家常水芹的做法大全
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“活動有方，五臟自和。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供家常水芹的做法大全，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
水芹是一種非常好吃的野生食材，在南方每年的冬末春初季節(jié)，走在田間地頭都會看到溝渠中生長著許多的野生水芹。水芹的摸樣與種植的芹菜有一點相似的地方，但是口味略比芹菜澀一點。水芹食用價值，營養(yǎng)價值以及醫(yī)用價值都非常的高，中醫(yī)認為水芹可以清熱解毒，清潔血液等。水芹的食用方法有許多，下面我們就來說說家常水芹的做法大全？
水芹的做法大全：
涼拌水芹：
材料：大蒜頭半個水芹菜一把250克胡蘿卜小半根，五香豆腐干3片
做法：
1、將水芹菜清洗干凈，焯水備用；2、將豆腐干和胡蘿卜切絲，將大蒜搗成蒜泥；3、將水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干絲和胡蘿卜絲，再加入蒜泥，加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒醬（風(fēng)味自定），加入1克鹽，加入1克雞精，加入20ML芝麻油YS630.com
攪拌均勻即可食用。
豆干水芹菜：
主料：水芹菜1小把，香干4片
配料：野蔥2棵，干紅辣椒，蒜3瓣
調(diào)料：食鹽食用油蠔油
做法：
1.水芹菜洗凈備用；
2.香干切長條備用；
3.蒜瓣洗凈切成蒜片；
4.野蔥洗凈斜切段；
5.水芹菜切和豆干大小的段，因為菜少，芹菜莖和葉沒有分離放在一起用了；
6.炒鍋放油，溫?zé)嵯氯敫杉t辣椒、野蔥和蒜片炒出香味；
7.放入豆干翻炒，同時放入蠔油和食鹽；
8.感覺豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出鍋即可食用。
以上就是家常水芹的做法大全，水芹不僅可以涼拌吃，還可以炒著吃，不僅可以和豆干炒，還可以陪著臘肉做成臘肉炒水芹，如果在春節(jié)期間想要吃餃子的話，還可以做成水芹餃子，那滋味將是特別的鮮。水芹的營養(yǎng)價值高，不過高血壓或者經(jīng)期的女性盡量的少吃或者不吃，因為水芹性寒，會加重人體的寒氣哦。
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水芹是一種很常見的蔬菜了，大家在平時應(yīng)該都會吃芹菜吧，特別是在冬天的時候是芹菜收獲的季節(jié)，大家應(yīng)該都會吃芹菜吧，特別是在農(nóng)村，都有大棚，里面種的就是芹菜，吃芹菜的次數(shù)也是比較多的，它的營養(yǎng)價值是很高的，最大的一個作用就是能夠降血壓，下面我們看看水芹的做法。
在芹菜的種類中很常見的一種就是水芹，特也叫野芹菜，它的最主要的作用是什么嗎，很多人應(yīng)該都了解，就是主治高血壓，孕婦動脈硬化的出現(xiàn)，下面我們就來看看水芹的做法吧。
營養(yǎng)成分
各種維生素、礦物質(zhì)含量較高，每100 g可食部分含蛋白質(zhì)1.8 g、脂肪0.24 g、碳水化合物1.6 g、粗纖維1.0 g、鈣160 mg、磷61 mg、鐵8.5 mg。水芹還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經(jīng)，有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風(fēng)火牙痛、痄腮等病癥。
另一方面，水芹也被江蘇一帶人民稱作“路路通”，通常在春節(jié)期間被作為一道必不可少的佳肴端上餐桌，被寄予了人們美好的心愿和祝福。
藥用價值
【性味歸經(jīng)】甘，平。
【功能主治】清熱利濕，止血，降血壓。用于感冒發(fā)熱，嘔吐腹瀉，尿路感染，崩漏，白帶，高血壓。平肝降壓 鎮(zhèn)靜安神 利尿 抗癌防癌與養(yǎng)顏美容 促進食欲，保胃祛痰，降低血糖。
清炒水芹
材料
水芹 300g 鹽適量
糖適量 生抽1勺
做法
1. 水芹洗凈切段備用
2. 鍋加油燒熱放入水芹煸炒，生抽順著鍋邊倒入快速煸炒，加鹽，糖，炒至水芹微變軟即可出鍋
水芹菜炒豆腐干
材料
水芹菜，豆腐干，蔥，姜，鹽，味精
做法
1、水芹菜洗凈，用開水焯一下，過涼水，擠干水分。
2、水芹菜切段，豆腐干切片，蔥姜切絲備用。
3、起油鍋，油溫?zé)岷螅』鸨闶[姜。
4、蔥姜絲出香味變黃后，剔除。
5、下豆腐小火慢煎成兩面金黃。
6、下水芹菜大火翻炒1分鐘。
7、調(diào)入鹽和味精拌勻，出鍋。
對于水芹的做法大家應(yīng)該了解了吧，水芹的營養(yǎng)價值是很高的，而且它的食療作用是很多的，能夠很好的預(yù)防高血壓，動脈硬化的出現(xiàn)，現(xiàn)在高血壓的現(xiàn)象已經(jīng)是很常見的了，高血壓的人在平時就應(yīng)該注意飲食，多吃一些能夠降血壓的食物。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做水芹餃子。
2.21熱油放涼后，撈出花椒，放案板上，用搟面杖把花椒搟碎。
3.將500克的肉餡放入涼油鍋內(nèi)，加入姜末、花椒、老抽、生抽、料酒、五香粉、鹽、糖、雞蛋和花椒碎，用筷子順同一個方向攪拌至肉餡上勁
4.加入蔥末，繼續(xù)攪拌均勻,餃子的基礎(chǔ)餡就做好了
5.1水芹切0.5厘米的粒
6.2水芹餃子的做法：5-10水芹摘凈、洗凈
7.加入肉餡中
8.攪拌均勻，成水芹肉餡
9.面團切塊，搓揉成長條，切小塊，搟成圓皮，放肉餡，包成餃子。
10.入鍋煮熟。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于水芹餃子的簡介相當(dāng)詳細，收藏起來有機會做一下吧。
說到水芹菜的做法，很多人都是知道的。水芹菜在我們的生活中是隨處可見的，一些小型的菜市場還有一些大型的超級賣場里面，一般都是有水芹菜在賣的，有時候就連馬路邊還有水芹菜賣的，這主要是因為大家在平時是經(jīng)常吃水芹菜的。水芹菜的味道和芹菜不同，它沒有像芹菜的那股藥味，所以喜歡吃水芹菜的人往往要比芹菜的人多很多。
其實除了口味的問題，最主要的還是因為水芹菜的營養(yǎng)價值相當(dāng)高，所以喜歡吃水芹菜的人次啊那么多的。因為在現(xiàn)如今的社會中，大多數(shù)人追求的都是食品的營養(yǎng)價值。那么下面就來詳細地介紹一下關(guān)于水芹菜的做法。
豆干水芹菜的做法
主料：水芹菜1小把
輔料：豆腐干(香干)4片
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、蒜3瓣、干辣椒適量、蠔油少許、野蔥2根
1.水芹菜一把
2.香干洗凈晾干水分備用
3.野蔥
4.干紅辣椒和蒜瓣
5.水芹菜洗凈備用
6.香干切長條備用
7.蒜瓣洗凈切成蒜片
8.野蔥洗凈斜切段
9.水芹菜切和豆干大小的段，因為菜少，芹菜莖和葉沒有分離放在一起用了
10.炒鍋放油，溫?zé)嵯氯敫杉t辣椒、野蔥和蒜片炒出香味
11.放入豆干翻炒，同時放入蠔油和食鹽
12.感覺豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出鍋即可食用
爆炒水芹菜的做法
主料：水芹菜500g、小米椒5g
調(diào)料：食鹽適量、味精適量、調(diào)和油適量
1水野芹菜洗凈切成3cm長的段，小米椒切段
2.鍋燒熱，放少許油，下小米椒煸香
3.放切好的野芹菜快速翻炒
4.約2分鐘后，放鹽和味精翻炒幾下
5.就可以出鍋了
水芹菜炒肉片的做法
主料：水芹菜500g
調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、元貞糖適量
1.水芹菜洗凈備用
2.鍋里放油
3.等油熱了煸炒肉片
4.放入水芹菜
5.煸炒一會后加水
6.加點糖，等水芹菜煮熟了調(diào)味即可
上面介紹的幾種關(guān)于水芹菜的做法一般都是現(xiàn)實中水芹菜的做法之中相對來說比較簡單的，這主要針對的就是初學(xué)者們。其實通過上面的介紹，相信大家也都看出來了，這幾種做法都是挺簡單的。所以只要大家用心學(xué)，不要花多長時間就可以學(xué)會這三種水芹菜的做法。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于水芹炒藕絲
2.12水芹去葉洗凈切成5~150px左右小段，胡蘿卜、紅黃彩椒分別洗凈切絲，所有材料都準(zhǔn)備就緒后就可以將蓮藕撈出瀝干水分
3.21鍋中熱適量油，放入蓮藕中火煸炒約2分鐘
4.轉(zhuǎn)大火，放入胡蘿卜和水芹煸炒約1分鐘
5.加入紅彩椒和黃彩椒翻炒數(shù)下
6.烹入1大匙紹興酒，顛數(shù)下鍋
7.加入糖
8.加入鹽再次翻炒均勻
9.待食材全部熟后落入少許雞粉調(diào)味即可出鍋裝盤
仔細看完關(guān)于水芹炒藕絲的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
芹菜是很常見蔬菜，這類蔬菜含有的維生素和水分較多，常吃芹菜具有降血壓作用，不過吃芹菜的時候，要注意方法，芹菜隨意的制作，會破壞它的營養(yǎng)元素，這樣吃的時候，對身體是沒有太多好處的，那涼拌水芹菜的做法是不錯之選，對涼拌水芹菜具體制作該如何進行呢，下面就詳細介紹下。
涼拌水芹菜：
做法一
材料
大蒜頭半個 水芹菜一把 250克 胡蘿卜小半根，五香豆腐干3片
做法
1 將水芹菜清洗干凈，焯水備用;
2 將豆腐干和胡蘿卜切絲，將大蒜搗成蒜泥;
3 將水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干絲和胡蘿卜絲，再加入蒜泥，
加入一勺白醋(10克)，加入10克辣椒醬(風(fēng)味自定)，加入1克鹽，加
入1克雞精，加入20ML芝麻油。攪拌均勻即可食用。
做法二
材料
西芹，百合，花生，八角，桂皮，鹽，麻油
做法
1、花生洗凈浸泡在清水里30分鐘以上。
2、煮鍋加水，放入適量鹽、八角、桂皮，大火燒開，放入花生，中火煮30分鐘左右撈出備用。
3、西芹洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出，瀝干水分切段備用。
4、百合切去根部和外皮,分成片狀洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生撈出備用。
5、將西芹、百合、花生裝盤，放適量鹽、麻油拌勻即可。
在對涼拌水芹菜的做法認識后，制作涼拌水芹菜的時候，要注意每次制作都是不要過多進行，芹菜隔夜后在吃，它的口感會改變，而且吃的時候，對身體也是沒有太多幫助的，因此制作芹菜都是要注意這點的。
驢肉富含蛋白質(zhì)，且脂肪含量相對其他肉類較低，具有豐富的營養(yǎng)價值，有效補充人體所需營養(yǎng)成分，而且其肉質(zhì)較嫩，吃起來味道特別香，受到很多人的歡迎和喜愛。那么，驢肉的做法是什么呢？ 驢肉餃子餡——首先，購買新鮮肉質(zhì)嫩的驢肉，清洗干凈后，再放入開水中去血水。接下來，把驢肉先切成較小塊，再用刀不停剁成肉餡即可。然后可以根據(jù)自身喜好加入其他食材搭配，比如芹菜、大蔥。將所選擇的食材清洗干凈后，切碎。最后，把驢肉餡和其他切碎的食材混合到一起，再加入鹽、味精等調(diào)味品以及蔥末、姜末等，均勻攪拌即可。
土豆燉驢肉——首先，購買新鮮的驢肉，清洗干凈后，放入開水中過血水，切成大小適中的塊狀。把購買的土豆清洗干凈后，去皮，切成適當(dāng)大小的塊狀。然后，在鍋中加入蔥段、姜片以及紅辣椒進行爆炒后，放入切好的驢肉，再加入適量的水。最后大火等沸騰后，再換成小火燉制，再加入土豆，煮熟后即可出鍋享用。
鹵驢肉——首先，購買好新鮮的驢肉，清洗干凈后，在開水中去血水。然后，在一干凈容器中放入驢肉，再加入蔥段、姜片等以及料酒、鹽、味精等調(diào)味品和花椒、八角等大料，對驢肉進行腌制。最后，再把所有的都倒入一干凈鍋中，再加入適量的水，進行燉制，大火沸騰后再換成小火，煮熟即可撈出食用。
驢肉肉質(zhì)鮮美，多種多樣的做法使其成為常見的食材出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上，而且其做法簡單，易于操作，可以在家嘗試制作。
面條是我們最為常見的一種主食了，面條不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃面條可以起到提高人體免疫力和抗病能力的功效，此外經(jīng)常吃面條還有利于我們的腸胃，面條的做法有很多種，在我們國家?guī)缀趺恳粋€地區(qū)都有自己獨特的面條做法，下文我們就給大家介紹一下家常面條的做法大全吧。
擔(dān)擔(dān)面
村料
面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。
做法
1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。
2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
打鹵面
材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋
做法：
1、香菇木耳黃花泡發(fā);
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。
茄子面
材料：茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉面1束(約120克)
做法
1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥?，再將油倒開，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是面條，我們知道面條是我們最熟悉的一種面食了，面條不但好吃而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細介紹了家常面條的做法大全，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
說到甜品是很多人不陌生的，甜品的種類比較多，不同的甜品使用的材料，制作方法都是有很大區(qū)別，那甜品的做法大全中都有怎么樣的制作方法呢，常見甜品中草莓小甜點是很多人喜愛，這類甜品味道獨特，而且吃的時候也不會有煩膩的感覺，這類甜品具體該怎么中呢，下面就詳細的介紹下。
甜品的做法大全：
草莓小甜點
材料：新鮮草莓、淡奶油、裝飾糖
做法
1、將草莓清洗干凈，輕輕擦去表面的水分。
2、淡奶油打至干性發(fā)泡，裝入裱花袋中。
3、在草莓蒂下約1/4處切開，當(dāng)作帽子。
4、在草莓下面切去一點，以偏可以讓草莓立住。
5、在切開的草莓上擠適量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上裝飾糖作為眼睛和嘴。
6、在上面擠上耳朵即可。
咖啡甜點
材料：現(xiàn)磨煮咖啡250ML，鮮奶油250克，巧克力威化1盒，咖啡豆
做法：
1.準(zhǔn)備好一壺現(xiàn)磨煮咖啡，大概250ml左右。
2.打發(fā)好的250克鮮奶油中，加入2/3壺咖啡，輕輕攪拌均勻。放入冰箱冷凍1個半小時，其間半小時攪拌1次。
3.準(zhǔn)備好一盒巧克力威化待用。用手指餅，或者長條的蛋糕、餅干都可以，自由發(fā)揮吧：)
4.把1片威化餅掰成2薄片，鋪在容器四周和底部，容器可以用飯盒代替。用刷子蘸上剩余的咖啡，刷在威化上面，刷透。
5.把冷凍好的咖啡奶油漿倒入鋪滿威化的容器里，再鋪上一層威化，并在威化上蘸上咖啡。
6.繼續(xù)倒入咖啡奶油漿。
7.繼續(xù)鋪上威化，蘸上咖啡，再倒入咖啡奶油漿。并做2層威化夾心，最后用咖啡奶油漿鋪滿整個容器，放入冰箱冷凍室5小時。
8.從冰箱取出半成品，倒扣在盤子里，裱上奶油花，點綴上咖啡豆即可。
通過對甜品的做法大全中甜品的做法認識，在制作甜品的時候，完全可以按照以上方法進行，不過制作這類食物，也需要適量的進行，尤其是喜愛吃甜品的人，過多的制作后，吃的時候就不會有節(jié)制，這樣對身體健康會有一些影響。
偏口魚其實就是我們所說的比目魚，名字是由于外形特征得來的。魚類作為人類經(jīng)常食用的肉類之一，有著許多的品種，任何一類都具有較高的營養(yǎng)價值，不同的烹飪方法也會有不同的營養(yǎng)度，下面就給大家介紹一些關(guān)于偏口魚的家常做法吧。
偏口魚肉味美，富含蛋白質(zhì)，為港養(yǎng)對象之一。 高眼鰈長不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬于冷水性經(jīng)濟魚類，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。
菜譜名稱：紅燒比目魚的做法
食材：比目魚
調(diào)料：醬油、糖、姜、雞精、蔥、精制油
做法：
1．處理干凈魚后晾干（或擦干），切成5CM寬的魚段
2．魚段放入用姜暴過的油中煎成微黃
3．倒出多余的油，倒入適量醬油、放入糖中火煮5分鐘入味
4．最后放點雞精翻一下、撒上蔥花裝盆即可
另一做法：
紅燒比目魚
1．將比目魚（新鮮沒有去皮的）買后去皮，除內(nèi)臟，沖水洗凈切塊等待。
2．熱鍋冷油中投入碎蒜苗和姜絲（偏好辣的可以加些辣椒?。┍敕昼娮笥?。
3．投入比目魚邊爆炒邊下醋少許滴去其腥氣（不能放太多，否則會有酸味），再下黃酒小半瓶蓋吊其香味，爆炒兩分鐘后用一點點沸水兌老抽倒入，調(diào)至最小火燜三分鐘左右再揭開，邊加入鹽及味精邊翻炒起鍋即可。
偏口魚的刺較大并且少，所以比起別的魚類來說食用要方便一點，但是這樣也不可掉以輕心，較大的魚刺會對喉嚨造成致命的危害，所以建議大家細嚼慢咽，如果不幸被魚刺卡住要立刻到醫(yī)院就診，保持呼吸順暢，不要吞咽，以免魚刺扎的更深。
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