美味綠茶飲料的做法
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什么樣的食物是最讓人放心的呢?當(dāng)然是自己動(dòng)手做的了。吃著自己動(dòng)手做出來(lái)的食物,不僅我們不用擔(dān)心里面被添加了我們不知道的東西,而且看著從自己手里做出來(lái)的美食總會(huì)有一種成就感。到了夏天喝啥呦,當(dāng)然是喝綠茶啦,我們一起來(lái)學(xué)習(xí)美味綠茶飲料的做法吧。炎熱干燥的夏天里也為朋友帶來(lái)一份涼爽吧。
綠茶飲料是指用水浸泡茶葉,經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料,具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味,含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分,兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效,是清涼解渴的多功能飲料。那么如何做綠茶飲料呢,下面為大家介紹一下3點(diǎn)。
1、工藝流程:綠茶→ 浸提→過(guò)濾→調(diào)配→裝罐→殺菌→成品碳酸鈣溶液 溶解的其他輔料
2、配方(按1000kg計(jì)):綠茶: 12.5Kg 維生素C: 0.55Kg赤蘚糖醇:1-30 kg 碳酸鈣: 適量,阿斯巴甜: 適量
3、操作要點(diǎn):
(1) 浸提:綠茶茶水比為1.25%,抽提溫度90℃,時(shí)間5分鐘。水為去離子水(加有0.04%的碳酸鈣);
(2) 過(guò)濾:浸提后的茶汁先用不銹鋼茶濾器過(guò)濾,去除茶渣后,在以紙板過(guò)濾器或?yàn)V膜過(guò)濾,以除去茶汁中的微粒和渾濁物,使茶汁清亮;
(3) 調(diào)配:按配方將其他輔料溶解過(guò)濾后加入茶汁中;
(4) 裝罐:將配好的茶湯立即加熱至90℃,趁熱裝罐,迅速封口。
(5) 殺菌:在115℃的高壓蒸汽中滅菌20分鐘,放于冷水中冷卻,即為成品。
飲綠茶的好處很多,下面大家列舉3點(diǎn)。
1.一般茶能使人精神振奮,增強(qiáng)思維和記憶能力。羅布麻茶則可以安神,松弛神經(jīng)和提高免疫。
2.茶能消除疲勞,促進(jìn)新陳代謝,并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用;羅布麻茶可以強(qiáng)心抗郁、通便利尿。
3.飲茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國(guó)的一次調(diào)查表明,兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。
制作綠茶是不是非常容易呢?夏天里,自己動(dòng)手給自己做些綠茶,看著綠茶的顏色,就會(huì)感覺(jué)烈日炎炎的夏天瞬間涼爽了許多。既然我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了美味綠茶飲料的做法,就去嘗試的做一下吧。做好以后別忘了分享給自己的親戚朋友。
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喝過(guò)奶茶的人每個(gè)人都對(duì)它愛(ài)不釋手,入口就有濃濃的奶香味,比飲料更加溫和不會(huì)有刺激,即使是胃部不好的人也可以當(dāng)做飲料來(lái)喝,奶茶的口味也可以隨心多變每一種做法口味獨(dú)特深受老人和孩子的喜愛(ài),但是如何自己在家制作出美味的奶茶飲料呢?下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下奶茶飲料做法。
水蜜桃冰奶茶
原料:蜜桃香茶包1包,熱開(kāi)水150毫升,奶精2匙,鮮奶油、水蜜桃丁、冰塊各適量
水蜜桃冰奶茶的做法
1.茶包入杯,注入熱開(kāi)水浸泡。
2.取出茶包后加入奶精溶解,待用。
3.杯內(nèi)裝冰塊,倒入茶湯,搖均勻。
4.將液體倒入裝有冰塊的杯中,擠上鮮奶油,撒上水蜜桃丁即可。
貴妃杏仁奶茶
原料:茶包2包,熱開(kāi)水180毫升,奶精粉2匙,杏仁果露15毫升,奶油、冰塊各適量
貴妃杏仁奶茶的做法
1.先溫?zé)崃勘?,再放入茶包加開(kāi)水浸泡。
2.取出茶包后并加入奶精粉攪溶。
3.杯中裝入冰塊,倒入茶湯及果露,搖勻后將液體濾出倒入裝有冰塊的杯中,擠上奶油即可。
肉桂蘋(píng)果奶茶
原料:三花淡奶300毫升,紅茶5克,肉桂粉5克,蘋(píng)果1個(gè),方糖適量。
肉桂蘋(píng)果奶茶的做法
1、蘋(píng)果洗凈,切片。
2、紅茶放入茶壺中,加入沸水沖泡30秒,倒掉,洗茶。
皇家奶茶
原料:伯爵茶250毫升,奶精3大匙,砂糖2匙,冰塊適量
皇家奶茶的做法
1.將冰塊放入杯內(nèi)約2/3。
2.倒入沖泡已涼的伯爵茶。
3.放進(jìn)砂糖及奶精,搖勻即可。
以上所講述的就是奶茶飲料做法詳細(xì)介紹,每一款奶茶都是經(jīng)典的味道,愛(ài)喝奶茶的朋友一定要?jiǎng)悠鹗謥?lái)在家制作,自己制作不僅干凈衛(wèi)生沒(méi)有任何的添加劑,而且口味可以跟隨自己的喜好而定,每一種奶茶的制作方法口味都非常好喝而且也很特別,用來(lái)招待客人也是最佳之選。
茶飲料的話可能在生活中很多人都是飲用過(guò)的,但是并不是很熟悉,生活中關(guān)于茶飲料的飲品還是比較多的,那么接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在平時(shí)生活中我們飲用的一些飲品中有哪些飲品是屬于茶飲料,以及在平時(shí)生活中飲用茶飲料的時(shí)候我們又應(yīng)該如何的進(jìn)行分辨,我們一起來(lái)看看吧。
茶飲料有哪些
1 茶飲料/茶湯:茶飲料的飲用的方式的話其實(shí)還是比較多的一些的,像生活中我們飲用的一些茶湯的話就是屬于茶飲料的一種,因?yàn)椴铚脑捠菍⒉铔_泡之后的濃縮類的飲品,對(duì)我們的身體健康是有著很好的維護(hù)的作用的,所以在平時(shí)生活中的話是可以嘗試著購(gòu)買一些茶湯飲用的,也是可以很好的品嘗到原味的茶葉的口感的。
2 復(fù)(混)合茶飲料:復(fù)合性質(zhì)的飲料的話也是屬于茶飲料的,在引用之后可以很好的品嘗到明顯的茶葉的味道的,但是這種陰涼的話試試呼吁將一些茶葉和一些特殊的植物提取液體之后加工而成的茶飲料,所以在平時(shí)生活中的話也是可以購(gòu)買一些飲用的。
3 果汁茶飲料和果味茶飲料 :一些屬于果汁類型的茶飲料或者是一些帶有果味的茶飲料的話都是屬于一種食用口感較好的一種茶飲料,但是這種茶飲料的話就不會(huì)有茶葉的一種原汁原味的口感了,因?yàn)樵谥谱鞯倪^(guò)程中會(huì)添加一些特殊的添加劑,糖粉之類的物質(zhì)來(lái)讓飲品的口感更加的香甜一些,但是也是屬于茶飲料的一種,所以在平時(shí)生活中飲用茶飲料的時(shí)候是需要注意的。
生活中我們飲用的茶飲料其實(shí)是有著多種的,多種飲料可能在生活中我們經(jīng)常的飲用但是并不是太熟悉,其實(shí)這一類的飲料的話都是屬于茶飲料的,每一種茶飲料的飲用口感都是不一樣的,所以在平時(shí)生活中食用茶飲料的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的飲用口感不同區(qū)進(jìn)行購(gòu)買,來(lái)選擇一些適合自己的茶飲料去飲用,所以在平時(shí)生活中選擇茶飲料飲用的時(shí)候是需要注意的。
抹茶是一種調(diào)劑品,到了夏季的時(shí)候很多人都特別的喜歡吃飲料,因?yàn)榭诳实脑驅(qū)е碌?,而飲料的品種有很多,有奶茶,還有咖啡,也有拿鐵,總之,飲料的類型各種各樣,而用這個(gè)抹茶也是可以用來(lái)做各種美味的飲料,相信有很多人都不會(huì)做抹茶飲料,甚至有很多人不知道抹茶是什么,那么下面我們來(lái)看看這個(gè)抹茶飲料的做法。
如今,也有很多人愿意把奶茶搬進(jìn)自己的廚房里,自己動(dòng)手做。抹茶的種類有很多,抹茶奶茶就是其中一種,今天,我們就學(xué)習(xí)一下抹茶奶茶的做法!
材料
抹茶粉3湯匙,奶粉5茶匙,清水20毫升,冰糖3粒,煉奶1湯,匙綠茶50毫升。
制作步驟
1、把抹茶粉和50毫升清水煮10分鐘,奶粉和50毫升清水煮10分鐘。
2、把抹茶和奶一起煮5分鐘,然后把煉奶倒進(jìn)去,攪拌5分鐘。
3、把抹茶和奶一起煮5分鐘,然后把煉奶倒進(jìn)去,攪拌5分鐘。
4、把100毫升的清水和冰糖一起煮(用文火),等冰糖融化后,把50毫升的綠茶倒入糖水中攪拌。
5、最后把綠茶糖水和抹茶奶拌在一起,倒入杯中,然后放進(jìn)普通的冰柜(大概零下15-20度)10分鐘,10分鐘后拿出來(lái),就大功告成了。
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牛奶與茶的融合,就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國(guó)、也門(mén)、中亞國(guó)家、印度、英國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、以及臺(tái)灣、香港、澳門(mén)等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱;臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營(yíng)養(yǎng),是家常美食之一,風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉, 冰奶茶,奶茶熱等。
全脂牛奶450ml(如做一人份,可200ml左右即可)
抹茶粉30g
糖漿30ml(可根據(jù)個(gè)人口味增加或減少)
方法/步驟
在杯子中倒入濃糖水或糖漿。
在熱鍋里倒入全脂牛奶,小火燒至起泡。
繼續(xù)倒入抹茶粉,邊倒入邊攪拌。
燒好了之后倒入杯子中。
條件允許,就還可以動(dòng)手拉個(gè)花,令口感更細(xì)膩柔滑。
就按照以上的兩種方法來(lái)做這個(gè)抹茶飲料,不要多長(zhǎng)時(shí)間,香噴噴的抹茶飲料就做好了,做的時(shí)候可以加熱,也可以加冰,也可以做成常溫的,總之自己喜歡怎么做就做成什么味道的,這樣方便有更多口味的選擇,而吃這個(gè)抹茶飲料的時(shí)候不要加太多的糖,這樣對(duì)身體來(lái)說(shuō)肯定是很不好的。
抹茶飲料我們大家都喝過(guò)吧,抹茶飲料是一種非??煽诘囊环N飲料,現(xiàn)如今,很多可樂(lè)雪碧人們都已經(jīng)喝煩了,都不愛(ài)喝那些碳酸飲料了,抹茶飲料是一種比較流行的飲料??赡芪覀兒芏嗳藢?duì)于抹茶飲料做法大全還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí),下面就讓我們一起來(lái)了解一下抹茶飲料做法大全吧。
做法一:
1. 先將抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉篩篩面粉,令面粉更幼細(xì)。
3. 將蛋白打起至泡沫狀,逐少加砂糖。
4. 將牛油攪溶,再混合砂糖。
5. 將雞蛋加入(4)內(nèi)攪勻,再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)內(nèi)輕輕攪勻。
7. 將面粉與(6)料混合,倒入蛋糕模內(nèi)。
8. 預(yù)熱焗爐,用170°C火焗30分鐘。
做法二:
1.一半細(xì)砂糖與抹茶粉混合攪拌均勻,
2.蛋黃與另一半細(xì)砂糖混合,攪打至泛白,再加入玉米粉并繼續(xù)攪拌
3.牛奶置于火中加熱,并用木鍋鏟攪拌,加熱至即將沸騰即可
4.將牛奶加入已攪拌好的抹茶糖粉中,再次充分?jǐn)嚢?/p>
5.牛奶抹茶糊略微放涼后,加入蛋黃液,等充分?jǐn)嚢韬笾糜谥谢鹕铣浞謹(jǐn)嚢?,加熱至黏稠?/p>
6.將煮好的抹茶糊置于冰水中攪拌使之冷卻,再加入打發(fā)好的鮮奶油,和香草香精,攪拌均勻后倒入保鮮盒,放入冰箱冷凍。
以上內(nèi)容為我們介紹了抹茶飲料做法大全,大家都已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)吧,我們都可以自己嘗試著自己做一做非常好喝的抹茶飲料,可以幫助品嘗到更加美味的飲料,炎炎夏日,抹茶飲料還可以很好的幫助我們達(dá)到解暑降溫的目的。
現(xiàn)在有好多的年輕人都喜歡調(diào)味茶飲料,這種茶飲料也是當(dāng)下最流行的飲品之一了,茶飲料對(duì)身體有好多種好處,茶中含有蛋白質(zhì)和好多種的維生素,還有茶多酚,這些營(yíng)養(yǎng)成分可以使身體降血脂和降血壓,每天來(lái)一杯茶飲料可以消除一天的疲勞。下面就具體的講述一些調(diào)味茶飲料是什么以及制作方法。
調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料 果汁茶飲料是指在茶湯中加入水、原果汁(或濃縮果汁)、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品,成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶飲料是指在茶湯中加入水、食用香精、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品;碳酸茶飲料是指在茶湯中加入水、糖液等經(jīng)調(diào)味后充入二氧化碳的制品;奶味茶飲料是指在茶湯中水、鮮乳或乳制品、糖液等調(diào)制而成的茶飲料。
1)雙烏茶飲料原料:烏龍茶5克,何首烏30克,干山楂20克,冬瓜皮20克。制法:將何首烏、冬瓜皮、山楂同時(shí)入鍋煮至山楂爛熟,濾渣取液,以其湯液沖泡烏龍茶,即可飲用。(2)玉盤(pán)葫蘆茶飲料原料:烏龍茶25克,干荷葉25克,陳葫蘆10克,橘皮5克。制法:將干荷葉、陳葫蘆、橘皮共研為細(xì)末,混入茶葉中。欲飲時(shí),可取少量沖泡,反復(fù)沖泡至茶水清淡為度。(3)清絡(luò)飲飲料原料:干荷葉50克,烏龍茶5克,絲瓜皮6克,西瓜翠衣5克。制法:①用紗布將干荷葉、絲瓜皮、西瓜翠衣、烏龍茶包好,放清水中浸泡清洗后備用。②砂鍋中放水5杯,放入紗布包,以水煮熬至水沸,代茶飲之。
上面的介紹也是我通過(guò)不同的渠道知道的一些調(diào)味茶飲料是什么以及制作方法,大家如果也喜歡茶飲料的話,可以按照我上面介紹的制作方法自己在家做做看,比較一下自己做的還是外面買的好喝。學(xué)會(huì)了制作方法,自己想喝什么口味的就可以做什么口味的,即方便又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠啊。
? ?看到抹茶相信大家都不陌生,那么抹茶飲料的做法大家知道嗎,關(guān)于抹茶的做法種類非常的多,相信朋友們都有自己拿手的一種。我廠是咱們中國(guó)人最熟悉不過(guò)的一種日本茶品了。如果使用過(guò)的朋友一定知道,在茶品上抹茶是比較高級(jí)的,顏色顯得很翠綠。而后經(jīng)過(guò)深加工成為了抹茶粉。那么今天我們就一起來(lái)了解一下抹茶飲料的做法有哪些?
? ?1、抹茶拿鐵的做法
? ?食材:全脂牛奶450ml(如做一人份,可200ml左右即可)抹茶粉30g;糖漿30ml(可根據(jù)個(gè)人口味增加或減少)。
? ?2、方法
? ?在杯子中倒入濃糖水或糖漿。在熱鍋里倒入全脂牛奶,小火燒至起泡。繼續(xù)倒入抹茶粉,邊倒入邊攪拌。 燒好了之后倒入杯子中。
條件允許,就還可以動(dòng)手拉個(gè)花,令口感更細(xì)膩柔滑。
? ?3、抹茶的來(lái)源
? ?國(guó)人最熟知的日本茶,大抵就是抹茶、玉露、煎茶等幾種,其實(shí)這三種茶都是綠茶。抹茶和玉露相同,都必須在茶葉採(cǎi)收前一個(gè)月覆蓋遮陽(yáng)棚布以防日光照射,待新芽摘取下來(lái)后經(jīng)過(guò)蒸菁等干燥程序,再以石臼磨成為極微小的粉末,即為抹茶,飲用時(shí)必須沖泡熱水,并以竹制茶筅攪拌起泡,是為日本茶道精神的代表。而玉露在蒸菁后即加以揉捻、干燥,是一種具有海苔芳香的高級(jí)茶品。不加覆蓋茶樹(shù)使其接受充分日照,取其新芽經(jīng)過(guò)蒸菁、揉捻、干燥的精選綠茶就是煎茶,較抹茶及玉露含有更多的單寧酸,但適度的澀味卻使口感更加清爽。
? ? 抹茶又稱為碾茶,在日本屬于一種高級(jí)茶品,其顏色翠綠,因?yàn)槭侵苯訉⒉枞~細(xì)碾成粉末,所以喝的時(shí)候其實(shí)是連同茶渣也一起吃下去,因?yàn)閽?cǎi)收前有加以覆蓋避免日照,抑制了會(huì)產(chǎn)生澀味的單寧酸,在風(fēng)味上具有海苔般的茶葉青味與苦味。但相同是以綠茶茶葉研磨而成的綠茶粉,因?yàn)椴铇?shù)未經(jīng)覆蓋避日,再者研磨的顆粒較抹茶粗大,所以只能稱之為「茶粉」,而非抹茶,顏色為黃褐色,亦可用來(lái)制作點(diǎn)心,但色澤與風(fēng)味仍與抹茶大不相同。
? ?4、抹茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? ?茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過(guò)多的有害自由基,能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì),從而保護(hù)和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ,對(duì)增強(qiáng)機(jī)體免疫、對(duì)防癌 、防衰老 都有顯著效果。長(zhǎng)喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓,從而預(yù)防心腦血管疾病 。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個(gè)劇毒大腸桿菌0-157,五個(gè)小時(shí)后細(xì)菌全部死亡,一個(gè)都不剩。日本的婦女們喜歡在買來(lái)的成品牛奶或酸奶里加入抹茶,因?yàn)榧恿四ú韬蟊ur期可以延長(zhǎng)一倍。所以,日本的中小學(xué)校終年給孩子們免費(fèi)提供綠茶,條件好的提供加了抹茶的綠茶,來(lái)預(yù)防腸胃道疾病。抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍,是芹菜的28.4倍,其消食解膩、減肥健美、去除痘痘的功效,受到了當(dāng)今愛(ài)美女性的青睞。
? ?以上就是關(guān)于抹茶飲料做法的
紅棗又叫大棗主要產(chǎn)自于山東,紅棗分為兩種,一種是新鮮的紅,棗另一種是干皮棗,果肉柔軟略帶有粘黏性,甜甜的口感可以直接食用,也可以泡茶煲湯,用紅棗做的飲品既好喝又營(yíng)養(yǎng)豐富,適合在這個(gè)冬季來(lái)預(yù)防感冒補(bǔ)血補(bǔ)氣,那么紅棗茶飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
紅棗也稱大棗,主產(chǎn)于山東。干果表面皺縮暗紅,果肉柔軟略帶粘性,棕褐色,稍帶糖香,味甜;棗核紡錘紅棗茶形,兩頭尖銳,質(zhì)堅(jiān)硬。紅棗含糖類、有棗含糖類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)以及維生素A、B和c。性平,味甜醇,能補(bǔ)脾胃,用于脾胃虛弱。
每次用紅棗10-15顆最好,把棗皮切破,放在茶杯中,沸水沖泡代茶飲,常服有健胃滋補(bǔ)作用,是老少皆宜的良療飲料。
功效
⒈健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無(wú)力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.各式紅棗茶(20張)。
⒉補(bǔ)氣養(yǎng)血:紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血.臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?,增?qiáng)免疫力。
⒊養(yǎng)血安神:女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,疏肝解郁的功效。
⒋緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣.如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害。
紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品,同時(shí)又物美價(jià)廉,民眾無(wú)需買坊間昂貴的補(bǔ)品,善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。
作用
1、增強(qiáng)人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質(zhì),主要為葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。
2、增強(qiáng)肌力,增加體重 實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,體重的增加較對(duì)照組明顯升高,并且在游泳試驗(yàn)中,其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng),這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
紅棗本身性味平和,富含有豐富的ABC,用于脾胃虛寒,氣血不足,腹瀉患者食用,對(duì)少數(shù)有胃炎胃脹的朋友,食用紅棗飲品,可提升身體元?dú)?,增加免疫力,減少腸胃脹氣和腸胃消化不良的問(wèn)題。
? ?抹茶用來(lái)做飲料,相信大家都不會(huì)陌生,特別是喜歡在夏天喝飲料的人,大家也都喝過(guò)飲料,都知道飲料的品味各種各樣的,有草莓味的,我們還會(huì)經(jīng)常看到以后葡萄味的,而這個(gè)抹茶味的也是很常見(jiàn)的,這個(gè)抹茶做飲食也是一種很美味的飲料,我們吃的抹茶飲料都是在甜品店看到的,但是如果自己會(huì)做的人是很少的,那么這個(gè)抹茶飲料的做法有哪些?
?做法一
在杯子中倒入濃糖水或糖漿。
在熱鍋里倒入全脂牛奶,小火燒至起泡。
繼續(xù)倒入抹茶粉,邊倒入邊攪拌。
燒好了之后倒入杯子中。
條件允許,就還可以動(dòng)手拉個(gè)花,令口感更細(xì)膩柔滑。
注意事項(xiàng)
經(jīng)驗(yàn)僅供個(gè)人參考,如有不足請(qǐng)指教,謝謝。時(shí)間倉(cāng)促,錯(cuò)漏難免,敬請(qǐng)見(jiàn)諒。
做法二
抹茶拿鐵的做法
食材
全脂牛奶450ml(如做一人份,可200ml左右即可)
抹茶粉30g
糖漿30ml(可根據(jù)個(gè)人口味增加或減少)
方法/步驟
在杯子中倒入濃糖水或糖漿。
在熱鍋里倒入全脂牛奶,小火燒至起泡。
繼續(xù)倒入抹茶粉,邊倒入邊攪拌。
燒好了之后倒入杯子中。
條件允許,就還可以動(dòng)手拉個(gè)花,令口感更細(xì)膩柔滑。
做法三
1. .將抹茶粉和牛奶、淡奶油一起倒入容器中火加熱。
2. 煮熬過(guò)程中不停攪拌,抹茶容易結(jié)塊,所以必須不停攪拌才能使抹茶粉融于牛奶中。
3. 待牛奶還未徹底煮開(kāi),關(guān)火,放涼。
4. 用過(guò)濾網(wǎng)將結(jié)塊的抹茶粉過(guò)濾后,灌入玻璃杯里。
淡奶油加入稍許糖和稍許鹽,打發(fā)奶油,呈現(xiàn)流動(dòng)狀。(切記糖和鹽的比例一定要慢慢加,邊打邊調(diào)整直到自己滿意為止)用勺子將奶油刮入杯口,撒上稍許防潮抹茶粉裝飾。
抹茶奶蓋拿鐵的做法圖解55. 最后一定不要用吸管來(lái)飲用哦,就是要喝完后用舌頭滿足地舔完嘴巴周圍的奶油,才夠過(guò)癮!奶蓋甜中帶咸,抹茶拿鐵香滑濃郁完勝某咖啡店的抹茶拿鐵哦!
小貼士
抹茶飲品的口感好與壞,抹茶粉充當(dāng)了非常重要的角色,日本抹茶粉分為很多級(jí)別,除了價(jià)格、顏色和香味也是體現(xiàn)高品質(zhì)抹茶的基本要求。
抹茶粉分為烘培級(jí)和飲用級(jí),烘培級(jí)別抹茶在高溫烘烤后也不會(huì)發(fā)黃,所以飲用級(jí)別的就不能當(dāng)作烘培用咯。
做法四
取兩到三匙抹茶粉于杯內(nèi)。抹茶拿鐵的做法 步驟1
將牛奶溫?zé)嶂?5度左右,據(jù)說(shuō)這樣的溫度,容易打出奶泡,我也沒(méi)溫度計(jì)什么的,憑感覺(jué)。
將少量牛奶(大約是杯子的五分之一)倒入抹茶粉中,攪拌溶解,真正的抹茶很容易溶解,不會(huì)結(jié)塊。
用宜家電動(dòng)打奶泡器打奶泡(有更高要求的,可以用更高級(jí)的打奶泡工具,一般家中最簡(jiǎn)單易行的,用這個(gè)也夠了)。打的時(shí)候千萬(wàn)要注意,奶泡器放入牛奶才開(kāi)動(dòng),不然會(huì)濺得牛奶到處飛。而且奶泡器不要懸在牛奶表面,不然也是牛奶到處飛揚(yáng)。牛奶從純液體到棉細(xì)奶泡的過(guò)程,聽(tīng)牛奶的聲音會(huì)由脆變悶。抹茶拿鐵的做法 步驟4
打好的牛奶倒入步驟三中溶好的液體內(nèi),最輕最棉細(xì)的那些奶泡會(huì)自己浮在上層。抹茶拿鐵的做法 步驟5
成了!享用吧!
以上種種的抹茶飲料做法就這樣好了,當(dāng)然,用抹茶來(lái)做飲料的時(shí)候還有很多方法,也可以用抹茶來(lái)做奶茶,可以做抹茶冰糕,雪糕,棒棒冰,但是抹茶是很貴的調(diào)料,在制作的過(guò)程中最好是選擇一些比較有營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)做抹茶口味,也可以做抹茶餅干,還可以做抹茶蛋糕,自己會(huì)做就好。
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