綠茶的制作過程都有哪些呢?
養(yǎng)生湯都有哪些。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“綠茶的制作過程都有哪些呢?”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
在生活中我們經(jīng)常會看到很多人在特別休閑的時候會喝茶，喝茶是人們的一種習(xí)慣，也是人們對身體養(yǎng)生的要求，人們常說，喝茶就是品味人生，事實確實如此，人們在喝茶的過程中是會得到一些大切大悟，但是制作綠茶的過程卻是很麻煩的，這個如果不是專業(yè)人士的話，根本不會做，那么綠茶制作過程是怎樣的呢?
綠茶的加工，簡單地可以分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。
1、殺青
殺青對綠茶品質(zhì)起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變;同時蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。?除特種茶外，該過程均在殺青機中進(jìn)行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。
2、揉捻
揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過攤涼后揉捻;熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進(jìn)行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié)，減少碎末。?目前，除名茶仍用手工操作外，大宗綠茶的揉捻作業(yè)已實現(xiàn)機械化。
3、干燥
干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
以上三個步驟讓我們輕松的認(rèn)識了這個綠茶的制作過程，其實了解了之后感覺也不難，但是制作茶的過程中必須細(xì)心，同時也要有耐心，如果么有耐心的話，那么綠茶制作出來將不會成功的，而制作茶的時候也要掌握好火候，避免開太大的火來炒茶，這樣會讓茶給炒糊了影響口感。
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綠茶蜂蜜水在我們的生活里面也是很常見的一種飲品，很多朋友可能會嘗試過這個飲品的味道是怎樣的。其實綠茶蜂蜜水對于我們身體的好處也是有很多的，綠茶對身體是有清熱解毒，而蜂蜜可以幫助人體排出身體的毒素，這樣對身體的好處就會更多。
綠茶蜂蜜水的制作過程
綠茶有清熱解毒，抗菌消炎的功效。而蜂蜜具有補中益氣，潤腸通便的功效。
綠茶味苦性寒，含鞣質(zhì)、葉綠素等，能清熱解毒，抗菌消炎;而蜂蜜味甘性平，含糖類、氨基酸、酶類、維生素和少量礦物質(zhì)，具有殺菌解毒、補中益氣、潤腸通便的功效。兩者配伍，相輔相成，起來飲用可清熱利咽，潤肺生津。
綠茶蜂蜜水的制作：
食材：綠茶5克，蜂蜜適量(最好是原味)
做法：
1、將綠茶置于燒水壺中，加入冷水，煮沸;
2、煮沸后放置10分鐘左右，待降至70攝氏度，根據(jù)個人口味加入蜂蜜，飲服即可。
注意：
1、在高溫下，綠茶粉和蜂蜜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)都會受到破壞，所以盡可能選擇溫度較低的飲用水。
2、綠茶性涼，女性經(jīng)期最好避免飲用。
綠茶蜂蜜水的功效是可以改善我們暗沉的膚色，能緩解便秘，對治療慢性咽炎也有輔助治療的作用。但是在服藥前后1小時內(nèi)是不能飲茶的，同時人參、西洋參不宜和茶一起食用。
本篇文章和大家介紹了關(guān)于綠茶蜂蜜水的一些制作方法，相信大家看完之后對這個綠茶蜂蜜水的制作會更加了解。其實要想制作這個綠茶蜂蜜水還是比較簡單的，只要大家按照上面的做法，就可以輕易完成了，還可以品嘗一下。
花卷是一種非常常見的面食，這種面食的營養(yǎng)價值是非常高的，也有很多人比較喜歡吃在制作花卷的時候，我們一般都是選擇用的發(fā)面，而在和面的過程中里面要加入一些鹽，在制作花卷的時候，要在外面加入油，這樣做出來的花卷才會松松軟軟的，那么最正宗的花卷的做法是什么呢?
需要準(zhǔn)備的食材有中筋面粉，清水，酵母粉，純芝麻醬，紅糖，白砂糖，低筋面粉。
先把準(zhǔn)備好的清水和酵母粉一同放在一個小盆里，攪拌均勻，之后再把中筋面粉倒進(jìn)小盆里，中筋面粉，也就是普通的面粉，就是在超市里經(jīng)常見到的那種面粉，用來做饅頭，包子，花卷之類的面粉，然后再把面粉和清水?dāng)嚢杈鶆颍尚鯛钪?，再揉成一個柔軟光滑的面團(tuán)，做出來的面食好不好吃，揉面也是非常重要的，一定要多揉到面團(tuán)，變成光滑勁道的時候就可以了，因為自己在家里用的是一次性發(fā)酵法，所以是不需要在發(fā)酵面團(tuán)的，再把揉好的面團(tuán)直接改成薄片，盡可能的把它搟成一個長方形的。
接著調(diào)拌醬料，先放入一些芝麻醬，再放入一些芝麻油，攪拌均勻之后，再把改好的紅糖和白砂糖放進(jìn)去，攪拌均勻，再用一點低筋面粉放進(jìn)去攪拌均勻，攪拌之后的醬料只要不是成線狀的滑落，就可以了。
之后再把醬料涂抹在面片上，底部留一些空白的地方，然后從上往下，一個個卷成長長的卷子，之后再切成一小段一小段的，但是不要太大，小一點就可以，然后再把兩個小面團(tuán)摞在一起，中間放一根筷子，按住筷子的兩端，使勁的壓下去，面卷的切面就會自然向上。之后再把花卷放進(jìn)蒸汽烤箱里面，但是一定要記得，水象里面是要注水的，使用烤箱的發(fā)酵功能發(fā)酵15分鐘，發(fā)酵之后的面團(tuán)就不會變得特別大，但是面團(tuán)看上去就會變得蓬松一些。粥好之后，就先別急著開門，再燜三分鐘左右再打開，這樣紅糖麻醬花卷兒就已經(jīng)蒸好了。
有些人會說自己喝過咖啡，其實那喝咖啡粉的不是咖啡，那只能夠叫做咖啡的飲品，但是不能夠叫做咖啡。真正的咖啡是用咖啡豆磨制而成的。這個時候，咖啡的種類就十分的多了港式藍(lán)山咖啡，摩卡咖啡等等，然后可以根據(jù)自己的口味來調(diào)制咖啡。
一、準(zhǔn)備咖啡豆，咖啡豆主要分為藍(lán)山（香醇）摩卡（香醇）、哥倫比亞咖啡（甜味）、曼特寧咖啡（苦味）、炭燒咖啡、巴西咖啡（中性）。
二、把咖啡豆放到磨豆機里面，磨研成粉。
研磨咖啡豆，把豆子放到咖啡豆研磨機中，量按照喝的人數(shù)算，咖啡機應(yīng)該都有量勺，一勺豆子煮一杯，最多不要超過4杯，不然就不那么香了。
三、然后把咖啡粉放到咖啡機里面萃取。
把研磨好的咖啡粉放入咖啡濾網(wǎng)中，在咖啡機中加入適量的水，咖啡機自帶的咖啡壺有刻度，1為1杯，2為2杯，水要超刻度一點點，因為咖啡豆會吸收少許水分。
四、萃取后一杯最原始的意式咖啡就出來了。
五、然后可以根據(jù)自己的口味加奶泡、糖。
想制作拿鐵的話，就在意式咖啡里面加牛奶。
想喝卡布奇諾的話，就在意式咖啡里面加牛奶和奶泡。
想喝摩卡，就加入巧克力糖漿、奶泡、巧克力碎屑。
咖啡雖然好喝，但是制作起來的過程卻是很少有人知道，現(xiàn)在的年輕人大多數(shù)都喜歡飲用咖啡，而且還有一些辦公室給帶上咖啡機，專門用來制作咖啡的，有些人用咖啡來提神，還有些人用咖啡來減肥，其實不管用咖啡來做什么，都是需要將咖啡先制作起來，那咖啡制作過程是什么樣的呢?
咖啡制作過程
1.儲藏的溫度
當(dāng)你的咖啡豆需要儲藏室，長期的儲藏會慢慢削減咖啡豆的風(fēng)味。但最重要的是，一定不要使用冷藏或冷凍的方法儲藏你的咖啡豆，劇烈的溫度變化會極大地?fù)p害咖啡豆的口感與香味。
2.新鮮的研磨
一杯好的咖啡必定要使用新鮮研磨的咖啡粉，因為一旦咖啡豆被研磨成咖啡粉后，咖啡中的油脂和香味就會開始快速的揮發(fā)，所以現(xiàn)沖現(xiàn)磨是很有必要的。并且磨一杯咖啡豆的時間并不會比你把水燒開所花的時間長多少。
3.合適的溫度
推薦的水溫是88-93度，其實很多時候你并不需要溫度計，當(dāng)你把水燒開，關(guān)火等個一分多鐘，水溫基本上就會降到這個溫度區(qū)間。過高的水溫會沖泡出咖啡的雜味，而過低的水溫怎無法釋放出咖啡的美味。
4.要沖洗濾紙
如果你使用的是手沖咖啡，那么在沖泡咖啡之前，你一定要現(xiàn)用熱水沖泡你的濾紙，因為不管是漂白過的還是非漂白過得濾紙，如果你沒有沖洗就用它們直接沖泡咖啡，你的咖啡就會有一股類似于啤酒變酸的怪味。
5.試著品嘗黑咖啡
當(dāng)你有好的咖啡豆和好的咖啡器具時，制作好一杯咖啡，并嘗試著不加任何糖和牛奶等咖啡伴侶，單純的品嘗一杯黑咖啡。如果你試著接受它的味道，并不斷嘗試各種不同的優(yōu)質(zhì)咖啡豆，相信我你會驚奇的發(fā)現(xiàn)原來好咖啡的味道應(yīng)該是怎樣，而且很可能你也會想我一樣成為一個頑固并上癮的黑咖啡信徒。
啤酒這種飲料相信很多人在平時都有飲用，它用于搭配燒烤以及減輕工作壓力是很好的，但是啤酒不能喝太多，會導(dǎo)致出現(xiàn)啤酒肚或者影響肝臟功能正常等，所以適當(dāng)?shù)暮绕【剖强梢缘?，過度就不好了。對于啤酒的制作過程，大家也可以了解一下，畢竟哪種啤酒好喝，跟它的制作過程是息息相關(guān)的。
啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造、啤酒釀造、啤酒灌裝3個主要過程。
1、麥芽制造：
糊化處理即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，然后麥芽汁被送至稱作分離塔的濾過容器。麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。
2、啤酒釀造：
糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化(作用的溫度(62～70℃)，以制造麥醪。
發(fā)酵：絕大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后發(fā)酵罐。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)進(jìn)一步沉淀下來，使啤酒的風(fēng)格逐漸成熟。成熟的時間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。
3、啤酒灌裝：
包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。
擴展資料：
飲酒“三不吃”
1、不吃榴蓮
榴蓮含有硫的化合物，這種物質(zhì)可以或者使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不克不迭把酒精完備代謝成對人體無害的乙酸。榴蓮可抑制乙醛脫氫酶的產(chǎn)生，吃榴蓮再飲酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
2、不吃海鮮
“海鮮就酒，說走就走”，海鮮中含有大量的嘌呤醇，可激發(fā)急性痛風(fēng)，酒精有活血的浸染，會使患痛風(fēng)的幾率加大，所以，飲酒時不克不迭吃海鮮。
3、不吃涼粉
涼粉也是大部分人喜愛的一道“下酒菜”，但是其在加工進(jìn)程傍邊要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的浸染，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停頓時間，是以增加人體對酒精的接管，同時也增加了酒精對胃腸的撫慰，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停頓時間，促使人醉酒，毒害健康。
在很多兒時的記憶當(dāng)中，大家經(jīng)常會吃到一些香甜好吃的糖糕，糖糕的做法不僅僅是非常簡單，還帶有一些讓人回憶的東西，那么接下來的一篇文章，就來為大家介紹一些有關(guān)于新時代的糖糕的制作，一起來了解一下。
水花糖糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點
水花糖糕的制作材料：主料：面粉5公斤 植物油3.5公斤(實耗1.5公斤) 白糖1.5公斤 青紅絲50克 玫瑰75克。教您水花糖糕怎么做，如何做水花糖糕才好吃1.將面倒入盆內(nèi)，用滾開清水7.5升，一次倒入，攪拌均勻。用手拍面不沾手即可。用油擦手擦案子后，將面搬到案子上，分成1.5公斤左右的小塊晾涼。
把燙好的面分3次放入盆內(nèi)共用1.5升涼水扎勻。把扎好的面放入盆內(nèi)待用。2.將面放入盤內(nèi)(1～1.5公斤)，手上抹油，雙手捧起面團(tuán)120克，拍成如手掌大的長圓片，平放在右手掌上，把用白糖，青紅絲、玫瑰調(diào)好的餡包入15克。
左手稍微向上收攏，右手折邊向另一邊捂，捏成佛手形。3.油鍋坐火上，燒六成熟，將包好的糖糕隨手下入(因內(nèi)有空氣，下鍋即可漂起來)，炸成柿紅色撈出控油即成。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 皮酥起泡似水花，整個外形如佛手。外酥里軟，香甜可口，適宜老的人食用。
糖糕吃到嘴里的甜，而且黏黏糯糯的非常的好吃美味，以上的文章為大家介紹的是，有關(guān)于糖糕的制作可以制作出香甜美麗的糖糕，喜歡吃的朋友們，可以來一起嘗試制作。
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