木耳炒絲瓜的做法是什么
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身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“木耳炒絲瓜的做法是什么”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
木耳炒絲瓜是一道比較容易學(xué)的菜肴，在我們的日常生活中，絲瓜是很常見(jiàn)的，而絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，比如能夠很好的潤(rùn)膚美白，保養(yǎng)皮膚，防止皮膚老化的功效，而木耳具有吸附作用，能夠很好的排出身體中的毒素，將兩者綜合在一起，相信效果會(huì)更佳的。
絲瓜炒木耳
絲瓜炒木耳
制作難度：普通
所需時(shí)間：十分鐘
菜品口味：咸鮮
主要工藝：炒
主要食材：瓜果類
2食材明細(xì)
主輔料：絲瓜 泡發(fā)木耳 蔥
調(diào)味料：油 生抽 鹽
味精。
3制作方法
1.絲瓜去皮洗凈、切抹刀片。蔥切碎。
2.起鍋熱油，放入蔥花煸炒。
3.放入絲瓜片。
4.翻炒均勻后，加適量生抽。
5.放入木耳。
6.翻炒均勻，加鹽、味精調(diào)味。
7.煨制片刻，即可關(guān)火，出鍋裝盤
以上是我們關(guān)于木耳炒絲瓜的做法的詳細(xì)介紹，這道家常菜簡(jiǎn)單易學(xué)，所以各位朋友們，平時(shí)可以嘗試一下這道菜，相信你們一定會(huì)做出美味可口又誘人的木耳炒絲瓜的，也相信你們的家人也會(huì)因此愛(ài)上這道簡(jiǎn)單卻又營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜的。
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2.將絲瓜洗凈，去皮，切塊。
3.將干木耳泡發(fā)，擇洗干凈。
4.焯燙一下。
5.熱油鍋。
6.放入絲瓜。
7.倒入適量的溫開(kāi)水，煸炒一會(huì)。
8.放入適量的天津冬菜。
9.放入木耳。
10.倒入芡汁（適量的調(diào)味雞汁、砂糖、生粉和清水拌勻）。
11.煸炒收汁，即可關(guān)火上碟。
今天的冬菜絲瓜炒木耳介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
絲瓜炒木耳是家常的食物，而且絲瓜炒木耳木耳，有很好的排除腸道毒素的功效和作用，這一道食物其實(shí)也有很好的減肥瘦身作用，所以了解它的做法以及用料的話，對(duì)飲食健康也是比較好的。
方法一、
用料
絲瓜 1根木耳 15克香蔥 1棵蒜頭 2瓣小米椒 1/2個(gè)鹽 過(guò)量雞精 少許
做法步驟
1、木耳提早洗凈泡發(fā)好。
2、絲瓜去皮，滾刀切塊，香蔥切段，蒜頭切碎，小米椒切圈。
3、鍋中參加油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
4、倒入木耳翻炒。
5、炒至水分微干，下入絲瓜翻炒。
6、參加蔥段和小米椒炒勻即可關(guān)火。
7、出鍋裝盤，上桌享用吧。
方法二、
1、首先將絲瓜洗干凈，去皮備用。將絲瓜用刀切成薄片。
2、干木耳用水泡發(fā)。
3、雞蛋打成雞蛋液備用。
4、先熱鍋，放入適量的植物油后將雞蛋液炒7分熟備用。
5、另起鍋重新放油，將蔥花爆炒后加入絲瓜和鹽翻炒。
6、加入適量的熱水后，倒入雞蛋和木耳翻炒片刻出鍋即可。
絲瓜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，絲瓜不但可以食用而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，絲瓜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃絲瓜可以起到提高免疫力和美容的效用。木耳是我們經(jīng)常吃到的菌類，木耳有減肥和預(yù)防癌癥等效用，木耳和絲瓜搭配在一起可以用來(lái)煮出一道美味的湯，那就是絲瓜木耳湯了。
絲瓜木耳湯是一道非常鮮美而又有營(yíng)養(yǎng)的湯。絲瓜性味甘，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)膚美容、通經(jīng)胳、行血脈等功效。
1、木耳涼水泡發(fā)。洗凈，撕成小朵。
2、絲瓜洗凈，去皮，切成薄片。
3、雞蛋打入碗中，攪散，加兩勺涼水，少許鹽攪拌均勻。
4、鍋內(nèi)放適量油，放入蔥花爆香。
5、倒入絲瓜片，翻炒幾下。
6、放入木耳翻炒。
7、倒入適量清水，燒開(kāi)后，煮5分鐘左右。
8、倒入攪拌好的雞蛋液。
9、加適量鹽調(diào)味，開(kāi)鍋即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是絲瓜以及什么是木耳，我們知道這兩種食材不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們可以將這兩種食材搭配起來(lái)煮湯，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了絲瓜木耳湯的家常做法。
眼下正是絲瓜上市的時(shí)候，絲瓜清涼利尿，是解暑的上佳食物，而且口感細(xì)膩爽滑，無(wú)論做湯還是炒菜都是很好吃的。蔬菜瓜果和肉類的搭配最是相宜，將絲瓜和肉片同炒是常見(jiàn)的一道下飯菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且色彩搭配也很是清新可人，非常能刺激人的食欲。
食材
主料：500g絲瓜，250g醬肉
配料：油、鹽、蔥、蒜、姜、醬油、蠔油適量
制作步驟
1 絲瓜洗凈控干
2 自制燒肉解凍
3 燒肉切薄片
4 絲瓜去皮切滾刀塊
5 蔥姜蒜切好備用
6 上鍋熱油
7 放入少許蔥和辣椒段
8 倒入絲瓜塊
9 翻炒至變色
10 放入燒肉片
11 翻炒后加少許醬油
12 放入少許鹽
13 少許蠔油
14 撒入蔥末蒜末姜末，翻炒兩下即可
小貼士
剛開(kāi)始炒絲瓜時(shí)如果鍋干可加入少許水，以防巴鍋，炒至過(guò)程中絲瓜出水后可不再添加水。絲瓜易熟，可切較大的滾刀塊。
絲瓜功效
營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 能量20cal 水94.3g 蛋白質(zhì)1g 脂肪0.2g 纖維0.6g 碳水化合物3.6g 維生素A15mg 維生素B10.02mg 維生素B20.04mg 維生素C5mg 維生素E0.22mg 煙酸0.4mg 納2.6mg 鈣14mg 鐵0.4mg 膽固醇0mg 保護(hù)皮膚、消除斑塊、調(diào)理月經(jīng)不順、抗壞血病、健腦美容、抗病毒、抗過(guò)敏。
絲瓜是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有性涼解熱解毒的效果，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍?，還有解暑的作用，另外還有一定的利水利尿的效果，對(duì)于水腫也有一定的功效，絲瓜的做法有很多，比較常見(jiàn)的是絲瓜炒肉，我們來(lái)了解一下絲瓜炒肉的做法。
準(zhǔn)備一根絲瓜，準(zhǔn)備兩百克左右的豬瘦肉，準(zhǔn)備適量的鹽，植物油和白糖，準(zhǔn)備三瓣蒜。
先把蒜去皮，然后切成小粒。把瘦肉清洗干凈以后，切成片狀，或者切成絲狀，然后加入少量的鹽和料酒來(lái)腌制一下，這樣更好的利于入味。把絲瓜去掉皮清洗干凈，然后切成滾刀塊兒。
鍋中放入少量的植物油，油熱以后放入蒜粒進(jìn)行爆香。然后把切好的瘦肉放到鍋里面進(jìn)行翻炒，在炒變色快要熟的時(shí)候，起鍋。原來(lái)的鍋里面再放入少量的植物油，油熱以后把切好的絲瓜放到里面翻炒數(shù)次，然后放入少量的清水。再放入少量的鹽，加入適量的白糖，繼續(xù)翻炒。
快熟的時(shí)候把，已經(jīng)炒好的瘦肉放到鍋里面一起翻炒，火稍微大一些，這樣有收汁的效果，當(dāng)汁濃的時(shí)候就可以裝盤了。絲瓜必須要切了以后就炒，絲瓜切片以后不能放置太久，另外在炒的過(guò)程當(dāng)中，因?yàn)榻z瓜里面的水分非常的多，所以不宜加入過(guò)多的水。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有很好的利尿利水的作用，具有清熱解毒的功效，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┙z瓜，有很好的解暑的效果。
? ?絲瓜又被稱為菜瓜，絲瓜的味道是有一點(diǎn)點(diǎn)苦的，作為夏天蔬菜當(dāng)中的一種種，絲瓜湯中含有了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以令我們的身體，起到10的美容抗過(guò)敏的作用，平時(shí)多吃一些素炒絲瓜，還可以起到解毒作用，預(yù)防中暑等等，下面我們就來(lái)了解一下素炒絲瓜的做法。
主料
絲瓜蔥
姜蒜
輔料
鹽糖
雞精生抽
花椒油
1. 絲瓜切片,蔥姜蒜切末.
2. 鍋中倒入油,蔥姜蒜熗鍋,蒜留一點(diǎn)一會(huì)在用. 倒入絲瓜翻炒.
3. 依次加入適量的鹽,糖,雞精,生抽.繼續(xù)翻炒.
4. 加入剩下的蒜末,和花椒油幾滴,出鍋即可.
? ?以上就是素炒黃瓜的做法，喜歡吃絲瓜的朋友可以根據(jù)自己的口味，來(lái)選擇不同的輔料，除了素炒絲瓜之外，還可以把絲瓜和雞蛋放在一起炒，這樣的絲瓜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都可以發(fā)揮到極致，那就趕緊去學(xué)習(xí)一下素炒絲瓜的做法吧！
? ? ? 排骨炒絲瓜是很受大家歡迎的一道家庭小菜，掌握做法技巧的話是很容易的，一般排骨具有豐富的鈣 蛋白質(zhì) 等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于產(chǎn)后 ?腎虛等等都是有很大幫助的。絲瓜的話還有一些藥用的價(jià)值，可以起到清熱化痰 潤(rùn)燥等等功效，排骨炒絲瓜的做法很簡(jiǎn)單，像女性月經(jīng)不調(diào)等等都是可以多吃點(diǎn)絲瓜的，下面就簡(jiǎn)單介紹一下。
? ? ? ?1. 排骨、絲瓜、香菇、番茄 胡椒粉、大料、香葉、蔥姜、鹽。
? ? ? ?2.干香菇泡軟洗凈。
? ? ? ?3.清水加大料、香葉、蔥姜、鹽、排骨燉30分鐘，期間將血沫去除。
? ? ? ?4.放入干香菇繼續(xù)燉10分鐘。
? ? ? ?5.絲瓜去皮切滾刀塊，番茄切塊。
? ? ? ?6.放入絲瓜塊、番茄塊燉爛，加入胡椒粉即可。
? ? ? ?排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)
血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。補(bǔ)中益氣中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。滋養(yǎng)脾胃排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。強(qiáng)健筋骨排骨富含鐵、鋅等元素，可以強(qiáng)健筋骨。增強(qiáng)體力排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。補(bǔ)鈣排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。滋陰壯陽(yáng)中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。? ? ? ?絲瓜含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克?？箟难?～8毫克。
? ? ? ? 排骨炒絲瓜還是有很多小竅門的，比如排骨的話不要燉的時(shí)間太長(zhǎng)，選材要新鮮，排骨炒絲瓜的時(shí)候剛開(kāi)始大火，炒一下之后慢慢改為小火，不要繼續(xù)用大火爆炒，這樣做出的排骨炒絲瓜容易有一股糊味，這樣就會(huì)影響了食材中的營(yíng)養(yǎng)，希望大家根據(jù)我的建議都能做出美味的排骨炒絲瓜。
雞蛋和木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，將兩者放在一起做成雞蛋炒木耳功效和作用會(huì)更強(qiáng)大，深得大家的喜歡。此道菜的操作方法很簡(jiǎn)單，木耳洗好切碎，雞蛋打好，開(kāi)火進(jìn)行炒就可以了，翻炒過(guò)程中根據(jù)自己的口味加入適量的調(diào)料。
一、雞蛋炒木耳做法
主料：雞蛋150克
輔料：木耳(水發(fā))40克
調(diào)料：植物油60克,料酒5克,大蔥5克,鹽3克
制作：
1. 把雞蛋打入碗中，調(diào)好;
2. 水發(fā)木耳洗凈，切成絲;
3. 炒鍋上火，放油，燒熱后，下木耳絲、料酒、精鹽、蔥花、少許高湯，打勻后盛入碗中;
4. 炒鍋再上火，放油，倒入雞蛋液，燒熟后將碗中的木耳絲及湯倒入炒鍋中，稍炒片刻即可。
二、雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效
1、健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2、保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4、預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
三、木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑木耳具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。
含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。
東北小木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。
雞肉是很多人都喜歡的肉類，主要是肉質(zhì)細(xì)嫩，比較有勁道，并且跟其他的肉類一樣，雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和各種微量元素，是比較優(yōu)質(zhì)的食材。因此，雞肉就成為了生活中非常重要的烹飪?cè)希容^典型的就是木耳炒雞肉。那么，木耳炒雞肉的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
食材
主料
木耳20g
熟雞肉500g
配料 油適量
鹽適量
青椒適量
生姜適量
蒜適量
蔥適量
耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間10分鐘內(nèi)
木耳炒雞肉做法
準(zhǔn)備的雞肉和木耳，木耳提前用冷水泡發(fā)
鍋里放油，炒香蒜和生姜
放木耳下去炒
放雞肉下去炒
放青椒下去炒一下
最后加點(diǎn)蔥
上面就是對(duì)木耳炒雞肉的做法是什么的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。木耳炒雞肉的做法是比較簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵是食材都是我們生活中常見(jiàn)的，很容易得到，學(xué)會(huì)這道菜的做法，能夠極大的豐富我們的餐桌。不過(guò)，在炒木耳的時(shí)候，一定要小心木耳炸鍋傷到自己。
我們都知道香腸炒木耳這種食物在生活中是比較少見(jiàn)的，一般我們?cè)谏钪惺秤媚径@種食材都是搭配雞蛋來(lái)食用的。對(duì)于香腸炒木耳這種食物的味道是如何的，建議大家可以在沒(méi)事的時(shí)候去嘗試一下，而且這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要你們講香腸跟木耳混在一起炒制就可以了。
每百克黑木耳含蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65.5克，粗纖維7.0克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克;還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無(wú)機(jī)鹽、磷脂、植物固醇等。 黑木耳的含鐵量很高，比蔬菜中含鐵量高的芹菜高20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量高的豬肝還高約7倍，為各種食品含鐵之冠。是一種非常好的天然補(bǔ)血食品。
1. 臘腸(臘肉)切成片。
2. 黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵。
3. 青蒜粗略的切成段。
4. 鍋中放適量油，放入臘腸。
5. 等炒出臘腸的油份后，放入青蒜桿。
6. 加入少許胡蘿卜片同炒，當(dāng)胡蘿卜略軟時(shí)放入木耳。
7. 加鹽調(diào)味， 關(guān)火后加芝麻油， 再加幾滴鮮雞汁炒勻即可，臘腸炒木耳做好。
小貼士折
1、黑木耳要溫水泡發(fā)。
2、在洗黑木耳時(shí)加入少許鹽搓洗，能很快去除雜質(zhì)。
黑木耳，又稱云耳。黑木耳營(yíng)養(yǎng)極為豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素Bl、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。黑木耳食療藥效，黑木耳所含的多糖，對(duì)腫瘤能起分解作用，并提高人體免疫力，具有抗癌作用。
根據(jù)這篇文章對(duì)于香腸炒木耳做法的介紹，持家的你們都可以知道香腸炒木耳是多么簡(jiǎn)單了吧。我們想要在生活中制作香腸炒木耳手機(jī)需要先用溫水將木耳泡發(fā)的，希望你們可以好好的利用木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享受的食物的美味。
可能有一些朋友在生活中都有吃過(guò)香干炒木耳這道食物，主要是因?yàn)檫@道食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，而且我們食用木耳這種食物，可以給我們補(bǔ)充很多身體所需的微量元素，希望你們?cè)谏钪锌梢砸鹬匾?。下面就讓我們一起?lái)學(xué)習(xí)一下香干炒木耳的制作方法吧，希望大家能夠喜歡這道食物。
豆制品種類繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法多樣。豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐、臭豆腐、千葉豆腐、日本豆腐等等，上百種豆腐卻可以做出上千種美味佳肴。只要有創(chuàng)意，可以搭配出各種味道，今天小編也嘗試了一下搭配，香干炒木耳，還不錯(cuò)哦!
香干炒木耳的制作材料：
主料：豆腐干300克。輔料：木耳(水發(fā))50克。
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,料酒10克,植物油10克。
1. 木耳洗凈，撕成塊;
2. 香干片薄片，切絲;
3. 鍋內(nèi)放油，蔥段、姜片入鍋熗一下，隨后下木耳、豆腐干煸炒;
4. 加入料酒、鹽和鮮湯，翻炒幾下即可出鍋。食物相克木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化。
食物相克
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
相信大家吃過(guò)這道食物后就會(huì)愛(ài)上它的味道，因?yàn)橄愀沙茨径奈兜朗潜容^清甜的，而且木耳的脆骨讓很多朋友喜歡吃。我們?cè)谏钪兄谱飨愀赡径@種食物是比較簡(jiǎn)單的，希望持家的朋友們可以在生活中嘗試一下它的制作方法。
木耳是人們常吃的一種食用菌，木耳富含植物膠原蛋白，具有很強(qiáng)的吸附的功能，對(duì)于人體當(dāng)中的一些有毒物質(zhì)，都有很好的吸附的效果，尤其是對(duì)于重金屬有很好的解毒的作用，常吃一些木耳，對(duì)身體有很好的保健意義，木耳的做法有很多，下面我們來(lái)了解一下肉炒木耳的做法。
準(zhǔn)備泡發(fā)好的木耳兩百克左右，準(zhǔn)備豬肉一兩左右，準(zhǔn)備適量的胡蘿卜、料酒、生抽，準(zhǔn)備蔥姜蒜，準(zhǔn)備鹽、胡椒粉、味精。
木耳提前要泡發(fā)好，然后把木耳里面的雜質(zhì)清除出去，多次沖洗，控干水分備用，把豬肉清洗干凈，切成肉片，胡蘿卜洗干凈，切成菱形片，蔥切段兒，姜切成片，蒜切成片。
鍋中少量放一些油，加入蔥姜蒜爆香，然后把肉片放到鍋里面，炒到變色以后，加入料酒和生抽，繼續(xù)翻炒上色，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒，然后轉(zhuǎn)為大火，加入木耳，快速的翻炒，放入適量的鹽，加入味精就可以出鍋了。
在炒木耳的時(shí)候一定要大火，快速翻炒數(shù)下即可，如果炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，木耳就會(huì)變軟，吃起來(lái)口感不夠清脆！另外胡蘿卜要先放里面，因?yàn)楹}卜片通過(guò)油炒以后，更有利于里面的維生素充分的發(fā)揮，對(duì)于身體的調(diào)養(yǎng)作用會(huì)更加的明顯，木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其有很好的解毒作用，如果家中有寵物，適量的吃一些木耳，有很好的清除體內(nèi)寵物毛發(fā)的效果。
相信大家都知道大白菜含有豐富的粗纖維，白菜含有90%以上的纖維素，所以我們建議想要減肥的朋友們可以多吃一點(diǎn)，我們也知道吃白菜的益處多多，當(dāng)白菜遇上木耳的時(shí)候，就會(huì)變成一道好吃又營(yíng)養(yǎng)的家常菜了，相比吃貨們已經(jīng)在咽口水了吧，那就快點(diǎn)跟著我們下面的步驟一起動(dòng)手吧!
主料：白菜 黑木耳 胡蘿卜
輔料：調(diào)和油 食鹽 味精 胡椒粉
做法：1.白菜洗衣凈，切薄片。
2.胡蘿卜切菱形片，木耳泡發(fā)好，洗衣凈撕成小朵兒。
3.瘦肉洗凈切成薄片。
白菜也能炒出鮮味來(lái)，平時(shí)蔬菜里最愛(ài)吃白菜了，白菜含有90%以上的纖維素，纖維素被現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”吃白菜益處多多，加上木耳和胡蘿卜，這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高”
主料：
大白菜 (半顆) 豬肉 (適量)
輔料：
木耳 (適量) 胡蘿卜 (一點(diǎn)) 蔥花 (適量) 姜 (適量)
廚具：炒鍋
做法：
1大白菜切片
：2 2豬肉切片，胡蘿卜切片，蔥姜切碎
3 3鍋里加入適量油，油七成熟加入蔥姜爆鍋，蔥花不要全放進(jìn)去，留一點(diǎn)，之后加入豬肉翻炒
4 4豬肉炒至5成熟加入一勺醬油，一點(diǎn)十三香繼續(xù)翻炒，這樣肉會(huì)比較鮮
5 5緊接著可一加入木耳，炒兩分鐘
：6 6下面是主角大白菜下鍋了，白菜含水量比較多，炒的時(shí)候不用往鍋里放水
7 7白菜炒到六成熟加入一勺半的鹽，繼續(xù)炒三分鐘
8出鍋前加入胡蘿卜雞精、最后撒上蔥花、
相信通過(guò)上文對(duì)木耳炒白菜這道菜的做法的詳細(xì)介紹，很多朋友只要跟著步驟一步一步來(lái)都是可以學(xué)會(huì)的，而且其實(shí)這道菜的味道也很鮮美哦，做法又簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又豐富，多吃是很有益健康的。還等什么，趕快行動(dòng)起來(lái)吧，做一道美味有營(yíng)養(yǎng)的木耳炒白菜吧。
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