請(qǐng)問蜂蜜是堿性的嗎
蜂蜜養(yǎng)生的詞語。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“請(qǐng)問蜂蜜是堿性的嗎”，希望能為您提供更多的參考。
我們知道，蜂蜜是一種天然的食物，而且隨著各種各樣的蜂蜜的產(chǎn)品的推出，所以越來越多人對(duì)蜂蜜已經(jīng)開始陸陸續(xù)續(xù)掌握了一些知識(shí)的了。每個(gè)人都科學(xué)的去使用蜂蜜的時(shí)候，那么對(duì)于身體也是有好處的了。但是其實(shí)也不是說任何人都可以吃蜂蜜，一個(gè)人的任何時(shí)候都可以吃蜂蜜。到底蜂蜜是堿性的嗎？
食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子（五谷類）。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
蜂蜜是堿性食物。雖然蜂蜜本身是呈弱酸性的。蜂蜜是一種天然滋補(bǔ)品，而且還是堿性的天然營(yíng)養(yǎng)品，適合于人體內(nèi)的吸收。一般來講，人身體內(nèi)的pH值為弱堿性，平常可多攝取堿性食品，以增進(jìn)身體的新陳代謝。決定食品的酸性或堿性是以所含礦物質(zhì)的種類和量為標(biāo)準(zhǔn)，若含鈉、鉀、鎂、鈣等較多的食品即為堿性。分析蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份得知，其含有相當(dāng)高的堿性礦物質(zhì)，也含有機(jī)酸。有機(jī)酸能幫助體液形成堿性，若和堿性礦物質(zhì)發(fā)揮共同協(xié)調(diào)作用，能形成更好的效果。
飲食中應(yīng)當(dāng)增加的堿性食物
1、蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內(nèi)清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質(zhì)。
2、所有豆類中，大豆是堿性最高的，也是治療過度酸性體質(zhì)時(shí)，極佳的選擇。
3、牛奶必須是提去奶油的酸奶。
4、糖蜜（molaeses，純釀蜂蜜大多數(shù)堅(jiān)果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。
5、水果及鮮果汁。
溫馨提醒：所以蜂蜜是堿性的。如果您使用蜂蜜的時(shí)候，那么最好是進(jìn)一步去使用一些純正的天然的蜂蜜。其實(shí)只有無添加和無污染的蜂蜜才是比較好的營(yíng)養(yǎng)。而需要去正規(guī)的地方購(gòu)買高濃度的成熟好蜂蜜。
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人們的身體是具有一定的pH值的，比如胃里面分泌的胃酸呈現(xiàn)酸性，胃酸過多會(huì)讓人們覺得胃不舒服，胃酸嚴(yán)重的還可能會(huì)導(dǎo)致胃穿孔。同樣，人們吃東西的時(shí)候可以盡量選擇一些弱堿性的食物來中和胃酸，蜂蜜是一種純天然的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，那么蜂蜜屬于酸性還是堿性？
1、蜂蜜是酸性還是堿性
蜂蜜是堿性食物。雖然蜂蜜本身是呈弱酸性的。蜂蜜是一種天然滋補(bǔ)品，而且還是堿性的天然營(yíng)養(yǎng)品，適合于人體內(nèi)的吸收。一般來講，人身體內(nèi)的pH值為弱堿性，平?？啥鄶z取堿性食品，以增進(jìn)身體的新陳代謝。決定食品的酸性或堿性是以所含礦物質(zhì)的種類和量為標(biāo)準(zhǔn)，若含鈉、鉀、鎂、鈣等較多的食品即為堿性。分析蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份得知，其含有相當(dāng)高的堿性礦物質(zhì)，也含有機(jī)酸。有機(jī)酸能幫助體液形成堿性，若和堿性礦物質(zhì)發(fā)揮共同協(xié)調(diào)作用，能形成更好的效果。
2、什么是蜂蜜
蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
3、蜂蜜的化學(xué)成分
其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計(jì)約占70%。尚含少量蔗糖(8%)、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機(jī)酸(約5%)、水分(16%~25%)、揮發(fā)油、色素、蠟、天然香料、植物殘片(特別是花粉粒)、酵母、酶類、無機(jī)鹽等。蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、葉酸、生物素、膽堿等。在含氮化合物中有蛋白質(zhì)、胨、氨基酸等。尚含轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，并含乙酰膽堿。
甜瓜它是夏季瓜果，其養(yǎng)成分價(jià)值可與西瓜媲美，可是有的人敢于吃香瓜，因?yàn)樗ε孪愎鲜菈A性的，吃了對(duì)自己的身體不好，所以今天我就來解答香瓜到底是酸性還是堿性的，是否有人群不適宜食用，有什么益處，大家可能都知道，香瓜的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的，只要正確食用對(duì)身體肯定有利處。
一般而言，含糖的或未成熟時(shí)口味酸澀的水果都是酸性的，但香瓜是一個(gè)例外，它是弱堿性的水果，這一點(diǎn)可以通過pH試紙測(cè)驗(yàn)得出。尤其還沒有熟透的香瓜，明顯是堿性口味。原因在于，香瓜中含有的堿性成分，如鉀鈉鈣鎂等的比例要高于酸性成分，這也是香瓜較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的秘密所在。香瓜是夏季消暑解渴的主要水果之一，也因其弱堿性的特質(zhì)，可以供很多患有胃酸、對(duì)糖類反胃的人食用。但是，既然香瓜含有很高糖分，入胃以后就一定會(huì)在消化的過程中化合分解出酸性物質(zhì)。所以，胃酸的人香瓜也不能多吃。
1.香瓜是一種食物含堿性元素(鉀,鈉,鈣,鎂等)的總量高于它所含的酸性元素(氯,硫,磷,氟等)的總量,即陰性略強(qiáng)于陽性而且又不含有不能氧化的有機(jī)酸.此項(xiàng)的“看得見,摸得著”的量化標(biāo)準(zhǔn)可以由毫摩(爾)數(shù)(符號(hào)為mmol)表示.
2.在體內(nèi)代謝后最終產(chǎn)物仍然是堿性(陰性)者.此項(xiàng)的“看得見,摸得著”的量化標(biāo)準(zhǔn)可以由pH值來表示.
有胃酸過多的人不敢食用香瓜，因?yàn)樗孪愎鲜撬嵝缘?，其?shí)上面有我來解答了，香瓜是堿性的，胃酸過多的人可以酌情食用，香瓜顯示堿性正是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的原因所在，夏季吃香瓜有利于消暑在炎熱的天氣里添加涼爽。希望我的解答可以幫助到您。
對(duì)于米酒跟料酒的認(rèn)識(shí)，大家是在一個(gè)什么樣的標(biāo)準(zhǔn)呢，是不是覺得什么樣的就都可以當(dāng)做料酒使用呢。有的朋友肯定會(huì)問米酒是料酒嗎?想要對(duì)于這個(gè)問題進(jìn)行了解的朋友就一起看看到底是什么樣的回答吧。在日常生活中在做菜的時(shí)候咱們都會(huì)用到料酒，但是在家里沒有料酒的時(shí)候，是不是米酒可以當(dāng)做料酒使用呢。
料酒是米酒嗎？
料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴?酒為人們所喜歡的飲料，品種極多，作調(diào)味品的主要是黃酒。福建、山東、浙江等地都有生產(chǎn)，以浙江紹興所產(chǎn)質(zhì)量較好。黃酒是用糯米或小米釀造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有機(jī)酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用廣泛。黃酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。
做菜沒料酒可以用什么代替?米酒黃酒都是最佳選擇
做菜沒料酒可以用什么代替?雖說在我們國(guó)家料酒的使用也已經(jīng)有了上千年的歷史了，不過現(xiàn)今大家對(duì)于料酒的概念還是很淺薄，一般來說料酒能夠使菜肴更加的鮮美，而且不同的就能夠起到不同的效果。
所謂料酒，顧名思義，就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。料酒在我國(guó)的應(yīng)用已有上千年的歷史。日本、美國(guó)、歐洲的某些國(guó)家也有使用料酒的習(xí)慣。從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡釣酒、威士忌都能作為料酒。但經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐、品嘗后發(fā)現(xiàn)，不同的料酒所烹飪出來的菜肴風(fēng)味相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选?/p>
黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時(shí)加入黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。
黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。
黃酒中還含有多種多糖類呈味物質(zhì)，而且氨基酸含量很高，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。
在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩。溫飲黃灑，可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。黃酒還可作為藥引子。
小編分享：我們家一般不是很愛喝酒不過每年酒箱中的就都會(huì)多上一點(diǎn)，平時(shí)我還會(huì)自己釀制米酒，我一般用跑過人參的白酒代替料酒或者黃酒再者就是我們家里都愛的米酒。
請(qǐng)問米酒是料酒嗎?這個(gè)問題的答案顯而易見，米酒不是料酒，但是米酒可以當(dāng)做料酒去使用，米酒可以直接喝，但是料酒只可以用來做菜。米酒還有很多的功效，可是非常健康的一種酒，適合的人群也比較的廣泛。
檸檬蜂蜜水這種飲品在我們生活中出現(xiàn)的幾率還是比較多的，所以很多人都是喝過檸檬蜂蜜水的，而且不少人對(duì)于檸檬蜂蜜水還是比較鐘愛的，這當(dāng)然和每個(gè)人的口味愛好有關(guān)系了。那么，檸檬蜂蜜水是酸性還是堿性的呢？很多腸胃不好的人對(duì)此是非常關(guān)心的，因?yàn)閷?duì)于腸胃不好的人來說一般是不可以多吃酸性食物的。
檸檬蜂蜜水是檸檬和蜂蜜一起沖調(diào)而成的飲品，由于檸檬蜂蜜水的口味獨(dú)特、口感較好的原因，所以喜歡喝檸檬蜂蜜水的人還是比較多的，而且對(duì)于一般人來說，其實(shí)也都是可以喝檸檬蜂蜜水的，只不過腸胃不好的人不知是否能喝檸檬蜂蜜水。那么，針對(duì)這個(gè)問題，下面就來具體介紹一下檸檬蜂蜜水究竟是酸性的還是堿性的。
檸檬是堿性食品。此外，加了蜂蜜后依然屬于堿性的。檸檬很酸，一般人都錯(cuò)把檸檬當(dāng)成酸性食品，其實(shí)不含糖的檸檬汁與檸檬水是對(duì)身體吸收很有幫助的堿性食品?；瘜W(xué)或食品學(xué)的觀點(diǎn)來看食品是酸性或堿性時(shí), 可能會(huì)有很大的分別。檸檬是酸性的還是堿性的呢? 大多數(shù)人都會(huì)覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學(xué)的角度來看, 檸檬是堿性食品。
那什么是堿性食物？什么是酸性食物呢？
堿性食物:食物消化代謝后，呈堿性為堿性食物。堿性食物中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經(jīng)身體吸收代謝后生成帶陽離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產(chǎn)物。堿性食品包括蔬菜、海產(chǎn)品（海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜）、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬堿性食品，帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是堿性食品。因?yàn)楹械挠袡C(jī)酸（構(gòu)櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸）在體內(nèi)完全代謝成二氧化碳、水和能量。
酸性食物:并不是帶有酸味的食品，而是指經(jīng)過人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品。這類食品一般含脂肪、糖類較多，如糖果、淀粉類食品（如大米、白面）等。過多地食入酸食品，導(dǎo)致人體酸堿失衡，會(huì)引起酸性體質(zhì)病，其主要癥狀為頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發(fā)涼、易患感受冒、皮膚干燥粗糙、傷口難愈合。
而檸檬汁進(jìn)入人體內(nèi),便會(huì)氧化燃燒成二氧化碳和水,其余的部分則變無機(jī)質(zhì)。我們看它的無機(jī)質(zhì)有什么東西,便可決定它是堿性食品或酸性食品了。所以,由食品學(xué)的角度來看, 檸檬是堿性食品，經(jīng)常食用對(duì)身體有益。
通過上面的詳細(xì)介紹，想必大家應(yīng)該已經(jīng)知道了，其實(shí)檸檬蜂蜜水是堿性的，所以對(duì)于我們的胃腸不好的人來說，是可以喝檸檬蜂蜜水的，而且也是可以長(zhǎng)期飲用檸檬蜂蜜水的，這對(duì)于我們的身體其實(shí)是有很多的好處的。所以，知道了這么多，我們的朋友們一定要正確看待檸檬蜂蜜水，經(jīng)常飲用也可以的。
蜂蜜水是很多人都喜歡吃的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)品，它對(duì)人的身體好處還是相當(dāng)多的，比如緩解便秘、補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)元素等。但是人們常說吃多了酸性物質(zhì)不好，那么很多人就非常想知道的是蜂蜜水是酸性還是堿性的呢？我們?yōu)榇艘沧稍兞藸I(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的專家，如果您想了解就接著往下看，看完就明白了。
食品的酸堿性
食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子(五谷類)。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
蜂蜜的酸堿性
蜂蜜是堿性食物。雖然蜂蜜本身是呈弱酸性的。蜂蜜是一種天然滋補(bǔ)品，而且還是堿性的天然營(yíng)養(yǎng)品，適合于人體內(nèi)的吸收。一般來講，人身體內(nèi)的pH值為弱堿性，平常可多攝取堿性食品，以增進(jìn)身體的新陳代謝。決定食品的酸性或堿性是以所含礦物質(zhì)的種類和量為標(biāo)準(zhǔn)，若含鈉、鉀、鎂、鈣等較多的食品即為堿性。分析蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成份得知，其含有相當(dāng)高的堿性礦物質(zhì)，也含有機(jī)酸。有機(jī)酸能幫助體液形成堿性，若和堿性礦物質(zhì)發(fā)揮共同協(xié)調(diào)作用，能形成更好的效果。
飲食中應(yīng)當(dāng)增加的堿性食物
1.蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內(nèi)清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質(zhì)。
2.所有豆類中，大豆是堿性最高的，也是治療過度酸性體質(zhì)時(shí)，極佳的選擇。
3.牛奶必須是提去奶油的酸奶。
4.糖蜜(molaeses，純釀蜂蜜大多數(shù)堅(jiān)果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。
5.水果及鮮果汁
綜上所述我們對(duì)蜂蜜水是酸性還是堿性應(yīng)該有所了解了，可以看出蜂蜜是一種堿性食物，對(duì)人的身體還是有很大的好處的。特別是晚上睡覺之前弄點(diǎn)蜂蜜喝喝，有助于睡眠，讓你的一夜都不會(huì)再醒來，這樣長(zhǎng)期下去對(duì)身體的益處是顯而易見的，身體不生毛病當(dāng)然是最好了。
饅頭這種東西相信大家應(yīng)該都有吃過，這是一種用面粉做成的食物，它的做法比較簡(jiǎn)單，而且它的口味是可以沒有味道的也可以是帶有一點(diǎn)點(diǎn)甜味的，它是能夠當(dāng)做那種代替一日三餐的食物來吃的，不過他的消化速度是比較快的，我們平時(shí)吃的東西其實(shí)是分酸堿之分的，那么饅頭是堿性食物嗎?
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)是食物的五大要素。礦物質(zhì)在食物中所占的比例很小，但卻對(duì)人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關(guān)的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷(p)、氯(Cl)、硫(S)8種，其中，含豐富鉀(K)、鈉(Na)、鈣(Ga)、鎂(Mg)、鐵(Fe)等陽離子的食物進(jìn)入人體后代謝的產(chǎn)物容易呈堿性，如蔬菜水果、豆類、海帶等，進(jìn)入人體后容易代謝出堿性物質(zhì)，所以是堿性食物;食醋雖然味道酸，但在人體代謝過程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和水，不會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此也屬于堿性食物。
饅頭是屬于弱酸性食物。而如動(dòng)物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。按照食物種類的劃分，堿性食物可分為蔬菜水果類、海藻類、堅(jiān)果類、豆類等。從營(yíng)養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
合理搭配酸堿食物，能有效維持人體酸堿平衡。一般來說，經(jīng)過人體各個(gè)器官的調(diào)節(jié)和配合，體液的pH值會(huì)保持在恒定范圍內(nèi)。我們平時(shí)進(jìn)食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質(zhì)、淀粉和糖分，這些物質(zhì)被人體代謝后分解出的產(chǎn)物呈酸性。盡管人體的酸堿平衡不會(huì)因?yàn)榕紶柕拇罅窟M(jìn)食肉類或甜食而導(dǎo)致失調(diào)，但若長(zhǎng)期大量進(jìn)食酸性食物，容易加重腎臟的負(fù)荷，逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力，打破人體酸堿平衡。
由于中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以淀粉類食物為主食，配合肉類進(jìn)食，因此更要多攝取堿性食物，如新鮮蔬菜水果、豆類、海帶等，以保持酸堿平衡。
痛風(fēng)病人進(jìn)食堿性食物也有一定好處。痛風(fēng)是由于尿酸鹽結(jié)晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導(dǎo)致的代謝性疾病。痛風(fēng)患者多食用蔬菜、水果、堅(jiān)果、牛奶等堿性食物，對(duì)促進(jìn)組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風(fēng)患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風(fēng)患者最好少吃。
在運(yùn)動(dòng)后，最好多吃一些堿性食物。因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)后體內(nèi)的糖分、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解，并在分解過程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取堿性食物，能抵消體內(nèi)一部分酸性物質(zhì)，起到消除疲勞的作用。此外，吃堿性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質(zhì)在膀胱中形成結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
生活中人們習(xí)慣性的把食物，規(guī)劃為酸性和堿性，這是兩種完全不一樣的概念。不同體質(zhì)的人，在使用后會(huì)有不同的區(qū)分。如果大家能夠擺正自己飲食的態(tài)度，了解哪些食物屬于酸性，哪些食物屬于堿性，才能吃到更合適自己的食物。蜂蜜是比較常見的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，甜度比較高。關(guān)于蜂蜜的堿酸性需要詳細(xì)了解一下。
隨著人們生活壓力的增大，身體健康狀況很容易出現(xiàn)各種問題，比方說男性腎虛、體弱多汗，甚至性功能都出現(xiàn)了一定的異常反應(yīng)，在這樣的狀況下補(bǔ)腎壯陽還是至關(guān)重要的，那么牛鞭壯陽是真的嗎?牛鞭對(duì)腎臟的滋補(bǔ)效果是不可否認(rèn)的，只是并非每一個(gè)人都適合食用。
吃牛鞭羊鞭，和吃其他動(dòng)物臟器一樣，獲得的是蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。民間流傳吃什么補(bǔ)什么的習(xí)俗，不少人在骨折后喝骨頭湯，腰痛吃腰花，記憶力差吃豬腦，性功能不濟(jì)吃牛鞭，卻很少探究上述做法有什么科學(xué)根據(jù)。
牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有溫補(bǔ)腎陽的功效。男青年如果遺精過頻、過多，會(huì)有頭昏眼花、腰酸乏力、記憶力減退。大便溏薄等癥狀; 如果自慰，或婚后房事過度，也會(huì)有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸軟。健忘或大便清薄等腎陽虛癥狀。凡有腎陽虛癥狀者用牛鞭膏進(jìn)補(bǔ)，可以溫補(bǔ)腎陽，減輕癥狀。
牛鞭羊鞭作為動(dòng)物的生殖器官，可能含有一定的雄性激素。但是加熱煮熟后，雄性激素的活性被殺滅，即使有活性，也會(huì)被胃酸破壞。比如說臨床上使用的雄性激素補(bǔ)充劑安特爾，必須要加保護(hù)劑。才能免遭消化系統(tǒng)的破壞，從而被身體吸收。
有些男青年雖有陽痿、早泄、遺精過頻癥狀，但同時(shí)也伴有口干、咽燥、大便秘結(jié)、陽易舉、性沖動(dòng)頻繁等癥狀。這種情況下就不應(yīng)服用牛鞭膏。一旦誤服，反會(huì)出現(xiàn)遺精加重，甚至煩躁、鼻出血等副作用。凡無腎陽虛、畏寒癥狀的男青年，切勿服用牛鞭膏。
關(guān)于牛鞭壯陽是真的嗎想必大家也都心中有數(shù)了，在我們經(jīng)?？梢姷囊恍┍＝∑坊驂殃栄a(bǔ)腎的藥品中，都含有牛鞭的成分，由此就可以看出它在補(bǔ)腎方面的功效確實(shí)是很不錯(cuò)的，但是任何食物都需要適當(dāng)食用，限制攝入量也是必須要做到的。
? ? 很多女性朋友都知道絲瓜具有美容養(yǎng)顏的功效，那女性朋友們是否也知道絲瓜是涼性的嗎？對(duì)于這個(gè)問題，很多朋友都不太清楚。如果絲瓜是涼性食品，那么對(duì)于體質(zhì)屬于寒性的朋友則有少吃，或在煮炒絲瓜時(shí)加入姜片。而如果絲瓜是溫性食物，那么上火的朋友就盡量少吃用。那么接下來我們就看看絲瓜是涼性的嗎？
絲瓜有清熱化痰，涼血，解毒，殺蟲，通經(jīng)絡(luò)，行血脈，下乳汁的作用。常用于治療熱病，身熱，煩渴，痰喘咳嗽，腸風(fēng)痔漏，崩漏帶下，血淋，疔瘡，乳汁不通，癰腫等。絲瓜藤能祛痰鎮(zhèn)咳，絲瓜根能去腐生肌。
絲瓜含皂甙，粘液質(zhì)，絲瓜苦味質(zhì)，瓜氨酸、糖、蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A，維生素C，鈣，磷，鐵等。絲瓜有殺昆蟲作用，絲瓜子含噴瓜素，有竣瀉、強(qiáng)心和殺蟲作用，絲瓜藤有化痰、止咳、平喘作用。
? ? 絲瓜寒滑，多食能滑腸致瀉。
古書上也記載了絲瓜的用途和功效。
①朱震亨："治痘瘡不快，枯者燒存性，入朱砂研末，蜜水調(diào)服。"
②《本草蒙筌》："治痘瘡腳痛，燒灰，敷上。"
③《醫(yī)學(xué)入門》："治男婦一切惡瘡，小兒痘疹余毒，并乳疽、疔瘡。"
④《綱目》："煮食除熱利腸。老者燒存性服，去風(fēng)化痰，涼血解毒，殺蟲，通經(jīng)絡(luò)，行血脈，下乳汁；治大小便下血，痔漏崩中，黃積，疝痛卵腫，血?dú)庾魍矗b疽瘡腫，齒匿，痘疹胎毒。"
? ? ?絲瓜是涼性的嗎？是的。絲瓜確實(shí)是涼性食物，所以平時(shí)我們炒絲瓜或做絲瓜湯時(shí)最好加入姜片一起煮炒。而如今夏季炎熱，絲瓜具有清熱下火的作用，所以大家平時(shí)可以常做絲瓜湯或與絲瓜相關(guān)的菜肴，這樣可以清暑氣解熱毒。
蘇打粉是堿性嗎
蘇打粉又叫碳酸氫鈉，是堿性的，一般用來中和胃酸或輔助其他藥物。
蘇打粉，即碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”。它的外形是白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。
蘇打粉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，當(dāng)蘇打粉溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。
蘇打粉是什么
蘇打粉又稱“小蘇打”、“梳打粉”或“重曹”，化學(xué)名為“碳酸氫鈉”，是西點(diǎn)膨大劑的一種。
它是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳，在酸性液體中（如果汁）反應(yīng)更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。
蘇打粉也經(jīng)常被用來做為中和劑，例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性，大量使用時(shí)會(huì)使西點(diǎn)帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑并且也中和其酸性，同時(shí)，蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果，使它看起來更黑亮。
蘇打粉的用途
蘇打粉的用途廣泛，可以用于工業(yè)，也可以用于飲食。我們接下來就來詳細(xì)地了解一下蘇打粉的用途吧！
1、蘇打粉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。
2、蘇打粉是食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；
3、蘇打粉用作分析試劑、無機(jī)合成、制藥工業(yè)、治療酸血癥以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。
蘇打粉有害嗎
蘇打粉俗稱食粉，其化學(xué)名稱為碳酸氫鈉，是一種白色粉末狀固體。在使用時(shí)，要注意控制用量，一般在1%——2%之間，不易過多，否則有苦澀味道，這是由于小蘇打呈堿性。食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。它對(duì)身體沒有害，是我國(guó)允許使用的食品添加劑。
蘇打粉哪里有賣
蘇打粉哪里有賣？這要根據(jù)蘇打粉的用途而定，如果是用來發(fā)酵面粉，當(dāng)在商店購(gòu)買，如果是治療胃酸，則要在藥房去。蘇打粉放置于空氣中，具有除去臭味、吸收濕氣的功能，放久了之后，還可以拿來當(dāng)做清潔劑。不會(huì)對(duì)皮膚造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。
蘇打粉的購(gòu)買十分簡(jiǎn)便，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的實(shí)際需要來自行選購(gòu)。
食物有酸堿性，這是很多人都知道的事情，但是究竟哪些水果是堿性的，哪些水果是酸性的呢?堿性水果的好處又有哪些呢?堿性水果的分類分別是哪些呢?今天我們就來詳細(xì)的介紹下。
首先我們要知道，堿性水果的由來，為什么人們要區(qū)別水果的酸堿性呢?酸的食物一定是酸性水果嗎?下面就讓我們?cè)敿?xì)的了解下。
堿性水果的由來
在我們生活當(dāng)中，有許多跟表面現(xiàn)象截然相反的東西，比如食物的酸堿性。有的食物看起來一定呈酸性，但是它屬于堿性食物，比如說我們常吃的醋吧，雖然醋里含有醋酸，但是在我們體內(nèi)分解后得到二氧化碳和水，所以醋也屬于堿性食物。大多數(shù)水果也一樣，雖然有酸甜的口感，但是都是屬于堿性食物。說完了這些，你是否已經(jīng)對(duì)堿性水果有了一定的了解呢?
堿性水果的分類
A.屬于寒性的堿性水果有：獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。
B.屬于涼性的堿性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。
C.屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種)的堿性水果物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。
D.屬于熱性的堿性水果有：桃子、櫻桃。
堿性水果的好處
堿性食物有益處，備孕夫妻都可補(bǔ)
看了堿性食材名單后，是不是有這么一種感覺——蛋白質(zhì)、維生素等都是堿性的呢，對(duì)人類而言，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進(jìn)入人體之后就呈現(xiàn)堿性，而這種食物就是堿性食物。
而經(jīng)常食用堿性食物也是目前公認(rèn)的最綠色最健康的美容養(yǎng)顏行為習(xí)慣，對(duì)于孕前調(diào)理也有著相當(dāng)大的益處，也是目前作為備孕的首選食物。與酸性食物如雞鴨魚肉等搭配食用，不僅可以補(bǔ)充備孕爸爸和媽媽每天所需的維生素以及微量的礦物質(zhì)，還可以為寶寶的誕生創(chuàng)造更好的條件。
如今，葡萄的種類很多，而且不同的種類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效都是不同的。那么吃葡萄有什么好處呢?葡萄的功效有什么呢?今天我們就來為大家介紹一下葡萄的相關(guān)知識(shí)，來看看在了解了不同的葡萄后改怎么吃葡萄吧。
葡萄是很好吃的一種水果，口味酸酸甜甜的，深受人們的喜歡，而且我們能買到的品種也越來越多，但是你真的知道吃葡萄有什么好處嗎?不知道的跟著小編來了解一下吧。
各種葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小小的一粒葡萄卻全身皆是寶，具有著較高的養(yǎng)生功效，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》載文說：葡萄主筋骨濕痹，益氣，倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑，忍風(fēng)寒。久食，輕身不老延年。中醫(yī)認(rèn)為，葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效。
去市場(chǎng)上買葡萄的時(shí)候我們總能發(fā)現(xiàn)有許多顏色不同的葡萄，像白色、綠色、紫色、紅色、黑色等，那這些不同顏色的葡萄究竟又有何不同呢?
白葡萄：具有補(bǔ)肺氣、潤(rùn)肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。
綠葡萄：偏重于清熱解毒。
紫葡萄：富含花青素，可以美容抗衰老。
紅葡萄：含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉(zhuǎn)酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃。
黑葡萄：則滋陰養(yǎng)腎，使頭發(fā)更黑亮。
下面就來看看葡萄怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)吧。
葡萄的健康吃法
在此給大家的建議是吃干嚼盡!。也就是說除了吃葡萄不吐葡萄皮之外，從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，還應(yīng)該做到吃葡萄不吐葡萄籽。葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng)，吃葡萄時(shí)最好整顆吃。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶籽榨成葡萄汁飲用。
但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。葡萄雖屬藥果兼優(yōu)的養(yǎng)生佳品，但其性寒涼，因此當(dāng)脾胃不和、虛寒泄瀉時(shí)應(yīng)忌食。
在吃葡萄時(shí)究竟是否要把葡萄籽吐出來呢?
堿性食物有益提升智商
食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如肉類、糖類。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜、水果等。
英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人腦體液的酸堿度與智商有關(guān)系。在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)，酸性時(shí)智商低，堿性時(shí)智商高。所以，兒童平時(shí)可多吃堿性食物。
強(qiáng)堿性食品
葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品
大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品
紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
哪些人群適合吃堿性水果
雖然堿性水果的好處多多，但是也不能隨便亂吃，對(duì)于不同體質(zhì)的朋友堿性水果的選擇標(biāo)準(zhǔn)也不太一樣。比如體內(nèi)火氣比較旺盛的人就應(yīng)該吃西瓜或者香蕉等寒堿性水果，而體質(zhì)偏寒的朋友則可以食用榴蓮、桃子等熱堿性水果，這些都對(duì)我們的身體有較好的滋補(bǔ)功效。而某些堿性水果甚至有防癌的作用，所以為了我們的身體健康，平時(shí)應(yīng)該多吃些水果哦。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于堿性水果的
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