毋米粥開煲怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“毋米粥開煲怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對于粥從來是都是比較補身體的，其中就有一個比較著名的就是毋米粥。這個粥很多的人都喝過，也覺得口味和營養(yǎng)價值方面都是比較受到大家喜愛的。就是因為這樣所以有些女性就想了解下毋米粥開煲怎么做?這樣也能更好的在生活中自己做給家人或親朋好友品嘗，希望通過下面的內(nèi)容，大家能夠?qū)W會這道美食。
1、把少量珍珠香米洗凈。原方子里的是泰國香米。我手里上沒有，便用珍珠米代替了，如果你家只有普通米的話，煮的時候不嫌丟二朵茉莉花進去。
用毋米粥火鍋滋養(yǎng)你的胃
2、把米進行浸泡，浸泡的時候倒入少許食用油。原因我忘記了，反正是要放的，呵呵
用毋米粥火鍋滋養(yǎng)你的胃
3、把米浸泡一夜或是至少三個小時。
用毋米粥火鍋滋養(yǎng)你的胃
4、排骨洗凈后汆水。在這里我用冷水汆的，在一些地方用浸泡的方法拔除血水的話，也可以。
用毋米粥火鍋滋養(yǎng)你的胃用毋米粥火鍋滋養(yǎng)你的胃
5、排骨放入大量的清水，大火燒開。
6、燒開后，把米倒入鍋里，繼續(xù)燉煮。祝米的泡發(fā)程度煮二三個小時。
“毋”字另一個意思就是“有米不見米，只取米精華”。
排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。[10]
補中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。[10]
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
補鈣
排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補充營養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養(yǎng)。
滋陰壯陽
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
通過上文中的介紹也給大家很詳細(xì)的介紹了一下毋米粥開煲的做法，做法其實都不是很難。同時這個粥也是很有營養(yǎng)的，所以說在休息的時候吃一杯這樣的粥還是可以更好的補充身體的能量，這樣的話就可以更好的給自己的親人和朋友做來吃。
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在生活中的薏米粥也是屬于一種食用價值較高的一種粥類食材，食用之后可以對人體健康起到一定的維護的作用，而且在平時生活中關(guān)于薏米粥的做法也比較多，可以加入一些食用價值和自己喜歡的食材一起食用，都是可以對人體健康有著一定的維護的作用的，所以在平時生活中的話可以嘗試著烹制一些薏米粥食用，那么接下來我們一起來看看在生活中的薏米粥應(yīng)該如何進行烹制。
薏米粥怎么做
1、食材：紅豆、薏米、水、冰糖
2、做法：將備好的紅豆和薏米都置于清水中清洗干凈之后分別置于碗中加入適量的清水浸泡一段時間之后再去烹制，一般紅豆泡制的時間需要長一些，在兩個小時左右的時間，薏米浸泡的時間的話在一個小時左右的時間就可以，浸泡之后的薏米和紅豆在烹制的時候可以保證食用口感更加的鮮嫩一些，而且也能保證薏米和紅豆能縮短烹制的時間，之后再將備好的紅豆先置于鍋中加入適量的清水進行烹制，等到烹制的水開了之后再加入適量的清水繼續(xù)進行烹制，之后在等水開之后在加清水，這樣反復(fù)進行可以保證紅豆在烹制的過程中更開的被烹制成熟，等到紅豆被完全烹制成熟之后再將備好的薏米置于鍋中進行烹煮，在烹制的過程中需要注意火候的轉(zhuǎn)化，在水開之后要將大火轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)進行悶煮，這樣可以保證薏米粥的濃稠度變得更加的鮮明一些，等到薏米粥逐漸變得濃稠的時候即可關(guān)火食用，在食用的時候可以選擇加入適量的冰糖，這樣可以讓薏米粥的食用口感更加的甜膩一些。
在生活中的薏米粥的烹制的手法其實有著很多種的方式的，在平時生活中烹制薏米粥的時候可以添加一些紅豆、綠豆、百合之類的食材一起進行熬煮，這樣可以保證薏米粥的食用口感更加的濃郁一些，也能保證薏米粥的食用價值更高一些，所以在平時生活中的話可以選擇烹制一些薏米粥食用，根據(jù)個人的口味去進行烹制。
粥是我們經(jīng)常在生活食用的，粥的種類是很多的，每一種粥用料是不同的，做法也是不一樣的，所以說不同的粥帶來的功效也都是不一樣的，紫米粥肯定是生活中不少朋友們愛喝的，紫米粥的營養(yǎng)價值是很高的，那么紫米粥的做法有幾種呢?朋友們你會的是哪種做法呢?
食材
紫米3杯調(diào)味料
黃砂糖2杯，水20杯
做法
做法一
1、紫米洗凈，加水20杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火煮30分鐘后熄火，放置半小時后，再重新開火煮20分鐘直到米粒軟爛。
2、加糖調(diào)味，煮勻后即可熄火盛出食用。
做法二
主料：紫米50g、大米50g、赤小豆20g、綠豆20g、核桃4個;
輔料：糖1勺、水適量;
做法：
1.準(zhǔn)備所有材料
2.把大、紫米、紅豆、綠豆、淘洗干凈，核桃砸出果仁洗干凈
3.全部倒入高壓鍋內(nèi)膽，加入適量的水
4.蓋上鍋蓋，選擇粥的按鍵
5.用高壓鍋做粥的好處就是即快速又粘稠，米和豆子都很軟爛，加上1小勺糖，就更好吃了
做法三
主料：紫米100g、芋頭100g;
調(diào)料：冰糖1大塊、椰漿適量;
做法：
1.紫米洗浄浸泡兩個小時，水開后倒入紫米小火慢煲
2.芋頭切小塊，紫米煲約40-50分鐘至熟軟
3.倒入芋頭塊，根據(jù)個人口味加入適量冰糖、椰漿
4.再煲至芋頭熟軟即可
如果怕紫米粥會胖的建議可以多放點蓮子，如果是養(yǎng)生的話就喝五谷紫米粥。
紫米比普通的白米營養(yǎng)價值要高很多，飲用紫米粥，能夠補充營養(yǎng)，這是一個營養(yǎng)價值很高的飲品，比較適合老年人，兒童食用，而且產(chǎn)婦飲用紫米粥對身體的恢復(fù)也會很有幫助的。可以說紫米粥就是一個很不錯的養(yǎng)生粥。
開背魚其實不是魚而是一種魚的做法。我國河湖眾多，魚的種類也十分多，對于愛吃魚肉的人來說是一個很大的享受。自古以來我國就是一個美食的國家，民以食為天，因此我國魚的做法也是多種多樣的，有紅燒，有油炸，有清蒸。我們就來說一下清蒸開背魚怎么做。
開背魚并非特指某種魚類，只是將魚的背部用刀劃開，將魚肉和骨分開。這樣魚肉就能夠更快的熟了的烹飪方法。
將魚的背部用刀劃開，將魚肉和骨分開。這樣魚肉就能夠更快的熟了。
用料： 中等大小的魚一條、蔥、姜、紅辣椒 調(diào)料： 蒸魚豉油一大勺、醬油半勺、鹽、味精少許、食用油2勺 做法：
1.將魚洗凈，蔥姜，辣椒洗凈備好。
2.姜切出5,6片，剩余切絲；蔥切絲；紅辣椒切絲。
3.將魚從兩邊魚肉和魚骨連接處，用刀向后，向下劃開至魚尾部。
4.用鹽和少許味精將魚肉部分碼勻，包括肚子部分。
5.將姜片鋪在盤子底部。
6.將魚的頭部的鰭拉開，使魚站立在盤子中間。
7.將蔥段撒在魚背部。
8.鍋中將水燒開，將魚放入鍋中大火蒸5分鐘。
9.起鍋后，將油鍋燒熱食用油。剛蒸過的姜絲蔥絲去掉，重新放上新的姜絲蔥絲紅辣椒絲，蒸魚豉油倒在蒸好的魚肉上，將油倒在魚的身上，即可。
吃魚要注意什么
少吃魚頭
我們在吃魚的時候，經(jīng)常會說，魚頭是補腦的，多吃魚頭腦子會更加聰明，很多人為了變聰明就會吃魚頭，但是，這種說法是錯誤的，魚在成長的過程中，它的魚頭更容易聚集重金屬，例如汞。雖然魚頭的重金屬含量并不會對身體造成影響，但是，如果經(jīng)常食用還是對身體健康有影響的哦!
魚膽
魚膽中含有毒化合物，這種物質(zhì)非常頑強，高溫、泡酒都不怕，誤食了會產(chǎn)生惡心、嘔吐、拉肚子的癥狀，嚴(yán)重的話甚至?xí)?dǎo)致腎衰竭、心肌損傷。其中鯽魚、草魚、青魚、鯉魚這幾種魚的魚膽毒性很強，大家吃魚的時候一定要注意把魚膽清除干凈。
魚肉過紅過白不吃
我們在購買魚的時候，都知道，因為品種的不同，因此，魚肉的顏色也會有所區(qū)別，但是，除了金槍魚這樣的紅肉魚，以及帶魚這種白肉魚比較特殊之外，其他的魚如果肉的顏色過于鮮艷，或者是呈現(xiàn)出亮白色，那么，很有可能是有染色劑的添加。
黑米粥小米粥都是比較常見的一種食物，很多人自己在家就會做，而且味道也是比較好喝的，平時不僅可以拿來做主食，做早飯晚飯都是非常好的，因為是半流質(zhì)的食物，所以吃起來比較容易消化，尤其是針對一些腸胃不太好的人，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍┖诿字嗪托∶字啵軌蛘{(diào)理腸胃。
方法一：1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。3、待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
方法二：1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核。2.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可。
黑米：黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、
鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥。
以上這些就是黑米粥的主要制作方法，是不是還是非常簡單的呢，如果想要把黑米粥做的更好吃一點，或者想要吃得更軟了，可以泡的時間長一點，或者在里面加入一些黑豆紅豆，黑芝麻，紅棗，都是很好的搭配，也有很多營養(yǎng)價值。
秋季是進補的季節(jié)，但是剛剛?cè)肭镞€是要不要大補，喝些養(yǎng)生湯是不錯的，脾胃是屬于人體的消化系統(tǒng)，如果脾胃不好會影響對食物營養(yǎng)的吸收，那么生活中有哪些食療偏方可以幫助我們健脾胃呢？其實，藥膳老鴨煲是不錯的選擇，今天為大家介紹秋季三款滋補養(yǎng)生湯做法。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：諸濕腫滿，皆屬于脾。意思是說多數(shù)浮腫和胃脹，腹脹之類的腫滿病，與脾密切相關(guān)。體內(nèi)濕濁引起的不適和病變，也大多源自于脾虛。
脾胃不好，食物不能充分消化，很多半成品會滲入血液，流向全身各處，成為三濁(濁氣，濁水，宿便)的重要來源。
還有一種是脾胃不好，運化能力差，食物殘渣蘊積在腸胃，不能及時排出體外，一部分廢物滲入血液，成為三濁。
這些三濁危害巨大，可能淤塞經(jīng)脈血管，可能堆在肝臟促成脂肪肝，可能隨血液上頭影響睡眠(胃不和則寢不安)，可能堆積成膿瘤腫塊，可能滋生病菌病毒等等，完全稱得上是萬病之源。下面小編推薦5款健脾胃食療偏方，幫你調(diào)節(jié)脾胃豐盈氣血。
參蓮山藥豬腱煲
配方：黨參30克、湘蓮30克、淮山60克、龍眼肉15克、豬腱二個。
制作：先將湘蓮淮山浸清水半個鐘，洗凈，再加黨參、龍眼肉、豬腱、加水適量，文火煲兩個鐘，加鹽少許，即成。
功效：健脾益胃，一切脾虛胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不實，均可食用。
太參四神豬肚煲
配方：太子參30克，蓮肉30克，芡實30克，淮山30克，云苓15克，蜜棗三個，豬肚一個。
制作：豬肚洗凈，放熱水中煲五分鐘撈起，芡實淮山蓮子清水洗浸半個鐘後，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：補益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥。
霍斛洋參海竹老鴨煲
配方：西洋參15克、海玉竹30克、霍山石斛9克、淮山30克、蜜棗三個、老鴨一只。
制作：淮山清水浸半個鐘洗凈，將鴨宰殺去毛去內(nèi)臟，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：本方治療胃陰虛的慢性胃炎，津虧血燥，很有效。
冬瓜薏米扁豆湯
配方：冬瓜500克、薏米50克、湘蓮肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。
制作：冬瓜洗凈切塊，瘦肉切塊，薏米蓮子扁豆洗凈，加適量水煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：脾胃濕熱，胃腸不適者適用，虛寒者不宜，最宜夏天服用。
猴頭菇淮山瘦肉湯
配方：猴頭菇30克，淮山30克，湘蓮肉30克，蜜棗三個，黨參15克，瘦肉300克。
制作：猴頭菇淮山蓮子浸清水半個鐘洗凈，瘦肉切片，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：清補脾胃，最宜夏秋食用。
日常如何健脾胃
揉帶脈。脾主運化，脾胃虛弱則會運化不力，造成身體水濕停滯。而揉帶脈則一方面健脾陽，另一方面則振奮了肚腩兩側(cè)膽經(jīng)的陽氣，迅速化開了小腹內(nèi)積聚的水濕。
當(dāng)然你要是覺得揉帶脈的力度不足的話，也可以用手握成拳來敲。順便再說一下，此法對便秘的治療也非常有效果，可以說是立竿見影!對于這一點俺可是親身體驗過的哦。堅持一段時間大便就不再粘著馬桶了。
踮足功。就是腳尖著地，腳后跟抬起，能抬多高抬多高。這是非常容易實現(xiàn)的一個動作，胃部在足部的反射區(qū)是腳的第二趾和第三趾之間，胃經(jīng)的原穴也在腳趾的關(guān)節(jié)部位。
胃腸功能較弱的人，不妨經(jīng)常鍛煉腳趾。你可以踮著腳尖走路，你也可以試試踮著腳尖站個十來分鐘，記住在踮腳尖時要盡可能地把腳踮得高一點，這樣效果才會好!
推腹法。推腹法應(yīng)該說很多人都知道的，在我們按揉腹部的同時身體的很多部位都加快了循環(huán)的速度了，人體內(nèi)的三濁(廢水、廢氣、大便)都可通過此法來排除，而此三濁正是導(dǎo)致人生病的罪魁禍?zhǔn)?。所以古人常說“大道至簡”，道理想通了，解決問題就容易了，解決問題的方法有千千萬萬，但那就是所謂的“術(shù)”的層面的問題了!
跪膝法。此法可引氣血下行，使氣血流注于胃經(jīng)。因此對胃的功能改善是大有好處的，當(dāng)然此功法的好處遠(yuǎn)不止這一點，堅持的時間長了自然會看到效果的。
另外，除了飲食之外，健脾胃的方法可以通過飲食結(jié)合運動來進行，其實，爬山是日常人們鍛煉的常用方法，在爬山的同時還可以欣賞到身邊美麗的風(fēng)景，總結(jié)起來就是說爬山不僅能鍛煉筋骨，讓人汗水淋漓。這也是排除體內(nèi)水濕的良法，同時還能讓人的脾通氣，調(diào)理脾胃。
薏仁糙米粥是比較好的一種滋補養(yǎng)生粥，所需的食材調(diào)味料薏仁以及糙米，如果用來熬粥，可以說是最方便簡單的一種吃法了，當(dāng)然對需求養(yǎng)生健康，增加食物營養(yǎng)價值的人來說，在熬薏仁糙米粥的時候，也可以搭配其他的食材。
首先要介紹的就是簡單的薏仁糙米粥做法，將糙米以及薏仁洗干凈之后備用，在鍋中加入清水，放入糙米薏仁，建議用大火煮沸，煮沸之后再開小火，等到熬到薏米以及糙米爛透之后就可以關(guān)火食用了。
當(dāng)然除了最簡單的制作方法之外，為了能夠更好的增加這些養(yǎng)生粥的保健價值，我們也可以根據(jù)自己的營養(yǎng)需求，適當(dāng)?shù)丶尤肫渌氖巢?，比如鴿子肉或者是其他的肉食，以及一些蔬菜，自己燉粥熬制的養(yǎng)生粥，在食材選擇上是比較隨意的，只要搭配健康，口感好就可以。
薏仁糙米來熬粥，其實對我們的身體健康可以帶來很多的保健功效，可以幫助利水消腫，健脾祛濕，而且還能夠清熱排膿，尤其是天氣比較燥熱的時候，對于這些食材的使用是比較好的，而且還能夠幫助我們減少皺紋色素斑，加上薏仁中含有的蛋白質(zhì)分解酵素，還可促進皮膚角質(zhì)軟化，對礦紫外線。
海帶是一種非常常見的海產(chǎn)品，并且它里面也含有很多的能夠增強人體免疫能力的物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┖θ梭w的健康也會有很多的好處，平時大多數(shù)人會選擇在煮火鍋的時候里面放上一些海帶，其實海帶的吃法有很多種，下面小編來介紹一種海帶粳米粥的簡單的制作方法。
1.將海帶洗凈，切成3厘米長、0.5厘米寬的絲，備用；
2.將綠豆、粳米淘洗干凈，備用；
3.鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥；
4.等粳米熬爛時，把海帶絲撒入鍋內(nèi)，再煮片刻；
5.將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。
海帶的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風(fēng)味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現(xiàn)地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。孕婦如果攝碘不足會影響胎兒的生長發(fā)育，造成胎兒出生后發(fā)育不良、智能低下，所以孕婦應(yīng)適當(dāng)吃點海帶。專家認(rèn)為，由于人們對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導(dǎo)致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發(fā)，常吃海帶有助于預(yù)防和減少頭發(fā)變白。
對于愛吃海帶的朋友，平時也可以將海帶經(jīng)過一定的處理以后拿來做涼菜，它的味道也是會很不錯的，尤其是對于身體缺碘的一些朋友來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┖軌蛴行У念A(yù)防甲狀腺出現(xiàn)的一些疾病，同時也會有一定的補鈣作用。
對于炎炎夏日，大家都沒有什么胃口來吃東西，所以大家都會選擇做一些粥啊，或者是湯，清淡的東西能夠不讓自己更加煩躁。其實做粥有非常多方法，如果是女人來喝的話大家會選擇加一些紅棗銀耳，今天來教大家一道人人都愛喝的粥，接下來就讓我們一起來學(xué)學(xué)這道南瓜糯米粥。
南瓜糯米粥是一道以糯米150克、南瓜175克、雞脯肉75克、清湯125克、為主材的廣式粥類主食名，具有溫補脾胃，補中益氣的作用。
主要食材 南瓜，米
制作方法
1、將糯米提前掏洗干凈，用溫水浸泡2-3小時。南瓜去皮去瓤放入蒸鍋內(nèi)蒸熟取出，用果汁機打成細(xì)蓉泥狀。雞脯肉切成細(xì)蓉泥。香蔥切成末。
2、雞肉蓉放入容器內(nèi)，加入料酒，胡椒粉、清湯攪勻調(diào)開。鍋內(nèi)加入清水燒熱，倒入糯米燒開，改成小火熟煮至糯米熟爛。
3、倒入調(diào)好的雞肉蓉、南瓜泥攪勻，改用中火燒開，加入精鹽調(diào)勻，關(guān)火，加入味精、香油調(diào)勻，出鍋裝入碗內(nèi)，撒上香蔥末即可。
營養(yǎng)價值
這道南瓜糯米粥以南瓜，糯米和雞脯肉為原料。南瓜味甘，性溫?？裳a中益氣，化痰，補益脾胃。雞肉更是可以溫中益氣，補虛填精，活血強筋。常食這道南瓜糯米粥有健脾胃，滋補強身的作用，對脾胃虛寒、脾虛氣弱、食欲不佳等都有食療改善作用。
這個粥做法十分簡單，而且材料也十分簡單，只要有南瓜和米就夠了，同時也不要花費太多精力，放在電飯煲中可以定時來做，早晨一起床就可以喝到這么美味的粥，那么這一天的精神也是非常好的，大家一起來試一試吧！
黑米是一種非常理想的滋補品，因為黑米的口感不像白大米那樣細(xì)膩，所以更適合有來煮粥喝，雖然黑米的口感不好白大米的好，但是從營養(yǎng)價值和食療的方面來講，效果確是比白大米要好的，因為黑米中所含的花青素、黑色素對我們?nèi)梭w有著很好的療效，下面我們就來教大家冰糖黑粥和南瓜黑米粥的做法：
1、冰糖黑米粥
原料：黑米200克，冰糖50克。
冰糖黑米粥的做法
將黑米用水洗凈瀝干后放入鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火燒開，再小火慢煮30分鐘后加入冰糖煮至粥濃稠時即可食用。
功效：補脾胃、益腎氣。
主治：適用于脾胃虛弱、心悸氣短、食欲不振、消化不良、腰膝無力、遺精早泄、小便頻數(shù)等癥。
2、南瓜黑米粥
原料：南瓜200克、黑米150克、大棗60克
做法：將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。
中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。
我們在煮粥的時候，要提前浸泡一下，讓它充分吸收水分，泡米的水不要倒掉，可以直接放到鍋里直接煮，黑米不僅僅可以只做成粥，還可以做成主食和其他糕點，同時要提醒大家，如果腸胃功能不太好的人群不要食用太多。
對于平時比較注重營養(yǎng)飲食的朋友們，應(yīng)該都聽說過山楂粳米粥，這種湯粥的不僅吃起來非常甜美，而且還有很高的食物功效。但可能有一部分朋友還不知道怎么做好吃，那么下面小編就會著重的對山楂粳米粥的制作步驟作出講述，大家可以在閱讀之后作為自己制作的參考。
山楂粳米粥在制作時需要使用的原料主要有：鮮山楂30克，粳米60克。具體的做法步驟如下所示：鮮山楂洗凈切開后放在砂鍋里，加清水煎爛后濾取湯汁，再將粳米與湯汁一起放在砂鍋里，燒開后用小火慢慢煮成粥即可。
也可以采用以下方法開始制作：鮮山楂洗凈切開后放在砂鍋里，加粳米和清水大火燒開，再小火慢慢煮成粥即可，吃的時候注意挑出其中的山楂核。
補充說明：1、鮮山楂30克也可以換成山楂干9克左右，用干山楂片煮粥時切記不要浸泡，把上面的浮灰快速沖洗干凈就行了，浸泡會導(dǎo)致大量的有效成分流失。
2、作為減肥用的山楂粳米粥盡量不要加糖調(diào)味，以免會影響食物功效。
3、用山楂粳米粥減肥無副作用，而且越吃越精神飽滿，7～10天為1個療程。
山楂粳米粥所能夠起到的功效與作用大致如此：山楂粳米粥有養(yǎng)肝護肝、強健脾胃和化食消脂的功效，還有強心、擴張血管、降血壓、降膽固醇和軟化血管的作用，能防治心血管疾病及脂肪肝。
小編在這篇文章中分別講述出了關(guān)于山楂粳米粥的制作方法以及一些食物營養(yǎng)價值，如果大家對此食物比較感興趣的話，就可以詳細(xì)的看一看，并且可以提前準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，然后按照這些步驟一步一步的開始制作，肯定是非常美味的。
粥是我們國家表傳統(tǒng)的一種食物，粥由于比較粘稠，易于消化，因此被廣泛用于病人的食譜，讓病人在治療疾病的時候增加身體的能量。小米糯米粥是一種比較溫和的粥，味道比較清淡而且營養(yǎng)豐富，是許多人比較喜愛的一種美食。那么小米糯米粥怎么做呢？下面就來看看相關(guān)的介紹吧。
1.要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。（孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放）
6.待米成花狀時，更可口。
小米粥是健康食品?？蓡为氈蟀?，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口?！侗静菥V目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃?！卑l(fā)芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
我們在生活中能夠選擇豐富多樣的食物來充實自己的胃，但是食物的性狀是不一樣的，有些食物不宜多食，而小米糯米粥就沒有任何的壞處，吃了會增加身體的能量，讓身體更加的強健，而且小米糯米粥擁有清理腸胃的效果，對于一些消化系統(tǒng)疾病的人比較適合。
粥是一種非常容易消化的食物，對于腸胃功能不是非常好的人來說，喝一些粥就非常不錯，平時我們喝的比較多的就是百米粥，在粥里面還可以添加不同的食材，這樣可以讓營養(yǎng)價值變得更高，下面就跟著來看一下雞絲白米粥怎么做。
雞絲白米粥怎么做
需要準(zhǔn)備蔥，鹽，芹菜，大米以及雞絲，把雞胸肉芹菜清洗干凈，把芹菜切成丁，砂鍋當(dāng)中加入適量的米以及芹菜丁煮十幾分鐘，雞絲切好以后加入到粥當(dāng)中，繼續(xù)煮60分鐘裝到碗里面。
雞絲白米粥的營養(yǎng)價值
吃一些雞絲白米粥，可以補充身體所需要的維生素，礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)，煙酸，里面的脂肪含量比較少，含有不飽和脂肪酸，而且含有組氨酸以及膽固醇。
適當(dāng)?shù)某砸恍╇u絲粥還能達到安五臟，安胎效果，對于產(chǎn)后虛痢等問題有著很好的改善作用，對于產(chǎn)后耳聾耳鳴也有很好的改善效果，如果有這方面的需求，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
雞絲怎么做
可以做菊花雞絲，需要準(zhǔn)備味精，生姜絲，蔥段，菊花，淀粉，胡椒，鹽，雞胸肉，雞胸肉放到開水當(dāng)中煮到六成熟，然后撈出來沖涼，撕成細(xì)絲，用淀粉，胡椒，鹽來調(diào)味，菊花撕成小瓣，放到鹽水里面稍微浸泡一下，鍋中加入適量的油，把雞絲放進去翻炒，鍋留一些底油，把生姜絲，蔥段爆香，姜絲倒進去，加一些料酒，味精炒均勻再勾芡，撒上一些菊花就可以了。
還可以做泰式咖喱雞絲炒河粉，需要準(zhǔn)備魚肉，湯圓，紅咖喱，檸檬汁和紅蔥酥，蒜酥，沙拉，油，雞蛋，青蔥段，洋蔥絲，綠豆芽，雞絲以及干河粉，先把干河粉放到冷水里面浸泡一下，浸泡到軟以后撈出來，水分瀝干，雞蛋打進碗里面攪拌均勻，雞絲放進開水里面焯燙一下?lián)瞥鰜砬逑锤蓛魝溆茫仧裏?，把沙拉油倒進去，然后再把蛋液炒熟盛出來，鍋中加一些沙拉油，把青蔥段，洋蔥絲放進去，香味炒出來，再把河粉放進去，所有的調(diào)料放到一起，用大火快速翻炒，最后再快速翻炒一分鐘左右就可以吃了。
還可以做麻辣雞絲，需要準(zhǔn)備油，芝麻醬，胡椒油，辣椒，醋，醬油，生姜絲，黃瓜以及活雞，把活雞撕成絲，黃瓜切成絲，上面淋上一些香辣調(diào)料，像胡椒油，辣椒，醋，醬油，生姜絲等攪拌均勻后味道就非常香。
蘋果雞絲沙拉，需要準(zhǔn)備蜂糖，香鹽，蘋果醋，橄欖油，鹽，米酒，生姜，黃椒，紅椒，西芹，雞胸肉以及蘋果，把生姜，雞胸肉清洗干凈放進碗里面，然后再加一些調(diào)味料腌制入味，放到烤箱里面烤熟，等到放涼以后就切成絲。西芹的皮去除洗干凈切絲，放到開水里面焯燙一下，然后再放到冷水當(dāng)中泡涼，黃椒紅椒洗干凈，蒂部去除籽去除，放到冰水里面泡10分鐘，然后撈出來切絲，蘋果的皮去除切成絲，再加入一些鹽，放到冰開水里面浸泡5分鐘，然后再瀝干，放進盤子當(dāng)中，加入一些調(diào)味料以及輔料，把調(diào)味料倒進小碗當(dāng)中調(diào)均勻，再淋到盤子里面就可以了。
吃白米粥的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┌酌字?，可以達到清肺和胃補脾作用，能夠達到生津液效果，讓皮膚干燥問題得到一定的改善，而且白米粥還可以補充身體所需要的b族維生素，消除口腔炎癥，預(yù)防腳氣疾病。
喝白米粥能夠達到潤燥養(yǎng)陰益氣效果，讓胃液的分泌得到刺激，讓消化得到幫助，讓脂肪吸收的速度受到抑制。
適當(dāng)?shù)某砸恍┌酌字噙€可以達到美容養(yǎng)顏作用，因為它里面含有原花青素，稻糠脂醇，維生素，是一種溫和性的食材，可以達到美白皮膚作用，滋潤皮膚作用，可以補充皮膚所流失的水分，讓它變得更加細(xì)膩光滑，讓它的彈性變得更好。
上面介紹的就是雞絲白米粥的制作方法，適當(dāng)?shù)某砸恍╇u絲白米粥就可以讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，讓身體抵抗能力變得更強，免疫力也可以變得更好，喜歡吃雞絲白米粥的人可以按照以上的步驟來制作一下，味道還是相當(dāng)不錯的。
在生活中的玉米粥也是屬于一種食用價值較高的一種食材食用之后可以對人體健康起到很好的維護的作用，因為玉米中含有的營養(yǎng)物質(zhì)含量極高，對人體健康有著很好的作用力，而且在生活中關(guān)于玉米粥的烹制方式也比較簡單，所以在平時生活中的話可以嘗試著烹制一些玉米粥食用來幫助自己身體健康的維護，那么接下來我們就一起來看看在平時生活中我們食用的玉米粥應(yīng)該如何進行烹制。
玉米粥怎么做
在平時生活中烹制玉米粥的時候最重要的就是要將備好的玉米粒置于清水中清洗干凈之后，再將其置于一旁瀝干凈水分之后備用，再將備好的堿面加入適量的清水置于鍋中進行烹制，等完全燒開之后將其倒在玉米粒上，再將其置于鍋中進行烹制，在烹制的過程中要注意火候的掌控一定要使用大火，這樣烹制出來的玉米粥的食用口感更加的濃郁一些，在烹制的過程中等到水開之后即可轉(zhuǎn)小火繼續(xù)進行烹制，在烹制的過程中可以不斷的用勺子進行攪動，這樣可以防止在煮粥的過程中出現(xiàn)粘鍋的情況發(fā)生，等到玉米粥逐漸的變得濃稠之后即可用關(guān)火在悶煮大概二十分鐘左右的時間之后即可食用。
1. 在平時生活中的烹制玉米粥的時候可以選擇加入一些堿面或者是加入一些小蘇打，這樣可以玉米粥的食用口感更好一些，也能讓玉米粥含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)更好的被人體吸收利用。
2. 在平時生活中烹制粥類食材的時候一定要選擇用大火進行烹制，且在烹制的過程中藥不斷的用勺子進行攪動，可以防止在烹制的過程中出現(xiàn)粘鍋的情況，所以在平時生活中的話是需要注意的。
3. 在生活中關(guān)于玉米粥的食用口感是有著很多種的，但是在平時生活中烹制玉米粥的時候在烹制好之后可以選擇將其在悶煮一段時間，這樣悶煮了一段時間的玉米粥食用口感可以更加的濃稠一些，也可以使玉米和米粥變得更加的鮮嫩一些，所以在平時生活中是需要注意的。
在生活中關(guān)于玉米粥的烹制的方式其實是有著很多種的，但是在平時生活中烹制玉米粥的時候是需要注意的在烹制的過程中要記得不斷的攪動，而且要注意火候和一些其他的食材加入，以免導(dǎo)致玉米粥的和食用口感不佳，所以在平時生活中食用玉米粥的時候是需要注意的。
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