黃鱔燒栗子怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黃鱔燒栗子怎么做？，希望能為您提供更多的參考。
說到板栗做菜，栗子炒雞肉是我們常吃的的做法，但是有沒有人吃過黃鱔燒栗子呢？黃鱔肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，有清熱解毒、健脾等功效，而板栗也是一種養(yǎng)胃健脾營養(yǎng)豐富的好食物，它們兩者結(jié)合在一起，簡直是美味又養(yǎng)生。那么今天我們就來學(xué)做這道菜吧。
用料：黃鱔400克，鮮板栗250克，植物油50克，大蔥15克，姜10克，精鹽4克，白砂糖10克，料酒適量，味精適量，醬油適量，鮮湯適量，胡椒粉適量，麻油適量，
板栗燒黃鱔的做法：
原料加工：將鱔魚用剪刀在頭部剪一刀，再剖腹去內(nèi)臟，洗凈，斬去頭尾，切成3厘米長的段。
將板栗用刀在皮上劃一“十”字口，大者可以一切為二。
大蔥切去根部，剝?nèi)ダ掀?，洗凈后，斜切?厘米長的段。姜去皮洗凈，切成片。
鍋洗凈，加入清水500克，置旺火燒沸，放入鮮板栗煮至皮張開撈出，剝?nèi)ネ馄と±跞獯?鍋洗凈置旺火上，加入500克清水燒沸，放入黃鱔段焯一下，撈出，用清水洗去粘液和血漬，瀝干水分待用。
鍋洗凈置中火上，舀入植物油燒熱，放入姜片、大蔥段煸出香味，隨即放入鱔段略煸一下，烹料酒，加鮮湯燜燒片刻。然后，加醬油、白糖、精鹽，再用小火燜燒10分鐘左右.然后，加入栗肉，蓋上鍋蓋，一起繼續(xù)用小火燜燒10分鐘左右。
待栗肉酥爛，湯汁將盡時(shí)，加入味精，改用旺火收汁，同時(shí)，用水淀粉勾芡推勻，淋上麻油，撒上胡椒粉，出鍋裝碟即成。
以上的步驟以及做法應(yīng)該是非常詳細(xì)了，要怎么做想必大家都已經(jīng)心中有數(shù)了。這道黃鱔燒栗子，香嫩糯口的栗子搭配上營養(yǎng)嫩滑的黃鱔，甜辣的味道絕對(duì)讓人食欲大開。栗子甜糯加上鱔魚的潤滑爽口，簡直是不可多得的佳肴。
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栗子燒白菜是非常好吃的一款食譜，做栗子燒白菜的方法也是非常簡單的，可以根據(jù)自己的口味選擇做辣的或者是不辣的，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，下面就跟著來看一下栗子燒白菜怎么做。
栗子燒白菜怎么做
需要準(zhǔn)備大蒜，白糖，雞精，剁椒，生姜，鹽，栗子以及大白菜，首先把白菜清洗干凈切塊，準(zhǔn)備一些熟的栗子，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，把調(diào)料放進(jìn)去爆出香味，白菜放進(jìn)去翻炒出香味以后添加適量的鹽翻炒到變軟，加入適量的栗子，肉以及水，蓋上蓋子用大火燒到白菜熟了，然后打開加一些剁椒，雞精，白糖翻炒均勻就可以出鍋吃了。
栗子白菜可以一起吃嗎
栗子白菜是可以搭配在一起吃的，這兩種食物雖然腥味不同，但是并不會(huì)出現(xiàn)沖突的情況，搭配在一起吃還可以起到一定的食療作用。
栗子的功效
適當(dāng)?shù)某砸恍├踝幽芷鸬浇∑B(yǎng)胃，強(qiáng)筋補(bǔ)腎效果，可以起到很好的滋補(bǔ)身體作用，它的功效和當(dāng)歸，黃芪，人參也是可以媲美的，當(dāng)出現(xiàn)便血，腰腿軟弱，吐血反胃等問題都可以適當(dāng)?shù)某砸恍├踝觼磉_(dá)到好的輔助治療作用。
栗子里面含有非常豐富的維生素b2以及核黃素，經(jīng)常吃一些能夠讓口腔潰瘍，口舌生瘡問題得到有效解決，而且還可以讓毛發(fā)，指甲，皮膚的生長正常，讓眼睛疲勞感覺減輕，提高視力。
栗子里面含有維生素，不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì)，可以解決骨質(zhì)疏松，動(dòng)脈硬化，高血壓，冠心病等問題，可以讓身體免疫力提高，起到健腦補(bǔ)腦作用，能夠延年益壽，抵抗衰老。
栗子里面的維生素c含量也是非常豐富的，能夠讓人體免疫力提高，起到保護(hù)牙齦健康以及保護(hù)牙齒作用，可以預(yù)防心臟疾病，中風(fēng)以及癌癥出現(xiàn)。
適當(dāng)?shù)某砸恍├踝舆€可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，當(dāng)出現(xiàn)筋骨疼痛，腰腿酸軟等問題都可以吃一些栗子，栗子里面的碳水化合物也非常豐富，能夠給人體提供能量，讓脂肪代謝速度變得更快，達(dá)到厚補(bǔ)胃腸以及益氣健脾效果。
栗子可以和什么一起吃
栗子可以和雞肉搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備味精，鹽，黃酒，生姜，板栗及母雞，先把母雞宰殺以后剁成塊肉狀，放到開水里面焯燙一下，然后撈出來放到清水里面浸泡，板栗劃一刀放到水里面煮一會(huì)撈出來，把殼去除對(duì)半切開，砂鍋里面加生姜片，糖，黃酒，雞塊以及適當(dāng)?shù)乃?，蓋上蓋子用小火燉一個(gè)半小時(shí)，蓋子打開以后添加板栗，食鹽，繼續(xù)用小火燉煮15分鐘，然后再添加一些味精調(diào)味就可以了。
栗子還可以和紅薯排骨搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備生姜，紅棗，排骨，紅薯以及栗子，先把排骨清洗干凈切成塊狀，然后再焯水撈出來備用，栗子殼去除，紅薯去皮切塊，紅棗清洗干凈拍扁去殼，然后鍋中加入適量的清水，再把生姜片，紅棗，栗子，排骨放進(jìn)去，用大火煮20分鐘，再改成小火煮60分鐘，加入紅薯塊繼續(xù)煮20分鐘，再添加適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
栗子還可以和紅棗搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備一些雞精，鹽，生姜，排骨，紅棗以及板栗，先把紅棗板栗清洗干凈，排骨洗干凈，剁成塊狀，然后再把生姜切片，鍋中加入適量的水燒開，放到排骨里面焯燙一下，血漬去除撈出來，清洗干凈，和生姜片，紅棗，板栗一起放進(jìn)砂鍋當(dāng)中，加入適量的清水，用大火煮開以后再改成小火煮60分鐘，加一些雞精，食鹽調(diào)味就可以吃了。
板栗還可以和香菇搭配在一起吃，需要準(zhǔn)備水淀粉，生抽，板栗，白糖，香蔥，蠔油以及香菇，首先把香菇泡發(fā)，然后鍋中加入適量的油，把香菇板栗放進(jìn)去翻炒，翻炒出水汽以后加一些蠔油，生抽，再添加適量的白糖，翻炒均勻加入適量的水燒開，再改成小火燜煮10分鐘，一直燜到板栗綿軟，香菇入味，用水淀粉勾芡，大火翻炒到芡汁濃稠，裹在食材上面就可以關(guān)火，出鍋之前撒上一些香蔥木，這樣就可以吃了。
上面介紹的就是栗子燒白菜的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，板栗里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠芷鸬綇?qiáng)壯筋骨，延年益壽，止血以及補(bǔ)腎益精作用，所以平時(shí)大家就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┌謇鮼肀ｐB(yǎng)身體。
黃鱔是一種長的和蛇很像的水生動(dòng)物，一般在河里小溪里可以生存下來。黃鱔的作用和功效主要是補(bǔ)血有奇效。很多的人是比較愛吃黃鱔的。黃鱔的做法也相當(dāng)多，在每個(gè)地方的特色也不太一樣。黃鱔燒湯十分好喝，最重要的是滋補(bǔ)。黃鱔燒湯是怎么做的呢？
黃鱔排骨粉絲湯：
調(diào)味料：生抽：1/2湯匙 生粉：1/2湯匙 胡椒粉：1/4湯匙 油：2湯匙 麻油：1/4湯匙 鹽：適量粉絲：1扎排骨：200克黃鱔：500克蔥：1條香菜：1棵姜：2片水：5碗
做法
1. 排骨洗凈，燙后水撈起;
2. 煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一個(gè)小時(shí);
3. 買黃鱔時(shí)請(qǐng)師傅剖好，不起骨，洗凈;用熱水淋燙， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段;用1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉、1/4湯匙胡椒粉和少許鹽腌好;
4. 粉絲用清水浸泡至軟;
5. 蔥和香菜洗凈，蔥切末，香菜切段;
6. 熱鍋放兩湯匙油，炒香姜片和蔥末，加入粉絲炒勻，下1湯匙料酒，倒入煲好的排骨湯，煮開后放黃鱔，再煮約8分鐘，下麻油和適量鹽調(diào)味，撒上香菜段即可品嘗。
功效：
補(bǔ)腎祛風(fēng)，壯陽活血，強(qiáng)筋骨。
黃鱔的營養(yǎng)價(jià)值：
1. 鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng);
2. 鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;
3. 鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。
黃鱔的壯陽效果還非常不錯(cuò)的，同時(shí)還是糖尿病患者的理想的食品。建議大家不妨每周做一次黃鱔吃，燒湯、爆炒、紅燒都可以的。滋補(bǔ)效果最佳的自然是黃鱔燒湯了。相信大家看了以上的步驟，按照這個(gè)來做，做起來也不那么的復(fù)雜的。
炒栗子是非常具地方特色的傳統(tǒng)小吃，很受大眾歡迎，而且栗子有很多營養(yǎng)成分，有養(yǎng)胃、健胃等效果，栗子又有營養(yǎng)，又好吃，但每一次不能吃太多。更不能生吃，生吃栗子不好消化，炒熟的栗子吃太多，容易腸胃不舒服。
一、營養(yǎng)價(jià)值
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱，在國外被譽(yù)為“人參果”。栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，古時(shí)還用來代替飯食。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。
二、功效
栗子，不僅是美食佳品，也可作藥治病。它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、 當(dāng)歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。
三、做法
1.板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個(gè)大約深5mm的口子，把栗子皮切破。
2.全部多好口子的栗子放進(jìn)一個(gè)微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘。
3.取出打開蓋子，這時(shí)候栗子已經(jīng)開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點(diǎn)干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面。
4.蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可。
四、提示
1、首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個(gè)厚皮，這樣可以有。
3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。
4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過程請(qǐng)不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！
栗子營養(yǎng)豐富，由其是其中含有許多不飽和脂肪酸，氨基酸，果膠等等，可以說吃栗子對(duì)身體健康也是會(huì)有很大的幫助的，由其是對(duì)于孩子來說吃栗子還可以讓身體變得更加強(qiáng)壯的，而栗子蛋糕更更是很多孩子的最愛了，當(dāng)然了栗子蛋糕不僅保留了栗子的營養(yǎng)，同時(shí)口感也是相當(dāng)不錯(cuò)的。
那么栗子蛋糕要怎么做呢?其實(shí)如果栗子蛋糕做得不好的話，那么不僅口感會(huì)受到影響，其營養(yǎng)成份也會(huì)受到影響的，那么栗子蛋糕要怎么做才能最好的保留其營養(yǎng)呢?
抹茶蛋糕片(海綿蛋糕或戚風(fēng)蛋糕均可)
2片
栗子泥 200g+100g+80g
牛奶 50ml
淡奶油 250ml
魚膠粉(雀巢沒法打發(fā)才用的，用安佳用藍(lán)風(fēng)車神馬的可以直接忽略它)
4g
松仁、巧克力碎 適量，裝飾用
白砂糖 20g
抹茶栗子蛋糕的做法
1.200g栗子泥與50ml牛奶混合后抹在海綿蛋糕片上，蓋上戚風(fēng)蛋糕片，輕壓
2.淡奶油與白砂糖混合，魚膠粉加一小勺水化開，隔水加熱至融化后稍稍降溫，慢慢加入淡奶油中，邊加邊攪拌，冷藏1~2小時(shí)或冷凍30~40分鐘至濃稠
3.將濃稠的淡奶油與100g栗子泥混合均勻后涂抹在蛋糕體上(也可以用裱花袋擠)
4.80g栗子泥裝入裱花袋中，剪個(gè)小口，蛋糕冷藏半小時(shí)后擠上栗子泥，撒上松仁和巧克力
以上就是關(guān)于栗子蛋糕要怎么做的一些簡單的介紹了，其實(shí)栗子蛋糕好吃，營養(yǎng)也不錯(cuò)，只是在做的時(shí)候千萬放過多的奶油，如果放了過多的奶油的話，那么也是會(huì)給身體造成一些不好的影響的。
黃鱔是一種很好吃的肉類食物，青瓜也就是黃瓜，把這兩種食材搭配在一起，做成美食來吃，味道也是非常好的，而且又可以達(dá)到補(bǔ)益身體作用，在夏季的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某砸恍┖锰幘头浅４?，能夠讓食欲增加，下面就給大家介紹一下青瓜炒黃鱔怎么做?
青瓜黃鱔可以一起吃嗎
青瓜黃鱔是可以搭配在一起吃的，而且做法也非常簡單，對(duì)于生病以后身體恢復(fù)以及身體虛弱的人來說，就應(yīng)該適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?，比起藥物的效果要更好，而且還可以讓食欲有所增加。
青瓜炒黃鱔怎么做
青瓜炒黃鱔需要準(zhǔn)備一些黃鱔，青瓜，油，鹽，胡椒粉，醬油，白酒，紅辣椒，小蔥，生姜片以及大蒜，鍋里面加油，把紅辣椒，生姜，大蒜放進(jìn)去快速翻炒，然后再加入適量的黃鱔翻炒均勻，一直炒到顏色改變，加一些高度白酒繼續(xù)翻炒，再加入適量的醬油翻炒均勻，加入適量的水，把黃瓜塊放進(jìn)去翻炒均勻，改成小火煮5分鐘，再加一些胡椒粉，鹽調(diào)味，收汁就可以盛到盤子里面，撒上一些小蔥末就可以吃了。
制作青瓜炒黃鱔需要把黃鱔的骨頭剔除，再切成段狀，不剃骨切段也是可以的，把黃瓜清洗干凈以后皮去除，再切成滾刀塊，把小青椒切成段狀，大蒜拍碎，鍋里面加入適量的油，把小青椒，大蒜，生姜放進(jìn)去翻炒，然后再把黃鱔放進(jìn)去，加一些料酒爆炒，然后再加一些辣椒油，豆瓣醬，加入適量的生抽，繼續(xù)翻炒均勻，鍋里面加入適量的開水，把黃鱔沒過，然后再加入一些黃瓜，用中火煮，等到水燒開以后就可以加入適量的淀粉，然后再改成小火燜煮半個(gè)小時(shí)，把香菜放進(jìn)去就可以出鍋了。
黃鱔的營養(yǎng)價(jià)值
適當(dāng)?shù)某砸恍S鱔，能夠讓記憶力有所增加，因?yàn)辄S鱔里面含有很多DHA，補(bǔ)腦的效果是非常不錯(cuò)的，還可以讓身體體質(zhì)變得更強(qiáng)，抵抗疾病的能力也更好，兒童適當(dāng)?shù)某砸恍S鱔，就可以讓智力發(fā)育變得更強(qiáng)，能夠讓健康情況更好。
適當(dāng)?shù)某砸恍S鱔能夠達(dá)到保護(hù)視力作用，維生素的含量非常高，對(duì)于經(jīng)常面對(duì)電腦工作的人群來說就很適合，能夠預(yù)防眼部炎癥出現(xiàn)，能夠達(dá)到提高視力效果。
吃一些黃鱔可以達(dá)到補(bǔ)血益血作用，它里面的維生素含量非常高，對(duì)于身體虛弱的人群來說就非常適合，能夠讓體虛問題得到改善，讓免疫功能提高。
青瓜的功效與作用
適當(dāng)?shù)某砸恍┣喙夏苓_(dá)到抵抗腫瘤效果，因?yàn)樗锩婧泻J素c，能夠讓免疫功能提高，達(dá)到抗腫瘤效果，而且這種物質(zhì)對(duì)于慢性肝炎，原發(fā)性肝癌患者來說也是非常適合的。
吃一些青瓜還能夠達(dá)到抵抗衰老作用，它里面含有很多維生素e，能夠延年益壽，黃瓜里面有比較不錯(cuò)的生物活性，讓身體新陳代謝速度提高，把青瓜搗爛取出汁液涂抹在皮膚上面，潤膚的作用就非常不錯(cuò)。
吃一些青瓜還可以預(yù)防酒精中毒，它里面含有的谷氨酸，酰氨以及精氨酸，丙氨酸，對(duì)肝臟患者來說就非常適合，能夠輔助治療酒精性肝硬化，預(yù)防酒精中毒出現(xiàn)。
吃一些青瓜還可以達(dá)到降低血糖作用，它里面含有果糖，葡萄糖苷，吃完以后血糖不會(huì)上升，反而可以達(dá)到下降作用。
適量的吃一些青瓜還能達(dá)到減肥強(qiáng)身效果，它里面含有丙醇二酸，能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，黃瓜里面的纖維素又可以讓腸道里面的腐敗物質(zhì)被有效的排出，達(dá)到降低膽固醇效果。
吃一些青瓜還能夠達(dá)到安神健腦作用，它的維生素b含量非常高，能夠讓神經(jīng)系統(tǒng)以及大腦功能得到改善，達(dá)到安神定志的作用，輔助治療失眠癥的效果也是非常不錯(cuò)的。
上面給大家介紹的就是青瓜炒黃鱔怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作黃鱔的方法有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢越o身體健康帶來很大的好處，對(duì)于兒童以及老人來說也是一種很容易消化的食物選擇。
在生活中我們就常常聽說，吃黃鱔補(bǔ)血效果最明顯。而其實(shí)，黃鱔除了有助于補(bǔ)血外，還能補(bǔ)氣、提高記憶力、清熱解毒、降低血糖等。所以說，黃鱔的營養(yǎng)價(jià)值與功效作用都是非常不錯(cuò)的。那么，黃鱔怎么做才好吃呢?現(xiàn)在就請(qǐng)美食專家主要介紹美味的蒜苗燒黃鱔的做法。
平時(shí)你是怎么做黃鱔的呢?黃鱔的做法其實(shí)有許多種，一般除了可以熬粥外，還能用來燉、炒、煮等。其中，蒜苗燒黃鱔這樣的搭配就比較合理，不僅美味，營養(yǎng)價(jià)值也高。那么，趕緊來學(xué)習(xí)做蒜苗燒黃鱔吧。
據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時(shí)能治口眼歪斜，顏面神經(jīng)麻痹。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
蒜苗燒黃鱔
用料：黃鱔 蒜苗 酒 鹽 白糖 干紅椒 生姜 大蒜仔 生抽 紅燒汁 豆豉香辣醬 油
蒜苗燒黃鱔的做法
1.黃鱔殺好后洗凈，加料酒及少許鹽腌制10分鐘
2.鍋內(nèi)加油燒熱，倒入黃鱔間斷翻炒至半熟，撈起裝盤
3.鍋內(nèi)剩下的油，先后加入大蒜仔，生姜，干紅椒及一勺李錦記豆豉香辣醬，扁炒至出香味，倒入蒜苗翻炒，再加點(diǎn)熱水入鍋，水開后加鹽，白糖，李錦記秘制紅燒汁適量，最后倒入黃鱔，加蓋中火燜燒
小貼士
紅燒汁不能加多了，以免蒜苗變色。
蒜苗燒黃鱔是一道做法簡單，營養(yǎng)豐富的菜肴，平時(shí)經(jīng)常吃的話還具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容、緩解腰痛、消除疲勞等功效;并且還能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食品。那么，需要用黃鱔調(diào)養(yǎng)身體的您，建議學(xué)習(xí)做蒜苗燒黃鱔這道菜嘗嘗。
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