墨魚餃子的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是小編為大家整理的“墨魚餃子的做法是什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? ?墨魚具有很高的營養(yǎng)價值，蛋白質(zhì)和維生素的含量都非常豐富，使用墨魚制作餃子，首先在口感上就有海鮮的鮮味，同時還可以采用墨魚汁做出黑色的餃子，不管是從口感上還是外形上都能夠達(dá)到創(chuàng)新的要求，成為家庭餐桌上一道必不可少的美味食材，受到美食愛好者的歡迎。
? ?菜系及功效：精品主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 工藝：煮墨魚水餃的制作材料：主料：小麥面粉350克,豬肉(肥瘦)300克,墨魚300克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克
：
1.鮮豬肉洗凈剁成肉餡；墨魚處理干凈，用清水沖洗，再切成小粒。
2.墨魚中加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料（鹽、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一個方向拌勻。
3.直到墨魚上勁后和肉餡混合調(diào)勻，做成餃子餡。
4.水餃面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
5.鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子，煮到全部浮起時加入少量的涼水，再次煮開后，撈出盛在盤子中就可了。
? ?墨魚水餃的制作要訣：烏賊又稱墨魚。食物相克墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。yS630.CoM
? ? 墨魚韭菜餃子
原料：韭菜300克、鮮墨魚500克
做法：
（1）韭菜洗凈，切碎，墨魚洗凈，用絞肉機(jī)打成泥
（2）將韭菜、墨魚泥、適量食鹽、味精、香油、姜末（不放蔥）活在一起，攪拌均勻
（3）包餃子
? ?制作墨魚餃子的過程和普通的水餃大同小異，不過在餡料上需要注意提前處理好墨魚，并且在包餃子的過程中需要控制好用鹽量，以免出現(xiàn)鹽過多造成墨魚餡料出現(xiàn)湯汁的情況，還要注意墨魚餃子一定要新鮮食用，吃不了的放在冰箱里冷凍起來，這樣可以保證食材的充分新鮮。
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其實(shí)墨魚在平時的生活中的時候相信大家都不算是非常陌生的，甚至是非常熟悉的，這類食物特別的好吃的，也是海鮮里面很著名的一道菜肴，所以下面我們就一起來了解一下炒墨魚的做法。
原料:
墨魚片、雪菜、紅辣椒、姜、料酒、糖。
做法:
1、先用刀在墨魚片上橫切間隔約半厘米寬的條，不要把墨魚切斷，只切上面1/2，留下面的1/2;
2、再在墨魚片上豎切出間隔為半厘米寬的條，這次要全部切到底，使之成為有點(diǎn)像齒輪狀的條;
3、雪菜洗凈切末，姜切絲，紅椒去蒂去籽，切成圈;
4、鍋中倒入清水，大火煮開后，加入少許料酒，將切好的墨魚條放入氽燙15秒鐘后撈出瀝干;
5、鍋燒熱后中倒入油，待油4成熱時，放入姜絲煸出香味，放入雪菜和紅椒圈大火煸炒半分鐘;
6、放入墨魚條煸炒10秒鐘，加糖調(diào)味，再翻炒幾下即可出鍋。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下炒墨魚的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較詳細(xì)的認(rèn)識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，還是可以在商場里面買來食物進(jìn)行制作的。
? ?雞湯每個家庭都會做吧，其實(shí)特別的簡單，有些人特別的愛喝雞湯，有些人不愛喝，這是根據(jù)個人的飲食習(xí)慣和喜好來定的呢，那么雞湯都是怎么做呢，估計(jì)每個人的方法都是不一樣的吧，那么下面我們就來一起來學(xué)習(xí)一下墨魚雞湯的做法都是怎么做的，希望對您有幫助。
? ?材料：1、三黃雞一只，約一斤重。（三黃雞比較小，肉比較嫩，不用熬太久雞肉就爛了）
2、淡菜二兩。
3、墨魚二兩。（家里這兩樣都買的是干貨）
4、配料：姜少許
做法：1、將雞洗凈后放入鍋中。
2、將墨魚浸軟，洗凈，連其內(nèi)殼切成4－5段；淡菜浸軟后，洗去泥沙及雜物后放下鍋中，再放少許姜。
3、倒水清水，也可以改成高湯，水位是剛剛把把雞淹沒后多出一個手指節(jié)的位置。
4、大水煮開后，關(guān)小火熬1個小時即可。
5、至于鹽和味精，我沒有放，因?yàn)榘境鰜淼碾u湯已經(jīng)很清香了，咸淡也剛剛合適。如果口味重的人可以放少許鹽。 整個做法相當(dāng)簡單，也很方便，淡菜墨魚雞淡的功效滋陰清熱，調(diào)經(jīng)止血，很補(bǔ)人的。最好每次大姨媽來之前兩三天吃。我為了涂方便，直接用這雞湯泡飯了，再吃點(diǎn)這幾天的泡嫩姜，那是相當(dāng)?shù)暮线m！
材料：干墨魚兩只（不用太多，太鮮就蓋住雞肉本身的味道了）、母雞半只（燉湯一定是用母雞的哦）、姜片，如果覺得這樣太單調(diào)，可以再準(zhǔn)備點(diǎn)香菇，干的新鮮的都行，
做法：1、前一天晚上把干墨魚泡上，用之前把它們洗干凈，去掉眼睛等雜物，切成小塊備用；
2、母雞洗干凈剁成小塊，焯下水備用；
3、燉鍋里加熱水，把焯好的母雞和墨魚下入水中，加幾片姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，大搞需要燉2個小時左右；
4、如果準(zhǔn)備的有香菇，干香菇要提前用溫水泡發(fā)，新鮮的洗干凈就行，雞肉燉爛之后再把香菇下入，直至香菇燉熟；
5、上桌時，在湯碗中加入適量的胡椒粉和雞精就行了。
喝湯很講究一些搭配，比如喝雞湯就會搭配一些香菇或者山藥，鴨湯會搭配白蘿卜，骨頭湯就搭配一些海帶或藕等等，這也許只是我們家鄉(xiāng)的一些習(xí)慣，不過卻是搭配起來味道不錯呢！
? ?上面這些就是墨魚雞湯的做法了，在家里邊吃飯都是比較實(shí)惠的，因?yàn)榱媳容^足，而且可以根據(jù)自己的口味加入不同的料，既干凈又有營養(yǎng)，其實(shí)雞湯有很多的營養(yǎng)成分的，多喝雞湯有美容的作用，對于身體虛弱的人群也是有一定的好處的，所以煲雞湯的做法大家一定要學(xué)會哦。
我們經(jīng)?？梢猿缘蕉缃纺~卷，剁椒墨魚卷以及排骨墨魚湯這樣美味的菜肴，在這些菜肴里面擔(dān)任主角的就是墨魚了，那么究竟墨魚是什么呢，其實(shí)墨魚是一種常見的海鮮，我們也將墨魚叫做是烏賊，墨魚有非常豐富的營養(yǎng)墨魚全身都是寶，有非常高的食用的價值。
墨魚是我們國家的四大海產(chǎn)品之一，墨魚吃起來的口感非常的好，而且墨魚還有一定的養(yǎng)生功效和作用，常吃墨魚能治療貧血和預(yù)防癌癥。
墨魚是什么東西，日常生活中總是或有或無的聽到墨魚一詞，但是對于墨魚我們其實(shí)并不了解，墨魚和魷魚墨魚是一樣的嗎，他們有什么關(guān)系嗎，還是根本就是兩個品種?下面來為大家簡單介紹一下：
墨魚亦稱墨魚、墨斗魚，墨魚目(Sepioidea)海產(chǎn)頭足類軟體動物，與章魚和槍墨魚近緣[1]?，F(xiàn)代的墨魚出現(xiàn)于2,100萬年前的中新世，祖先為箭石類。特征為有一厚的石灰質(zhì)內(nèi)殼(墨魚骨、墨魚骨或海螵蛸，可入藥)。墨魚約有350種，體長2.5～90公分(1～35吋)，最大大王墨魚體長逾20米。墨魚分布于世界各大洋，主要生活在熱帶和溫帶沿岸淺水中，冬季常遷至較深海域。常見的墨魚在春、夏季繁殖，約產(chǎn)100～300粒卵。
墨魚的身體像個橡皮袋子，墨魚有一船形石灰質(zhì)的硬鞘，內(nèi)部器官包裹在袋內(nèi)。在身體的兩側(cè)有肉鰭，體軀橢圓形，頸短，頭部與軀干相連，有二腕延伸為細(xì)長的觸手，用來游泳和保持身體平衡。頭較短，兩側(cè)有發(fā)達(dá)的眼。頭頂長口，口腔內(nèi)有角質(zhì)顎，能撕咬食物。墨魚的足生在頭頂，所以又稱頭足類。頭頂?shù)?0條足中有八條較短，內(nèi)側(cè)密生吸盤，稱為腕;另有兩條較長、活動自如的足，能縮回到兩個囊內(nèi)，稱為觸腕，只有前端內(nèi)側(cè)有吸盤。墨魚主要吃甲殼類、小魚或其他軟體動物，主要敵害是大型水生動物。它是頭足類中最為杰出的放煙幕專家。在遇到敵害時，會噴出煙幕，然后逃生。
墨魚的肉可食，它的墨囊里邊的墨汁可加工為工業(yè)所用，墨囊也是一種藥材，內(nèi)殼可喂籠鳥以補(bǔ)充鈣質(zhì)。墨魚的內(nèi)臟可以榨制內(nèi)臟油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的墨魚有槍墨魚(俗稱魷魚)，金墨魚與無針墨魚。墨魚是我國四大海產(chǎn)(大黃魚，小黃魚，帶魚，墨魚)之一，漁業(yè)捕撈量很大，肉鮮美，富營養(yǎng)。
上文我們介紹了什么是墨魚，墨魚是我們常見的海產(chǎn)品，是我們國家四大海產(chǎn)品之一，我們可以用墨魚來做出各種各樣的菜肴來，墨魚不但可以食用而且還可以藥用，所以墨魚是非常受歡迎的一種海產(chǎn)品。
魚的種類有很多種的，每個地區(qū)和每個家庭的選擇都是不一樣的，墨魚是一種很有營養(yǎng)的魚類，有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，墨魚可以做成墨魚絲，但是通常最有營養(yǎng)的還是墨魚木瓜湯，可以對女性的生理起到調(diào)理的作用，下面就讓大家一起來了解一下墨魚木瓜湯的做法是什么？
木瓜墨魚湯
木瓜煲墨魚則屬于這類湯品。墨魚渾身是寶，是上乘的食療佳品，味道鮮美且營養(yǎng)豐富。每100克含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含維生素A、B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體必需物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，其性平，味甘、咸，能益氣、滋肝腎、養(yǎng)血滋陰。它還是女性理想的保健食品，女性一生無論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益。據(jù)記載有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血和催乳等功效。
材料：
木瓜(半生熟)500克、鮮墨魚500克、豬排骨300克、生姜3片。
烹制：
木瓜洗凈去皮、核切塊;墨魚割開，撕去外衣及骨，用鹽搓擦洗凈，置沸水稍滾，豬排骨洗凈，切段。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
墨魚木瓜湯的做法，大家都學(xué)會了吧，用心的去做這個湯，因?yàn)樵诩页燥埍韧饷娓佑袣夥眨疫€有溫暖的感覺，湯的營養(yǎng)不易流失，而且還干凈衛(wèi)生，所以大家都動起來吧。不要遜色您的廚藝，按照上面的做法味道會很不錯的！
墨魚相信大家都不算是很陌生的，但是卻沒有吃過，其實(shí)墨魚也是富含有蛋白質(zhì)，和人類所需的一些營養(yǎng)的，但是墨魚煲湯卻沒有很多人會做的，下面我們就一起來了解一些墨魚煲湯的做法。
具體做法：
做法一
1、墨魚干先放在冷水里泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反復(fù)清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。 ?
3、準(zhǔn)備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，湯不鮮）
5、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衛(wèi)生安全）。
6、電飯煲注入適量水插好電，放進(jìn)蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。
做法二
食材準(zhǔn)備
材料：排骨400克，墨魚干100克，生姜1小塊，墨魚排骨湯(18張)
調(diào)料：味精1小匙，精鹽2小匙，
制作步驟
1.排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松，
2.鍋內(nèi)加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用，
3.在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、墨魚片、生姜，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹一下墨魚煲湯的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，那么在平時的飲食方面就可以做一些這方面的嘗試的，說不定可以得到不同的成效的。
墨魚木耳湯一般都是產(chǎn)后的婦女們都會去喝的，因?yàn)檫@是有催奶的作用的，喝了以后可以讓自己的奶水更加的多，而且還會變得更加的有營養(yǎng)的，給自己的孩子喝了以后就會非常的健康的，而且還可以補(bǔ)血的，那么下面我們就一起來了解一下墨魚木耳湯的做法是什么的。
材料
墨魚(干)適量，香菇4朵，黑木耳適量，棗3顆，五花肉少行
做法一
墨魚干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡發(fā)備用
把泡發(fā)的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣
將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內(nèi)臟并洗干凈
鍋內(nèi)加足清水，放入切好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同燉20分鐘，調(diào)味即可
做法二
1、將墨魚去除內(nèi)臟，剝?nèi)ネ鈱印氨∫隆?，洗凈切花刀小塊（約兩指寬）備用；
2、金華火腿切薄片，春筍剝殼后切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱形小塊備用；
3、鍋中放適量水燒開，將墨魚放入汆水，墨魚塊成打卷狀，即撈出過涼水，瀝干水份備用；
4、炒鍋入適量植物油，有溫八成熱時放入姜片煸香，接著放入切好的香蔥白末，將春筍片、金華火腿片、墨魚、木耳都入鍋翻炒2分鐘，再將尖椒塊放入一起翻炒2分鐘，點(diǎn)入少許紹興黃酒，用雞精、鹽調(diào)味，水淀粉勾薄芡出鍋裝盤即可
上文就是向我們介紹了墨魚木耳湯的做法到底有哪些的，所以在日常的生活中的時候，自己也可以在超市里面買來新鮮的墨魚干的，然后進(jìn)行制作的，可以放幾塊五花肉進(jìn)去的，這樣湯汁就會更加的鮮美的。
墨魚是海里常見的海產(chǎn)品，味道鮮美，大家經(jīng)常吃火鍋時會選擇它。今天我來幫助大家豐富大家的業(yè)余生活，教大家制作墨魚仔湯，步驟很簡單，墨魚也不貴，只要用心去學(xué)，相信大家做出來以后都會喜歡這種清新味道的，喝起來不上火，還有很多好處呢，我慢慢來介紹。
墨魚湯，在南方，做雞湯或者骨頭湯時，習(xí)慣放幾塊墨魚干，用慢火細(xì)燉2個鐘頭，那燉出來的湯真鮮美無比!墨魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用.所以呀---女人不妨多吃些墨魚。
做法一：
1.準(zhǔn)備食材
2.五花肉洗凈切片
3.墨魚去內(nèi)臟，剝?nèi)ネ馄?，切花刀塊.
4.取燒鍋，放適量水，加姜片，蔥絲
5.放入五花肉，加料酒.
6.大火煮開，小火15分鐘。
7.放入墨魚，大火煮開
8.撇去浮末，小火燉15分鐘
9.加鹽煮2分鐘
10.加胡椒粉，蔥花即可
做法二：
粉葛墨魚湯
材料：豬骨半斤、墨魚干1只、粉葛1條(各人喜歡啦，喜歡吃就放多點(diǎn))
1 墨魚干先泡在水里，泡大概半小時，最后連同水一齊倒在沙鍋里煲!
2 先將泡好的墨魚干、豬骨加水(7碗量)放在沙鍋里煲～等水煮開時，再把粉葛(事先切塊)也倒在鍋里一起煮
3 三樣材料一起再用文火煲大概2小時。
中醫(yī)看法：粉葛清肺滋潤，墨魚健脾益氣
通過這兩種方法的介紹以及對墨魚仔湯的益處闡述，不知道朋友們對它的喜愛程度有沒有增加。在這里還要告訴大家一件必須注意的事情，墨魚屬于寒性的食物，因此，脾胃虛寒的人應(yīng)該少吃，高血壓，膽固醇的人群也必須慎重飲食。
?在粵菜里，灼，是傳統(tǒng)的一種烹飪技法，它可以在不改變食材本味的前提在，使食材達(dá)到爽、嫩、滑的境界。"白灼"也是突出粵菜清淡的手法之一。灼的標(biāo)準(zhǔn)定義為:以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟。白灼墨魚簡單易做，又是很好吃的下酒菜，那么，白灼墨魚的做法是什么呢？讓我們通過以下文章內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。
?1. 新鮮的海鮮其實(shí)只要稍微過鹽水汆燙之后就會相當(dāng)美味，雖然說可以搭配芥末或五味醬來食用，但我個人覺得不沾醬直接吃的味道是最棒的。代客料理一盤還要給人家100元，自己在家燙簡單又不用工錢~
?2. 冷水里面放上兩大匙的鹽巴，鹽巴溶掉之后再把墨魚放下去退冰，這樣退冰出來的墨魚肉質(zhì)會特別好喔。
?3. 加鹽一起煮水至沸騰，然后轉(zhuǎn)小火保溫。
?4. 墨魚洗凈去除內(nèi)臟、眼睛之后輪切備用。
?5.將材料一起丟進(jìn)鍋里汆燙。
?6.這時伙可以稍微轉(zhuǎn)大一點(diǎn)，熟度的判斷看墨魚外面那層膜縮到差不多剩下1/2就可以起鍋了。(我這個為了拍照有點(diǎn)過火，前后差10秒而已)
?7.接下來直接放在盤子里面就可以上桌啰~
?白灼墨魚的做法是什么？相信您已經(jīng)學(xué)會了這道簡單美味的白灼墨魚。在烹飪中主要注意墨魚不能切得太厚，不然涮不熟，煮的水量要多一些，為了去腥，水中要加姜片、花椒和料酒，水煮成大滾后，先關(guān)火，再倒入墨魚片，這樣可以很好地把控墨魚片不會煮得太老。
豬肚墨魚湯是豬肚的做法里很常見的一道菜肴。這里起關(guān)鍵作用的是墨魚，可以增味提鮮，讓人忍不住能喝好幾碗。做之前要把豬肚清洗干凈，一定要用鹽反復(fù)揉搓，這樣豬肚做出來就不會有腥味，下面我們就來看看豬肚墨魚湯的做法。
墨魚豬肚湯做法簡單是豬肚做法大全的常見菜，不一定要看墨魚豬肚湯視頻才能學(xué)會，但怎么做墨魚豬肚湯最好吃，跟著家常美食網(wǎng)的做法圖解來做這道墨魚豬肚湯吧。
墨魚豬肚湯的食材和調(diào)料：
墨魚干 1個 豬肚 1個
教您墨魚豬肚湯的家常做法，如何做墨魚豬肚湯才好吃
一、 墨魚干用水泡軟（大概20分鐘），洗凈，去除中間的硬骨，切成手指條；豬肚洗凈也切成手指條；
二、 墨魚條和豬肚條用熱水焯2分鐘，去除異味；
三、 湯鍋一次性加足水燒開，放入姜2片、料酒1勺，下入墨魚條和豬肚條，水開后撇去浮沫；
四、 中火不加蓋煮15分鐘后（為了讓腥味更充分的揮發(fā)干凈），轉(zhuǎn)小火加蓋煲2個小時，出鍋前加鹽即可。
家常美食小貼士：
1）這道湯的特點(diǎn)就是湯清味鮮，而且可以去火、補(bǔ)虛、健脾；
2）挑選墨魚干的時候不要選擇發(fā)黃的，發(fā)黃的是放置時間久了，會有一股很腥的異味；
3）豬肚時候一般都是買超市里收拾干凈的，一是因?yàn)閮?nèi)臟的東西寧可貴一些也要放干凈新鮮放心的，二是因?yàn)樨i肚實(shí)在很難清洗，會有一層粘液。如果同學(xué)們買的是沒有清洗好的，一定要用鹽和白醋正正反反的清洗3、4遍。
雌墨魚的纏卵腺我們就叫做是墨魚蛋，墨魚蛋的做法有很多種，我們可以用墨魚蛋作為食材來搭配很多其它的食材做出很多的美味佳肴。我們可以做出像紅燒墨魚蛋，酸菜墨魚蛋以及滑嫩墨魚蛋這樣的菜，墨魚蛋有非常高的食用價值和養(yǎng)生功效。
墨魚蛋常吃有預(yù)防癌癥的好處，而且墨魚蛋能降低我們的血壓起到了預(yù)防高血脂的作用。墨魚蛋有止血的功效并且能夠治療肺結(jié)核等疾病。
墨魚蛋為日照獨(dú)有的海珍品，歷史悠久，馳名海內(nèi)外，相傳為封建帝王御膳佳品。系由日照特產(chǎn)金烏賊的卵巢加工而成，其色乳白，狀如卵，經(jīng)廚師之手，可加工成狀若花瓣、薄如紙片的高級食品。
墨魚蛋是雌墨魚的纏卵腺搜索，共兩個。纏卵腺的作用是在產(chǎn)卵的同時分泌腺液將卵粒纏繞起來粘結(jié)成串，使卵串附著在海底的海藻或其它物體上。大的墨魚蛋象雞蛋，小的似鴿蛋。墨魚蛋味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是下八珍之一。墨魚蛋從墨魚身體剝離后，一般會冷凍排列成板狀，它也可以制成干品，也可以腌制。內(nèi)地朋友接觸到的干品和腌制品為多。
如果買到的是腌制的墨魚蛋，則食用之前，先用清水洗凈，泡3-4個小時，脫去鹽份。然后放入開水中煮10分鐘，撈出放入涼水中洗去外皮，再一片一片撕開，再將墨魚蛋片放入清水中泡一下即可烹調(diào)。烹調(diào)方法有：蒸蛋、清蒸、時蔬炒，抱腌是寧波的一大特色。市面售價：70元/千克。墨魚蛋營養(yǎng)價值極高，特別是墨，可防癌降血脂。墨魚卵開胃利水。墨魚體內(nèi)的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結(jié)核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等癥。外用可治外傷出血等。
上文我們介紹了什么是墨魚蛋，墨魚蛋其實(shí)就是墨魚的纏卵腺，我們可以用墨魚蛋來做出很多的菜肴，墨魚蛋的營養(yǎng)價值非常的高，墨魚蛋有很高的食療價值，常吃墨魚蛋有預(yù)防癌癥和降低血脂的功效，而且墨魚蛋還能促進(jìn)消化起到健脾胃的好處。
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