綠豆小米稀飯的做法到底是怎樣的呢？
養(yǎng)生到底是干什么的。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的綠豆小米稀飯的做法到底是怎樣的呢？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
綠豆，一看見這兩個(gè)字我們就會(huì)聯(lián)想到適合夏季喝的解暑的綠豆湯，其實(shí)綠豆也不可以多吃。一般除了在夏季單獨(dú)的做綠豆湯呢我們還可以在做小米稀飯的時(shí)候放一些綠豆在里面，這樣不僅可以吃到小米飯帶來的營養(yǎng)又可以吃到綠豆的清香。那我們就趕快自己動(dòng)手制作好喝的綠豆小米稀飯吧。
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1：小米和大米放在一個(gè)清潔的碗中。 向碗中倒入沒過小米的冷僻水，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，會(huì)看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉，小米就洗好了。鍋內(nèi)放入充足的冷僻水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開非開。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個(gè)清潔的小碗中，用一根筷子朝一個(gè)方向攪拌幾回，倒掉水分。
2：煮至鍋里的水開，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。煮的過程當(dāng)中會(huì)看到構(gòu)成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。我們目下當(dāng)今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長時(shí)候溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構(gòu)成一個(gè)裂縫，繼續(xù)小火熬煮。
3：小火熬煮約40分鐘，會(huì)看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構(gòu)成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開花狀況。
美味又營養(yǎng)的綠豆小米稀飯你學(xué)會(huì)了嗎，在夏天喝上一碗簡(jiǎn)直就是神清氣爽啊。這樣的粥品對(duì)于老年人來說更是佳品特別是對(duì)于冠心病、動(dòng)脈硬化血脂高的老人來說，還有對(duì)于中暑、中毒等癥狀都是起到很好的療效。趕快在家里做一些備用吧。
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相信大家對(duì)于面筋肯定是非常熟悉的吧，面筋是我們常見到的一種食物，面筋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，面筋里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃面筋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以面筋深受人們的喜愛，下文我們介紹一下洗面筋的做法到底是怎樣的。
面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。
1抓兩把面粉放置于盆中。
2倒入適量水，把面粉和成面團(tuán)，要讓面團(tuán)稍微硬一些。
3放置面團(tuán)，或者用力揉面團(tuán)，都是為了使面團(tuán)醒好，里面沒有小面疙瘩。
4準(zhǔn)備一盆清水，把面團(tuán)放到水中，兩手來回轉(zhuǎn)動(dòng)面團(tuán)。
5慢慢的，面筋就會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)洗出來，要注意，如果面團(tuán)很大的話，要把面筋聚攏一下再繼續(xù)洗，直到把所有面筋洗出來。
注意事項(xiàng)
洗完后的淀粉水是可以燒飯用的，不過手得先洗干凈。
在上面的文章里面我們介紹了什么是面筋，我們知道面筋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃面筋可以起到了保健等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了洗面筋的做法到底是怎樣的。
小米稀飯是一種黃金粥，可見它的營養(yǎng)是多么的豐富，對(duì)身體是多么的好，大家應(yīng)該都知道小米粥是很好的養(yǎng)生粥，不論是在平時(shí)喝一些小米粥還是女性朋友在特殊的階段喝小米粥都是很好的，特別是女性在坐月子期間就應(yīng)該多喝一些小米粥，下面我們就來看看小米稀飯的做法。
小米稀飯大家應(yīng)該都經(jīng)常喝的，它能夠很好的養(yǎng)胃，胃不好的人就要多喝一些小米粥，還有就是流產(chǎn)的女性，就必須要喝一些小米粥，能夠很好的補(bǔ)身體，小米稀飯的做法其實(shí)大家也是都了解一些的。
小米南瓜紅棗粥
一碗小米南瓜紅棗粥，喝下去，暖人心脾，心中陰霾頓時(shí)消散。
材料
小米75克，糯米15克，紅棗6個(gè)，南瓜200克
做法
1.準(zhǔn)備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄；
2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚點(diǎn)），隔熱水蒸熟爛；
3.碾成南瓜泥；
4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘（水一次性加足），蓋上蓋煮；
5.水沸騰后，開蓋，放入紅棗；
6.重新蓋上蓋，此時(shí)放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙（為避免湯水溢出），出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮；
7.每隔幾分鐘用勺子攪動(dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時(shí)，放入南瓜泥（粥的稠軟度根據(jù)自己口味來定）；
8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散；
9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現(xiàn)粥糊時(shí)，即可關(guān)火。
小訣竅
煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開水。粥的稀稠度可以根據(jù)自己口味來，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。嗜甜者，可在粥里放紅糖調(diào)味。
小米食療作用
小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經(jīng)；（陳粟米味苦，性寒）
具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；
主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止，解煩渴）
今天我們介紹的小米稀飯的做法大家應(yīng)該都看到了吧，小米是最養(yǎng)人的，別看它小小的身體，就能夠有大大的能量，對(duì)女性朋友喝老年人來說都是特別好的養(yǎng)生粥，大家在平時(shí)就要多煮一些小米稀飯來喝，也不費(fèi)什么時(shí)間。
胃是我們?nèi)梭w非常重要的一個(gè)器官，但是我們的胃是比較脆弱的，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的一些狀況，所以我們一定要保護(hù)好自己的胃部才行，胃部一旦出現(xiàn)了問題，我們需要一定的時(shí)間來調(diào)養(yǎng)，那么我們是不是可以通過喝茶的形式來起到養(yǎng)胃的功效呢，答案是肯定的，我們可以自制出養(yǎng)胃茶來讓自己擁有健康的胃。
一些茶，在適宜的濃度下，對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的茶水進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。下面是一款較平和的養(yǎng)胃茶制作方法。經(jīng)常飲用此茶、能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
工具/原料
山楂干
枸杞
黃芪
紅棗
步驟/方法
配置：山楂干、枸杞、黃芪各一份，廣木香半分。其中一份一般是一把。不必拘泥具體多小，一般經(jīng)過兩三天的服用，就可以找到適合自己的組合的。因?yàn)閺V木香是苦的，一開始可以少放一些。要是還覺得苦，可以加幾個(gè)紅棗調(diào)味。不能用各類糖調(diào)味。
燒煮：不能用鐵鍋、鋁鍋、可以用不銹鋼鍋、砂鍋或者玻璃鍋。藥材洗凈浸泡15分鐘，大火燒開，小火熬一小時(shí)。藥物只熬一次，不能重復(fù)煎熬。涼后用四層紗布過濾 ，即可飲用。
服用：在平時(shí)飲茶、飲水的時(shí)候都喝養(yǎng)胃茶，一直服用到覺得肚子餓，但是不會(huì)急著找吃的這樣的感覺出現(xiàn)。
注意事項(xiàng)
茶療就是通過飲茶來調(diào)理身體，或治療相關(guān)病癥。在茶飲中添加不同的通過生物萃取的藥材，泡制出一杯適合相應(yīng)病癥的、帶著清香的藥茶，幫你消減痛楚、強(qiáng)身健體、保持活力，不需花費(fèi)太多時(shí)間就能達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。但茶療雖好，但不可完全代替藥物，尤其是一些抗生素的作用
在上面的文章里面我們介紹了胃對(duì)于我們?nèi)梭w的重要性，我們?cè)谌粘５纳钪幸欢ㄒＷo(hù)好自己的胃部才行，胃部容易出現(xiàn)這樣那樣的一些癥狀，我們可以采用上文介紹的養(yǎng)胃茶來讓自己擁有健康的胃。
相信大家對(duì)于青椒炒肉這道菜肴肯定不會(huì)陌生吧，青椒炒肉是我們常見的一道家常菜，青椒炒肉不但賣相很好而且吃起來口感也是很豐富的，青椒炒肉含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃青椒炒肉可以起到一定的保健養(yǎng)生功效，所以青椒炒肉深受人們的喜愛，常吃青椒炒肉不但可以起到提高人體免疫力的作用而且還能起到促進(jìn)消化等功效，下文我們介紹一下青椒炒肉的家常做法到底是怎樣的。
青椒炒肉的家常做法：
1.青椒紅椒切半去籽洗凈備用
2.將青椒紅椒分別切成菱形
3.瘦肉切薄片備用
4.將適量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放適量的鹽，和少許淀粉
6.用筷子拌均勻腌制10分鐘備用
7.鍋中加油燒熱，下姜片煸香
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色
9.把切好的青椒、紅椒一塊放入鍋中炒至肉熟
10.放少許白糖調(diào)出鮮味
11.再放適量鹽
12.倒入適量生抽調(diào)味
13.最后用少許水淀粉淋芡即可裝盤
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是青椒炒肉，我們知道青椒炒肉不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃青椒炒肉有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了青椒炒肉的家常做法到底是怎樣的。
當(dāng)人腸胃出現(xiàn)問題的時(shí)候，醫(yī)生常常會(huì)建議多喝一些小米粥，因?yàn)樾∶字嗍丘B(yǎng)胃的最佳的食品。在產(chǎn)婦坐月子的時(shí)候，也常常會(huì)喝小米粥，因?yàn)樾∶字嘧甜B(yǎng)的作用非常好。但是有的人熬的小米粥非常的香甜糯滑，有的人熬的小米粥就比較的稀，米和湯完全分層，非常的難喝，所以看似簡(jiǎn)單的小米粥的熬制也是見功底的。
小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。
小米熬粥做法
1.米洗凈，冷水燒開后放入小米;
2.煮開后，改小火煮;
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。
注意事項(xiàng)：
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多。
2.熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時(shí)，更可口。
營養(yǎng)價(jià)值：
小米即粟米，能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、
胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)，適于產(chǎn)婦乳少、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產(chǎn)婦。
一般人都可以吧小米熬成粥，但是沒有掌握小米粥的熬制技巧的人，往往熬的小米粥非常的難喝，掌握的熬制技巧的人，就會(huì)把小米粥熬的非常的香甜。所以想要自己也熬制出好喝的小米粥，需要多多練習(xí)才可以，在練習(xí)的過程中自己多多的琢磨，善于總結(jié)，及時(shí)改進(jìn)。
大家平時(shí)在飲食的時(shí)候，還是需要注意正確搭配，合理膳食的，由于每個(gè)人的身體健康狀況不同，而每一種食物的特性乃至所具有的營養(yǎng)價(jià)值、養(yǎng)生功效也是不一樣的，只有正確選擇，才能讓自己的身體更加健康，也就不會(huì)輕易的受到威脅了，那么綠豆湯是涼性的嗎要注意什么呢?
夏日炎炎，不少人會(huì)熬一大鍋綠豆湯給家人當(dāng)水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對(duì)于手足涼、腹脹腹瀉等體質(zhì)虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。
綠豆湯三大人群不適宜飲用
天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲介紹說，綠豆性涼，味甘，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效，能預(yù)防中暑，治療食物中毒等。對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
營養(yǎng)專家說，綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但三類人不適合飲用。
一類是屬于寒涼體質(zhì)的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
二類是老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
三類是正在服用各類藥物的人。由于綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論是中藥還是西藥，如果含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。
通過上面的介紹，大家對(duì)綠豆湯是涼性的嗎也都心中有數(shù)了，綠豆湯具有清熱解毒的功效，凡是具有這個(gè)功效的食物大都是涼性的，因此對(duì)于胃寒體虛的人們還是還是限制攝入量的，即便夏天氣溫很高，需要防暑，也是不可喝太多的。
稀飯的做法有很多，小米稀飯是比較常見的一種，如果腸胃不好的話，經(jīng)常吃小米稀飯，有利于改善胃病。小米稀飯的原料并不是只有小米，還可以根據(jù)自己的喜好添加其他的材料，除了增加口感，還能提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)。下面就是小米稀飯的做法大全中幾種比較常見做法的介紹。
小米南瓜紅棗粥
一碗小米南瓜紅棗粥，喝下去，暖人心脾，心中陰霾頓時(shí)消散。
材料
小米75克，糯米15克，紅棗6個(gè)，南瓜200克
做法
1.準(zhǔn)備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄；
2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚點(diǎn)），隔熱水蒸熟爛；
3.碾成南瓜泥；
4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘（水一次性加足），蓋上蓋煮；
5.水沸騰后，開蓋，放入紅棗；
6.重新蓋上蓋，此時(shí)放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙（為避免湯水溢出），出轉(zhuǎn)上火繼續(xù)煮；
7.每隔幾分鐘用勺子攪動(dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合自己意時(shí)，放入南瓜泥（粥的稠軟度根據(jù)自己口味來定）；
8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散；
9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現(xiàn)粥糊時(shí)，即可關(guān)火。
小訣竅
煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開水。粥的稀稠度可以根據(jù)自己口味來，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。嗜甜者，可在粥里放紅糖調(diào)味。
小米食療作用
小米味甘、咸、性涼；入腎、脾、胃經(jīng)；（陳粟米味苦，性寒）
具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；
主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止，解煩渴）
稀飯也被稱為粥，粥是一種非常有營養(yǎng)的食物，非常適合體弱多病或者是剛剛需要輔食的兒童。稀飯的種類有很多種，有最簡(jiǎn)單的大白粥，也有添加了各種食材的海鮮粥、雞肉粥等等。粥是非常包容的，可以在里面添加許多的食材，這樣不僅改變了粥的營養(yǎng)，也讓寡淡無味的粥變得更加的可口。家里的第一批板栗可以采摘了，因?yàn)闆]有多少，那么今天我們就讓這些粥發(fā)揮另外一樣的作用，那就是熬成粥，板栗稀飯的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，下面我們就來看看板栗稀飯的做法是怎么樣的？
中醫(yī)認(rèn)為，板栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨、益胃平肝等功效，主治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，因此，板栗又有“腎之果”的美名。單獨(dú)吃板栗，消化和吸收不完全，而粥作為我們傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，對(duì)身體有很好的調(diào)理作用?！爸唷敝械闹匾煞质蔷谆蚺疵祝袠O好的健補(bǔ)脾胃，滋養(yǎng)“后天”的作用，不僅容易消化和吸收，而且可養(yǎng)胃氣。
食物原料：
板栗100克，白粥1小碗，鹽少許。
制作方法：
1、辦理用沸水煮5分鐘，撈出來去殼剝皮，再切成小塊。
2、待白粥煮開后，放入板栗煮5分鐘。
3、等板栗完全熟后，放入少量鹽，拌勻就可以了。
提示：栗子不宜與牛肉同食，因?yàn)槔踝又械木S生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，會(huì)消弱栗子的營養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。
以上就是板栗稀飯的做法步驟，希望我們的介紹能夠給大家?guī)韼椭?。我們都知道，板栗雖然營養(yǎng)豐富，對(duì)于我們的健康有著很大的好處，但是板栗吃多了容易發(fā)脹，甚至很容易出現(xiàn)肥胖，因此專家建議板栗不宜吃的過多，一天七八顆就可以了。這樣既補(bǔ)充了營養(yǎng)，也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖。
小米是一種養(yǎng)胃的粗糧食品，在平時(shí)每天適當(dāng)?shù)暮纫恍┬∶字?，?duì)于胃腸的消化有幫助，并且還有一定的健胃作用。而在小米里面放一些紅薯不僅會(huì)使得味道更加香甜，還能夠潤腸通便，緩解便秘等。下面，小編就來介紹一種紅薯小米稀飯的比較簡(jiǎn)單家常的做法，相信即使是不會(huì)做飯的朋友也可以做的很好。
紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能；可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
紅薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
原料：紅薯150克，白米適量。
制作方用及用法：將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。
紅薯粥的功效
防癌抗癌調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 通乳調(diào)理 便秘調(diào)理
健脾養(yǎng)胃，益氣通乳，適用于維生素A 缺乏癥，夜盲癥，大便帶血，便秘，濕熱黃疸。
1、紅薯營養(yǎng)較豐富，并有一定醫(yī)療價(jià)值，補(bǔ)血活血暖胃，《金薯傳習(xí)錄》記載紅薯可治“痢疾下血，酒積熱血，濕熱黃疸，遺精淋濁，血熱經(jīng)亂，嬰兒疳積?！?/p>
2、紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質(zhì)比大米、白面為多。因此吃紅薯是食藥并用。小兒大便秘結(jié)吃上幾次即可好轉(zhuǎn)。
因此對(duì)于長時(shí)間有便秘，或者是感覺大便干結(jié)，大便困難等到時(shí)候，可以購買一些紅薯在每次煮小米粥的時(shí)候在里面適當(dāng)放一些。長時(shí)間的吃對(duì)于胃腸會(huì)有很多的好處，能夠快速的幫助排毒，對(duì)于大多數(shù)女性還有一定的美容養(yǎng)顏的作用。
雜糧煎餅做的好吃，其中雜糧煎餅的面糊起到了非常重要的作用，下面我們就給大家介紹一下雜糧煎餅面糊配方到底是怎樣的。
工具：
煎餅爐子一個(gè)，0.8公分厚直徑40公分鋼板一塊，煎餅鏟刀，刮板一塊，面桶，勺子，以及各類小配件。
配料：
白面粉，玉米粉，或小米粉，黃豆粉，食用鹽，水。?
面糊的調(diào)制：
面粉500克+黃豆粉40克+玉米粉40克。用筷子或搟面棒混均勻，加入適量的水和食用鹽和面，水分剛開始不能加入太多，不然調(diào)制出的面糊會(huì)很稀，影響攤煎餅。面糊的稀稠可根據(jù)攤餅的速度快慢來決定，如果攤得很快了，面糊可以調(diào)得稠一點(diǎn)，因?yàn)槊婧砹?，相同時(shí)間稠面糊水分蒸發(fā)得更快，煎餅就攤得越快。。面糊調(diào)好后要放置30-40分鐘，放置的過程中在攪拌幾次，這樣會(huì)把那些沒有溶解的面疙瘩全部攪開。面糊放久了才筋斗，北方人叫：“面有力道”才跟刮板好攤。
脆餅的制作：
(這個(gè)比較簡(jiǎn)單)材料到菜場(chǎng)賣餃子皮的地方定做成20x10cm的長方形面皮。(給他們說明面皮加工水分少點(diǎn)，皮薄一點(diǎn))這樣在炸的時(shí)候會(huì)省油。面皮做好后，把色拉油燒開，放入面皮，炸至金黃色，撈出把油瀝干即可。脆餅制作好后，需裝入一個(gè)密封的塑料袋或者塑料筐里，防止脆餅與外界接逐變得不脆，影響口感。
甜醬的制作：
甜面醬兩瓶，番茄醬一瓶，海鮮醬半瓶，倒出混均勻，加入適量的水用火熬制，熬得時(shí)間長，醬香味就越濃，最后加入白糖，淋上一點(diǎn)芝麻油即可。
辣椒醬的制作：
辣椒粉+芝麻?；炀鶆颍弥杏蜏亓苌霞纯?。
手法操作：
如果從來沒有攤過煎餅，那你最好是：
1、調(diào)稀面糊，用大火把鋼板燒燙，先用刮板在鍋面上練習(xí)一下手的操作動(dòng)作;面糊少一點(diǎn)，只攤鍋面中間部分練習(xí)2，3十個(gè)，然后在逐漸增加面糊攤的面積更大一點(diǎn)，如果能夠攤得大，攤得均勻了，最后再練攤薄，一步步循序漸進(jìn)不要急于求成。
2、攤煎餅時(shí)刮板與鍋面的傾斜角度越小，刮出的煎餅就越厚。刮板與鍋面越垂直，煎餅就刮得越薄。
3、手握刮板按著鍋面越重?cái)偟娘炘奖“吹幂p，就越厚。煎餅攤得越薄，成本就低，口感也好 看了一下，想不出還有什么要補(bǔ)充的了。
上面的文章為我們介紹了雜糧煎餅這道美味的面食，愛吃的朋友們可以自己動(dòng)手做一做。
豇豆就是我們生活中常食用的豆角，清脆的口感和味道是大家喜愛它的原因，使用豇豆來煮稀飯的話可能是一些朋友沒有嘗試過的，但是這樣的稀飯反而會(huì)多一些清甜，清淡的感覺很適合夏天食用。
豇豆稀飯【特色】
夏天熬著吃，可以生津止渴，而且很香，還能滿足身體營養(yǎng)需要。
【豇豆稀飯?jiān)稀?/p>
小米一把、老豇豆二兩。
【豇豆稀飯做法】
1、選擇老豇豆，將其擇洗干凈，用手掐斷為兩至三厘米長備用。
2、將用于熬粥的鍋至于灶上，加水一斤半，燒開，放入淘好的小米和豇豆，揭開鍋蓋這，中火煮至粥熟。
豇豆適用人群
一般人群均可食用。
1.尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;
2.氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食豇豆;
3.豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導(dǎo)致腹瀉、中毒。
南瓜煮熟之后的口感是比較柔軟的，并且還有一點(diǎn)甜味，南瓜具有通便的功效，并且是和一些高血壓和高血脂的朋友食用。使用南瓜煮稀飯的話，稀飯的味道也會(huì)有些許的甜味和南瓜的清香。
原料:大米、糯米、南瓜適量
做法:
1、南瓜洗凈去皮，掏出瓜瓤后切小丁;
2、大米和糯米淘洗干凈，用清水浸泡一個(gè)小時(shí);
3、鍋中加入適量清水，煮沸后放入大米和糯米，水再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮約二十分鐘，放入南瓜再煮十幾分鐘，關(guān)火;
4、將粥盛到碗中，用勺子把南瓜攪爛融到粥里即可。
小貼士:
1、 喜歡吃甜的話，可以在粥里加些糖或者蜂蜜。
2、炎熱的夏季，可以把做好的南瓜粥放到冰箱里冷藏后再食用，冰涼香甜。
3、?？人?、用嗓較多或者嗓子不舒服的人可以加些冰糖百合。
到了夏天，一般很多的家庭都是喜歡喝綠豆稀飯的，綠豆稀飯能夠很好的解暑，這是大家都知道的一些常識(shí)吧，綠豆能夠很好的解暑止渴，還能夠很好的養(yǎng)胃，在夏天它也是一種特別好的解暑劑了，可是大家了解綠豆稀飯的做法吧，怎么樣才能夠做出很好喝的綠豆粥來呢。
綠豆稀飯是大家到了夏天都會(huì)經(jīng)常喝的吧，它不僅好喝，最重要的是能夠解暑，夏天到了大家都是很煩躁的，燥熱的天氣讓我們完全沒有了食欲，去喝一些綠豆粥吧，下面我們看看綠豆稀飯的做法。
綠豆粥
材料
綠小豆，水
做法
1、綠小豆洗干凈，放入鍋中，水比平時(shí)做米粥多加一些。
2、煮開六七分鐘關(guān)火，此時(shí)的湯就是大家喜愛的綠豆湯，倒出部分當(dāng)湯喝。
3、三四十分鐘后再打開火，煮幾分鐘至綠豆開花，就是綠豆粥了。
小訣竅
1、煮粥不必一直開火煮，中間關(guān)火悶三四十分鐘再煮，可以節(jié)約不少煤氣;
2、在鍋中放置時(shí)，最好別接觸空氣。若鍋蓋上有排氣孔就用濕百潔布擋上，
紅薯綠豆粥
材料
紅薯(一個(gè))，粳米，糯米，綠豆，(三者比例：粳米〉糯米〉綠豆，)，清水
做法
1.把粳米、糯米、綠豆(綠豆量少，不需要先浸泡)混合，加入三倍清水放在鍋上中大火燒開。
2.水燒開后，改用中小火(電磁爐變換功率大小)。20分鐘后(燃具不一樣，時(shí)間將不一樣)，加入切成丁塊的紅薯(大小等于麻將子)繼續(xù)熬。當(dāng)紅薯變軟，粥表面稠密、糯軟就可以了。想吃稀的多放水。
小訣竅
熬粥的紅薯選用紅心紅薯，粘性比粉紅薯強(qiáng)，口感好(當(dāng)然也隨各個(gè)意)。紅薯綠豆粥健脾養(yǎng)胃、老少皆宜。
橘香綠豆粥
這款粥有解毒青清火的功效，夏天食用宜于健康，如果煲粥時(shí)再加兩片西洋參片(不要放上火的人參，那就和我們的需求南轅北轍了)，還可以幫你補(bǔ)充體力，讓你時(shí)刻精力充沛呢。
材料
小米50g，綠豆100g，冰糖30g，橘皮適量
做法
1、將小米和綠豆洗凈，一起放進(jìn)砂鍋中加清水1000毫升。
2、先用猛火煮滾后改慢火煲1小時(shí)，煮至綠豆開花，米花盡碎，在?；鹎凹尤霂灼倨ぃ苁怪嗟奈兜喇惓Ｇ逑恪?/p>
3、最后加入適量冰糖，攪勻即可。
現(xiàn)在大家是不是了解了綠豆稀飯的做法，其實(shí)它的做法是很簡(jiǎn)單的，只要簡(jiǎn)單的學(xué)一下就會(huì)做了，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該也有做綠豆稀飯的習(xí)慣了吧，只要簡(jiǎn)單的去看一下完全能夠做出特別好喝的稀飯來，在夏天大家就多喝一些清涼解暑的綠豆粥吧。
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