榴蓮燉雞的好處有哪些
養(yǎng)生有哪些好處。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“榴蓮燉雞的好處有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
榴蓮是很多人都喜歡吃的一種熱帶水果，一般的吃法都是把榴蓮的硬殼剝開，然后生吃。其實(shí)榴蓮除了生吃以外，還可以用榴蓮進(jìn)行家常菜的制作，也是一個很不錯的選擇。常見的榴蓮做法就是煲湯，用雞肉和榴蓮一起燉，是一種營養(yǎng)價值很高的湯品。那么，食用榴蓮燉雞的好處有哪些呢？
榴蓮肉燉雞的做法及營養(yǎng)價值
一、榴蓮肉燉雞的做法
做法一
材料：榴蓮肉100g，雞翅根380g，紅棗9粒，清水適量。
做法1：
1、準(zhǔn)備食材：雞翅根和榴蓮肉。
2、雞翅根洗凈，焯燙一下。
3、將榴蓮肉、雞翅根和洗凈去核的紅棗放入煮鍋中，蓋鍋蓋，大火燒開。
4、揭蓋，關(guān)火。
5、整鍋倒入電燉鍋中。蓋鍋蓋，通電，選擇“快燉”鍵，時間2小時。
6、時間到，斷電，揭蓋，盛出享用。（湯汁非常香甜，無需放任何調(diào)味料，如口味重者，可酌量加入少許食鹽調(diào)味。）做法二材料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。
做法2：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊?？梢匀ス猓梢匀≈?，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。
2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調(diào)味即可飲用。
二、榴蓮肉燉雞的營養(yǎng)價值
榴蓮營養(yǎng)價值極高，含淀粉、糖、蛋白質(zhì)，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個榴蓮抵得上三只老母雞”之說。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
以上介紹的榴蓮燉雞的做法以及食用榴蓮燉雞的好處，榴蓮燉雞的做法有兩種，如果想快速的做好榴蓮燉雞就可以選擇第二種方法。另外，榴蓮燉雞的營養(yǎng)價值非常高，這款湯品最好給剛生完小孩的產(chǎn)婦，或者大病初愈的人食用，對恢復(fù)體質(zhì)是很好的。
ys630.coM延伸閱讀
榴蓮是生活中非常著名的水果之一，主要產(chǎn)于熱帶地區(qū)，因此，榴蓮在我國顯得非常貴重，很少有人能夠吃起的，但是隨著生活水平的提高，越來越多的人開始吃榴蓮，而且將榴蓮用于其他烹飪當(dāng)中，例如，榴蓮燉雞就是一道經(jīng)典的美味，但是，榴蓮燉雞禁忌有哪些呢？下面就簡單的給大家介紹幾點(diǎn)注意事項(xiàng)吧。
1、榴蓮不能和酒同吃。酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。 成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
2、榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時會上火。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
3、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
4、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
5、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
6、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
很多人都喜歡吃榴蓮，一般把榴蓮肉吃完以后，隨手把榴蓮籽給扔了，其實(shí)這種做法是很浪費(fèi)的哦！因?yàn)榱裆徸岩彩强梢猿缘哪兀兜肋€是蠻不錯的。那么榴蓮籽怎么做好吃呢？本文就為大家推薦一款好吃的榴蓮籽做法，就是榴蓮籽燉雞，那么榴蓮籽燉雞怎么做呢？榴蓮籽燉雞的做法有哪些呢？接下來請看詳細(xì)的介紹。
榴蓮籽是可以吃的。榴蓮籽不僅可以炒著吃，榴蓮籽生吃也可以的。小小榴蓮籽千萬不能小看，其實(shí)榴蓮籽也有一定的藥用價值和食用價值，在南方的民間很早榴蓮籽煲湯的方法。榴蓮籽吃起來還有些板栗的味道。榴蓮籽主要的食療方法是煲湯。
做法一
材料：雞半只，榴蓮籽、冬瓜、粉絲、油面筋、香菜、白胡椒粉各適量。
做法：
1、雞肉洗凈切成小塊。
2、將雞塊、榴蓮籽、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。
3、調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后，撒入香菜即可。
做法二
材料：雞半只，榴蓮殼一瓣，榴蓮籽兩個，海底椰1克，山杏仁2克，黃酒適量，鹽適量，蔥適量，姜適量。
做法：
1、雞肉洗凈切塊，放入開水中去掉血水，冷水下鍋，用蔥姜、黃酒焯去剩余的血水。
2、另起一鍋水，燒開，放入焯好的雞塊。榴蓮殼去掉外面有刺的那層，切成小塊。
3、在骨湯中加入大約兩勺黃酒。海底椰和山杏仁用流水沖洗后加入鍋里。
4、榴蓮殼和榴蓮籽放入湯鍋，大火沸開后轉(zhuǎn)小火煲45-60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。
做法三
材料：榴蓮籽5—6個，雞肉500克，生姜3片。
做法：
1、將榴蓮籽洗凈備用。
2、雞肉洗凈切塊，用開水焯一下，去掉血水。
3、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時。調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
愛心提示：
榴蓮籽營養(yǎng)價值很高，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。榴蓮籽還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
以上就是關(guān)于榴蓮籽燉雞的做法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了本文的介紹之后，對榴蓮籽燉雞的做法已經(jīng)有所了解了。因此，大家以后在吃榴蓮的時候，千萬別把榴蓮籽扔掉哦！我們可以用榴蓮籽來燉雞的哦！
榴蓮酥是很有營養(yǎng)的面食，因其味道香甜和美味受到很多人的歡迎，在我國的南方地區(qū)，是比較多見的一種食物。它有很高的蛋白質(zhì)和多種微生素，對身體營養(yǎng)是很好有益補(bǔ)充。因加入了新鮮的榴蓮而使其營養(yǎng)作用更加明顯，尤其是對于大病初愈或身體素質(zhì)差的人士具有一定的食療功效。
榴蓮酥要好吃，當(dāng)然是用純粹的新鮮榴蓮肉啦。但是，新鮮榴蓮容易發(fā)酵，且會帶有較多水分，炸起來就比較難。周師傅支招，可用白布包住，避開有風(fēng)的地方，幾分鐘后再包入面皮內(nèi)烘烤或者油炸。
將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。以上原料攪拌均勻即是餡，成品應(yīng)該比較粘稠，不可太干哦。
先把油面擦好以后，攤開厚約1厘米長方形，入恒溫冰箱，待其稍微硬了即可；水面搟開，大小有兩個油面尺度，把油面放在一邊，另一邊水面折過來，把邊按死，以免油面外露，搟開約厚3毫米的長方形，疊個三，再搟開厚度一樣，再疊個三，再搟開，厚度一樣，再疊個四，再搟開厚度一樣。
把擘酥皮搟開成約厚三毫米的皮子，用戳子戳成小園皮子，用大拇指在一個皮子中間按個凹，并在四周刷上雞蛋液，放上榴蓮餡，把另一個皮子蓋在上邊，用小一號的戳子背面在上面按一下，使兩個皮子粘連緊密，表面刷上雞蛋液，然后排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鐘，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可。
以上就榴蓮酥的優(yōu)點(diǎn)與做法向大家做了介紹，也希望北方的朋友可以試做一下，它具有很好的開胃功能。對身體較差，患病后處在恢復(fù)期內(nèi)的人群有著很好的開胃生津，調(diào)養(yǎng)和補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。當(dāng)然也不要多吃，畢竟所含的脂肪還是比較高的。
流蓮是一種熱帶水果，因其豐富的營養(yǎng)與特殊的味道被人們所熟知。它對于一些身體素質(zhì)較差的人群具有非常好的滋補(bǔ)效果，這是因?yàn)榱魃弮?nèi)部有著豐富的氨基酸與多種微量元素，是滋補(bǔ)的佳品水果，受到很多人士的歡迎，常吃流蓮具有很好的養(yǎng)生效果。下面我們介紹一下吃流蓮的好處與需要注意的事情，
1、滋補(bǔ)身體
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。
2、活血散寒
榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來治療各種體寒病癥。
健康提醒
榴蓮不可一次吃得過多，否則會導(dǎo)致身體熾熱，其豐富的營養(yǎng)元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導(dǎo)致血糖升高，加重病情。
榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。
榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質(zhì)相克，食后會對身體造成損傷。
以上就是關(guān)于吃流蓮的好處，當(dāng)然水果雖好，也要注意一個度的問題，吃的量也不要太多和太頻繁，因此榴蓮的熱量極高，如果吃的過多，很容易出現(xiàn)上火、體內(nèi)積熱的情況，尤其是對于青少年，因?yàn)樯眢w的虛火比較旺盛，更要注意不要吃的過多。另外對于糖尿病等一些慢性病患者也要少吃，避免出現(xiàn)調(diào)養(yǎng)不好反而影響病情的情況。
大家都知道榴蓮被稱為“熱帶果王”，富含多種維生素，具有極高的營養(yǎng)價值。而且榴蓮的果肉酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。吃榴蓮的好處多多，大家雖然知道其營養(yǎng)價值高卻不知道具體高在哪里，那么小編就來為大家分享一下榴蓮的營養(yǎng)價值和藥用價值，吃榴蓮的好處都有哪些呢？
1、榴蓮的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)明，榴蓮營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的生果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改良腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
2、榴蓮的藥用價值
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和纖維素，別的還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶生果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)注解榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進(jìn)藥物對病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改良血液輪回的感化。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究注解，從榴蓮汁液和果皮中提掏出的蛋白水解酶，口服后能加強(qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解，能將血液凝塊消融，改良體液的局部輪回，從而使炎癥和水腫消除，臨床可用作抗水腫和消炎藥。榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用，能促進(jìn)藥物對病灶的滲透，可用于多種原因?qū)е碌难装Y、水腫和血栓等病癥，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等。據(jù)報(bào)道，榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。
以上就是榴蓮的好處，小編要提醒的是，并不是所有的人都適合吃榴蓮的，糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食，一般人群均可食用。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。感謝大家的閱讀。
到了夏天也是榴蓮的上市季節(jié)，喜歡吃榴蓮的人都抵擋不了它的誘惑，但是對于不愛吃榴蓮的人實(shí)在就享受不了了，其實(shí)榴蓮也可以用來燉雞，需要用到榴蓮殼。
一、榴蓮殼燉雞
材料
榴蓮殼（為硬殼內(nèi)白色的瓤部）適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲
做法
1、做湯的時候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。
2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。
3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進(jìn)去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。
4、開始不要放鹽，待半小時后即將起鍋時，放入適量的鹽，再稍微燉一會兒，就可以喝了。
二、榴蓮殼烏雞湯
材料
榴蓮殼，烏雞，紅棗，生姜，清水，鹽
做法
1.烏雞清洗干凈，斬成大件；榴蓮殼切塊；紅棗去核；生姜切片
2.把烏雞放進(jìn)湯鍋，加入10碗清水
3.大火煮開，撇干凈血沫
4.放入榴蓮殼、紅棗、姜片
5.大火煲至水開后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲2個小時，放鹽調(diào)味即可
三、榴蓮殼煲雞湯
材料
雞半只，榴蓮殼，姜片，榴蓮核，枸杞
做法
1.雞洗凈剁小塊，淖水
2.榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中
3.大火燒開后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽
榴蓮燉雞是愛吃榴蓮的人們最喜歡的一種美食，雖然很多人對榴蓮非常惡心，覺得榴蓮味道極臭讓人們難以下咽，但是對于榴蓮控們來說榴蓮是這個世界上最好吃的東西，而且長時間不吃會覺得很長，那么榴蓮燉雞有哪些禁忌呢。
榴蓮燉雞的食用禁忌
1.榴蓮燉雞不能和酒同吃。酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以宜小心食用。成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。
2.榴蓮燉雞雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時會上火。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
3.熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮燉雞會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
4.中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮燉雞性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
5.榴蓮燉雞含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
6.榴蓮燉雞含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《榴蓮燉雞的好處有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有哪些好處”專題。
