玉米面粉可以怎么做饅頭呢？
養(yǎng)生怎么做。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“玉米面粉可以怎么做饅頭呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
玉米很受大眾的歡迎，不僅可以直接蒸熟了食用，還可以將其磨成面粉，然后可以做成玉米面條，還可以做成玉米面饅頭，花樣很多，就看你喜歡哪一種了，饅頭可能比較有嚼勁一些，應(yīng)該也有不少人愛(ài)上饅頭的這種嚼勁吧，那玉米面怎么做饅頭呢，下面就一起看一看去吧。
材料：玉米自發(fā)粉500g，牛奶250g，白砂糖一瓷勺，食用油少許
玉米饅頭的做法
玉米自發(fā)粉自備，相信超市里都買(mǎi)得到啦~
將牛奶在微波爐轉(zhuǎn)40秒，放入白砂糖，放入發(fā)酵粉，混和均勻。待其溶化將面粉和牛奶混合。為防止面團(tuán)太粘，加入一茶勺食用油。面粉混合至松散絮狀物，將其放在已經(jīng)涂好面粉的砧板上。手心涂少許食用油，開(kāi)始揉面團(tuán)。將面團(tuán)揉至干濕適中，彈性合適的狀態(tài)(我的判斷是即使不加面粉，也不黏住砧板)，并揉成約粗五-八厘米的條狀(個(gè)人喜好)，切成長(zhǎng)方形。將長(zhǎng)方形的小面團(tuán)有間隔地?cái)[在蒸屜中，放到溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵10分鐘左右(夏天，冬天可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間)
將醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揉成饅頭的形狀。將發(fā)酵好的饅頭放在冷水鍋或溫水鍋中蒸。
放到蒸屜上，大火蒸熟。待其水沸騰后15分鐘，出鍋!呲饅頭了!
小貼士
1、調(diào)面粉的時(shí)候用筷子，否則會(huì)很粘。
2、揉面團(tuán)的時(shí)候盡量保證面團(tuán)的統(tǒng)一性，揉成條的時(shí)候向一個(gè)方向滾，不要有裂痕，否則蒸粗來(lái)就像我的一樣裂了
以上就是玉米面做饅頭的方法，里面比較關(guān)鍵的就是用酵母發(fā)面的那一步了，如果你是超愛(ài)饅頭的嚼勁的人，那么這一步就是至關(guān)重要的，如果沒(méi)發(fā)酵好也許饅頭就一點(diǎn)嚼勁都沒(méi)有了，還有揉成饅頭的形狀的時(shí)候最好使它的表面是光滑的，要不然饅頭就會(huì)開(kāi)花。
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對(duì)于饅頭北方人都是比較了解的，他們的一日三餐都主要是饅頭，其實(shí)饅頭的種類(lèi)是非常的多的，而且尤其是玉米面饅頭很多北方人都喜歡食用，但是也有不少剛結(jié)婚但是不會(huì)做的新手不知道怎么做，那么，玉米面粉饅頭應(yīng)該如何制作呢？讓我們一起來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下吧！
做法一：
材料
白面粉500克 玉米粉300克，發(fā)酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖適量，要根據(jù)氣候適當(dāng)調(diào)整發(fā)酵粉，和泡打粉的用量.
如果經(jīng)常做豆腐花，家里有葡萄糖酸內(nèi)酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸內(nèi)酯2：小蘇打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。
做法
1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合
2 用溫水把發(fā)酵粉及白糖調(diào)勻
3 用混合溶液和面，然后等到發(fā)酵2倍大
4 面團(tuán)分成相等大小的面劑。 一邊揉面，一邊揉入干面粉，這樣做出來(lái)的是戧面饅頭，吃 的時(shí)候起層
5 把面劑揉成表面光滑即可
6 中火蒸30分鐘就可以了
小訣竅
揉面時(shí)，往里戧面（發(fā)音：qiang第四聲，就是生面粉要一點(diǎn)點(diǎn)往面團(tuán)揉）這樣做出的饅頭，吃起來(lái)有層次感。而且越嚼越甜
做法二：
食材主料：玉米面100g 面粉300g
輔料：酵母適量 水適量
步驟 ：
1.在面粉里放入玉米面。
2.把酵母用溫水溶化。
3.把面里放入適量的溫水、酵母揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
4.發(fā)酵好了揉勻了再切成小塊。
5.揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
小貼士：揉成饅頭后一定要餳餳再上鍋。
做法三：
主料：白面粉500克 玉米粉300克，發(fā)酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖適量，要根據(jù)氣候適當(dāng)調(diào)整發(fā)酵粉，和泡打粉的用量，如果經(jīng)常做豆腐花，家里有葡萄糖酸內(nèi)酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸內(nèi)酯2：小蘇打1的比例占有面粉的2.5?用量使用。
1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合2 用溫水把發(fā)酵粉及白糖調(diào)勻3 用混合溶液和面，然后等到發(fā)酵2倍大4 面團(tuán)分成相等大小的面劑。 一邊揉面，一邊揉入干面粉，這樣做出來(lái)的是戧面饅頭，吃 的時(shí)候起層5 把面劑揉成表面光滑即可6 中火蒸30分鐘就可以了
以上就是玉米面饅頭的一些制作步驟了，它的制作步驟是非常的簡(jiǎn)單的，只要按照以上的步驟制作都可以制作出好吃的玉米面粉饅頭，有時(shí)間可以自己嘗試制作一下，而且它也是可以很好的預(yù)防癌癥以及糖尿病的現(xiàn)象的，可以多吃一些，
隨著生活條件的逐步提高，人們對(duì)養(yǎng)生的重視，也提到了一定程度，不僅喜歡通過(guò)運(yùn)動(dòng)的方式來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生，還喜歡在將養(yǎng)生用在飲食上，許多人都比較喜歡吃奶香玉米面饅頭，這種饅頭不但有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，關(guān)鍵是對(duì)養(yǎng)生有很大幫助，那么如何制作奶香玉米面饅頭呢！
主料：玉米面150克，中筋面粉150克。
輔料：雞蛋1個(gè)，牛奶150毫升，白糖30克，酵母3克，無(wú)鋁泡打粉3克，黑米少許，熟芝麻少許。
1. 將雞蛋用手動(dòng)打散，牛奶溫?zé)岷蠹咏湍笖嚢杈鶆?，靜置十分鐘！去一個(gè)大點(diǎn)的容器，先將面粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，攪拌均勻，再將蛋液倒入攪拌均勻，最后將加了酵母的牛奶倒入，用刮刀攪拌均勻后用手揉成光滑的面團(tuán)。容器鋪上保鮮膜常溫發(fā)酵40分鐘左右（夏季）。
2. 將揉好的面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的兩倍大，取出排氣，再次揉和！黑米用清水洗凈，瀝干備用，熟芝麻少沾一點(diǎn)清水備用。
3. 將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，用刮刀均勻分割成16份。
4. 取分割好的一塊面團(tuán)先揪下十分之一左右小面團(tuán)揉成橢圓留做小豬的鼻子，余下的面團(tuán)揉成圓球形，在面球的左右上方各拉出一一小塊，捏成小耳朵狀，再剛才做好的橢圓型豬鼻子按在面球的中下方，用芝麻沾一點(diǎn)點(diǎn)清水放在豬鼻子上，豬鼻子的小鼻孔就出現(xiàn)啦！在面球的中上方用黑米沾一點(diǎn)點(diǎn)水做小豬的眼睛。
5. 將做好的小豬放在蒸鍋中蓋上鍋蓋，進(jìn)行二次發(fā)酵，大約靜置20分鐘！然后冷水上鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火15分鐘！
6. 鍋開(kāi)中火十五分鐘后，閉火靜置五分鐘，就可以裝盤(pán)享受美食啦！可不要覺(jué)得太可愛(ài)不舍得吃喔！
看來(lái)小編的介紹你是不是覺(jué)得奶香玉米面饅頭其實(shí)挺簡(jiǎn)單呢，在這里，小編特意，教給大家制作奶香玉米面小豬饅頭，不但好吃，而且還非?？蓯?ài)，如果你有興趣的話，可以親自嘗試著做一次呀！
玉米面粉其實(shí)是一種很常見(jiàn)的粗糧食物。雖然現(xiàn)在很多的人開(kāi)始喜歡上粗糧，但是畢竟粗糧口感不好，如果不知道如何烹飪的話，很容易讓人難以下咽。在制作玉米面食物的時(shí)候，為了避免這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)可以在玉米面當(dāng)中添加一些白面。那么，玉米面和面粉怎么做餅?zāi)兀?/p>
需要材料：細(xì)玉米面400克面粉100克糖50克酵母5克溫水260-270克，制作步驟：1.一定要用溫水，40度以下，把酵母倒入溫水中，先化開(kāi)，再靜置10分鐘，再把玉米面和面粉倒在一起，再倒入酵母水和糖成面絮，揉面光滑的面團(tuán)，放到溫暖處發(fā)酵到2倍大就可以了，如果是夏天直接室溫發(fā)酵。
發(fā)酵好后，用手揉面團(tuán)，排一排氣，然后取一塊面團(tuán)，捏成圓形或者自己喜歡的形狀，捏好后，放到案板上蓋上保鮮膜再醒面15分鐘，案板上最好撒點(diǎn)干面粉防粘3.用平底鍋，加熱后倒一些油，把醒好的玉米餅放到鍋中，開(kāi)中小火慢慢加熱鍋，不要著急給玉米餅翻面，等玉米餅底部變成金黃色，有一層硬的鍋巴時(shí)，用鏟子把玉米餅和鍋分離開(kāi)，但是不要翻面，所有的餅鏟過(guò)松動(dòng)之后，加入沒(méi)過(guò)玉米飯的溫水，再蓋上蓋子轉(zhuǎn)中大火燒就行了。
看到鍋中水快干了的時(shí)候，轉(zhuǎn)小火，人不要走開(kāi)，一直在鍋邊關(guān)注玉米餅的狀態(tài)，玉米餅有鍋巴但不焦糊就可以出鍋了，出鍋要趁熱吃，這樣吃口感最好，等冷子就會(huì)變硬一些，吃不完的最好用保鮮袋扎起來(lái)，吃的時(shí)候熱一下就行了，謝謝您的觀看，喜歡的寶寶們可以試一下。
傳統(tǒng)的食材一直都是生活中非常重要的存在。例如，玉米面和面粉都是生活中比較常見(jiàn)的食材，它們屬于粗糧范圍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且是大部分人的主食。利用玉米面和面粉制作的美味佳肴深受人們的喜愛(ài)。下面就來(lái)看看玉米面和面粉的做法怎么做呢？有興趣的人士們可以學(xué)習(xí)一下吧。
玉米面和面粉的優(yōu)點(diǎn)：
1、玉米面是五谷雜糧中做面食常用的一個(gè)材料，但是玉米面缺少粘性，和面時(shí)就增加了難度，而且制作出來(lái)的也會(huì)難以下咽。
2、玉米面和面時(shí)通常按照比例摻入一定量的精細(xì)小麥面粉來(lái)柔和硬度，方便成型和增加出鍋時(shí)的口感。
3、不止可以摻入白面，也可以摻入糯米粉和芝麻粉之類(lèi)的配料提升多樣性，純粹的使用玉米面已經(jīng)不適合現(xiàn)代人的胃口。
4、掌握水和面的比例是和面的一個(gè)重要過(guò)程，可以先放入調(diào)配好的多種面粉，然后少量多次的加入水，并伴以充分的揉面過(guò)程，找到合適的含水比例。
5、用以和面的不僅僅是水，也可以使用芹菜汁等蔬菜榨汁用來(lái)和面，這樣隨著雜質(zhì)增多和面的難度也會(huì)稍稍加大，但口感就有不一樣的提升。
6、此外，用于和面的水最適宜用溫水，這樣可以增快發(fā)酵過(guò)程，也能使揉面和搟面變得更輕松一些。
玉米面饅頭的做法
1.備玉米面粉和面粉（1：1）
2.面酵子。
3.掰碎面酵子，與玉米粉、面粉共置一碗中。
4.加水揉成面團(tuán)，加蓋發(fā)酵。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)。
6.案板上放入適量堿面和白面粉，將發(fā)面團(tuán)放到案板上揉勻。
7.搓成較粗的長(zhǎng)條。
8.取一面劑子，采用左手向右手送面的方法揉勻并整形。
9.玉米面饅頭生胚全部做好。
10.放入刷過(guò)香油的籠屜中。
11.餳10分鐘后放入冷水鍋，燒開(kāi)后中火蒸20分鐘。關(guān)火后繼續(xù)燜3分鐘即可。
吃過(guò)山珍海味的人都慢慢開(kāi)始追求最初的味道。白面和玉米面，那可能是這一代漸漸丟失了的美味佳肴。如今生活條件越來(lái)越好，主食菜肴越來(lái)越豐盛，可還是不能忘記我們最初的愛(ài)好。讓我們回歸簡(jiǎn)樸，把健康美味盡享到底。一起來(lái)研究研究這些老古董的新花樣，重新回歸過(guò)去。下面小編教你做白面加玉米面饅頭。
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玉米面饅頭的做法看起來(lái)麻煩，做起來(lái)很簡(jiǎn)單，口味也非常的好。不信你就試試，既營(yíng)養(yǎng)還美味。
做法一，材料：饅頭專(zhuān)用粉（低筋粉）400g，玉米面粉100g，糖一大匙，黃豆粉1大匙，干酵母2小匙，泡打粉1小匙，色拉油1小匙，溫水220ml。做法：酵母粉和糖溶于溫水，和其余材料混合，放入面包機(jī)，攪拌至光滑。攪拌好后的面團(tuán)放密封處20分鐘。20分鐘后取出面團(tuán)再揉至光滑，整形。蒸鍋里水加溫，整形后的面團(tuán)放入，約30分鐘后，中火蒸15分鐘即可。
做法二，材料：玉米面，白面，牛奶，白糖，雞蛋，酵母。比例是80%的玉米面，20%的白面，雞蛋2個(gè)，白糖一把（沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)）。做法：先將一半牛奶燒入滾燙，倒入80%的玉米面中用筷子攪拌，（只燙玉米面的一半?。┐龥龊?，用手把它們搓勻，放入白糖，打入雞蛋，加入那20%的白面，用另一半牛奶加入酵母把它們?nèi)嘣谝黄穑⒁獠灰l(fā)的太硬。待它開(kāi)了后，放入丁點(diǎn)蘇打粉開(kāi)始揉面，（不需要面板，在盆里揉就可以了）反復(fù)的揉，待揉好后，醒10分鐘，你就可以把它團(tuán)在鍋里開(kāi)始蒸了。
做法三，材料：玉米面，白面。做法：和面時(shí)在白面里加入三分之一的玉米面，把二種面粉和在一起放在溫暖處發(fā)酵（要想發(fā)透、發(fā)好最好放入一塊老面肥），如果實(shí)在沒(méi)有也可以用酵母（一般超市都有的賣(mài)）。面發(fā)好后放入少許堿面或小蘇打，若太稀就再加入少許面粉共放在案板上揉，注意一定要揉好揉透，將揉好的面粉放在案板上醒5分鐘3，將醒好的面下成一個(gè)個(gè)劑子，再把每一個(gè)劑子揉成饅頭丕，都揉好后放在案板上再醒5分鐘4，蒸鍋放水用大火燒開(kāi)后放入醒好的饅頭丕，用旺火蒸20分鐘即可出鍋。發(fā)酵及制過(guò)程和蒸饅頭差不多，只是在和面時(shí)加入了一些玉米面而已。
吃饅頭的時(shí)候可以喝點(diǎn)白菜蛋花湯，也可以喝點(diǎn)西紅柿湯等，饅頭具有養(yǎng)胃的功效，可以經(jīng)常饅頭來(lái)養(yǎng)胃，饅頭還可以炸饅頭吃，味道也非常好吃，對(duì)于減肥的人就不適合吃油膩的食物了，老人也要少吃油膩的食物，吃饅頭的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，以免噎了。
玉米面是一種味道非常不錯(cuò)的面粉，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，是人們比較喜歡的主食之一，玉米面可以用來(lái)制作各種美味的包子饅頭等等食物，給人們的飲食生活增加不少營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，下面就來(lái)看看純玉米面饅頭的做法怎么做呢？希望大家能夠?qū)W習(xí)了解一下，制作這種美味的佳肴。
1、首先，面粉2碗，玉米面5碗。正常玉米面是面粉的3倍左右，可以根據(jù)個(gè)人習(xí)慣適當(dāng)增加或減少。
2、之后打開(kāi)酵母比例是半勺。說(shuō)明書(shū)上有具體方法可以參考。
3、酵母一定要用溫水35度的。（這里有一個(gè)小竅門(mén)，只要喝著不燙就可以）。
4、將調(diào)制好的酵母到入，一邊倒一邊用筷子攪拌，通過(guò)觀察可以看見(jiàn)水的多少，不可以放得過(guò)多，（這里有個(gè)小方法只要看著成一粒一粒的就可以了）。只有加入2勺白糖，可以根據(jù)個(gè)人口味，適當(dāng)添加或減少。
5、把玉米面揉的表面光滑，柔軟就可以了。
6、現(xiàn)在就可以放在容器里發(fā)酵，如果想縮短發(fā)酵時(shí)間的話。（這里有一個(gè)小方法，燒一壺?zé)崴?，倒入蒸鍋中，將玉米面放到容器里，在把容器放到蒸鍋里，一定要將裝玉米面的容器和水接觸，蓋上蓋，1小時(shí)以后就發(fā)好了。）
7、發(fā)酵之后就把玉米面揉成小團(tuán)，放入鍋中，一定要冷水下鍋，大火蒸上20分鐘就好了。
做法二：
1、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入發(fā)酵面。
2、把面里放入適量的溫水揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
3、發(fā)酵好了放入堿水揉好切成小塊。
4、揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
饅頭大家都吃過(guò)，特別是一些北方人一日三餐的主食都是饅頭。而饅頭的種類(lèi)有多種，其中玉米饅頭尤其受到多人的喜愛(ài)。而平時(shí)我們吃的玉米饅頭，即是玉米面制作而成的饅頭。那么，你喜愛(ài)吃玉米面饅頭嗎?如果喜歡，現(xiàn)在就告訴你其中的做法，讓你學(xué)會(huì)怎樣做玉米面饅頭?
玉米面饅頭味道鮮美，甘甜可口。由于它是玉米面粉做成的，因而它不僅含著豐富的膳食纖維，還能幫助促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃健康。那么，喜愛(ài)吃玉米面饅頭的您，不妨自己親手做出來(lái)嘗試下其中的味道是怎么樣的?
玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
食材主料：玉米面100g 面粉300g
輔料：酵母適量 水適量
步驟 ：
1.在面粉里放入玉米面。
2.把酵母用溫水溶化。
3.把面里放入適量的溫水、酵母揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
4.發(fā)酵好了揉勻了再切成小塊。
5.揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
小貼士：揉成饅頭后一定要餳餳再上鍋。
雖然說(shuō)大街小巷的饅頭隨處可見(jiàn)，但是自己在家中親自做饅頭又是不同的味道，同時(shí)還能多掌握一門(mén)手藝。那么，怎樣做玉米面饅頭?只要您認(rèn)真參考美食專(zhuān)家介紹的具體步驟，您就可以成功做出玉米面饅頭，非常方便于早餐食用。
玉米面窩頭是北方比較常見(jiàn)的一種可以果腹的食物，有的人覺(jué)得好吃有的人覺(jué)得無(wú)味。玉米面窩頭對(duì)于許多南方人來(lái)說(shuō)就不太會(huì)做了，但是很多地方卻沒(méi)有賣(mài)玉米面窩頭，所以想吃的人就沒(méi)地方買(mǎi)了。如果沒(méi)有食譜的話，很多人做出來(lái)都是不成形也不好吃。下面，就推薦兩種做玉米面窩頭的方法。
玉米面窩頭的做法
1.將所有材料混合加適量水揉成團(tuán)蓋上保鮮膜稍醒20分鐘
2.醒好的面團(tuán)揪成大小相同的小劑子
3.將小劑子揉圓后用沾子水的食指在面團(tuán)上鉆一個(gè)洞，邊鉆邊整
4.放入蒸屜大火蒸約12分鐘即可
烹飪技巧
1、雖然加了酵母面，但發(fā)酵時(shí)間不需要過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)椴恍枰l(fā)起來(lái)，發(fā)起來(lái)的玉米面還需要經(jīng)過(guò)特別處理才不會(huì)有一股酸味，這個(gè)下回再細(xì)講啦
2、造形不用太刻意，隨意就好，滾圓做成小饅頭也一樣的
3、秘決大家都知道了，就是要混合一包香香的玉米糊粉，不但能增香，而且口感也很好
以上就是玉米面窩窩頭的做法了，吃慣了饅頭和面包等各類(lèi)糕點(diǎn)之后嘗試玉米面窩窩頭一定會(huì)是很不錯(cuò)的味覺(jué)享受。玉米面窩窩頭不僅好吃，還很營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常吃玉米面窩窩頭，還能幫助保護(hù)腸胃促進(jìn)排便，因?yàn)橛衩酌娓C窩頭中有玉米纖維。
玉米面在西方國(guó)家被認(rèn)為是“黃金作物”，含有豐富營(yíng)養(yǎng)素的它被被列為谷類(lèi)食物中的首位保健食品。所以大多數(shù)人都喜歡用玉米面制作食物。在中國(guó)，普通老百姓更傾向于喜歡用玉米面制作饅頭，不僅簡(jiǎn)單方便，更容易讓大眾所介紹?，F(xiàn)在就讓小編介紹幾種用玉米面制作饅頭的方法。
做法一：1、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入發(fā)酵面。
2、把面里放入適量的溫水揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
3、發(fā)酵好了放入堿水揉好切成小塊。
4、揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
做法二：1. 鮮酵母用溫水化開(kāi)，放入事先混合均勻的兩種粉中，調(diào)成軟些的面團(tuán)；揉勻后放容器內(nèi)用保鮮膜封口。
2、醒至大出原來(lái)1.5-2倍的體積，再揉勻成長(zhǎng)條。
3、切成一塊塊的刀切饅頭，上鍋醒至微微發(fā)胖。
4、半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋。視饅頭大小調(diào)整蒸制時(shí)間。
做法三：1、在面粉里放入玉米面。
2、把酵母用溫水溶化。
3、把面里放入適量的溫水、酵母揉成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵。
4、發(fā)酵好了揉勻了再切成小塊。
5、揉成小饅頭餳二十分鐘后放蒸鍋上大火再蒸二十分鐘就可以了。
做法四：1、將玉米面、面粉、牛奶、雞蛋和酵母粉揉成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布發(fā)酵。
2、面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2倍大。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成5毫米厚片，卷起來(lái)，切塊。
4、將切好的玉米面饅頭放在蒸鍋里，松弛20分鐘。
5、將松弛好的面團(tuán)放在蒸鍋里，大火蒸10分鐘，關(guān)火后5分鐘再打開(kāi)蓋子。
看了上文后，大家是不是都知道了怎么制作玉米饅頭了？由于玉米擁有益肺寧心，健脾開(kāi)胃，防癌，降膽固醇等多種功效，所以大家不僅用玉米面制作饅頭，玉米面窩窩頭、玉米面發(fā)糕、玉米面豆粥都是常見(jiàn)的玉米面食物之一，所以大家都可以嘗試制作一下。
這個(gè)玉米碾碎之后就成了玉米面，玉米有很多種做法，而這種玉米面也是可以制作出很多美食的，很多人會(huì)用玉米面來(lái)制作糕點(diǎn)，還有的人會(huì)選擇玉米面來(lái)制作米粥，總之人的喜歡程度不同，那么所選擇的玉米面做法也是不易的，玉米面比玉米直接制作米粥更容易，也更入味，那么玉米米粥的做法有哪些?
做法一
第一步，先將鍋中倒入適量純凈水并開(kāi)大火燒至沸騰。
第二步，煮水的同時(shí)，我們將玉米面粉取適量放入碗中。
第三步，在玉米面中倒入適量純凈水，并攪拌均勻。
第四步，等待鍋中的水燒開(kāi)，燒開(kāi)之后，將攪拌均勻的玉米面倒入鍋中。
第五步，不停的攪動(dòng)，大約15分鐘左右，剛開(kāi)始大火燒至沸騰，燒至沸騰之后改中火，至熟即可。
第六步，簡(jiǎn)單又美味的稀飯做好了，現(xiàn)在配上菜肴，就可以美餐一頓了。
做法二
1、鍋內(nèi)加入清水(小半鍋?zhàn)笥?燒開(kāi);
2、玉米面小半碗倒入大碗中，加清水漂洗三遍;
3、盛玉米面的大碗中加入清水沒(méi)過(guò)玉米面，用熬粥的大勺子攪拌并盛出一勺，放入鍋內(nèi)迅速攪動(dòng)，反復(fù)幾次將玉米面全部加入到鍋內(nèi);
4、水再次燒開(kāi)后，改小火熬制，并加入小半勺食用堿面或顆粒堿，繼續(xù)熬15分鐘即可。
大家將玉米面來(lái)制作出這樣的美食也是可以的，在制作玉米面粥在的時(shí)候其實(shí)還可以直接將玉米面制作成玉米糊，這樣比較好吃，也非常的時(shí)候老人和小孩，如果是孩子到了斷奶的時(shí)候，那么這樣的玉米糊給孩子吃也是非常不錯(cuò)的美食選擇，孩子吃了也能消化。
我們?cè)谏钪谐３?huì)采用吃的一些面食都是用細(xì)糧制作的。我們也知道要是老吃這些東西對(duì)于自己的身體也是不太好的。我們最好在日常飲食中摻入一些粗糧，可以吃一些玉米面做的面食。有的人用玉米面做一些煎餅來(lái)吃。要是想玉米面煎餅好吃的話，我們首先要認(rèn)清玉米面煎餅的做法。那么到底玉米面煎餅的做法是什么?
一、食材
主料:玉米面200g、白面200g、雞蛋3個(gè)
輔料:油適量、鹽適量、蔥少許
二、步驟
1.放入玉米面。
2.放入白面。
3.加入雞精。
4.加入鹽。
5.蔥切末。
6.將面粉混合后，加入雞蛋。
7.加入少量的冷水，攪拌均勻。
8.熱餅鐺，刷少許的油。
9.將面糊倒入鍋中。
10.中小火，2面金黃，即可。
小貼士
玉米面和白面的混合比例是1:1，因?yàn)橛衩酌姹容^干，放多，不容易聚攏，因?yàn)樗恼澈隙炔皇呛芎?，容易散?/p>
除了玉米面煎餅這種面食以外，還有很多的面食是可以吃的。我們最好可以去買(mǎi)一本菜譜或是在網(wǎng)上找到一些菜肴的制作方法，我們就可以親身制作一些可口的美食了。還有就是我們?cè)谏钪斜M可能的自己做一些食物，而不要選擇那些速食來(lái)食用。
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