寶寶吃的黃鱔粥的做法是什么？
養(yǎng)生粥的配方是什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“寶寶吃的黃鱔粥的做法是什么？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
黃鱔雖然外形讓人怕怕的，好像蛇一樣，可是它可是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，黃鱔所含的卵磷脂可以提高記憶力，所以它經(jīng)常被作為一種補(bǔ)腦健身的食物，對(duì)促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育有很好的功效，所以有的媽媽經(jīng)常做黃鱔粥給寶寶吃，那么寶寶吃的黃鱔粥到底怎么做呢？
做法一
主料：黃鱔350g、有機(jī)大米80g。
輔料：橄欖油適量、魚露適量、雞粉適量、姜絲適量。
詳細(xì)步驟：
1、將有機(jī)大米浸泡最少3個(gè)小時(shí)。
2、倒入砂鍋中。
3、預(yù)先煮好的豬骨湯倒入砂鍋中。
4、煮至大米粘稠。
5、放入姜絲、放入黃鱔，煮至斷生。
6、倒入適量的橄欖油、放入適量的雞粉、倒入適量的魚露。
7、然后關(guān)火，上桌后就可美美享用啦。
做法二
材料：白米1杯，鱔魚2條，姜絲少許，蔥花少許。
調(diào)味料：水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許
詳細(xì)步驟：
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、鱔魚殺好、洗凈、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥內(nèi)同煮，再加姜絲和鹽調(diào)味。
3、待鱔魚熟軟時(shí)即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。
注意事項(xiàng)：
1、鱔魚要買新鮮現(xiàn)殺的，煮好才不會(huì)有腥味，洗的時(shí)候要在水里加點(diǎn)醋，才能將黏液洗凈。
2、鱔魚的黏液和血水會(huì)將粥弄臟，因此要汆燙過再放入。
以上信息就是黃鱔粥的做法了，由于黃鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有目共睹的，所以媽媽們可以給寶寶做黃鱔粥，對(duì)寶寶的發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，尤其是可以促進(jìn)寶寶大腦的發(fā)育。不僅是寶寶，其實(shí)黃鱔適合所有年齡段的人食用，對(duì)身體的好處非常多。
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相信大家對(duì)于黃鱔肯定是不會(huì)陌生的吧，黃鱔我們也叫做是海蛇或者叫做是無鱗公子，黃鱔里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃黃鱔可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，黃鱔有增強(qiáng)記憶力和預(yù)防糖尿病的功效，常吃黃鱔還可以起到提高免疫力的好處呢，黃鱔有很多種做法，下文我們介紹一下田雞黃鱔粥的做法。
1. 黃鱔去骨切片，田雞剝皮斬件，調(diào)味腌制備用
2. 蘿卜干洗凈切條，姜切絲
3. 用米煮成粥后(一個(gè)半小時(shí)左右)，加入以上材料煮5分鐘，調(diào)味即可。
黃鱔的功效與作用
1.增強(qiáng)記憶力
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。
2.糖尿病患者理想食品
它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3，保護(hù)視力
可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃鱔，我們知道黃鱔不但好吃而且還能起到很好的食療功效，黃鱔有提高記憶力和免疫力的功效，黃鱔做法多樣，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了田雞黃鱔粥的做法。
大家都知道紅棗的藥用價(jià)值，還有食用價(jià)值都是非常豐富的，而且紅棗的吃法還有非常多的，不光是可以生吃的，而且紅棗還可以煮成粥來喝的，尤其是在冬天的時(shí)候就更加的可以多喝一些粥類，這樣的話是可以起到滋補(bǔ)身體的作用，而且還能夠暖胃的，尤其是黃鱔紅棗粥，這種粥是具有補(bǔ)血的功效，對(duì)于產(chǎn)婦們是非常好的，所以這種粥是專門去治療產(chǎn)婦在生完產(chǎn)以后身體血虛的情況。
做法一
食譜原料
鱔魚500克，黃芪 30克，生姜1片，紅棗5枚
制作方法
鱔魚500克，黃芪 30克，生姜1片，紅棗5枚，同煮湯，調(diào)味食用。
適用人群
產(chǎn)婦
健康提示
治婦女產(chǎn)后氣虛血弱、惡露淋瀝、貧血。黃鱔肉嫩味鮮。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高。
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。
做法二
材料：鱔魚50克，紅棗10克，大米100克
調(diào)料：鹽3克，雞精2克，姜末、香菜葉各適量
做法
1、大米、紅棗均洗凈；鱔魚收拾干凈后切段。
2、鍋置火上，注入清水，放入大米、鱔魚段、姜末煮至五成熟。
3、放入紅棗煮至粥將成，加鹽、雞精調(diào)勻，撒上香菜葉即可。
營(yíng)養(yǎng)功效：黃鱔具有清熱解毒、涼血止痛、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效；紅棗有補(bǔ)脾和胃、益氣生津等功效。此粥可以清熱解毒，還能防癌抗癌。
因?yàn)楸旧砑t棗就是具有補(bǔ)血的功效，但是紅棗卻是會(huì)引起上火的，這個(gè)時(shí)候剛好黃鱔就可以起到一個(gè)中和的作用，所以這個(gè)粥是可以達(dá)到清熱解毒的功效，如果是經(jīng)常去食用的話還可以清熱解毒的，尤其是在哺乳期的產(chǎn)婦們更加應(yīng)該要多吃一些，這樣對(duì)于自己，還有自己寶寶的身體都是有一定好處的。
相信大家對(duì)于黃鱔肯定是不會(huì)陌生的吧，黃鱔是我們常見的一種水產(chǎn)品，黃鱔不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃黃鱔可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，黃鱔有提高人體免疫力和補(bǔ)血的效用，常吃黃鱔還可以起到保護(hù)視力和增強(qiáng)記憶力的效用呢，嬰兒也是可以吃黃鱔的，下文我們介紹一下嬰兒黃鱔粥的做法。
做法
1.先把冷粥放如入小鍋中，在倒入一些水。
2.把黃鱔放到粥里，準(zhǔn)備一把剪刀，活著把黃鱔的尾巴剪斷(可以剪深一些主要是要它流血)，剪好蓋起。
3.現(xiàn)在就把粥跟鍋一起放上煤氣爐，開小火，讓魚在里面游出血，等魚死了就可以開中火慢燉(燉中如果干水的話可以加適量的水)。
4.直到黃鱔軟爛，肉可以用勺子刮出，加適量的鹽就可以出鍋。
小貼士
咳嗽感冒的寶寶就暫時(shí)不要吃，魚類是發(fā)物，燉的時(shí)間要久一點(diǎn)爛一些，刮肉時(shí)小心膽不要弄破。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。
2.鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。
3.鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃鱔，我們知道黃鱔不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃黃鱔可以起到降低血糖和提高視力等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了嬰兒黃鱔粥的做法。
黃鱔和泥鰍都是屬于魚類里面的，至少它們都是沒有鱗的魚類，但是它們的肉質(zhì)都是非常細(xì)膩和鮮美的，也是具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，特別是對(duì)于那些大病初愈的人更是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，那么黃鱔和泥鰍的做法是什么呢？下面就讓我們趕緊跟著小編一起去看一看它們的做法吧。
香辣黃鱔泥鰍的做法
用料： 1、黃鱔泥鰍一斤。2、老姜一塊。3、辣椒粉兩大匙。4、紅油三大匙。5、花椒粉一咖啡匙。6、醬油兩大匙。7、白糖一大匙。8、香蔥半兩。9、料酒三大匙。10、鹽、味精適量。
做法：
1、蔥切段，姜切片。
2、將黃鱔泥鰍剖肚去腸后洗凈(泥鰍也可以不剖肚，做法是將它們放清水中養(yǎng)幾天，水中放適量油)，放鹽搓揉去表面粘液，再次沖洗凈。取姜片、蔥段各一半、兩匙料酒、一咖啡匙鹽抓勻碼味半小時(shí)左右。
3、鍋中放油中大火燒至七成熱，下黃鱔泥鰍(撿去蔥、姜不要)炸干水分至呈黃色撈出待用。
4、鍋中留約半湯匙油，下另一半蔥段、姜片炒出香味，加約半杯湯或水，下炸好的泥鰍、一大匙料酒、白糖、醬油用中火燒(不加蓋)。
5、燒干湯汁至亮油時(shí)，下辣椒粉、花椒粉、紅油、味精。
6、翻炒勻后起鍋裝盤，待完全冷卻后即可食用。
麻辣黃鱔 配料:
大黃鱔四條，麻油，花椒，辣椒，生姜等
特色：
麻辣可口，鮮香逼人。
操作:
1、先把黃鱔殺死去內(nèi)臟，洗凈，切段備用。
2、開油鍋，放入生姜，大蒜，蔥白炒香，然后放入黃鱔稍煸，最后放入酒，花椒，辣椒，鹽，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。
上面介紹的就是黃鱔和泥鰍的做法，在魚類里面我們的黃鱔和泥鰍是非常受歡迎的，它們不像鯽魚有很多的小刺，食用的時(shí)候容易卡，有些比較嚴(yán)重的卡還需要上醫(yī)院去把卡給取出來，所以這兩種基本上是不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，而且食用起來也很方便。
很多寶寶在添加輔食的時(shí)候首選的就是香蕉粥，因?yàn)橄憬吨鄬?duì)于寶寶來說是比較容易消化的一種食物，也比較符合寶寶的腸道消化，不會(huì)給寶寶造成影響。但是碎語香蕉粥的做法很多人是不知道，最后做出來根本不能給寶寶食用。那么，寶寶香蕉粥的做法是什么?詳細(xì)了解每一步是十分必要的。
香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克;此外，多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。 小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效，中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 此款粥品做法很簡(jiǎn)單，口感糯糯的甜甜的，相信寶寶一定會(huì)很喜歡。
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
香蕉粥的做法
1.將香蕉壓成泥狀放入加了適量水的鍋中煮。
2.邊煮邊攪拌，直至煮成香蕉粥。
3.等香蕉粥放涼后，倒入沖調(diào)好的奶粉攪勻即可。
功效：香蕉粥中含有豐富的維生素、糖分、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，有著強(qiáng)身健腦和預(yù)防便秘的功效。
寶寶香蕉粥的做法是什么?在制作香蕉粥的時(shí)候，在選材上是要十分注意的，對(duì)于香蕉的選擇大家一定要保障絕對(duì)的新鮮，惠澤也可能造成寶寶消化不良甚至出現(xiàn)腹瀉的情況，所以家長(zhǎng)要正確掌握每一步。
黃鱔在生活中是很有營(yíng)養(yǎng)的食材，我們中很多人都是很喜歡吃這種食材。在生活中我們常常用黃鱔燒肉這種手法制作這道食材，因此我們就要了解一下這種方式的做法。為了更好的在家里還原這道菜，我們需要學(xué)習(xí)一下黃鱔燒肉這一菜肴的做法。那么到底黃鱔燒肉的做法是什么?下面我們就來看看權(quán)威的專家是怎么說的吧。
鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、、血鱔、常魚、長(zhǎng)魚(蘇北一帶)。 合鰓魚目約15種細(xì)長(zhǎng)鰻形魚類的統(tǒng)稱。我國(guó)分布兩種，一種即為常見的黃鱔，還有一種為山黃鱔，在川、云、貴、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
鱔魚就是俗稱的黃鱔，屬魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。是一種魚，身體像蛇，但沒有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有二、三尺長(zhǎng)。喜歡安靜。一般靜臥在水底。
主要工藝:煮
所需時(shí)間:10-30分鐘
制作難度:簡(jiǎn)單
一、食材明細(xì)
黃鱔 五花肉
金花菜
料酒 生姜
蒜頭 生抽
老抽 冰糖
雞精 鹽
水
二、步驟：
1、五花肉洗凈，放冷水焯水，撈出，切小塊。
2、起油鍋，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油時(shí)加料酒，生抽、老抽，加水，水蓋過肉，燒開后換鍋，轉(zhuǎn)小火。
3、黃鱔請(qǐng)賣家處理好，回家在水里反復(fù)沖洗，剪成小段。
4、生姜切片，蒜頭一粒粒剝開。
5、另起一油鍋，加姜，放黃鱔和蒜頭，黃鱔變色時(shí)依次加料酒、生抽、老抽
6、燒開后放入肉鍋中(這時(shí)肉大約燒了30分鐘)，加冰糖;大火燒開后轉(zhuǎn)小火
7、金花菜洗凈后起油鍋，快速煸炒，加少許白酒，生抽、鹽、雞精出鍋;30分鐘轉(zhuǎn)大火收汁，加少許雞精。
黃鱔燒肉的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，認(rèn)識(shí)一下其他一些美食的制作或者做一些富有營(yíng)養(yǎng)的食物。最后也希望我們都能在各種美食的幫助下，擁有一個(gè)健康幸福的生活!
黃鱔是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的魚類，黃鱔的做法也是多種多樣的，可以清蒸也可以紅燒。其實(shí)用黃鱔來熬湯能夠使得黃鱔的營(yíng)養(yǎng)得到最大程度的發(fā)揮，因此黃鱔湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。很多很都喜歡喝黃鱔湯，不過很多人并不知道應(yīng)該如何制作黃鱔湯，那么今天小編就教大家制作這營(yíng)養(yǎng)美味的黃鱔湯吧。
黃鱔湯的做法一：
1.黃鱔500克去腸雜，切段，洗凈
2.加水煮熟，加鹽調(diào)味即可
黃鱔湯的做法二：
1、將黃鱔用面粉洗凈去其黏液，鍋中加水，調(diào)入料酒后放入鱔魚段，焯燙片刻備用;
2、將山藥切滾刀塊，過水略焯后存入，過油炸至表面微黃存入備用;
3、鍋中留底油，爆香蔥姜后加入香菇、鱔魚，加料酒，沖入適量開水，放入山藥大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉5分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖、味精調(diào)味，撒入香菜即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
1、補(bǔ)虛，通血，助力。
2、可用于內(nèi)痔出血、脫肛、子宮脫垂癥的治療。
3、黃鱔具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕等功效。
4、用于體虛乏力、氣血不足、糖尿病、產(chǎn)后惡露不盡、下痢膿血、痔瘡出血、風(fēng)寒濕痹、足痿無力等。
5、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。
6、鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。
7、鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。
相信在小編的詳細(xì)介紹下，大家對(duì)于黃鱔湯的制作方法以及黃鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)有了一定的了解，不過需要注意的是黃鱔跟一些食物是不能夠一起食用的，尤其是黃鱔不能夠跟狗肉、狗血這類食物一起吃。除此之外黃鱔也不可以跟紅棗一起吃。
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