青瓜絲的家常做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“青瓜絲的家常做法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
大家對(duì)于青瓜這類(lèi)食物應(yīng)該不會(huì)太陌生，青瓜我們也叫做黃瓜，青瓜的外形色澤鮮艷，十分的好看，這是我們經(jīng)?？梢钥吹降囊活?lèi)蔬菜，它里面富含維生素還有許多我們?nèi)梭w所需要的一些元素，經(jīng)常吃青瓜不但可以放衰老，而且可以抗腫瘤，青瓜的吃法也有很多種，那么青瓜絲的家常做法是怎樣的呢？
1黃瓜洗干凈，切成絲，然后放入碗里加點(diǎn)鹽，腌一會(huì)兒~！待黃瓜變軟后，瀝去腌出來(lái)的水份。然后在水龍頭下沖洗幾次【這是為了去掉它的鹽份】。這樣會(huì)使黃瓜的口感更香脆可口。
2大蒜搗成蒜泥，依次放入調(diào)料，醬油 醋 香油 鹽 味精 雞精 糖。
3最后，從起油鍋，將少量油倒入鍋中，七成熱時(shí)放入干辣椒和花椒翻炒幾下，關(guān)火。然后潑在黃瓜絲上面。www.cndadi.net
以上就是青瓜絲的家常做法，是不是很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)青瓜絲還有許許多多的做法，大家都可以了解一下，在平時(shí)可以換著口味制作，經(jīng)常吃青瓜不但能降血糖和安神補(bǔ)腦，還能起到減肥的作用呢，所以青瓜對(duì)我們的身體可以說(shuō)是百利而無(wú)一害，大家可以放心食用。
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青瓜，也就是我們經(jīng)常說(shuō)的黃瓜，說(shuō)起黃瓜，相信大家應(yīng)該特別熟悉了，我們?cè)谄綍r(shí)生活中經(jīng)常會(huì)吃到黃瓜，同樣，黃瓜的吃法也有很多種，看個(gè)人的喜好，有些人喜歡涼拌，有些人喜歡爆炒，在炒黃瓜的時(shí)候放點(diǎn)瘦肉，會(huì)更加可口哦，那么青瓜瘦肉的家常做法是怎樣的呢？
青瓜云耳炒肉
材料
青瓜1根，云耳適量，肉300克，料酒，鹽，雞精，油，姜，蒜，生粉，生抽，麻油
做法
1.青瓜洗干凈切塊，云耳熱水泡開(kāi)后晾干水備用，肉切片后加入少許油、鹽、雞精、生抽料酒，生粉混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。
2.腌好的豬肉先下鍋炒七八成熟后撈起備用。
3.姜蒜爆香油鍋，下青瓜和少許料酒爆炒片刻后加入豬肉和云耳一起翻炒片刻加入適量的鹽、雞精、少許水翻炒均勻后燜幾分鐘后撒少許麻油翻炒均勻即可。
小訣竅
如果喜歡味道濃點(diǎn)可加入少許蠔油提味，我吃得比較清淡所以就用鹽和雞精而已。
青瓜炒肉片
材料
主料：黃瓜150克，肥瘦豬肉125克，
輔料：白皮大蒜10克，大蔥10克，
調(diào)料：豌豆淀粉10克，植物油50克，黃酒5克，鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，香油5克
做法
1.將黃瓜洗凈切片；
2.大蒜剝?nèi)ニ庖屡乃槎绯伤馊祝皇[洗凈切成段；
3.肉洗凈也切片；
4.將肉片用干淀粉拌勻；剩余的淀粉加水調(diào)勻成濕淀粉備用；
5.燒鍋落油，將肉片放入拉油至僅熟，倒在笊籬里待用；
6.利用鍋中余油，將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒透，再放入肉片拋勻，贊入紹酒，濺入滾水，用精鹽、味精調(diào)味，撒上些胡椒粉，用濕淀粉打芡，淋明油、麻油和勻上碟便成。
以上就是青瓜瘦肉的家常做法，相信大家對(duì)這道菜也有了一定的掌握了，其實(shí)這道菜是十分簡(jiǎn)單的，平時(shí)在家也可以做著吃，同時(shí)，青瓜的營(yíng)養(yǎng)是十分豐富的，我們也可以多學(xué)習(xí)一些青瓜的做法，大家可以根據(jù)自己的口味去制作。
壽司大家應(yīng)該都吃過(guò)，很多朋友都會(huì)自己在家中制作壽司，其實(shí)壽司并不是特別難做，只要肯嘗試，在失敗中吸取經(jīng)驗(yàn)，一定能做出又漂亮又好吃的壽司，做壽司最關(guān)鍵的就是米飯了，所以米飯的選擇也是相當(dāng)?shù)闹匾瑝鬯纠锩嬉部梢愿鶕?jù)自己的喜好添加食材，那么青瓜壽司的家常做法是怎樣的呢？
1、糯米飯蒸熟，黃瓜、大根、火腿腸切成長(zhǎng)條狀。
2、海苔鋪在一個(gè)席子上，將煮好的糯米飯鋪在一張海苔上。
3、在海苔的一頭擠上沙拉醬，擺上青瓜條，最外面擺午餐肉。
4、將沙拉醬抹開(kāi)，涂抹在糯米飯上。
5、把席子卷起來(lái)，要卷的緊一點(diǎn)，不然糯米飯會(huì)散。
6、卷好后再壓一壓，然后松開(kāi)席子，切成均勻的小塊。擺盤(pán)后就可以吃啦。
喜歡吃壽司的朋友對(duì)于做壽司一定會(huì)有興趣，大家在剛開(kāi)始學(xué)做壽司的時(shí)候可以從最簡(jiǎn)單的開(kāi)始，材料也不用選擇過(guò)于昂貴的，所以青瓜壽司是最好的選擇，買(mǎi)一條青瓜就能做出很多的壽司，最后提醒大家，在卷壽司的時(shí)候一定要稍微卷緊一點(diǎn)，不然很容易散。
香蕉是很多人都非常喜歡吃的一種水果，經(jīng)常吃香蕉對(duì)我們的身體是很有幫助的，香蕉可以幫助我們消化，而且香蕉也有很多種吃法，有些人喜歡直接吃，有些人喜歡烤著吃，還有的人喜歡吃拔絲香蕉，拔絲香蕉是很多人在外面必點(diǎn)的一道甜品，那么拔絲香蕉的家常做法是怎樣的呢？
拔絲菜說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，就是把炸好的原料外面裹上糖稀，但是這個(gè)糖就非常的講究了，要色澤金黃，細(xì)絲可以抻出2、3米都不斷。如果早了，拔不出絲來(lái)，晚了呢，又糊又苦，味道不好。所有你愛(ài)吃的都可以去做拔絲，簡(jiǎn)單點(diǎn)的可以拔絲土豆，拔絲山藥，復(fù)雜點(diǎn)的可以拔絲蘋(píng)果，拔絲香蕉，再難點(diǎn)就是拔絲冰淇淋了。拔絲菜是比較考究師傅的火力控制的一道菜，據(jù)說(shuō)，拔絲蘋(píng)果就是最早的三級(jí)廚師考試菜。
如果是做拔絲蘋(píng)果或香蕉什么的，就要裹蛋白糊了.
用料：香蕉3根、蛋2個(gè)、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
制作方法：香蕉去皮，切成滾刀塊;蛋打勻，與面粉拌合;砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃;糖快好時(shí)，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時(shí)撈出，倒出糖汁中拌勻;稍撒黑芝麻。
特點(diǎn)：色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時(shí)蘸水拔絲，香甜可口沁心。
拔絲大致二種一種水炒糖一種油炒糖。可都是功夫哦。
水炒糖就是指用水來(lái)調(diào)和糖，做法。鍋洗凈一定要干干凈凈，然后開(kāi)火鍋大約6成熱時(shí)加入糖，最好是綿糖因?yàn)槌鰜?lái)的效果比較好。炒時(shí)一定要控制好鍋的溫度，太熱了就失敗了。炒到糖差不多變成紅色時(shí)加入少許的水，水和比例是按糖的比例加的。然后還是火的溫度一定不要太高然后就開(kāi)炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠狀時(shí)關(guān)火就行了。
其實(shí)拔絲香蕉的做法是十分簡(jiǎn)單的，大家學(xué)會(huì)了嗎？喜歡吃香蕉的朋友可以根據(jù)上面的步驟嘗試著做一下，可能會(huì)有意想不到的味道，在平時(shí)的生活中可以經(jīng)常吃香蕉，香蕉可以改善我們的消化問(wèn)題，對(duì)我們的身體是十分有益處的。
青瓜是常見(jiàn)的蔬菜，這樣的蔬菜含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有影響，而且吃青瓜對(duì)身體幫助比較大，尤其是在夏季的時(shí)候，吃青瓜對(duì)減肥效果非常不錯(cuò)，有很多人減肥的時(shí)候，都是會(huì)選擇這樣蔬菜來(lái)吃，制作青瓜方法有很多，拌青瓜的做法是不錯(cuò)之選，制作起來(lái)簡(jiǎn)單。
拌青瓜的做法：
做法一
材料
主料：新鮮青瓜1條
調(diào)料：陳醋3-4茶匙(精華材料)，辣椒油5-8茶匙(個(gè)人愛(ài)好)，麻油，鹽焗雞粉(精華材料)，蒜頭3-4顆(拍成蒜蓉)，元西(香菜3-5課)，鹽(少量1/4茶匙)，金標(biāo)生抽(2-3茶匙)
做法
1、第一步(處理黃瓜)：黃瓜豎切成兩邊，用刀用力拍扁，去核，再用力拍黃瓜(拍幾下，不拍碎)，切成小段。
2、第二部(放調(diào)味料)：放入上述各種調(diào)味料攪拌均勻即可。
做法二
材料
青瓜2根 女真果(小西紅柿)適量 ，蒜適量 姜適量 糖 白醋適量 香油3滴
做法
1、鍋里放少量油，油熱了，加入姜片，煸至黃色。
2、倒入蒜末，炒一會(huì)關(guān)火，把姜片撈出扔掉，等姜蒜油涼了備用。
3、青瓜去皮，切成菱形片，小西紅柿切開(kāi)，分成幾瓣(可以用普通西紅柿替代)
4、倒入姜蒜油里，加幾滴香油拌勻。
5、倒入鹽，白醋，糖 拌勻盛盤(pán)。
小訣竅
1、用姜蒜煸出來(lái)的姜蒜油扮涼菜有特殊風(fēng)味。
2、先用油拌勻青瓜和小西紅柿，再加調(diào)料，這樣油包住青瓜和西紅柿，不容易出水
3、加幾滴白醋和白糖，酸甜開(kāi)胃。
在對(duì)拌青瓜的做法認(rèn)識(shí)后，制作拌青瓜的時(shí)候，都是可以選擇以上制作方式，這些不同拌青瓜制作方法，讓青瓜在口感和味道上不同，因此在制作青瓜的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)方式進(jìn)行，青瓜晚上吃最佳，對(duì)身體排毒有很好幫助。
腌菜是很多人愛(ài)吃的，這樣食物種類(lèi)比較多，在制作的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，吃腌菜要注意，一定不能過(guò)多選擇，很多人在吃的時(shí)候，都是沒(méi)有節(jié)制，這樣的做法，對(duì)身體沒(méi)有任何好處，過(guò)多的選擇會(huì)讓身體鹽量過(guò)剩，會(huì)引發(fā)身體不適，那腌青瓜的做法如何呢?
腌青瓜的做法：
做法一
材料
黃瓜500克、鹽125克
做法
1、選擇鮮嫩、帶刺、條細(xì)的黃瓜擇去花蒂。
2、用清水洗凈，晾干水分。
3、在缸內(nèi)碼一層黃瓜，撒一層精鹽，直至裝完。
4、第二天開(kāi)始倒缸，連續(xù)倒10多次。
5、最后添足適量的鹽水封缸，放在陰涼處，以防起白膜。
6、如上法腌制，1個(gè)月左右便成。
7、食用時(shí)取出改刀調(diào)入麻油即可。
8、如腌少量黃瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐，放適量醬油，再把黃瓜泡進(jìn)去，不論腌制時(shí)間長(zhǎng)短，都可以隨時(shí)食用。
做法二
材料
青瓜，鹽，醋，糖
做法
1.把青瓜在清水中浸泡10分鐘，搓干凈。
2.切斷。
3.放適量鹽，拌均勻后放置15~20分鐘。鹽可使青瓜脫掉多余水分，令青瓜更爽脆。
4.青瓜脫水后，用冷開(kāi)水洗掉鹽份，然后把鹽水徹底倒干凈。
5.放適量醋，蘋(píng)果醋也行，不用太多。
6.再放些糖，拌勻。腌60分鐘，就可以吃了。
做法三
材料
黃瓜，胡蘿卜，老抽，糖，酒，辣椒，蒜
做法
1、黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成長(zhǎng)條，放入玻璃瓶中，加鹽，腌一天。
2、將老抽、生抽和糖放鍋中煮到糖完全融化，關(guān)火，放涼。
3、倒進(jìn)放有黃瓜、胡蘿卜的玻璃瓶里，放入辣椒、蒜、白酒，蓋好蓋子。4-5天后就OK了!
在對(duì)腌青瓜的做法認(rèn)識(shí)后，制作腌青瓜的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是要注意腌青瓜制作過(guò)程中，對(duì)它放入的調(diào)料都是要分批進(jìn)行，這樣制作出來(lái)的青瓜才會(huì)更加好吃，制作這類(lèi)腌菜時(shí)間不能過(guò)短，否則味道會(huì)改變。
小青瓜是很多人愛(ài)吃的，這樣蔬菜含有的維生素較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何影響，但是要注意吃小青瓜要注意，每次都是不要過(guò)多進(jìn)行，吃太多的話，對(duì)身體消化會(huì)有影響的，尤其是在夏季的時(shí)候，吃小青瓜更是要注意這點(diǎn)，夏季天氣熱，身體消化更是比較緩慢，那小青瓜的做法如何呢?
小青瓜的做法：
涼拌青瓜
材料
青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個(gè)，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許
做法
1、青瓜洗凈，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長(zhǎng)度大小的青瓜條。
2、蒜頭洗凈切小粒粒，紅辣椒切小段。
3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。
4、青瓜條放入大碗，放入蒜粒和紅辣椒，倒入調(diào)好的醬汁。
5、攪拌均勻，腌制3分鐘上盤(pán)即可。
青瓜小卷
材料
黃瓜半根、大米100g、海苔2張、白醋20ml、白糖8g、鹽3g
做法
1.大米洗凈用清水浸泡30分鐘，放入電飯煲中，加適量清水煮成米飯;
2.將米醋、白糖和鹽放入碗中攪拌融化即成壽司醋(也可以加熱融化)，黃瓜洗凈切成條狀;
3.煮好的米飯趁熱打散，放入壽司醋拌勻，不要按壓米飯，盡量保持飯粒的完整和松軟，放置在通風(fēng)處降溫備用;
4.海苔剪成兩半，取一小張放在竹簾上，均勻的鋪上適量米飯，鋪至海苔的2/3處，在中間放上黃瓜條，順勢(shì)用竹簾將海苔卷起，將壽司切成6等分的小段，吃的時(shí)候搭可配醬油和芥末。
青瓜玉露
材料
黃瓜1根，牛奶200ML，蜂蜜20ML，冰塊小半杯
做法
1、黃瓜洗凈后，切成小段，放入攪拌機(jī)中。
2、倒入一些牛奶，攪打成汁。
3、再倒入剩余的牛奶，倒入蜂蜜。
4、繼續(xù)攪拌勻。
5、將冰塊放入杯中。
6、再將打好的黃瓜汁倒入杯中即可。
小訣竅
1、黃瓜皮很有營(yíng)養(yǎng)，最好不要去掉。注意徹底洗凈就可以了。
2、調(diào)味的蜂蜜也可以換成煉奶，有不同的風(fēng)味。
3、黃瓜最好不要和西紅柿等維C含量高的食物一起食用，因?yàn)辄S瓜含有維C分解酶，會(huì)將維C分解。
在對(duì)小青瓜的做法認(rèn)識(shí)后，制作小青瓜的時(shí)候，對(duì)小青瓜一定要清洗干凈，而且制作這樣蔬菜數(shù)量不要過(guò)多，否則剩下的小青瓜很容易味道改變，這樣在吃也不會(huì)很好吃，減肥的人群都是可以選擇小青瓜，它對(duì)減肥有很好幫助的。
青瓜也叫做黃瓜，是一種人們非常熟悉的蔬菜，這種瓜果蔬菜在人們的生活中是比較受歡迎的，特別是女性朋友們是最喜歡青瓜的群體，因?yàn)閷?duì)于女性們來(lái)說(shuō)換青瓜不僅可以用來(lái)制作菜肴還可以用來(lái)進(jìn)行美容，青瓜菜肴里面有一道酸甜青瓜非常的著名，味道非常棒，那么，酸甜青瓜的做法是什么呢？
黃瓜300克，精鹽、白糖、辣椒末、白醋各適量。
制作
1、黃瓜洗凈，切去兩頭，間隔削皮，直刀剖開(kāi)去瓤，切成薄片。
2、黃瓜片加精鹽腌15分鐘，用冷開(kāi)水洗去多余鹽分，瀝干。
3、將黃瓜片與白糖、白醋一同放入容器內(nèi)，拌勻，腌5分鐘后潷去汁，置冰箱冷藏。食用時(shí)取出黃瓜片，盛盤(pán)，再撒以辣椒末點(diǎn)綴即可。 清脆爽口。
此菜富含多種營(yíng)養(yǎng)素，可清熱、解毒、利尿通便，消水腫。黃瓜的熱量很低，纖維素較多，有減肥作用。
注意事項(xiàng)：配料可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整，喜歡酸的加醋，喜歡甜的加糖，喜歡咸的加鹽。
小貼士：所有容器，包括道具均要熱水消毒，一次不要做太多，一般我們一家吃4、5天的樣子。
酸甜青瓜的做法就是以上介紹的內(nèi)容了，希望大家能夠了解一下，這種青瓜在我們的生活中是比較常見(jiàn)的，而且原材料比較好找，不用什么難度就能夠?qū)⑺崽鹎喙线@道菜做出來(lái)，希望吃貨們可以了解一下以上的做法介紹。
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在生活中，我們常常會(huì)做一些簡(jiǎn)單的菜肴來(lái)吃的。在炎炎夏日中，我們常常會(huì)做一些涼菜吃。在這些涼菜中比較常見(jiàn)的就是涼拌海帶絲。我們都知道海帶絲的含碘量是比較高的，對(duì)于身體健康有很大的益處。因此我們吃涼拌海帶絲是沒(méi)有壞處的。但是問(wèn)題的重點(diǎn)是我們要弄清楚這道菜肴的做法。
海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類(lèi)植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶(Laminaria japonica)褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長(zhǎng)可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹(shù)狀分支，用以附著海底巖石。生長(zhǎng)于水溫較低的海中。中國(guó)北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥 。
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
難度：切墩(初級(jí))
時(shí)間：1小時(shí)以上
一、材料：
1、主料
干海帶 胡蘿卜絲
尖椒絲 香菜末
蒜泥
2、輔料
花椒油適量 香油適量
鹽適量 糖適量
醋適量
二、涼拌海帶絲的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好干海帶，抖落掉浮塵。
2. 把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘。
3. 取出后用清水浸泡2-3小時(shí)。
4. 洗凈后切絲。
5. 沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里。
6. 撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調(diào)味料拌勻即可。
涼拌海帶絲的家常做法是比較簡(jiǎn)單易學(xué)的，因此我們?cè)诹私饬艘陨蟽?nèi)容以后，再親手操作一下，相信很快就會(huì)學(xué)會(huì)的?，F(xiàn)在由于食品安全問(wèn)題是很?chē)?yán)重的，因此我們建議大家在家自己做飯吃，這樣比較健康和衛(wèi)生，也讓我們能夠比較好的享受家庭生活。同時(shí)可以學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的菜肴，在家親自做給愛(ài)的人吃。
海帶絲最好的吃法就是涼拌，這道菜不僅簡(jiǎn)單還有營(yíng)養(yǎng)。涼拌海帶絲的做法一定不能忽視需要用開(kāi)水焯水，這樣海帶絲就會(huì)軟一些，再炸一些辣椒油和花椒油，在涼拌的時(shí)候再加入一些尖椒絲和香菜味道更好。
做法:
海帶一塊，洗干凈，遺憾的是這根海帶有點(diǎn)薄。
燒開(kāi)水，把海帶下鍋煮幾分鐘。的確很神奇，海帶一下鍋就變綠了，我這張因?yàn)橛姓羝牡奶鼥V了，幾乎看不出來(lái)什么了。
焯好的海帶撈出來(lái)用涼水泡一會(huì)，然后瀝干水卷成卷，切成細(xì)絲。
鹽，醋，調(diào)料油。我這個(gè)調(diào)料油是這樣做的：把辣椒末和芝麻放進(jìn)小碗里，鍋里燒熱油扔進(jìn)幾個(gè)花椒粒和一個(gè)八角，油冒煙后離火把熱油倒進(jìn)裝辣椒末的碗里，就ok了。這個(gè)油可以拌涼菜，蘸餃子，可香呢。
加蒜末、醋、調(diào)料油、鹽、糖拌勻即可，吃之前可以滴兩滴香油。
小貼士：
1、海帶中含有一定的砷，過(guò)多食用可引起酸性中毒，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小時(shí)并勤換水。
2、脾胃虛寒的人慎食，脾胃虛寒者、甲亢中碘過(guò)盛型的病人要忌食海帶。
3、孕婦與乳母不可過(guò)量食用海帶。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.海帶中含有大量的碘是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.海帶中含有大量的甘露醇，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。
4.海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對(duì)防治矽肺病有較好的作用。
5.海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，減少放射性疾病的發(fā)生幾率。
6.常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
7.海帶具有防輻射的功效。
8.海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
9.海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。
土豆也就是馬鈴薯，土豆是一年四季中最常見(jiàn)的食材，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且吃法非常多，可以做成炒土豆絲、燉土豆塊、土豆泥等等，土豆絲湯也是非常好的一道菜，做法簡(jiǎn)單但是味道鮮美。
土豆它看上去是那么的簡(jiǎn)單、平淡，樸實(shí)無(wú)華，甚至有點(diǎn)“丑”，她就像一個(gè)“灰姑娘”沒(méi)有其他蔬菜那一身華麗的衣裳，但內(nèi)里確是相當(dāng)?shù)摹皥?jiān)強(qiáng)”和“純凈”！
做法：
1、首先準(zhǔn)備一個(gè)土豆，刮去皮，洗凈，待用；
2、將刮了皮的土豆檫成絲，待用；
3、切好蔥姜蒜，待用；
4、蔥姜蒜爆鍋，然后加入土豆絲翻炒片刻；
5、然后加入冷水，同時(shí)加適量的鹽、老抽、十三香等普通的調(diào)味品，煮沸即可；
6、該出鍋了，適當(dāng)放些蔥花、香菜的就好。
中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯“性平味甘無(wú)毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?，F(xiàn)代研究證明，馬鈴薯對(duì)調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 馬鈴薯富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。
尖椒土豆絲香辣脆爽，非常開(kāi)胃，用來(lái)配飯吃非常美味。土豆的好處不必說(shuō)，辣椒也是有很大的食療功效的，除了有腸胃疾病或者經(jīng)常便秘、容易長(zhǎng)青春痘苗的最好不要吃辣椒外，一般人都可以適當(dāng)吃吃辣椒炒的菜。尖椒土豆絲要想做得好，還是需要掌握一些小技巧的。
食材
主料：土豆400g，尖椒50g
輔料：蔥適量，干紅辣椒適量，蒜適量，醋適量，鹽適量
步驟
1.將土豆削皮，去掉芽眼
2.切成絲
3.洗去淀粉后浸泡約30分鐘，然后瀝干
4.尖椒切絲，蔥切末，蒜切末（可以不放）
5.炒鍋上火，放油，加入干紅辣椒、蔥末炒出香味
6.下入土豆絲，加入適量醋快速翻炒
7.看到土豆絲開(kāi)始有點(diǎn)變透明時(shí)加入尖椒、蒜末、鹽翻炒，最后再淋適量的醋翻炒均勻即可
小貼士
關(guān)于醋的選擇：普通的米醋或白醋都可以。米醋或陳醋，味道比較柔和，雖然會(huì)使土豆絲顏色變深一點(diǎn)，但家常菜嘛，味道更重要一點(diǎn)吧。如果追求美觀，白醋會(huì)更適合。
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