烤龍蝦的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“烤龍蝦的做法大全有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大龍蝦相信是很多人的最愛吧，做法也有很多，蒸、炒、烤等等，每種方法做出來的味道都不同。而現(xiàn)在夏日炎炎的，是最為適合吃燒烤的時節(jié)了，所以今天說起龍蝦的吃法，要說的就是用烤的了，當(dāng)然是家常的做法，如果是在戶外可以用炭火燒烤的。但是下面說的烤龍蝦的做法大全，用的是烤箱。
蒜蓉烤龍蝦
主料：波士頓龍蝦650g、蒜頭100g
輔料：奶油適量、鹽適量、黑胡椒適量
1、把大量的蒜頭去皮剁細；www.cndadi.net
2、.碗中把奶油溶化，加入蒜蓉，鹽和現(xiàn)磨黑胡椒，拌勻備用；
3、龍蝦用刷子刷干凈；然后對半剖開，取掉不能食用的部分；鉗子用刀背敲裂，方便熟透后食用；
4、烤盤底部鋪上錫紙，入龍蝦放好；把備好的奶油蒜蓉料均勻地淋在龍蝦上；
5、預(yù)熱烤箱200度，中層，烤約20分鐘左右至龍蝦熟；取出后喜歡的話可以配合檸檬汁一起食用！
烤龍蝦
主料：龍蝦1只(1斤)、起司1片、小仙女蕃茄3顆、鹽1/2小匙、白葡萄酒1/2大匙、白胡椒粉少許
烤龍蝦的做法步驟
1. 將龍蝦洗凈后，用剪刀剪開，剪開法是由龍蝦尾邊處往頭剪，只剪外殼部份，上下分別剪開，再用刀切開，將龍蝦肉與殼完全分開為止即成；小仙女蕃茄切片、起司切條狀備用。
2. 取1張鋁箔紙作成凹槽，將龍蝦放入再撒上調(diào)味料，將小仙女蕃茹及起司，排放在龍蝦肉上即可入烤箱。
3. 將烤箱加熱至200℃，放入龍蝦，烤20～30分鐘至熟為止，即可食用。
上面的烤龍蝦的做法大全，是西餐的的做法，但是嘗嘗不同中餐的美食不敢是挺好的嗎。什么都嘗試一下才知道天下原來好吃的東西這么多啊，那等下次大家有了龍蝦，就可以照上面說的方法來做一下，試試這個西餐是否比中餐更合你的胃口呢？
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我們都知道禽類的營養(yǎng)價值是很高的，其實海產(chǎn)品的營養(yǎng)價值一點兒也不亞于地面上的飛禽走獸，不過近幾年來由于水污染日益加劇，人們對于海產(chǎn)品的安全問題實在不敢恭維，但澳洲環(huán)境優(yōu)美，很好的避免了這個問題，澳洲龍蝦也越來越受歡迎，但你知道澳洲龍蝦該如何烹調(diào)嗎？下面就讓我來做一個簡單的介紹吧。
一：蒜蓉蒸澳洲龍蝦
主料：澳洲花龍一只 ?
輔料：蒜蓉 ?做法步驟 ?
1.新鮮的澳龍。蝦頭去肺煲湯，蝦身去蝦線分兩半啊備用。 ?
2.蒜蓉放油鍋里翻炒，油量適當(dāng)多，是平常的兩倍，放入適量的鹽翻炒，備用。 ?
3.將蒜蓉均勻的放在整理干凈的花龍上，上籠蒸8-10分鐘既可。肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美。
二：清蒸澳洲龍蝦
1.一只半米長澳洲龍蝦，尾部放尿，有個眼，筷子進去通通就會就出來水。
2.龍蝦頭和尾部一刀分開，頭部肉很多不要扔！里面黃色的腦漿用水沖走即可。
3.身子肉切塊，入味，放入料酒，耗油，糖少許，鹽少許，根據(jù)個人口味還可以加白酒少量！入味15分ok
4.注意，要用大剪子修剪龍蝦連接部位，使殼，肉分離的比較快。然后把龍蝦擺回原位，大火水開后上鍋。12分即可。這期間可以熱鍋涼油炒制蒜蓉或者蔥花哦，澆汁用。
好了，看到這兒，你知道該如何自己在家里制作澳洲龍蝦了嗎？不過澳洲龍蝦雖然好吃，但售價也不便宜哦，所以建議您在對自己的廚藝有著充分的自信后在進行嘗試，避免失敗后因為浪費了食材而感到后悔，龍蝦除了上述的做好其實還可以制成其他的，您可以自己進行創(chuàng)作。
龍蝦的做法有很多，但是很多人還是喜歡吃清蒸龍蝦，覺得這樣的龍蝦吃起來特別的清新，而且也會有海鮮的味道，但是有的朋友不知道怎么來做蒸龍蝦，有的人做了可是吃不出那種正宗的味道，蒸龍蝦很重要的還是靠經(jīng)驗的，那么下面詳細的說明一下蒸龍蝦的做法大全。
原 料
龍蝦
1只(約500克)
調(diào) 料
黃酒1湯匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2克、精鹽3克、蔥2根、姜1塊、花椒少許、雞湯50毫升、香油
1個湯匙
做法
1、將龍蝦宰殺后，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。蔥切成段。姜切成片。
2、將切好的蝦肉放入蝦殼內(nèi)，加入料酒、蔥姜汁、精鹽、白糖，腌潰入味。
3、將龍蝦放入容器內(nèi)，放上蔥段，姜片、入蒸鍋內(nèi)，蒸至熟透取出。揀去蔥段、姜片不用。將蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤內(nèi)即成。
營養(yǎng)價值
蒸龍蝦時，要用大火。
龍蝦營養(yǎng)分析
水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易于消化吸收。 龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術(shù)后的傷口生肌愈合。
就因為龍蝦有很好的營養(yǎng)價值，所以適當(dāng)?shù)某札埼r對身體還是很好的，尤其是清蒸龍蝦是很好的一道菜品，按照上面的做法來做的話，肯定能夠做出讓大家都愛吃的龍蝦來，能夠做出一道美食很重要的還是方法問題。
龍蝦比較味道鮮美，營養(yǎng)價值還很高，因此很多人都喜歡吃，關(guān)于龍蝦的做法是比較多的，最好吃的做法當(dāng)然是麻辣龍蝦了，那么麻辣龍蝦怎么做呢？接下來本文就為大家介紹麻辣龍蝦的做法大全，想要了解麻辣龍蝦怎么做的朋友，可以一起來看看哦！
做法一
材料：小龍蝦750克，青紅椒片適量，蒜3瓣，蔥2根，料酒2勺，生抽1勺，豆瓣醬大半勺，糖半勺。
做法：
1、小龍蝦去頭，尾部掐斷，抽出腸泥，洗凈瀝干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分鐘。蒜拍碎，蔥切碎，青紅椒切片。
2、油鍋燒熱，入蒜瓣，青紅椒片爆香，加入大半勺豆瓣醬，炒勻。
3、倒入小龍蝦，翻炒均勻，加1勺料酒，半勺糖，燜一會兒，撒上蔥花即可。
做法二
材料：小龍蝦、蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、雞精、鮑魚汁各適量。 ?
做法：
1、蔥切段、姜切片，佐料準備好。
2、小龍蝦買回來先用清水加幾滴香油養(yǎng)著，待它們吐凈臟東西，多換水幾次再用牙刷前后清洗干凈。
3、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。
4、煸出香味后倒入小龍蝦。
5、烹入紹酒放入鹽、糖、雞精。
6、加入蠔油2大勺炒出香味加開水，大火燒開改小火燒入味。
7、放入鮑魚汁后大火燉10分鐘收汁。
8.、出鍋前撒入熟白芝麻，點幾滴香油即可。
做法三
材料：小龍蝦、西紅柿、洋蔥、香菜、鹽、黑胡椒粉、料酒各適量。 ?
做法：
1、洋蔥切碎。
2、炒鍋油加熱倒入洋蔥碎，撒入鹽，撒入黑胡椒粉，翻炒至洋蔥變蔫。
3、倒入清洗干凈的小龍蝦，翻炒幾下，多撒入些料酒，翻炒均勻。
4、西紅柿切丁，西紅柿丁倒入鍋里翻炒均勻。
5、蓋上鍋蓋燜10分鐘。
6、出鍋前撒上香菜碎即可。
以上就是關(guān)于麻辣龍蝦的做法大全的相關(guān)介紹，上面介紹的三種麻辣龍蝦的做法都是比較家常的做法，相信大家看了上文的介紹之后，已經(jīng)對麻辣龍蝦的做法有所掌握了，那么大家在自己制作麻辣龍蝦的時候，就知道該怎么做了。當(dāng)然啦，麻辣龍蝦好不好吃，關(guān)鍵在于調(diào)味料的搭配，因此，大家可以在調(diào)味料上面多下點功夫哦！
? ?龍蝦因為富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而被國內(nèi)外的人們所喜歡。而清蒸龍蝦則不僅反應(yīng)出中國烹飪的特色，也更能保留住龍蝦的口感和鮮香，同時，清蒸龍蝦也是一道適合夏季食用的菜肴，因為它有開胃方中暑的作用，而對于那些愛美的女性朋友來說， 龍蝦也有排毒養(yǎng)顏的功效。
? ?清蒸龍蝦的制作過程一：
第一步，將洗凈的新鮮大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；
第二步，先將姜切成絲，再切碎成蓉
第三步，把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；
第四步，將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。
? ?清蒸龍蝦的制作過程二：
第一步，龍蝦洗凈，切成小塊擺放在盤內(nèi)；
第二步，將姜絲和紅辣椒同時放入盤內(nèi)，進行調(diào)味；
第三步，鍋內(nèi)放入開水，煮沸后將龍蝦放入鍋內(nèi)蒸12分鐘左右（時間可適當(dāng)變更）；
第四步，待熱后，取另一炒鍋，放入油，再加入姜絲炒香，淋入龍蝦中即可。
? ?學(xué)習(xí)完上述的這道家常的美味佳肴，相信你已經(jīng)迫不及待的想要到廚房去嘗試一番。這確實是一道值得學(xué)習(xí)的菜肴，因為它不僅味美鮮嫩，而且它對身體健康所起的作用也非同凡響。但是，也需要注意，龍蝦和許多食物相克，即吃完龍蝦后，盡量不要再同時食用葡萄，石榴，山楂，柿子等，以防出現(xiàn)不適。
? 大龍蝦可不同于小龍蝦，大龍蝦因為其體積較大，一般在烹飪的時候，會把一個完整的大龍蝦拆開，根據(jù)大龍蝦身體各個部分的不同，分別制作不同的菜肴來食用。要知道，龍蝦肉質(zhì)甜美，是海鮮類的上品佳肴，深受人們喜愛。因此，今天給大家講解一些家常龍蝦的做法大全，讓大家吃得更加開心。
三色龍蝦的做法
原料：
龍蝦800克，筍肉100克，腰果仁150克，芹菜50克，甘筍50克，西蘭花300克，上湯、精鹽、白糖、味精、花生油、姜片、紹酒、芝麻油、干淀粉各適量。
做法：
1、鮮龍蝦用竹簽于尾部插入至肛門處放尿，再在頭部插入使其至死，放入冰箱冷凍，取出解凍，把龍蝦肉整條從肚部取出，切成兩半后，再切成粗粒，頭、尾留用。將鮮筍、甘筍、芹菜梗切成欖形；
2、將腰果仁用油炸至松脆；龍蝦頭、尾滾熟，擺在盤的兩端，把炒好的西蘭花圍上，砌成龍蝦形。
3、用上湯、精鹽、味精、白糖、淀粉調(diào)成碗熒，將筍粒、甘筍粒、芹菜粒等加鹽滾過；
4、燒鍋下油，把龍蝦過油至僅熟，取出瀝去油，再下姜片及全部原料（腰果仁除外），濺紹酒，下碗芡炒勻后再放入腰果仁，加包尾油炒勻，倒入由西蘭花圍的中間便成。
特色：
龍蝦是珍貴的海產(chǎn)品之一，按此法烹制風(fēng)味極佳。味鮮，松脆，爽嫩，色澤鮮艷， 是近年新創(chuàng)的菜式。
? ?看了上面家常龍蝦的做法大全，不知道有沒有勾起你們的食欲呢？如果大家想去嘗試一下上面家常龍蝦的做法大全的話，那就趕緊行動吧。但是，在這里要提醒一下大家，海鮮類食物都是性質(zhì)寒涼的，雖然好吃，可是大家也不要一次性吃太多哦。
龍蝦是大海的產(chǎn)物，以前，吃龍蝦是沿海地區(qū)人們的專屬，現(xiàn)在科技越來越發(fā)達，即使是內(nèi)陸地區(qū)也可以吃到新鮮的龍蝦，這就要冰凍龍蝦了，其實冰凍后的龍蝦不僅不容易變質(zhì)，口感會更富有彈性，那么，你知道冰凍龍蝦應(yīng)該怎么烹調(diào)嗎？下面我就來為您做一個簡單的介紹吧。
一：知味大龍蝦
1 將龍蝦處理好洗凈，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些并分別裝盤；
2將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用；
3開小火將黃油入鍋化開，轉(zhuǎn)中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關(guān)火，再放入黑胡椒粉和鹽調(diào)味；
4將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開后放入龍蝦高火蒸10分鐘關(guān)火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。
二：明珠大龍蝦
1 龍蝦肉加蔥姜汁、蛋清、淀粉、勁霸湯皇、鹽、味精調(diào)味，打成餡料備用。
2龍蝦餡制成圓子，插發(fā)制好的糯米，上籠蒸熟。
3將魚蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤中即成。
蝦肉味道清淡，肉富有彈性，吃很多也不會引起上火，是夏季佳品，現(xiàn)在正值盛夏，您不妨按照上述的做法，為您的家人制作一道美味的冰凍大龍蝦，相信您的家人一定會很喜歡的，另外值得注意的是，龍蝦清洗起來是件很麻煩但同時也很重要的事，切不可為了節(jié)省時間而馬虎了事。
在平時的生活中，人們會吃很多種肉類，比如雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等等，相比之下，人們吃乳鴿并不多，實際上，乳鴿的肉質(zhì)是非常信任的，所以吃起來口感非常好，而且乳鴿肉的營養(yǎng)價值也是非常高的，比如吃乳鴿可以防止出現(xiàn)動脈硬化，因此下面教大家烤乳鴿的方法。
第一、制作食材
本段制作材料
材料乳鴿、節(jié)瓜、大米、番茄丁、雞湯、蜂蜜、百里香、芝士、黃油、鹽、胡椒
第二、方法一
(1)乳鴿用鹽、胡椒、百里香腌漬入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金紅成熟。
(2)節(jié)瓜改刀成形，焯水后用黃油翻炒，加鹽、胡椒調(diào)味。
(3)用黃油將洋蔥末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入雞湯及鹽、胡椒燜燒至熟，拌入芝士。
(3)將烤好的乳鴿裝盆，配上節(jié)瓜和米飯即可。
第三、方法二
1.將乳鴿用適量的調(diào)料腌制1個小時左右
2.腌制好的乳鴿固定在烤叉上。頭部位置要特別固定以防轉(zhuǎn)叉的時候不能均勻的受熱?？镜闹型究梢栽偎⒁恍┓涿?，讓表面色澤更漂亮。
3.放入預(yù)熱好的烤箱，開轉(zhuǎn)叉功能，150°，60分鐘
第四、烤乳鴿
材料
妙齡乳鴿一只，老鹵水一鍋，蜂蜜適量，檸檬汁適量，老抽適量
做法
1.乳鴿洗凈后焯水，放入燒開的鹵鍋，小火鹵制約12分鐘，關(guān)火浸泡兩個小時以上，撈出瀝干鹵水。期間如果鹵汁不能完全浸沒乳鴿，需翻動兩到三次，使乳鴿全身都能入味
2.取蜂蜜、檸檬汁和老抽適量，混合后均勻地抹在乳鴿身上，稍干后可再抹一次。底部墊上錫紙，避免烘烤過程中的油直接滴落在底盤上，烤箱預(yù)熱180度
3.骨頭突出容易糊的地方可包上錫紙，放入預(yù)熱好的烤箱烤約20分鐘，乳鴿皮上色松脆即可。中間取出翻面，并再刷一次純蜂蜜。
魚類是我們經(jīng)常吃到的，愛吃魚的人幾乎魚的所有做法都知道也都會做，魚可以水煮、可以清蒸、可以紅燒、甚至還可以燒烤，說到燒烤在炎熱的夏季晚上比較盛行的就是燒烤，現(xiàn)在流行的一個詞叫做“擼串”，現(xiàn)在生活水平的不斷提高我們一般喜歡自己在家動手制作，既衛(wèi)生又健康，烤鯽魚應(yīng)該吃到的人不多吧，下面就給大家介紹一下烤鯽魚的做法大全。
用料
鯽魚3條、鹽、胡椒粉、辣椒面、孜然、料酒、花椒粉、蔥姜少許
步驟
1. 把新鮮鯽魚破肚拿出內(nèi)臟，填充蔥姜.
2. 魚身抹鹽和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小時, 用量多少請根據(jù)口味決定。我圖中的是非常辣、超級辣、變態(tài)辣哈。
3. 預(yù)熱烤箱到180度，把魚放進烤箱，烤15分鐘然后取出盤翻轉(zhuǎn)魚身.
4. 表皮烤黃色即可.如果不喜歡食辣,添加燒烤醬入味更好吃呢!
鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。
看了以上介紹的烤鯽魚的做法是不是很簡單易學(xué)呢，鯽魚的好處也很多，一般產(chǎn)后下奶都喜歡給產(chǎn)婦喝鯽魚湯，因為它較高的蛋白質(zhì)還有它比較容易消化吸收所以鯽魚下奶是首選食物。好了就說到這里了，趕緊動手制作吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烤龍蝦的做法大全有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nyuxingyangshengtangdezuofadaquan/">女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
