冰凍龍蝦的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“冰凍龍蝦的做法大全有哪些”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
龍蝦是大海的產物，以前，吃龍蝦是沿海地區(qū)人們的專屬，現(xiàn)在科技越來越發(fā)達，即使是內陸地區(qū)也可以吃到新鮮的龍蝦，這就要冰凍龍蝦了，其實冰凍后的龍蝦不僅不容易變質，口感會更富有彈性，那么，你知道冰凍龍蝦應該怎么烹調嗎？下面我就來為您做一個簡單的介紹吧。
一：知味大龍蝦
1 將龍蝦處理好洗凈，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤；
2將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用；
3開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；
4將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開后放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。
二：明珠大龍蝦
1 龍蝦肉加蔥姜汁、蛋清、淀粉、勁霸湯皇、鹽、味精調味，打成餡料備用。
2龍蝦餡制成圓子，插發(fā)制好的糯米，上籠蒸熟。
3將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。
蝦肉味道清淡，肉富有彈性，吃很多也不會引起上火，是夏季佳品，現(xiàn)在正值盛夏，您不妨按照上述的做法，為您的家人制作一道美味的冰凍大龍蝦，相信您的家人一定會很喜歡的，另外值得注意的是，龍蝦清洗起來是件很麻煩但同時也很重要的事，切不可為了節(jié)省時間而馬虎了事。
yS630.Com相關推薦
大蝦的種類有很多，但不管是哪一種蝦，如果大蝦是比較新鮮的，那么處理起來更加容易，制作的方法也有很多，但如果買回來的是冰凍的大蝦，那么就不能像新鮮的大蝦一樣吃了，而是要經過正確的處理，然后可以把冰凍的大蝦仁做成豐富的美食，下列這些做法就很流行。
第一、冰凍大蝦仁的做法
將大蝦仁用水解凍后，去掉背部沙線，洗凈。
用清水加適量鹽浸泡一會兒。
蔥姜切絲備用。青椒切絲。
鍋內加適量植物油，油熱加蔥姜絲，炒香后加入大蝦仁。
翻炒一會兒加入白糖和料酒，炒熟蝦，外皮都變成紅色。倒入番茄醬，可以依據(jù)個人口味增減。
加入青椒絲，翻炒幾下就可以?；鹆恕１容^喜歡沾上番茄醬的青椒，如果不喜歡可以盛盤后灑在蝦仁上面點綴。
第二、冰凍蝦仁怎么做好吃：蝦仁豆腐
蝦仁豆腐
大蝦適量，豆腐一塊，青豆適量，鹽少許，白酒，水淀粉，番茄醬適量。
1、將蝦洗凈，剝去頭和皮，去蝦線得蝦仁洗凈；
2、蝦仁加鹽，白酒腌一會，然后裹上濕淀粉；
3、鍋中水燒開，放入鹽，下入豆腐塊煮幾分鐘待用；
4、另起鍋燒水，少許鹽，下入青豆煮熟瀝干；
5、鍋中燒熱少許油，放入蝦仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐；
6、倒入蝦仁，番茄醬，糖，加入水淀粉，鹽，青豆炒勻即可。
第三、冰凍蝦仁怎么做好吃：蝦仁三色湯
豆腐一塊，蝦仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜適量。
1、將豆腐洗凈切成小丁，蝦仁處理干凈待用；
2、鍋中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，蝦仁煮熟；
3、然后加入料酒，鮮味露，加入豌豆，玉米煮兩分鐘；
4、然后加入水淀粉，少許鹽，撒些香菜洗凈即可。
第四、冰凍蝦仁怎么做好吃：蝦仁蒸雞蛋
雞蛋適量，蝦仁，鹽，雞精，香油，蒸魚豉油，蔥適量。
1、將雞蛋打散，加鹽拌勻，蝦仁處理干凈；
2、然后加入適量的溫水拌勻，過濾蓋膜上鍋蒸；
3、蛋液蒸至半凝固時，放入蝦仁丁，然后蒸至熟透即可。
墨魚仔味道好，吃起來美味鮮香，墨魚仔營養(yǎng)豐富，墨魚可以美容養(yǎng)顏，對皮膚很好，同時也有補腎的效果，墨魚仔有很多簡單的做法，在冰箱凍的墨魚仔做時要焯一下水，做的時候要注意過程，可以放姜片跟花椒粒，這樣可以去腥，冰凍墨魚仔的做法大全有哪些？我們來看看吧。
原料：墨魚仔
調料：四川泡辣椒、泡姜蔥、
制作方法：
A、將墨魚仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、蔥一起炒香
B、加入調味料、墨魚仔等速炒、勾芡即可。
特點：健脾開胃、益氣祛濕
二.番茄酸豆墨魚面
材料：酸豆50克，大番茄1個，新鮮墨魚50克，元蔥1／4個，大蒜3瓣，白酒30毫升，球狀意大利蔬菜面3個。
做法：
1.用橄欖油將元蔥、大蒜小火爆香，意大利面煮熟備用；
2.加入墨魚、淋上白酒拌炒；
3.加入酸豆、番茄續(xù)炒；
4.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。
主廚筆記：地道的墨魚面是用墨魚汁做成的，據(jù)說有防癌的效果，但做起來非常麻煩，可以用其它意大利面代替，再加上新鮮墨魚實料拌炒，也是墨魚風味十足。
三.炒墨魚花
材 料：墨魚2只 ，筍1支 ，辣椒4支，胡蘿卜片、九層塔各少許，蒜末2大匙
調味料：醬油1大匙 ，鹽1/2小匙 ，糖3大匙 ，白醋2大匙 ，麻油少許 ，太白粉1大匙 ，水1杯 ，酒少量
作 法 ：
墨魚處理干凈，切斷其頭須，內面畫直刀口再切成3等分，然后斜刀切連刀 片(即一刀不斷，第二刀才切斷)，腌上少許酒(去腥)，備用。
筍、胡蘿卜煮熟切片，辣椒斜切片。起油鍋，用6大匙油高溫急炒墨魚片刻，即取出。余油爆香蒜末、辣椒，放入筍片及調味料燒開，再投入墨魚及九層塔燴一下，以太白粉水勾成薄汁即成。
起鍋前淋點香油，增加光澤和香味。
烹調指南：墨魚可切交叉花紋，成圓筒狀。文中所敘述之切法為豬腰的切法，感覺上分量比較多。
龍蝦是一種資源比較多的食物，這種食物在我們的生活中可以說是到處都是，龍蝦也是我們餐桌上最常見的一種主力菜肴，人們可以將龍蝦制作成非常多的菜肴，供人們大量的食用，龍蝦當中尤其以海龍蝦比較受歡迎，還龍蝦的個頭更大，可食用的部分更多，那么，海鮮龍蝦的做法大全有哪些呢？
蒜泥龍蝦的做法 ?
1.把蒜切泥狀，或者用絞肉機攪碎。盡量切碎
2.鍋內預熱倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分鐘左右。
3.加入3分之一蒜泥那么多的糖。加適量鹽，加少許醋提鮮
4.倒入龍蝦。倒入一聽雪花啤酒。加少許水。大火燒制。等蝦味出來，大約10分鐘左右即可。加入雞精。
蒜泥攪碎，糖要多些但要適量。燒出來帶湯水的比圖片澆蒜泥的更好吃。付：蝦買來要洗凈，用刷子刷蝦肚子幾下再用水沖幾遍就可以了，蝦不要剪頭和爪子，不然燒出來肉都松散了不好吃。
香辣龍蝦的做法 ?
1.龍蝦侵泡，用牙刷清洗腹部，沖洗完瀝干水分。
2.蔥切段，蒜切沫（大蒜分量多點才入味），干辣椒切段。
3.鍋中入油，爆香蒜末，干辣椒，倒入龍蝦一起翻炒，加入鹽翻炒，待龍蝦變紅，加蔥段，倒入適量生抽老抽，翻炒均勻后加水沒過龍蝦，煮開后中火燜5分鐘左右加入一點味精，香菜翻炒，即可出鍋。
從以上的講解來看，海鮮龍蝦的做法大全比較多，人們可以根據(jù)自己的口味需要來選擇自己認為合適的做法，然后用這種做法做出來的龍蝦是非常的美味的，因為剛開始的材料和味道方向是符合自己的味覺要求的。
我們都知道禽類的營養(yǎng)價值是很高的，其實海產品的營養(yǎng)價值一點兒也不亞于地面上的飛禽走獸，不過近幾年來由于水污染日益加劇，人們對于海產品的安全問題實在不敢恭維，但澳洲環(huán)境優(yōu)美，很好的避免了這個問題，澳洲龍蝦也越來越受歡迎，但你知道澳洲龍蝦該如何烹調嗎？下面就讓我來做一個簡單的介紹吧。
一：蒜蓉蒸澳洲龍蝦
主料：澳洲花龍一只 ?
輔料：蒜蓉 ?做法步驟 ?
1.新鮮的澳龍。蝦頭去肺煲湯，蝦身去蝦線分兩半啊備用。 ?
2.蒜蓉放油鍋里翻炒，油量適當多，是平常的兩倍，放入適量的鹽翻炒，備用。 ?
3.將蒜蓉均勻的放在整理干凈的花龍上，上籠蒸8-10分鐘既可。肉質鮮嫩，味道鮮美。
二：清蒸澳洲龍蝦
1.一只半米長澳洲龍蝦，尾部放尿，有個眼，筷子進去通通就會就出來水。
2.龍蝦頭和尾部一刀分開，頭部肉很多不要扔！里面黃色的腦漿用水沖走即可。
3.身子肉切塊，入味，放入料酒，耗油，糖少許，鹽少許，根據(jù)個人口味還可以加白酒少量！入味15分ok
4.注意，要用大剪子修剪龍蝦連接部位，使殼，肉分離的比較快。然后把龍蝦擺回原位，大火水開后上鍋。12分即可。這期間可以熱鍋涼油炒制蒜蓉或者蔥花哦，澆汁用。
好了，看到這兒，你知道該如何自己在家里制作澳洲龍蝦了嗎？不過澳洲龍蝦雖然好吃，但售價也不便宜哦，所以建議您在對自己的廚藝有著充分的自信后在進行嘗試，避免失敗后因為浪費了食材而感到后悔，龍蝦除了上述的做好其實還可以制成其他的，您可以自己進行創(chuàng)作。
龍蝦的做法有很多，但是很多人還是喜歡吃清蒸龍蝦，覺得這樣的龍蝦吃起來特別的清新，而且也會有海鮮的味道，但是有的朋友不知道怎么來做蒸龍蝦，有的人做了可是吃不出那種正宗的味道，蒸龍蝦很重要的還是靠經驗的，那么下面詳細的說明一下蒸龍蝦的做法大全。
原 料
龍蝦
1只(約500克)
調 料
黃酒1湯匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2克、精鹽3克、蔥2根、姜1塊、花椒少許、雞湯50毫升、香油
1個湯匙
做法
1、將龍蝦宰殺后，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。蔥切成段。姜切成片。
2、將切好的蝦肉放入蝦殼內，加入料酒、蔥姜汁、精鹽、白糖，腌潰入味。
3、將龍蝦放入容器內，放上蔥段，姜片、入蒸鍋內，蒸至熟透取出。揀去蔥段、姜片不用。將蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤內即成。
營養(yǎng)價值
蒸龍蝦時，要用大火。
龍蝦營養(yǎng)分析
水產品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術后的傷口生肌愈合。
就因為龍蝦有很好的營養(yǎng)價值，所以適當?shù)某札埼r對身體還是很好的，尤其是清蒸龍蝦是很好的一道菜品，按照上面的做法來做的話，肯定能夠做出讓大家都愛吃的龍蝦來，能夠做出一道美食很重要的還是方法問題。
龍蝦比較味道鮮美，營養(yǎng)價值還很高，因此很多人都喜歡吃，關于龍蝦的做法是比較多的，最好吃的做法當然是麻辣龍蝦了，那么麻辣龍蝦怎么做呢？接下來本文就為大家介紹麻辣龍蝦的做法大全，想要了解麻辣龍蝦怎么做的朋友，可以一起來看看哦！
做法一
材料：小龍蝦750克，青紅椒片適量，蒜3瓣，蔥2根，料酒2勺，生抽1勺，豆瓣醬大半勺，糖半勺。
做法：
1、小龍蝦去頭，尾部掐斷，抽出腸泥，洗凈瀝干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分鐘。蒜拍碎，蔥切碎，青紅椒切片。
2、油鍋燒熱，入蒜瓣，青紅椒片爆香，加入大半勺豆瓣醬，炒勻。
3、倒入小龍蝦，翻炒均勻，加1勺料酒，半勺糖，燜一會兒，撒上蔥花即可。
做法二
材料：小龍蝦、蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、雞精、鮑魚汁各適量。 ?
做法：
1、蔥切段、姜切片，佐料準備好。
2、小龍蝦買回來先用清水加幾滴香油養(yǎng)著，待它們吐凈臟東西，多換水幾次再用牙刷前后清洗干凈。
3、鍋內放油煸香蔥姜蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。
4、煸出香味后倒入小龍蝦。
5、烹入紹酒放入鹽、糖、雞精。
6、加入蠔油2大勺炒出香味加開水，大火燒開改小火燒入味。
7、放入鮑魚汁后大火燉10分鐘收汁。
8.、出鍋前撒入熟白芝麻，點幾滴香油即可。
做法三
材料：小龍蝦、西紅柿、洋蔥、香菜、鹽、黑胡椒粉、料酒各適量。 ?
做法：
1、洋蔥切碎。
2、炒鍋油加熱倒入洋蔥碎，撒入鹽，撒入黑胡椒粉，翻炒至洋蔥變蔫。
3、倒入清洗干凈的小龍蝦，翻炒幾下，多撒入些料酒，翻炒均勻。
4、西紅柿切丁，西紅柿丁倒入鍋里翻炒均勻。
5、蓋上鍋蓋燜10分鐘。
6、出鍋前撒上香菜碎即可。
以上就是關于麻辣龍蝦的做法大全的相關介紹，上面介紹的三種麻辣龍蝦的做法都是比較家常的做法，相信大家看了上文的介紹之后，已經對麻辣龍蝦的做法有所掌握了，那么大家在自己制作麻辣龍蝦的時候，就知道該怎么做了。當然啦，麻辣龍蝦好不好吃，關鍵在于調味料的搭配，因此，大家可以在調味料上面多下點功夫哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冰凍龍蝦的做法大全有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nyuxingyangshengtangdezuofadaquan/">女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
