西紅柿肉片湯的做法有哪些
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“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西紅柿肉片湯的做法有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
西紅柿里面有很多維生素，給我們?nèi)梭w會帶來很多營養(yǎng)，別看西紅柿在市場上面的價格不是很貴，但是西紅柿可以算是蔬菜之王，西紅柿的皮也是有很多營養(yǎng)成分的，所以我們吃西紅柿的時候常常就不會將皮給去掉，這樣會讓很多營養(yǎng)流失了，西紅柿可以用來煮湯，這樣湯很美味，那么下面?zhèn)€大家介紹幾種這個西紅柿肉片湯的做法。
我們都知道番茄中含有非常豐富的維生素以及各種人體需要的，，而牛肉一直以來又是倍受人們喜愛的一種肉類，這兩者的結(jié)合搭配，不僅可以給你帶來不一樣的美食體驗，同時還可以給身體帶來更多的營養(yǎng)價值。
牛肉適量 洋蔥適量
土豆適量 番茄(西紅柿)適量
輔料
蔥白適量 生姜適量
迷迭香適量 番茄醬適量
黃油(butter)適量
番茄牛肉湯的做法步驟
1. 將牛肉切成合適的小塊，放入開水里汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用;
2. 鍋洗凈，涂抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許干迷迭香，炒出香味;
3. 倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;
4. 加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開;
5. 將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調(diào)味即可
方法二
1準(zhǔn)備好材料。
2番茄切塊，精肉切薄片。
3肉片用少量鹽，加入番薯粉用少量水抓勻。
4熱鍋冷油下青豆和番茄稍炒。
5加入半盤水加熱。
6水開，下肉片燙熟，調(diào)入少量鹽即可。
方法三
1. 將豬肉切成小薄片。
2. 將番茄洗凈，切成桔瓣一般的水小塊。
3. 清水(或用雞湯，肉湯更佳)燒開，放入肉片，鹽，稍煮一會，放入蕾茄，燒開即可。
方法四
白菜葉撕成片，番茄去皮切塊(番茄去皮見這里)，豬里脊切片用生粉，鹽，調(diào)料腌制一下番茄肉片湯的做法
鍋燒熱放少許油炒一下番茄出湯，加適量溫水燒開，放白菜葉燒開番茄肉片湯的做法
燒開后一片片的放入肉片，至肉片變色即可，出鍋前加少許鹽，雞精即可
以上就是個大家介紹的這個西紅柿肉片湯的做法，其實不管是哪個方法，都是很簡單的，保證讓大家一看就會，而這個西紅柿肉片湯也是一種家常菜，很多中國人都是會做的，如果不會做的話，那么學(xué)一次也就會了，如果不怕麻煩，那么子煮這個西紅柿肉片湯的時候，可以先將西紅柿炒一下，這樣西紅柿?xí)贸砸稽c。
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肉片蘑菇湯可以熬制出味道鮮美的營養(yǎng)湯，豬肉的營養(yǎng)加上蘑菇的一些保健功效，那么當(dāng)你了解這些食物的制作之后，我們就可以隨時享受其美味，以及給身體帶來的保健作用。
做法一
1、把蘑菇洗凈后切成片，肉片用料酒、鹽、水淀粉碼味上漿備用，水淀粉要稍多一些；
2、鍋里放花生油，下姜片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下，摻上湯，燒開，略煮一下，下肉片，下肉片的時候，用筷子一塊塊的夾著放入，再輕輕的抖開。等肉片煮好了，這湯也就好了，放入鹽和味精調(diào)味，出鍋后撒上一把蔥花即可。
做法二
主料：蘑菇150g；
調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、香芹適量、生粉適量；
做法：
1.蘑菇洗凈，切塊
2.瘦肉加鹽，油，生粉拌勻
3.油熱后，放入蘑菇翻炒一下
4.加入適量的水，煮開
5.放入肉片，攪勻
6.肉片變色后，加入香芹，鹽，調(diào)味即可。
做法三、
蘑菇肉片湯的做法
1.蘑菇洗凈，切塊
2.瘦肉加鹽，油，生粉拌勻
3.油熱后，放入蘑菇翻炒一下
4.加入適量的水，煮開
5.放入肉片，攪勻
6.肉片變色后，加入香芹，鹽，調(diào)味即可。
肉片湯有很多種做法，能加入番茄、蘑菇等，可以在湯里加的菜是很多的，比如土豆，土豆做肉片湯要先把土豆切成片，油炒了后加入清水，等土豆熟了后再放肉片就可以加上佐料起鍋，當(dāng)然也可以添加很多佐料做成不同類型的土豆肉片湯，加入酸味能增加湯的酸味，使食物更吸引人，食欲也會更好，那么土豆肉片湯的做法有哪些呢?
做法一
材料：
土豆、豬肉、蔥、生粉、生抽、鹽、香油
做法：
1. 豬肉切成薄片，裝在碗里，加生粉、少許生抽、鹽用手?jǐn)噭颉溆谩?/p>
2. 土豆切片。
3. 鍋里裝適量水，煮開加土豆，過幾分鐘后加入腌好的肉片。
4. 加生抽、鹽。
5. 撒入蔥花。點上香油。稍候，出鍋。
小貼士：
野生的馬鈴薯毒性較高，茄堿中毒會導(dǎo)致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至?xí)?dǎo)致死亡。但一般栽培的馬鈴薯毒性很低，很少有馬鈴薯中毒事件發(fā)生。栽培馬鈴薯一般含生物堿低于0.2毫克/克，一般超過200毫克才會導(dǎo)致中毒現(xiàn)象，相當(dāng)于一次吃掉1.4公斤生馬鈴薯。馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質(zhì)會增加;發(fā)芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質(zhì)積累，容易發(fā)生中毒事件，食用時要特別注意。
做法二
原料：土豆一個，榨菜一小把，肉片七八片。
調(diào)料：鹽，味精，麻油，蔥花各適量。
做法步驟：
1、土豆削皮洗凈，切粗絲。
2、肉片加鹽、味精、淀粉、水拌勻。
3、鍋內(nèi)入油，油熱放入肉片煸炒至變色，盛出。
4、鍋內(nèi)余油加入土豆絲煸炒，加榨菜、肉片，加水，加鹽，燜煮約三五分鐘，加味精，淋麻油，撒蔥花就可以了。
補(bǔ)充說明：
1、榨菜用來做配菜，使土豆肉片湯味道更鮮美。
2、肉片可以多做些，一次性用鹽、味精、淀粉、水拌勻，用油煸好，可以分幾次燒，做成不同的幾個肉片的菜或湯。
土豆肉片湯的做法是較多的，當(dāng)我們清楚了土豆肉片湯的做法后可按照常規(guī)的做菜方式執(zhí)行，也可以做較為復(fù)雜的湯菜。做此款湯菜是簡單的，大家不用復(fù)雜化的去做此湯，會把湯的味道改變，食物的營養(yǎng)功效就會下降，在做土豆時還要注意很多技巧，土豆熟了后會爛成泥，切好后可以先用水泡，防止土豆變色。
肉片湯是我國老百姓最喜歡的家常菜之一，大家喜歡它的原因是因為肉片湯的做法多樣，可以用不同的肉類和配料，運(yùn)用不同的方法制作不同的湯菜。尤其在夏天，天氣炎熱，大家都喜歡喝上一碗美味的肉片湯，補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。現(xiàn)在就讓小編介紹幾種不同的肉片湯給大家，希望大家喜歡。
一、西紅柿肉片湯。1、制作原料：西紅柿，肉4兩，豆腐1塊，蔥末，雞蛋1個，香油，鹽。
2、制作方法：西紅柿用開水將表皮燙除，切塊；肉片用腌料腌；水中加入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入，待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最后撒鹽、蔥末，淋上香油；.將豬肉切成小薄片；將番茄洗凈，切成桔瓣一般的水小塊；清水(或用雞湯，肉湯更佳)燒開，放入肉片，鹽，稍煮一會，放入番茄，燒開即可。
二、冬瓜肉片湯。1、制作原料：干紫菜100克、冬瓜300克、瘦豬肉80克、雞蛋1個、姜1片；調(diào)味料：精鹽、食用油各適量。
2、制作方法：先將紫菜浸軟洗凈，冬瓜去籽洗凈切成小塊備用，瘦肉切片，再注入適量清水入鍋燒沸；下姜片及冬瓜塊，稍滾后加瘦肉，再滾后，下紫菜煮10分鐘左右；將雞蛋打勻，倒入湯內(nèi)，加調(diào)料調(diào)味即可。
三、金針菇肉片湯。1、制作原料：金針菇150克、豬瘦肉250克。
2制作方法：燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。
以上幾種肉片湯就是最常見的幾種，希望大家能夠嘗試制作一下，不僅可以補(bǔ)充能量，還可以讓自己學(xué)會一道新的菜式。另外，如果大家有其他肉片湯的制作方法，不妨告訴小編，小編十分樂意聽取大家的意見。
海帶，是一種富含碘的深海中的藻類植物。搭配上等的肉片，就做成了一道簡單的海帶肉片湯。與此同時，這道菜還具備清熱，補(bǔ)虛，健體，利尿，御寒，促進(jìn)生長發(fā)育等的功效。今天，小編就為大家介紹一下海帶肉片湯的做法，用簡單的食材，也可以品味到鮮美的湯品!
一、主料:
海帶100克 黃瓜200克 豬肉(瘦)150克
調(diào)料:
姜5克 醬油3克 淀粉(豌豆)5克 花生油10克 鹽3克
二、做法：
1. 青瓜洗凈，切開邊，去瓤切厚片。
2. 海帶放在鑊中，無須下油，烘炒片刻鏟起，浸于清水中，浸軟后揸干水，切碎。
3. 瘦肉洗凈抹干水，切薄片，加入腌料十分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起瀝干水。
4.燒熱鑊，下油一湯匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或適量煮五分鐘放下海帶煮滾，然后放下肉片，肉片熟后，下鹽調(diào)味，除去湯面之泡,即可盛湯碗內(nèi)。
類似的湯類：
冬瓜海帶湯 :
將冬瓜去皮洗凈切成塊，海帶用溫水泡30分鐘后，清洗干凈切成條，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，加入適量清水，大火燒開10分鐘左右，然后加鹽雞精調(diào)味即可。
蘿卜海帶湯：白蘿卜洗凈去皮，切成片。海帶洗干凈，切成細(xì)絲。炒鍋置火上，加入清湯，放入蘿卜片、海帶絲，胡椒粉、醬油、醋、精鹽調(diào)味，燒至蘿卜、海帶入味，起鍋盛入大湯碗中即可。
通過小編的簡單介紹，大家不僅掌握了海帶肉片湯，還學(xué)會了冬瓜海帶湯和蘿卜海帶湯的做法。熱愛美食的網(wǎng)友們，還可以在閑暇時光中，來嘗試一下這幾道菜的做法。通過自己的親身嘗試，帶給自己的味蕾一次盡情的享受吧!
西紅柿是特別有營養(yǎng)的一種食品，這種食品有很多的家庭天天都會吃，所以有很多的人，為了能通過吃西紅柿，能吃出健康，能吃出美味，所以就想了解一下西紅柿湯的做法有哪些?為了你能盡快的學(xué)會，就來看看下面的具體做法，希望對您有幫助。
做法一：
1.將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。
2.起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;翻炒成西紅柿泥狀。
3.加入水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，切記蛋液要細(xì)細(xì)地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻;西紅柿雞蛋湯即成。
做法二：
1.將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻。
2.鍋中加水，生姜切碎一起煮;水開后加西紅柿。
3.再開后，勾芡，轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關(guān)火(關(guān)火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。
第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區(qū)別，營養(yǎng)上也有所不同。
1、濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營養(yǎng)素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護(hù)心血管、延緩皮膚衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。
2、清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
西紅柿湯的做法有哪些?以上就做了具體介紹，如果你想盡快的學(xué)會西紅柿湯的做法，可以通過對以上所介紹的內(nèi)容，有一個全面的了解，然后在平時有時間的時候可以嘗試著進(jìn)行制作，相信通過幾次的制作以后，自己也能制作出口味比較純正的西紅柿湯、
黃瓜肉片湯，都是用最常見普通的食材制作而成的，但是如何制作也需要注意掌握一定的技巧和步驟，讓你在這個炎熱的夏季享受到清爽的美味，也可以參考下文介紹的制作方法。
一、黃瓜肉片湯
原料： 豬瘦肉一小塊，黃瓜一小段，香菜少許，熟油幾滴，淀粉、雞精（味精）、胡椒粉、鮮湯、食鹽、料酒、醬油、蔥各適量。
做法
1、豬肉切成薄片，黃瓜切成片。
2、豬肉片盛碗內(nèi)加醬油、料酒、淀粉拌勻。
3、鍋內(nèi)入鮮湯（或適量水加高湯精 ）燒沸，放入豬肉片煮熟。（根據(jù)個人口味喜歡吃嫩點的可以后放）
4、下黃瓜、香菜、食鹽、雞精（味精）、胡椒粉、熟油、蔥末調(diào)好味即成。
二、吃此道菜好處
黃瓜含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。
作用一
黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房里的美容劑”，可防止唇炎、口角炎。
作用二
黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用.。
墨魚肉片湯的做法是我們很多女性朋友特別感興趣的一個話題，很多人也都在多放在學(xué)習(xí)墨魚肉片兒湯的做法，很多人對此還沒有品嘗過，所以就不知道墨魚肉片湯的美味，我相信大家只要吃過第一次就一定想吃第二次，下面就讓我們一起了解一下墨魚肉片湯的做法大全吧。
做法一：
材料：
鮮魚1條、苦瓜2條、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、生抽。
做法：
1、苦瓜對半剖開，去瓤，洗凈，然后切成長方小塊。
2、鮮魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈，切段。
3、姜切片、蒜用刀拍爛。
4、沙鍋燒熱下油，把魚塊煎兩邊焦黃，撈起備用。
5、沙鍋內(nèi)留底油，油熱后放蔥姜蒜爆香， 放入苦瓜，加糖、鹽、生抽翻炒一下。
6、加入水少許，煮3分鐘。
7、把魚塊加入沙鍋于苦瓜一起煮5分鐘，即可。
做法二：
原料：苦瓜一條小魚適量蔥姜蒜末適量
調(diào)料：白糖1/4小勺鹽1/8小勺(也可不用)白胡椒粉少許味精1/4小勺香油少許
做法： 1，苦瓜洗凈，對半剖開，用小勺挖去苦瓜瓤，然后切成片 2，鍋里放水燒開，水開后加少許食用油，一點鹽
3，將切好的苦瓜放到油鹽水里焯一下，然后放到冷水里過涼 4，鍋里放油燒微熱，然后放入小針魚炸至金黃色撈出 5，鍋內(nèi)留底油，油熱后放蔥姜蒜爆香
7，放入苦瓜翻炒一下，然后放小魚炒勻 8，加糖，鹽一點點(因為小魚本身就很咸，所以鹽盡量少加或者是不加)，少許白胡椒粉炒勻
9，最后加少許味精調(diào)味，淋香油出鍋即可 其他魚也可以，不過要先煎炸透去煮比較香啊
我們可以通過以上的墨魚肉片湯的做法大全選擇一種最簡單的做法，能夠幫助我們領(lǐng)略墨魚肉片湯給我們帶來的美味，很多人吃都還只是去飯店吃特別不方便，自己學(xué)習(xí)一下墨魚肉片湯的做法就可以幫助我們自己在想吃的時候都可以品嘗到。
豆腐是我們平時常吃的一種豆制品，因為豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，所以深受人們的喜愛和追捧，除了豆腐富含豐富的營養(yǎng)價值外，它之所以受歡迎是因為可以以豆腐為原料做出很多美味的食物。不過在眾多做法中小編主要來說一說豆腐肉片湯的做法有哪些，如果你熱愛美食不妨來學(xué)一學(xué)哦!
做法一：金針菇豆腐肉片湯
健康功效：
金針菇：補(bǔ)肝、抗癌、益腸胃
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
豬瘦肉150克
金針菇250克
豆腐1塊
姜3片
白胡椒粉
蔥花兒
菜譜做法：
1.瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，腌制20分鐘
2.金針菇切去根部，清洗干凈，豆腐切粗條
3.鍋里加清水，加入姜片，大火煮開后放入豆腐和金針菇
4.煮10分鐘左右后放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調(diào)味，撒蔥花即可
做法二：番茄豆腐肉片湯
健康功效：圣女果，又稱小西紅柿，清甜，無核，口感好，營養(yǎng)價值高且風(fēng)味獨(dú)特圣女果可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育圣女果可以增加人體的抵抗能力，酸酸的還真好喝
食材
主料肉片60g番茄1個豆腐1/2塊
輔料
油適量，鹽適量，醬油適量，淀粉適量
步驟
1.肉片用鹽，油，淀粉，醬油腌制一會兒
2.小番茄對半切開
3.豆腐切成小塊
4.鍋里下油，把小番茄炒一炒
5.倒入清水
6.大火燒開
7.放入肉片攪拌一下
8.燒開后再放入豆腐一起煮開
9.煮開轉(zhuǎn)小火蓋住蓋子煮10分鐘
10.開蓋放入鹽調(diào)味即可
小貼士
番茄肉片湯能生津、通血脈、養(yǎng)肝脾、助消化
小編以上只提到了金針菇豆腐肉片湯和番茄豆腐肉片湯的做法，雖然它們的制作過程很簡單，但是對我們?nèi)梭w卻發(fā)揮無價的作用。和寡淡的豆腐肉片湯相比，著兩種做法不但放入了蔬菜，增加了營養(yǎng)價值，同時也增加了人們的食欲。
絲瓜肉片湯，就是絲瓜以及豬肉搭配的營養(yǎng)湯，這樣熬制的湯肉片鮮嫩，而且湯味鮮美，所以很多人在家常生活當(dāng)中都喜歡制作，關(guān)鍵是它所需要的材料，以及做法都是很簡單的。
方法一、
主料 絲瓜500g 瘦肉100g
輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 味精適量 生粉適量
步驟
1.絲瓜去皮洗凈，滾刀切塊
2.瘦肉切片，用鹽和生粉腌十分鐘
3.熱油鍋，把絲瓜先炒一會
4.倒入兩碗清水（大碗）煮
5.煮開之后放入肉片，放鹽
6.放味精
7.撒上蔥花就可以起鍋啦
小貼士
肉用生粉腌一下吃起來感覺比較嫩
方法二、
1.絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片；蔥洗凈，切段備用。
2.鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
方法三、
瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽、味精、清湯各少許。
操作:
1.將豬肉洗凈，用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗凈，切成片狀。
2.炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將肉片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴麻油即成。
黃魚西紅柿湯，其實制作方法是比較簡單的，因為主要的食材原料就是黃魚以及西紅柿，這些食材大家在生活當(dāng)中都可以拿的到，那么下面我們就來了解一下它的制作方法。
一、做法：
番茄黃魚 原料：黃魚1條，西紅柿1個(約160克)。 調(diào)料：食油2大匙，醬油、料酒、米醋、白糖各1/2大匙，精鹽1/2小匙，胡椒粉、蔥段、姜絲、蒜片各適量。
1.凈黃魚兩側(cè)用花刀劃開，放少許精鹽、料酒、醬油、腌漬約30分鐘；西紅柿切瓣或條塊備用。
2.將腌漬好的黃魚放入微波容器內(nèi)，加入蔥段、姜絲、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，攪拌一下，加蓋入爐高火4分鐘。
3.出爐將魚翻面，放入西紅柿、醬油、精鹽、白糖、加蓋入爐高火2分鐘即可。
二、 點評：
吃魚有季節(jié)性，臨近產(chǎn)卵期的魚體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實，因此肉的味道最鮮美。目前正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚以及三文魚和多寶魚的產(chǎn)卵期，因此夏天最適宜吃這幾種魚。黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等無機(jī)鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易于消化吸收。
炎炎夏日是女性朋友展示身材的季節(jié)，可是看著渾身滿滿的贅肉心里很是痛苦，想要減肥，那不妨來一碗西紅柿土豆湯吧！西紅柿土豆湯的做法，短短十幾分鐘就可以搞定，適量喝了不僅可以減肥，還有不錯的美容效果。
一、西紅柿土豆湯的做法
1.熱油炒香蒜片。
2.下西紅柿土豆翻炒半分鐘
3.下適量水。然后放少許鹽，不要太多。喝湯就是清淡原味。加少許味精提味。
4.煮開就OK了。
二、營養(yǎng)價值
1、姜是辛溫食物，有利于預(yù)防感冒，生姜表皮中有較多營養(yǎng)成分，應(yīng)該少去皮或不去皮，避免養(yǎng)分的流失。
2、西紅柿里含有抗衰老的物質(zhì)，有美容養(yǎng)顏的功效。西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、b族維生素和維c，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
3、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
4、夏天吃有助于解暑。
5、女人多吃，有助于美容。吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，還可用于治療蝴蝶斑等皮膚疾患。西紅柿里有十分豐富的葉紅素，人食用后可轉(zhuǎn)化為維他命A的抗病物質(zhì)，能有效地防治癌癥、心臟病、眼疾、肌體老化等重大人類疾病。中醫(yī)認(rèn)為：番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
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