木耳炒刀豆的具體做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《木耳炒刀豆的具體做法是什么》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
木耳是一種含有豐富鐵物質(zhì)的食用菌，它可以把殘留在人體消化道上的灰塵，雜質(zhì)吸附起來并排出體外，從而達到清腸胃的功效，因此是一種非常好的食物。刀豆同樣作為一種營養(yǎng)價值高的豆類食物，也是非常好的。那么，木耳炒刀豆是不是更有益健康呢，下面我就來講講其具體做法。
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料
木耳 刀豆
輔料
鹽 雞精
麻油
木耳炒刀豆的做法步驟
1. 木耳泡發(fā)撕成小朵，刀豆去頭尾切小段洗凈。
2. 以上兩材料入油鍋煸炒，加鹽雞精調(diào)味。
3. 淋上麻油即可。
木耳的功效與作用
1.補氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
木耳炒刀豆是一道既美味可口又能治療我們身體所出現(xiàn)的一些小病狀的菜，非常適合經(jīng)常便秘，鐵元素缺乏的朋友們，多吃不僅能緩解病狀，還可能治療這些病狀，何樂而不為呢。再說這道菜不僅做法簡單，成本低，還美味，非常適合居家過日子的朋友。
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肉絲炒木耳作為一道家常菜，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的飯桌上，現(xiàn)在的人們也是越來越喜歡吃木耳，因為木耳不僅非常美味可口還具有很高的營養(yǎng)，木耳中所含的鐵含量是極為豐富的，所以常吃木耳能美容養(yǎng)顏，同時還具有很強的吸附作用，你能夠把體內(nèi)的垃圾集中吸附起來排出體外。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血?！?/p>
主料
木耳 (適量) 肉絲 (適量) 青辣椒 (適量)
姜 (適量) 蒜 (適量) 蔥 (適量)
廚具、炒鍋
分類
熱菜 咸鮮 炒 十分鐘 簡單難度
1、肉絲用生抽，料酒，淀粉腌制五分鐘，干木耳先泡起來，等發(fā)好了切片。青椒與姜切絲，蒜要切末，蔥花待用。
2、鍋中倒油，待油溫熱，放姜蒜爆香。
3、姜蒜爆香后，下腌制好的肉絲煸炒，煸炒一兩分鐘肉絲發(fā)白。
4、倒入切好的木耳翻炒一分鐘。
5、再倒入青椒絲翻炒一分鐘。
6、再撒入蔥花，最后倒入適量料酒，生抽，鹽，味精翻炒均勻，即可出鍋。 6再撒入蔥花，最后倒入適量料酒，生抽，鹽，味精翻炒均勻，即可出鍋。
上文我們?yōu)榇蠹医榻B了一種很好吃的家常菜—肉絲炒木耳的做法，這道家常菜的用料以及做法都是很簡單的，所以各位朋友們，平時也可以自己動手，來做一做這道好吃又營養(yǎng)的家常菜，為你們的家人呈現(xiàn)一道特別的家常菜，相信他們一定會喜歡的。
相信很多人都知道木耳和豆芽都是營養(yǎng)價值極高的食物，多吃是很有益身體健康的。那么當木耳遇上豆芽，它們會結(jié)合成什么樣的味道呢，相信很多人都沒吃過這道菜吧。那么還等什么，跟著我一起來做做這道菜吧，相信你一定會喜歡的，一定會合你的胃口的。還等什么，來看看它的具體步驟吧。
一.主料：
黃豆芽 (250克) 木耳 (50克)
二.輔料：
蔥 (1根) 辣椒 (1只) 姜 (少許) 花椒 (少許)
三.做法：
1準備好材料;
2豆芽摘去根部洗凈;
3鍋中加水燒開，放入豆芽焯熟，撈出瀝干;
4木耳切絲; 蔥切段; 辣椒切絲; 姜切絲;
5鍋中熱油，放入花椒成金黃色后撈出;
6放入辣椒絲、姜絲、蔥段煸炒;
7放入木耳絲煸炒，調(diào)入醬油、料酒、醋、白糖和鹽炒勻;
8把炒好的木耳加入到豆芽中拌勻，或把豆芽加入鍋中炒勻，皆可。
四.豆芽的功效
綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì),有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養(yǎng)學(xué)的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便的作用,這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。
上述是木耳炒豆芽的具體做法，相信很多朋友都學(xué)會了吧，還沒學(xué)會的朋友也沒關(guān)系，按步驟多練習(xí)幾遍就會的。相信經(jīng)過你們的手藝，這道菜肯定會很美味的，而且還會做出屬于你自己的味道，還等什么，趕快學(xué)起來，做給你的親人，朋友，愛人吃吧，相信他們肯定會喜歡的。
木耳和包菜相信對于大家來說都是非常熟悉的食物了，而且很多人也很喜歡這兩種菜，那么如果把它們炒在一起會是怎樣的味道呢?而且其實這道菜還有減肥的功效，還能補氣血，清腸胃，因此，下面我就來講講木耳炒包菜的具體做法，在做之前，要把木耳，包菜和一些小佐料準備好。
做法：
1. 木耳泡發(fā)，去蒂，撕小朵。包菜洗凈，撕小片。
2. 起鍋，下蒜蓉和花椒，煸炒一小會，出香即可。
3. 下包菜，大火快炒，加生抽及一點鹽
4. 下木耳，繼續(xù)翻炒，出鍋前加一點生抽和鹽。
木耳的功效與作用：
1.補氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
上述是對木耳炒包菜這道菜具體做法和其功效的介紹，其實很簡單，相信朋友們只要認真學(xué)肯定是可以學(xué)會的，平時在家的時候就可以做來吃吃，既能品嘗到美味的食物，還能預(yù)防很多疾病的出現(xiàn)，特別對于要減肥的朋友來說，還能達到減肥的目的。
木耳和海參都是兩種非常好，營養(yǎng)價值又高的食物，對身體健康也是非常有益的，它具有補肝腎，益氣血的功效，對于那些經(jīng)常頭痛，耳鳴，失眠的人是很有用的，因此我們可以學(xué)做吃吃，反正也不會有什么壞處。下面我就來講講木耳炒海參的具體做法，感興趣的朋友可以學(xué)學(xué)。
海參燒黑木耳的做法詳細步驟
1. 將發(fā)透的海參去腸雜，順著切成薄片;
2. 木耳洗凈后去質(zhì)及根蒂;
3. 西芹洗凈后切成4厘米長的段;
4. 姜切成片，蔥切成段;
5. 將炒鍋置于武火上燒熱，放入素油，待油燒至六成熱;
6. 加入姜片，蔥段爆香，再加入海參、木耳、西芹、鹽炒勻;
7. 放入雞湯，用文火煮25分鐘即成。
健康提示：
1. 本品具有補肝腎、益氣血之功效，適于腎陰虧損型高血壓患者食用;
2. 癥見頭痛、眩暈、耳鳴、頭面烘熱、五心煩熱、腰膝酸軟、心悸、失眠、舌質(zhì)嫩紅、苔薄、脈細數(shù)等。
食物相克：
1.海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。
2.木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
3.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
4.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
通過對上文木耳炒海參的具體做法的介紹，相信很多朋友都可以學(xué)會，畢竟這道菜的做法沒那么復(fù)雜，但想要真正做的好吃，其火候和步驟還是很重要的。日常生活中，如果我們身邊出現(xiàn)腎虛，氣血不足的人，我們就可以做這道菜來幫他們補補，何樂而不為呢。
木耳在我們的日常生活中是很常見的，而且關(guān)于它的做法也是非常多的，比如炒木耳，涼拌，或者作為火鍋食材等等，都是非常好吃的，木耳作為一道味道鮮美，營養(yǎng)價值極高的食用菌，所以很受大家的喜歡，那么我們今天就再介紹木耳的另一種炒法，相信你們也很喜歡的。
難度：配菜(中級) 時間：10分左右
主料
豬瘦肉適量 木耳適量
筍尖適量 紅綠彩椒
輔料
料酒適量 鹽適量
淀粉適量 蒜片適量
橄欖油適量 蠔油適量
木耳筍片炒肉的做法步驟
1. 木耳泡發(fā)，洗凈，撕成小塊;筍切片，沸水鍋中焯一下，撈出;紅綠椒切絲。
2. 豬肉切片，加鹽、料酒、淀粉，抓勻。
3. 鍋置火上，放橄欖油，5成熱，放肉片，滑散，至變色，盛出。
4. 留底油，放蒜片爆香
5. 放筍片、木耳，翻炒。
6. 放肉片、加蠔油、鹽，翻炒幾下。
7. 最后加紅綠彩椒絲，味精，翻炒均勻出鍋。
以上是我們關(guān)于木耳筍片炒肉做法的詳細介紹，對于這道家常菜，深受很多人的喜歡，也是情有可原的，它不僅好吃還非常營養(yǎng)，所以我們怎么能夠抵擋得住它的誘惑呢，那么感興趣的朋友們，跟著我們上面的步驟一起學(xué)起來吧。
相信很多人都知道木耳和豆芽都是營養(yǎng)價值極高的食物，多吃是很有益身體健康的。那么當木耳遇上豆芽，它們會結(jié)合成什么樣的味道呢，相信很多人都沒吃過這道菜吧。那么還等什么，跟著我一起來做做這道菜吧，相信你一定會喜歡的，一定會合你的胃口的。還等什么，來看看它的具體步驟吧。
一.主料：
黃豆芽 (250克) 木耳 (50克)
二.輔料：
蔥 (1根) 辣椒 (1只) 姜 (少許) 花椒 (少許)
三.做法：
1準備好材料;
2豆芽摘去根部洗凈;
3鍋中加水燒開，放入豆芽焯熟，撈出瀝干;
4木耳切絲; 蔥切段; 辣椒切絲; 姜切絲;
5鍋中熱油，放入花椒成金黃色后撈出;
6放入辣椒絲、姜絲、蔥段煸炒;
7放入木耳絲煸炒，調(diào)入醬油、料酒、醋、白糖和鹽炒勻;
8把炒好的木耳加入到豆芽中拌勻，或把豆芽加入鍋中炒勻，皆可。
四.豆芽的功效
綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì),有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養(yǎng)學(xué)的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便的作用,這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。
上述是木耳炒豆芽的具體做法，相信很多朋友都學(xué)會了吧，還沒學(xué)會的朋友也沒關(guān)系，按步驟多練習(xí)幾遍就會的。相信經(jīng)過你們的手藝，這道菜肯定會很美味的，而且還會做出屬于你自己的味道，還等什么，趕快學(xué)起來，做給你的親人，朋友，愛人吃吧，相信他們肯定會喜歡的。
相信大家對于蘑菇肯定是非常熟悉的吧，蘑菇是我們常見的一類食材，蘑菇不但外形好看而且還非常好吃，蘑菇含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蘑菇可以起到提高人體免疫力和養(yǎng)生保健的作用，所以蘑菇受到了大家的喜愛，蘑菇有很多種做法，我們不但可以采用蘑菇來煮湯而且還可以采用蘑菇來炒著吃，下文我們介紹一下蘑菇炒木耳的具體做法。
1.蘑菇洗干凈掰成小朵。
2.蘑菇入煮鍋焯。
3.木耳提前泡發(fā)好，入煮鍋焯。
4.黃瓜、胡蘿卜洗干凈切片。
5.炒鍋放橄欖油加熱，蔥姜入鍋煸香。
6.蘑菇入鍋翻炒。
7.加蠔油翻炒。
8.胡蘿卜入鍋翻炒。
9.加鹽、味精翻炒。
10.木耳入鍋翻炒。
11.黃瓜入鍋翻炒。
12.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
營養(yǎng)價值：
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的菌類，那就是蘑菇了，我們知道蘑菇不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蘑菇有利于我們的身體，上文為我們詳細介紹了蘑菇炒木耳的具體做法。
日常生活中，相信很多人都吃過木耳，因為它作為一種味道鮮美，營養(yǎng)價值高的食用菌，是非常受大家歡迎的。我們吃過木耳的各種做法，有炒的，煮的，涼拌的，但應(yīng)該很少人吃過木耳炒百合這道菜吧，而且也不知道其味道如何。下面我們就來講講木耳炒百合的具體做法，大家不妨學(xué)學(xué)。
菜系及功效：減肥菜譜
木耳炒百葉的制作食材：
1，水發(fā)木耳三兩切絲，2，百葉三兩切絲，3，紅，綠菜椒各二兩切絲，4，老姜一小塊切片，5，鹽適量，6，味精適量加淀粉一大匙用水調(diào)成芡汁。
木耳炒百葉的做法詳細步驟
1、鍋中加水燒沸后倒入木耳、紅、綠椒絲焯一下?lián)破疬^涼水待用。
2、鍋中另加水燒沸后倒入百葉絲快速氽一下?lián)破鸫谩?/p>
3、鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱后倒入姜片炒出香味。
4、再倒入全部原料炒約二分鐘。
木耳炒百葉的做法圖片第5步
5、勾芡鏟勻后起鍋即成。
上述是對木耳炒百葉的做法的具體介紹，相信很多朋友只要肯學(xué)，還是比較容易學(xué)會的。而且這還是一道減肥菜，對于那些正在減肥的朋友來說絕對是一個福音，既能達到減肥的效果，又能補充身體所需的元素。因此，我們不妨把這道菜學(xué)起來，沒事做來吃吃。
木耳的營養(yǎng)價值是有目共睹的，它能清除腸道內(nèi)的灰塵，雜物等。但單炒木耳的話，味道會有點單調(diào)清淡，如果炒點火腿腸下去的話，味道會比較好點，也會更適合人們的口味，對于即愛吃木耳有愛吃火腿腸的朋友來說將是一項大福利，下面我就來講講木耳炒火腿腸的具體做法，喜歡的朋友可以學(xué)起來哦。
主料：
火腿腸 (1根) 木耳 (適量)
輔料：
黃瓜 (半根) 尖椒 (半根)
做法1：
1火腿腸切片，木耳泡發(fā)洗凈，黃瓜切片，辣椒切絲。
2熱鍋熱油，放入火腿翻炒至略有焦色。
3放入木耳翻炒幾下，加入黃瓜和尖椒，放入適量鹽和醬油翻炒熟，關(guān)火。
做法2：
1. 先炒木耳，油要多放些，炒軟
2. 木耳快熟的時候把火腿腸和蒜苗放入
3. 鹽，味精，出鍋
做法3：
1.蔥姜蒜切絲
2.木耳事先泡發(fā)好，撕成小塊，胡蘿卜、洋蔥、火腿切絲
3.雞蛋打散
4.鍋內(nèi)熱油，將雞蛋炒熟，撥至一邊，炒香蔥姜蒜
5.放入其余所有菜菜翻炒均勻，調(diào)入適量鹽和雞精即可出鍋
小貼士
蔬菜并一定非要是胡蘿卜洋蔥等，可以換成家里剩余的其它蔬菜邊角料。
上述是木耳炒火腿腸的具體做法，只要備好材料，一步一步按步驟來的話很快就可以學(xué)會的，而且其味道肯定會讓你大為驚嘆并愛不釋手的，況且這道菜營養(yǎng)價值也是挺高的，多吃也不會對身體有什么副作用，還等什么，趕快學(xué)起來吧。
木耳炒里脊肉是中國常見的一道家常菜，主要是有木耳以及里脊肉等主要材料組成的，這道家常菜的做法也是比較容易的，而且非常美味可口，一想到那盤油亮亮，香噴噴的木耳炒里脊肉擺在我們的面前，相信很多人都會抵擋不住它美味的誘惑吧。
中文名木耳炒里脊肉
豬里脊肉150 克
水發(fā)木耳100 克
屬 性食品
食材準備
1. 主料：豬里脊肉150 克，水發(fā)木耳100 克。
2. 調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕淀粉。
做法步驟
1. 把木耳摘去硬根，洗凈泥砂，把里脊肉切木耳大小的薄片。
2. 炒勺內(nèi)放油，燒熱，放入里脊肉片煸炒。再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。出勺前，撒入精鹽和味精后推勻，用濕淀粉勾芡，即可出勺裝盤。
2小竅門
木耳洗凈后用溫水泡十五分鐘后，再把木耳放入鍋中煸炒更能體現(xiàn)木耳儒軟鮮嫩的風(fēng)味哦!道理很簡單泡過溫水的木耳能釋放出它所儲存的生物酶，這樣不僅提高了木耳的食用風(fēng)味，更能實現(xiàn)其藥用價值。
食用指南
3保健功效
此菜肴用補腎益精、滋肝養(yǎng)血、生津潤燥的豬里脊肉，配滋陰潤燥、強 壯健身的保健食品木耳。其功重在滋補?？芍委熌I虛精虧、病后體弱、產(chǎn)后 血虛、或熱病傷陰、液于血枯等病癥。
4注意事項
凡外感風(fēng)邪者，不宜多食。
以上是我們關(guān)于木耳炒里脊肉的做法的詳細介紹，這道家常菜經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的飯桌上，也是很多人喜歡吃的一道家常菜，通過上面的介紹之后，感興趣的朋友們，可以跟著我們上面的步驟，做一做這道家喻戶曉得菜肴吧，相信你們一定會成功的。
日常生活中，相信很多人都吃過木耳炒菜花這道菜，因為這是一道美味可口營養(yǎng)價值又高的菜，多吃有益健康。多吃木耳有助于排出我們體內(nèi)的廢物，具有美發(fā)美容的效果。而菜花則具有抗癌防癌，清化血管的功效，而木耳炒菜花的功效更是不容小覷。下面我就來講講這道菜的具體做法。
食材：
主料木耳300g花菜200g胡蘿卜100g 輔料油適量鹽適量雞精適量淀粉適量蠔油適量大蒜適量蔥適量
步驟:
1.原料：花菜，木耳，胡蘿卜
2.將花菜掰成小朵后放入淡鹽水中浸泡半小時
3.木耳切片，胡蘿卜切片
4.鍋中放入水，加入鹽，煮沸后放入花菜焯水
5.鍋熱油，爆香蔥蒜
6.放入胡蘿卜煸炒變色
7.放入花菜翻炒
8.放入黑木耳翻炒
9.加入蠔油翻炒均勻
10.加入鹽調(diào)味
11.加入雞精翻炒均勻
12.倒入水淀粉勾薄芡就可以吃啦
菜花的功效與作用：
1.抗癌防癌
長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。
3.補充維生素K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。
4.解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
通過對上文對木耳炒菜花的具體做法的介紹，相信對很多朋友來說并不是一件什么大難事，只要按照步驟一步一步來，一道美味可口的木耳炒菜花就出爐了。而且這道菜的成本很低營養(yǎng)價值又高，做法也比較容易，因此，我們不妨把它學(xué)起來，沒事的時候做來吃吃。
做菜需要講究搭配，火候，時間的把握。比如說做刀豆炒肉絲這道菜，需要選擇刀豆的嫩莢，最好選擇純瘦肉或者里脊肉，做之前先把肉用調(diào)料，姜蒜和水淀粉腌制一下，這樣口感更嫩，注意掌握好時間，時間短了刀豆會有生味，而且有毒性，時間長了肉質(zhì)就會變老。
刀豆炒肉絲的做法步驟
1洗凈食材刀豆和肉。這次買了豬臀肉代替里脊肉，效果一樣，瘦肉就好。
2刀豆斜切成1mm左右寬度的絲。豬肉切成肉絲，加入適量鹽、料酒、生抽拌勻腌制10分鐘左右。
3熱鍋熱油下入腌制好的肉絲迅速翻炒。期間變換成中小火防止肉絲粘鍋。肉絲變色后下刀豆絲快速翻炒3-4分鐘，至刀豆變軟。此期間同樣變換中小火防止炒糊。
4最后加入適量鹽翻炒約30秒關(guān)火出鍋?？粗赡懿惶?，著實脆嫩鮮香哦！
小竅門
1、菜里面沒有放味精是由于我們家確實不習(xí)慣這類作料，如加入一些的話就更加提鮮了。
2、炒菜用的菜籽油可以用其他喜歡的炒菜油代替。
以前做過用肥肉榨出油后再炒，那味道更香，口感更好。用這個油素炒刀豆絲也很美味的。
只是葷油的飽和脂肪酸太多，不適合多吃、常吃。
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