到底木耳和芹菜能一起吃嗎
冬季木耳食療養(yǎng)生食譜。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“到底木耳和芹菜能一起吃嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
相信大家對于木耳肯定是非常熟悉的吧，木耳是我們常見的一種菌類，木耳不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃木耳可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下木耳的做法，木耳有多種做法，我們可以采用木耳搭配上芹菜來做成一道美味的菜肴，那么木耳和芹菜能一起吃嗎？
黑木耳炒芹菜的做法詳細步驟
1. 將杜烘干研成細粉;
2. 黑木耳用清水發(fā)秀去蒂根;
3. 芹菜洗凈后切成段;
4. 姜切成片，蔥切段;
5. 蒜去皮，切成片;
6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒熱至六成時，放入姜片、蔥段、蒜片爆香;
7. 隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。
黑木耳炒芹菜的做法小貼士
健康提示：
1. 本品具有補肝腎、降血壓之功效，適于陰陽兩虛型高血壓病患者食用;
2. 癥見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質(zhì)淡、肪沉細無力等。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食用菌，那就是木耳了，我們知道木耳不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃木耳可以起到促進消化和抗菌消炎等效用，木耳和芹菜可以一起吃。
Ys630.com相關(guān)知識
木耳是最內(nèi)含量極高的食物，木耳中具有很高的營養(yǎng)價值，木耳可以有助于促進消化和吸收，而且還有很多人高血壓，高血脂，這個時候也可以吃木耳，木耳和花生是可以放在一起吃的，這兩種沒有任何的影響，而且放在一起搭配，還會讓食物做出來更加的漂亮。
西紅柿、黑木耳、花生米的正確吃法
一、西紅柿：吃西紅柿不得癌癥：子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西紅柿怎么吃？有人說，洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這么吃的，我告訴你，白吃了！不抗癌。西紅柿里面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來。所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。生吃西紅柿不抗癌，請大家注意。
二、黑木耳：黑木耳有什么作用？
原因就是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高。血稠的人叫高凝體質(zhì)。高凝體質(zhì)的人加上高凝食物，所以心肌梗死的人就多了，年齡不限。
心臟病專家發(fā)現(xiàn)的，他得了諾貝爾獎。如今所有歐洲人、有錢有地位的人都吃黑木耳．什么樣的人是高凝體質(zhì)？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠。
平時不要胡吃海塞；多喝點好茶；活血化瘀；第三千萬不要生氣（一生氣血就稠）喝白酒也容易血稠。
三、花生米：花生米最好不要帶皮吃。皮沒有營養(yǎng)，只能治血凝片，提高血小板，止血用的。中老年人千萬不要吃，會使血液變粘稠的。
四、花粉：歷史上史上武則天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育著生命，營養(yǎng)最豐富，是植物里最好的東西。只是現(xiàn)在大家忽略了它。不要在街上買花粉，街上賣的花粉有硬殼，沒有破壁。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白質(zhì)，必須脫敏。
花粉必須具備這三條才能用：處理、消毒、脫敏?；ǚ墼谌毡居玫米顓柡?，不管多大年紀的人都用它美容。
法國的模特沒一人不用它。文獻記載，花粉治愈率97%。胃腸道紊亂，女同胞多，習(xí)慣性便秘。很多人吃瀉藥而很容易得直腸癌、結(jié)腸癌?；ǚ塾袀€名字叫腸道警察，吃了花粉以后，警察可以維持腸道秩序。第三它健美，維持體型。花粉的三大作用不可忽略。
吃東西有個吃的原則，要掌握個量，不是越多越好。每餐吃個7成飽，一輩子不得胃病，吃8成飽最多了，若吃10成飽，那2成沒有用，是廢物。
冬瓜是我們餐桌上很常見的一種菜，而且價格也不高，但是營養(yǎng)價值卻是很高的，冬瓜吃起來不僅口感清淡，而且可以和冬瓜搭配的食材是非常多的，不過大家在用冬瓜做菜的時候，一定要注意，食物之間是相生相克的，有些食物是不能和冬瓜進行搭配的，木耳和冬瓜還可以一起吃嗎?
木耳和冬瓜能一起吃嗎?
這兩種食物是可以一起吃的，沒有什么禁忌的，一般情況下冬瓜是有著養(yǎng)胃利尿的作用的，一些高血壓的患者吃了之后對于降壓都是有著一定的功效的，同時木耳中的營養(yǎng)物質(zhì)也是很豐富的，對于人體有著益胃養(yǎng)血，同時具有滋養(yǎng)作用。
冬瓜不能和什么一起吃
1、山竹
冬瓜這種食材相克的食物并不多，水果山竹就是一種與它相克的食物，兩者性質(zhì)相克，一起吃會產(chǎn)生一些對人體健康不利的成分，會引發(fā)腹痛或者惡心嘔吐。
2、海螺
海螺是一種與冬瓜相克的食材，這種食物與冬瓜一樣，都性質(zhì)寒涼，有一定的瀉下作用，平時它與冬瓜一起吃，會增加人體內(nèi)的寒氣，而且會引發(fā)腹瀉或者腹痛，嚴重時還會出現(xiàn)明顯的食物中毒反應(yīng)。
3、鯽魚
鯽魚平時也不適合和冬瓜一起吃，兩者雖然并不相克，但是它們中含有的營養(yǎng)成分在相遇以后，會生成一些人體無法的吸收的物質(zhì)，會讓冬瓜與鯽魚的營養(yǎng)成分出現(xiàn)明顯流失，根本起不到應(yīng)有的作用。
和冬瓜相宜的食材搭配：
1、雞肉：冬瓜和雞肉搭配能起到消腫止痛的效果，產(chǎn)后傷口疼痛的產(chǎn)婦可以多吃冬瓜雞肉湯，還能為身體補充必需的養(yǎng)分。
2、海帶：冬瓜和海帶搭配能起到降血壓、降血脂的功效。有妊娠高血壓和妊娠期糖尿病的孕婦不妨多吃。
3、蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清熱祛火、除煩止渴、滋補美容的作用，哺乳期媽媽可以多吃。
4、火腿：冬瓜和火腿搭配可以增強機體免疫力，媽媽可以烹飪給寶寶吃。
不同的食材能夠為人們組合成各種美味的菜肴，這是人們烹飪的基礎(chǔ)，而對食材的選擇是有一定技巧的，例如，不同的食材存一定的相克屬性，如果同時食用會產(chǎn)生不利于身體的化學(xué)反應(yīng)，因此，制作烹飪時應(yīng)當(dāng)注意這個問題，下面就來看看木耳和香椿能一起吃嗎？希望大家能夠了解一下吧。
可以一起吃。
木耳香椿芽的做法：
1、將木耳泡發(fā)洗凈，用手撕小塊。
2、紅辣椒切斜段，香椿芽洗凈去根。
3、鍋中燒開水將木耳焯透撈出，過涼，紅辣椒在油中略炒盛出，與木耳拌勻加鹽雞精美國辣椒仔少許醋和香油調(diào)味。
4、最后撒入香椿芽拌勻裝盤即可。
木耳不能和什么一起吃
蘿卜
蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿卜與木耳同食對某些特殊敏感性體質(zhì)的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
麥冬
麥冬具有強心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結(jié)核咯血、咽喉痛等癥。但你要注意了，黑木耳與麥冬相克，黑木耳與麥冬同食會導(dǎo)致胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。
野鴨
野鴨味甘性涼，木耳與野鴨同食，易消化不良。
茶
黑木耳與茶相克。黑木耳中富含鐵質(zhì)，與富含單寧酸的茶同食，會下降人體對鐵的吸收。
田螺
木耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、甾醇、植物膠質(zhì)等營養(yǎng)成分。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)。從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
木耳是一種真菌類食材，它和蘑菇不同，木耳的生長環(huán)境更加苛刻，需要在陰暗潮濕的環(huán)境中才能夠長成。木耳的看起來黑不溜秋的，但是營養(yǎng)價值卻非常高，被譽為保健佳品，是各大菜系當(dāng)中少不了的食材之一，木耳的食用禁忌不多。下面就來看看木耳和番茄能一起吃嗎？
木耳和西紅柿是可以一起吃的，木耳和西紅柿一起吃不會有什么不良的反應(yīng)，也不會產(chǎn)生營養(yǎng)上的沖突，西紅柿是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，西紅柿能健胃消食，還能潤腸通便、幫助消化，能提高人的食欲，還能防治便秘。木耳的養(yǎng)生效果也非常好，木耳中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪，多種維生素和微量元素，木耳對心血管有好處，能防止心虛管疾病。所以這兩種食物一起吃食療效果是很好的。
西紅柿營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等?？绅B(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
主料：豆腐、豆角、西紅柿、木耳
輔料：蔥末
調(diào)料：香油、鹽、天添鮮、花椒
操作：
1、將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成??；
2、鍋內(nèi)加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透，撈出淋干水分，裝盤備用；
3、鍋入油，煸香花椒、蔥末，再倒入鹽、西紅柿、天添鮮，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
木耳是我們生活中最常見的一種食材，而且它的營養(yǎng)價值非常高，盡管外形看起來不是很招人喜歡，但是它真正的可以幫助我們治療一些疾病。所以在中醫(yī)當(dāng)中，木耳也算是一種中藥材。但是在平時吃木耳的時候，也是需要注意一些事項的，那么問題來了，木耳和海帶能一起吃嗎?
一、木耳不能和什么一起吃?
1、木耳不能和蘿卜一起吃
木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導(dǎo)致皮炎，因為木耳中含有一些過敏源，對某些特殊性物質(zhì)敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。
2、木耳不能和麥冬一起吃
麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導(dǎo)致胸悶、惡心等不適癥狀。
3、木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳還有較多的脂類和膠質(zhì)，它們會與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。
4、木耳不能和野鴨一起吃
木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔(dān)，嚴重會導(dǎo)致消化不良等癥狀。
5、木耳不能和維生素K3一起吃
維生素K3具有促進凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。
6、木耳不能與濃茶一起吃
濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質(zhì)，黑木耳中含有鐵質(zhì)，濃茶中含有單丁酸，二者共食會發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，影響人體對鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以，食用黑木耳時，不能喝茶。
二、木耳搭配什么食物最好?
1、蒜苔和木耳：兩者同食有益養(yǎng)胃潤肺，涼血止血，降脂減肥等功效。
2、萵筍和黑木耳：兩者同食有益氣，養(yǎng)胃潤肺，降脂減肥及降血壓的作用。
3、銀耳和木耳：兩者同食有益氣潤肺，養(yǎng)血養(yǎng)顏的作用。對治療慢性支氣管炎和肺心病也有很好的療效。
4、黃瓜和木耳：兩者同食可平衡營養(yǎng)，有減肥的功效。
5、木耳和海帶：兩者同食有清熱解毒，補中生津，降壓，防動脈硬化，減肥等作用。
6、蘆薈和木耳：兩者同食有通便清熱，殺蟲等功效，對糖尿病的治療有很顯著的療效。
7、豬腰與木耳：對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
8、魷魚與木耳：含豐富蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及膠原質(zhì)，可使皮膚嫩滑且有血色。
木耳和黃瓜都是生活中很常見的兩種蔬菜，據(jù)介紹，木耳里面含有豐富的膠原蛋白，所以吃木耳對人的消化系統(tǒng)是很有好處的，尤其能夠幫助排除腸道內(nèi)的一些毒素和垃圾，現(xiàn)在的女性們就經(jīng)常會吃木耳幫助清腸排毒，除此之外，吃黃瓜也有類似的功效，那么黃瓜和木耳能不能一起吃呢？
木耳和黃瓜能一起吃嗎？
黃瓜性涼，可清熱解毒，含有能抑制碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪的丙醇醋酸，對減肥有幫助；木耳含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對滋補身體起到很大的幫助，同時能幫助吸附人體消化系統(tǒng)中的一些雜質(zhì)，使人體排出這些雜質(zhì)更容易，可起到排毒清腸的效果。
黃瓜和木耳一起吃，有很多功效，能和血、排毒、滋補強壯，在幫助減肥的同時還能平衡營養(yǎng)。既然有如此多的好處，看看如何做呢？
木耳黃瓜的搭配食譜
1、提前將木耳用開水泡2~3小時，使其泡發(fā)變軟，去掉根蒂，并撕成小塊，將黃瓜洗凈切成小塊狀。將鍋燒熱后，放入食油再次燒熱后，可加入肉絲和蔥花翻炒，再加入木耳翻炒，接著加入黃瓜片，翻炒至半熟的時候，加入食鹽、味精等調(diào)料，加入少量的水，再翻炒至熟即可食用了。
2、將黃瓜洗凈切塊，撒上適量的食鹽略腌；將木耳放入燒開的水中焯熟，再過幾道涼開水，使其冷卻，并撕成小朵兒狀；將腌過的黃瓜中的水分倒掉，把焯熟的木耳放到盛有黃瓜的碗中，加入生抽、醋、糖、花生油、芝麻油等調(diào)味品，再將它們攪拌均勻即可。
可見木耳黃瓜同時吃，功效多多呀。作為清爽的家常菜，大家放心吃起來吧！現(xiàn)在正值夏季，容易熱得沒有食欲，弄個涼拌菜，也是相當(dāng)不錯的選擇哦，這讓想起來，每次去店里朋友都要點這個菜，難道身體精健，跟好的飲食習(xí)慣分不開哈。
木耳是一種真菌類的食物，它主要生長在一些比較陰暗和潮濕的地區(qū)，所以在我國有很多地方都有木耳的種植。而木耳也是一種十分受歡迎的菜，因為它治療心腦血管等疾病有很好的效用。有一個可以壯陽的蔬菜叫做韭菜，它在人們?nèi)粘５牟妥郎弦彩鞘值某Ｒ?，那么木耳可以和韭菜一起食用嗎?/p>
將韭菜和木耳放在一起吃，可能很多人會覺得奇怪，這樣的搭配能好吃嗎?韭菜和木耳能一起吃嗎?
1、可以一起吃
木耳和韭菜是可以一起吃的，木耳和韭菜不會有什么沖突，一起吃好處還很多，因為它們都是營養(yǎng)很豐富的食物，它們不僅都具有食用價值，而且藥用價值也很高。木耳和韭菜都有活血行瘀的效果，對高血壓和心血管疾病都有一定的防治作用，便秘的人吃這兩種食物都能緩解癥狀。一般韭菜和木耳可以一起作為餃子餡包餃子，也可以直接一起炒著食用。
2、韭菜炒木耳
這里簡單介紹一下韭菜炒木耳的方法，其實方法比較簡單，需要準(zhǔn)備的食材有木耳、韭菜和幾根細紅椒，將木耳先提前泡發(fā)，然后洗凈切絲，將韭菜洗凈切成小段，將紅椒剝開去籽切成絲備用。先在熱油鍋中放入韭菜，炒一會兒然后加入木耳和紅椒，加入適量的鹽翻炒，倒少許水，最后加入一些調(diào)味料即可出鍋。
3、溫馨小提醒
可能韭菜木耳這種做法比較少見，可能有人會懷疑是否好吃，想知道味道如何試試就知道了，一定不會讓你后悔的，而且這道菜營養(yǎng)是很豐富的，特別是糖尿病患者和高血壓可以經(jīng)常食用，經(jīng)常吃還能補血美容哦。
木耳和蘑菇一樣都是真菌類食物，但是木耳和蘑菇又有所不同。因為木耳和蘑菇中所含有的成分不一樣，并且在食用木耳的過程中，有關(guān)于木耳的食用方法也是五花八門。不僅可以拿木耳來炒菜，也可以拿木耳來燉湯。綠色的豆角搭配著黑色的木耳是一道讓人看起來就非常有食欲的菜肴，但是豆角和木耳可以一起食用嗎?
豆角和木耳能一起炒嗎
主料
豆角500g，木耳50g
輔料
油適量，鹽適量，雞精適量，醬油少許，大蔥少許
步驟
1.木耳提前用清水泡發(fā)。
2.豆角擇洗好。
3.鍋中水熱后，將木耳放入焯制。
4.將豆角也放入熱水中焯制斷生。
5.鍋中放適量油，放入蔥花爆香。
6.倒入豆角。
7.煸炒至七成熟。
8.放入木耳。
9.快速翻炒。
10.放入適量精鹽。
11.放入適量雞精。
12.加入少許的醬油，翻炒至成熟即可出鍋。
13.清淡而好吃的木耳豆角就可以享用啦。
小貼士
豆角一定要炒熟，所以先焯制一下易于成熟。
木耳適宜快熟時放入，調(diào)味即可。
豆角木耳的做法二
材料
豆角，木耳，蒜茸，生抽，麻油
做法
1.豆角去頭尾后洗凈切成段;木耳用清水浸軟后摘洗干凈。
2.水開后放入豆角和木耳焯熟后撈起瀝干水。
3.加入蒜茸、生抽、麻油攪拌均勻即可。
豆角木耳的做法二
主料
豆角適量，黑木耳適量
調(diào)料
食鹽1勺，雞精2克，植物油適量，水半碗，胡椒粉2克
做法
1.長豆角掐成長短均等的小段，洗凈備用。
2.黑木耳用溫水泡發(fā)好，洗去砂，摘干凈尾部。
3.炒鍋倒入適量的油，油溫至十成熱時，下入長豆角和木耳，爆炒。
4.炒至長豆角變綠時，放一勺半鹽，加半碗水，蓋上鍋蓋煮約五分鐘，至水份差不多收干時放少量雞精，胡椒粉，翻炒幾下，即可起鍋裝盤了。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃木耳，因為木耳的營養(yǎng)價值是非常高的，木耳這種可以食用的真菌，他也是比較普遍存在的，但是它的價格卻一直比較貴，很多人吃木耳的時候都會選擇炒著吃，或者是涼拌吃，還有一些人會選擇將木耳和蜂蜜放在一起吃，那么木耳能和蜂蜜一起吃嗎?
蜂蜜和黑木耳可以一起吃。黑木耳能抑制血小板聚集，降低血液中膽固醇的含量，對冠心病、動脈血管硬化、腦血管病都有益，而且有一定的抗癌作用。蜂蜜能促進腸蠕動，能增強體液免疫功能，對多種細菌有抑殺作用，并且有保肝和抗腫瘤作用。這兩種食物一起服用有一定的協(xié)同保健作用。
1、木耳不能和蘿卜一起吃
木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導(dǎo)致皮炎，因為木耳中含有一些過敏源，對某些特殊性物質(zhì)敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。
2、木耳不能和麥冬一起吃
麥冬具有很好的強心、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突，如果兩者一起食用容易導(dǎo)致胸悶、惡心等不適癥狀。
3、木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳還有較多的脂類和膠質(zhì)，它們會與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，海螺寒性而木耳具有滑利的作用，兩者一起食用容易消化不良，嚴重可能會中毒。
4、木耳不能和野鴨一起吃
木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補食材，兩一起食用會加重腸胃的負擔(dān)，嚴重會導(dǎo)致消化不良等癥狀。
5、木耳不能和維生素K3一起吃
維生素K3具有促進凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，兩者一起食用會降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。
6、木耳不能與濃茶一起吃
濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質(zhì)，黑木耳中含有鐵質(zhì)，濃茶中含有單丁酸，二者共食會發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，影響人體對鐵元素的吸收利用，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以，食用黑木耳時，不能喝茶。
木耳很多人都吃過，這也是生活中常見食物，木耳中含有非常豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常吃木耳對人們的身體健康是有很大的好處的。但在吃木耳的時候一定要注意一些食用禁忌，用木耳炒肉是很常見的一種做法。有的人喜歡用牛肉代替五花肉或者豬肉。那木耳和牛肉能一起吃嗎？
1.可以一起吃
木耳炒牛肉是一道美味的菜肴，有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2.木耳
黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
3.其他
木耳炒牛肉具有補脾胃、益氣血的功效?？勺鳛樘摀p羸瘦，消化不良，腰膝酸軟、高血壓、動脈硬化、貧血等病癥患者的營養(yǎng)食療菜肴食用。健康人常食之可強筋骨，健腦強志，澤膚健美。
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