反沙腰果做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供反沙腰果做法有哪些，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
人們?cè)趬毫Υ蟮臅r(shí)候，總是喜歡來(lái)點(diǎn)兒甜食放松自己，這是有一定的科學(xué)依據(jù)的，因?yàn)樘鹗晨梢源碳と梭w的腎上腺，使人暫時(shí)忘記煩惱，但市面上賣的甜食不僅價(jià)格昂貴，衛(wèi)生還得不到保證，有種叫做反沙腰果的甜食用料簡(jiǎn)單，自己在家里就可以制作，下面就讓我來(lái)介紹一下這道甜食的制作方法吧。
1.首先要把買回來(lái)的腰果油炸一遍。不要炸太久，過一遍油差不多熟了撈起來(lái)放到一邊。
2.接下來(lái)就是煮糖漿了，煮糖漿的時(shí)候是水少，糖多，小火。把鍋?zhàn)酉锤蓛袅耍谷氚滋呛桶胪肭逅蠓?，改小火慢熬糖漿并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變即可。
3.把之前過了油的腰果放入鍋中，把火關(guān)掉。不停得翻炒腰果，迅速用風(fēng)扇對(duì)鍋內(nèi)吹風(fēng)，翻炒至腰果條外緣起白霜，便可盛入盤中。
看到這兒，您知道該如何制作反沙腰果了嗎、如果您有時(shí)間，可以自己嘗試一下，在上網(wǎng)或者是看電視的時(shí)候是不錯(cuò)的零食，除了上文所講的做法，您還可以根據(jù)自己的口味，在反沙腰果中加入芝麻，由于腰果的蛋白質(zhì)和微量元素含量非常豐富，油脂含量在干果類里面算是很少的，所以即使在減肥時(shí)期的女性也可以吃腰果，不用擔(dān)心發(fā)胖，如果您的家里有心血管疾病的患者，也可以建議他們多吃些腰果，腰果中的果酸有利于維護(hù)心血管健康。
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芋頭是比較常見的一種蔬菜，芋頭的味道和平時(shí)普通的蔬菜不一樣，芋頭出了名的軟糯可口，而最主要的是芋頭中的鋼鐵比較受人喜歡，芋頭在平時(shí)的吃法有很多種，比較常見的就是炸芋頭或者是煮芋頭，另外一道反沙芋頭，大家在平時(shí)都沒有吃過，不過這種方法比較簡(jiǎn)單，味道也很另類。
材料：芋頭(1只，1068克)、紅蘿卜(半只)、香菜(2棵)
調(diào)料：油(2碗)、白糖(250克)、鹽(1湯匙)
1 芋頭去皮洗凈，先切成0.5厘米的厚片，再切成寬為0.5厘米的條；往芋頭條上灑1湯匙鹽，用手抓勻，腌制15分鐘。
2 燒熱鍋內(nèi)2碗油，插入竹筷待其四周起細(xì) 泡時(shí)，倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘。
3 不斷翻攪鍋內(nèi)的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝干油。
4 倒出鍋內(nèi)余油，倒入250克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖漿并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變。
5 炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿后立即熄火，迅速用風(fēng)扇對(duì)鍋內(nèi)吹風(fēng)，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
紅蘿卜去皮切成薄片，和香菜葉相間擺于盤邊做裝飾，便可上桌。
貼士
1、芋頭條應(yīng)分兩次下鍋油炸，一來(lái)可炸勻炸透，二來(lái)能節(jié)省時(shí)間。
2、芋頭切成條狀后，不能再用水洗，否則下油鍋炸時(shí)，油花會(huì)四處飛濺，燙傷人。
3、應(yīng)戴上手套給芋頭削皮、切條，因?yàn)橛箢^汁里含有皂苷，會(huì)刺激皮膚，讓人手癢難耐。 4、給芋頭返沙時(shí)，要掌握三點(diǎn)：一是糖漿不能煮得太久，待糖漿變得濃稠時(shí)，要迅速將芋頭條倒入兜勻；二是芋頭條裹上糖漿后，立即熄火吹風(fēng)不斷翻炒，讓芋頭條外的糖漿迅速降溫，凝結(jié)成白霜；三是火候不宜過大，要以小火熬煮糖漿，否則糖漿會(huì)煮焦，味道發(fā)苦。
5、挑選芋頭以荔浦芋頭為最佳，口感粉滑的芋頭，一般手感較重，粉芋不僅頭部紋絡(luò)密且多，還比較圓。
經(jīng)常下飯館吃飯，擔(dān)心油重不健康？不如自己做飯來(lái)得放心，簡(jiǎn)單的一道反沙芋頭，只需清炒就可以完成，要注意減少鹽、雞精等調(diào)料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重鹽，緩解心血管疾病，更加健康生活。
2、先對(duì)半切開，再切成1.5厘米的厚片，再切成寬為3厘米的條。零碎的角就扔了吧。
3、燒熱鍋中油，插入竹筷待其四周起細(xì)泡為宜。
4、倒入芋頭條以中火炸8～10分鐘。
5、不斷翻攪鍋內(nèi)的芋頭條，讓其受熱均勻，至芋頭條炸熟，撈起瀝干油。
6、炸好的香芋如圖。鍋中的油倒起，鍋里不需剩油。
7、水和糖的比例是1.:2，
8、攪拌均勻，開始煮糖漿，中火煮開。
9、糖和清水煮沸，改小火慢熬糖漿并不斷翻炒，直至糖漿的泡沫由大變小，呈濃稠狀且色澤稍變。
10、炸好的芋頭條下鍋兜勻，讓其裹上糖漿后立即熄火。
11、迅速翻炒，翻炒至芋頭條外緣起白霜，便可盛入盤中。
吃得好是維持健康的一大前提，反沙芋頭做法雖然很簡(jiǎn)單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
人生在世，說短不短說長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下反沙番薯。
2.21鍋里放油，多一點(diǎn)。把番薯放進(jìn)去炸，多的話可以分多次。
3.炸到表面有點(diǎn)焦，撈出。
4.把炸薯?xiàng)l的油倒出，鍋里放水，水與糖的比例1：2?；鸩挥锰螅呏筮呌缅佺P不停攪。
5.把糖煮到粘稠，鍋鏟拿起來(lái)，糖緩慢滴下，像蜂蜜一下，不是像水珠一樣。
6.把炸好的番薯倒到煮好糖的鍋里，關(guān)火，迅速不停攪拌，到反沙為止。一定要關(guān)火，不然不會(huì)反沙的。
7.大功告成，裝盤。
反沙番薯對(duì)于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
芋頭是我們經(jīng)常吃到的一種植物，芋頭不但味道很好而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，芋頭里面含有多種人體需要的微量元素，經(jīng)常吃芋頭是可以起到提高人體免疫力以及防癌抗癌等功效，所以我們要善于利用芋頭來(lái)為我們的健康服務(wù)，芋頭的做法有很多種，下文我們介紹一下芋頭的經(jīng)典做法，那就是做成反沙芋頭。
芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長(zhǎng)而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節(jié)都有一個(gè)腦芽，但以中下部節(jié)位的腋芽活動(dòng)力最強(qiáng)，發(fā)生第一次分蘗，形成小的球莖稱為“子芋”，再?gòu)淖佑蟀l(fā)生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
1芋頭，一大個(gè)，削皮
2切成條狀，手指大小
3放油熱一下鍋中火炸，幾五、六分鐘后就熟了
4炸完后起鍋，可以弄開看一下是否熟，看到芋頭很粉
5在干凈的鍋里放白糖+一點(diǎn)水，小火煮到糖全部融化，起白泡，再倒入芋頭，快翻炒，起鍋
6芋頭表面就會(huì)有一層糖依，再配上煉奶，點(diǎn)來(lái)吃
注意事項(xiàng)
芋頭一定要選粉一點(diǎn)的才好吃，如果融糖的時(shí)間加的水多了一點(diǎn)，就慢火煮糖一會(huì)兒，到水蒸發(fā)一些，糖起白泡，糠依才會(huì)形成，這是關(guān)鍵的一步哦
在上面的文章里面我們介紹了什么是芋頭，我們知道芋頭不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，芋頭有很多種做法，上文介紹了反沙芋頭的做法，相信大家應(yīng)該都掌握了具體的教程吧。
芋頭有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！尤其在調(diào)理脾胃方面的功效比較明顯，另外芋頭里面所含的氟元素含量非常的高，能夠預(yù)防齲齒，有很好的保護(hù)牙齒的效果，青少年適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)有很好的保健牙齒的作用。反沙芋頭是潮州菜。來(lái)了解一下反沙芋頭的做法。
準(zhǔn)備芋頭半斤左右，在準(zhǔn)備紅薯半斤，準(zhǔn)備三兩白糖。先把紅薯去皮，然后切成指頭大小的條狀。把芋頭去掉皮以后，同樣切成指頭大小的條狀樣子，鍋中放油，待油溫?zé)嵋院蠓湃爰t薯和芋頭炸8到10分鐘，在油炸的時(shí)候要不斷的翻炒芋頭和紅薯，避免出現(xiàn)粘鍋的情況，當(dāng)炸成金黃色的時(shí)候，撈出，濾干油份。
從起一鍋，鍋中留底油，然后倒入白糖，加入少量的清水，煮開以后，慢慢的熬成糖漿，糖漿不斷的出現(xiàn)泡沫，最后變得非常濃稠，當(dāng)顏色變黃的時(shí)候，倒入芋頭和紅薯，然后馬上關(guān)火，迅速的翻炒，讓芋頭和番薯均勻的沾上糖漿，即可。
反沙芋頭富含淀粉、富含碳水化合物，吃起來(lái)非常的軟糯香甜，外酥里嫩，因?yàn)榧尤肓思t薯，顏色方面也非常的漂亮。
反沙芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，芋頭和紅薯里面富含多種元素，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是在預(yù)防腫瘤方面非常的明顯，也可以作為腫瘤患者手術(shù)以后康復(fù)過程當(dāng)中的藥膳主食，都能起到明顯的改善和輔助的效果，普通人吃了也有很好的養(yǎng)生和保健的作用。
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