椒鹽玉米餅的做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《椒鹽玉米餅的做法是什么呢？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
玉米一直深受人們的喜愛，玉米的作用有很多，用玉米可以制作很多東西，多數(shù)人都喜歡吃玉米，尤其是用玉米制作的椒鹽玉米餅，但是有很多人不知道椒鹽餅怎么做？下面就讓小編給大家介紹一下椒鹽玉米餅的做法吧！
材料：
中筋粉100g，玉米粉100g，水110g，酵母3g，椒鹽2g，
涂抹用橄欖油5g
做法：
1.在110g水中取50g+酵母攪拌化開待用。
2.稱量好所有的粉，攪拌均勻后加酵母水和剩下的水攪拌好揉成光滑的面團，蓋上濕布醒發(fā)。
3.醒發(fā)至面團掰開有蜂窩狀就可以了。www.cndadi.net
4.把所有的面團分成四份，用手揉圓，按扁放置于油紙上醒發(fā)20分鐘。
5.醒發(fā)好后，表面抹上薄薄的一層橄欖油。
6.平底鍋中火預熱，轉(zhuǎn)最小火。
7.把玉米餅胚正面朝下，有油紙的那面朝上放置于鍋邊上一圈，蓋蓋。
8.過2-3分鐘翻面，連帶油紙也沒事，若果油紙可以揭去也可以，再蓋上蓋，如此反復翻面3次左右，共用時約11分鐘就可出鍋！還是喜歡加餡料吃！這個餡料加了雪菜很鮮香！
看了小編的介紹，相信你對椒鹽玉米餅的做法有了很深的了解，建議可以嘗試一下，自已做一次椒鹽玉米餅喲！其實很多東西，看起來難，但實際操作起來并不難，只要敢于嘗試就有成功的可能，大膽嘗試一下吧！
Ys630.com相關(guān)知識
我們大家都知道，玉米是很不錯的食物，無論是怎么吃，味道都很好。不過我們經(jīng)常吃的一種有關(guān)玉米的食物，還是玉米餅。作為粗糧的一種，玉米對于我們身體的好處那么很多的。經(jīng)常吃玉米餅是很不錯的，那煎玉米餅的做法是什么?這個問題是大家都比較想了解的，下面就為大家介紹。
煎玉米餅的做法是什么?
原料:玉米粒200克、玉米面70克、面粉50克、水適量、青椒適量。油適量、白糖適量、小蘇打少許。
操作:1、將煮熟晾涼后的玉米拿在左手中，右手持筷子順著玉米粒間的縫插入。
2、右手向右一掰，玉米粒就順利脫落。將玉米粒放入攪拌機中，添適量水攪碎。
3、將玉米面和面粉混合均勻。
4、加適量水，用手由下往上地兜著面糊翻后切拌。
5、將攪過的玉米粒糊倒入面糊中。
6、放1/2勺油、適量白糖、一小捏小蘇打。
7、用手由下往上地兜著面糊翻后切拌，拌至均勻。
8、煎鍋中倒入油，油溫升高后用湯勺舀一勺面糊。
9、倒入鍋中攤成小餅狀。小火煎制。
10、青椒洗凈，切成三角形的小粒。
11、將青椒粒摁入餅的中央位置。
12、煎至餅的邊緣有些透明狀，掀起來視底部顏色金黃后翻面再略煎一會兒，煎至兩面均熟即可盛出。
上文就是關(guān)于煎玉米餅的做法是什么的簡單介紹，現(xiàn)在大家應該是了解了吧!玉米不單單是有煎玉米餅的吃法的，朋友們完全可以選擇自己喜歡的吃法來烹調(diào)玉米，這樣才能有食欲。如果您喜歡吃煎玉米餅的話，可以通過文中介紹的方法來做一下。
對于主食，經(jīng)常是饅頭米飯的，時間長了有可能會吃膩了，偶爾的換換口味也是很不錯的。玉米餅就是很不錯的選擇，玉米是粗糧，經(jīng)常吃對于身體是很有好處的。那玉米餅的家常做法是什么?對于這個問題很多的吃貨都想知道，下面就關(guān)于這個問題為大家簡單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
玉米餅的家常做法是什么?
主料：玉米面粉 200克、面粉 100克
方法/步驟：
1、將玉米面和白面，白糖放入盆內(nèi)攪勻均勻，備用。
2、用干酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆內(nèi)。
3、放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米面充分發(fā)酵。
4、不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋(不放油)小火，鍋熱后，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面，堆入鍋內(nèi)。
5、等面糊底干了成型了，加兩勺冷水，蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆，餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。
上文就是關(guān)于玉米餅的家常做法是什么的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有幫助。經(jīng)常吃粗糧對于我們的身體是有很大的好處的，尤其是老人和孩子，經(jīng)常吃粗糧對于消化也是很有幫助的。對于孩子、老人來說，充足的攝取營養(yǎng)才是最好的。
韭菜是一種味道比較辛辣的蔬菜。韭菜的功效是非常好的。含有的硫化物是能降低血脂的，因此，高血壓、高血脂的病人還特別的適合吃韭菜的呢。常吃韭菜不僅能夠防止和緩解便秘的發(fā)生。韭菜和玉米搭配是十分好的。那么現(xiàn)在就來和大家介紹一下韭菜玉米餅的做法。
韭菜玉米餅
韭菜食用部分為葉片。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用于治療心腦血管病和高血壓;韭菜中含有大量的可食纖維，這些纖維能促進腸胃蠕動，使其排空時間變短，縮短食糜中膽固醇和膽酸同細菌作用的時間，減少有毒物質(zhì)被人體吸收的機會，對便秘、結(jié)腸癌、痔瘡等都有明顯療效。
做法一：
材料
韭菜150g，雞蛋1枚，玉米面200g，面粉50g，鹽1茶匙(5g)，油1湯匙(15ml)
做法
1、韭菜洗凈，剝?nèi)ジ客馄?，切成碎末，再調(diào)入雞蛋和鹽，攪拌均勻制成韭菜餡。
2、在玉米面中調(diào)入面粉和適量溫水，混合均勻后制成稠稠的玉米面糊狀。
3、中火燒熱平底鍋中的油，待燒至五成熱時，將玉米面糊倒入鍋中攤平。
4、將韭菜餡均勻地鋪在玉米面糊上。
5、最后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煎制7分鐘即可。
做法二：
材料
韭菜100克，雞蛋1個，玉米面100克，普通面粉50克，鹽1小勺，油1大勺，水適量
做法
1.韭菜洗凈、切末;
2.所有材料混合成略具流動性的面糊;
3.鍋內(nèi)放少許油，倒入適量面糊，煎成兩面金黃即可。
韭菜玉米餅的做法也是不那么麻煩的吧。會做得一手好菜的女人十分有魅力的，也能抓住老公的胃。韭菜還能起到很好的壯陽的作用。丈夫天天勞累了，作為一個賢惠持家的妻子給老公做一點好吃的有營養(yǎng)的是十分有必要的哦，還能增加夫妻之間的感情。
玉米餅是什么呢?有很多人都很有疑問，其實玉米餅就是用玉米作為原料制成的一種非常美味的餅，其實它做起來是非常容易的，只要有了原料，掌握了方法就很容易做出來。今天我們就跟著來一起了解一下玉米餅應該怎么做呢?我們在吃玉米餅的時候需要注意什么?它又有哪些營養(yǎng)價值呢?
玉米餅的營養(yǎng)價值
我們在當今時代越來越提倡食用粗糧，因為粗糧的營養(yǎng)價值是非常高的，能夠為我們?nèi)梭w補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此玉米作為一種粗糧也受到了很多人的歡迎，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，而且吃起來也非常的美味，它能夠?qū)ξ覀兊钠⑽负苡泻锰?，還能有效的降低血壓和血指。對于愛美的女生來說，吃玉米還能夠美容養(yǎng)顏，延緩衰老。在很多發(fā)達國家，玉米已經(jīng)被列為保健食品，被稱為黃金作物。經(jīng)過我們的研究發(fā)現(xiàn)，玉米當中含有大量的卵磷脂，亞油酸，谷物醇，還有維生素，纖維素，能夠具有多種保健功效，對糖尿病人來說是非常不錯的，而且用玉米或者是玉米粉來做為原料制作的玉米餅也具有這些功能，經(jīng)常用眼的人經(jīng)常會感覺到是疲勞的人應該多吃一些，能夠有效地預防和治療視力下降，而且玉米餅中含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，能夠具有抗氧化的作用，防止進入眼球的有害光線危害我們的視力。而且玉米雖然是一種粗糧食物，但是它比其他的粗糧口感都要好，而且還具有很強的飽腹感，能夠用來減肥，而且相對來說熱量也是比較低的。
玉米餅的做法
玉米餅應該怎么做呢?要知道做玉米餅的時候是不需要放油的，我們需要利用水蒸氣來發(fā)餅，這樣做出來的玉米餅表面軟軟的，脆脆的，而且玉米粒香甜，吃起來非常的美味，還不用擔心會長胖，但是剛做出來的玉米餅口味最好，所以一定要趁熱吃，放涼了口感就沒有那么好了。接下來我們就來說一下玉米餅該怎么做。
首先準備適量的玉米面和白面，把它們放在干凈的容器中，再加入適量的白糖進行攪拌。把干酵母加入適量的溫水融化之后放在容器中，再加入雞蛋和玉米粒，將面粉攪拌成糊狀，放在溫暖的地方一個小時左右，使里面充分的發(fā)酵，把干凈的不粘鍋放在火上加熱，等到熱了之后，用勺子舀一勺已經(jīng)發(fā)酵好的玉米面，均勻的攤在鍋上，雙面煎黃就可以吃了。
玉米餅不放酵母行嗎
如果玉米餅不放酵母的話，在和面的時候要多加一些水，然后加入適量的小蘇打和蓬松劑。用黃豆和黑豆磨制一些豆面。然后加入適量的小麥粉。混合之后做成玉米餅，要注意水一定要放多一點。
新鮮玉米怎么做玉米餅
有的人會問，用新鮮的玉米應該怎么做玉米餅呢?用新鮮的玉米做成的玉米餅味道非常的濃郁，而且吃起來甜甜的，看起來也非常的好看，而且營養(yǎng)價值也是非常高的，非常的營養(yǎng)健康。首先我們可以準備適量新鮮的玉米，還有糯米粉，把玉米清洗干凈之后留下來玉米粒，把玉米粒放在打磨機當中打碎，然后放在碗中，加入適量的糯米粉，混合均勻，放置十分鐘左右的時間，然后往不粘鍋中倒入適量的油，把玉米面用勺子攤開。涂抹均勻之后，等到兩面金黃色就可以食用了，味道非常的美味。
做玉米餅的注意事項
我們在做玉米餅的時候可以放一些雞蛋，為什么要加雞蛋呢?因為這樣做出來的玉米餅更加的有勁道，而且口感也會很好。然后要用不粘鍋做玉米餅，而且最好用胡油，因為胡油比花生油做出來的玉米餅味道更加濃郁，也可以加入適量的牛奶和白糖在玉米餅里頭，這樣會使玉米餅的味道更加好。
玉米餅配什么菜
1、蔬菜玉米餅
玉米餅可以和蔬菜搭配在一起食用，不僅營養(yǎng)科加均衡，而且口感也非常的不錯，那么可以放什么蔬菜呢?可以放一些黃瓜，把黃瓜洗干凈之后切成丁狀，放在玉米糊當中，然后再按照正常的步驟做玉米餅就可以了。
2、咸白梭魚玉米餅
除了蔬菜之外，玉米餅還可以和魚類搭配在一起食用，我們可以買一條新鮮的咸梭魚，然后清洗干凈之后放在盆子中浸泡一個小時左右的時間，然后出來洗干凈，切成段，放在鍋中油炸，油炸好之后再加入適量的調(diào)料，可以搭配玉米餅一起食用，味道和口感都非常的不錯，能夠解膩，還能夠飽腹。
糖尿病可以吃玉米餅嗎
事實上，玉米當中的淀粉含量超過70%，我們都知道淀粉到我們的身體里面會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，所以那些血糖高的人最好還是少吃玉米餅或者是不吃。對于那些血糖比較高的人，應該多吃一些那些含糖量比較低的蔬菜，比如說黃瓜，西紅柿，香菜，芹菜。這些都是非常不錯的。含糖量比較低的水果，有柚子，獼猴桃。也可以吃一些瘦肉，魚類。主食上最好吃一些粗糧，但是對于特殊人群來說，吃什么都不能夠多吃，而且要謹慎的吃。
減肥可以吃玉米餅嗎
有的人會問，減肥期間是可以吃玉米餅嗎?其實減肥是可以吃玉米餅的，因為玉米的營養(yǎng)價值非常的高，而且它的熱量相對來說是比較低的，我們都知道減肥的時候要吃一些熱量比較低的食物，這樣才能夠達到減肥的目的。但是營養(yǎng)攝入也會比較低，但是玉米餅的原料是玉米，玉米的蛋白質(zhì)含量非常豐富，其中含有豐富的纖維素和礦物質(zhì)，減肥者吃一些玉米表有利于減肥，還能夠補充營養(yǎng)，而且其中的膳食纖維很豐富，能夠有效地增強我們腸胃的蠕動，幫助我們排便，還能夠解決便秘的問題。另外，如果是想減肥的話，不能夠僅僅依靠吃玉米餅，還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，要注意營養(yǎng)搭配均衡，而且還有結(jié)合適當?shù)倪\動才是最佳的減肥方法，切不可盲目的節(jié)食。
以上就是一些玉米餅的做法以及它的營養(yǎng)搭配，我們?nèi)绻胍獪p肥的話，可以選擇玉米餅，它既可以作為主食，也可以當做小食。總而言之，它的營養(yǎng)價值豐富，而且熱量相對來說也是比較低的，是一種減肥期間再好不過的食物了。但是要注意，玉米餅再好吃也不能夠只吃它，要注意營養(yǎng)的搭配和均衡。
? 玉米作為一種粗糧，但是對我們的身體卻有特殊的功效，奶香玉米餅是一種比較常見的做法，主要是在里面加入牛奶，可以起到化痰止咳，增強我們自身能力的作用，下面我們就來講解一下奶香玉米餅的做法是什么？
健康功效：
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜：除煩、平肝、清熱
食材用料：
面粉甜玉米
雞蛋胡蘿卜
芹菜鹽
菜譜做法：
1.在準備好的面粉中加入一個雞蛋，再加入鹽等調(diào)味料
? ?2.加入牛奶后攪拌均勻
? ?3.再加入適量的甜玉米粒
? ?4.將胡蘿卜切成薄片
? ?5.用模具將胡蘿卜按壓成小花
? ?6.再準備好一些芹菜葉
? ?7.在燒熱的小鍋中刷層薄薄的油
? ?8.倒入適量的玉米面粉糊
? ?9.在面團上方將胡蘿卜花放在上面
? ?10.再在下面放些芹菜葉擺好11.小火慢慢煎熟凝固后，在上面刷層油，翻過面后離火用余溫炕下就好12.放入廚房紙巾上吸下油菜譜
? ?小貼士：
1.用牛奶和面，蛋餅的營養(yǎng)更全面;
2.面糊的稀稠度以用勺起再倒下連成一條線就行;
3.用模具刻成小胡蘿卜花很方便，也可以找其他有葉的青菜;
4.單面煎好定型后，只要將另一面刷層油，用余溫炕熟就好;我試過不離火煎，結(jié)果葉子不能保持翠綠的顏色。
? ?以上就是奶香玉米餅的做法，主要采用了牛奶和面，蛋餅也具有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，面餅不要太稀這樣做出來的奶香玉米餅不會特別的好吃，也不能太軟，喜歡吃奶香玉米本的朋友可以先嘗試一下以上的做法。
下午生活中有很多營養(yǎng)的食物，對我們的身體保健都是有作用的。大家可能都比較喜歡吃玉米，玉米的制作加工也有很多的方法，接下來小編就為朋友們具體的講一講，甜玉米餅的做法，比較喜歡吃就趕快來學習一下吧！
工藝：生煎 口味：甜味
香甜玉米餅
主料：玉米面（黃）(400克) 小麥面粉(150克)
輔料：黃豆粉(60克) 雞蛋(100克)
調(diào)料：白砂糖(150克) 煉乳（甜，罐頭）(60克) 泡打粉(5克)
類別：快餐/主食
做法
1. 將玉米面，面粉，大豆粉放入盆內(nèi)攪勻，放入糖、煉乳、泡打粉、水，和成濃糊狀，餳發(fā)，備用；
2. 將平鍋放在火上，鍋底抹上一些油燒熱，舀入適量面糊，煎至餅面中間鼓起時翻身煎另一面；
3. 煎至兩面呈金黃色時，出鍋裝盤，趁熱食用。
營養(yǎng)：
1.和面時水要緩緩加入,可一邊加水一邊攪拌,這樣比較容易掌握用水量;
2.玉米餅生坯要盡量壓薄一些,這樣吃起來口感會更好;
3.煎的時候一定要用小火慢煎,可蓋上鍋蓋,使其更容易熟透;
4.可根據(jù)個人喜好,將白糖換成鹽做成咸味的玉米餅。
此餅香甜暄軟，營養(yǎng)豐富，老少適宜。
玉米面（黃）：玉米中含有豐富的營養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
黃豆粉：大豆粉含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、促進骨骼發(fā)育、防止骨質(zhì)疏松、治抗缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；不宜與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
熱量 (3029.00千卡) ·蛋白質(zhì) (86.92克) ·脂肪 (40.45克) ·碳水化合物 (594.10克) ·膳食纖維 (29.75克) ·維生素A (324.40微克) ·胡蘿卜素 (388.00微克) ·硫胺素 (1.77毫克) ·核黃素 (0.98毫克) ·尼克酸 (14.08毫克) ·維生素C (1.20毫克) ·維生素E (40.12毫克) ·鈣 (489.90毫克) ·磷 (1565.00毫克) ·鈉 (275.25毫克) ·鎂 (517.30毫克) ·鐵 (26.05毫克) ·鋅 (12.58毫克) ·硒 (25.78微克) ·銅 (3.10毫克) ·錳 (5.62毫克) ·鉀 (2756.50毫克) ·碘 (46.55微克) ·膽固醇 (21.60毫克)
看了上面的介紹大家現(xiàn)在應該，學會了甜玉米餅的具體做法。知道了它的營養(yǎng)價值，為了大家的身體保健在生活中趕快去嘗試著做一做吧！
玉米餅是一道非常美味的美食，很多人平時都喜歡吃玉米餅，玉米餅主要是由玉米以及面粉為主要的原料制作而成的美食，很受大家喜愛的美食，尤其是用新鮮的玉米制作出來的玉米餅味道是非常鮮美的，口感也特別的好，玉米餅平時制作也是非常簡單的，下面具體介紹新鮮玉米餅的家常做法。
玉米餅是我們生活中很多人都非常喜歡吃的一種食物，采用玉米面烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口。玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。
新鮮玉米餅的家常做法
主料：玉米粉、自發(fā)粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻;
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
玉米的營養(yǎng)價值
1.維生素含量非常高 玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。
2.植物纖維素含量豐富 玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。
玉米：玉米中含有的維生素E，具有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功效。
以玉米為材料制作的粗糧是這個時代的主流食物之一，而富含豐富營養(yǎng)價值的玉米餅尤其受到消費者喜愛。綜合而言，玉米餅營養(yǎng)價值在于健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補血養(yǎng)血、補氣益氣、降血脂、降血壓、祛斑、抗衰老。
經(jīng)常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，能緩解黃斑變性、視力下降。用玉米制作的玉米餅也含有部分葉黃素和玉米黃質(zhì)，憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線 。
作為粗糧的玉米餅口感相對而言比一般粗糧好，而且有很強的飽腹感，食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
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