冬瓜金針菇湯怎么做?
【www.cndadi.net - 夏季養(yǎng)生湯怎么做】
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“冬瓜金針菇湯怎么做?”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
家家戶戶都會煲湯，其種類也是很多的，每一種湯的功效都是不一樣的。其中冬瓜湯就是一種制作簡單，味道可口的湯。它搭配金針菇，就做成了冬瓜金針菇湯。它結合了兩者材料的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用，對人體還是有很多好處的。還可以加入其它材料，如番茄、枸杞等。
冬瓜里的微量元素能防止皮膚色素沉淀，豐富的含水量有助于消解脂肪;金針菇能有效增強機體的生活活性，促進新陳代謝，還有抗疲勞的功效。金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身。兩種素雅的原料的搭配可以有效地改善它們原味的單一，吸收了湯汁的香甜肥美，使得這款湯鮮得更加意味深長。
做法一：
冬瓜金針菇湯
材料：冬瓜200克、金針菇80克、水750ml、家樂濃湯寶1塊
做法步驟
1. 首先將冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2. 鍋中放入750ml水，煮沸后加入一個老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。
做法二：
番茄冬瓜金針菇湯
材料：番茄2個、金針菇200克、冬瓜250克
做法步驟
1. 冬瓜洗干凈，放水里煮，放點兒鹽，放點豬油。
2. 冬瓜煮變色，放番茄。
3. 煮一會兒番茄，再把金針菇放進去煮。
4. 煮一會兒，差不多就好了。
以上就是冬瓜金針菇湯的兩種簡單做法了。冬瓜湯可以美容養(yǎng)顏、消耗脂肪、清涼敗火;金針菇可以強身健體，維持正常的機體代謝功能、預防肝臟疾病及胃潰瘍等，這兩者材料做出來的湯，常食用，是對人體有很多的益處的。
yS630.Com相關推薦
西紅柿和金針菇都是非常家常的食物，西紅柿有很高的營養(yǎng)價值，其中含有許多維生素c，生吃、燒著吃、涼拌吃都很好;而金針菇也是非常有營養(yǎng)的，只是比較難消化，所以要少吃一點。每一頓完整的午餐都需要有一份湯，下面就教大家制作非常有營養(yǎng)的西紅柿金針菇湯。
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金針菇(50克)、鮮木耳(50克)、香菜末(1湯匙)、蒜蓉(1/2湯匙)
腌料：生粉(1/2湯匙)、油(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)
調料：油(2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)
做法：
1、瘦肉切片，加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻，腌制15分鐘。
2、番茄去蒂，切成瓣狀;金針菇去根，撕成小份;鮮木耳去根，切成絲。
3、燒熱2湯匙油，炒香蒜蓉，放入番茄塊大火爆炒2分鐘。
4、倒入木耳絲，加入1湯匙料酒，與番茄一同拌炒1分鐘，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分鐘。
5、倒入腌好的瘦肉片攪勻，煮至肉色變白，加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味。
6、放入金針菇煮至變軟，淋上1/3湯匙香油，灑入香菜末，即可出鍋。
貼士：
1、可將番茄塊煸炒一下，炒至變軟加水燜煮，可使番茄完全融化在湯中，讓湯味更加香濃鮮美。
2、番茄的酸味稍重，不喜歡喝番茄湯的酸味，可在湯中灑少許白糖來中和。
以上就是西紅柿金針菇湯的做法，大家都學會了嗎?只要多多練習，一定會作出很美味的湯的。小編給大家一個小建議，瘦肉放在湯中不可以煮太久，否則會變得太老，所以稍微的煮一下就可以了，但是生的肉也是不可以的喲!
飲食是我們的身體必不可少的，而日常的飲食就是我們身體攝取能量和營養(yǎng)的最有效的方式。對于人的身體來說現(xiàn)在比較好的就是一些湯，在冬季的時候喝些湯還能很好的暖暖自己的身體。更好的是一些湯中含有很高的營養(yǎng)價值，那么下面去了解下金針菇肉絲湯怎么做呢?
原料
金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青蔥
1根、醬油1大匙
做法
1.肉絲先用醬油拌腌;金針菇切去蒂頭洗凈切成兩段;青蔥切蔥花;水同步燒開備用。
2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上淀粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入蔥花及白胡椒粉，滴少許香油即成。
Tips
金針菇不易分開，切成兩段才能完全松散開來。
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
關于金針菇肉絲湯怎么做呢，一開始不明白的小伙伴們就可以好好地看下上文的內(nèi)容。因為每個人都是抵擋住美食的誘惑的，又加上這些美食對于身體還是那種健康有營養(yǎng)的食物，所以大家一定要好好的學習下，這樣自己閑來無事的時候也能制作下。
我們知道，雞的肉最多，最豐富的地方就是雞腿了，雞腿如果做的好吃，那味道真的是一絕，而且用雞腿熬湯，那叫一個美味，相信大家在喝過一次之后，一定會愛上它的，如果再加入一些金針菇，那就更不用說了，可是，金針菇雞腿湯該怎么做呢？快來看看我的經(jīng)驗吧！
做法一、材料：金針菇150克、雞腿2個約350克
配料：蔥段三段、姜片三片、黨參5克、黃芪5克、枸杞15粒、小香蔥花少許
1、金針菇雞腿湯食材。
2、金針菇配料。
3、雞腿上切上幾刀，容易入味。
4、雞腿入開水鍋內(nèi)焯水撈出。
5、砂鍋放水，然后放入雞腿。
6、開鍋后去掉浮沫，然后放入蔥姜和黨參黃芪。
7、小火燉1小時候放入金針菇菇和枸杞大火煮開轉小火煮。
8、在煮5分鐘左右放入鹽和胡椒粉調味，然后撒入蔥花和香菜即可。
做法二、主料：金針菇200克 雞腿1個 韓國泡菜40克
輔料：植物油1茶匙、食鹽1/2茶匙、姜1小塊、水適量
1. 把雞腿處理干凈，用刀在表面開兩條口，這樣容易熟也方便入味
2. 水中放入姜片燒開，把雞腿下鍋飛水后取出
3. 把雞腿放入砂鍋中
4. 加入適量清水，姜絲和食用油，大火燒開后轉小火煮20分鐘
5. 煲湯時把金針菇去除菌根清洗干凈，泡菜切絲
6. 泡菜加入鍋中
7. 接著加入金針菇再煮10分鐘
8. 最后加入適量鹽調味即可
在秋天和冬天的時候，是最適合喝湯了，可以暖和我們的身體，而且也不會容易導致我們身體缺水。而金針菇雞腿湯只是其中的一種，味道也是超贊。我已經(jīng)為大家介紹了金針菇雞腿湯該怎么做才好喝，這些都是我做菜的秘訣哦！
現(xiàn)在的人對于飲食方面是要求越來越高了，說到金針菇是日常生活中大家常吃到的一種食物，很多的人喜歡在吃火鍋的時候吃金針菇。而大家最喜歡的就是一些肉丸子放到火鍋，但是如果說單獨的用金針菇和肉丸子做成湯的話，很多的人就是有些不知道了。那么，金針菇肉丸湯怎么做呢?
1.準備好原材料
2.豬肉剁成肉末
3.雞蛋攪散
4.小蔥切細
5.肉末里加入雞蛋液、花椒水、生粉、剁細的姜末、小蔥末、適量鹽、香油、少許生抽、黑胡椒粉，朝一個方向攪拌上勁
6.鍋里放入適量水，加入適量鹽和少許香油，燒開
7.改小火，一個一個放入肉丸，加入金針菇，中火煮三四分鐘至熟
8.加入少許白醋、蠔油，出鍋
烹飪技巧
1、花椒水是用花椒加水熬制的，不要花椒，只要水;
2、豬肉選擇三分肥七分瘦的，手工剁的口感更好;
3、肉丸可以用一個小圓勺子加上筷子操作。
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有 人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對 癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降 膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道 潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi) 新陳代謝，有 利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
⒋ 金針菇可抑制 血脂升高，降低膽固醇，防治 心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗 腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
營養(yǎng)成分
鮮金針菇富含B族維生素、 維生素C、碳水化合物、礦物質、 胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬?、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
關于金針菇肉丸湯怎么做呢，大家也了解的很清楚了。其實做法并不是很難，只要有時間很快就可以學習好的。這樣就可以在有時間的時候給自己和家人做一道美味的金針菇肉丸湯了，不僅是美味更是對于身體還有很多的好處呢。
凡是吃過金針菇的人，都會深深喜歡上這種食材，金針菇有很多名稱，比如又稱為智力菇，這是因為金針菇吃了具有很好的健腦作用，據(jù)營養(yǎng)專家介紹，金針菇含有豐富的氨基酸，比如賴氨酸的含量就非常高，另外吃金針菇還能夠輔助治療潰瘍病等等，今天為大家介紹的是腐皮金針菇，下面來學習具體制作步驟。
虎皮金針菇的做法：
青椒是生活中很常見的蔬菜之一，幾乎一年四季都有得賣，青椒不僅味道好吃，還具有豐富的營養(yǎng)，青椒中含有維生素C、維生素K、辣椒素、對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。青椒的烹飪方法有很多，最常見的就是拿青椒來炒肉絲，除此之外，青椒拿來搭配別的食材當配菜也能讓菜色增味不少呢。當然還有一種很經(jīng)典也非常受的做法就是：虎皮青椒?；⑵で嘟泛芏嗳硕紣鄢?，味道清香，口感鮮辣，即能增加食欲、還能幫助消化，接下來就來教大家一個虎皮青椒的新吃法，非常好吃又下飯呢，一起來看看吧。
1、準備食材：尖椒、大蒜、金針菇、小青桔、小米辣、蔥、胡蘿卜。配料：油、鹽、白砂糖、生抽、耗油、番茄醬。
2、首先將所有食材準備后先來處理金針菇，用刀子將金針菇的根部切掉。
3、用手將金針菇掰開后洗凈裝盤備用。
4、接著來處理尖椒，用刀子將尖椒對半切開。
5、接著可以借助勺子將青椒肚子里的辣椒籽挖出。
6、取一小節(jié)胡蘿卜，將胡蘿卜切成長條備用。
7、取一小把金針菇，將金針菇塞入青椒里，多余的空間可以借助胡蘿卜條來填充，讓連接處緊實，這樣金針菇就不容易滑落了。
8、將處理好的青椒金針菇裝盤備用。
9、取適量的大蒜剁成蒜末備用。
10、一小顆蔥切成蔥花備用。
11、小紅椒切圈備用。小青桔對半切開裝盤備用。
12、接著來調汁，取一個小碗將小紅椒、蔥花、蒜末倒入碗中。（留一點蒜末一會兒熗鍋用）加入4勺的生抽、1小勺耗油、一小勺白砂糖、一小勺鹽、一小勺番茄醬（這里的調味料可以根據(jù)個人的喜好來添加配料）。
13、加入少許的清水，用勺子將調料拌勻后備用。
14、鍋燒熱，加入適量的植物油，油熱后加入蒜末下鍋爆香。
15、接著將處理好的青椒金針菇下鍋煎。
16、來回翻面，將青椒兩面簡直起虎皮。金針菇在煎的過程中會出水是正常的。
17、接著倒入剛才調好的醬料下鍋。
18、調料攤均勻后蓋上蓋子燜煮。中毒可以打開蓋子翻面然后繼續(xù)蓋上蓋子燜煮。
19、讓青椒跟金針菇充分熟透，湯汁收的差不多了，就可以出鍋了。
20、將做好的青椒釀金針菇出鍋裝盤，將鍋里濃稠的配料淋在青椒上，撒山一些蔥花。
21、再擠個青桔汁淋在請教金針菇上味道更贊哦，這里如果沒有青桔的話，也可以用檸檬汁或者是醋來代替哦。
22、上桌前再撒上一些炒香的白芝麻，這樣一道改良版的青椒釀金針菇就做好啦。
23、吃之前攪拌一下更入味哦，（如果擔心不夠入味的話，也可以多做一些醬汁，炒香后淋在上面味道也是很棒的哦）
簡單又美味的做法分享給，如果也喜歡的話，有空的時候不妨也試試哦，這道菜拿來配飯下酒都是非常棒的呢。
金針菇面筋，大家可能都會很是驚奇，什么，這個也可以做成面筋啊，哈哈哈，其實不是啦，是金針菇和面筋一起做出來的食物啦，所以，我們今天的主題就是，給大家，關于金針菇面筋怎么做。我知道，烤面筋很出名，但是，金針菇面筋也肯定很好吃的，給你打包票的。
做法一、主料：黑木耳150g、金針菇150g、油面筋7個
輔料：醬油適量、冰糖適量、水半碗
步驟：
1. 蔥花切好
2. 金針菇切掉頭，開水里過一遍，黑木耳泡好
3. 胡蘿卜洗凈開水里煮開
4. 切片
5. 和其他的菜擺在一起的樣子
6. 熱鍋
7. 鍋熱了后倒入油
8. 炒胡蘿卜
9. 放入黑木耳
10. 再倒入金針菇
11. 拿出生抽
12. 倒入生抽
13. 繼續(xù)
14. 拿出油面筋
15. 我放了7個
16. 拿出冰糖
17. 到入水，放入冰糖
18. 繼續(xù)煮，翻滾
19. 蓋上鍋蓋繼續(xù)小火煮幾分鐘，可以從圖片上看出湯汁已經(jīng)很稠了
20. 出爐
做法二、原料：面筋500克，筍200克，香菇100克，豆干250克，金針菇25克，木耳30克，姜、香油、八角、醬油、酒、糖、胡椒粉、味精適量。
制作方法：
1、面筋用水清洗后擠出水份再用手撕成小塊，油燒至八成熱時，投入撕好的面筋炸至呈金黃色，撈出瀝油。
2、筍去皮切片，香菇泡軟對切，豆干每塊斜切成3塊，另外將金針菇、木耳泡軟。
3、鍋內(nèi)放油，將香菇、豆干、筍片、金針菇、木耳放入炒鍋，最后加入炸好的面筋，淋上酒后加入醬油、糖、胡椒粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。
金針菇面筋怎么做。其實，這個世界上最多的就是吃貨了，吃誰不喜歡，當然是每個人都喜歡的了，但是，要吃的有創(chuàng)意，吃的有味道，如果能夠使自己的手創(chuàng)作出來的美味的話，那是不是更好的呢。所以啊。所以一下新的菜，是很好的事。
金針菇是一種非常好吃的食材，脆脆嫩嫩的，每一次吃都覺得非常的幸福，適當?shù)某砸恍┙疳樄娇梢宰屝玛惔x的速度變得更快，讓身體吸收各種營養(yǎng)元素，可以用各種不同的方法制作，下面就來和看一下怎么做金針菇罐頭。
怎么做金針菇罐頭
需要準備金針菇，清洗干凈以后再準備一個干凈的罐頭瓶，金針菇放到一個容器當中，熱水倒進去燙幾分鐘，瓶子最好也燙洗一下，水分徹底擦干，然后就可以把金針菇放到瓶子里面，再放進鍋中，隔水蒸上半個小時，拿出來放涼，蓋子蓋緊放到冰箱里面保存就可以了。
金針菇罐頭的營養(yǎng)價值
吃一些金針菇罐頭可以達到消炎，抵抗細菌，抵抗疲勞作用，可以把身體里面的重金屬物質清除干凈，所以應該適當?shù)某陨弦恍?，它是一種含有豐富蛋白質，熱量又比較低的食物，膳食纖維的含量也非常豐富，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，讓消化功能變得更好，如果有便秘問題適當?shù)某砸恍┚头浅＿m合，能夠讓新陳代謝的速度變得更快。
金針菇里面含有瓢菇素，是種抵抗癌癥的物質，能夠讓胃腸道潰瘍，疾病，肝臟疾病，高血壓問題得到預防以及治療，金針菇里面還含有氨基酸物質，可以讓記憶力變得更好，讓智力有所提高，經(jīng)常吃一些可以讓兒童的身高成長更好。
吃一些金針菇罐頭對于年紀大的人來說也是非常適合的，可以預防治療高血脂以及高血壓問題，對于身體虛弱的老人來說適當?shù)某砸恍┙疳樄?，好處還是非常多的，它里面有一種比較特殊的香味，剛出現(xiàn)食欲不好的情況就可以制作一些金針菇來吃，讓食欲有所增加，讓身體變得更加健康。
金針菇怎么保存
正確保存金針菇的方法就是先放到一個真空袋子里面冷藏保存，金針菇買回來的時候如果就是真空包裝的，那么不要立刻打開，可以直接放進冷藏室里面保存，大概3~4天左右，如果已經(jīng)打開吃掉了一半，那么就需要把包裝袋包好，表面搓幾個洞，這樣也可以更好的保存，或者把金針菇的根部地方切掉，準備一些淡鹽水，金針菇放進去浸泡10分鐘左右，水分瀝干以后放進冷藏室里面保存就可以了，大概可以保存6~7天，如果是散裝的金針菇，那么就需要用廚房紙把水分給吸干凈，然后放進保鮮袋里面進行冷藏保存，也可以放進報紙里面包好以后保存，這樣可以保存更長的時間。
金針菇怎么做好吃
可以做剁椒金針菇，準備油，白糖，香蔥，剁椒，五花肉，金針菇，先把金針菇洗干凈，根部地方去除，再放在一個盤子里面蒸幾分鐘，再把五花肉處理干凈，切除筋膜，蔥清洗干凈以后切末，鍋中加入適量的油燒熱，五花肉放進去翻炒一下，再加一些白糖，剁椒翻炒均勻，這樣料汁就制作好了，把它澆在金針菇上面，再撒上一些香蔥末就可以吃了。
還可以制作金針菇雞肉湯，可以準備味精，鹽，蔥花，木耳，冬菇，雞胸肉以及金針菇，先把冬菇，木耳以及金針菇放到清水里面浸泡一下，清洗干凈，木耳撕成小朵，冬菇切一下，雞胸肉切成細絲，或者是撕成細絲，然后在里面添加一些鹽，攪拌均勻，鍋中加入一些水，把冬菇，金針菇放進去煮開，再改成小火繼續(xù)煮上幾分鐘，雞肉放進去煮一會兒，用一些味精以及鹽調味，撒上一些蔥花就可以吃了。
還可以做金針菇培根卷，需要準備油，精鹽，培根肉以及金針菇，需要把金針菇的蒂部去除清洗干凈，再把培根肉切一下，容器里面加入一些水，鹽，把金針菇放進去浸泡十幾分鐘，撈出來水分瀝干，取一小把金針菇，用培根肉卷起來，然后再用牙簽固定，放到平底鍋里面煎熟以后就可以吃了。
上面介紹的就是怎么做金針菇罐頭，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，適當?shù)某砸恍┙疳樄焦揞^可以給身體帶來的幫助是非常大的，所以大家在生活中就可以適當?shù)某陨弦恍?/p>
金針菇是我們常見的一種菇類，金針菇我們也叫做金菇或者是毛柄小火菇，金針菇不但可以食用而且還有很好的食療功效呢，常吃金針菇能夠起到降低膽固醇以及緩解疲勞的好處，另外金針菇還能提高我們?nèi)梭w的免疫力并且有抑制癌細胞的好處呢，金針菇有多種吃法，我們經(jīng)常采用金針菇搭配其它食材來做成美味的菜肴。
其實金針菇不用搭配其它食材也可以自成一菜的，金針菇單獨吃味道也是很好的，我們可以在金針菇上面加入芥末，制作出一道非常有名的菜肴——芥末金針菇。
美食材料
原料：金針菇 200g
調料：芥末膏5g 鹽4g 香油3g 香蔥3g 味精1g 白砂糖2g 白醋2g 香菜1g
美食做法
1、金針菇去根部，洗凈，香蔥洗凈后切圈，香菜洗凈取葉兩片；
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將金針菇放入汆煮2分鐘，撈出后用冷水浸泡；
3、芥末膏加鹽、白醋、味精、白砂糖、水調成芥末汁；
4、金針菇從冷水中取出，瀝干水分，加入芥末汁、香油拌均勻；
5、拌好的金針菇放入一次性杯中擠壓按實，倒入盤中，加香蔥、香菜占綴。
小貼士：
1、每一款芥末膏的質量，濃度不同，一定要放適量；
2、若不喜歡金針菇，可用菠菜、木耳等其它蔬菜替代。
方法二
原料：
金針菇罐頭300克，黃瓜70克，鹽4克，味精1克，醋10克，芝麻油2克，芥末油2克
做法：
1、金針菇摘凈老根，放沸水中略燙撈出，控去水分，黃瓜洗凈切成長3厘米的細絲
2、將金針菇和黃瓜絲放入碗中，加入鹽、味精、醋、芝麻油、芥末油調好口味，即可裝盤食用
小貼士：
金針菇受熱時間不宜過長，略燙為宜，保持脆嫩
上文我們介紹了什么是金針菇，我們知道金針菇是菌類的一種，金針菇有著非常豐富的營養(yǎng)，常吃金針菇能起到提高免疫力和抑制癌細胞等作用，上文采用了芥末為配料搭配金針菇做成一道菜肴——芥末金針菇，上文詳細介紹了芥末金針菇的兩種做法。
金針菇豆腐湯，很多人都喜歡喝，而且其清淡的口感，還有非常好的滋補保健功效，對我們的身體保健是很好的，但是想要享受這些美味的口感，那么我們也需要了解一些做法，下面就具體來認識一下。
方法一、
原料：
豆腐一塊、金針菇一小把
做法：
1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對切兩半。
2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來。
3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，料酒多放一點，然后會揮發(fā)掉的，看好火候，時間不能太長。
4、然后加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘。
5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點雞精，香油，蔥花就可以。
方法二、
原料：
豆腐一塊就行了、金針菇一小把，我買的是1.8毛錢的。
做法：
步驟1、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對切兩半。
步驟2、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來。
步驟3、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現(xiàn)小洞，這步比較重要，料酒多放一點，然后會揮發(fā)掉的，看好火候，時間不能太長，不然料酒全部揮發(fā)掉了，豆腐會燒焦的。
步驟4、然后加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘在這樣。
步驟5、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點雞精，香油，蔥花就可以了。
?湯不僅營養(yǎng)，而且好喝，可以補充人體所需的物質，相信很多人都喜歡喝湯，對于一些消化不太好的人經(jīng)常喝些湯也是比較好的，特別是在冬天多喝一點湯，還可以溫暖自己的身體，起到保暖的作用，而且又可以補充人體所需要的營養(yǎng)，而我們今天要學習的就是雞蛋瘦肉金針菇湯怎么做？
?做法一
?1.金針菇用清水洗凈 將金針菇的根部分開，再切小段 肉絲里放入鹽、胡椒粉和一勺淀粉拌勻后放置10分鐘
?2.砂鍋中倒入少許食用油，中火將油燒至溫熱 倒入金針菇翻炒至軟 倒入大半鍋開水（砂鍋在高溫狀態(tài)下千萬不能加冷水哦），蓋上蓋子中小火煮10分鐘
?3.小碗中打入一個雞蛋，并打散，小蔥切成蔥花 金針菇煮好后下入肉絲，用筷子輕輕攪散，再蓋上蓋子煮2分鐘
?4.倒入雞蛋液后用湯勺攪勻 調入鹽、胡椒粉少許和蔥花
?做法二
?1.用清水將新鮮金針菇洗干凈后瀝干水待用；
?2.用清水將瘦肉清干凈后，用到切成片待用；
?3.鍋內(nèi)注入適量清水，把瘦肉，生姜片放進鍋內(nèi)，再放入適量花生油煲約1.5小時；
?4.然后把新鮮金針菇放進去與瘦肉一起再煲30分鐘即可。
?
?通過上文的介紹，你知道雞蛋瘦肉金針菇湯怎么做了嗎？糖坐的是否好喝，當然還是需要自己多加練習的，第一次做湯，難免會有些難，但是只要自己勤加練習，相信每個人都可以做出美味的雞蛋瘦肉金針菇湯，想喝的，趕快來學習吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬瓜金針菇湯怎么做?》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengtangzenmezuo/">夏季養(yǎng)生湯怎么做”專題。
