毛尖茶的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供毛尖茶的家常做法，希望能為您提供更多的參考。
茶的種類(lèi)有很多，每種茶都是有它自己的特色，對(duì)茶的選擇，完全可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，不過(guò)在喝茶的時(shí)候，每次都是不要過(guò)多進(jìn)行，茶喝的太多的話，會(huì)讓身體有負(fù)擔(dān)，而且一些茶寒氣較重，對(duì)體質(zhì)不好的人群來(lái)講，都是要減少選擇，毛尖茶是很多人最?lèi)?ài)，對(duì)毛尖茶的做法如何呢?
毛尖茶的做法：
毛尖蒸魚(yú)
材料
鱸魚(yú)1條，當(dāng)季毛尖10克，生姜10克，食用油5克，蒸魚(yú)豉油15克。
做法
1、毛尖用80度水洗茶后再次注入約80克水泡約2分鐘，過(guò)濾出茶湯放涼備用。2、鱸魚(yú)收拾干凈，正反兩面和魚(yú)腹放生姜片，加茶湯腌制10分鐘(中間翻面)，時(shí)間到將茶湯瀝干。
3、泡開(kāi)的茶葉留用。
4、蒸鍋水開(kāi)后放入魚(yú)，加蓋大火蒸約7分鐘，關(guān)火虛蒸1分鐘，取出倒掉蒸出來(lái)的水汽。
5、將魚(yú)身上的姜片撿去，鋪上步驟3的茶葉，澆熱油，再澆蒸魚(yú)豉油即成。
綠茶清粥
材料
上好五峰毛尖20g，大米50g。
做法
1、大米先洗凈后用溫水泡20分鐘，一般50g大米用1升開(kāi)水煮為妙。
2、等待煮粥的過(guò)程中將毛尖用開(kāi)水清洗一下，二次加入半杯水;
3、米粥幾乎煮好的時(shí)候加入茶水及茶葉;
4、再次煮開(kāi)即好。
在對(duì)毛尖茶的做法認(rèn)識(shí)后，家里制作毛尖茶的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，這樣制作出來(lái)的佳肴不僅很好吃，而且對(duì)身體幫助比較大，毛尖茶功效有很多方面，它在預(yù)防一些疾病上有很好作用，因此對(duì)它選擇完全可以放心進(jìn)行。
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相信大家都知道貴州省吧，有名的茶葉都是從那里出口的，旅游行業(yè)一直很發(fā)達(dá)，不少外地人外國(guó)人前來(lái)拜訪。毛尖茶是中古十大名茶之一，很多人都喜愛(ài)喝，對(duì)人體有不俗的功效，可以提神醒腦，降低內(nèi)分泌疾病帶來(lái)的負(fù)面影響。貴州出產(chǎn)的毛尖茶怎么樣，讓我們來(lái)看看下文。
一、貴州是有名的旅游大省,也是有名的產(chǎn)茶大省. 貴州屬于亞熱帶高原季風(fēng)濕潤(rùn)氣候,冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、四季分明、雨熱同季。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境以及適宜的氣候,使得貴州省成為國(guó)內(nèi)綠茶主要產(chǎn)區(qū)。
二、目前貴州茶園面積達(dá)524萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)到今年4月可達(dá)550萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)全國(guó)茶園面積排名第1。2012年貴州茶葉產(chǎn)量10.2萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值86.1億元，其中農(nóng)民增收近50億元。
三、都勻毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性，內(nèi)含成份豐富。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
四、屬于綠茶類(lèi)，產(chǎn)于貴陽(yáng)市西南遠(yuǎn)郊區(qū)的羊艾茶場(chǎng)， 羊艾茶場(chǎng)地域平均海拔1300米，茶園分布于高山臺(tái)地緩坡，年降雨量 1125毫米，全年約有290天是陰天或雨天，空氣較濕潤(rùn)。羊艾茶場(chǎng)產(chǎn)地早春多云霧，空氣濕潤(rùn)，為茶芽的持嫩性及優(yōu)異品質(zhì)提供了良好的外界條件。羊艾毛峰1984年被
評(píng)為貴卅省地方名茶，羊艾毛峰的外形細(xì)嫩勻整，條索緊結(jié)卷曲，銀毫滿披，色澤
翠綠油潤(rùn)：內(nèi)質(zhì)清香馥郁，湯色綠亮，滋味清純鮮爽，葉底嫩綠勻亮。
五、都勻毛尖茶又叫都勻細(xì)毛尖、白毛尖，產(chǎn)于貴州南部的都勻市。據(jù)史料記載，早在明代，都勻產(chǎn)出“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進(jìn)獻(xiàn)朝廷。
六、它以?xún)?yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國(guó)名茶珍品之一。暢銷(xiāo)各地，遠(yuǎn)近爭(zhēng)購(gòu)，惜產(chǎn)少耳。一九八二年評(píng)為全國(guó)名茶。茶香飄萬(wàn)里，吸引著中外來(lái)客。一九一五年（民國(guó)四年），巴拿馬賽會(huì)曾得優(yōu)獎(jiǎng)，在國(guó)際上享有盛譽(yù)。
對(duì)于毛尖茶，可能有的朋友并不了解，毛尖茶是一種未經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，是一種很具功效的茶，在我們生活中十分常見(jiàn)，我們一些有腳氣或者喜歡毛尖茶枕頭的朋友對(duì)此應(yīng)該并不陌生，毛尖茶的作用很多很多，能夠防輻射，還能治療腳氣，毛尖茶還有什么功效呢，我們一起來(lái)看一下。
毛尖茶之中含有維生素c，能和一些物質(zhì)相結(jié)合，達(dá)到抗癌的功效的，這是否是很多朋友所心動(dòng)的地方，下面我們一起來(lái)詳細(xì)看一下毛尖茶的功效，大家可以趁此機(jī)會(huì)了解一下。
毛尖茶功效一：抗輻射。綠茶類(lèi)的最大好處就是能夠抵抗電腦及手機(jī)等電子產(chǎn)品對(duì)人體所發(fā)出的輻射傷害。這是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質(zhì)的能力。飲茶減少了血多因輻射而引發(fā)的一些病癥。
毛尖茶功效二：美白肌膚。喝茶能減少體內(nèi)的黑色素，使我們的肌膚光鮮亮麗。毛尖茶本身就含有對(duì)美白有好處的維生素C。其還含有的類(lèi)黃酮能夠增強(qiáng)維生素C的抗氧化能力。
毛尖茶作用一：清煙。癮君子們的煙癮都是很大的，煙多了存在體內(nèi)的尼古丁就會(huì)越來(lái)越多，對(duì)人體造成傷害。多喝毛尖茶能夠減少并排除體內(nèi)的尼古丁。
毛尖茶作用二：消暑解渴清熱。夏天飲毛尖茶是最好的時(shí)刻。其茶水中含有的糖類(lèi)及氨基酸物質(zhì)能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W(xué)反應(yīng)?？Х纫蚰軌虼偈姑讖堥_(kāi)散出熱能量。
在看完上面關(guān)于毛尖茶的詳細(xì)介紹之后，大家現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)這種茶有所了解了，對(duì)于上面所介紹的功效，可能有的朋友應(yīng)該迫不及待地想去嘗試一下，在我們生活之中，我們不妨可以嘗試一下，或許，我們可以從毛尖茶這種茶身上收獲驚人的效果也說(shuō)不定呢。
毛尖茶是我國(guó)比較有名的一種綠茶，其茶清香宜人，茶水碧綠，口感醇厚，具有多種維生素和有益于身體的茶堿。能夠一定程度的預(yù)防腫瘤的作用，常喝毛尖能夠有效的提神醒腦，促進(jìn)血液循環(huán)和消化系統(tǒng)的工作。毛尖茶的做法還是很復(fù)雜的，我們來(lái)看一下它是如何進(jìn)行制作的。
將篩分后的鮮葉，室內(nèi)通風(fēng)、潔凈的竹編簸箕厚度宜（5～10）cm，雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤，晴天葉或中午、下午采用的鮮葉宜厚攤，每隔1h左右輕翻一次，室內(nèi)溫度在25℃以下，防太陽(yáng)光照射。攤放時(shí)間根據(jù)鮮葉級(jí)別控制在（2～6）h為宜，待青氣散失.
采用炒茶專(zhuān)用鐵鍋，鍋口面直徑84cm（事先磨洗光滑無(wú)銹），生鍋呈35°左右傾斜，鍋臺(tái)前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，與墻貼合。生鍋用干木柴作燃料，鍋溫宜（140～160）℃，每鍋投鮮葉量500g左右，以手掌心試探鍋溫，掌心距
鍋心（3～5）cm，有燙手感即投鮮葉，用茶把（細(xì)軟竹枝扎成的圓帚）稍快反復(fù)挑翻青葉，經(jīng)（3～4）min，待青葉軟綿后，用茶把尖收攏青葉，在鍋中轉(zhuǎn)圈輕揉裹條（將殺青適度的茶葉，用茶把在鍋內(nèi)順斜鍋?zhàn)匀恍D(zhuǎn)），動(dòng)作由輕、慢逐步加重、加快.
將熟鍋陸續(xù)出來(lái)的4～5鍋茶葉作為一烘，均勻攤開(kāi)，厚度以2cm為宜，選用優(yōu)質(zhì)無(wú)煙木炭，燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫，火溫宜（90～100）℃。初烘后的茶葉，置于室內(nèi)及時(shí)攤涼在大簸箕內(nèi)4h以上，厚度宜30cm.將攤涼后的茶葉再均勻攤在茶烘上（厚度以（4～5）cm為宜），輕輕于茶炕上（火溫以（60～65）℃為宜）.
以上簡(jiǎn)單介紹了一下毛尖茶的做法，對(duì)于做法來(lái)說(shuō)，是需要做茶人員具有很豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，無(wú)論是溫度的掌握還是手感的操作都會(huì)直接影響到毛尖茶在出品后的口感和味道。因此這方面的工作人員都是具有很豐富的制作經(jīng)驗(yàn)的，差之毫厘都會(huì)影響口感。
大家都知道貴州是有名的茶葉生產(chǎn)地，很多知名茶葉都是在貴州出產(chǎn)銷(xiāo)往全國(guó)的，都勻毛尖茶就是其中的一種。都勻毛尖茶歷史悠久，從明代的時(shí)候就被譽(yù)為魚(yú)鉤茶，深受帝王的喜愛(ài)。不但國(guó)內(nèi)很多人都喜歡都勻毛尖茶，而且國(guó)外的人也折服于毛尖茶的魅力，下面讓我們來(lái)看看。
一、都勻毛尖又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治區(qū)。都勻位于貴州省的南部，市區(qū)東南東山屹立，西面蟒山對(duì)峙。
二、產(chǎn)于貴州南部的都勻市。據(jù)史料記載，早在明代就列為上貢之佳品，深受明崇禎皇帝所喜愛(ài)，曾賜名為"魚(yú)鉤茶"。它以?xún)?yōu)美的外形，獨(dú)特的風(fēng)格列為中國(guó)名茶珍品之一。暢銷(xiāo)各地，遠(yuǎn)近爭(zhēng)購(gòu)，惜產(chǎn)少耳。一九八二年評(píng)為全國(guó)名茶。茶香飄萬(wàn)里，吸引著中外來(lái)客。一九一五年（民國(guó)四年），巴拿馬賽會(huì)曾得優(yōu)獎(jiǎng)，在國(guó)際上享有盛譽(yù)。
三、都勻毛尖采用“清明”前后數(shù)天內(nèi)剛長(zhǎng)出的一葉或二葉未展開(kāi)的葉片，要求葉片細(xì)小短薄，
嫩綠勻齊。嫩度和長(zhǎng)度超標(biāo)準(zhǔn)的，受病蟲(chóng)害的和色紫的都不能用來(lái)制作毛尖茶。都勻毛尖茶
經(jīng)過(guò)高溫殺青、低溫揉捻、搓團(tuán)提毫、及時(shí)焙干等四道工序精心制作而成。素以“干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱(chēng)。成品毛
尖茶芽尖細(xì)呈條索狀，白毫特多，色澤鮮綠，品質(zhì)潤(rùn)秀，香氣清嫩，滋味醇厚，回味甘甜，
在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)有盛譽(yù)。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽(yáng)毛尖媲美。
四、都勻?qū)賮啛釒駶?rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，降雨充沛，雨熱同季，立體氣候明顯，屬?lài)?guó)內(nèi)少見(jiàn)的冬日溫煦、夏季清涼的旅游渡假型氣候。都勻歷史悠久，殷商時(shí)為鬼方東南部地，至洪武二十三年（公園1390年）置都勻衛(wèi)，弘治七年（公園1494年）置都勻府，康熙十年（公元1671年）置都勻縣，1949年11月成立都勻縣人民政府，1958年6月18日設(shè)立都勻市。都勻市為多民族聚居地區(qū)，有漢族、布依族、苗族、水族、侗族等31個(gè)民族，其中少數(shù)民族占總?cè)丝诘?8.5%。都勻山水秀美，民族風(fēng)情濃郁，旅游資源十分豐富。2001年10月，都勻榮獲中國(guó)優(yōu)秀旅游城市稱(chēng)號(hào)。
茉莉花茶有很多個(gè)品種和類(lèi)型，茉莉花茶是統(tǒng)一的名稱(chēng)，而且我們會(huì)發(fā)現(xiàn)市面上茉莉花茶的價(jià)格是不統(tǒng)一的，價(jià)格不統(tǒng)一的原理來(lái)自于種類(lèi)的不一樣，有的茉莉花茶是茉莉毛尖，毛尖的這個(gè)部分是最稀少的，而且每次只能摘一點(diǎn)點(diǎn)，所以?xún)r(jià)格上會(huì)偏貴一些，另外茉莉花的品種還有很多，需要在對(duì)品種有相關(guān)的認(rèn)識(shí)和了解。
"茉莉花茶"是一個(gè)籠統(tǒng)的叫法，"茉莉毛尖"單指其中一種用帶茶豪(毛)的嫩葉制作的花茶。"茉莉花茶"包含"茉莉毛尖"，"茉莉毛尖"是"茉莉花茶"的一種。"茉莉花茶"是一個(gè)籠統(tǒng)的叫法
"茉莉花茶"還有龍珠、繡球、毛峰、不下幾百種。
茉莉花茶(Jasmine Tea)，又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史。
世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州 ，其茶香與茉莉花香交互融合，有"窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香"的美譽(yù)，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。
在清朝時(shí)被列為貢品，有150多年歷史。福州茉莉花茶源于漢，中醫(yī)的創(chuàng)新促進(jìn)福州茉莉花茶誕生，宋朝中醫(yī)局方學(xué)派對(duì)香氣和茶保健作用的充分認(rèn)識(shí)，引發(fā)香茶熱，誕生了數(shù)十種香茶。
新中國(guó)成立以來(lái)，福州茉莉花茶一直是國(guó)家的外事禮茶 。
茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉 。
其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
經(jīng)過(guò)一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老防輻射、提高機(jī)體免疫力的功效，是一種健康飲品 。
茶是一種起源于中國(guó)的由茶樹(shù)植物葉或芽制作的飲品。也泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"鐵觀音"等。
茶葉作為一種著名的保健飲品，它是古代中國(guó)南方人民對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國(guó)人民對(duì)世界飲食文化的貢獻(xiàn)。
對(duì)毛尖茶可能對(duì)茶葉不太了解的人，很少會(huì)去關(guān)注，但事實(shí)上喝茶對(duì)幫助我們保證健康，有效地預(yù)防一些疾病，都可以帶來(lái)很好的效果，而且毛尖茶就是比較出名的一種茶葉，那么你有了解過(guò)毛尖茶的養(yǎng)生保健效果嗎，現(xiàn)在就為大家具體介紹一下，喝毛尖茶的幾大益處。
信陽(yáng)毛尖茶主要以茶葉芽尖部分制作而成，為綠茶中的精品。飲用毛尖茶有諸多的保健功效，如：防感冒、防蛀牙、分解毒素、消炎抗菌、預(yù)防癌癥、止血止痛、消食和胃、清熱解毒、清肝明目、提神醒腦等等。
?喝毛尖茶好處一：預(yù)防感冒??消炎抗菌防蛀牙：說(shuō)到茶水大家都知道茶水有消炎抗菌的功效，其實(shí)大部分的人都曾經(jīng)有口腔炎癥喝口腔不清新，常用毛尖茶水漱口不僅能令你的口腔保持清新，還能預(yù)防口腔發(fā)炎。
喝毛尖茶好處二：分解毒素??經(jīng)常抽煙的朋友是不是不感冒的情況下，偶爾都會(huì)咳嗽，那是因?yàn)榻?jīng)常抽煙造成的，毛尖茶水能分解你體內(nèi)的毒素，減輕肺部的負(fù)擔(dān)，抽煙的朋友們除了抽煙，還要每天都喝些茶水為你的減減負(fù)擔(dān)吧。
有喝茶習(xí)慣當(dāng)然是比較好的，因?yàn)樗梢詭椭覀冾A(yù)防和解決一些身體的疾病，所以在平時(shí)的生活當(dāng)中，大家就應(yīng)該更加注重這些養(yǎng)生保健的方式，而且可以達(dá)到很好的效果，還能夠預(yù)防更多的疾病影響。
茶是中國(guó)的傳統(tǒng)飲品，對(duì)身體有著很大的益處。茶水富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是茶多酚，有防癌抗癌的功效，因此很多人會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲一杯香醇可口的濃茶。毛尖是茶中的佼佼者，但是不知道怎么泡簡(jiǎn)單的喝又會(huì)減少茶的口感，那么下面小編為大家分享一下泡毛尖的方法。
1. 器皿選擇。
泡茶時(shí)，選擇合適的器皿對(duì)茶的口感很有影響的，一般來(lái)說(shuō)，毛尖適合用紫砂壺，這樣泡出來(lái)的茶才最有味道。
2。泡茶水的選擇。
比較理想的泡茶水是泉水、深層地下水等，這類(lèi)的水泡出茶來(lái)別有一番滋味。盡量不要用自來(lái)水，小編也覺(jué)得喝起來(lái)味道比較怪，經(jīng)?？吹劫u(mài)泉水泡茶的地方高朋滿座。
3.水溫的掌握
泡茶前，水溫的掌握也很關(guān)鍵的，剛燒開(kāi)的水不要急著沖茶，這樣沖出來(lái)的茶不好喝，也容易損失茶的營(yíng)養(yǎng)。85°--90°之間的水溫最適宜。
4.泡茶前先洗一遍茶
茶葉烘干的過(guò)程容易落上灰塵、細(xì)菌等臟東西，因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶葉后半擰緊杯蓋，把水空出，小心不要倒出茶葉。
5.把握好茶葉和加水的比例。
泡的茶葉過(guò)多或者過(guò)少都會(huì)影響口感，而且常飲過(guò)濃的茶還會(huì)引起身體的病變，具體的比例根據(jù)茶葉種類(lèi)不同有所區(qū)別。通常茶與水比較合適的是1克茶葉用水50毫升～60毫升。
6.掌握好沖泡茶的次數(shù)。
一遍一壺茶沖泡的最佳次數(shù)是3--5次，再多了茶沒(méi)有味道，不好喝了，也沒(méi)有什么價(jià)值了，應(yīng)該及時(shí)的更換新茶葉。
現(xiàn)在你知道該怎樣泡毛尖了吧。經(jīng)過(guò)復(fù)雜的程序泡出的茶能最大限度的保留茶的香氣和豐富的口感，還會(huì)防止對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。雖然過(guò)程繁瑣，但在經(jīng)歷過(guò)一番辛苦才泡出的茶是值得愛(ài)茶之人等待的。
毛尖茶是很常見(jiàn)的一種茶，這樣的茶對(duì)身體幫助較多，它具體降血壓、消脂的作用，而且它含有豐富的維生素、氨基酸和其他礦物質(zhì)，對(duì)這樣的茶選擇，都是可以放心進(jìn)行，喝毛尖茶要注意，要細(xì)細(xì)的品嘗，才能夠嘗到它獨(dú)特的味道，對(duì)毛尖茶是什么茶呢，也是很多人不了解的。
毛尖茶是什么茶：
毛尖茶是屬于綠茶類(lèi)的茶品，在我國(guó)的黃山、湖南信陽(yáng)、溈山等地都有毛尖的出品。在各地毛尖茶的命名上，是用地名加毛尖茶來(lái)命名，以便區(qū)分的。毛尖茶之所以獲得此名是與其本身的茶葉特性分不開(kāi)的，毛尖形容松針，外形纖細(xì)緊直，茶葉品質(zhì)十分的好。感興趣的朋友可以沖泡一杯細(xì)細(xì)品味一番哦。
功效：
毛尖茶功效一：抗輻射。綠茶類(lèi)的最大好處就是能夠抵抗電腦及手機(jī)等電子產(chǎn)品對(duì)人體所發(fā)出的輻射傷害。這是由于毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質(zhì)的能力。飲茶減少了血多因輻射而引發(fā)的一些病癥。
毛尖茶功效二：美白肌膚。喝茶能減少體內(nèi)的黑色素，使我們的肌膚光鮮亮麗。毛尖茶本身就含有對(duì)美白有好處的維生素C。其還含有的類(lèi)黃酮能夠增強(qiáng)維生素C的抗氧化能力。
毛尖茶作用一：清煙。癮君子們的煙癮都是很大的，煙多了存在體內(nèi)的尼古丁就會(huì)越來(lái)越多，對(duì)人體造成傷害。多喝毛尖茶能夠減少并排除體內(nèi)的尼古丁。
毛尖茶作用二：消暑解渴清熱。夏天飲毛尖茶是最好的時(shí)刻。其茶水中含有的糖類(lèi)及氨基酸物質(zhì)能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W(xué)反應(yīng)?？Х纫蚰軌虼偈姑讖堥_(kāi)散出熱能量。
在對(duì)毛尖茶是什么茶認(rèn)識(shí)后，喝毛尖茶的時(shí)候，要注意不要過(guò)多，這樣的茶具體提神功效，喝太多對(duì)睡眠會(huì)有影響，而且夏季選擇毛尖茶，也是要注意不要選擇過(guò)多，否則對(duì)身體會(huì)有影響，毛尖茶沖泡上要講究方式方法，不要隨意進(jìn)行。
毛尖在平時(shí)的生活中是很常見(jiàn)的一種茶，毛尖是綠茶中的上品，而且毛尖中含有很多的維生素以及茶多酚等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常喝毛尖的話對(duì)人身體健康是非常有好處的，不僅可以抗衰老，而且還可以美白，防輻射等作用，毛尖還具有清熱解毒以及減肥的作用，引起是很受大家歡迎的，喝毛尖是不會(huì)上火的。
喝信陽(yáng)毛尖不會(huì)上火，綠茶是可以清火的茶。但如果胃不太好的人不能空腹喝茶，正常人也不能空腹喝比較濃的茶，否則對(duì)胃健康不利。還有茶中含有的某些成分會(huì)影響人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收，所以貧血的人特別是缺鐵性貧血或在服用補(bǔ)血性藥品的時(shí)候不宜飲茶。如哪里的信陽(yáng)毛尖最好?信陽(yáng)毛尖屬于綠茶有清熱解渴的作用，長(zhǎng)期正確的科學(xué)飲用信陽(yáng)毛尖不僅不會(huì)上火還對(duì)身體有益，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，起到強(qiáng)身健體的功效。
常喝毛尖茶的好處
1、預(yù)防口腔炎
平時(shí)經(jīng)常喝毛尖茶，可以讓人體口腔不斷接觸一些天然消炎殺菌成分，它能防止細(xì)菌在人類(lèi)口腔中繁殖，而且能清新口氣，可以讓人們口腔中的氣味保持清新，也能防止口腔炎癥發(fā)生。
2、清肺排毒
平時(shí)常喝毛尖茶還能清肺排毒，它特別適合那些經(jīng)常吸煙的人群飲用，毛尖茶中含有的天然活性成分，能加快身體內(nèi)尼古丁和其他毒素的分解與代謝，可以減少他們對(duì)肺部的傷害，經(jīng)常飲用可以預(yù)防肺炎，也能降低肺癌發(fā)病率。
3、健胃消食
常喝毛尖茶，還能健胃消食，提高人體腸胃消化功能，它含有的活性玫瑰成分，能促進(jìn)人體腸胃中消化液分泌，而且能加快人體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)的分解，能促進(jìn)人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收與利用，它對(duì)人類(lèi)的脾胃不和與消化不良都有明顯預(yù)防與緩解作用。
4、提神醒腦緩解疲勞
平時(shí)經(jīng)常喝毛尖茶，還能吸收大量的咖啡堿和咖啡因，這些物質(zhì)都能直接作用于人類(lèi)的神經(jīng)，能提神醒腦讓人體保持精神充沛，活力十足。另外，平時(shí)經(jīng)常喝毛尖茶，還能促進(jìn)身體內(nèi)乳酸的代謝，這種物質(zhì)是由蛙人及疲勞的重要存在，它的數(shù)量減少以后，人體疲勞癥狀就能隨之減輕。
常喝毛尖茶的壞處
平時(shí)經(jīng)常適量喝一些毛尖茶，對(duì)身體沒(méi)有明顯壞處，但如果過(guò)量喝毛尖茶，就會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，容易出現(xiàn)骨關(guān)節(jié)疾病或骨質(zhì)疏松。另外毛尖茶性質(zhì)微寒，生活中那些脾胃虛寒的人群，如果多喝毛尖茶，則會(huì)導(dǎo)致腹脹腹痛或者腹瀉，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生明顯危害，這也是人們常喝毛尖茶的主要壞處。
中國(guó)的茶文化歷史悠久，到現(xiàn)在發(fā)展的更加的有內(nèi)涵，茶葉也成了我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中經(jīng)常會(huì)喝到，而且還離不開(kāi)的一種飲品，茶葉的種類(lèi)也特別多，每種茶葉的味道和功效也是不盡相同，每個(gè)人都人有自己喜愛(ài)的茶葉，毛尖就是一種茶葉中的代表，那么毛尖茶怎么喝？下面我們就來(lái)進(jìn)行一下了解。
喝毛尖茶的方法：
一、燙壺: 在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度。
二、置茶: 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。 信陽(yáng)毛尖的外形條索緊細(xì)、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤(rùn)光滑。
三、溫杯: 燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。
四、高沖: 沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開(kāi)，以更充分泡出茶味，俗稱(chēng)"高沖"。水注到杯身的十分之七滿，注水時(shí)注意水的溫度要達(dá)到90℃(這樣才能在投茶時(shí)使水溫在85℃)。 水用山泉水為最佳(目前市面的桶裝礦泉水也可)，其次為江河水或溪水，再者是純凈水，最忌自來(lái)水，會(huì)糟蹋好茶的!
五、低泡: 泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā)，俗稱(chēng)"低泡"。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳;第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類(lèi)推。
六、分茶 茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開(kāi)(浸泡時(shí)間為3~5分鐘)
七、敬茶 將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。
八、聞香 品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。
九、品茶: "品"字三個(gè)口，一杯茶需分三口品嘗，且在品茶之前，目光需注視泡茶師一至兩秒，稍帶微笑，以示感謝。信陽(yáng)毛尖內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了毛尖茶的唱法，毛尖茶在沖泡后香味持久，而且滋味深厚、回味無(wú)窮，是一種難得的極品茶葉，平時(shí)我們喝茶的時(shí)候也要有講究，喝茶重在品茶而非真正的喝茶，品茶可以品到茶葉的精髓，是一種對(duì)茶葉的享受。
毛尖茶的味道比較清淡，很多人都很喜歡，泡茶也是有一定講究的，從器具到水溫都是如此，如果泡茶的方式不正確，泡出來(lái)的茶不僅會(huì)很難喝，還會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)元素的流失，茶的功效會(huì)大打折扣，那么，怎么泡毛尖茶的效果才是最好的呢？下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
一：泡法
1、茶具準(zhǔn)備：泡茶肯定要用到茶具，沖泡毛尖可以選用玻璃杯來(lái)沖泡，這樣可以欣賞毛尖茶沖泡時(shí)的景象。
2、取茶沖泡：取適量毛尖茶葉放入杯中，沖入開(kāi)水，沖泡兩三秒后，將茶湯倒去，這樣是洗茶，是為了去除茶葉中的雜質(zhì)。洗茶好后，倒入茶水進(jìn)行沖泡。
3、分杯飲用：沖泡好后，就可以進(jìn)行品飲了。品飲時(shí)喝到差不多剩三分之一的茶水時(shí)再倒入開(kāi)水沖泡，這樣可以保持茶湯的濃度。
二：毛尖茶的特點(diǎn)
毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒(méi)有茶香味。
好了，看完了上文的介紹，你學(xué)會(huì)正確的泡毛尖茶了嗎？其實(shí)不光是毛尖茶，其他種類(lèi)的茶大概也是這個(gè)泡法，毛尖的口感比較清淡，所以那些不喜歡茶葉的苦味的人也可以接受，多喝毛尖茶可以提神，還具有很好的減肥功效哦。
說(shuō)到茶是很人不陌生的，茶的種類(lèi)較多，不同茶有不同功效和作用，對(duì)茶的選擇，需要對(duì)它們進(jìn)行了解，這樣喝的時(shí)候，對(duì)身體不是有影響，都是能夠清楚知道，毛尖茶是很常見(jiàn)的，這類(lèi)茶對(duì)身體幫助比較大，而且茶湯含有的維生素較多，那什么毛尖茶最好呢，是很多人不清楚的。
什么毛尖茶最好呢：
竹溪毛尖茶葉的一種，綠茶類(lèi)，具體又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖(信陽(yáng)毛尖,亦稱(chēng)豫毛峰.因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽(yáng),故取名信陽(yáng)毛尖,信陽(yáng)毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖。是湖北省茶文化的一大奇葩。
信陽(yáng)毛尖產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市。該地區(qū)山勢(shì)高峻，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚：高檔毛尖茶以一芽一葉或一芽二葉為主，中檔茶以一芽二三葉為主。毛尖茶色澤嫩綠隱翠，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡，葉底細(xì)嫩綠亮。仔細(xì)一算還是沒(méi)有太多的毛尖茶了，一種是最貼近大眾的毛尖茶，一種是品質(zhì)高，價(jià)格昂貴多么毛尖。
在對(duì)什么毛尖茶最好認(rèn)識(shí)后，喝毛尖茶的時(shí)候，都是可以根據(jù)自身喜愛(ài)方式進(jìn)行，但是要注意購(gòu)買(mǎi)毛尖茶的時(shí)候，對(duì)它的色澤、香氣都是要觀察的，這樣才能夠購(gòu)買(mǎi)到好的毛尖茶，喝的時(shí)候?qū)ι眢w幫助也是比較大的。
毛尖茶我們也叫做是豫毛峰，毛尖茶可是我們中國(guó)十大名茶里面的一種，毛尖茶不但味道很好而且還能起到養(yǎng)生保健的功效，所以毛尖茶深受人們的喜愛(ài)，經(jīng)常喝毛尖茶可以起到生津解渴以及提神等功效，毛尖茶在沖泡上面是非常有講究的，想要好好品嘗毛尖茶的味道，我們最好還是學(xué)習(xí)一下毛尖茶的泡法。
上好的毛尖茶(谷雨前采摘的春茶)，玻璃杯，茶匙。毛尖茶對(duì)水溫的要求是在85-90°C，水溫太高或者是太低都會(huì)直接影響毛尖茶的沖泡品質(zhì)。信陽(yáng)毛尖對(duì)水的要求比較高，上等的水應(yīng)該選用山泉水其次是匯集的山水，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時(shí)生活中選擇礦物質(zhì)純凈水也是不錯(cuò)的。
1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太濃毛尖茶采用中投的方法進(jìn)行沖泡，在沖泡之前首先要清洗玻璃杯就是凈杯。杯子用開(kāi)水燙一遍。尤其是冬天更應(yīng)該在沖泡之前對(duì)杯子進(jìn)行溫杯，防止杯子因溫度差異造成杯子破裂。不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽(yáng)毛尖茶時(shí)不能捂、蓋，否則湯、葉變黃。
先把水導(dǎo)致三分之一滿，放入茶葉，用手輕輕搖動(dòng)杯子，讓茶能夠濕潤(rùn)并充分舒展，然后把水導(dǎo)入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，所謂是“七分水三分情”
沖泡好立即飲用即可。防止?fàn)I養(yǎng)成分氧化流失，失去毛尖原有的營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值。品信陽(yáng)毛尖茶可從觀、聞、入口三個(gè)方面去做。觀：沏開(kāi)的茶觀其顏色(湯清葉綠微黃);聞：信陽(yáng)毛尖茶沏開(kāi)后味清香宜人(砌茶的流程中第二步，當(dāng)杯中的水倒掉后香味已出來(lái));入口：茶水入口微苦，入喉甘甜而不澀(小山茶入口澀)，越喝越甜。
沖泡信陽(yáng)毛尖投茶量不要太多最好按照1：50。春茶比較嫩，水溫不要過(guò)高，可以用沸水冷卻后進(jìn)行沖泡。水溫可以在60-80度左右。茶具最好使用玻璃杯能夠觀賞茶葉，不能蓋上杯子，茶湯和茶葉會(huì)變黃。
在上面的文章里面我們介紹了什么是毛尖茶，我們知道毛尖茶是中國(guó)十大名茶里面的一種，毛尖茶被譽(yù)為是綠茶之王，常喝毛尖茶可以起到很好的保健作用，上文為我們介紹了毛尖茶的具體泡法。
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