乳酪布丁的做法有什么？
養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“乳酪布丁的做法有什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
乳酪布丁是一種比較常見的西式甜點(diǎn)，其主要制作原料就是乳酪、芝士、奶油等。一般在下午茶的時(shí)候選擇吃乳酪布丁比較合適。乳酪布丁受到很多年輕群體的喜愛，布丁有著滑嫩的口感，而且整體甜而不膩。不過需要注意的是，乳酪布丁的熱量比較高，因此不能夠一下子吃太多。
做法一：
1、香草莢破開2半，把香草籽刮出來，連同香草莢一起放入鍋里，加入牛奶，鮮奶油，糖20g，煮到4周冒泡，快沸騰前熄火，加入提前浸泡過的吉利丁拌勻，用蓋子蓋上燜5-10分鐘，讓香草籽的香味散發(fā)出來和牛奶融合在一起
2、乳酪芝士軟化過后，和蛋黃一起隔水加熱打到順滑
3、牛奶倒入芝士糊里拌勻，過篩，放入容器里，冰箱冷藏3小時(shí)以上
4、焦糖：糖50g，熱水適量。糖放在鍋里中小火融化，慢慢變色后抖動鍋?zhàn)幼屓诨鶆?，全部變色后加入熱水拌勻，關(guān)火即可
做法二：
1、奶油奶酪和細(xì)砂糖混合隔水加熱，邊加熱邊攪拌至奶酪順滑。
2、加入檸檬汁，攪拌均勻。
3、分次加入牛奶和淡奶油攪拌均勻，可以隔熱水操作。
4、攪拌好無顆粒，順滑。
5、雞蛋打散后加入，攪拌均勻。
6、過濾下布丁液。
7、布丁液倒入瓶中，模具內(nèi)放水，水能沒過奶瓶的二分之一。放入預(yù)熱150度的烤箱內(nèi)，水浴，中下層，40分鐘。
8、烤完可以拿牙簽插入到布丁中，牙簽不倒就好了，關(guān)火在烤箱里悶1小時(shí)再取出。放冰箱冷藏一晚后食用。
相信通過小編的介紹，大家對于這美味可口的乳酪布丁的做法已經(jīng)有了一定的了解。在制作完畢乳酪布丁以后可以考慮將乳酪布丁放到冰箱當(dāng)中冰鎮(zhèn)，能夠使得口感變得更好。另外一些喜歡奶香味比較濃重的人在制作乳酪布丁的時(shí)候可以考慮多放點(diǎn)牛奶。
Ys630.com相關(guān)知識
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長大成人的你，是時(shí)候自己動手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來教你如何做好楓糖香草乳酪布丁。
2.奶油奶酪室溫軟化或者微波爐加熱1分鐘至軟，放入楓糖攪拌成蛋黃醬的狀態(tài)。加入檸檬汁拌勻
3.牛奶微波加熱，慢慢倒入乳酪糊中
4.再加入淡奶油輕輕攪拌
5.半根香草豆莢刨開，用牙簽刮出豆莢籽與牛奶乳酪糊混合
6.雞蛋打散，將牛奶乳酪糊慢慢倒入雞蛋盆中混合成乳酪布丁糊
7.把混合的乳酪布丁糊過篩一遍
8.混合后的液體量約在300ml左右，依次倒入小奶瓶中
9.奶瓶用錫紙蓋住瓶口入烤盤，烤盤中加熱水，水量約在小奶瓶的1/3左右
10.烤箱預(yù)熱150度，我放的是中下層，加熱約30-40分鐘。判斷布丁是否好了：插一根牙簽進(jìn)去，能立住的話就行
楓糖香草乳酪布丁的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
重乳酪蛋糕在平時(shí)有著很多常見的吃法，營養(yǎng)價(jià)值高，而且脂肪含量比較多，冬天吃能夠預(yù)防寒冷，并且可以提高身體的抵抗力，重乳酪蛋糕制作配料上面主要準(zhǔn)備的是黃油和奶酪，雞蛋是必不可少的，還需要準(zhǔn)備一些糖粉和奧利奧餅干碎，以及奶油的配料。
主料
奶油奶酪250g雞蛋兩個(gè)
動物黃油40g糖粉60g
淡奶油45g奧利奧餅干80g
輔料
淡奶油15g巧克力豆20g
重乳酪蛋糕的做法步驟
1 先將奧利奧刮去當(dāng)中白色夾層，只留黑色餅干部分80g，放進(jìn)兩個(gè)保鮮袋里，用搟面杖敲打至粉碎。
2 取40g動物黃油融化成油狀，將粉碎奧利奧攪拌其中，均勻之后倒入模具，壓實(shí)，放入冰箱冷藏室。
3 奶油奶酪切成小塊，隔水軟化。用電動打蛋器將奶酪打至順滑，無顆粒感。接著加入60g糖粉繼續(xù)打。
4 分兩次加入雞蛋，每次都要打到完全融合。再加入45g淡奶油。打至完全融合，順滑無顆粒感。
5 將打好的的面糊用攪拌刀拌勻。
6 倒入鋪好餅干底的模具中。放在平面上輕輕震去氣泡。
7 烤箱預(yù)熱160度。水浴法烘烤60分鐘。（水浴法是將烤盤裝滿水放在烤箱下層，蛋糕放在中層烤架上）
8 烘烤過程中觀察蛋糕表面上色情況。如果顏色過深可以包裹上錫紙烘烤。
9 烤好的蛋糕待冷卻后，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上或者過夜。
10 脫模成功后，將15g淡奶油和黑巧克力豆融化裝入裱花袋。在蛋糕表面擠出花紋。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹百吉福乳酪布丁大杏仁酸奶昔的方法！
2.12香蕉切成大片或者塊都行，放入攪拌桶內(nèi)。
3.21加入大杏仁到攪拌桶。
4.百吉福乳酪布丁我用了一整盒。
5.放入百吉福乳酪布丁到攪拌桶內(nèi)。
6.最后加入酸奶，我用的是蘆薈口味的，也可以用原味或其他。
7.攪拌機(jī)旋轉(zhuǎn)到一檔，攪拌均勻。
8.攪打好的乳酪酸奶昔。
9.盛入杯中，簡單裝飾就好。
今天介紹的這道百吉福乳酪布丁大杏仁酸奶昔的做法，你應(yīng)該學(xué)會了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
乳酪面包是比較受人歡迎的一種面包，因?yàn)楸容^甜，再加上個(gè)大大的乳酪，很受年輕朋友的喜歡，現(xiàn)在很少有人會吃沒有味道的面包，因?yàn)橛X得比較難以下咽，但是螺肉和蛋糕搭配在一起，改變了面包中原有的味道，一般需要準(zhǔn)備奶粉黃油白砂糖這些配料，一起制作乳酪蛋糕。
輔料
奶粉30克奶酪30克
黃油10克水30毫升
糖10克酵母1小勺（5 克）
糖少許
奶酪面包的做法步驟
1. 面粉和奶粉混合過篩。
2. 蛋白蛋黃分離，和面時(shí)只用蛋白，蛋黃備用。
3. 奶酪切小塊。關(guān)于奶酪仔細(xì)解釋下，每個(gè)人喜歡味道不同的奶酪，我用的這種味很大滴，做起來也很香。可以選擇軟一點(diǎn)、味道大些的奶酪做，但是用奶酪片不好。也可以用奶酪粉代替，或者是把你喜歡的奶酪切成好細(xì)的絲。還有，我因?yàn)槭怯妹姘鼨C(jī)和面，所以把奶酪放入水中，直接倒入面包機(jī)和。如果手工和面，請?jiān)谏院蠹尤朦S油的步驟中同時(shí)加奶酪，而且要切成奶酪細(xì)絲才行。
4. 用面包機(jī)的程序是把除黃油外的液體材料放入和面桶中，然后倒入糖。
5. 篩入面粉和奶粉。
6. 加入酵母后，開始用甜面包程序和面。
7. 感覺面和差不多，加入黃油，那黃油揉入面中，可以重新啟動甜面包程序和面。當(dāng)然，也可以用你習(xí)慣的程序和面，總之把面團(tuán)多揉些時(shí)候，至少45分鐘才能出面筋。
8. 如果是自己用和面，就要把少許糖和酵母倒在大約40度（千萬別太熱）的溫水里慢慢融化，然后先把蛋青倒入篩好的面粉與奶粉中，再倒入酵母水，使勁和面。當(dāng)面光、盆光、手光后，再揉肉黃油和奶酪絲繼續(xù)和，把所有的油都揉到面里，且一邊揉一邊摔打，使面出面筋。同樣，至少要堅(jiān)持45分鐘甚至1個(gè)小時(shí)。
9. 揉好的面蓋入保鮮膜，放入溫暖地方發(fā)酵。可以放入微波爐中，并在爐出放一杯開水。面要發(fā)到大約2到3倍，用手按下一個(gè)坑，不立刻反彈。
?喜歡吃蛋糕的人們都是知道乳酪的吧。尤其是在西方國家，乳酪的食用可是具有廣泛性的。美味的乳酪有幾個(gè)人可以拒絕呢？尤其是女生朋友們。很多女生朋友都會自己在家里制作格式各樣自己所喜歡的蛋糕，乳酪就不會單獨(dú)的存在了。其實(shí)乳酪也可以自己單獨(dú)事先做好，不僅僅用于蛋糕的制作，也可作為美味可口的食物進(jìn)行品嘗的。下面就教教大家乳酪的制作方法吧。
乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。
生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就制做成功了。大多人都在行囊中放幾塊乳酪，以防不測，備以充饑解渴。
熟奶酷的做法與生乳酪的做法略有不同。制做熟乳酪時(shí)，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時(shí)，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份，然后，把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酷做成后，要放置在太陽下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干。
食乳酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一樣細(xì)嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味.
乳酪的優(yōu)點(diǎn)：
1. 奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；
2. 乳酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美；
3. 乳酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉；
4. 乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；
5. 英國牙科醫(yī)生認(rèn)為，人們在吃飯時(shí)吃一些乳酪，有助于防止齲齒，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。
看到如此美味的乳酪，關(guān)鍵是其營養(yǎng)價(jià)值也是那么地豐富，你是不是也心動了呢？各位，心動不如行動，趕快去自己親自動手制作這美味又營養(yǎng)的乳酪吧
對于面包布丁相信很多人都見到過而且吃過，但是要是說到自己親手制作，那么相信很多人都做不到，其實(shí)，面包布丁的做法很簡單，而且因?yàn)槊姘级I養(yǎng)豐富，非常適合小孩子吃，即便是剛剛添加輔食的小孩子，也是非常適合吃的。下面就給大家詳細(xì)介紹一下面包布丁 制作方法和所需要的食材。
最近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜，比如面包布丁，很多人都喜歡吃面包布丁，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的，雖然這道菜的做法比較簡單，然而還是經(jīng)常會有人問面包布丁怎么做,面包布丁如何做,準(zhǔn)備好主料，配料還有油鹽醬茶的，想要做這道面包布丁。
就看看下面的做法，大廚教你美食的做法，按照下面的菜譜做出來的面包布丁，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做面包布丁，絕對經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，愛幫菜譜教你做好吃的菜。
面包布丁的做法
此布丁軟嫩滑爽，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A、B、D、E等多種維生素和鈣、磷、鋅等營養(yǎng)素，很適宜嬰兒食用。制作中，要用中火蒸，火不宜過大。
主料:
面包15克，雞蛋半個(gè)，牛奶125克。
輔料:
蜂蜜5克，色拉油少許。
制法:
① 將雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)勻;面包切成小塊后與蜂蜜、牛奶均勻混合。
② 在碗內(nèi)涂上色拉油，再把上述混合物倒入碗內(nèi)，放入蒸鍋內(nèi)，用中火蒸7-8分鐘即成。
上面就是面包布丁的制作方法。相信只要你仔細(xì)看過以后就會發(fā)現(xiàn)面包布丁制作起來還是非常簡單的。而且面包布丁含有很豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對于大家的身體還是非常有好處的，對于一些喜歡養(yǎng)生的人們面包布丁還是非常受歡迎的。
布丁是很多人喜愛吃的，這樣的食品味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w健康也沒有任何的損害，不過在對布丁選擇的時(shí)候，要對它的制作方法進(jìn)行了解，這樣在家里也是可以進(jìn)行制作它，那制作布丁并不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來，布丁粉做布丁的做法如何進(jìn)行呢?
很多人對布丁粉做布丁的做法并不是很清楚，選擇布丁粉制作布丁，也是很好之選，布丁粉在制作布丁上，都是能夠很輕松的制作出來的，下面就詳細(xì)的介紹下。
椰汁雞蛋布丁
主料:布丁粉50克雞蛋1個(gè)
調(diào)料:白砂糖30克水250毫升椰漿80毫升
做法:
1.布丁粉、砂糖、雞蛋加水放小鍋里攪拌均勻
2.一邊小火加熱一邊攪拌，直至全部溶化，微沸的狀態(tài)
3.倒入椰漿攪拌均勻即可關(guān)火
4.模具里掃上薄薄一層油防粘
5.倒入布丁液，用紙巾或小勺勺去小泡泡，放涼后入冰箱冷藏一會兒即可享用.
香滑布丁
主料:布丁粉30克
輔料：牛奶300克雞蛋黃2個(gè)
調(diào)料：白糖25克
香滑布丁的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.布丁粉加白糖攪拌好
3.蛋黃中加入50克牛奶
4.攪拌好
5.鍋中放入250克牛奶加熱至沸騰
6.下入布丁白糖粉攪拌
7.下入蛋黃牛奶液攪拌好，動作要快,最好煮開
8.攪拌好的樣子
9.將攪拌好的布丁液過濾
10.倒入模具中，放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)稍裝飾即可
烹飪技巧
1、模具隨各人喜好選擇。
2、可以在倒入模具前涂油，但可能口感會稍有些油膩。
3、適合小朋友們吃的一款甜點(diǎn)。
以上就是對布丁粉做布丁的做法詳細(xì)介紹，在使用布丁粉制作布丁的時(shí)候，完全都是可以放心進(jìn)行，布丁粉對人體健康沒有損害，而且在使用的時(shí)候，對提高布丁的口感，也是有著很好的幫助，所以對它的選擇，完全可以放心進(jìn)行的。
輕乳酪蛋糕是比較常見的甜點(diǎn)，一般主要的原材料加了牛奶和黃油，這兩種都是容易發(fā)胖的，所以盡量的不要吃太多，另外就是細(xì)砂糖以及淡奶油是涂在蛋糕表面的，牛奶和檸檬汁是滴在蛋糕周圍，能夠防止蛋糕的油膩感，促進(jìn)腸胃的消化吸收。
這款輕乳酪蛋糕口感細(xì)膩，綿軟，入口即化。即沒有重乳酪的濃郁，也沒有重油蛋糕那樣扎實(shí)。在原配方的基礎(chǔ)上稍作改動，減低了糖量，所以這個(gè)輕乳酪蛋糕吃起來口味清爽，奶味濃郁，口感極佳。
材料
主料：奶油奶酪250g、牛奶100g、黃油50g、雞蛋5個(gè)、細(xì)砂糖80g、淡奶油50g；
輔料：玉米淀粉40g、純牛奶50g、檸檬汁5滴
輕乳酪蛋糕（8寸）
1
做唄材料，可以將奶油奶酪，牛奶，淡奶油及融化了的黃油放在一個(gè)盆內(nèi)。雞蛋將蛋黃蛋白分離
2
隔45℃左右的溫水，融化盆內(nèi)奶油奶酪，攪拌至無顆粒。
3
將蛋黃加入攪拌好的奶油奶酪糊中
4
玉米淀粉加入50g牛奶拌勻
5
加入奶油奶酪糊中攪拌均勻。追求極致細(xì)膩口感的朋友可以將這些糊糊過篩兩遍以上哈！
6
細(xì)砂糖和檸檬汁加入到蛋白中，打發(fā)至濕性發(fā)泡。
7
提起打蛋器可以看到彎鉤即濕性發(fā)泡。打發(fā)的太過蛋糕體在烘烤的過程中容易開裂。
8
取三分之一蛋白霜放入奶油奶酪糊中，以翻拌個(gè)畫十字的手法拌勻。
9
再將拌勻的糊糊倒入三分之二的蛋白霜中，以同樣的手法翻拌均勻，注意不要消泡啦！
10
我取了一小勺拌好的糊糊跟好時(shí)巧克力醬攪拌了，放在裱花袋里，剪了個(gè)小口子，畫了圈圈，再用牙簽挑出圖案（圖案隨意發(fā)揮）
11
烤箱預(yù)熱，用150℃水浴法，烤60分鐘。
12
烤好了，會有些許回縮，這是正常的，我用的活底模具懶得包錫紙，用了隔水烤法，結(jié)果有些開裂。
小貼士
奶油奶酪盡量選擇Kiri，卡夫或鐵塔的，因?yàn)檫@三個(gè)品牌的奶油奶酪無論是品質(zhì)還是口感都是極佳的。此方子蛋白打發(fā)一定是濕性，采用水浴法，烤好的蛋糕放入冰箱冷藏一夜再食用，口感最佳。
很多人都喜歡吃中乳酪蛋糕，因此中乳酪蛋糕在蛋糕店里就成了常見的商品。如果想要自己制作中乳酪蛋糕的話，那么了解中乳酪蛋糕的做法是必須的，本文就為大家介紹三種中乳酪蛋糕的做法，僅供大家參考。想學(xué)做中乳酪蛋糕的朋友可以一起來學(xué)習(xí)一下哦！
中乳酪蛋糕的做法一
材料：奶油奶酪250g，牛奶161g ，奶油(黃油) 54g ，蛋黃5顆小，玉米粉(A) 18g ，低筋粉(A) 32g ，檸檬汁(B)少許，藍(lán)姆酒(B) 少許，細(xì)砂糖(C) 107g，蛋白(C) 5顆小，塔塔粉(C) ?1/4小匙(1.5g) 。
中乳酪蛋糕的做法： ?
1、牛奶加奶油奶酪浸泡30分鐘。
2、上述1隔水加熱至無顆粒，再加入奶油溶解拌勻，熄火放涼。
3、上述2加入材料(A)的粉類拌勻,再加入蛋黃和材料(B)拌勻。
4、材料(C)的蛋白加糖和塔塔粉打至約濕性發(fā)泡。
5、把打發(fā)蛋白和步驟3的面糊充分拌勻。
6、倒入8寸的圓形烤模，活底烤模底下需包上錫箔紙，避免直接接觸到水。
7、烤盤中倒入約烤盤1/2水量，將蛋糕模放入烤盤中，以170/130度烤15-20分鐘至上色，蓋上錫箔紙，改以150/130度C烤至熟，大約40-45分鐘。
中乳酪蛋糕的做法二
材料：奶油奶酪170克，白砂糖100克 ，黃油60克，雞蛋4個(gè)，檸檬汁15ml ，牛奶100克，面粉60克。 ?
中乳酪蛋糕的做法：
1、奶油奶酪隔水融化，加糖攪拌均勻，加入牛奶、檸檬汁、低筋面粉，倒入融化黃油。
2、蛋白加入檸檬汁，手動打發(fā)蛋白，分三次加入白砂糖打發(fā)。
3、將1和2材料混合，木勺翻動，不要攪拌，震動出氣泡。
4、因?yàn)槭请婏堨覂?nèi)膽裝蛋糕糊，所以用了1個(gè)半小時(shí)左右。
5、烤制后倒扣，然后放涼，冰箱密封冷藏即可。
中乳酪蛋糕的做法三
材料：蛋白 4個(gè)，蛋黃 4個(gè)，低筋粉 60g ，牛奶 40g，奶油芝士 250g ，細(xì)紗糖 60g ，酸牛奶 50g ，奶油 40g ，巧克力90g 。
中乳酪蛋糕的做法：
1、巧克力溶化后拌入奶油，鋪入模具壓平。
2、芝士和牛奶入盆稍浸一會，再隔水加熱至無顆粒。
3、分次加入蛋黃拌勻。
4、加入酸牛奶拌勻。
5、加入低筋粉拌勻。
6、蛋白加糖打至中性發(fā)泡，加入芝士糊拌勻。
7、倒入模中，隔水烘烤，70度20分鐘上色，再轉(zhuǎn)150度40分鐘即可。
上面介紹的三種中乳酪蛋糕的做法，相信大家看了之后已經(jīng)有所了解了。大家在制作中乳酪蛋糕的時(shí)候，可以適當(dāng)參考下上面介紹的中乳酪蛋糕的做法的相關(guān)步驟哦！關(guān)于能不能做成功中乳酪蛋糕這個(gè)問題，相信大家只要通過自己的努力，一定會做成功的！
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實(shí)擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹自制乳酪，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.檸檬榨汁，取50克
3.1000毫升牛奶，200毫升鮮奶油倒入鍋里攪拌均勻開小火加熱
4.奶面不太平靜時(shí)，馬上接近開鍋時(shí)關(guān)火。
5.慢慢倒入檸檬汁，邊倒邊攪拌，十幾秒后就看到奶水的變化了，出現(xiàn)了乳清分離。
6.鍋里的反應(yīng)讓它繼續(xù)30分鐘，這時(shí)準(zhǔn)備好過濾工具，我的是做豆腐用的模具和豆腐布，已經(jīng)消過毒了。
7.兩層豆腐布鋪在模具里，奶的顆粒很細(xì)，要用密實(shí)一點(diǎn)的純棉過濾布，醫(yī)用紗布是不可以的，眼太大，奶都跑掉了，浪費(fèi)。
8.反應(yīng)完成的奶里加入4克鹽，攪拌均勻
9.慢慢倒入模具，下面接著大盆，過濾出的乳清是好東西，不能扔掉。
10.乳清從模具下面滴入大盆，等大約30分鐘。
11.把豆腐布整齊的疊包上。
12.過濾出來的乳清可以直接喝，也可以做面包，還可以做面膜，很好的東西，不能浪費(fèi)。
13.把模具的另一個(gè)不漏的裝上水，壓在奶包上，放入冰箱一晚。
14.第二天用自制的乳酪做了輕乳酪蛋糕，超好吃。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下自制乳酪
現(xiàn)在隨著人們的工作壓力和生活步驟雖然增加了，但是物質(zhì)生活也得到了很大的改變。特別是對于一些熱愛美食的人來說不但喜歡吃還喜歡自己動手在家進(jìn)行烹飪，所以現(xiàn)在越來越多的人喜歡在家進(jìn)行DIY布丁的制作，如果你有興趣的話就和小編一起來看看蘋果布丁是怎么制作的吧!
焦糖材料： 砂糖40g，開水30cc
布丁材料：雞蛋1個(gè)，蛋黃2個(gè)，牛奶300cc，砂糖50g，蘋果一個(gè)(切成小塊塊吧)這大概可以做4杯(容量120cc的布丁杯)
焦糖做法
1.砂糖倒入鍋中加熱，過了一會兒砂糖融化開始變色，這時(shí)輕輕晃動鍋，以便焦糖的顏色均勻。
2.鍋中焦糖顏色變成自己想要的褐色了，加入開水，稍微晃動鍋就關(guān)火，從火上拿下鍋。3.焦糖冷卻1-2分鐘后，就可以倒入布丁的容器里了。
布丁做法
1.雞蛋及蛋黃里加入砂糖打散，注意不要打得發(fā)白。
2.牛奶倒入鍋里，加入蘋果塊，加熱牛奶，注意不能讓牛奶沸騰，沸騰之前從火上拿下來。
3.將熱牛奶一次性倒入打好的雞蛋里面攪均，這就是布丁液了。
4.過濾好的布丁液均勻倒入容器里
5.等蒸鍋的蒸汽上來了，把布丁容器放入蒸鍋，然后轉(zhuǎn)成小火(真的是很小的火)，鍋蓋留一個(gè)小小的縫，蒸20分鐘即可。
6.可以用牙簽插進(jìn)去試一下，如果牙簽上沒有附帶東西，就是好了。中間如果水不夠可以加點(diǎn)水。做好的布丁放涼以后放入冰箱，2-3個(gè)小時(shí)以后就可以吃了。要倒出來的話，先拿根牙簽在布丁四周劃一圈，然后倒扣在盤子上布丁就會掉出來。
雖然小編只是介紹了一種DIY布丁的做法，但是這種做法很簡單，它所需要的材料都是簡單很容易在生活中獲取的。而且蘋果布丁如果制作成功的話味道是非常美味的，吃飯的時(shí)候可以增加我們的食欲，同時(shí)多吃蘋果布丁對我們的消化和胃腸道都是有幫助的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《乳酪布丁的做法有什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有冬季進(jìn)補(bǔ)的做法”專題。
