洋蔥土豆的簡單做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“洋蔥土豆的簡單做法”，希望能為您提供更多的參考。
在路邊攤和大排檔我們會看見很多炸土豆，然后再撒上洋蔥，在飯館也經(jīng)?？匆娧笫[炒土豆片，所以可見受歡迎的程度，洋蔥土豆的做法很簡單，只要跟著步驟一步一步來，多做幾次，就能了解了，那么洋蔥土豆的做法到底是怎樣的呢？怎么做才是最好是的呢？我們一起來學(xué)習(xí)一下。
洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，屬百合科蔥屬，為2年生草本植物。有關(guān)洋蔥的原產(chǎn)地說法很多，但多數(shù)認為洋蔥產(chǎn)于亞洲西南部中亞細亞、小亞細亞的伊朗、阿富汗的高原地區(qū)的可能性較大，因為在這些地區(qū)至今還能找到洋蔥的野生類型。洋蔥的起源已有5000多年歷史，公元前1000年傳到埃及，后傳到地中海地區(qū)，16世紀傳入美國，17世紀傳到日本，20世紀初傳入我國。洋蔥在我國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴大，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產(chǎn)量較大的4個國家(中國、印度、美國、日本)之一。我國的種植區(qū)域主要是山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。
洋蔥炒土豆片的做法步驟
1. 將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧?，切成絲；土豆去皮，洗凈，切成片。
2. 鍋內(nèi)倒入植物油燒至七成熱，撒入花椒粉炒出香味，倒入土豆片翻炒均勻，加適量水燒沸。
3. 放入洋蔥絲，翻炒熟后用鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末即可。也可不放香菜末
小貼士
很普通一道家常菜。洋蔥、土豆搭配，是一道保健菜肴。
土豆含有豐富的碳水的化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷，一定量的蛋白質(zhì)、鈣、硒、鐵和少量的胡蘿卜素、維生素B等。對于食欲不振、消化道潰瘍、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等有食療作用。加上洋蔥的降血脂、抗衰老的功效，本菜實屬物美價廉、老少皆宜的健康菜肴。
? ?雖然洋蔥炒土豆是很普通的一道菜，而且洋蔥土豆的做法也很簡單，但是很多家庭主婦仍然很喜歡做給家人吃，原因在于土豆和洋蔥中含有的維生素和胡蘿卜素有美容養(yǎng)顏和抵抗衰老的作用，而且味道好吃成為越來越多人的選擇。
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土豆洋蔥胡蘿卜炒肉是一道比較常見的家常菜，但是很多人總是做不出想要的口感，肉片兒香有嚼勁，可以先在水里面煮片刻，制作的時間不要太長，這樣會讓肉的味道變得非常硬，而且肉質(zhì)也會變得不筋道，主要的調(diào)味用品是食鹽和味精，沒有味精的可以選擇雞精代替。
特點
洋蔥清甜，胡蘿卜軟糯，肉片鮮美有嚼頭
原料
1、洋蔥一個
2、胡蘿卜半根
3、五花肉少許
佐料
鹽、雞精少許
制作過程
1、洋蔥去皮后切成小塊
2、胡蘿卜、五花肉切薄片
3、鍋熱后加少許油，油熱至6成，下肉片翻炒至煸出油
4、加洋蔥、胡蘿卜片一起翻炒
5、加少許水燜3分鐘，加鹽和雞精調(diào)味即可
注意事項
切洋蔥前先把洋蔥在冷凍室放5分鐘，這樣切得時候就不會流淚了。
每天忙于工作和學(xué)習(xí)，每個人都有疲憊的時候，回到家中我們不想做飯時就會選擇做最簡單的東西來填飽肚子，洋蔥炒飯的做法是不二選擇，味道極棒可以滿足自己對味道上的追求，最重要的是不用餓著肚子，我們還是要學(xué)會照顧自己，那么洋蔥炒飯的做法是什么呢？下面讓小編給大家簡單介紹一下。
炒飯的種類非常的多。只要你喜歡，料可以隨便的加。這次我用的洋蔥和豬肉與隔夜大米飯同炒，炒的過程中加入適量的孜然粉，味道非常棒。
做法：
1.洋蔥，胡蘿卜切丁，蔥切末
2.加油, 油熱了加入洋蔥和蔥末爆香.
3.炒至透明色后加胡蘿卜丁, 一起翻炒至熟.
4.米飯, 炒勻,加鹽. 出鍋.
洋蔥的食用方法
1.切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會，再切洋蔥就不會刺眼睛了。
2.洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。
3.炒洋蔥的時候，洋蔥很容易發(fā)軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質(zhì)地脆嫩。
4.烹制時在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時間過長。
洋蔥的選購
選購洋蔥的時候，表皮越干越好，包卷度越緊越好，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。
挑選時可用手輕輕按壓，看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發(fā)霉，若發(fā)現(xiàn)按壓后有軟軟的感覺，表示可能已經(jīng)發(fā)霉，較不易儲藏。
在上面的要求中我們有提到，洋蔥炒飯的做法中飯最好是隔夜飯，洋蔥最好是一層一層緊緊包圍著的，所以特別是在外地工作沒有和父母同住在一起的人，要學(xué)會照顧好自己，特別是在吃飯的問題，身體健康才是根基，學(xué)好廚藝才能調(diào)養(yǎng)好身體。
洋蔥和土豆都是我們常吃的食物，用洋蔥來炒土豆也是常見的家常菜，他們之間在一起搭配具有很好的保健身體的作用，土豆含有碳水化合物，含有豐富的鉀元素，而洋蔥里面含有蒜辣素，有促進食欲的作用，有幫助消化的效果，對于食欲不振，對于習(xí)慣性的便秘都可以適當?shù)某砸恍椅锪畠r美。
洋蔥和土豆的做法
1、土豆清洗干凈后直接滾刀切成小塊
2、洋蔥切成小碎粒
3、熱鍋加入橄欖油
4、放入洋蔥煸炒到焦黃為止
5、在炒洋蔥的同時，準備好另一個鍋子，熱鍋后加入適量的黃油
6、黃油融化后放入土豆中火不斷翻炒
7、把土豆炒到有點焦黃，嘗一下已經(jīng)熟的差不多了
8、把已經(jīng)炒成焦黃色的洋蔥倒入土豆里再翻炒
9、加入鹽和胡椒粉調(diào)味
10、撒上香芹干片(法香)再翻炒幾下就可以出鍋了
營養(yǎng)價值
洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內(nèi)可殺死多種細菌和真菌;洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內(nèi)鈉水從腎臟排出而具利尿作用;洋蔥油具有降低血脂的作用;洋蔥中K因子(鉀/鈉之比值)較高(33.42)及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質(zhì)的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用;
洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來醫(yī)學(xué)臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。
在結(jié)束了一天忙碌的工作、學(xué)習(xí)之后，拖著饑腸轆轆的身體，還要準備晚餐真是一件累人的事情。土豆洋蔥餅的做法簡單易學(xué)，只需要炒鍋就可解決，無需煎炸燉，配上清湯，就可以享受美味啦。
2、洋蔥洗凈切丁
3、菌菇洗凈
4、切小丁撒1小勺食鹽拌勻腌制5分鐘
5、腌好后擠掉多余水份
6、鍋中加水放入土豆蒸15分鐘左右
7、土豆熟爛后就可以裝盤了
8、蒸好的土豆壓成泥狀放涼
9、鍋中倒油燒熱放入洋蔥丁爆炒香
10、加入菌菇丁繼續(xù)翻炒
11、待炒熟后放入適量的食鹽雞精調(diào)味
12、裝盤放涼
13、放涼后將土豆泥跟洋蔥菌菇倒一起
14、攪拌均勻
15、準備好淀粉面包糠蛋液
16、將土豆泥壓成餅狀
17、將土豆餅先裹一層淀粉再裹一層蛋液最后裹一層面包糠
18、鍋中加油燒熱放入土豆餅小火慢慢炸
19、炸至兩面金黃時控油撈出
20、最后擠上番茄醬就完成啦
土豆洋蔥餅這道菜做法簡單，適合每天工作繁忙的人，只要那么幾分鐘，而且不需要精湛的廚藝，就能夠做出美味料理，享受美食所帶來的感動。
土豆和洋蔥一同熬湯之后吃的話我相信會有很多人對這樣的美食制作方法都表示不解，不知道為什么這兩種食物才能搭配在一起，也不知道土豆和洋蔥熬湯后好不好吃，洋蔥土豆是屬于營養(yǎng)食材的一種，如果兩者搭配在一起的話，將會是一種很西式的吃法，中式也可以和西式相互結(jié)合，下面我們來看看這個土豆洋蔥湯的做法。
做法一
準備所需材料。
2土豆去皮洗凈切塊，洋蔥洗凈切塊。
3平底鍋預(yù)熱放入黃油。
4待油熱后倒入土豆翻炒。
5加入洋蔥繼續(xù)翻炒，炒至洋蔥軟。
6加入適量清水沒過土豆，煮至土豆熟透。
7然后將煮熟的土豆用料理機打成泥。
8倒回鍋中，再加入淡奶油煮開。
9加入黑胡椒。(最好用黑胡椒粉，家里沒有了，加了胡椒碎)
10加鹽調(diào)味即可。
注意事項
去皮小貼士：將土豆放入一個棉質(zhì)布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就很簡單地將土豆皮去凈，最后用刀剔去有芽部分即可。
保鮮貼士：土豆去皮不宜厚，越薄越好，因為土豆皮中含有較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。土豆去皮以后，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃住?/p>
做法二
1.準備好食材。
2.將洋蔥和土豆切成丁狀，土豆用水浸泡五分鐘。
3.先融化黃油。
4.放入洋蔥翻炒。
5.再放入土豆翻炒。
6.加入開水煮五分鐘。
7.將蔬菜和湯汁，一起放入料理機打成糊狀。
8.將糊再重新倒入鍋中，加入牛奶。
9.邊加熱邊攪拌至濃稠，加入鹽。
10.加入胡椒粉。
11.喝之前撒上黑胡椒顆粒。
小貼士
做法三
做法：
教您洋蔥椰菜紅蘿卜土豆湯怎么做，如何做洋蔥椰菜紅蘿卜土豆湯才好吃
1. 土豆和紅蘿卜均去皮，洗凈切粒;
2. 洋蔥去衣，洗凈，切絲;
3. 番茄洗凈，切件去核;
4. 椰菜(菜花)洗凈，切絲;
5. 姜去皮，洗凈，拍松;
6. 青椒洗凈，開邊去粒，切粗條;
7. 燒熱鍋，下油爆香姜，再下洋蔥炒香，然后放下椰菜炒軟，鏟起;
8. 水適量煲開，放下土豆、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥，慢火煲開，加胡椒粉及鹽調(diào)味，即可盛碗上桌。
功效：
此湯具有清腸、殺菌降脂的作用，營養(yǎng)豐富。
小帖士-食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
就這樣，香噴噴還特別營養(yǎng)的土豆洋蔥湯就這樣做好了，在制作土豆洋蔥湯的時候也算是一種西式的美食做法，大家在制作這個土豆洋蔥湯的時候可以根據(jù)自己的口味愛好來調(diào)節(jié)，喜歡洋蔥的話就多放點，洋蔥有殺菌的功效，同時洋蔥還有減肥的作用。
土豆，是我們生活中常見的，我們經(jīng)常會在家庭餐桌上看到土豆的出現(xiàn)，而洋蔥也是一樣的，兩者都是比較受到廣大消費者的喜歡的，而對于土豆和洋蔥，也是可以一起搭配的，土豆炒洋蔥也是常見的一種做法，下面為大家介紹一些關(guān)于土豆炒洋蔥的做法，希望大家都了解一下。
材料
主料：洋蔥(白皮)150克土豆(黃皮)500克
輔料：芹菜35克 香菜5克
調(diào)料：植物油100克 鹽3克 胡椒粉1克
做法
1、將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧簦谐伤槟?
2、香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用;
3、土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止(不要煮得太熟，以免炒時土豆碎爛);
4、把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用;
5、在煎盤內(nèi)放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉(zhuǎn)動煎盤，使土豆片在煎盤里轉(zhuǎn)動;
6、使其一面呈金黃色時，翻個，此時加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續(xù)轉(zhuǎn)動，再撒勻鹽和胡椒粉;
7、然后使其土豆再翻個，待其兩面都呈金黃色時，洋蔥發(fā)出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
2營養(yǎng)分析編輯洋蔥(白皮)：洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時間內(nèi)可殺死多種細菌和真菌;洋蔥中的某些生物活性成份可促進機體內(nèi)鈉水從腎臟排出而具利尿作用;洋蔥油具有降低血脂的作用;洋蔥中K因子(鉀/鈉之比值)較高(33.42)及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對抗兒茶酚胺物質(zhì)的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用;洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來醫(yī)學(xué)臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
芹菜：芹菜的營養(yǎng)價值豐富，芹菜特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經(jīng)期婦女食用;芹菜汁有降血糖作用;經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果;芹菜對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用;芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的作用;芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬;芹菜有平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效;芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”。常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對避孕有所幫助。
土豆(黃皮)：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品.每100克土豆含鉀高達300余毫克.土豆的營養(yǎng)價值非常高，對防止中風(fēng)、和胃健脾; 中醫(yī)認為土豆“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”;土豆對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品;土豆淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜;土豆中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，在腸道內(nèi)可以供給腸道微生物大量營養(yǎng)，促進腸道微生物生長發(fā)育;同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用;土豆中鉀的含量極高，每周吃五六個馬鈴薯，可使患中風(fēng)的幾率下降40%，對調(diào)解消化不良又有特效;它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用新鮮土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對促進頭發(fā)再生有顯著的效果。
上面具體為大家介紹了關(guān)于土豆炒洋蔥的做法，做法是較為簡單的，而且含有的營養(yǎng)價值也是較高的，大家可以嘗試一下。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
土豆和洋蔥都是我們常見的蔬菜，在一起做成菜肴也是比較常見的，比如說土豆炒洋蔥是最常見的，雖然是一種非常簡單的做法，但是兩種食材對身體都有很好的保健的作用，喜歡辣味的可以放一點辣椒，吃起來更能促進食欲，洋蔥里面的營養(yǎng)價值很高，有酸辣素具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，另外還有促進腸胃消化的效果。
土豆和洋蔥的做法
材料
主料： 洋蔥1個 土豆1個
配料： 辣椒適量 蔥適量
輔料： 油適量 鹽適量 花椒適量 醬油適量 味精適量
做法
1. 土豆去皮切片。
2. 將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧?，掰成小塊。
3. 蔥和辣椒切小段。
4. 鍋中放入油燒熱，放蔥段和花椒炒香，下入土豆片加適量醬油翻炒。
5. 最后放入洋蔥、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
紫皮洋蔥的功效與作用
1、紫色洋蔥能發(fā)散風(fēng)寒
紫色洋蔥中含有大量的蒜辣素，它能發(fā)散風(fēng)寒，也能促進胃、腸消化液的分泌，平時食用能在預(yù)防風(fēng)寒的同時，減少消化不良以及食欲不振等多種不良癥狀的發(fā)生。
2、紫色洋蔥能稀釋血液
紫色洋蔥中含有的多種微量元素可以直接作用于人類的血液，能稀釋血液擴張血管，可以緩解人類的高血壓和高血脂，也能提高心臟功能，預(yù)防動脈硬化。另外紫色洋蔥中含有的兒茶酚還能促進身體內(nèi)鈉鹽的排出，能讓過高的血壓降下來。
3、紫色洋蔥能預(yù)防癌癥
紫色洋蔥中不但含有花青素和微量元素硒等天然的抗癌物質(zhì)，它還含有一種名叫櫟皮黃素的天然抗癌物質(zhì)，這種物質(zhì)可以阻止身體內(nèi)生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，能有效抑制癌細胞生成，也能抑制癌細胞再生，可以從基礎(chǔ)上起到防癌抗癌的重要作用。
4、紫色洋蔥能預(yù)防骨質(zhì)疏松
最近幾年瑞士的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紫色洋蔥中含有一定數(shù)量的鈣質(zhì)，而且這些鈣質(zhì)易于人體吸收和利用，平時人們多吃紫色洋蔥，可以有效提高骨密度，對人類高發(fā)的骨質(zhì)疏松有良好的預(yù)防和治療作用。
生活中大家都有吃過洋蔥和土豆，平時洋蔥和土豆挨不著邊，幾乎很少有人會看到，把洋蔥和土豆搭配在一起，可實際上洋蔥炒土豆是非常不錯的，可以把土豆和洋蔥全部都切成絲狀，放在鍋中輕炒，做出來的口感非常的美味，而且會別具特色，非常適合吃慣了洋蔥和土豆的朋友，把這兩道食物可以變著花樣的吃。
食材介紹
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，原產(chǎn)于南美洲高山地區(qū)，十八世紀傳入我國，各地均有栽培，全年都有供應(yīng)。土豆呈橢圓形，有芽眼，皮分紅、黃、白或紫色幾種顏色，肉質(zhì)有白色或黃色兩種。土豆的淀粉含量較多，營養(yǎng)豐富，口感清脆或粉質(zhì)，適于炒、燉、燒、炸等，且易為人體消化吸收，因此在歐美等國被認為是“第二面包”，聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式將2008年定為“馬鈴薯年”，還稱其為地球“未來的糧食”。
營養(yǎng)價值
1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有的少量龍葵素，可緩解胃痙攣，對胃痛有一定的治療作用。
2.寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體新陳代謝，對防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生有好處。
3.降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆中的黏液蛋白，對預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生有益。
4.土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，有一定的美容、抗衰老作用。
5.利水消腫：土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，對高血壓和腎炎水腫患者有利。
菜肴簡介
菜品口味:蔥香
主要工藝:炒
所需時間:十分鐘
制作難度:簡單
所用廚具:炒鍋
折疊編輯本段食材明細
土豆 150克
洋蔥 150克
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
辣椒 適量
制作步驟
1、準備好食材;
2、土豆去皮洗凈，切絲，用清水浸泡一下?lián)瞥?
3、洋蔥洗凈切絲;
4、鍋里油熱，放下土豆絲，加料酒煸炒;
5、待土豆絲有些發(fā)蔫，放入洋蔥絲煸炒;
6、待聞到洋蔥的香味，放鹽、胡椒粉、雞精煸勻，裝盤時用紅辣椒裝飾即可。
現(xiàn)在，很多人都喜歡吃涼拌菜，不僅因為涼拌菜做法簡單，更是因為涼拌菜保留了食物最本來的味道。洋蔥呢，當仁不讓的成為了現(xiàn)在涼拌菜的主要食物，不僅因為洋蔥有抗癌的功能，而且，洋蔥有降血壓的功效。今天呢，小編就和大家介紹一下關(guān)于涼拌洋蔥木耳的做法。
做法一：
材料
洋蔥1個，青椒，紅椒，木耳，香油，米醋，生抽，雞精，糖，鹽
做法
1、洋蔥洗凈切絲，青紅椒洗凈切絲。
2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
3、再把洋蔥焯燙過涼備用。
4、所有食材放入碗中加少許鹽和糖腌拌片刻。
5、加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入適量的香油，加入少許雞精，將所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
做法二：
材料
黑木耳，胡蘿卜，香菜，紅辣椒，蔥姜蒜，植物油，六月鮮，鹽，香醋，糖。
做法
1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵;
2、鍋中放清水燒開后，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液;
3、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出;
4、蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味;
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁;
6、黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于涼拌洋蔥木耳的兩種做法，大家可以看一下，希望小編的分享對大家有所幫助。洋蔥的營養(yǎng)價值很高，木耳也是，所以大家不妨可以在有空的時候做來嘗一嘗，小編相信大家都會喜歡這道涼拌菜的。
洋蔥是我們炒菜中必不可少的調(diào)味品，很多人并不是很喜歡吃洋蔥，但是洋蔥炒大腸的做法卻很受歡迎，原因在于洋蔥不僅去除了大腸的腥味，而且增添了這盤菜的味道，洋蔥不能再鍋中的時間太久，否則它的營養(yǎng)成分會流失，那么洋蔥炒大腸的精華在于什么呢？我們怎樣才能把洋蔥炒大腸做到最好吃？我們一起來學(xué)習(xí)一下。
洋蔥炒大腸，烹制的時候滿屋飄香，動物內(nèi)臟偶爾吃吃，解解饞，洋蔥營養(yǎng)豐富，炒熟了吃口微甜，和大腸一起烹制，既美味，又能解膩。
食材:300g豬大腸 300g洋蔥、生抽、老抽、雞精、生姜片、八角、料酒、白糖、老干媽油辣椒
做法：
1.準備熟的大腸
2.蔥洗凈后切片
3.鍋內(nèi)倒油，油溫7 分熱，先把生姜片和八角爆香，再倒入洋蔥翻炒均勻
4.再倒入大腸
5.加入適量的料酒去腥，再加入老抽。
6.加入生抽，老干媽油辣椒，翻炒均勻，再加入適量的白糖提鮮
7.加入雞精翻炒均勻后熄火
? ?洋蔥的營養(yǎng)價值：
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
看完了洋蔥炒大腸的做法后，你是不是也想嘗試一把，那就好好學(xué)習(xí)一下吧，當然在洋蔥的選擇上也有一定的辦法，首先要外面的表皮是干的和好的，一層一層的包的越近越好，并且在貯存上也要放在相對干一些的地方，所以炒菜是一門學(xué)問，想要廚藝好，要反復(fù)練習(xí)才行。
洋蔥之所以能成為現(xiàn)在美食界的“新寵”，是由于洋蔥有很高的營養(yǎng)價值，不僅有抗癌的功效，對心血管疾病等方面也有很好的療效。在我們的日常飲食中，洋蔥也是我們常用的調(diào)味菜之一。那么，既然洋蔥有如此高的營養(yǎng)價值，小編今天就和大家介紹一種洋蔥的做法——清炒洋蔥。
做法一：
1、切三角塊：先將蔥頭從中間切開，然后剝下最外邊的二層，再用斜刀切成三角塊即可。切蔥頭容易辣眼，有以下三種方法可以減輕癥狀，我每次嘴里含一口清水，這個效果較好，中間還可以再換一口新水。還有就是先將蔥頭冷藏后再切或是菜刀在水中沖一下。
2、油煎蔥頭不變黑。蔥頭接觸鐵鍋后最易變黑，我們改良先用寬油炸一下蔥頭，油要多放，使油盡快包裹蔥頭，使炒熟的蔥頭保持原色，不但增加食欲，經(jīng)過油炸處理的蔥頭，24小時都不會變黑。
3、炒蔥頭時，少放點剁掓醬，增添點辣味，更下飯。
做法二：
材料
原料：洋蔥3個(紅洋蔥，白洋蔥也可以)，油辣子(這個是我提前做好的，在我的文章有詳細的油辣子做法)
配料：鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋蔥切條狀。
2、鍋里放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺(里面有干辣椒及紅油)、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋蔥變軟即可入盤。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于清炒洋蔥的兩種做法，大家可以了解一下，也希望小編的分享對那些廚藝不太好的朋友有所幫助。洋蔥不僅可以抗癌，還對心血管方面的疾病有療效，所以，大家在日常生活中可以多吃洋蔥。
洋蔥因為價格實惠，味道好，營養(yǎng)價值高以及具有很高的醫(yī)用價值受到了許多人的歡迎，洋蔥不僅用于西餐還可以用于中餐上面，洋蔥不僅可以用于復(fù)雜的高級大餐，可以簡單的制作成家常菜肴，下面我們就來跟大家說說洋蔥的簡單做法有哪些，希望我們這些介紹能夠讓你在家里吃到既營養(yǎng)又美味的食物。
做法一
洋蔥湯
適合人群：血氣不足，秋冬手腳冰冷的MM
主料：洋蔥(兩個人一個足夠)250g
調(diào)料：白葡萄酒一杯、面包片4片、黃油和瑞士干酪若干、橄欖油3匙、面粉1匙、食鹽、胡椒粉
1.將洋蔥切成碎片，在一個大的燉鍋里融化黃油，并放入洋蔥，用中火加熱五分鐘。
2.當它們變得柔軟時，在上面撒上面粉并攪拌直到充分混合。
3.接著在火上炒五分鐘，加入葡萄酒、溫水、鹽和胡椒粉，并用小火加熱15-20分鐘。
4.把湯盛在有蓋的湯盤里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪，最后在烤箱里烘焙幾分鐘即可。
做法二
洋蔥涼拌木耳
食材：泡好的木耳150g、洋蔥半個、青紅椒各半個；
做法
1、木耳用涼水泡發(fā)洗凈，撕成小朵并在開水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎。
2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調(diào)勻，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
做法三
醋泡洋蔥
主料：洋蔥
輔料：水
調(diào)料：白醋
1、將洋蔥洗凈去皮，切薄片后掰散。
2、將切好的洋蔥條放入玻璃瓶內(nèi)，然后倒入糙米醋；醋的量要沒過洋蔥。
3、加蓋放冰箱冷藏3天后就可以食用了。
洋蔥的簡單做法有哪些，看著上面的介紹，相信大家已經(jīng)知道怎么樣才能做出好吃又簡單的洋蔥菜肴了吧。我們知道洋蔥的營養(yǎng)價值高，洋蔥可以幫助女性補充氣血，醋泡洋蔥不僅非常適合“三高”人群食用，還具有延緩衰老的功效。洋蔥營養(yǎng)健康，你也可以試試哦。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于洋蔥土豆片這道菜的做法。
2.1土豆去皮洗凈切片，放入清水中加少許鹽浸泡幾分鐘，撈出控水備用
3.2蔥姜蒜切末，辣椒切碎，洋蔥洗凈切塊
4.1入土豆片翻炒
5.2鍋中入適量油，至五成熱
6.1鍋中留適量底油，入蔥姜蒜，辣椒，花椒爆香
7.2至土豆片微黃發(fā)卷，撈出備用
8.1至洋蔥變軟，入土豆片翻炒均勻
9.2入洋蔥翻炒
10.入鹽調(diào)味，炒勻
11.入生抽調(diào)味，炒勻
12.入雞精，胡椒粉調(diào)味，炒勻
13.即可出鍋
很開心小編為大家今天分享的洋蔥土豆片的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會愛上它的味道。
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