木耳炒豆芽的具體做法是什么
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相信很多人都知道木耳和豆芽都是營養(yǎng)價值極高的食物，多吃是很有益身體健康的。那么當(dāng)木耳遇上豆芽，它們會結(jié)合成什么樣的味道呢，相信很多人都沒吃過這道菜吧。那么還等什么，跟著我一起來做做這道菜吧，相信你一定會喜歡的，一定會合你的胃口的。還等什么，來看看它的具體步驟吧。
一.主料：
黃豆芽 (250克) 木耳 (50克)
二.輔料：
蔥 (1根) 辣椒 (1只) 姜 (少許) 花椒 (少許)
三.做法：
1準(zhǔn)備好材料;
2豆芽摘去根部洗凈;
3鍋中加水燒開，放入豆芽焯熟，撈出瀝干;
4木耳切絲; 蔥切段; 辣椒切絲; 姜切絲;
5鍋中熱油，放入花椒成金黃色后撈出;
6放入辣椒絲、姜絲、蔥段煸炒;
7放入木耳絲煸炒，調(diào)入醬油、料酒、醋、白糖和鹽炒勻;
8把炒好的木耳加入到豆芽中拌勻，或把豆芽加入鍋中炒勻，皆可。
四.豆芽的功效
綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì),有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養(yǎng)學(xué)的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進(jìn)腸蠕動,具有通便的作用,這些特點(diǎn)決定了綠豆芽的減肥作用。
上述是木耳炒豆芽的具體做法，相信很多朋友都學(xué)會了吧，還沒學(xué)會的朋友也沒關(guān)系，按步驟多練習(xí)幾遍就會的。相信經(jīng)過你們的手藝，這道菜肯定會很美味的，而且還會做出屬于你自己的味道，還等什么，趕快學(xué)起來，做給你的親人，朋友，愛人吃吧，相信他們肯定會喜歡的。
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木耳炒仔雞是一道好吃又營養(yǎng)的家常菜，因此現(xiàn)在的人們越來越喜歡吃這道家常菜呢，但是很多朋也想嘗試一些去做一做這道菜肴，那么今天我們就來為大家介紹這樣一道好吃的菜肴吧，感興趣的朋友們，跟著我們的步驟一起學(xué)起來吧，為你們的家人呈現(xiàn)一道不一樣的木耳炒仔雞吧!
主要食材嫩雞，蔥、姜、蒜、香菜
分 類炒，家常菜
嫩雞 半只
蔥、姜、蒜、香菜 少許
黑木耳 一把
紅辣椒 2個
調(diào)味料 適量
做法
1. 把嫩雞洗凈，斬小塊。用鹽、料酒、姜片、胡椒粉腌30分鐘。
2. 黑木耳提前泡發(fā)好，洗凈，撕成小塊兒。
3. 蔥姜蒜切末。紅辣椒切小段。
4. 將少許油燒熱，下蔥姜蒜、辣椒段煸炒。
5. 出香味后下雞塊煸炒，直到把水汽煸干。烹料酒，醋(幾滴即可)。
6. 翻炒至雞塊呈金黃色，下黑木耳一起炒，加鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉適量。
7. 翻炒均勻后，加少許開水，小火燜10分鐘。(中間翻動一次，防止粘鍋)
8. 開大火收汁，炒勻出鍋，撒上蔥花或香菜。
木耳炒仔雞是非常好吃的，所以我們在上面為大家詳細(xì)介紹了其做法，各位朋友們，平時沒事的話，可以試著做一做這道好吃又營養(yǎng)的家常菜，因?yàn)檫@道菜肴的做法以及材料都是比較簡單的，所以滿足了想下廚的朋友的愿望了吧，那就快點(diǎn)動手吧!
肉絲炒木耳作為一道家常菜，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的飯桌上，現(xiàn)在的人們也是越來越喜歡吃木耳，因?yàn)槟径粌H非常美味可口還具有很高的營養(yǎng)，木耳中所含的鐵含量是極為豐富的，所以常吃木耳能美容養(yǎng)顏，同時還具有很強(qiáng)的吸附作用，你能夠把體內(nèi)的垃圾集中吸附起來排出體外。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血?！?/p>
主料
木耳 (適量) 肉絲 (適量) 青辣椒 (適量)
姜 (適量) 蒜 (適量) 蔥 (適量)
廚具、炒鍋
分類
熱菜 咸鮮 炒 十分鐘 簡單難度
1、肉絲用生抽，料酒，淀粉腌制五分鐘，干木耳先泡起來，等發(fā)好了切片。青椒與姜切絲，蒜要切末，蔥花待用。
2、鍋中倒油，待油溫?zé)?，放姜蒜爆香?/p>
3、姜蒜爆香后，下腌制好的肉絲煸炒，煸炒一兩分鐘肉絲發(fā)白。
4、倒入切好的木耳翻炒一分鐘。
5、再倒入青椒絲翻炒一分鐘。
6、再撒入蔥花，最后倒入適量料酒，生抽，鹽，味精翻炒均勻，即可出鍋。 6再撒入蔥花，最后倒入適量料酒，生抽，鹽，味精翻炒均勻，即可出鍋。
上文我們?yōu)榇蠹医榻B了一種很好吃的家常菜—肉絲炒木耳的做法，這道家常菜的用料以及做法都是很簡單的，所以各位朋友們，平時也可以自己動手，來做一做這道好吃又營養(yǎng)的家常菜，為你們的家人呈現(xiàn)一道特別的家常菜，相信他們一定會喜歡的。
木耳是一種含有豐富鐵物質(zhì)的食用菌，它可以把殘留在人體消化道上的灰塵，雜質(zhì)吸附起來并排出體外，從而達(dá)到清腸胃的功效，因此是一種非常好的食物。刀豆同樣作為一種營養(yǎng)價值高的豆類食物，也是非常好的。那么，木耳炒刀豆是不是更有益健康呢，下面我就來講講其具體做法。
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料
木耳 刀豆
輔料
鹽 雞精
麻油
木耳炒刀豆的做法步驟
1. 木耳泡發(fā)撕成小朵，刀豆去頭尾切小段洗凈。
2. 以上兩材料入油鍋煸炒，加鹽雞精調(diào)味。
3. 淋上麻油即可。
木耳的功效與作用
1.補(bǔ)氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
木耳炒刀豆是一道既美味可口又能治療我們身體所出現(xiàn)的一些小病狀的菜，非常適合經(jīng)常便秘，鐵元素缺乏的朋友們，多吃不僅能緩解病狀，還可能治療這些病狀，何樂而不為呢。再說這道菜不僅做法簡單，成本低，還美味，非常適合居家過日子的朋友。
木耳和包菜相信對于大家來說都是非常熟悉的食物了，而且很多人也很喜歡這兩種菜，那么如果把它們炒在一起會是怎樣的味道呢?而且其實(shí)這道菜還有減肥的功效，還能補(bǔ)氣血，清腸胃，因此，下面我就來講講木耳炒包菜的具體做法，在做之前，要把木耳，包菜和一些小佐料準(zhǔn)備好。
做法：
1. 木耳泡發(fā)，去蒂，撕小朵。包菜洗凈，撕小片。
2. 起鍋，下蒜蓉和花椒，煸炒一小會，出香即可。
3. 下包菜，大火快炒，加生抽及一點(diǎn)鹽
4. 下木耳，繼續(xù)翻炒，出鍋前加一點(diǎn)生抽和鹽。
木耳的功效與作用：
1.補(bǔ)氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
上述是對木耳炒包菜這道菜具體做法和其功效的介紹，其實(shí)很簡單，相信朋友們只要認(rèn)真學(xué)肯定是可以學(xué)會的，平時在家的時候就可以做來吃吃，既能品嘗到美味的食物，還能預(yù)防很多疾病的出現(xiàn)，特別對于要減肥的朋友來說，還能達(dá)到減肥的目的。
木耳和海參都是兩種非常好，營養(yǎng)價值又高的食物，對身體健康也是非常有益的，它具有補(bǔ)肝腎，益氣血的功效，對于那些經(jīng)常頭痛，耳鳴，失眠的人是很有用的，因此我們可以學(xué)做吃吃，反正也不會有什么壞處。下面我就來講講木耳炒海參的具體做法，感興趣的朋友可以學(xué)學(xué)。
海參燒黑木耳的做法詳細(xì)步驟
1. 將發(fā)透的海參去腸雜，順著切成薄片;
2. 木耳洗凈后去質(zhì)及根蒂;
3. 西芹洗凈后切成4厘米長的段;
4. 姜切成片，蔥切成段;
5. 將炒鍋置于武火上燒熱，放入素油，待油燒至六成熱;
6. 加入姜片，蔥段爆香，再加入海參、木耳、西芹、鹽炒勻;
7. 放入雞湯，用文火煮25分鐘即成。
健康提示：
1. 本品具有補(bǔ)肝腎、益氣血之功效，適于腎陰虧損型高血壓患者食用;
2. 癥見頭痛、眩暈、耳鳴、頭面烘熱、五心煩熱、腰膝酸軟、心悸、失眠、舌質(zhì)嫩紅、苔薄、脈細(xì)數(shù)等。
食物相克：
1.海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。
2.木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
3.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
4.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
通過對上文木耳炒海參的具體做法的介紹，相信很多朋友都可以學(xué)會，畢竟這道菜的做法沒那么復(fù)雜，但想要真正做的好吃，其火候和步驟還是很重要的。日常生活中，如果我們身邊出現(xiàn)腎虛，氣血不足的人，我們就可以做這道菜來幫他們補(bǔ)補(bǔ)，何樂而不為呢。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《木耳炒豆芽的具體做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
