羊肉和芹菜的做法
冬季養(yǎng)生羊肉。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“羊肉和芹菜的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
芹菜是很多人愛吃的蔬菜，這類蔬菜在吃的時候，對身體各方面有很好幫助，它含有維生素比較多，常吃對身體沒有任何影響，不過制作芹菜一定要有方法，隨意的制作芹菜，會破壞它的營養(yǎng)元素，那羊肉和芹菜的做法如何呢，它們制作也不是很難，下面就詳細的介紹下，使得有一些了解。
羊肉和芹菜：
食物原料：羊肉200克，芹菜100克，蔥2根，姜1塊、食用油、鹽、料酒、醬油、嫩肉粉、白糖、淀粉、雞精各適量
制作方法
1、將羊肉洗凈，切片，用鹽、料酒、嫩肉粉腌10分鐘;
2、芹菜擇凈切段，蔥洗凈切段，姜去皮切絲;
3、鍋中放油燒熱，下入羊肉片、姜絲滑油，再加入蔥段、芹菜段炒香;ys630.COM
4、最后加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精燒入味，用淀粉勾芡即可。
食品特點
營養(yǎng)價值
芹菜性微寒，味甘苦，無毒， 富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。
在對羊肉和芹菜的做法認識后，制作羊肉和芹菜的時候，可以選擇以上方式，芹菜也可以涼拌，這樣的制作方法比較簡單，而且對高血壓患者身體問題調(diào)整有很好幫助，因此吃芹菜都是可以長期選擇的，它對身體沒有任何影響。
擴展閱讀
作為一名資深吃貨，每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道芹菜羊肉水餃的做法，你認真看完以后決定會有很大的收獲
2.放入碗中，蔥姜切末放入羊肉餡中。
3.加三勺醬油，一勺美極鮮，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油。
4.絞打上勁。
5.芹菜洗凈剁碎，放入紗布中擰一下水分。
6.放入羊肉餡中攪拌均勻。
7.面粉加水。
8.和成面團，餳十分鐘后再揉一遍。
9.揉好的面下劑子。
10.搟成餃子皮。
11.包好。
12.后下鍋煮熟即可。
芹菜羊肉水餃的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
芹菜炒羊肉是一道家常菜，我們可以自己在家中就做出這道美味的菜來，芹菜炒羊肉也是一道經(jīng)濟實惠的菜，因為芹菜炒羊肉這道菜采用的食材是芹菜和羊肉，這兩種東西都是非常容易在市場中買到而且價格也便宜，所以學會了這道芹菜炒羊肉的做法后平時可以多做這道菜。
芹菜炒羊肉是非常有新疆風味的一道菜，芹菜有疏通血管的功效，所以能夠涼血解毒并且可以預防高血壓和動脈的硬化，而羊肉有暖胃和壯陽的功效。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹”，亦稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
食物原料
羊肉200克，芹菜100克，蔥2根，姜1塊
食用油、鹽、料酒、醬油、嫩肉粉、白糖、淀粉、雞精各適量
制作方法
1、將羊肉洗凈，切片，用鹽、料酒、嫩肉粉腌10分鐘;
2、芹菜擇凈切段，蔥洗凈切段，姜去皮切絲;
3、鍋中放油燒熱，下入羊肉片、姜絲滑油，再加入蔥段、芹菜段炒香;
4、最后加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精燒入味，用淀粉勾芡即可。
上文我們介紹了一道家常菜芹菜炒羊肉，這道家常菜的制作過程非常簡單，而且成本也不高，非常適合我們家中自制，這道菜采用了能夠預防高血壓和動脈硬化的芹菜來搭配可以補腎壯陽的羊肉，兩者結(jié)合能起到意想不到的功效呢。
大家都知道，羊肉是一種營養(yǎng)價值極高的食物，也有很多的人比較喜歡羊肉的味道，可是一些人又不喜歡這個味道，總覺得好像有點難聞，但是如果用羊肉來包餃子吃，將羊肉來作為餃子餡，相信會有別具一格的味道，下面就為大家介紹一下羊肉餡餃子的做法，大家一起來看看學一學吧：
方法一
原料：凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。
羊肉餡餃子的做法：
1、羊肉洗凈剁成細粒;韭黃洗凈切細末;花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最后加入韭黃末和勻即成。
注意：
1、羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時還應加大姜末的用量。
2、韭黃末應最后加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
如何配制餃子餡才能既營養(yǎng)又美味，少放肥肉多放蔬菜，餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達到真正的營養(yǎng)平衡。菌類、藻類做餡較好。素餡餃子健康營養(yǎng)。
方法二
方法/步驟
1.取600g面粉，倒入盆中。
2.加少許鹽，用涼水和成面團，餳置片刻。
3.羊肉提前取出化凍，胡蘿卜去皮洗凈。
4.化凍后的羊肉用刀切成碎丁，再剁細膩。
5.分次加入花椒水，繼續(xù)剁直到花椒水被羊肉吸收。
6.胡蘿卜切片，用熱水淖一下。
7.把胡蘿卜切成碎末。
8.將蔥姜剁碎。
9.將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，攪拌均勻。
10.加入胡蘿卜和蔥末。
11.最后加入花生油、香油、鹽和雞精調(diào)味，充分攪拌好。
12.將面團放置案板上，稍揉，搓成長條。
13.分割成小劑子，按扁搟成餃子皮。
14.按自己習慣的方式包餃子吧。展示你能耐的時候到了，盡可能多的添餡吧，制造薄皮大餡的效果哈~
15.鍋中倒入足量的水，燒開后下入餃子。
16.再次開鍋時點一次涼水，該步驟重復3次，最后見餃子膨脹浮起，就代表熟咯!
以上的兩個方法就是羊肉餃子的做法，這樣的做法是不是很簡答呢，如果自己想學的話，那么趕緊試一試吧，這樣的方法是很簡單的，并且用用肉來包餃子吃的話相信這樣的腥味也會沒有了，讓人嘗試到更加美味的羊肉，而餃子也可以在家里面隨時做，隨時吃，并且做起來也不會太麻煩。
芹菜是很常見的蔬菜，吃芹菜對身體幫助比較大，芹菜含有的營養(yǎng)元素比較多，常吃對身體血壓下降有很好效果，對這樣蔬菜來講，適合高血壓人群選擇，芹菜制作上有很多不錯方法，常見就是涼拌芹菜，這樣制作簡單，吃的時候?qū)ι眢w沒有損害，那辣椒和芹菜的做法如何呢?
辣椒和芹菜的做法：
主料：小辣椒6個，芹菜300g，豬肉150g
輔料：油適量，鹽適量，蠔油適量，醬油適量，味精適量，蔥適量，胡蘿卜適量
步驟：
1.芹菜切寸段，小辣椒切滾刀塊，胡蘿卜切片
2.豬肉切片
3.鍋燒熱加油炒肉片.蔥花
4.肉片變色放點一品鮮醬油
5.把醬油炸香
6.下切好的芹菜.小辣椒.胡蘿卜翻炒
7.加點蠔油提鮮
8.放鹽.大火繼續(xù)翻炒，
9.加點醋.味精炒勻即可出鍋
小貼士：
100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素。芹菜營養(yǎng)豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及維生素A原、維生索C、維生素p等，長期以來既作食用，又作藥用。芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰，祛風理氣，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效。此外，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香軸，既能增進食欲、促進血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用。
中醫(yī)認為，芹菜性甘涼，具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。入藥用，水煎飲服或搗汁外敷，可輔助治療早期高血壓、高血脂癥、支氣管炎、肺結(jié)核咳嗽、頭痛、失眠、經(jīng)血過多、功能性子宮出血、小便不利、肺胃積熱、小兒麻疹、痄腮等癥。
在對辣椒和芹菜的做法認識后，制作辣椒和芹菜的時候，需要注意火候上一定要掌握好，制作辣椒和芹菜數(shù)量不要過多，對一些不能吃辣椒的人，辣椒不要放入過多的，這樣對身體沒有好處，這點都是要注意的。
芹菜跟羊肉這兩種食材在生活中是比較常見的，特別是在冬天的時候，很多人喜歡吃羊肉火鍋，主要是因為羊肉是溫和滋補的，可以保暖，而羊肉火鍋是可以加入芹菜的，芹菜主要是因為去腥以及調(diào)料菜，可以降低羊肉的熱氣，所以芹菜跟羊肉一起食用是有很多好處的。
羊肉芹菜可以一起吃。羊肉性溫。芹菜性涼。兩者一起吃可互動，不至于吃了羊肉火重。羊肉芹菜的具體做法
(一)食材：主料：羊肉500g、芹菜300g、輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量。
(二)步驟：1、將芹菜切成小段準備好。2、將新鮮的羊肉切成薄片準備好。3、鍋里放適量的油，加熱。4、將肉先放鍋里炒。5、炒出香味。6、加適量的辣椒和鹽。7、將芹菜放鍋里炒。8、炒到芹菜變成翠綠為好。9、裝盤子里即可食用。另外注意，炒的時候，芹菜要炒到時間，變成翠綠色就好了。
(三)羊肉餡的做法：羊肉可以自己剁，但是會很麻煩，如果著急可以絞餡。芹菜需要把葉子摘下去，然后放到熱水里焯一下。等待稍軟后，從水中拿出，把水瀝干切成小丁。每家都有自己的飲食習慣。我家喜歡把肉和菜分開拌餡然后再混到一起。因為肉中需要用姜或者姜粉去除腥味。肉餡的配料：鹽、醬油、料酒、胡椒粉、姜、蔥、雞精或味精菜餡的。配料：少許鹽、雞精或味精然后再混到一起略微攪拌下就好了，攪拌的時候順一個方向。都說這樣比較好吃。
食用羊肉的注意事項
1、合理搭配防上火。羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
2、不宜與醋、茶及南瓜同食。《本草綱目》稱："羊肉同醋食傷人心"。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。
3、羊肉好吃應適可而止。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發(fā)病。
羊肉具有一定的溫補的功效，尤其在秋冬季節(jié)適當?shù)某砸恍?，具有?qū)寒保暖的效果，而芹菜是一種營養(yǎng)保健蔬菜，具有平肝降壓的作用，羊肉和芹菜是可以在一起吃的，比較常見的就是包羊肉芹菜餡兒餃子，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
羊肉和芹菜在一起吃，對身體有一定的調(diào)理的作用，兩種食材可以互動，不會出現(xiàn)吃羊肉導致上火的情況，因為芹菜性涼，有一定的中和羊肉溫熱的好處。比如說可以包羊肉餡的餃子。
平時在吃羊肉的時候，一定要注意合理的搭配，畢竟羊肉屬于溫熱的肉類，如果飲食不當，就容易導致上火的情況，這時候可以在吃羊肉的時候搭配芹菜，能夠去除羊肉里面的火氣，有很好的溫補的效果。
羊肉既可以和芹菜搭配使用，同時也可以和冬瓜、白菜、蘑菇、菠菜、絲瓜、金針菇等一些蔬菜來搭配，都有很好的調(diào)理保健的功效，蔬菜里面含有多種微量元素，而羊肉具有高蛋白的特點，在一起吃有很好的調(diào)養(yǎng)身體的效果！
以上簡單的了解了羊肉和芹菜一起吃嗎？羊肉和芹菜在一起吃起吃具有很好的補益的功效，兩種食材不會發(fā)生相克的作用，尤其是芹菜屬于性涼的蔬菜，能夠降低羊肉里面的溫熱的性質(zhì)，這樣就能夠避免出現(xiàn)吃羊肉以后導致上火的情況，可以說兩種食材搭配的養(yǎng)生功效是非常不錯的。
芹菜和羊肉兩者是可以放在一起食用的，并且這樣做出來的芹菜炒羊肉會更香。芹菜和羊肉各自的營養(yǎng)價值都是很高的。芹菜炒羊肉也是比較出名的做法，芹菜炒羊肉放在一起吃營養(yǎng)價值更高。只要不是對芹菜和羊肉過敏的人群就可以吃芹菜炒羊肉。下面，我們就來說說芹菜和羊肉各自的營養(yǎng)價值吧！
芹菜營養(yǎng)十分豐富，100克芹菜中含蛋白質(zhì)2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。并且芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強食欲，還具有保健作用。?
常吃芹菜能防治多種疾?。耗矍鄄藫v汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用；經(jīng)常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對治療痛風有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對治療冠心病、神經(jīng)衰弱及失眠頭暈諸癥均有助益。
1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較 豬肉 牛肉高。 2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。 3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。
芹菜和羊肉的做法比較好吃，也可以羊肉當歸枸杞一起燉，營養(yǎng)價值高更高，也更美味。芹菜也不一定只能跟羊肉一起吃，很多肉類都可以跟芹菜一起炒著吃。如果是愛吃芹菜的朋友，還可以在面食中加入芹菜，最好是燙過的芹菜。
羊肉和芹菜能一起吃嗎做法是什么啊。媽媽平時血壓有些高，就會經(jīng)常的吃些芹菜，聽人說吃芹菜可以降血壓，吃過是有效果，血壓降了些，就在血壓高的時候經(jīng)常食用芹菜。孩子要吃羊肉，我想把這兩種食材放在一起做菜吃，不知道可不可以，有哪些做法。我平時很少做菜，對這方面知道的有些少，我只好去問媽媽，媽媽給我講了做羊肉和芹菜的方法。
羊肉芹菜羊肉性溫。芹菜性涼。兩者一起吃可互動，不至于吃了羊肉火重。
食材主料羊肉500g芹菜300g輔料油適量鹽適量蔥花適量步驟
1.將芹菜切成小段準備好.2.將新鮮的羊肉切成薄片準備好.3.鍋里放適量的油,加熱.4.將肉先放鍋里炒.5.炒出香味.6.加適量的辣椒和鹽7.將芹菜放鍋里炒.8.炒到芹菜變成翠綠為好.9.裝盤子里即可食用.
小貼士炒的時候,芹菜要炒到時間,變成翠綠色就好了.
羊肉餡的做法：
羊肉可以自己剁，但是會很麻煩，如果著急可以絞餡。芹菜需要把葉子摘下去，然后放到熱水里焯一下。等待稍軟后，從水中拿出，把水瀝干切成小丁。每家都有自己的飲食習慣。我家喜歡把肉和菜分開拌餡然后再混到一起。因為肉中需要用姜或者姜粉去除腥味。肉餡的配料：鹽 醬油 料酒 胡椒粉 姜 蔥 雞精或味精菜餡的配料：少許鹽 雞精或味精然后再混到一起略微攪拌下就好了，攪拌的時候順一個方向。都說這樣比較好吃。
常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫(yī)認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
上面介紹的都是媽媽講的羊肉和芹菜能一起吃嗎做法是什么的內(nèi)容，原來羊肉和芹菜可以在一起做菜吃或者是和餡，這樣我就可以一下子解決了媽媽和孩子的要求，我最后決定先試試和餡包餃子，媽媽和孩子都特別的喜歡吃。家人開心我就會更開心的。
豬肉芹菜的搭配，相信在生活當中大家經(jīng)常會吃到，但是很多時候在你看來，比較平常普通的食物，其實卻并不是所有人都會做的，因為在平常普通的食物，你也應該注意掌握一些方法和技巧，下面就為大家具體介紹一下，豬肉芹菜的制作方法，有這個興趣的朋友都可以嘗試。
1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、牛肉餡放入盆中，加入全部調(diào)料，攪拌均勻。
3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。 餃子餡不出水技巧： 怎樣使餃子餡不出水把洗凈晾干的菜切碎，放入鍋內(nèi)，澆上食油，菜末被一層油膜包裹，遇到鹽就不易出水，再倒入肉餡拌勻，放足鹽。這樣包出的餃子餡嫩又有汁水，味道鮮美可口。
第一步:在剁好的肉餡中分三至四次加入鹽,朝一個方向攪拌,盡可能多的攪拌,使肉餡上勁;第二步:將充分瀝干水份的蔬菜切成碎末(不要擠掉水份,以保持蔬菜的營養(yǎng))分成三至四次加入 到攪拌過的肉餡中,還是朝一個方向充分攪拌即可.這樣拌出來的肉餡即不出水,又能保持營養(yǎng),不妨你試試.
以上就是豬肉芹菜的做法介紹，如果能夠按照這些步驟進行的話，那么你自己也可以制作出美味的豬肉芹菜，而且這些食物身對我們身體健康也是比較有利的，所以說大家當然應該注意這些食物的制作方法。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《羊肉和芹菜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengyangrou/">冬季養(yǎng)生羊肉”專題。
