經(jīng)常吃山核桃上火嗎？
核桃養(yǎng)生。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“經(jīng)常吃山核桃上火嗎？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
山核桃是一種非常好吃的零食，可以消遣時(shí)間，味道也很好，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)十分的豐富，但是許多人就會(huì)產(chǎn)生疑問(wèn)，如果我們每天吃大量的山核桃的話，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)上火的情況呢？下面讓小編來(lái)為大家進(jìn)行一定的分析，幫助大家來(lái)了解山核桃的好處，以及山核桃是否會(huì)導(dǎo)致上火的情況。
核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。由于其卓著的健腦效果和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來(lái)越多的人所推崇。
多數(shù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也建議人們每天早晚各吃幾枚核桃，吃核桃補(bǔ)腦更是路人皆知的事實(shí)。除了補(bǔ)腦之外，核桃也具有美容、益心臟、緩解因腎虛引起的失眠等諸多功效。
既然吃核桃有這么多的好處，是不是吃的越多越好呢?核桃吃多了會(huì)上火嗎?其實(shí)，任何食物再吃的時(shí)候都要把我一個(gè)量，不然，則會(huì)過(guò)猶而不及，一起來(lái)看下核桃吃多了會(huì)怎樣吧!
中醫(yī)上講，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會(huì)令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。核桃是堅(jiān)果類，果肉含有大量的油脂，所以一次吃太多，太油膩，腸胃一下吸收不了，會(huì)引起消化不良的。不論是什么食物，都不宜食用過(guò)量。
一般來(lái)說(shuō)，每天食用核桃仁的量應(yīng)在40可左右，大約4、5個(gè)核桃就可以了。食用過(guò)多不僅會(huì)上火惡心，還有可能導(dǎo)致脂肪攝入量過(guò)高。
因此，喜歡吃核桃或者是以核桃味補(bǔ)品的朋友最好不要一次性吃過(guò)多，另外，也可以核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，保健效果更佳。
核桃絕不能暴食，必須逐漸地吃，但一定要注意不能一次吃過(guò)多。吃得過(guò)多，會(huì)生痰、惡心，嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。此外，陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。
不過(guò)吃核桃只要適量的話，其實(shí)對(duì)身體還是有一定的好處的，吃核桃可以幫助補(bǔ)大腦，以及含有一定的美容的功效與作用，幫助皮膚得到一定的美白，以及可以延緩衰老，有助于消除自由基的氧化作用，所以說(shuō)，核桃不宜多吃，適量的吃好吃豐富。
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筍通常是指剛冒出來(lái)的竹子，剛出地面時(shí)拔出來(lái)，就能做成筍子，筍的品種及類型有很多，常見(jiàn)的有春筍，方竹筍等，很多人都很喜歡吃春筍，因?yàn)槠洳粌H僅可以炒著吃，還可以燉著吃等等，但是吃多了就有人問(wèn)到經(jīng)常吃春筍上火嗎?針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，大家可以一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下。
春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。
生筍含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍不但富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，竹筍味甘、微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便。
春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小兒患麻疹的時(shí)候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期;用春筍熬粥，還對(duì)久瀉形成的脫肛有很好的療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，竹筍具有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、有助消化和排泄作用，是減肥者最理想的食物之一。
其實(shí)吃春筍是不會(huì)上火的，反而對(duì)身體有很多的益處。我們可以吃新鮮的春筍，也可以把春筍做成干的春筍，也能制作成包裝試的春筍，能使用到很多方面，受到很多人群的歡迎。但是要注意采摘春筍的時(shí)候要觀察筍子的嫩度，過(guò)老的就不能再摘了，吃起來(lái)會(huì)更硬。
吃菠蘿多的話是會(huì)上火的，因?yàn)樗鼘儆谝环N熱性的水果，所以在吃菠蘿的季節(jié)，即便好吃，我們也應(yīng)該注意適用的原則不能夠吃太多，同時(shí)每次吃菠蘿之前一定要，先泡鹽水在吃。
1、菠蘿屬于熱性水果，吃多了會(huì)上火。尤其是在氣候干燥的春季，人們體內(nèi)易生燥熱，此時(shí)吃菠蘿更容易引起人體上火。
2、吃菠蘿的量一次應(yīng)控制在一個(gè)菠蘿的1/5以內(nèi)，如果菠蘿個(gè)兒比較大，應(yīng)控制在1/6以內(nèi)，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會(huì)產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。
3、出現(xiàn)上火現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)停止食用菠蘿，多喝白開(kāi)水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現(xiàn)象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
4、一些對(duì)菠蘿過(guò)敏的人在食用菠蘿后會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。菠蘿中有一種蛋白酶存在，一些體質(zhì)比較弱的人容易對(duì)這個(gè)物質(zhì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。避免這種危害可以在水中煮一下，但最簡(jiǎn)單傳統(tǒng)的辦法則是在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開(kāi)水浸洗去咸味，這樣既可防過(guò)敏，也能讓菠蘿更甜。
5、菠蘿中含草酸比較多，過(guò)量食用對(duì)腸胃有害，因此吃時(shí)應(yīng)適量，不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰?，影響健康?/p>
6、菠蘿雖然好吃，但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。同時(shí)，患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
核桃是很常見(jiàn)的一種干果，我們都知道核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，核桃長(zhǎng)得比較像人的大腦，所以我們經(jīng)常說(shuō)多吃核桃是可以補(bǔ)腦的。但是核桃的油脂含量比較高，所以吃得太多是比較容易引起肥胖的。最近有人說(shuō)多吃核桃是可以降低膽固醇的，那么這種說(shuō)法到底正確嗎？下面我們就來(lái)探討一下。
研究人員分析指出，與其他堅(jiān)果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對(duì)胰島素的抵抗，并降低人們患上2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，核桃中的α亞麻酸含量也較高，而多項(xiàng)研究已證實(shí)，這些健康的脂肪酸，對(duì)降低體內(nèi)炎癥、預(yù)防心腦血管病、癌癥和關(guān)節(jié)炎等功效顯著。美國(guó)路易斯安那州立大學(xué)的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等堅(jiān)果，有助于控制體重、降低身體質(zhì)量指數(shù)和減小腰圍，進(jìn)而調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，保護(hù)心腦血管，降低患上糖尿病等代謝性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
小貼士：小核桃有大作用
核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。富含脂肪酸已被證明能緩解體內(nèi)炎癥、防止心臟病、癌癥和關(guān)節(jié)炎。
如何挑選核桃
核桃以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。仁衣色澤暗黃為次，褐黃更次，哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)，不能食用。
與核桃相克的食物
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋。馬志《開(kāi)寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
上文中介紹了一些核桃的作用和功效。所以我們知道，核桃是可以降低膽固醇的，但是膽固醇高的病人也不能吃太多的核桃，因?yàn)殡m然核桃可以降低膽固醇，但是核桃的油脂含量很高，所以可能會(huì)增加脂肪的含量，對(duì)身體也是不好的。所以每天吃三個(gè)到五個(gè)核桃就足夠了。
? ?經(jīng)常會(huì)有人提出質(zhì)疑，經(jīng)常吃核桃會(huì)不會(huì)容易長(zhǎng)肉呢。大家之所以有這個(gè)疑惑是因?yàn)榇蠹叶加X(jué)得，核桃屬于堅(jiān)果類的食物，堅(jiān)果類的食物應(yīng)該都是含熱量高的，經(jīng)常性的吃核桃容易導(dǎo)致長(zhǎng)肉，不過(guò)這種說(shuō)法到底可靠不可靠呢，接下來(lái)就為大家詳細(xì)的講解一下。
? ?核桃不會(huì)發(fā)胖：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。
? ?核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見(jiàn)經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補(bǔ)藥，其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃，實(shí)在大有裨益，往往比吃補(bǔ)藥還好。
? ?核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
? ?綜上，核桃是不會(huì)那么容易導(dǎo)致長(zhǎng)肉的。核桃吃下肚子之后具有飽腹感，如果在飯前的時(shí)候吃一些核桃，反而能夠減少飯量，以此來(lái)達(dá)到減肥的效果。不過(guò)如果真的想要達(dá)到減肥的效果的話，還是需要我們大家吃對(duì)方法，否則容易適得其反。
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對(duì)于很多愛(ài)美的女生來(lái)說(shuō)，都非常注重自己的身材，因?yàn)橥昝赖纳聿目梢晕罅康漠愋耘笥?，而且可以提高自己的自信。然而，最近很多女生都?dān)心吃山核桃會(huì)使自己的身材發(fā)胖而不敢吃。吃山核桃是不是真的會(huì)使我們的食材變胖呢?現(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解一下這篇文章的介紹。
山核桃不要吃太多并不會(huì)影響到我們的身材，但是你們二十四小時(shí)都在吃東西，肯定就會(huì)使吃的山核桃無(wú)法消化，從而讓我們的身材變胖。同時(shí)，希望你們對(duì)山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一定的認(rèn)識(shí)。
吃的合理的話，堅(jiān)果類的東西都有減肥的作用(潤(rùn)腸通便)，吃的太多的話，就算是只吃糙米都會(huì)胖，特別核桃里面含有大量的油脂。
核桃為胡核科植物胡桃的果實(shí)，又名胡桃、差桃、萬(wàn)歲子等。味甘性溫。具有補(bǔ)腎固精，濕肺定喘，潤(rùn)腸通便，抗衰防老，延年益壽等功能。
核桃含營(yíng)養(yǎng)素全面，首先核桃中脂肪含量豐富，每100克核桃仁含脂肪60-70克，主要成分為亞油酸甘油脂，混有少量的亞麻酸、油酸甘油脂。這些不飽和脂肪酸能提供營(yíng)養(yǎng)，有助于提高血清白蛋白，同時(shí)能降低血清膽固醇，防止血管硬化、高血壓、冠心病的發(fā)生。
其二，核桃是最好的健腦食品。除亞油酸甘油脂可供大腦基質(zhì)需要外，核桃所含微量元素鋅、錳等都是垂體的重要成分，常食核桃有助于補(bǔ)充腦的營(yíng)養(yǎng)，起到健腦益智作用。
其三，核桃的蛋白質(zhì)含量高，達(dá)15%至20%，質(zhì)量好，人體必需的氨基酸都有，這就決定了核桃的滋補(bǔ)強(qiáng)身作用。
其四，核桃中的維生素、礦物質(zhì)豐富，特別是維生素E及鈣、磷、梓、錳、鉻等礦物質(zhì)，具有抗衰防老作用，故常食核桃可以延緩衰老，促進(jìn)健康。
以上是關(guān)于吃山核桃會(huì)胖嗎的介紹，相信大家看完之后應(yīng)該都有所了解了。因?yàn)樯胶颂业臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且它里面含有的脂肪較多，是補(bǔ)腦的良藥，所以對(duì)于不減肥的朋友，你們可以在平時(shí)多吃一些山核桃來(lái)補(bǔ)充大腦的營(yíng)養(yǎng)。
當(dāng)男人到了中年的時(shí)候，常常會(huì)有這種情況的困擾，就是腎虛的比較嚴(yán)重，有時(shí)候想要和老婆親熱親熱，也總是覺(jué)得心有余而力不足。還有的人因?yàn)殚L(zhǎng)期頻繁的手淫，或者性生活過(guò)于頻繁，也會(huì)導(dǎo)致腎陽(yáng)不足的。這時(shí)候都想采取一些辦法來(lái)解決，所以就要關(guān)注山核桃了，因?yàn)檫@種堅(jiān)果的壯陽(yáng)效果是非常好的。
核桃是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤(rùn)腸、止咳之功?？捎糜谀c燥便秘的大便難解。
核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。
當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用;還可用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂等病癥。
山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料。核仁還具有潤(rùn)肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤(rùn)燥化痰去虛寒諸功效。
平時(shí)每天都吃上兩三顆核桃，不但可以壯陽(yáng)補(bǔ)腎，還可以起到烏發(fā)美發(fā)的作用，讓脫發(fā)癥狀減輕許多。但是無(wú)論想吃山核桃，達(dá)到什么目的，都不是一朝一夕可以完成的，必須堅(jiān)持一段時(shí)間后，才可以起到作用的，想要壯陽(yáng)的話，當(dāng)然也是如此的。
山核桃怎么吃才正確，山核桃怎么吃才能吃出健康呢，這需要我們好好探討。山核桃又被人們叫做核桃楸或者是胡桃楸，山核桃的果實(shí)是非常有營(yíng)養(yǎng)的，而且山核桃的味道比較獨(dú)特，適合大家食用，所以山核桃也受到了很多人的喜歡，那么山核桃怎么吃呢，山核桃和核桃是不是一樣呢?
山核桃的營(yíng)養(yǎng)成分很多，我們可以從山核桃里面獲得蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，山核桃有非常高的食用價(jià)值，我們吃山核桃可以起到補(bǔ)充腦細(xì)胞的作用，有利于增強(qiáng)腦功能，山核桃可以降低膽固醇的含量并且能保護(hù)我們的肝臟。
山核桃的吃法：
1、核桃肉，每次食三個(gè)，早晚各一次，連續(xù)半個(gè)月，治百日咳及慢性支氣管炎。
2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開(kāi)水送下，治虛喘。
3、核桃肉五個(gè)，搗爛，用黃酒沖服，治乳汁不通。
4、核桃肉三個(gè)，搗爛，山慈菇3克研末，調(diào)勻，黃酒送服，治乳瘡。
5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠，夢(mèng)多，食欲不振。
6、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
7、核桃一個(gè)，燒炭存性，研細(xì)末，治嘔吐，胃寒者姜湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服。
8、核桃十個(gè)，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。
9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內(nèi)食完，可治膽結(jié)石。
10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，于1-2天內(nèi)分?jǐn)?shù)次服完(兒童酌減)，可治泌尿系結(jié)石。
上文我們介紹了什么是山核桃，我們知道山核桃的果實(shí)是可以吃的，而且山核桃還富含營(yíng)養(yǎng)，適合我們養(yǎng)生食療用，山核桃可以起到降低膽固醇，潤(rùn)腸道，滋補(bǔ)大腦，保護(hù)肝臟避免動(dòng)脈硬化等方面的作用。
很多人都喜歡吃山核桃，山核桃吃起來(lái)很好吃，而且還能補(bǔ)充一些人體所需的物質(zhì)，山核桃是保健的理想食物，那么山核桃有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用呢?下面小編就給大家介紹一下山核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用吧。
山核桃又名核桃楸、胡桃楸。適生于山麓疏林中或腐殖質(zhì)豐富的山谷，海拔可達(dá)400-1200米。山核桃主要產(chǎn)于于浙、皖交界的天目山區(qū)、昌北區(qū)。
是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，高達(dá)10-20米，胸徑30-60厘米;樹(shù)皮平滑，灰白色，光滑;小枝細(xì)瘦，新枝密 被盾狀著生的橙黃色腺體，后來(lái)腺體逐漸稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圓形，稀疏。山核桃的果實(shí)由于具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感風(fēng)味，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，逐漸成為一種廣受歡迎的高檔堅(jiān)果。中國(guó)為原產(chǎn)地之一，適生于山麓疏林中或腐殖質(zhì)豐富的山谷。
山核桃喜溫暖濕潤(rùn)氣候，年平均溫度15.2℃為宜，能耐最高溫度為41.7℃，較耐寒，-15℃也不受凍害。
山核桃果實(shí)溫會(huì)影響開(kāi)花授粉和花的發(fā)育。山核桃需要較多水分，一年中不同物侯期對(duì)水分要求不同。
一般在開(kāi)花前春梢生長(zhǎng)期要求適量雨水，4月下旬至5月中旬開(kāi)花期，忌連續(xù)陰雨，6～9月為果實(shí)和裸芽發(fā)育時(shí)期，要求雨量充足而均勻。對(duì)光照不太苛求。
幼年期要求陰涼環(huán)境，因此，山核桃育苗須人工遮蔭。成年樹(shù)在向陽(yáng)干瘠的陽(yáng)坡，生長(zhǎng)不良。土壤以疏松而富含腐殖質(zhì)的石灰片巖風(fēng)化而成的礫質(zhì)壤土為宜，以石灰?guī)r上發(fā)育的油黑土、黃泥土及沙巖、板巖、頁(yè)巖上發(fā)育的黃泥
營(yíng)養(yǎng)成分
核桃種仁味美可食，含蛋質(zhì)7.23%，含油率48%～53%，多者達(dá)69%，核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸。
膳食價(jià)值
山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達(dá)25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。
據(jù)資料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營(yíng)養(yǎng)易為人體吸收。核仁還具有潤(rùn)肺補(bǔ)氣、養(yǎng)血平喘、潤(rùn)燥化痰去虛寒諸功效。
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
3、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。
4、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
除了種仁，山核桃的外果皮和根皮果可供藥用，鮮根皮煎湯浸洗，治腳痔(腳趾縫濕癢)，鮮外果皮搗取汁擦治皮膚癬癥。
1、破血祛瘀：用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
2、潤(rùn)燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。該品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤(rùn)腸、止咳之功。
核桃豆?jié){
材料：核桃，黃豆
做法
1、黃豆提前一晚洗凈浸泡
2、半碗黃豆，半碗核桃放入豆?jié){機(jī)中
3、加水至水位線
核桃小炒
做法
材料：核桃，蟹味菇，紅彩椒，荷蘭豆，黃彩椒鹽，白胡椒粉，味精香油
1、荷蘭豆放油鹽水中焯一下,撈出放涼水
2、蟹味菇去根部,洗凈.紅黃彩椒切片,荷蘭豆切菱形塊
3、鍋內(nèi)放油,放加州核桃炸制微黃色撈出
4、鍋內(nèi)留底油,放蒜片爆出香味
5、放入蟹味菇炒軟,加彩椒片,荷蘭豆翻炒
6、加適量鹽調(diào)味,撒入炸好的加州核桃
7、放少許味精,撒少許胡椒粉,滴幾滴香油翻勻關(guān)火
結(jié)語(yǔ)：山核桃是人們經(jīng)常吃的一種果類，山核桃不僅吃起來(lái)好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，多吃山核桃還有利于減肥，因?yàn)樯胶颂胰菀鬃屓水a(chǎn)生飽腹感，而且吃山核桃對(duì)便秘的人也有效果，所以平時(shí)可以適量多吃些山核桃，對(duì)身體的新陳代謝有一定的幫助。
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