糯米蒸仔排三種做法大全
勞動(dòng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法分為哪三種。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糯米蒸仔排三種做法大全”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
美食是每個(gè)人都無(wú)法抗拒的東西，任何好吃的美食都是讓人口齒留香的，而現(xiàn)在的糯米蒸仔排就是一種非常美味的食物，軟軟的糯米配上香醇的仔排搭配的味道是怎么吃都好吃，但是想要做好這道菜也是有些技巧的，下面就是糯米蒸仔排三種做法大全了，每一種做出來(lái)的滋味都是回味無(wú)窮的。
1.仔排與泡發(fā)好的糯米混合，加入蔥姜末，放入白糖，生抽提鮮，老抽上色，料酒去腥，鹽調(diào)味后拌勻。
2由于仔排肥肉部分比較少，為防止蒸出口感發(fā)柴，需加入少量色拉油攪拌，腌制30分鐘。
3.新鮮荷葉洗凈后放入開(kāi)水中汆水。將荷葉放入大口碗中鋪好。將腌好的食材倒入荷葉中。
4.多余荷葉將食材包好。電蒸鍋中蒸70分鐘。
5.如采用上鍋蒸，大火蒸至水沸騰后，轉(zhuǎn)小火70分鐘。(期間注意觀察水位，以免干燒)蒸好后，用剪刀將多余荷葉減去。撒上蔥花即可。
主料
500克 糯米
300克 排骨
100克 紅豆
配料
8張 粽葉
適量 生抽
鮮香的排骨，香軟的糯米，清甜的紅豆，煲在一起，來(lái)上一碗美美的一餐。
糯米洗凈，用水泡上半小時(shí)。
紅豆和排骨洗凈。
排骨用生抽腌半小時(shí)。
在盤(pán)子底部墊上粽葉。
將糯米、排骨、紅豆放起拌勻裝在盤(pán)子里。
高壓鍋加適量水，放上蒸架，將盤(pán)子放蒸架上蓋上鍋蓋，開(kāi)火上汽后蒸30分鐘。
1、排骨洗凈切成小塊，用姜片、花椒、茴香、大料、香葉、老抽、生抽、料酒、鹽、糖、雞精腌制一晚。
2、糯米用水提前浸泡一晚。
3、香菇提前溫水泡發(fā)，切絲。
4、將腌制好的排骨帶著醬油與糯米、香菇絲、青豆充分混合均勻，放入蒸籠。
5、蒸鍋倒入清水，大火蒸1個(gè)小時(shí)，中途加幾次水，防止水燒干。
6、撒上蔥花即可。
這么好吃的美食還有什么理由不學(xué)會(huì)呢？這道菜是既有營(yíng)養(yǎng)又有口感，而上邊的無(wú)論是哪一種做法做出來(lái)都是一種全新的味道的，如果想要嘗試的話不如來(lái)試試這三種吧，不需要花費(fèi)多長(zhǎng)時(shí)間就能夠吃到這么好吃的美食了。
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自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹糯米蒸子排的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.水燒開(kāi)，放入排骨焯煮一下去血水后撈出瀝干。
3.起油鍋，放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香
4.放入排骨煎至兩面微黃
5.加入料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、一點(diǎn)水燒開(kāi)后關(guān)火
6.律將排骨放在浸泡過(guò)的糯米里，湯水瀝掉香料也一起加入
7.翻拌均勻后將碗放鍋里，上面放點(diǎn)蔥段
8.隔水中大火蒸約45分鐘左右，中間可能要加次熱水
9.打開(kāi)香氣撲鼻
10.盤(pán)底鋪生菜葉，將子排糯米放在上面，撒點(diǎn)香蔥即可。
健康的飲食才能換來(lái)強(qiáng)壯的身體，今天我們?cè)谶@里給大家介紹的糯米蒸子排，就是一道健康的美食，有時(shí)間的話自己動(dòng)手做一下。
眾所周知，中國(guó)人是醬料的制作高手以及食用大國(guó)，每個(gè)地方都會(huì)自己獨(dú)特的醬料以及口味，煲仔醬就是嶺南地區(qū)的特色醬料，是制作煲仔飯以及砂鍋菜肴的醬料，那么正宗煲仔醬是怎么制作呢? 今天小編就為大家?guī)?lái)了福利——正宗煲仔醬的三種家常做法，有興趣的朋友們一起來(lái)看看吧。
煲仔醬做法一
海鮮醬100克、柱侯醬50克、蠔油50克、雞汁少許、南乳汁50克調(diào)好即成。
煲仔醬用法注意事項(xiàng)：
煎焗蛤蜊不用蓋蓋，煲仔醬用量要減少，600克蛤蜊加50克煲仔醬，蛤蜊受熱張口即好。煎焗魷魚(yú)時(shí)400克魷魚(yú)配100克煲仔醬較好。煎焗蹄筋時(shí)，蹄筋事先在高壓鍋中壓15分鐘鹵出味，然后入砂鍋焗。煎焗小公雞和煎焗肥腸無(wú)需特殊處理，洗凈切大塊即可。
用途：煲仔醬主要用于砂鍋菜肴。
煲仔醬做法二
煲仔醬的調(diào)制：取海鮮醬一瓶、排骨醬半瓶、花生醬一瓶(大瓶裝、約500克)、柱侯醬半瓶、南乳汁半瓶、豆腐乳半瓶，鍋入底油，將所有醬料炒香，調(diào)入適量味精、雞粉、白糖熬開(kāi)，倒入100克白酒即可。
煲仔醬做法三
1、候醬600克、海鮮醬450克、花生醬260克、甜醬120克、蠔油80克、美極醬油80克、魚(yú)露30克，生抽30克，全部放入700克水中調(diào)勻。
2、腿末40克、瑤柱碎30克、干蔥泥30克、蒜泥30克、金勾(也是海米)20克。陳皮碎10克。
3、100克、蘑菇精80克(沒(méi)有你用味精代替也可以，只是小編建議最好不用味精，可以酌情添加雞粉)、雞粉35克、五香粉20克、十三香15克、沙姜粉10克。
4、鍋放蔥油，放入步驟2中炒香成泥。把步驟1的材料煲制，最后放入步驟3中炒至醬香金黃起鍋保存。注意面上要用蔥油封面。
5、蔥油是在色拉油里面放雞油、香蔥、干蔥頭、姜、香菜、蔥頭都原料，小火炸干至香濃過(guò)濾。
看過(guò)了小編關(guān)于正宗煲仔醬的三種家常做法，您是不是對(duì)于煲仔醬的做法有了更多的了解呢?您又更加鐘愛(ài)哪種煲仔醬的做法呢?煲仔醬的用處多種多樣，可以制作美味的煲仔飯，也可以制作砂鍋菜肴，有興趣的朋友們一起動(dòng)手試試吧。
夏天到了，天氣越來(lái)越熱了。許多人都開(kāi)始表現(xiàn)出食欲差的情況。如果在如此酷熱的夏天，來(lái)上一大碗好吃的骨頭湯，那感覺(jué)一定是特別爽，再配上一大碗熱騰騰、香噴噴的白米飯，這種滋味真是特別好。那么，這道非常受人們喜愛(ài)的仔排是如何制作的呢？這里我們收集了一些介紹這道菜如何制作及訣竅的信息。
材料：
上好整根豬肋排6根，蔥姜適量，花椒1小勺，八角2粒，鹽1小勺，清水適量
大蒜5瓣，醬油2大勺，陳醋1大勺，白糖少許，香油少許，蔥花適量
做法：
1、豬肋排洗凈，涼水下鍋，大火煮沸，保持2、3分鐘，出凈血沫；
2、撈出肋排，用不燙手的熱水沖洗干凈；
3、將蔥姜、花椒、八角放進(jìn)調(diào)料包；
4、另起凈鍋，放入料包和足量清水，大火煮開(kāi)；
5、加入排骨，再次沸騰后撇去浮沫和油脂，轉(zhuǎn)中火，蓋鍋蓋，煮大約20分鐘；
6、20分鐘后，加入鹽調(diào)味，蓋鍋蓋，繼續(xù)煮大約10分鐘；
7、關(guān)火，不要打開(kāi)鍋蓋，燜1小時(shí)以上，即可。
8、大蒜剁成細(xì)末，再切幾片蔥花備用；
9、蒜末、醬油、陳醋、糖和香油一起放進(jìn)小碗，拌勻成蒜泥汁；
10、取出排骨和一部分湯汁裝盤(pán)，撒上幾片蔥花，和蒜泥汁一起上桌，蘸食。
小貼士：
1、排骨要焯水，去污去雜質(zhì)，這是不用說(shuō)的；
2、焯過(guò)水之后的排骨要洗凈，才能燉出清澈的湯汁。這時(shí)候洗排骨一定要用熱水，不燙手就行；排骨再次入鍋時(shí)一定要用開(kāi)水，避免排骨驟遇冷熱，造成肉質(zhì)死硬；3、加鹽的時(shí)機(jī)很重要，加早了會(huì)造成肉質(zhì)死硬，加晚了排骨不入味，所以要先煮20分鐘，加鹽后再煮10分鐘，即可。
4、先煮后燜，煮30分鐘燜一到一個(gè)半小時(shí)，保證肉爛入味兒，而且肉汁充盈；
5、蘸汁很重要，根據(jù)家人的口味準(zhǔn)備吧——蒜泥汁最“山東”，酸辣汁、麻辣汁、椒麻汁……一切都是成立的。
不管是詳細(xì)的做法還是貼心的小提示，我想都是能夠帶給你很多幫助的。在這樣炎熱的天氣里，還是一碗仔排最讓人舒心。你心動(dòng)了嗎？如果心動(dòng)了。不如大膽嘗試嘗試吧。
南方和北方吃的食物有很大的差異，北方大多以面食為主，而南方以糯米為原料制成的食物比較多，糯米蒸藕就是其中一個(gè)代表，而且糯米蒸藕是一個(gè)地道的傳統(tǒng)美食，新鮮的蓮藕通過(guò)沸水蒸和煮，再加上糯米，做出來(lái)的食品香酥軟糯、清甜可口。而且它還有團(tuán)圓和睦的意思，下面給大家介紹一下具體做法。
糯米蓮藕是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，節(jié)日食品。此菜白蓮酥爛，塘藕軟糯，其味清甜。原為中秋佳節(jié)特食菜肴，“蓮”“藕”意為“連”、“偶”，寄寓成雙成對(duì)，團(tuán)圓和睦之意。在中國(guó)文化中，此菜的寓意遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了菜肴本身的味道，是一道中華禮儀菜。以糯米填充蓮藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香濃入口，讓團(tuán)圓家宴從這次的甜蜜開(kāi)始。
做法一
美食原料：
蓮藕、桂花醬、糯米
制作方法：
1.將蓮藕去皮，洗凈;
2.把蓮藕一頭切掉，塞入洗好的糯米，再蓋上剛; 剛切掉的一小頭藕，用牙簽固定住;
3.加入冰糖水煮8~9小時(shí)至熟;
4.切片裝盤(pán)，澆上桂花糖汁即可。
做法二
烹制材料
主料：蓮藕(1節(jié))、糯米(適量)、紅棗(5顆)、枸杞(10粒)、菊
花花瓣(些許)
調(diào)料：蜜糖(2湯匙)
烹制工藝
1、糯米隔夜浸泡;蓮藕洗凈后，削去表皮。
2、將泡軟的糯米塞進(jìn)蓮藕洞中，注意邊塞邊敲打。
3、煮沸一鍋水，放入紅棗、枸杞，放入蓮藕，加入冰糖等在壓力鍋中煮約45分鐘。
4、糯米蓮藕煮熟后，撈起待涼，切成薄片，淋上2湯匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做裝飾，即可上桌食用。
廚師貼士
1、糯米沒(méi)有提前浸泡好，可以用溫水加速糯米軟化的時(shí)間。
2、把糯米塞進(jìn)蓮藕內(nèi)時(shí)，應(yīng)把手墊在蓮藕的底部，注意不停地用筷子戳，這樣蓮藕內(nèi)的洞洞才會(huì)被塞滿。
3、蒸熟后的糯米蓮藕，要等完全攤涼后，才可以用蜜糖調(diào)味，否則蜜糖遇熱容易變酸。
做法三
主料：
藕
輔料：
糯米
調(diào)料：
白糖，蜂蜜
做法
1.糯米預(yù)先泡數(shù)小時(shí)，(個(gè)人感覺(jué)，三小時(shí)足矣。)根據(jù)個(gè)人口味拌入白糖
2.蓮藕洗凈，對(duì)切，灌入糯米。(注意要塞滿噢，可以借助筷子，使勁，這樣做出來(lái)的才夠豐滿)
3.上鍋蒸熟(四十分鐘)，晾涼，切片，澆上蜜汁
營(yíng)養(yǎng)功能
調(diào)和氣血，清熱生津，消除煩燥。
或許會(huì)有許多朋友，像我一樣，挺喜歡吃苦瓜的，但礙于苦瓜的苦味兒沒(méi)法處理二犯愁。其實(shí)苦瓜的苦味就是苦瓜的營(yíng)養(yǎng)成分，我們?cè)谧鲲埖倪^(guò)程中，怎樣讓我們的味蕾忽略掉苦瓜的苦呢？別擔(dān)心，我們今天會(huì)給大家介紹幾種苦瓜的做法哦，讓味蕾忽略苦：
做法一：
原料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，少許鹽，少許胡椒粉和雞精粉。
做法：將雞蛋和調(diào)味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
做法二：
主料：苦瓜兩根 雞蛋兩個(gè)
1、把苦瓜對(duì)半切開(kāi)后去掉內(nèi)芯，切成薄片，雞蛋打散。
2、鍋中倒適量的油，先把雞蛋炒一下，炒好后盛出備用。
3、鍋中再倒適量的油，把苦瓜放入翻炒;
4、快出鍋時(shí)再把炒好的雞蛋倒入，調(diào)入鹽、味精、取可出鍋。
做法三：
原料：苦瓜半根、雞蛋2個(gè)、紅甜椒少許、鹽、胡椒粉、料酒
1、苦瓜洗凈去瓜蒂，對(duì)半切開(kāi)，去瓤，先切成長(zhǎng)條，再切成小薄片，切的時(shí)候要仔細(xì)，要盡量切得薄些，這樣口感才好。太厚蛋餅很難成型。
2、將切好的苦瓜薄片放入容器內(nèi)，加入一小匙鹽，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過(guò)5分鐘后再用清水沖洗干凈。
3、取一個(gè)小鍋，加入適量清水，加入鹽，料酒，煮開(kāi)后倒入苦瓜薄片，焯至變色后倒在濾網(wǎng)中，瀝干水分。
4、紅甜椒切丁備用。
5、雞蛋打散，加入鹽，胡椒粉，料酒攪勻，再加入苦瓜薄片和紅椒碎繼續(xù)攪勻。
6、平底鍋加熱，加入適量油，晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使鍋底布上一層油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝?翻面繼續(xù)煎另一面，兩面都煎至金黃就可以取出放在案板上，切小塊裝碟就可以了。
苦瓜和雞蛋的組合似乎就只有苦瓜煎蛋吧，如果有朋友不喜歡吃苦瓜煎蛋的話，還可以嘗試著做一下苦瓜塞肉也不錯(cuò)哦。根據(jù)每個(gè)人口味的不同，或許在食材上也有些許不一樣的地方。但是苦瓜煎蛋還是蠻不錯(cuò)的哦，建議大家嘗試著坐一下。
大蝦是中國(guó)的特色特產(chǎn)之一，多數(shù)都生活在沿海地段，屬于海鮮類食物。大蝦中的營(yíng)養(yǎng)很豐富比較適合補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是生病之后的人更是可以多吃一些。今天我來(lái)給大家推薦一道番茄大蝦，跟我一起學(xué)習(xí)番茄大蝦的做法吧。
做法一
原料：大蝦、番茄醬、蔥、姜、蒜、 白糖、 白醋、鹽、 紹酒、 胡椒粉
做法
1、大蝦用剪刀剪去蝦須和腿。
2、大蝦背部開(kāi)一刀，用牙簽挑出蝦線。
3、將大蝦放入碗中用、鹽、胡椒粉、 紹酒腌漬。
4、蔥姜蒜切末備用。
5、鍋燒熱放入小許油，
6、放入蔥姜蒜煸出香味。
7、放入大蝦煎，
8、翻面兩面煎，煎出 紅油。
9、放入 番茄醬煸炒，
10、炒紅后加入 白醋、 紹酒、放入鹽糖調(diào)味。
11、放入少許開(kāi)水略微燒一會(huì)。
12、待大蝦入味， 白糖使湯汁盡收即可出鍋撒香蔥末裝盤(pán)。
做法二
食物原料：大蝦500克、姜絲5克。 番茄醬200克，植物油、鹽、白糖、水淀粉各適量。
做法
1、將蝦從背部剪開(kāi)，去掉沙線，洗凈，用干凈的軟布拭干水分；將 番茄醬加入鹽、 白糖、水淀粉、少量清水?dāng)噭颉?/p>
2、鍋內(nèi)放油燒熱，用姜絲熗鍋，加入大蝦翻炒至兩面變紅，倒入 番茄醬汁，翻炒均勻，用中火燜5分鐘即可。
做法三
食材：龍蝦、’白果(干)、西蘭花、姜、番茄醬、白糖、料酒、胡椒粉、食鹽、花生油
做法
1. 準(zhǔn)備好原材料；
2. 大蝦從蝦背煎開(kāi)，用牙簽從蝦背的二或三節(jié)處挑出蝦線；
3. 處理干凈的蝦加入適量的鹽、料酒和姜片，攪拌均勻腌制一下；
4. 準(zhǔn)備鍋開(kāi)水，加入少量鹽和幾滴油，下入白果和西蘭花焯水后撈出；
5. 燒鍋油，油六、七成熱時(shí)下入腌制好的大蝦；
6. 炸至蝦變成紅色且表殼微微收縮后撈出瀝干油份；
7. 鍋中留少許底油，下入姜末翻炒；
8. 煸炒出香味后再加入番茄醬一起煸炒；
9. 翻炒幾下后加入適量的水煮開(kāi)， 加入鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味；
10. 再下入剛炸過(guò)的大蝦；
11. 大火燜煮大蝦并收汁到合適的程度；
12. 盛入盤(pán)中。
? ?糯米蒸排骨的家常做法可能大家對(duì)此不是很了解吧，糯米蒸排骨是最近才新產(chǎn)生的一種菜，在我們?nèi)粘５纳钪胁⒉怀Ｒ?jiàn)，由于現(xiàn)代生活的快速發(fā)展，人們追求更高的生活質(zhì)量，于是就開(kāi)始追求更高的食物標(biāo)準(zhǔn)追求，糯米蒸排骨就是很多人追求的一種，很多人買回來(lái)不知道怎么做，下面就讓我們一起來(lái)了解一下糯米蒸排骨的家常做法吧！
?做法一：
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過(guò)程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點(diǎn)。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤(pán)，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關(guān)火出鍋。
方法二
1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時(shí)左右；
2、同時(shí)將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個(gè)小時(shí)后瀝干備用；
3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤(pán)子底部；
4、腌漬好的排骨放進(jìn)糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤(pán)子里，周圍也略撒一些糯米；
5、上鍋蒸一個(gè)半小時(shí)；取出撒上蔥花即可。(高壓鍋壓半個(gè)小時(shí)即可)
?以上內(nèi)容為我們介紹了糯米蒸排骨的家常做法，我相信大家一定會(huì)喜歡上吃這道菜的，我也相信大家也一定都能學(xué)會(huì)這道菜的做法，當(dāng)然，首先必須要實(shí)踐，實(shí)踐才能使我們做出來(lái)的糯米蒸排骨更加美味。
在很多城市的大街小巷都可以看到臘肉糯米飯，由此可見(jiàn)這道美食的流行度了，年輕人們特別喜歡吃，也非常方便，臘肉糯米飯的制作過(guò)程其實(shí)不容易，下面為大家一一介紹。
做法一
1、臘肉洗干凈后切小塊，放入鍋內(nèi)翻炒至變色，顏色呈金黃。我買的臘肉較肥，所以炒的時(shí)候鍋里沒(méi)有再放油，請(qǐng)根據(jù)自己買的臘肉來(lái)決定；
2、將洗好的青豆放入鍋內(nèi)和臘肉一起翻炒兩分鐘，不要加任何調(diào)料；
3、把炒過(guò)的臘肉青豆全部倒入電飯鍋內(nèi)，可以倒些水在炒鍋內(nèi)涮涮再倒入電飯鍋（這樣比較不浪費(fèi)哈）；
4、把淘過(guò)的糯米倒入電飯鍋內(nèi)的材料上，再加些水，以沒(méi)過(guò)米上一個(gè)手背為佳，并且撒入一勺鹽，然后蓋上蓋子按下開(kāi)關(guān)煮飯；
5、煮好后的糯米飯上撒些許花椒粉和蔥花，然后用勺拌勻就可以吃了。
做法二：
大寒這一天，我們家都有煮糯米飯的習(xí)慣。做滿滿的一飯煲糯米飯，然后煮一個(gè)青菜，就開(kāi)動(dòng)了。每個(gè)人都喜歡吃，而且聽(tīng)不了嘴，不知飽，能吃下兩三碗哦。
1.冬菇蘿卜臘肉切粒。
2.元西蔥切粒。
3.蝦米用溫水浸泡后備用。
4.花生米炒香備用。
5.鍋里下油，先炒臘肉。
6.然后加入蝦米，翻炒。
7.加入紅蘿卜。
8.翻炒加入的材料。
9.再加入適量的油。
10.蓋過(guò)，將紅蘿卜和冬菇焗熟。
11.加入適量的鹽。
12.加入適量的糖。
13.加入適量的醬油，翻炒均勻。
14.加入蔥花。
15.炒均勻，完成。
16.用筷子打松飯。
17.加入剛炒好的配料。
18.用筷子拌均勻。
19.再加入剩下的配料。
20.拌均勻。
21.加入適量的醬油調(diào)味。
22.最后加入香脆的花生，拌均勻，完成。
做法三：
1.把糯米和花生淘洗干凈備用
2.臘肉切成小條或丁備用
3.鍋里放入少許油稍微加熱后把臘肉倒進(jìn)鍋里翻炒至出香味（如果你的臘肉比較肥的話就不用放油了，直接把肥肉爆出油就可以了。）
4.然后把糯米和花生一起倒入鍋里不斷翻炒，直至出水炒干并且出了香味就可以關(guān)火了
5.把炒干的糯米飯倒進(jìn)電飯鍋里鋪平
6.加入適量清水（你想吃軟點(diǎn)就加多點(diǎn)水），插上插頭，用精煮模式會(huì)更好吃
糯米是生活中常見(jiàn)的糧食，但是大家卻沒(méi)有吃過(guò)糯米糕，糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，糯米在平時(shí)搭配上白糖和蜂蜜，不僅僅可以做出糯米糕，還能讓糯米的口感非常的好，糯米具有天然補(bǔ)氣血，調(diào)理身體的作用，不過(guò)在做糯米糕的時(shí)候，很多人都怕麻煩，倒不如給大家分享一些自己在家里制作的小竅門(mén)。
食材食譜熱量：772.5(大卡)主料糯米粉 500g紅豆250g方法/步驟紅豆洗干凈后用開(kāi)水泡著，我是上午開(kāi)始泡，泡到吃完午飯后，泡發(fā)后再煮比較容易熟和爛。
泡好的紅豆放進(jìn)高壓鍋，加適量的水，我還放了一點(diǎn)點(diǎn)糖粉進(jìn)去，大概煮20分鐘，紅豆就熟爛了，但基本還是顆粒狀的。
勺子把煮熟的紅豆壓扁，因?yàn)橄氤云饋?lái)更香，我沒(méi)有壓得很爛，煮的時(shí)候已經(jīng)放糖粉，所以現(xiàn)在的紅豆泥是有一點(diǎn)甜味的，要是嫌還不夠甜的話現(xiàn)在可以再放一點(diǎn)蜂蜜進(jìn)去攪拌均勻，但是等會(huì)的糯米那部分也會(huì)有點(diǎn)甜，所以要根據(jù)自己的口感。紅豆部分到這里已經(jīng)全部完成了。
糯米粉放在盆子里，慢慢加入椰漿，我買的這個(gè)椰漿是沒(méi)有甜味的，所以我加了一點(diǎn)糖粉進(jìn)去，攪拌的時(shí)候往同一個(gè)方向攪拌，一直攪拌到糯米粉漿沒(méi)有顆粒的狀態(tài)，這也是加糖粉的原因，容易溶解。糯米粉漿要比較粘稠，太稀的話蒸完不好揉搓。
重新找一個(gè)盤(pán)子，鋪上一層保鮮膜，把攪拌好的糯米粉漿倒進(jìn)去，蒸鍋水開(kāi)之后放進(jìn)去，大火蒸5分鐘，再轉(zhuǎn)小火，我蒸了25分鐘左右，糯米粉漿才能狀。
糯米粉蒸好出鍋，要等完全涼透了才可以繼續(xù)。因?yàn)榕疵灼け容^黏,所以建議用一次性手套,我是直接用保鮮袋套在手上的，揉成一個(gè)圓再按扁，包入紅豆泥，再揉成一個(gè)圓，再放進(jìn)椰蓉那里粘一下。
我真的不會(huì)揉，揉得扁扁的，還破了不少，做了一盤(pán)之后，剩下的和那些弄破的直接弄成方塊條狀的。不說(shuō)了，上圖。
自創(chuàng)的方塊條狀，做好之后放冰箱冷藏一會(huì)，吃起來(lái)口感更好哦！
注意事項(xiàng)因?yàn)榕疵灼け容^黏,所以建議用一次性手套,我是直接用保鮮袋套在手上的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糯米蒸仔排三種做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“勞動(dòng)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生方法分為哪三種”專題。
