孜然茄子的家常做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“孜然茄子的家常做法是什么”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
茄子的營養(yǎng)豐富，富含大量的身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，是每個家庭餐桌上都會有的一道菜，茄子的做法有很多，而且怎樣做都好吃。下面教大家孜然茄子的做法，很多人奇怪孜然竟然可以跟茄子搭配，兩種味道混合在一起會好吃嗎？那么孜然茄子的家常做法是什么？請閱讀下面文章。
主料茄子1個，輔料植物油適量，鹽3g，孜然粉5g，辣椒粉4g，淀粉適量 。把茄子去皮，切塊，加少許鹽腌制出水分，撒上淀粉拌均勻，熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊，炸到茄子外表發(fā)黃熟透，倒掉多余的油，關(guān)火，加孜然粉、辣椒粉，拌均勻即可。熱鍋放油，把油燒紅，放油的時候不要小氣，這個菜太吃油了，將切好的茄子下鍋炸，等炸茄子炸的八成熟的時候倒出鍋內(nèi)多余的油。加放切好的青椒，生抽，老干媽豉，拌勻。起鍋前加鹽和少量雞粉就好了。
茄子洗干凈瀝干水。切蓑衣刀。不會的就正面切在反面切。切記不要切斷。四根茄子切好。這時鍋在爐子上預(yù)熱放點(diǎn)點(diǎn)油。切蒜末待用， 茄子放進(jìn)鍋慢慢煎烤茄子上刷油兩邊煎烤.撒鹽（兩面都要撒鹽）煎烤一下。撒上孜然和辣椒末反面在另一面同樣撒上孜然和辣椒末（不喜歡辣就不要辣椒末）煎烤一下就再次刷油。一直把茄子烤熟。過程中抖動一下鍋（茄子熟透很軟），起鍋前撒上蒜蓉。味精把鍋顛一下讓作料均勻。 裝盤開吃。
上面文章中介紹了孜然茄子的家常做法是什么，文章中介紹了好幾種孜然茄子的做法，由此可見，茄子的做法很多，并且吃起來又香滑甜膩，是老少皆宜的佳品。但是制作的時候要注意掌握火候以及用量，這些都是能將此菜做好的關(guān)鍵。
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孜然雞翅是讓我們很多人都心動的一種食物，無論是小孩子還是大人都特別喜歡吃，可能的很多人吃孜然雞翅還只是去飯店吃，自己并不會做，其實(shí)孜然雞翅的家常做法方法也并沒有我們想象中的那么困難，大家一起來熟悉一下美味的孜然雞翅的家常做法方法吧。
方法一
原料雞翅、可樂、蔥、姜、鹽
方法雞翅洗凈。鍋里放油的時候加點(diǎn)白糖，涼油的時候就放。等油熱的時候，先把蔥姜放進(jìn)去，炒出香味。放雞翅，繼續(xù)炒。加可樂，小火燉。正在燉，偶爾翻動一下。燉30分鐘，加鹽，雞精，出鍋。注意事項(xiàng)購買時首先查看有沒有檢疫部門的檢疫標(biāo)簽，最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血，不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些?；饓A還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性，嚴(yán)禁在食品中使用
方法二
第一、將買來的雞翅劃上幾刀，用料酒，醬油，姜絲，鹽腌制20到40分鐘
第二、在鍋內(nèi)倒上少量的油，將雞翅從腌制的盤中拿出，待油熱的時候，將雞翅放入鍋內(nèi)煎，雞翅煎的兩面發(fā)黃的時候，倒入可樂，要蓋住雞翅
第三、大火，當(dāng)可樂和水一樣滾時，改小火，煮15到30分鐘，改大火收汁，不過收汁時，要不停的翻雞翅，怕糊了
第四、盛盤
大家都可以根據(jù)以上介紹的孜然雞翅的家常做法方法來做出來美味的孜然雞翅，同時孜然雞翅一定要對于火候的把握引起高度的重視，火候千萬不能太大，否則可能會使我們自身做出來的自然雞翅的味道不是很鮮美。
土豆我相信大家在家經(jīng)常的吃，不過我相信在大多數(shù)朋友的家里還是以燉土豆，炒土豆為主吧，有多少朋友在吃土豆的時候放過孜然，我覺得還是很少有的，那么今天我們給大家?guī)硪坏雷稳煌炼?，我相信它的味道一定會大家贊不絕口，想嘗一下它的味道嗎？那么就跟我們來看一下孜然土豆的家常做法是什么吧。
孜然土豆是一款美味的中華菜肴。該菜肴色香味俱全，深受廣大群眾的喜愛。孜然土豆選料和做法都很簡單。這道素菜適合秋冬常食，會有暖胃之功效，除此之外，孜然還有祛寒除濕、祛風(fēng)止痛的作用，對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。
這道菜的主要用料是中型土豆大約3個，老姜1塊，香菜2根1。準(zhǔn)備完畢后，將土豆清洗干凈，老姜切成姜末，香菜擇洗干凈切碎。將洗凈的土豆放入煮鍋中，加入適量水，調(diào)入鹽1茶匙,大火煮開后，繼續(xù)煮約20分鐘，至土豆熟軟，撈出瀝去水分，放置溫涼。放涼后的土豆去掉外皮，切成方塊狀。炒鍋中倒入油，中火加熱至七成熱，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然后取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒鐘，之后放入切好的土豆塊，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的鹽1茶匙，翻炒10分鐘，使土豆塊入味。撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
上述就是我們關(guān)于孜然土豆的家常做法是什么這個問題向大家說明的，相信在這里大家看完這篇文章之后對于此方面的問題已經(jīng)有了一個大致的了解了吧，如果大家想嘗試一下的話可以根據(jù)上文中的做法自己親手試一下哦，相信會給大家一個滿意的印象的。
今天我們來說一下炒面，說到炒面，大家可能在上大學(xué)
的時候吃過，不是的，今天所說的炒面不是大家平時所說的炒面，大家吃過孜然炒面嗎？其實(shí)孜然炒面對于我們的身體健康是有好處的，也算是一道中國的美食了，可以幫助我們調(diào)理身子，調(diào)理胃腸，那么孜然炒面的家常做法是什么呢？下面來看一下。孜然炒面是一道美味的中華美食。它的做法難易程度十分簡單。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風(fēng)止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。
首先需要準(zhǔn)備細(xì)面條300克，包菜半個，蔥適量蒜適量孜然粉一勺醬油兩勺香油一勺植物油五勺鹽一勺。做好這些準(zhǔn)備工作后，將面條放在盤子里，澆上兩勺植物油攪拌均勻。攪拌好的面條上蒸鍋，鍋開后蒸七八分鐘。包菜切絲，蔥、姜、辣椒切絲，大蒜切片。炒鍋里放入三勺植物油，油熱后下蔥碎爆香。下入包菜絲翻炒。炒到包菜絲變色后，倒入約兩勺醬油。放入蒸好的面條繼續(xù)翻炒。面條上醬油色后，加入一勺鹽。放入蒜末，攪拌均勻。倒入孜然粉約一小勺繼續(xù)攪拌均勻。最后淋入香油翻炒均勻后，出鍋。一道美味的孜然炒面就做好了。如果覺得面條有點(diǎn)干，炒的過程可以適當(dāng)?shù)膰娙胍稽c(diǎn)水滋潤一下。
上述就是我們關(guān)于孜然炒面的家常做法是什么這個問題向大家所說的，大家在看完這篇文章后是不是對于此方面的問題已經(jīng)有了一個大概的認(rèn)識了呢？如果大家平時想在家試一下的話，可以按照上文中的制作方法自己試一下哦，希望在這里能夠幫到大家。
雖然雞脆骨是一種非常美味的食物，可能我們很多人吃過一次就還想吃第二次，肌肉中也富含了很多的營養(yǎng)物質(zhì)可以被我們?nèi)梭w吸收，可以幫助我們很好的增強(qiáng)自身的身體素質(zhì)，想必大家對于孜然雞脆骨的家常做法方法還不是很了解，我們大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
做法一：
主料：雞脆骨500克 配料：青紅椒各25克、 調(diào)料：孜然25克、辣椒面15克、芝麻15克、鹽少許、味精，面粉，雞蛋， 做法：將面粉10克+雞蛋一枚+淀粉一勺放少許鹽(如有吉士粉放一勺)調(diào)成糊。雞脆骨放辣椒面孜然鹽入味(10分鐘)雞脆骨戰(zhàn)糊過油至熟;出鍋后趁熱在灑上一層孜然辣椒面芝麻即可 先將雞的軟骨用清水加蔥、姜、蒜、八角、桂皮、五香粉、鹽、味素等調(diào)味料煮20分鐘。，
取出、用雞蛋清加少量淀粉、適量白面調(diào)成糊狀。用孜然、辣椒面均勻撒在軟骨上。然后將腌漬的雞軟骨裹上糊、然后在7 80度的油中炸至金黃即可。
做法二:
主料：雞脆骨500克 配料：青紅椒各25克、 調(diào)料：孜然25克、辣椒面15克、芝麻15克、鹽少許、味精，面粉，雞蛋， 做法：將面粉10克+雞蛋一枚+淀粉一勺放少許鹽(如有吉士粉放一勺)調(diào)成糊。雞脆骨放辣椒面孜然鹽入味(10分鐘)雞脆骨戰(zhàn)糊過油至熟;出鍋后趁熱在灑上一層孜然辣椒面芝麻即可
大家都可以按照以上的孜然雞脆骨的家常做法方法來進(jìn)行制作，都可以幫助我們在最短時間內(nèi)作出來更加美味的孜然雞脆骨，同時我們還可以依據(jù)自身的口味酌情的添加原料，才能夠幫助我們達(dá)到一個更好的口感。
家常的菜品總是讓人有溫暖的家的感覺，特別是像現(xiàn)在大部分的出門在外的人，有的人久久才能回家一次，有的人甚至一兩年才能回家一次，所以如果能夠在外面的時候也可以吃到家里的味道的菜，那肯定會讓人覺得很溫暖的，所以趕緊就來學(xué)習(xí)一下孜然牛肉片的家常做法是什么？
1、材料準(zhǔn)備：豬肉（切成肉片，根據(jù)個人喜好備份，我通常準(zhǔn)備3兩豬肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2個、大蔥（如較粗大可只用一根大蔥的蔥白部分）、生粉（淀粉）、鹽、醬油、油
2、做法：
1）將肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平時盛佐料的小勺，不是茶勺或湯勺哦?。u油1平勺，油1勺，鹽半勺腌制；
2）在腌制肉片的同時，將青椒破開切成?。ㄈ绮幌胩保梢詫⒗苯纷讶〕觯?，將大蔥白切成1cm長的蔥段；將切好的青椒丁與蔥段裝盤備好；
3）在鍋里倒油加七成熱后離火，在熱油中加入干辣椒粉（根據(jù)個人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均勻晃動兩下后放回火上，將腌制好的肉片加入并翻炒十幾下，然后加入孜然粒（根據(jù)個人對孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒幾下，加入鹽（如按照我上述的材料分量，則加入2小勺鹽）；再翻炒幾下；然后加入青椒丁和蔥段一起翻炒，加入少許醬油（約1小勺左右），加入雞精，翻炒十下左右，一盤香噴噴的孜然肉片就出鍋了。
3、備注：材料的用量可以根據(jù)自己的喜好而增減；前面加入生粉主要是讓肉在經(jīng)過翻炒后依然能夠比較柔嫩；青椒丁和蔥段加入后可以不必加鹽，醬油加一點(diǎn)點(diǎn)借個顏色就可以了，這兩樣青菜容易進(jìn)滋味，而且很容易炒熟，所有最好翻燒幾下就可以了，一樣很有滋味。
為了工作為了打拼所以不得不離開家，這并不是每個人都愿意的，但是卻也沒有什么辦法，如果可以學(xué)會了孜然牛肉片的家常做法是什么的話，那么平時的時候不僅能夠照顧好自己的胃同時也能感受到家里的溫暖，雖然只是一盤菜。
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