干煸云豆的做法是什么呢？
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近平時(shí)生活中很多人都會(huì)拿云豆來(lái)煲湯喝，因?yàn)楸舛贡旧硪脖容^硬，但其實(shí)云豆是可以用來(lái)干煸的，干煸的云豆也非常的美味，如果你以前沒(méi)有做過(guò)的話就可以這樣嘗試著做，你不會(huì)做的話也可以看一下菜譜，做出來(lái)之后你就會(huì)覺(jué)得非常的好吃，那么下面就來(lái)介紹一下關(guān)于干煸云豆的做法。
做法一：
1、將蕓豆擇洗干凈，切成長(zhǎng)段，豬肉切成 末。
2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、將蕓豆放入熱油鍋內(nèi)過(guò)油撈出;鍋內(nèi)留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬菜、姜末和蕓豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調(diào)料，淋麻油，撒蔥花，裝盤(pán)即可。
做法二：
主料:蕓豆500克，瘦肉末50克，霉干菜末30克。
原料:蒜粒、干紅辣椒絲、精鹽、醬油、雞粉、味精各適量。
1、鍋中放油，待油燒至六成熱時(shí)放入蕓豆，炸3分鐘后，待蕓豆八成熟、表面起皺干縮時(shí)撈出，瀝油。
2、鍋中留底油燒熱，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精鹽、醬油煸炒，炒熟后盛出待用。
3、將炸好的關(guān)豆、干辣椒絲放入鍋中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入雞粉 、味精炒勻，出鍋即可。
做法三
1、蕓豆擇好洗凈，鍋內(nèi)熱油入蕓豆不停地翻炒，炒到蕓豆縮水變軟盛出備用;
2、鍋中留少許底油，放干紅辣椒段和花椒煸出香味，倒入剛才煸好的的蕓豆，加鹽、糖調(diào)味，再翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
相信你現(xiàn)在肯定已經(jīng)知道干煸云豆應(yīng)該要怎么做了，小編只是簡(jiǎn)單的介紹了幾種方法，但是方法是非常多的，如果你覺(jué)得不夠的話也可以再去了解，畢竟云豆對(duì)于身體來(lái)說(shuō)也是非常好的一種食物，經(jīng)常吃肯定會(huì)對(duì)身體有好處，你也可以嘗試著用云豆來(lái)做其他的食物。
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現(xiàn)在有很多人都非常喜歡吃蟬蛹，蟬蛹中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的礦物質(zhì)元素，平時(shí)確實(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，而且市面上也有無(wú)聲的蟬蛹，所以你可以自己買回來(lái)做，下面是一些關(guān)于干煸蟬蛹的做法，你可以經(jīng)常自己在家里面制作，這樣就可以隨時(shí)隨地的享受到美味了。
做法一：
1、干紅辣椒切段、蔥姜蒜切碎備用;
2、蠶蛹洗凈后，清水煮熟;
3、涼透后，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯;
4、用少量的鹽和料酒、淀粉拌勻蠶蛹;
5、起油鍋，油五成熱時(shí)，下入蠶蛹，用小火慢炸;
6、炸至蠶蛹微黃撈出控油;
7、鍋內(nèi)留少量底油，小火煸香花椒;
8、把花椒推到一邊，繼續(xù)用小火煸香蔥姜蒜末;
9、至蔥姜末水分煸出，推到一側(cè)，下入紅椒，煸出香味;
10、添加炸好的蠶蛹，中火煸炒約2分鐘至鍋內(nèi)油干;
11、調(diào)入適量鹽和雞精，翻炒幾下，即可出鍋。
做法二：
1、香菜洗凈切段、蔥姜切末備用。
2、鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出。(在微波爐中烘烤一分鐘出去多余水分，此步驟可省略)。
3、炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時(shí)放入蔥姜末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味把蠶蛹倒入煸炒，大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來(lái)，然后撒入少許鹽，花椒粉，麻辣鮮，孜然粉在撒上香菜關(guān)火即可。
干煸蟬蛹的做法還是有很多的，上面只是關(guān)于做法的一小部分，如果你對(duì)這一方面感興趣的話就可以多了解一些，根據(jù)小編介紹的方法你就可以很快的做出來(lái)，平時(shí)你可以經(jīng)常在家里面做，因?yàn)橄s蛹中含有的營(yíng)養(yǎng)能夠很好的補(bǔ)充身體中的必要元素，多吃對(duì)身體有好處。
大部分人平時(shí)都比較喜歡用豬腰來(lái)做干煸腰花，但是很多人對(duì)于這種做法都是不了解的，所以平時(shí)都會(huì)去外面吃，但是外面的飯菜可能會(huì)不干凈，而且還有可能會(huì)放很多的味精，這樣的話就會(huì)對(duì)身體不好，所以下面就來(lái)講解一下關(guān)于干煸腰花的做法，會(huì)做之后你就可以自己在家里面做。
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開(kāi)的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
腰花具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。豬腰還能有補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益氣的作用。
腰花即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。
腰花可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
中醫(yī)的傳統(tǒng)觀點(diǎn)就是吃豬腰能夠起到補(bǔ)腎的作用，中醫(yī)當(dāng)中“以形補(bǔ)形,以臟補(bǔ)臟”的這種理論流傳很廣，所以給人們對(duì)這方面帶來(lái)了一定的誤導(dǎo)。對(duì)很多臟腑虛弱的人來(lái)說(shuō)可能會(huì)起到一定的效果，但是這并不是所有人都適合的。
現(xiàn)在你知道干煸腰花應(yīng)該要怎么樣做了，以后有空的話你就可以在家里面試一試，這樣你就可以很好的做出來(lái)，而且經(jīng)常在家里吃飯也可以省錢，還能夠吃得營(yíng)養(yǎng)健康，這樣對(duì)你來(lái)說(shuō)是非常有好處的，而且如果你會(huì)做之后也可以請(qǐng)朋友吃飯。
干煸豇豆角是一道非常家常的菜，所以平時(shí)一般人都是會(huì)做的，但是你不會(huì)做的話也沒(méi)有關(guān)系，下面小編就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于干煸豇豆角的一些家常做法，你會(huì)做之后就可以經(jīng)常做給自己吃，不會(huì)做的話也可以學(xué)一學(xué)，這樣以后你就可以自己在家里面燒菜，就沒(méi)有必要天天出去吃飯了。
做法一：
1.豇豆摘除兩頭以及筋， 洗凈瀝干待用蝦米泡軟剁兩下
2.鍋中放入油，熱后放入豇豆炸至變黃，再取出把油瀝干
3.油加熱后放入蔥、
姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過(guò)的豇豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續(xù)翻炒至汁干即可。
做法二：
將豆角切
成兩厘米的段，蒜苗切成稍長(zhǎng)的段備用。將油燒至八成熱，放下豆角煎炸，感覺(jué)表面已炸至干脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后將豆角加入翻炒。豆角熟后加鹽炒勻即可出鍋。
做法三
1.鮮嫩豆角洗凈， 掰去筋絲，掰成4~5cm長(zhǎng)，蔥切塊，生姜切絲。
2.做油鍋，油到7成熱時(shí)，豆角下油鍋的保持中火炸，等干癟起泡的時(shí)，再把火調(diào)大，大火再炸15秒鐘，逼出多余的油份，撈出。
3.另起一鍋，加 底油，隨即把花椒、干辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒，加豆角炒一分鐘，加適量鹽、味精，出鍋裝盤(pán)。
干煸豇豆角的做法是非常簡(jiǎn)單的，就算是沒(méi)有下過(guò)廚房的人也是可以做一做的，而且像這種家常菜是必備的技能，這樣你在外面生活的話也可以自己給自己燒菜吃，畢竟每一天出去吃飯的話可能會(huì)對(duì)身體不好，而且外面吃的可能會(huì)不干凈，這樣也有可能會(huì)引起腹瀉等癥狀。
現(xiàn)在有越來(lái)越多的人都非常的喜歡吃泥鰍，今天小編就來(lái)介紹一道關(guān)于泥鰍的做法，就是干煸泥鰍，干煸泥鰍的做法是非常簡(jiǎn)單的，所以你學(xué)會(huì)之后可以自己在家里面做，而且泥鰍也很有營(yíng)養(yǎng)，以后也可以經(jīng)常吃，這樣你就不用經(jīng)常出門(mén)吃飯，畢竟外面燒的干煸泥鰍中的調(diào)料肯定會(huì)很多。
做法：
1、活泥鰍用淡鹽水泡一小時(shí)，讓泥鰍吐出臟物，洗凈待用。
2、姜切成絲，蒜切成末。
3、辣椒切段。
4、把泥鰍倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鰍蹦出來(lái))煎，開(kāi)蓋后一邊下油煎成有點(diǎn)焦香味，鏟起備用。
5、另起鍋，熱鍋下油、依次下姜絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味。
6、然后把煎好的泥鰍入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、適量鹽一起煸炒。
7、最后加一小把熟芝麻翻炒均勻。
泥鰍富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素，其中維生素B1的含量比魚(yú)、黃魚(yú)、蝦高出3～4倍，而維生素A、維生素C和鐵的含量也比其他魚(yú)類要高。
藥用價(jià)值：
泥鰍性平，味甘，具有暖脾胃、袪濕、療痔、壯陽(yáng)、止虛汗、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)精補(bǔ)血之功效，是治療急慢性肝病、陽(yáng)痿、痔瘡等癥的輔助佳品。此外，泥鰍皮膚中分泌的黏液即所謂“泥鰍滑液”，有較好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、熱淋便血、癰腫、中耳炎等癥狀。
看了上面的做法是不是覺(jué)得干煸泥鰍非常好做呢?那么你以后就可以在家里面嘗試，，而且泥鰍是一道非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，所以你以后也可以經(jīng)常買來(lái)吃，這樣對(duì)你的身體是非常有好處的，你也可以經(jīng)常燒給你的家人或者是孩子吃。
相信大家平時(shí)都比較喜歡吃雞脆骨，不管是油炸還是燒烤都會(huì)非常的好吃，下面小編就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于干煸雞脆骨的做法，以后你就可以自己在家里面吃了，而且你也可以把它做成一道小零食，這樣你以后看電視看電影的時(shí)候就可以吃一些，而且還非常的有營(yíng)養(yǎng)，相信有孩子的話肯定也會(huì)比較喜歡。
原料：脆骨300克，孜然籽一滿湯匙，芝麻一小湯匙，姜一大塊，蒜5瓣，花椒一湯匙，干紅辣椒約20個(gè)。當(dāng)然了，油，雞精，黃酒，也是要用的。
備料：干紅辣椒切絲泡在水里備有，姜切絲，蒜拍碎，蔥要分蔥白和蔥葉(切成2寸左右)，最主要的原材料：脆骨，也要切絲，切好后倒點(diǎn)黃酒拌拌
制作過(guò)程：
1，鍋燒熱放少量食用油，待鍋冒煙后倒入切好的脆骨，加鹽翻炒，一定要把水分炒干哦。
2，水分炒干后就放干花椒籽和泡好的紅椒絲，繼續(xù)翻炒。
3，花椒炒香后，放入姜絲和孜然，當(dāng)然，還是炒。
4，這時(shí)候孜然香味出來(lái)了，該放芝麻和雞精了，還有碎大蒜，繼續(xù)炒。
5，辣椒絲已經(jīng)很硬了，放蔥白，炒吧。
6，蔥白炒個(gè)六七下就放蔥葉，可以?；鹆耍脽岱磶紫戮涂梢粤?。
雞脆骨還含有一種叫做膠原蛋白的物質(zhì)，這種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于它可以增進(jìn)骨骼的密度，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，膠原蛋白還具有延緩衰老、美容和抗癌的作用。雞脆骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且脂肪含量很低，適合老人、兒童食用。
雖然干煸雞脆骨的做法不難而且還很好吃，但是平時(shí)也要注意不可以多吃，任何東西都吃了可能都會(huì)引起副作用，尤其是對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，身體如果不能吸收營(yíng)養(yǎng)的話就會(huì)引起不適，所以即使會(huì)做也要注意適量，不能一次給孩子和老人吃的太多。
最近一段時(shí)間小編跟朋友出去吃飯的時(shí)候朋友總是會(huì)第一道干煸豆角絲，所以今天就來(lái)聊一聊關(guān)于干煸豆角絲的一些做法，而且這道菜也是比較常見(jiàn)的，相信身邊有很多朋友都會(huì)比較喜歡吃，那你就可以自己學(xué)一學(xué)，學(xué)會(huì)之后就可以在家里面做，以后你高興的話隨時(shí)都可以做給自己吃。
做法一：
1.切肉末炒好備用;
2.用油將豆角煸 到表面干癟，注意要在油不是很熱的時(shí)候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。而且，一定要將豆角煸透，半生的豆角吃了會(huì)食物中毒;
3.豆角煸好后盛出來(lái)，鍋內(nèi)留一點(diǎn)油，下豆豉醬和剛才炒好的肉末，混合均勻，炒出香味;
4.下豆角絲同炒，炒 到湯汁收干就好了。
做法二：
烹制材料
主料:豆角、干辣椒、紅蘿卜、姜、青花椒
調(diào)料:油4 湯匙、鹽1/3湯匙、雞粉1/2湯匙、海天海鮮醬油2湯匙
烹制工藝
1.豆角去頭尾切絲，撕去老筋，切成約4厘米長(zhǎng)的段。
2.干辣椒切成丁，姜切成絲;紅蘿卜刻成 花條，切成花片。干辣椒和花椒應(yīng)以小火炒香，開(kāi)大火會(huì)炒焦。
3.燒熱1湯匙油，倒入豆角不斷煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黃色，盛起待用。 4.燒熱3湯匙油，以小火炒香姜絲、干辣椒和青花椒。
5.倒入煸好的 豆角，與鍋內(nèi)食材一同拌炒2分鐘。
6.加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和2湯匙海天海鮮醬油調(diào)味，放入紅蘿卜片炒勻，便可上碟。
看了上面的做法是不是學(xué)的干煸豇豆角是非常容易做的一道菜呢?那么你以后就可以學(xué)來(lái)自己燒，而且燒菜是可以提升你的廚藝的，經(jīng)常燒的話你也會(huì)覺(jué)得燒菜非常的有樂(lè)趣，這樣能讓你覺(jué)得生活非常美好，而且還能夠讓你吃得非常健康。
一般在做家常菜的時(shí)候肯定每一個(gè)人都會(huì)做川菜干煸豆角，而且這也是必備的技能，當(dāng)然也有很多人都是不會(huì)做的，所以下面小編就整理了一些關(guān)于川菜干煸豆角的做法，你想要提升廚藝的話就可以嘗試著做一做，而且做好之后你也可以經(jīng)常做給自己吃，相信這樣你也會(huì)覺(jué)得非常的開(kāi)心。
制作食材
豇豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、姜末、蒜末、醬油各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、
油各50克。
做法一折疊
1.豇豆摘除兩頭及筋， 洗凈瀝干待用蝦米泡軟剁兩下
2.鍋中放入油，熱后放入豇豆炸黃，再取出把油瀝干
3.油加熱后放入蔥、
姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過(guò)的豇豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續(xù)翻炒至汁干即可。
做法二
1.將豇豆掐去兩頭切長(zhǎng)段洗凈控干;
2.鍋內(nèi)放 油燒至八成熱時(shí)放入豇豆，炸3分鐘至豆角表面起皺收縮，撈出瀝油
3.鍋中留底油，將蒜末、肉末炒香，注意先將蒜末和肉末放入油中，用鍋鏟將肉末滑散，再開(kāi)大火炒，如果你首先就開(kāi)大火，肉一下鍋就會(huì)緊密團(tuán)結(jié)在一起成肉塊了，炒至肉末表面發(fā)脆，調(diào)入料酒后盛出;
4.鍋內(nèi)放油，油熱后倒入炸過(guò)的豆
角，用小火煸炒，再將剛炒好的肉末和蒜末倒入鍋內(nèi)，撒上干辣椒(干辣椒事先可單獨(dú)用油煸一下會(huì)更香，記得火不要大)，加鹽和雞精，出鍋前再淋點(diǎn)醬油，好出鍋。
上面的做法都是非常簡(jiǎn)單的，就算你以前沒(méi)有做過(guò)也可以很簡(jiǎn)單的做出來(lái)，如果你以前沒(méi)有下過(guò)廚房做出來(lái)的肯定不好吃，但是不用著急，多做幾次肯定就會(huì)非?？煽?，或者之后你也可以經(jīng)常自己在家里面吃飯，這樣不僅能夠省錢，而且還能夠非常的健康。
相信每一個(gè)人在家里做菜的時(shí)候都會(huì)做一到家常的干煸豆角，這種菜也是大家都比較喜歡吃的，所以下面小編就整理了一下關(guān)于干煸豆角的做法，你平時(shí)有空的話就可以學(xué)一學(xué)，學(xué)會(huì)之后你就可以經(jīng)常做給親朋好友吃，而且這也是一項(xiàng)必備技能，會(huì)了之后你也可以經(jīng)常自己在家里面做，這樣你就不用天天出去吃飯。
做法一：
1.將豇豆掐去兩頭切長(zhǎng)段洗凈控干;
2.鍋內(nèi)放 油燒至八成熱時(shí)放入豇豆，炸3分鐘至豆角表面起皺收縮，撈出瀝油
3.鍋中留底油，將蒜末、肉末炒香，注意先將蒜末和肉末放入油中，用鍋鏟將肉末滑散，再開(kāi)大火炒，如果你首先就開(kāi)大火，肉一下鍋就會(huì)緊密團(tuán)結(jié)在一起成肉塊了，炒至肉末表面發(fā)脆，調(diào)入料酒后盛出;
4.鍋內(nèi)放油，油熱后倒入炸過(guò)的豆角，用小火煸炒，再將剛炒好的肉末和蒜末倒入鍋內(nèi)，撒上干辣椒(干辣椒事先可單獨(dú)用油煸一下會(huì)更香，記得火不要大)，加鹽和雞精，出鍋前再淋點(diǎn)醬油，好出鍋。
做法二：
1.鮮嫩豆角洗凈， 掰去筋絲，掰成4~5cm長(zhǎng)，蔥切塊，生姜切絲。
2.做油鍋，油到7成熱時(shí)，豆角下油鍋的保持中火炸，等干癟起泡的時(shí)，把火調(diào)大，大火再炸15秒鐘，逼出多余的油份，撈出。
3.另起一鍋，加 底油，隨即把花椒、干辣椒倒入鍋中，炒出麻香味，加蔥再炒，加豆角炒一分鐘，加適量鹽、味精，出鍋裝盤(pán)。
做法三：
烹制材料
主料:豆角、干辣椒、紅蘿卜、姜、青花椒
調(diào)料:油4 湯匙、鹽1/3湯匙、雞粉1/2湯匙、海天海鮮醬油2湯匙
現(xiàn)在是不是覺(jué)得干煸豆角非常的簡(jiǎn)單好做呢?以后你就可以自己嘗試著做一做，畢竟去外面吃飯既要花錢而且還不健康，你自己在家里面做的話就能夠根據(jù)你自己的口味來(lái)調(diào)味，這樣做出來(lái)的菜肯定是你自己喜歡吃的，就算第一次做不好以后肯定會(huì)做好，因?yàn)槭炷苌伞?/p>
現(xiàn)在有越來(lái)越多的人都喜歡自己下廚做菜，對(duì)于不下廚的人來(lái)說(shuō)肯定是會(huì)做一道干煸牛肉絲的，但是對(duì)于不下廚的人來(lái)說(shuō)肯定不會(huì)做，所以今天小編就來(lái)介紹一下關(guān)于這道菜的一些做法，這樣你就可以自己學(xué)一學(xué)，以后你也可以自己燒給自己吃，畢竟對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)做菜是一項(xiàng)非常重要的技能。
做法一
1. 將面筋切成一分厚的薄片，再切成細(xì)絲;
2. 將面筋絲放入沸水煮二分鐘撈出，再入清水浸泡片刻，搌于水分待用;
3.芹菜洗凈，撕去老筋切成寸段;
4.豆瓣醬斬碎;
5. 炒鍋洗凈置火上，放入花生油，燒至六成熱時(shí)，放入面筋絲煸炒，加入精鹽，繼續(xù)煸炒至面筋絲呈淺黃色;
6. 再加入豆瓣醬、辣椒粉，在鍋內(nèi)翻拌均勻;
7. 然后加入白糖、醬油、料酒、芹菜、姜絲、味精，翻拌均勻后，撒上花椒粉即可裝盤(pán)上桌。
做法二
1、將牛肉洗凈瀝干，橫切成絲;香芹剪去根與葉子后洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段;干辣椒洗凈后用剪刀將其豎向剪開(kāi)，去籽后再剪成條;生姜切絲，大蒜去皮切片，郫縣豆瓣剁碎，香菜洗凈切成段
2、熱鍋放油，放入花椒，炸出香味后下入牛肉絲炒散后繼續(xù)煸炒，要一直將水分炒干
3、加入2小勺料酒，炒勻;再下入干辣椒、生姜、大蒜、郫縣豆瓣，繼續(xù)將牛肉煸酥
4、下入芹菜，再加入適量的鹽、雞粉、少許白糖，炒至芹菜斷生后放入香菜與生抽，炒勻后即可出鍋
現(xiàn)在是不是覺(jué)得干煸牛肉絲的做法是非常簡(jiǎn)單的呢?那么以后你有空的話就可以經(jīng)常自己下廚做，這樣做出來(lái)的菜肯定是非常好吃的，因?yàn)槟阕约嚎梢愿鶕?jù)你的口味來(lái)調(diào)料，平時(shí)有空你也可以經(jīng)常邀請(qǐng)朋友到你家來(lái)做客，這樣也可以幫助你提升你的廚藝。
現(xiàn)在正好是夏天所以大量的豆角都會(huì)上市，但是平時(shí)的燒法肯定會(huì)對(duì)年輕人的胃口，所以下面小編就來(lái)介紹一下關(guān)于干煸扁豆角的做法，這種做法能夠讓扁豆角變得更加好吃，而且還會(huì)非常下飯，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)是一道非常好的家常菜，如果你有興趣的話可以學(xué)一學(xué)，學(xué)會(huì)了之后就可以自己燒著吃了。
做法一
1.將蒜苗去根洗干凈后切段備用;
2.干辣椒洗干 凈晾干，剪成段備用;
3.往鍋中倒入適量菜油，等油燒熱后下入蒜苗段和干辣椒段煸炒出香味(此時(shí)的火候?yàn)榇蠡?;
4.下入豆角與蒜苗段 和辣椒段一起翻炒出香味。注意此時(shí)火候改為中火不然容易糊;
5.抬離火一次放入鹽巴，味精，醬油繼續(xù)翻炒均勻后即可裝盤(pán)食用。
訣竅:如果想 炒脆皮四季豆就需要在:第四部時(shí)先將四季豆米裹上蛋液和面粉調(diào)成的糊下油鍋炸成金黃色后馬上裹上白糖粉備用，最后在經(jīng)第五步調(diào)味翻炒。
做法二
1、蔬 菜洗凈，四季豆掐頭去尾去硬筋，弄成小段，用廚房用紙拭干，然后將紅椒切圈，生姜拍碎切成末，大蔥切碎;
2、炒鍋 放入足量的食用油，油熱之后放入豆角，炸至外皮起皺干縮，撈出瀝油;
3、炒鍋留底油，下蔥碎和姜末炒香，下肉餡炒散，變色斷生后加入紅椒圈和炸好的豆角，大火翻炒，迅速加入生抽、料酒、白糖、雞精和適量的水，最后收干湯汁，撒上鹽，淋入少許食醋拌勻，即可盛盤(pán)食用了。
現(xiàn)在你知道干煸扁豆覺(jué)應(yīng)該要怎么做了，而且上面的方法都是非常簡(jiǎn)單的，你學(xué)會(huì)之后就可以自己下廚，也可以平時(shí)去看一些菜譜，學(xué)一學(xué)其他的家常菜的做法，這樣你的廚藝很快就可以提升了，以后你也可以經(jīng)常自己在家里面燒飯吃，畢竟自己在家里面吃飯既能健康而且還能省錢。
大部分人應(yīng)該都比較喜歡吃牛肉吧，牛肉不僅味道鮮美而且具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，里面富含豐富的蛋白質(zhì)，臘味的牛肉味道也是非常棒的。天天吃同樣一道菜也是會(huì)膩的，所以會(huì)經(jīng)常換著不同的做法，有時(shí)候會(huì)紅燒著吃，有時(shí)候會(huì)干煸著吃，那么干煸臘牛肉的做法是什么，還需要注意一些什么呢？
干煸臘牛肉的原料: 臘牛肉250克；
干煸臘牛肉的配料：芹菜150克，郫縣豆瓣醬35克，花椒、白糖、精鹽、醬油、蔥姜、雞精、花生油100克；
干煸臘牛肉的做法：
1、炒鍋放花生油、花椒。
2、炒鍋放花生油、花椒。待油溫升高花椒炸黃時(shí)，立即撈出，搟碎待用。
3、鍋內(nèi)放入牛肉絲反復(fù)煸炒。
4、待肉絲塊炒干時(shí)，加入蔥姜絲、豆瓣醬略炒。
5、再加辣椒面煸炒后，加入全部調(diào)料，炒至肉絲成棕紅色時(shí)，加入芹菜絲翻炒兩下出鍋。
6、撒上花椒面即成。
吃出健康：
芹菜：特別適合高血壓、動(dòng)脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經(jīng)期婦女食用；芹菜性涼質(zhì)滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用；計(jì)劃生育的男性應(yīng)注意適量少食。
牛肉：適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
美食禁忌：
1、牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過(guò)多攝入不利健康?；计つw病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。
2、芹菜：芹菜與甲魚(yú)相克：同食會(huì)中毒。
3、牛肉：牛肉和紅糖,同食脹死人
牛肉和栗,引起嘔吐
牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟
牛肉與香附子食則生九子瘡
牛肉與韭菜同吃，會(huì)令人發(fā)燥上火
牛肉不可與魚(yú)肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生姜同食。
以上就是干煸臘牛肉的方法和一些注意事項(xiàng)，生活中很多東西都是相生相克的，很多食物一起吃會(huì)對(duì)身體造成不好的影響，平時(shí)的飲食上面需要注意不能同時(shí)進(jìn)食的食物最好不要在同一天出現(xiàn)在你家的餐桌或者你的飲食中。這樣避免造成不必要的麻煩。
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