羊肉和芹菜能一起吃嗎
羊肉什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《羊肉和芹菜能一起吃嗎》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
羊肉具有一定的溫補的功效，尤其在秋冬季節(jié)適當(dāng)?shù)某砸恍?，具有?qū)寒保暖的效果，而芹菜是一種營養(yǎng)保健蔬菜，具有平肝降壓的作用，羊肉和芹菜是可以在一起吃的，比較常見的就是包羊肉芹菜餡兒餃子，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
羊肉和芹菜在一起吃，對身體有一定的調(diào)理的作用，兩種食材可以互動，不會出現(xiàn)吃羊肉導(dǎo)致上火的情況，因為芹菜性涼，有一定的中和羊肉溫?zé)岬暮锰?。比如說可以包羊肉餡的餃子。
平時在吃羊肉的時候，一定要注意合理的搭配，畢竟羊肉屬于溫?zé)岬娜忸悾绻嬍巢划?dāng)，就容易導(dǎo)致上火的情況，這時候可以在吃羊肉的時候搭配芹菜，能夠去除羊肉里面的火氣，有很好的溫補的效果。
羊肉既可以和芹菜搭配使用，同時也可以和冬瓜、白菜、蘑菇、菠菜、絲瓜、金針菇等一些蔬菜來搭配，都有很好的調(diào)理保健的功效，蔬菜里面含有多種微量元素，而羊肉具有高蛋白的特點，在一起吃有很好的調(diào)養(yǎng)身體的效果！
以上簡單的了解了羊肉和芹菜一起吃嗎？羊肉和芹菜在一起吃起吃具有很好的補益的功效，兩種食材不會發(fā)生相克的作用，尤其是芹菜屬于性涼的蔬菜，能夠降低羊肉里面的溫?zé)岬男再|(zhì)，這樣就能夠避免出現(xiàn)吃羊肉以后導(dǎo)致上火的情況，可以說兩種食材搭配的養(yǎng)生功效是非常不錯的。
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芹菜跟羊肉這兩種食材在生活中是比較常見的，特別是在冬天的時候，很多人喜歡吃羊肉火鍋，主要是因為羊肉是溫和滋補的，可以保暖，而羊肉火鍋是可以加入芹菜的，芹菜主要是因為去腥以及調(diào)料菜，可以降低羊肉的熱氣，所以芹菜跟羊肉一起食用是有很多好處的。
羊肉芹菜可以一起吃。羊肉性溫。芹菜性涼。兩者一起吃可互動，不至于吃了羊肉火重。羊肉芹菜的具體做法
(一)食材：主料：羊肉500g、芹菜300g、輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量。
(二)步驟：1、將芹菜切成小段準(zhǔn)備好。2、將新鮮的羊肉切成薄片準(zhǔn)備好。3、鍋里放適量的油，加熱。4、將肉先放鍋里炒。5、炒出香味。6、加適量的辣椒和鹽。7、將芹菜放鍋里炒。8、炒到芹菜變成翠綠為好。9、裝盤子里即可食用。另外注意，炒的時候，芹菜要炒到時間，變成翠綠色就好了。
(三)羊肉餡的做法：羊肉可以自己剁，但是會很麻煩，如果著急可以絞餡。芹菜需要把葉子摘下去，然后放到熱水里焯一下。等待稍軟后，從水中拿出，把水瀝干切成小丁。每家都有自己的飲食習(xí)慣。我家喜歡把肉和菜分開拌餡然后再混到一起。因為肉中需要用姜或者姜粉去除腥味。肉餡的配料：鹽、醬油、料酒、胡椒粉、姜、蔥、雞精或味精菜餡的。配料：少許鹽、雞精或味精然后再混到一起略微攪拌下就好了，攪拌的時候順一個方向。都說這樣比較好吃。
食用羊肉的注意事項
1、合理搭配防上火。羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
2、不宜與醋、茶及南瓜同食?！侗静菥V目》稱："羊肉同醋食傷人心"。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。若與南瓜同食，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。
3、羊肉好吃應(yīng)適可而止。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，肝臟有病者，若大量攝入羊肉后，肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。
紅酒是一種具有保健作用的酒類，而且有人每天喝紅酒是為了能讓血管得到軟化的，對心臟有好處。但是喝紅酒也要注意與其相配的食物，那么紅酒和羊肉能一起吃嗎_羊肉和紅酒能一起吃嗎？這兩種食物是完全可以放在一起食用的，而且還具有豐富的營養(yǎng)，可讓身體更加健康，只是在制作上要注意加入的配料。
紅酒可以和羊肉一起燉，做法如下：
一、用料
羊肉1250千克、番茄 2個、洋蔥 一個、紅酒250克、水適量、蔥姜適量、番茄醬3調(diào)羹、料酒適量、生抽60克、香菜適量 。
二、番茄紅酒燉羊肉的做法
1、準(zhǔn)備材料
2、羊肉洗干凈改刀切小(我買的切的塊太大)
3、一鍋冷水，羊肉放進(jìn)去，放姜片，再倒點料酒煮開后再煮2分鐘，不要蓋蓋子。
4、撈出羊肉用熱水洗干凈后瀝干水分。
5、鍋燒熱。
6、倒油，中火放入姜片、蒜片、香蔥白、洋蔥塊煸炒
7、炒到洋蔥變透明，我照片這個程度還差點又繼續(xù)炒了會兒。
8、倒入羊肉翻炒到羊肉表面發(fā)干。
9、倒入番茄塊翻炒。
10、炒到番茄出沙
11、紅酒量好倒進(jìn)鍋里翻炒幾下再倒入白水，水沒過羊肉就可以了，因為這鍋鎖水很好。燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子。
12、定時器定好60分鐘，去干點別的事或者坐著休息一下吧。
13、時間到了，開蓋加3調(diào)羹番茄醬，60克生抽，多多的香菜碎翻拌一下蓋上蓋子繼續(xù)燒20分鐘
紅酒燉羊肉的營養(yǎng)分析：
羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等，并有溫中去寒、溫補氣血、通乳治帶等功效;將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿;若有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50～150克洗凈切薄片，與高粱米煮粥，加調(diào)料食之;若有陰虛遺尿、小便頻數(shù)者，可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。
羊肉和芹菜能一起吃嗎做法是什么啊。媽媽平時血壓有些高，就會經(jīng)常的吃些芹菜，聽人說吃芹菜可以降血壓，吃過是有效果，血壓降了些，就在血壓高的時候經(jīng)常食用芹菜。孩子要吃羊肉，我想把這兩種食材放在一起做菜吃，不知道可不可以，有哪些做法。我平時很少做菜，對這方面知道的有些少，我只好去問媽媽，媽媽給我講了做羊肉和芹菜的方法。
羊肉芹菜羊肉性溫。芹菜性涼。兩者一起吃可互動，不至于吃了羊肉火重。
食材主料羊肉500g芹菜300g輔料油適量鹽適量蔥花適量步驟
1.將芹菜切成小段準(zhǔn)備好.2.將新鮮的羊肉切成薄片準(zhǔn)備好.3.鍋里放適量的油,加熱.4.將肉先放鍋里炒.5.炒出香味.6.加適量的辣椒和鹽7.將芹菜放鍋里炒.8.炒到芹菜變成翠綠為好.9.裝盤子里即可食用.
小貼士炒的時候,芹菜要炒到時間,變成翠綠色就好了.
羊肉餡的做法：
羊肉可以自己剁，但是會很麻煩，如果著急可以絞餡。芹菜需要把葉子摘下去，然后放到熱水里焯一下。等待稍軟后，從水中拿出，把水瀝干切成小丁。每家都有自己的飲食習(xí)慣。我家喜歡把肉和菜分開拌餡然后再混到一起。因為肉中需要用姜或者姜粉去除腥味。肉餡的配料：鹽 醬油 料酒 胡椒粉 姜 蔥 雞精或味精菜餡的配料：少許鹽 雞精或味精然后再混到一起略微攪拌下就好了，攪拌的時候順一個方向。都說這樣比較好吃。
常吃羊肉可益氣補虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
上面介紹的都是媽媽講的羊肉和芹菜能一起吃嗎做法是什么的內(nèi)容，原來羊肉和芹菜可以在一起做菜吃或者是和餡，這樣我就可以一下子解決了媽媽和孩子的要求，我最后決定先試試和餡包餃子，媽媽和孩子都特別的喜歡吃。家人開心我就會更開心的。
芹菜和木耳是我們常吃的兩種食物，很多人喜歡把芹菜和木耳在一起炒著吃，這樣的炒制方法有很好的調(diào)理和保健的效果，芹菜和木耳里面都有含有比較豐富的膳食纖維、維生素，二者之間的營養(yǎng)并不會發(fā)生沖突，所以在一起吃是可以的，有很好的食療價值。
首先，木耳和芹菜都具有一定的補氣血的功效，木耳和芹菜里面的鐵質(zhì)元素還是比較豐富的，不但有補血的功效，也有止血的作用，能夠預(yù)防缺鐵性貧血，對于女性生理期間出現(xiàn)的面色蒼白，身體疲乏，也有很好的補益的功效。
其次，木耳和芹菜也具有降低血壓，促進(jìn)血管通透性的作用，芹菜里面有丁基苯酞物質(zhì)，這類物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜安神的效果，能夠避免血管平滑肌出現(xiàn)緊張的情況，能夠降低血管的阻力，增加血管的通透性，木耳同樣有一定的降血壓的效果，所以兩者在一起搭配食用，對于高血壓患者來說有很好的預(yù)防功效。
另外在潤腸排毒方面，芹菜和木耳也同樣能發(fā)揮很好的作用，兩種食材都具有促進(jìn)腸胃蠕動的效果，另外，兩種食材的吸附功效也非常的好，能夠吸附腸壁上的一些有毒的物質(zhì)，這樣能夠促進(jìn)有毒物質(zhì)的代謝，具有潤腸排毒的效果。
以上簡單的了解了木耳和芹菜能不能在一起吃，兩種食材在一起食用沒有營養(yǎng)上的沖突，兩種食材的營養(yǎng)功效比較相近，在一起食用能夠增加調(diào)理和保健的作用，都具有補氣血的作用，另外還有降低血壓，預(yù)防心血管疾病的效果。還有不錯的潤腸通便的作用。
芹菜中含有很多的膳食纖維以及大量的胡蘿卜素還有維生素等等，而且鈣含量以及磷含量都是非常高的，經(jīng)常的食用還可以起到很好的降血壓和降血脂的效果，豆腐也是生活中比較常見的豆制品，豆制品的營養(yǎng)價值相比大家都已經(jīng)了解了吧，很多人為了讓菜品的營養(yǎng)價值更大，就會把芹菜和豆腐一起進(jìn)行制作，那么芹菜和豆腐能一起吃嗎?
第一，芹菜和豆腐能一起吃嗎?當(dāng)然可以。最常見的就是芹菜炒香干(豆干炒芹菜)。營養(yǎng)成分：芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素和B族維生素，同時鈣、磷等礦物質(zhì)含量也較高。香干則含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。芹菜雖營養(yǎng)豐富但是卻缺少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，香干中含有豐富的大豆蛋白質(zhì)，正好彌補了芹菜的不足，起到了營養(yǎng)遞加的作用。
第二，芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜;不耐高溫。干燥可耐短期零度以下低溫。種子發(fā)芽最低溫度為4℃，最適溫度15～20℃，15℃以下發(fā)芽延遲，30℃以上幾乎不發(fā)芽，幼苗能耐-5～-7℃低溫，屬綠體春化型植物，3～4片葉的幼苗在2～10℃的溫度條件下，經(jīng)過10～30天通過春化階段。
芹菜和豆腐能一起吃嗎?豆腐能和芹菜放在一起吃，兩者互不相克。豆腐不宜與以下食物同吃：1、豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏2、豆腐+茭白：易形成結(jié)石3、豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉4、豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收5、豆腐+比目魚：增加蛋白質(zhì)的吸收率
芹菜是一種比較常見的蔬菜，芹菜的全身都可以食用，根、莖葉葉都有不同的吃法，愛一般的情況下，人們喜歡用芹菜包餃子，炒菜或者是涼拌等，芹菜口感清脆，是很多家庭餐桌上常見的一種食物。經(jīng)常吃芹菜具有降血壓、鎮(zhèn)靜安神和利尿消腫的作用，那么芹菜和牛奶能放在一起吃嗎？
芹菜和牛奶能一起吃嗎
沒什么 只是胃腸道不好的話，可能會拉肚子
芹菜的營養(yǎng)價值
芹菜的功效
1、平肝降壓
芹菜里含有酸性的降壓成分，已經(jīng)經(jīng)過多種試驗表明它能夠?qū)谷梭w的升壓反應(yīng)，可以起到降壓的作用，對于“三高人群”、 妊娠性高血壓以及老年高血壓患者均有很好的療效。
2、鎮(zhèn)靜安神
芹菜里含有堿性成分，人體食用后能起到安定的效用，對于壓力大的現(xiàn)代人群可以起到安定情緒，鎮(zhèn)靜安神的功效。
3、利尿消腫
芹菜里含有利尿的成分，可以促進(jìn)尿液排泄消除身體發(fā)腫情況，特別適合身體浮腫的人群。
4、養(yǎng)血補虛
芹菜里含有豐富的鐵元素，對于缺鐵性貧血的人群有很好的食用價值，可以養(yǎng)血補虛。
5、抗癌防癌、清熱解毒
芹菜的高纖維成分，高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細(xì)菌滋生，有效抵制腸內(nèi)致癌物質(zhì)；芹菜的高纖維成分還可以加速腸道蠕動，排宿便，清腸道，長期服用清熱解毒，女性多食用后還具美容功效。
牛奶的營養(yǎng)價值
1.牛奶含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。
2.牛奶中含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
3.牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。
4.奶制品中豐富的鈣元素，對人體內(nèi)的脂肪降解非常重要。牛奶中含有的磷，維生素B2，鈣，能促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育，視力提高，增強骨骼發(fā)展。
牛肉是鐵含量非常豐富的一種肉類，人體內(nèi)缺乏鐵含量的時候?qū)ι眢w健康的影響非常大，因此一定要注意鐵含量的攝入。牛肉是比較嫩的，葷素搭配也是絕佳搭配，因此吃牛肉的時候配點蔬菜是非常美味的。芹菜的口味比較特別，營養(yǎng)成分也非常豐富，那牛肉和芹菜能一起吃嗎？
1.可以一起吃
芹菜和牛肉是可以一起吃的，而且這兩種食物的營養(yǎng)都很豐富，并不會產(chǎn)生不利反應(yīng)，可以為人體帶來不少的好處。但是芹菜和肉牛也有各自的飲食規(guī)則，飲食不當(dāng)也會對健康帶來不利影響。芹菜中含有較多的粗纖維，這會對腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，所以患有腸胃潰瘍、炎癥等疾病的患者最好不要吃芹菜。
2.同食價值
芹菜和牛肉一起吃口感非常不錯，味道也很好，關(guān)鍵是營養(yǎng)豐富，具有生津止渴、補中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋健骨、潤肺止咳、增強食欲、促進(jìn)消化、清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便、安神等功效，適當(dāng)食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結(jié)核、小便不暢、便秘、水腫、氣血不足、脾胃虛弱、失眠、神經(jīng)衰弱、心神不寧等不適病癥。
3.牛肉須知
吃牛肉雖然可以為人體帶來不少的好處，但是也有很多需要注意的地方。牛肉不可與栗子同食，會引起嘔吐癥狀。牛肉不可與紅糖同食，會導(dǎo)致腹脹，嚴(yán)重情況會導(dǎo)致死亡。牛肉不可與鯰魚一同食用，會使人出現(xiàn)中毒反應(yīng)。牛肉不可與田螺一同食用，會使人出現(xiàn)中毒反應(yīng)。肉牛不可與白酒同食，會導(dǎo)致人體燥熱上火。
芹菜主要有三種類型，這三種類型分別是水芹，旱芹，西芹。但是人們在日常生活中經(jīng)常使用到是旱芹，因為旱芹的香氣較為濃郁。綠豆中的膳食纖維含量也比較豐富，所以多吃綠豆有助于腸胃的消化與吸收。夏季多喝綠豆湯的話是有助于清熱解暑的，但是芹菜和綠豆可以一起食用嗎?
營養(yǎng)價值:
膳食纖維、B族維生素、粗纖維
適宜人群:
熱毒者、便秘、高血壓等人群
禁忌人群:
脾胃虛寒者
綠豆芹菜湯所需材料
綠豆50克、芹菜50克、鹽適量、雞精適量、水淀粉適量、香油適量
綠豆芹菜湯的做法
1.挑去綠豆中的雜質(zhì)，洗凈，用清水浸泡6小時;將芹菜擇洗干凈，切斷。
2.將綠豆和芹菜段放入攪拌機中攪成泥。
3.將鍋置于火上，加入適量清水煮沸，導(dǎo)入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸后用鹽和雞精調(diào)味，水淀粉勾芡，淋入香油即可。
綠豆芹菜湯的功效與作用
綠豆富含膳食纖維和維生素B，可清熱解毒、促進(jìn)排便、降血脂、保護肝臟和抗菌抑菌。芹菜是高纖維食物，常吃可刺激胃腸蠕動利于排便，同時還可降血壓和降血脂。芹菜可以降壓利尿，和綠豆一起吃，起到了雙倍的作用，還能有治療三高疾病的作用，對于保護肝臟抗菌消炎有好處，而且也可以有清熱解毒的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生食譜可以經(jīng)常吃。
綠豆芹菜湯特別適合有三高疾病的人群，對于調(diào)理體質(zhì)來說有好處，而且也可以有利尿降壓的功效，含有的粗纖維素豐富，對于出現(xiàn)的便秘的問題有調(diào)理的功效，大家不要再擔(dān)心便秘的問題，可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生食譜，不妨試試。
絲瓜這種食物是很普遍的，幾乎每個人都是吃過的，尤其是兒童是非常好吃的，而且一般人群都是可以食用的，沒有多大的禁忌，所以說絲瓜和芹菜這兩種食材也是可以一起吃的，不會對自己的健康造成任何的影響，不但如此，還會給自己的身體增強更加多的營養(yǎng)物質(zhì)，使得身體素質(zhì)變得更好。
食用
《本草綱目》：“絲瓜，唐宋以前無聞，今南北皆有之，以為常蔬。嫩時去皮，可烹可曝，點茶充蔬。老則大如杵，筋絡(luò)纏紐如織成，經(jīng)霜乃枯，滌釜器，故村人呼為洗鍋羅瓜。內(nèi)有隔，子在隔中，狀如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩葉卷須，皆可食也。”
食用絲瓜時應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜烹制時因絲瓜水汁豐富應(yīng)現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)流失;另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹調(diào)，以保留香嫩爽口的特點。
適合人群：
絲瓜一般人群均可食用。
月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。
體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。
功效：可治療高血壓、降低膽固醇;對原發(fā)性妊娠性及更年期高血壓均有效。
芹菜根大棗
功效：可治療高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病等血清膽固醇超標(biāo)者。
注意事項 【食物相克】 【芹菜+雞肉】容易傷元氣。
【芹菜+兔肉】容易引起脫皮。
生活小常識
人們吃芹菜時應(yīng)注意兩點：一是芹菜屬涼性食物，陰盛者常吃可清火，陰虛者則不宜多吃，多吃會導(dǎo)致胃寒，影響消化，大便變稀;二是芹菜所含營養(yǎng)成分多在菜葉中，應(yīng)連葉一起吃，不要只吃莖桿丟掉葉。
《衛(wèi)生通訊》：“清胃滌熱，通利血脈，利口齒潤喉，明目通鼻，醒腦健胃，潤肺止咳。”
唐· 杜甫：《 崔氏東山草堂》：“愛汝玉山草堂靜，高秋爽氣相新鮮。有時自發(fā)鐘聲響，落日更見漁樵人。盤剝白鴉谷口栗，飯煮青泥坊底芹。為何西莊工給事，柴門空閉鎖松筠?！?/p>
清·張雄曦：《 食芹》：“種芹術(shù)藝近如何，聞?wù)f司宮別議科。深瘞白根為世貴，不教頭地出清波。”
《呂氏春秋 本味》：“菜之美者，有云夢之芹?！?/p>
孔子：《詩經(jīng)·采菽》“觱沸檻泉，言采其芹。君子來朝，言觀其旂?！?/p>
孔子：《詩經(jīng)泮水》“思樂泮水，言采其芹。魯侯戾止，言觀其旂。”
唐 高適 《自淇涉黃河途中作詩》：“尚有獻(xiàn)芹心，無因見明主?！?/p>
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