怎么煮雞肉好吃呢？
春季養(yǎng)生壺煮點(diǎn)什么呢。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎么煮雞肉好吃呢？，希望能對您有所幫助，請收藏。
雞肉是我們生活中大量攝入的一大肉類，具有豐富的營養(yǎng)。煲湯、紅燒都是常見的做法。但是除了雞腿、雞翅外，剩下的雞胸脯肉質(zhì)地硬，吃起來干，很多人都不喜歡吃。通常一直整雞，最后會剩下很多雞胸脯肉。今天，小編就教大家如何合理利用這些雞肉，煮出味道鮮美的雞肉。
家常燉雞肉
主料：雞肉 700g
輔料：醬油 、鹽、白糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油
做法步驟：
1、先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然后把焯好的雞肉的水分瀝干。
2、鍋中放入食用油燒熱，然后放入蔥姜，花椒大料，熗鍋。
3、放入雞肉翻炒，然后再放入醬油，白糖調(diào)料。
4、加入清水入鍋，燉制40分鐘，放入鹽，味精調(diào)味即可。
土豆燉雞腿
主料：雞腿500克，土豆200克
輔料：青椒1個、蔥5克、姜5克、八角1個、草果2個、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、鹽1茶匙(5克)
做法步驟：
1、雞腿用水洗凈切塊，土豆去皮切成滾刀狀，青椒切丁。
2、鍋中放入食用油，燒熱后放入蔥末、姜末爆香。
3、倒入切好的雞塊翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊翻炒。
4、燒至將干時(shí)，放入青椒塊，以及鹽，收汁后出鍋即可。
雞粥
[三]原料：泰國香米250克，雞半只，生姜一塊，香菜少量;
調(diào)味料：雞精、鹽(適量)
做法：
1.雞洗凈切小塊，先煲30分鐘。
2.大米洗凈，生姜拍扁后放到米中，入沸水中煮，略煮后放入各調(diào)味料(雞精、鹽)，再略煮30分鐘即成，最后加香菜。
特點(diǎn)：雞鮮，粥稠厚爽口。
小編在上面提到的三種做法，都比較簡單、易于操作，并且可以合理利用雞胸脯的肉。但是，作為一種肉類，也不宜吃多，否則會增加不必要的脂肪，徒增煩惱。在電腦前的你還猶豫什么呢，快點(diǎn)行動起來，進(jìn)行一場味覺的體驗(yàn)吧!
相關(guān)閱讀
雞肉是我們平時(shí)常見的一種肉類，雞肉中的營養(yǎng)是非常豐富的，對于減肥的人來講，可以多吃雞肉，雞肉中的脂肪含量還是非常低的，多吃雞肉還具有促進(jìn)智力以及預(yù)防很多疾病發(fā)生的好處，很多人平時(shí)都喜歡吃雞肉，雞肉在平時(shí)的做法也是非常多的，那雞肉怎樣做好吃呢?
一，母雞要燉。不是說其他品種的雞就不能燉煮，相對其他品種的雞，母雞是比較適合燉煮的，加上其他食材燉煮的雞湯是鮮美，營養(yǎng)高，很適合進(jìn)補(bǔ)。
做法：選擇的燉鍋要是砂鍋，這種器具比較容易保持母雞的鮮味;然后處理下母雞，具體就是剪掉雞指甲，然后輕抹鹽去除雜味;用沸水去掉雞的腥味以及一些雜質(zhì);方母雞整只放入燉鍋里面，加入足量的清水，避免中間添加;放入適量的枸杞等食材，讓營養(yǎng)更加充足;大火燒開，小火燉煮120分鐘，即可食用。
二，公雞要炒。相對母雞，公雞的肉相對是緊致一些，不太適合燉煮，但是適合來炒，比如辣子雞或者大盤雞等。
做法：先把雞肉處理好，切成大小適中的雞塊，用淀粉以及蛋清來裹住，這樣炒制才能鎖住味道;旺火炒雞肉到八分熟，然后撈出炒配菜，最后再加入雞肉一起翻炒，盡量在短時(shí)間內(nèi)炒好，再放入鹽以及調(diào)料調(diào)味，這樣的雞肉是好吃的。
三，土雞要燒。所謂的土雞大部分是一種散養(yǎng)型的品種雞，它們經(jīng)常鍛煉而且吃的食物會比較天然，不管是肉質(zhì)還是營養(yǎng)都相當(dāng)不錯，適合燒著吃。
做法：清洗干凈土雞肉，大火翻炒到變色，加入適量的調(diào)料來去腥以及鮮香濃郁;一些雞翅可以用醬油腌制來油炸，然后像可樂雞翅一樣的燒制，這是一種非常美味的做法。當(dāng)然如果 喝雞湯的話，土雞也是適合，但不要長時(shí)間燉煮，要吃雞肉的緊致感，煮熟即可。
四，肉雞要烤。肉雞就是一種專門養(yǎng)來吃雞肉的品種雞。當(dāng)然這種的肉多也最適合來烤著吃，與童子雞不同，吃的不是那種酥脆感而是肉肉的感覺。
做法：先將肉雞腌制下，可以用購買的調(diào)料涂滿雞全身，適當(dāng)按摩下來入味;然后放入抹上一些蜂蜜或者麥芽糖，讓烤雞色澤好看，味道鮮甜;烤制的時(shí)候，可以調(diào)節(jié)溫度的話，控制在210左右，錫紙包裹烤一定時(shí)間，好吃不得了。
五，小公雞要蒸。既然是小公雞，那么肉質(zhì)相對是比較嫩滑的口感，炒的話容易炒過，燉煮容易老了，比較適合就是蒸著吃。
做法：雞焯水去掉雜質(zhì)，清洗干凈之后，隔水用大火蒸，這樣的雞肉是非?；鄣模u肉的原味能夠很好的保留住，大家不妨試試。
雞肉味道鮮美，適合于不同年齡階段的人群食用，而且吃了也不會發(fā)胖，特別適宜老年人、想要瘦身者、病患及體弱者經(jīng)常食用。雞肉的營養(yǎng)極易被人體吸收，具有益氣、補(bǔ)精、補(bǔ)虛、填髓等功效，還可增強(qiáng)人體免疫力。雞肉有很多種做法，可以烤著吃，也可以炒著吃或煮著吃。那雞肉煮什么好吃呢?
一、三菌燉雞
原料：開膛嫩母雞一只(約500克)、三菌50克、獨(dú)蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。
制作方法：
開膛嫩雞洗凈后，連骨剁成約2.5厘米大的塊。三菌去根腳洗凈，改小，用清水漂起。姜洗凈拍破：蔥、蒜洗凈。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，加鮮湯、蒜燒開，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右。炒鍋置旺火上，下豬油少許燒熱(約150℃)。將三菌瀝干水入鍋煸炒約3分鐘，倒入砂鍋內(nèi)，加精鹽，再用微火煨約20分鐘至雞塊火巴，舀出盛于湯碗中即成。
二、冬筍燉雞
原料：雞半只、冬筍250克、姜、蔥、南乳、芝麻油、淀粉各少許，生抽兩茶匙、白糖一茶匙。
制作方法：將鮮雞洗凈斬塊放入生抽、淀粉各少許，泡油待用。冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛。爆香姜片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調(diào)味，注入水，煮滾后轉(zhuǎn)入器皿中，低火煮熟即可。
三、栗杏燉雞
原料：栗子200克、紅棗25克、甜杏仁12克、胡桃仁10克、公雞1500克、蔥段15克、姜絲15克、料酒15克、精鹽5克、醬油20克、味精3克、白糖10克、豬油25克。
制作方法：甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，撈出瀝干水，放入溫油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出，待冷后將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時(shí)撈出剝殼。雞去雜洗凈，斬成3厘米見方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、姜絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色后，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時(shí)左右，后加入栗子再燜至雞肉熟爛。將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調(diào)好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。
很多人在生活當(dāng)中應(yīng)該都是用過米粉這種食物，米粉一些其它的粉條不同，味道和口感都比叫出色。而且米粉的制作過程比較的方便，但一定要按照正確的制作方式來制作，不然米粉制作的出來之后的味道都會不盡人意。很多人都不知道米粉怎么做好吃。那么，煮米粉怎么煮好吃呢?
第一，煮米粉怎么煮好吃呢?準(zhǔn)備好材料：細(xì)干米粉、青菜、香菇、瘦肉(先用鹽抓好)、紅椒、蒜、姜、香菜、蔥。將冷水與細(xì)米粉一同放入鍋中(水要沒過米粉)，開火。待水燒開后即可關(guān)火，再泡個三分鐘。三分鐘后，將米粉撈出放入冷水中，待米粉冷后并將米粉撈出瀝干，放在一旁備用。先把鍋燒熱，且將適量的油倒入鍋內(nèi)，油熱后，把事先準(zhǔn)備好的姜片放入鍋中，接著放入瘦肉翻炒，大概五分熟的時(shí)候關(guān)火，將瘦肉撈出。開火，加入適量的油，油熱后，把蒜放入鍋中再把事先準(zhǔn)備好的青菜與香菇一同放入鍋內(nèi)加入適量的鹽翻炒，五分熟的時(shí)候可出鍋備用。
第二，把適量的水倒入鍋中，待水燒開后，放入適量的鹽、味精、耗油、醬油，將事先炒好的配料倒入鍋中，等一分鐘，再把瀝干的米粉放入鍋中，看到鍋內(nèi)的粉滾了再放入蔥和香菜，關(guān)火。出鍋即食。香菇瘦肉粉出爐了!要用細(xì)的干米粉哦，鮮米粉的做法是不一樣的，如果用粗米粉，就需煮久一些。
煮米粉怎么煮好吃呢?西紅柿用刀切十字口，放開水里燙五六分鐘!撈起沖冷水，剝掉皮。準(zhǔn)備下食材，蔥切段，西紅柿切小塊，大蒜切片，肉切片，用適量的生抽，料酒，生粉腌制十五分鐘左右。鍋里放適量的水，燒開，把米粉放入煮8-9分鐘。撈起，放冷水里泡。鍋里放適量的油，把大蒜放入爆香。把西紅柿放入翻炒片刻。.把腌制好的的肉放入，一起翻炒!放適量的的紅辣椒醬，翻炒兩分鐘左右。放適量的水，煮開。把青菜放入，煮一分鐘。放適量的雞精和鹽調(diào)味!關(guān)火。.把米粉撈起晾干，放碗里。
雞肉烹煮之前一般需要進(jìn)行腌制一下，這樣可以讓肉質(zhì)更加緊致和味道更加濃郁，腌制雞肉的味道可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行，腌制的時(shí)間一般在兩到四個小時(shí)，這樣效果會好一些。
方法一、
1.選擇雞肉的任何一部分來腌制。腌料可以搭配雞胸，大腿，雞腿和雞翅都很美味。你可以選擇把整只雞都腌了，或者選擇切開來。你可以選擇無骨或有骨頭的都可以。
2.把雞洗干凈讓后拍干。這樣可以把任何包裝留下的味道給去除，讓雞肉更好的吸收腌料的味道。
3.把生雞肉和腌料放在食物存儲盒里。找一個剛好裝下雞肉的盒子，這樣你可以把腌汁倒在雞上，把雞肉的所有部分都蓋住。完事之后把蓋子蓋上。如果你沒有玻璃或者塑料存儲盒的話，可以使用保鮮袋。
不要使用金屬的盒子，金屬元素會跟腌料中的成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使雞肉變味。
4.把雞肉在冰箱里冷藏至少4個小時(shí)。這個時(shí)候腌料中的味道就會跟雞肉融為一體。你可以把雞肉腌制四個小時(shí)或者直接留在冰箱里過夜。
方法二、
1、把大蒜和其它新鮮成分給碾碎。為了讓這些比較新鮮的成分如大蒜，洋蔥，辣椒和姜更加深入雞肉中去，碾碎很重要，越碎越好。這樣可以讓雞肉的所有地方都入味，而不是在某個部分入味。
2、把所有成分混合好。把所有的調(diào)料都放在碗中，用攪拌棒攪勻。油應(yīng)該和其它所有成分混合在一起，而不是單獨(dú)分開的。
3、你可以把所有調(diào)料放在攪拌器里幾秒鐘，充分?jǐn)嚢琛?/p>
4、一些廚師喜歡把所有成分放在一個罐子里，然后使勁搖。
5、不要擔(dān)心是否按照配方配置好了腌料。做飯的精髓在于你可以代替腌料中的很多成分。如果你有沒有的成分，看看自己有什么，然后輕松替代。
扇貝是一種非常常見的食材，并且在平時(shí)也受到很多人的歡迎，扇貝里面還有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┥蓉悓τ谌梭w的健康也是很有好處的，在做扇貝的時(shí)候，最好是能夠掌握一定的方法，盡量的保持它的原汁原味兒，這樣做出來的扇貝營養(yǎng)價(jià)值才會更高，下面小編來介紹扇貝應(yīng)該怎樣煮才會更好。
扇貝屬于貝類的一種，因其的殼很像扇面，故而得名。它與海參、鮑齊名，并列為海味中的三大珍品。廣泛分布于世界各海域，各種繁多，能吃的有60多種，我國約占一半。常見的扇貝有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝，大多以養(yǎng)殖為主。
1扇貝1000克、嫩姜絲50克、陳醋30克、生抽30克、芥末油15克
2把姜絲、陳醋、生抽、芥末油混合均與，作為沾料備用
3把沖洗干凈的扇貝裝入厚底鍋，不要加水和其它佐料。
4蓋好鍋蓋，中火蒸至鍋?zhàn)拥倪吘夐_始冒氣
5轉(zhuǎn)小火燜5分鐘即可，這樣的做法是因?yàn)楹竦族伡訜峥烀芊夂?，鍋?nèi)高溫高壓的水蒸氣迅速竄熟扇貝肉，而且還不容易造成肉質(zhì)回縮，所以可以無水烹飪，不用一滴水蒸出美味的扇貝
怎樣煮扇貝最好吃
6沾上調(diào)好的姜汁，就可以吃了，這個醬汁既可以調(diào)劑口感又可以消毒殺菌
1.扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
2.扇貝可以幫助人解除一些煩惱癥狀。
扇貝雖然具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是對于身體容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)的人，平時(shí)盡量不要吃，以免引起皮膚過敏，并且對于健康的人來說，平時(shí)在吃扇貝的時(shí)候，最好也能夠保持適度，盡量減輕對于胃腸道所造成的一些傷害。
日常生活當(dāng)中或許大多數(shù)人并不知道西米露是什么，這是一種常見的糖水原材料，對身體有幫助常吃可利于身體消化，西米露的本身是無色無味的，但是黏黏糯糯的口感味道很好，其中富含有豐富的營養(yǎng)成分，很多不了解的朋友們不知道西米露怎么煮好吃，如何將西米露做的好吃美味，新鮮爽口呢？
原料:芒果2個、西米200g、牛奶450ml、另準(zhǔn)備涼開水一碗。
做法:
1、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮。 (水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底)
2、等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉(zhuǎn)，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。
3、大約25分鐘后，看西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子燜5分鐘。
4、待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水，再倒入牛奶中，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜，即可。
1. 先放相當(dāng)于西米4-5倍的清水煮到沸點(diǎn)。
2. 然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地?cái)嚨轿髅?，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點(diǎn)，則表明西米已煮熟。
3. 若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
4. 加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。
菜品舉例
鴨梨西米露
主料： 西米 100克 梨 200克
調(diào)料： 冰糖 100克 各適量
1. 將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水5杯，煮30分鐘；
2. 撈去梨渣留汁；
3. 將梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
4. 再加入冰糖溶化即可。
西米木瓜奶露
主料： 西米 45克 木瓜 400克
調(diào)料： 牛奶 300克 冰糖 20克 各適量
1.先將西米洗凈，用清水浸約1小時(shí)，滴水備用。
2.木瓜去皮及挖去瓤籽，切成小塊，用榨汁機(jī)榨成木瓜汁，備用。
3.冰糖搗碎，加入鮮奶內(nèi)，慢火煮熱至冰糖完全熔解，加入西米略煮3分鐘后，再加入木瓜汁，拌勻熄火，可熱食。亦可待冷后，放入冰箱，冷凍后進(jìn)食。
關(guān)于西米露怎么煮好吃呢？相信大多數(shù)人已經(jīng)有了了解，西米露對自身健康沒有太多的傷害，西米露是悉尼股市印度西尼亞特產(chǎn)，西米露是用淀粉做成的適用加工制作而成，西米露的味道好，有益消化，老少皆宜用西米露做的甜點(diǎn)香濃可口。
魚肉是所有肉類中脂肪含量最少的肉，而且魚肉的營養(yǎng)價(jià)值是眾所周知的，它含有豐富的蛋白質(zhì)，各種微量元素和礦物質(zhì)，魚肉不僅有營養(yǎng)，吃了還不會發(fā)胖，所以廣受歡迎。但是魚肉有一種腥味，處理不好的話，做出來就不好吃，那么魚肉究竟要怎么煮才好吃呢？
魚肉要想做的好吃，得講究方法，下面是一些做魚的小竅門： ?
1、做魚的時(shí)候，一定要視魚的新鮮程度來選擇烹調(diào)方法。新鮮的魚用來清蒸或清燉，稍差一點(diǎn)的魚用來紅燒，最次的來做糖醋魚。在烹制不新鮮的魚的時(shí)候，用細(xì)鹽把魚里外擦一遍，一小時(shí)后再煎炸烹調(diào)，成菜的味道會更鮮美些。
2、直接用冷水做清燉魚或魚湯無腥味，必須一次放足，如果中途加水，會減輕原來的鮮味。
3、燉魚時(shí)，油熱后放魚，魚的蛋白質(zhì)凝固后再放姜，姜可去腥味；若放姜太早，魚的蛋白質(zhì)未凝固時(shí)，可阻礙生姜的去腥作用。
4、燒凍魚時(shí)，在湯中加些牛奶，會使凍魚的味道接近鮮魚。
5、在燒魚的時(shí)候放點(diǎn)食醋，不但可以去腥增香，而且魚肉易爛，并可溶解食物中的鈣質(zhì)，利于人體吸收。
6、做魚時(shí)，放入幾塊桔子皮，既可除腥味，又可使魚的味道鮮美。
7、炸魚前，用牛奶泡魚片刻，炸出來的魚無腥味且鮮美。
8、蒸魚用開水，魚肉遇到高溫蒸氣立即收縮，內(nèi)部鮮汁不外流，熟后味道鮮美。
9、炒糖醋魚，應(yīng)先放糖，后放鹽，否則會造成外甜里淡。
10、做魚湯時(shí)，可加入幾滴牛奶或放點(diǎn)啤酒，有助于魚中脂肪溶解，魚湯會鮮美白嫩。
這些做魚的小竅門，不知道大家學(xué)習(xí)會了嗎？原來做魚有這么多的講究，如果想要吃到?jīng)]有腥味且味道鮮美的魚，就一定要注意一些小細(xì)節(jié)，這樣做出來的魚才好吃哦，下面做魚的時(shí)候，不妨用小編提供的方法試一試。
對于山藥來說一直都是大家非常喜愛的食物，因?yàn)樯剿幹谱饕院蟮目诟惺欠浅：玫?，而且山藥的功效也很多，所以對我們的身體也是有很大的好處，尤其是在冬天里面吃一些山藥，可以起到暖胃的作用，讓大家感受不到冬天的寒冷，不過煮山藥也是有一定講究的，放入不同的食材煮出來的味道自然就是不同的。
一、山藥酒
【配方】：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。
【制法】：先將山藥洗凈、去皮，切片，備用；再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸后將余酒慢慢地添入；山藥熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特點(diǎn)：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數(shù)等癥。須注意：外感咳嗽忌服。
二、冰糖山藥
【配方】：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗
【制法】：將皮削去并切成方塊，加進(jìn)冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛（約40分鐘）即可供食。特點(diǎn)：山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕、益肺固腎，益精補(bǔ)氣之功效。
三、山藥藥膳湯
【配方】：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只
【制法】：1.先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水；水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點(diǎn)：中醫(yī)認(rèn)為天為陽、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。
四、蜜汁山藥
【原料】：山藥500克、枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙（10ml）、油。
【做法】：
1、戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用。
2、鍋中放入足夠多的油（能沒過山藥），燒至7成熱時(shí)，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油。
3、將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水（約100ml），放入糖熬化。
4、熬到糖水變濃時(shí)象糖漿時(shí)，放入山藥和枸杞炒勻。
5、放入桂花醬炒勻即可出鍋。
本文就是向我們詳細(xì)講述了山藥怎么煮好吃，如果是想要去滋補(bǔ)身體的話就可以制作山藥藥膳湯的，在這個湯里面的話是需要放入枸杞，麥冬等中藥材，還有一只鴿子，這樣熬出來的湯是具有滋補(bǔ)肺部的功效的。
毛豆大家都比較熟悉，因?yàn)樵陲堊郎掀鋵?shí)也會經(jīng)?？吹矫沟纳碛?，同時(shí)它還可以制作出各種各樣美味的食物，但是卻不是所有人都了解如何利用毛豆作出美食，所以下面要為大家介紹，如何制作毛豆才更加美味的方法，這樣你就可以利用毛豆制作完美的食物了。
糟毛豆材料：毛豆，鹽，原湯，白糖，茴香，桂皮，味精，黃酒，
步驟：
1.毛豆用剪刀剪去兩頭尖角，清水洗凈。
2.鍋內(nèi)加適量清水，放入剪好毛豆，旺火燒開，改中小火煮20分鐘，加鹽后再煮10分鐘，待豆肉起酥后，離火晾涼。
3.另起鍋，加入煮豆原湯、鹽、白糖、茴香、桂皮、味精，燒煮一會兒，離火自然冷卻。將香糟和黃酒拌和吊制成糟鹵，倒入原湯和勻。毛豆放入鹵內(nèi)浸制，入冰箱3小時(shí)，即可食用。
雪菜毛豆原料:
川霸王紅油雪菜 2-3 大勺, 毛豆仁一包,雞湯3-5勺,蔥花,蒜蓉少許,鹽
步驟:
1,鍋中加油6-7成熱,放入川霸王紅油雪菜翻炒至香味溢出 2,加入蔥花繼續(xù)翻炒10秒鐘,待蔥香撲鼻之時(shí)加入洗好的毛豆仁. 3加入雞湯,蓋上鍋蓋燜燉5分鐘,之后將湯汁收干.
4,最后加入蒜蓉,鹽翻炒出鍋.
事實(shí)上很多平常普通的食材，要是大家都能夠掌握它的制作方法和技巧，那么也可以變成美味的佳肴，而且對身體營養(yǎng)的補(bǔ)充又是比較有利的，自然而然，這樣的食物才會最受大家的歡迎，更利于身體保健。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎么煮雞肉好吃呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生壺煮點(diǎn)什么呢”專題。
