炸蝦排的做法怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炸蝦排的做法怎么做？”，相信能對大家有所幫助。
炸蝦排是我們在日常生活中非常常見的一種飲食，蝦的味道十分的鮮美，以及含有非常豐富的微量元素，因此受到了許多人的喜愛，可是蝦是屬于海鮮的一種，含有一定的腥氣等，因此炸蝦排的做法并不是非常的容易的，下面就讓小編來告訴大家關(guān)于炸蝦排的做法。
方法/步驟
蝦清洗干凈，蝦頭摘掉，蝦線處理掉。
準(zhǔn)備好面包糠、雞蛋清液、淀粉。
把處理好的蝦沾淀粉然后沾雞蛋清再沾面包糠。
鍋里放油加熱后炸沾好面包糠的大蝦。
炸好的蝦拍擺放在盤里。
蝦頭也不要浪費(fèi)哦，也可以炸著吃。具體做法和上面步驟一樣。
蝦的功效與作用
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
蝦的營養(yǎng)價(jià)值
蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就高。
以上就是小編為大家所介紹的關(guān)于炸蝦排的做法了，蝦與其他的肉食食物相比，脂肪含量是更少的，含有的糖分也很少，但是如果是炸蝦排的話，會有極大的油脂含量，因此建議大家最好是少一些油脂，并且少吃一些炸蝦排。
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香酥蝦排的做法是一道常見的家常菜，而且這道菜做起來很簡單，不用油炸只需要簡單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來就更加的有味道。
2、蝦洗凈去殼只留尾巴部分。
3、把蝦從腹部處切開，去掉蝦腸和蝦線，然后把蝦排翻過來，用刀背拍幾下，這樣炸蝦排的時候就不會卷曲。
4、然后加入適量的鹽和料酒腌制一會。
5、將淀粉、面包糠、雞蛋液準(zhǔn)備好。
6、先沾上淀粉。
7、再裹上蛋液。
8、最后裹上面包糠，用手稍微壓一下，這樣蝦排胚就做好啦。
9、鍋里倒入油，燒至七成熱下入蝦胚，（如果不知道七成熱是怎樣的，可以把筷子插油里，筷子周邊有小氣泡冒出就好)，炸至金黃撈出。
10、底部墊上生菜葉。
11、在上面擠上番茄醬即可開吃啦。
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對腸胃造成負(fù)擔(dān)，還可引發(fā)其他疾病，香酥蝦排的做法簡單，能幫助調(diào)理身體。
鯧魚作為一種水產(chǎn)品相信大家還是有所了解的，主要是因?yàn)榉闷饋淼奈兜啦诲e，而且對我們健康也有一定好處，因此還是受到人們喜愛的，但是要說具體鯧魚的吃法大家不清楚，尤其是炸鯧魚的做法很多人不了解，下面就讓我們一起和看看吧。
炸鯧魚怎么做
在制作炸鯧魚的時候需要注意方法，首先需要我們準(zhǔn)備好鯧魚4條，食用油100克，鹽2小勺，料酒20克，姜2片，椒鹽粉適量。首先我們要把鯧魚清洗干凈，尤其是魚肚和肚腮需要處理好，而且要在鯧魚的兩面，全部都抹上一層薄薄的鹽，之后再淋上一大勺料酒就可以了，之后我們?nèi)錾弦恍┙z，對鯧魚腌制30分鐘之后，直接放在網(wǎng)籃中，需要晾干4小時，準(zhǔn)備好鍋，倒入大約2厘米深的油，之后及時放入晾干的魚，需要一面煎到金黃的時候再翻面繼續(xù)煎，火小一點(diǎn)，炸得酥一點(diǎn)味道好。炸好一條之后我們再選擇去炸另一條，在盤子中撒上一些椒鹽，蘸著吃炸鯧魚比較好。
鯧魚怎么處理
吃鯧魚之前是必須要處理好的，首先鯧魚的魚頭是不需要去掉的，因?yàn)轹K魚的頭部比較小，所以說我們直接和魚身一起烹制就可以了，是不會有什么影響的。
而鯧魚的魚鱗是需要我們刮掉的，不過因?yàn)轹K魚的魚鱗是比較特別的，屬于又滑又細(xì)的一種魚鱗，為了讓我們更好地去清除掉魚鱗，所以說是可以從鯧魚的尾部，逆向著往上打，這樣就可以非常方便的把魚鱗刮下來了。
鯧魚的魚鰓也需要去掉的，主要是在鯧魚魚頭的地方，有一塊部位是比較硬的，而且是很容易就可以掀起來的，我們可以把這一部位掀開，可以發(fā)現(xiàn)里面是紅色扇形狀的，這就是魚鰓，只需要我們拽下來就可以了。
鯧魚的內(nèi)臟是需要去除干凈的，需要我們把鯧魚豎著放起來，同時魚白的部分是需要向上的，可以發(fā)現(xiàn)靠近尾巴的部位會有一個小口的存在，這一部位是稍微有點(diǎn)發(fā)紅的，我們直接把剪刀插進(jìn)去，然后朝著魚頭的方向直接剪開就可以了，需要剪到魚鰓稍微靠的部位，之后需要向著靠下一點(diǎn)的部位，然后把其中的東西全部取出來，這樣就可以了。
面糊鯧魚的做法
面糊鯧魚是常見的一種鯧魚的吃法，需要準(zhǔn)備好面粉50克、淀粉50克、油30克、精鹽1克，還需要適量的水調(diào)成酥糊。之后我們把發(fā)面糊500克，加水淀粉50克、生油130克、堿少許，還需要適量的水，一起調(diào)攪均勻成糊，之后靜置半小時就可以了。炸的時候需要分兩次炸，第一次低油溫進(jìn)行，主要是起定型的作用，而且穩(wěn)定不能太高或者太低。太低是容易脫糊的，但是太高也容易粘連，外表容易糊，第二次的時候就可以用高溫炸，等到色澤金紅、外表酥脆的時候就可以了。
吃鯧魚的好處
鯧魚詳細(xì)大家都是比較熟悉的，因?yàn)槌云饋淼奈兜啦诲e，而且吃鯧魚對我們健康很有好處，首先鯧魚可以幫助降低膽固醇。主要是其中含有非常豐富的不飽和脂肪酸，可以起到降低膽固醇的效果，而且對于高血脂、高膽固醇的人來說，選擇吃鯧魚是不錯的，是非常優(yōu)秀的一種魚類食物。
而且吃鯧魚可以起到預(yù)防癌癥的功效，同時鯧魚是含有非常豐富的微量元素硒和鎂存在，可以對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，對于預(yù)防疾病產(chǎn)生也有幫助。
吃鯧魚對防治貧血的問題也有一定幫助，主要是因?yàn)轹K魚有益氣養(yǎng)血，柔勁利骨的功效存在，可以對消化不良，貧血，筋骨酸痛等問題都有治療效果。
而且鯧魚中是含有非常豐富的硒和鎂存在，可以有效的幫助我們預(yù)防心血管疾病的產(chǎn)生，還可以很好的預(yù)防癌癥問題，對于愛美的女性來說是可以經(jīng)常吃些鯧魚的，可以幫助我們抗衰老，而且其自身的不飽和脂肪酸含量是非常豐富的，可以有降低膽固醇的效果存在，還非常有利于高膽固醇癥患者吃。
而且因?yàn)轹K魚可以幫助我們改善食欲不振、氣血不足的問題，還是值得在平時經(jīng)常吃的。
上面給大家介紹了有關(guān)炸鯧魚的情況，能夠發(fā)現(xiàn)炸鯧魚吃起來的味道不錯，對我們健康也有好處，所以說還是很值得推薦給大家的，上面介紹的這些炸鯧魚吃法大家不要錯過，我們完全可以根據(jù)自己的口味，制作出最適合自己的炸鯧魚吃法。
餃子是中國人最最熟悉的一種食物了，從小到大都是在吃的，而且現(xiàn)在因?yàn)樯顥l件好了，想吃餃子就吃，從來都不用說非要在節(jié)日才能吃。而且隨著制作工藝的不斷提升，餃子的種類越來越豐富，就連制作方法也是越來越豐富，不僅限于煮餃子了。那么，炸水餃怎么做才好吃?
凍餃子能炸。做法如下：
主料：冰凍水餃 一小包
步驟：
1、把冷凍餃子倒菜籃子里，下面放一菜盆，倒開水解凍一分鐘左右，將開水倒掉，放一邊將水滴干約2分鐘即可。
2、將平底鍋洗干凈，抹布擦干里面的水(防止鍋里有水，倒入食用油時油會飛漸起來傷到人)中火，待鍋內(nèi)水分都蒸發(fā)后倒入少許食用油，油熱后將餃子快速倒入，像廚師一樣將炒鍋甩幾下，目的是讓每一個餃子都裹上一層油。然后倒入半碗開水(口味重的可以往里面撒適量的鹽和花椒粉，這樣味道會更香)。
3、蓋上鍋蓋，小火，約5~8分鐘取下鍋蓋，鍋里的水基本被餃子吸收或者蒸發(fā)得差不多了，用木鏟子輕輕的翻餃子，至二面都炸到焦黃即可，切記不能炸糊。
餃子餡的文化
芹菜餡—即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃
勤：即勤奮、勤勞;經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財(cái)。是對源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福;更是對勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。
韭菜餡—即久財(cái)之意故為久財(cái)餃
久：即時間長、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福長久的物質(zhì)財(cái)富;更是對天長地久的祈福，但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡—即百財(cái)之意故為百財(cái)餃
百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財(cái)。對百樣之財(cái)?shù)钠砀?或?yàn)閷π禄檠酄柊最^偕老的美好祝愿。
香菇餡—即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃
鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái);或?yàn)閷ν磔叡磉_(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。
酸菜餡—即算財(cái)之意故為算財(cái)餃
算：即核計(jì)，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢?謂之算財(cái);或?yàn)閷x擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。
油菜餡—即有財(cái)之意故為有財(cái)餃
有：即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會忘記“有才，太有才了!”這句名言呢? 謂之有財(cái);祝福你有財(cái)，更祝福你有才。
豆腐是豆制品里面的一種，雖然它的營養(yǎng)物質(zhì)全面，但是一次性不能吃得太多，而且也不能每天都吃，對于低碘者以及動脈硬化患者來說，一定不能吃豆腐，下面就給大家介紹一下炸豆腐怎么做。
炸豆腐怎么做
需要準(zhǔn)備一些鮮湯，醋，味精，精鹽，生姜絲，蔥花，水淀粉，植物油，香蕉，酒以及豆腐，豆腐放到開水中煮透撈出來過涼，再切成厚的片狀，鍋中加入適量的油燒熱，把豆腐放進(jìn)去炸到金黃，再添加一些鮮湯，生姜絲，蔥花，香蕉，酒，味精，精鹽，燒開后加入適量的醋，用水淀粉勾芡，再點(diǎn)一些香油，出鍋以后就可以吃了。
炸豆腐的營養(yǎng)價(jià)值
適當(dāng)?shù)某砸恍┱ǘ垢軌蚱鸬筋A(yù)防乳腺癌，前列腺疾病以及骨質(zhì)疏松問題，吃炸豆腐還可以預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，抑制膽固醇吸收，因?yàn)槎垢锩婧写蠖沟鞍祝軌蚱鸬浇档湍懝檀迹档偷兔芏戎鞍祝视腿プ饔?，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，對于心腦血管疾病也有很好的預(yù)防效果。
吃炸豆腐還可以讓乳腺癌出現(xiàn)的幾率降低，因?yàn)樗锩婧写蠖巩慄S酮，能夠調(diào)節(jié)雌激素，經(jīng)常吃一些豆腐，胃癌，肺癌，結(jié)腸癌，白血病，出現(xiàn)的幾率就沒有那么高。
吃豆腐能夠抵抗血管疾病，因?yàn)槎垢锩婧性碥粘煞郑軌虬焉眢w里面的自由基有效清除，起到很好的抑制腫瘤細(xì)胞生長作用，還可以避免血小板聚集，抵抗血栓。
炸豆腐營養(yǎng)價(jià)值和牛奶還是比較接近的，有一些人有乳糖不耐受的問題，這個時候就可以用豆腐來代替牛奶，吃豆腐可以達(dá)到補(bǔ)益清熱養(yǎng)生作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┱ǘ垢軌蚯謇砟c胃，生津止渴，清熱潤燥，補(bǔ)中益氣的效果也非常不錯，對于腸胃不清，口臭，熱性體質(zhì)的人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅５倪m合，能夠讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，可以讓食欲有所提高，讓骨骼牙齒生長發(fā)育變得更好，還可以讓造血功能變得更強(qiáng)。
臭豆腐怎么炸
炸臭豆腐需要準(zhǔn)備一些臭豆腐，面醬，臭豆腐汁，蒜蓉醬，香菜，蔥花，孜然以及芝麻，先把臭豆腐切成塊狀，然后再用臭豆腐汁腌制一下，大概腌制60分鐘，把它的水分瀝干，如果有事的地方要用廚房紙把它吸干凈，否則炸的時候就很容易讓油崩出來，平底鍋里面加入少量的油，油熱后就把豆腐放進(jìn)去，中火慢慢的炸，慢慢的煎，不要過于著急，大概10分鐘左右，兩邊就會變硬，等到整體變硬以后撈出來油分吸干，平鋪在盤子里面，然后就可以把蒜蓉醬，面醬，臭豆腐汁給混合在一起攪拌均勻，醬汁撒上一些香菜，蔥花，撒上孜然，芝麻就可以吃了。
豆腐可以怎么吃
可以做家常炒豆腐，需要準(zhǔn)備白糖，生抽，雞精，食鹽，油，柿子椒，胡蘿卜，黑木耳以及豆腐，先把青椒，胡蘿卜，木耳清洗干凈切好，然后豆腐切片，放到鍋中焯燙一下，豆腐焯燙好后水分瀝干，放到鍋里面煎煮，豆腐兩面全部煎到泛黃以后盛出來備用，鍋中重新加入一些油，把胡蘿卜片，木耳放進(jìn)去翻炒，然后再把煎好的豆腐片倒進(jìn)去，鍋中添加一些白糖，雞精以及生抽調(diào)味，最后把切好的青椒倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒一會兒就可以裝盤吃了。
還可以制作豆腐湯，需要準(zhǔn)備植物油，香油，食鹽，生姜，小蔥，香菜，豆腐魚頭，先把魚頭清洗干凈，剁成兩半，鍋中加入適量的油燒熱，魚頭放進(jìn)去煎一下，煎到微微發(fā)黃，湯鍋中加入適量的水煮開，然后再把魚頭放進(jìn)鍋中，蓋上鍋蓋煮15分鐘，嫩豆腐切成小塊狀，小蔥，香菜清洗干凈切成段狀，湯煮15分鐘以后加一些豆腐，再繼續(xù)煮5分鐘，加一些蔥段，香菜，最后加一些香油，鹽調(diào)味就可以了。
還可以制作麻辣豆腐，需要準(zhǔn)備豆腐，雞精，生抽，生粉，花椒粉，豆瓣醬，料酒，食鹽，豬肉餡，鍋中加入適量的色拉油，把豬肉餡放進(jìn)去，用中火慢慢的炒散，肉餡翻炒變色以后加豆瓣醬，炒出紅油，加一些豆豉，蔥花，香味炒出來以后加入適量的熱水，把豆腐塊放進(jìn)去，添加適量的生抽，蓋上蓋子，用小火略微煮3~4分鐘，如果水多的話需要用大火收汁勾芡，撒上一些雞精，翻炒均勻出鍋，再撒上一些花椒粉就可以吃了。
上面介紹的就是炸豆腐的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，炸豆腐的方法簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢?，能夠預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，能夠讓身體體質(zhì)變得更好，喜歡吃炸豆腐的人可以變換各種不一樣的口味來吃，這樣就能夠讓食欲變得更好。
炸牛奶在很多時候也被叫做脆皮炸鮮奶，這個是一種非常受歡迎的甜點(diǎn)，尤其是女生和小朋友都比較喜歡吃。炸玩牛奶外皮金黃酥脆，里面潔白香甜，吃起來滿口濃郁的鮮奶味道。炸牛奶充分的保存了牛奶的營養(yǎng)成分，換了一種吃法，感覺就完全的不一樣了，現(xiàn)在就說說超簡單炸牛奶做法是什么。
食材：
鮮牛奶250ml、干玉米淀粉20g、吉士粉5g、面糊 適量、面粉100g、玉米淀粉40g、泡打粉 3g、鹽1g、清水 200ml、色拉油20g、烹調(diào)油 適量、白糖35g
制作步驟：
1.往鮮牛奶里倒入糖、少許鹽、玉米淀粉、吉士粉攪勻，攪到無干粉顆粒奶液均勻即可。然后倒入奶鍋中用小火熬煮，如果使用電磁爐熬煮最好。把奶液熬煮至稠糊狀熟透即可，然后倒入鐵盤中晾涼，晾涼后蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏3-4小時備用。
2.把面粉和玉米淀粉倒入大碗中混合拌勻，面粉里面放入鹽和泡打粉拌勻，然后用清水合成稍微稠一些的面糊。合好面糊后倒入色拉油攪勻，攪到使油和面糊充分融合即可。把定好型的奶塊從冰箱里取出，用刀切成2厘米見方5厘米長的條。
3.把奶條放入面糊盆中裹勻面糊，油溫?zé)亮叱蔁釙r下入裹好面糊的奶條進(jìn)行炸制。炸到皮脆微黃便可撈出，然后碼盤上桌便可食用。
注意事項(xiàng)
1.制作炸牛奶的時候，可使用好一些的鮮牛奶或三花淡奶都可以，吉士粉沒有可不放，可把5克的吉士粉換成玉米淀粉，因?yàn)榧糠垡矊儆诘矸垲?，如把吉士粉撤掉不添加淀粉會顯得奶糊稀一些，會影響奶糕的定型。
2.餡料中糖的多少可按自己喜好來放，喜吃甜的可適量多放些糖，但250克的牛奶，最好不超過50克的糖，太甜也不好吃，我用35克的糖加1克鹽已經(jīng)很甜了，供朋友們參考。餡料一定要使用好的玉米淀粉，而生粉太粘稠，不宜制作餡料。
3.制作時如急用，可把晾涼的奶糕放入冰箱的冷凍室里，凍一小時也可以。
4.脆皮面糊合的不宜過稀，稍微濃稠一些為好，用勺舀起面糊倒下呈線形下流即可。
5.在炸的時候，油溫不宜過低，六七成熱就可以，油溫過低會使外皮吃油，吃起來會有油膩感。炸的顏色不一過深，外皮白色或微黃即可。
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