制作泡椒蘿卜條的方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的制作泡椒蘿卜條的方法，相信能對大家有所幫助。
泡椒蘿卜條是四川的一道非常美味的名菜。在中國老百姓眼中，泡椒和蘿卜都是比較常見而且又喜歡食用的食品。泡腳蘿卜條制作于一起，不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且開胃爽脆，更有益于我們的身體健康，大家都可以嘗試制作一下。下面就讓小編介紹兩種制作泡椒蘿卜條的簡單做法。
做法一：1、準(zhǔn)備食材：蘿卜、泡椒。
2、把白蘿卜胡蘿卜芹菜分別切成寸段。
3、將菜條放入盆中，加入一勺鹽。
4、待腌出水份后，將湯汁倒出不用，并擠盡剩余水份。
5、取一干凈容器，放入適量泡椒和泡椒水，然后再取幾根泡椒切碎。
6、將切碎的泡椒也倒入湯汁中。
7、加適量糖。
8、適量醋調(diào)成自已喜歡的酸辣甜味。
9、將蘿卜菜條放入湯汁浸泡入味約兩三個小時即可食用。
做法二：1、蘿卜冼凈份切條涼干水份，香芹切段。
2、泡椒切碎備用(也可以依自己的口味不切碎泡椒，切碎的泡椒比較辣）。
3、涼干水份的蘿卜條放入一個沒水沒油的大碗里，灑上鹽，白糖攪勻。
4、然后再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量的白醋攪勻。
5、包上保鮮膜，放入冰箱腌2個小時或者更長時間即可食用了。
小貼士：1、攪動泡菜的筷子也注意點(diǎn)，要無油，這樣泡菜不會很容易壞掉。
2、裝好泡菜后，用保鮮膜封住瓶口，里面別留空氣，再蓋蓋子。
3、鹽的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就沒那口感。
4、裝泡菜的容器里外都要洗干凈，再用開水燙一下，然后涼干。yS630.cOM
看了以上的做法，大家是不是都覺得非常容易制作??？而且泡椒和蘿卜這兩種食材又容易得到。泡椒蘿卜條由于具有酸味，會讓人食欲大增，尤其在夏天天氣悶熱，人們在沒有這道菜前都難以咽飯，有了這道菜后，大口就來幾碗了！所以大家一定要品味一下。
yS630.Com相關(guān)推薦
許多人習(xí)慣于過夜生活，就會導(dǎo)致早晨起床比較的困難，而又要按點(diǎn)上班，所以早餐就會比較的簡單，不能像午餐、尤其是晚餐一樣的豐盛。這時候喝一碗米粥，吃上兩個雞蛋，在佐以一些小菜，就非常的不錯了。所以今天小編要與大家分享的就是泡椒蘿卜這樣小菜的制作方法：
食材
主料
白蘿卜1個 ? ?胡蘿卜1個
做法一：
1. 準(zhǔn)備好食材白蘿卜1個，胡蘿卜1個，泡椒、白醋、鹽、白糖，密封罐里加一杯涼開水。
2.蘿卜先切斷，再切片，再切條。比較喜歡蘿卜條的口感，你也可以切片，切塊。腌蘿卜不要去皮比較爽口，小編這里是去了皮的。
3.把切好的蘿卜裝進(jìn)容器，加2勺鹽腌制10分鐘，蘿卜會出水，控干水分。
再用白糖腌制10分鐘，同樣蘿卜出水，控干水分，用開水沖一下，裝進(jìn)裝有冷開水的密封罐里。
4.泡椒剪開使蘿卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪費(fèi)，加一半到蘿卜中，加適量白醋，開始可以少加些，根據(jù)個人口味酌量。
5.用筷子攪拌均勻，泡椒蘿卜就完成了，蓋上蓋子，10分鐘就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦!
做法二：
· 把白蘿卜切成片，用鹽腌拌小時，倒掉腌出來的水
· 加1小勺糖再腌半小時，倒掉腌出的水
· 再加1勺糖，腌半小時，倒出水。
· 用純凈水把蘿卜洗兩遍，倒入泡椒。
· 放入冰箱腌制一晚就可以吃了。
這種腌制的泡椒蘿卜，都是一種速成的方法，如果喜歡吃一些小菜來下飯，不妨試一試，非常的簡單，但是在下飯的時候，會感覺非常的清爽。但是這種腌制的食物還是不建議多吃的，因為從養(yǎng)生的角度來說，常吃腌制的食物對于身體健康不利。
泡椒豬肝的制作方法是比較適合我們這些上班族的朋友的，因為這種食物的制作時間比較短，而且容易制作。我們在生活中想要制作泡椒豬肝，應(yīng)該要注意泡椒的處理方法，不然制作出來的味道很辣，可能你們會吃下來，而且豬肝炒的時候要注意時間，以免豬肝炒出來出現(xiàn)太硬的情況。
泡椒豬肝的制作方法
豬肝含有豐富的鐵、磷它是造血不可缺少的原料 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A常吃豬肝可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)豬肝具有多種抗癌物質(zhì)如維生素C、硒等而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。菜譜做法：
1.準(zhǔn)備好主料。把豬肝洗干凈。蔥、姜、花椒、大蒜洗凈。
2.泡椒泡姜切適量大小，蔥切段，大蒜切絲。豬肝切片，放入鹽、料酒、生抽、姜絲、淀粉、油腌制。
3.鍋中放油，燒熱后放入泡椒泡姜、大蒜、花椒炒香。
4.炒香的泡椒泡姜翻到一邊，放入腌制好的豬肝片。
5.快速翻炒，最后加入蔥段，調(diào)入味精(鹽根據(jù)各人不同口味調(diào)入)。翻下即可。
6.炒好裝盤。
特別提示：美味炒豬肝的6字要訣
1、油足：一次性倒入足量的油。
2、火旺：火候一定要夠，這道菜不建議使用電磁爐，感覺火不夠。
3、快速：這個菜，豬肝在油里炒制時間不超過2分鐘。豬肝的蛋白質(zhì)很容易受熱變硬，任何炒豬肝都需要急火快炒的。
文章詳細(xì)的為我們介紹了泡椒豬肝的制作方法，希望持家的朋友可以在沒事的時候嘗試一下。如果你們的家人是不喜歡吃辣的，我們建議大家可以將泡椒改成菜椒，這樣就不會影響到家人的飲食了。我們食用泡椒豬肝可以起到明目的作用。
泡椒鳳爪是很多朋友都愛吃的休閑小食品，它最大的特點(diǎn)就是酸辣開胃，如果在你胃口不佳的時候來上一盤泡椒鳳爪，一定會讓你精神爽快，胃口大開的，而在市場上買來的自己吃著又不放心，那就自己動手做吧，鳳爪內(nèi)含有大量的膠原蛋白而不含脂肪，它不僅有美容的功效，也讓那些愛美的人放心大膽的開吃了，今天小編就將自制泡椒鳳爪的的方法介紹給大家。
食材
雞爪：900克 野山椒：一瓶（360克） 白醋：200克 糖：3小勺 鹽：10小勺
1.雞爪洗干凈，剪去雞爪指甲，改刀剁小，方便入味
2.雞爪放入鍋中，加入適量清水，加生姜、料酒焯水后撈出瀝干
3.另起鍋入水，放入雞爪，再依次放入花椒、八角、香葉
4.調(diào)入鹽，大火燒開轉(zhuǎn)中小火
5.煮約8分鐘左右，筷子能輕松穿透雞爪即可關(guān)火
6.將雞爪撈出，自來水沖涼，然后徹底晾涼
7.準(zhǔn)備一個玻璃的容器，放入一層泡椒
8.再將沖洗過的雞爪放
9.再放入一層泡椒
10.倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡腌制一天或更長時間即可食用
泡椒鳳爪的制作方法就這么簡單輕松上手，自己動手制作的既干凈又衛(wèi)生，吃著還放心，小編提示，如果想讓鳳爪更吃著入味，那就要多泡上幾天，根據(jù)自己的口味而定。
蘿卜的吃法有多少種?最常見的有燉湯、炒煮、風(fēng)干、腌泡蘿卜條等，其中，泡蘿卜條是夏天最為受歡迎的吃法。為什么說泡蘿卜條在夏天受到許多人的歡迎呢?主要是因為泡蘿卜條能夠幫助增加食欲、促進(jìn)消化、利尿、穩(wěn)定血壓等功效。但是，家中自制泡蘿卜條的做法是怎樣的呢?
如今，即使您是在外面餐館吃飯，也會經(jīng)常看到有許多的餐廳都會備有泡蘿卜條贈送，這樣就能幫助客人解膩、增加食欲、促消化等。那么，如果您想經(jīng)常吃到這道開胃菜，建議不妨自己學(xué)習(xí)泡蘿卜條的做法，家中制作隨時食用。
蘿卜
蘿卜是我國一種重要的大路蔬菜，全國各地均有種植?？伤募驹耘?，周年供應(yīng)，產(chǎn)銷量也很大。由于人民生活水平的提高，消費(fèi)習(xí)慣的改變，科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá)，反季節(jié)栽培也有所發(fā)展，利用高山氣候的差異，日光溫室和塑料大、中、小棚配套栽培.實現(xiàn)了蘿卜超時令上市，很受廣大消費(fèi)者歡迎。
蘿卜的營養(yǎng)比較豐富。據(jù)分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白質(zhì)0.6克、鈣49毫克、磷34毫克、鐵0.5毫克、無機(jī)鹽0.8克、維生素C30毫克。蘿卜及秧苗和種子，在預(yù)防和治療流行腦炎、煤氣中毒、暑熱、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等病方面，有較好的藥效。
蘿卜原產(chǎn)我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42%，可用于制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿卜含淀粉酶，能助消化。我們食用的部分是根部。
【功用】清熱生津，涼血止血。
【營養(yǎng)成分】
蘿卜的主要成分有蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素和大量的維生素C，以及鐵、鈣、磷和纖維、芥子油和淀粉酶。據(jù)測定，蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍。[1]蘿卜性涼，味辛、甘，具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒之功效。蘿卜是地道的保健食品，能促進(jìn)新陳代謝、增進(jìn)食欲、幫助消化，可以化積滯，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、頭痛、排尿不利等;常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，可預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
泡蘿卜條的做法
美食原料
鮮嫩白蘿卜1000克，涼鹽開水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，鹽25克，花椒3克。
泡蘿卜條的做法
1、將蘿卜削去頂須洗凈晾干，然后切成適當(dāng)?shù)拈L條，放置室外晾曬至發(fā)蔫;
2、將干辣椒、糖、花椒、鹽、白酒及白蘿卜條拌勻放入壇中，倒入鹽水。壇邊用水密封保存5天后，即可食用。
泡蘿卜條就是用新鮮蘿卜加工制作而成，是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏篱_胃小菜。而泡蘿卜條的做法也是較為簡單的，只要您在制作之前了解基本步驟，就可以品嘗到自己親手制作的開胃泡蘿卜干，尤其適宜在當(dāng)下的酷暑夏日里食用。
泡椒是很用的，它的使用方法比較多，常見就是制作雞爪的時候，會選擇泡椒，這樣對提高雞爪的口感有著很好的幫助，在使用泡椒的時候，也是需要對它的使用步驟進(jìn)行認(rèn)識，這樣在使用的時候，才會知道該如何用最佳，那除此之外，對如何制作泡椒也是要進(jìn)行詳細(xì)認(rèn)識。
很多人對如何制作泡椒并不是很清楚，這就需要在對它選擇的時候，對它的制作步驟進(jìn)行詳細(xì)了解，這樣在制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行，使得知道如何制作最佳。
如何制作泡椒:
材料:泡菜壇子,清水、泡菜鹽，清水和鹽的比例大概是1公斤水配60-80克鹽
大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒適量
做法
1、在一個干凈無油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼。
2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中，水的量應(yīng)該在泡菜壇子的2/3處。
3、加入適量的大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗凈晾干(一定要晾干，最好風(fēng)干一天，減少水分含量)以后的新鮮辣椒，辣椒可以選成都地區(qū)出產(chǎn)的“二荊條”紅辣椒，也可以選燈籠辣椒，可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中，泡菜最好能裝滿泡菜壇子。
5、蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風(fēng)的地方，保持水槽內(nèi)清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
以上就是對如何制作泡椒詳細(xì)介紹，在制作泡椒的時候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作的時候，不宜制作的太多，適量的制作最佳，這樣使得在使用的時候，都是不會有剩余太多，這樣它不會壞掉。
泡椒鳳爪是一道川菜，以辢、鮮、香為主。深受全國各地的消費(fèi)者喜歡和信賴，泡椒鳳爪可以在高級賓館、高級酒店里出現(xiàn)。也可以出現(xiàn)在快餐店。更可以真空包裝在超市里有，泡椒鳳爪是一個大眾菜品。泡椒鳳爪的主要原料是雞爪，選用的是肉食雞肥厚的雞爪，泡椒鳳爪自己可以在家做。
居家過日子，花錢的地方多，能省一點(diǎn)是一點(diǎn)。泡椒鳳爪這道菜在外面吃雖然不貴，但是在家里自己做著吃更實惠，何況泡椒鳳爪的工藝不難，自己在家做省事、省力。泡椒鳳爪主要是煮。
泡椒鳳爪的原料：鳳爪500g、泡椒50g，開袋后泡椒撈出來另放，袋子里的泡椒水千萬不要倒掉，另外，有的超市會有散裝的泡椒，就是一壇一壇那種，那就更好用了，將泡椒撈出來稱重埋單，另外再舀幾勺壇子里的泡椒水帶回家;
配料：老酒、米醋、蒜頭、生姜、鹽巴、味精;
泡椒鳳爪的制作方法：
1、備料
鳳爪對半切開，稍斜一點(diǎn)比較容易下刀，用冷水蓋過切開的鳳爪，加入20ml老酒、10ml白米醋、少許鹽巴攪拌浸泡30min。泡椒水燒開，即開即關(guān)火，倒入容器冷卻(切記)，加入洗好的泡椒、姜片、蒜末。
2、加工
將浸泡好的鳳爪撈起放入鍋中，加入清水至沒過表面，大火加熱，水開后大火快煮3分鐘，蓋上鍋蓋，換文火熬5分鐘，淖掉沸水，將鳳爪迅速倒入事先備好的大盆涼水中，不斷換水浸泡至油沫除盡，鳳爪恢復(fù)彈性，撈出瀝干。
以上是泡椒鳳爪的制作方法，大家學(xué)會了嗎。自己在家做泡椒鳳爪，泡椒鳳爪做起來簡單，做好以后買上一瓶家人喜歡的小酒，慢慢品嘗、慢慢小酌，別有一番風(fēng)味，泡椒鳳爪不含油脂、都是膠原蛋白，吃了對皮膚有好處。
?泡椒蘿卜在川菜當(dāng)中可謂是鼎鼎大名，在以前農(nóng)村當(dāng)中幾乎家家戶戶都會腌制泡椒蘿卜，但是隨著城市化進(jìn)程逐漸加速，泡椒蘿卜這種傳統(tǒng)的川菜會做的人越來越少。其實做泡椒蘿卜非常簡單。并且泡椒蘿卜由于香辣可口，是一道很好的下飯菜以及做其他菜的輔料。下面就來說說泡椒蘿卜的腌制方法。
?泡椒蘿卜的腌制方法總的步驟有5個。第一步驟是蘿卜冼凈份切條涼干水份，香芹切段。（芹菜忘了拍，蘿卜不用去皮的），第二步是泡椒切碎備用。第三步把涼干水份的蘿卜條放入一個沒水沒油的大碗里，灑上鹽和白糖攪勻。第四步加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量的白醋攪勻。最后一個步驟包上保鮮膜，放入冰箱腌2個小時間即可。
?腌制泡椒蘿卜有一些注意事項。比如、鹽的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就沒那口感。裝泡菜的瓶子里外都要洗干凈，再用開水燙一下，瓶蓋也一樣。然后涼干。
?腌制泡椒蘿卜的過程當(dāng)中可能需要攪拌泡菜，在這個時候一定要極其注意，攪拌泡菜時用到的筷子不能夠還有油漬。另外泡椒蘿卜腌制好過后使用到的器皿一定要密閉封口，最好一點(diǎn)空氣都不能讓他進(jìn)入。自己做的泡椒蘿卜的過程當(dāng)中取材一定要綠色無污染，并且腌制過程當(dāng)中不要加入防腐劑。
泡芙是大家熟悉的一種甜食，因為吃起來的味道不錯，因此成為了很多人都喜愛吃的一種甜品食物的，但是要說具體我們應(yīng)該如何制作出美味可口的泡芙條，這是很多人的疑問了，下面就讓我們一起和看看具體泡芙條應(yīng)該如何制作。
泡芙條怎么制作
在制作泡芙條的時候需要注意方法，首先需要我們準(zhǔn)備好水100ml、牛奶100ml、黃油65克、鹽1克、細(xì)砂糖5克、高筋面粉22克、低筋面粉63克、雞蛋120克，還需要準(zhǔn)備好蜂蜜或糖漿30克、水10ml、細(xì)砂糖50克，我們把高筋面粉和低筋面粉混合在一起之后需要過篩備用。之后我們把水，牛奶，黃油，鹽，細(xì)砂糖一起，全部都放入小鍋中，之后我們用中火煮的，等到完全沸騰的時候，迅速的倒入到過好篩的面粉中關(guān)火。關(guān)火之后我們要用木勺。把液體和粉攪拌成一個光滑，同時不沾鍋的面團(tuán)，之后我們再重新開成小火，不停的在鍋中對面團(tuán)進(jìn)行攪拌，大約等上2分鐘之后，就會有一層面糊，因為受熱而出現(xiàn)變干、粘在鍋底的情況，之后我們在鍋底形成一層干燥的膜，這時候關(guān)火就可以了，我們把面團(tuán)移到盆中，等到面團(tuán)變得不燙手的時候。分多次把打散的蛋液加入其中，之后我們用木勺，每拌勻一次都需要再加入下一次，用木勺或者是刮刀，撈起面糊之后，我們把留在器具上的面糊變成倒三角狀，等到基本不出現(xiàn)滴落情況的時候，面糊就制作好了。這時候就可以把面糊裝入到裱花袋中，擠出條形的面糊之后，直接放入預(yù)熱好的190度烤箱，中層烤上大約15-20分鐘，等到表面出現(xiàn)烘焙色的時候就可以關(guān)火，關(guān)火之后在爐中繼續(xù)悶幾分鐘出爐，在泡芙條的表面刷上一層加水稀釋過的糖漿或者是蜂蜜，最后再撒上砂糖就可以吃了。
泡芙條的營養(yǎng)價值
泡芙條的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，首先在泡芙條中各類礦類物質(zhì)的含量是非常豐富的，而且因為消化和吸收利用率都是比較高的，同時再小麥全麥粉中，其中的淀粉含量是非常多的，再加上泡芙條中擁有大量的可溶性糖，吃了之后是可以給我們?nèi)梭w補(bǔ)充熱量的，尤其是其中的全麥粉淀粉和蛋白一起，是可以形成的面筋，發(fā)酵之后制成松軟多孔的食物是容易被我們消化和吸收的，可以給人體補(bǔ)充能量。
泡芙條中是含有大量的維生素，礦物質(zhì)，脂肪酸，這些營養(yǎng)價值都是我們所需要的，所以說吃泡芙條對我們補(bǔ)充營養(yǎng)還是有幫助的。泡芙條中有乳糖，乳糖可以讓鈣元素更容易被人體吸收。而且在泡芙條中含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，其中有酪蛋白，還有少量的乳清蛋白，是擁有我們?nèi)梭w生長發(fā)育的時候所需要的各種氨基酸。而且泡芙條中蛋白質(zhì)和熱量比較合理，吃了之后不容易攝入過量的熱量。在泡芙條中含有鈣，含量非常高的提神還很容易被人體吸收，而且其中的磷、鉀、鎂等微量元素也是人體很需要的。
泡芙條如何保存
對于泡芙條這樣的甜食來說，往往是沒用辦法一次性吃完的，這時候?qū)W會泡芙條的保存方法就很重要，首先我們要把泡芙條放在蠟紙中，把幾張浸透水的紙直接疊在一起，然后包到蠟紙的外層，然后裝到一個沾過水的塑料袋中，把口扎牢可以保存一晚上，也可以在蒸鍋中倒上小半盆的溫水，再在盆中放上一點(diǎn)醋，放入蒸屜和泡芙條，蓋嚴(yán)鍋蓋，可以保存一晚上泡芙條。
直接把泡芙條放到冰鮮里進(jìn)行保存也是可以的的，但是容易導(dǎo)致泡芙條口感變硬。
泡芙條的熱量
泡芙條是存在比較高熱量的，首先泡芙條中是含有大量的奶油，我們都知道奶油會有非常高的熱量和脂肪存在。所以說吃泡芙條是容易導(dǎo)致發(fā)胖情況產(chǎn)生的，而且如果有冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化這類心血管疾病的人群，泡芙條是不適合吃的，否則容易導(dǎo)致病情加重，而且對孕婦以及肥胖的人群來說泡芙條也應(yīng)該少吃。
上面給大家介紹了有關(guān)泡芙條的情況，能夠發(fā)現(xiàn)泡芙條的制作方法并不算困難，我們在家里就可以制作出美味可口的泡芙條吃，所以說我們以后自己就可以烹飪出美味可口的泡芙條吃，上面介紹的這些泡芙條吃法大家就不要錯過了。
泡椒鳳爪是很多人愛吃的，這樣食物常吃對身體沒有任何影響，不過在吃泡椒鳳爪的時候，需要注意對它制作一定要進(jìn)行了解，很多人對這樣佳肴制作并不是很清楚，制作泡椒鳳爪并不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下泡椒鳳爪的制作方法，使得在家里制作泡椒鳳爪不會很復(fù)雜。
泡椒鳳爪的制作：
材料
原料：鳳爪，胡蘿卜，西芹
調(diào)料：泡椒，八角，鹽，米醋，涼白開
做法
1、鳳爪洗干凈，將爪子去掉再一分為二;
2、胡蘿卜西芹切小條;
3、取一個玻璃罐子，放入泡椒(可取一部份切碎)連同泡椒水，涼白開，鹽，米醋混合，味道要咸些;
4、胡蘿卜西芹條放水里氽一下斷生即可撈出瀝干水份，一定不要煮太久影響口感;pS：這一步也可以不放鍋里煮，兩樣食材都是可以生吃的。
5、鳳爪同樣放鍋里，加鹽和八角，煮5-8分鐘;
6、撈出后用流動水沖去膠質(zhì)，這樣泡出來的鳳爪口感是脆脆的，很好吃;
7、將煮好的鳳爪，胡蘿卜西芹條一起放入泡椒水玻璃罐子里，一晚上就可以吃了，二晚上更入味;
小訣竅
1、煮鳳爪的時候不宜過長，一斤左右的煮約5-8分鐘即可關(guān)火，然后用水沖去膠質(zhì)，泡出來的口感脆脆的;
2、泡椒水的咸味要比平時咸些，不然泡出來的成品不入味就不好了!將就啃啃還是可以的，下次重來;
3、可以添加的配料有胡蘿卜、西芹、萵筍，都是相當(dāng)美味的，不過不宜過多，搶主角的風(fēng)頭哈。
在對泡椒鳳爪的制作方法認(rèn)識后，在家里制作泡椒鳳爪過程中，需要注意它的制作時間，對泡椒鳳爪制作時間并不是很短，因此制作的時候，需要注意不能著急，著急的制作泡椒鳳爪，會讓它的口感改變的，這點(diǎn)要注意的。
現(xiàn)在許多人都是愛吃泡菜的，因為泡湯的口感很不錯，酸酸脆脆的，可以開胃，同時能加強(qiáng)營養(yǎng)的補(bǔ)充，泡菜是用純天然的食材經(jīng)過泡制，只要能待段時間內(nèi)吃掉就不會變質(zhì)，也不用擔(dān)心泡菜產(chǎn)生的營養(yǎng)會損壞我們的身體健康，泡菜中比較常見的是泡椒白蘿卜，腌制的方法很簡單，首先需要準(zhǔn)備的是泡椒和白蘿卜條，再切成塊狀，放在一個容器中密封腌制，除了加入泡椒以外，還要放上食鹽或其他的調(diào)料，能讓蘿卜吃起來口感更好，白蘿卜中含有豐富的維生素，有助于提高身體的免疫功能，對身體大有好處。
營養(yǎng)分析
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力
2. 幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;白蘿卜
3.幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收:蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌:蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
主料
白蘿卜適量
泡椒 適量
調(diào)料
鹽適量
白糖 適量
詳細(xì)步驟
1、白蘿卜洗干凈去皮。
2、切成條形狀。
3、先加入2勺鹽抓勻。
4、腌制15分鐘出水倒掉。
5、再加入1勺白糖。
6、抓勻10分鐘出水倒掉。
7、腌漬的蘿卜條放入干凈的無油無水的密封容器里。
8、加入泡椒水和適量的泡椒搖勻。
9、放入冰箱冷藏一夜即可。[1]
我給大家介紹的是，如何泡椒白蘿卜，我們可以在我們吃飯的時候，當(dāng)做我們飯前的開胃菜。
食材
原料：
白蘿卜500克，胡蘿卜500克，香芹300克，泡椒100克，大料50克，姜100克，鹽50克，冰糖50克，蒜50克，白醋50克
方法/步驟
1.蘿卜冼凈份切條涼干水份，香芹切段。
2.泡椒切碎備用(也可以依自己的口味不切碎泡椒，切碎的泡椒比較辣）。
3.涼干水份的蘿卜條放入一個沒水沒油的大碗里，灑上鹽，白糖攪勻。
4.然后再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量的白醋攪勻。
5.包上保鮮膜，放入冰箱腌2個小時或者更長時間即可食用了。
注意事項
1.攪動泡菜的筷子也注意點(diǎn)，要無油，這樣泡菜不會很容易壞掉。
2.裝好泡菜后，用保鮮膜封住瓶口，里面別留空氣，再蓋蓋子。
3.鹽的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就沒那口感。
4.裝泡菜的容器里外都要洗干凈，再用開水燙一下，然后涼干。
泡椒蘿卜在日常生活中有很多種吃法，把泡椒蘿卜切成細(xì)絲，可以當(dāng)作飯前的開胃小菜，酸酸的還帶有絲絲辣味，非?？煽?。它還可以用來烹飪魚，把魚煮入味以后就是一道不可多得的川菜了。泡椒蘿卜的做法也很簡單，不需要什么特別的技巧，自己在家就可以做，下面具體教大家正宗泡椒蘿卜的做法，建議大家用壇子裝，那樣會更美味。
1、用料:白蘿卜半根，胡蘿卜1根，泡椒適量，芹菜2根，白糖適量，白醋適量，鹽1勺。
做法:將白蘿卜，胡蘿卜和芹菜洗凈切段。將切好的材料放入碗中，加1勺鹽抓勻腌制15分鐘。將腌出的水倒掉，并沖洗干凈瀝干水分。準(zhǔn)備個提前用開水燙過的干凈無水無油容器，將泡椒和泡椒水放入保鮮盒中，加三勺白糖。加少許鹽，鹽不要太多以免過咸成咸菜口味就不好了。倒入適量醋，攪勻，泡蘿卜的湯汁就調(diào)好了。(醋的量隨意，多少都行。)放白蘿卜，胡蘿卜，芹菜，用筷子攪均勻，加蓋密封放置腌制3-5小時入味即可食用，也可以腌制過夜。常溫放置或放冰箱冷藏均可。
2、用料:白蘿卜，胡蘿卜，小米辣，鹽適量，冰糖，醋，涼開水，花椒適量。
做法:將白蘿卜，胡蘿卜洗凈，去皮切成段，我不喜歡蘿卜的皮，所以我去皮了，也可以不用去皮，洗凈直接切成段。將白蘿卜，胡蘿卜放入一個無油的盆中，放適量鹽拌勻，腌制十五分鐘，泡椒小米辣從中間切一刀，生的小米辣也可以。
將小米辣全部切好備用，白開水放入冰糖使冰糖融化。蘿卜腌制好以后控干腌出來的水，加入一小撮花椒粒。將小米辣和泡椒水一起倒入蘿卜中，將醋也倒入蘿卜里，最后放入涼晾至手溫的冰糖水。攪拌均勻，裝入容器中，室溫泡三天左右，可以取一部分放冰箱冷藏四小時就可以吃。
我們都知道泡椒非常香辣爽口，經(jīng)常食用些泡椒還能很好的增加我們的食欲，但是如果泡椒結(jié)合木耳在一起會使整道菜的營養(yǎng)變得更加豐盛，而且木耳的味道也會變得更加美味，這樣也能夠很好地增加我們的食欲，但是我們對他的做法了解的比較少，想要把它做得特別的美味我們必須要掌握好它的制作過程，下面一起了解一下泡椒木耳的制作方法是怎樣的。
泡椒木耳的制作方法
主料：木耳
輔料：芹菜、泡椒
調(diào)料：味精、白醋、白酒、花椒、八角、香葉、草果
烹制方法
1、鍋中倒適量清水，加入八角、香葉、草果、花椒、鹽，燒開后倒入密封罐中，再加適量白醋、白酒、泡椒水，制成泡菜水備用；
2、木耳洗凈后放入開水焯燙，取出放入泡菜水中，加芹菜，泡2個小時左右即可食用。
特點(diǎn)：脆嫩微酸，泡椒味濃。
營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
為了我們身體的健康，我們平時一定要多做一些不同的食物來食用，這樣能夠更好的讓我們的飲食營養(yǎng)均衡，上面就是對泡椒木耳的制作方法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時在家庭生活中就可以做一些這樣的食物，而且也是很好的涼拌小菜，做起來有比較快捷。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《制作泡椒蘿卜條的方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
