奶油雞肉蘑菇面的制作方法？
養(yǎng)生膏方制作方法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“奶油雞肉蘑菇面的制作方法？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
奶油雞肉蘑菇面是我們平時(shí)在外面經(jīng)常吃的，但在家基本就不會(huì)吃，之中做主要的原因就是不會(huì)做。因?yàn)檫@款面食是一種西方的做法，而在我們的心里一直認(rèn)為西餐的做法很費(fèi)事的，因此也沒有學(xué)的必要。那么今天就來教大家這道奶油雞肉蘑菇面的具體制作方法，說實(shí)話很容易，保證您在家也完全可以做哦。
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一 食材 雞胸肉、蘑菇、西蘭花、意大利面、淡奶油、黃油 、橄欖油、面粉、大蒜、胡椒、鹽
做法1、開水煮意面，煮好了放涼。
2、將淡奶油和牛奶放奶鍋里煮沸。
3、黃油入油鍋，放入面粉抄香，加入2中配料，完成白醬。
4、另起油鍋，加入橄欖油，先煸炒大蒜至香，依次放入雞肉和蘑菇，炒熟后放入白醬，放鹽翻炒片刻便可。
5、將4中配料澆在放涼的意面，撒些胡椒粉，西蘭花擺盤即可。
二 主用料 意大利面、雞胸肉、新鮮白菌菇
調(diào)料 淡奶油、牛油、鹽、雞粉、芝士粉、白葡萄酒
做法1、燒開水后，放入適量的牛油，然后倒入意粉煮至用指甲可戳斷?？匆娨夥壑虚g透明而無白色時(shí)即撈起，之后用涼水沖至冷卻。濾干水分后再加入少量花生油，攪拌均勻。放入冰箱內(nèi)保鮮備用。
2、燒熱平底鍋，放入牛油，將少許洋蔥碎爆香。
3、把雞胸肉切成絲，蘑菇洗凈切片，然后一起倒入鍋中爆炒，并灑進(jìn)少量白葡萄酒。加入適量淡奶油、鹽、雞粉和芝士粉調(diào)味。推均勻后放少量軟牛油再推勻。
4、將意大利面倒入鍋中，翻炒均勻后裝碟。
今天為大家介紹的兩種奶油雞肉蘑菇面是不是很容易，是不是易學(xué)就會(huì)。如果您學(xué)會(huì)了之后就可以在家里隨時(shí)想吃隨時(shí)做，最主要就是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味道一點(diǎn)也不會(huì)比餐館的差。這道奶油蘑菇雞肉面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，同時(shí)也是宴請(qǐng)親友的不錯(cuò)選擇哦。
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奶油雞肉蘑菇湯屬于西餐的湯類，由于它的做法較為簡(jiǎn)單，所需要的原材料也是我們常見的、容易買得到的材料，并且奶油雞肉蘑菇湯的味道鮮美，口感潤(rùn)滑，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)。因此，這類型的西式濃湯十分受大眾歡迎，尤其是年輕人，奶油雞肉蘑菇湯以它的特有優(yōu)勢(shì)成為受人喜愛的西式湯點(diǎn)之一。那么，它的做法是怎么樣的？就讓小編來教你一試身手吧。
奶油雞肉蘑菇湯的具體操作步驟如下：我們要用的食材有：雞胸肉、蘑菇、洋蔥、黃油、鹽、面粉、香葉、黑胡椒粉，材料準(zhǔn)備完畢之后，一切準(zhǔn)備就緒了。先把雞肉洗凈剁成雞茸、洋蔥切碎，蘑菇切碎，在炒鍋放入少許黃油融化，放入一半洋蔥碎炒香，緊接著放入雞肉茸翻炒，等到雞肉炒熟關(guān)火盛出備用，鍋中再加黃油燒熱，倒入面粉小火炒熟，把做好的黃油炒面盛出放在一旁備用。接著，湯鍋中加少許黃油燒熱，倒入剩下的洋蔥碎炒香，再放入蘑菇翻炒，加入雞湯和香葉，用大火煮開加蓋小火煮上30分鐘左右，加入鹽調(diào)味，也可以加少許黑胡椒粉。然后，把蘑菇湯用攪拌機(jī)粉碎，倒入湯鍋中放入黃油炒面攪拌均勻，再加入牛奶拌均勻，把黃油炒面攪拌均勻湯汁濃稠關(guān)火。
以上就是奶油雞肉蘑菇湯的做法。這里有一個(gè)地方小編要提醒各位休息一下：黃油炒面要用小火慢慢炒，而且面粉不要一次加入，可以分兩次加入，這樣黃油炒面不容易糊。沒有攪拌機(jī)也可以不用攪拌，直接加入黃油炒面攪拌均勻即好。
奶油雞肉蘑菇湯營(yíng)養(yǎng)又美味，更重要的是它的做法簡(jiǎn)單，材料也很容易就能購(gòu)買得到。若是閑下心來，不如做一鍋香噴噴的奶油雞肉蘑菇湯，犒勞一下自己，也犒勞一下家人，放慢生活的腳步，靜靜的享受這美好的時(shí)光，誰(shuí)說幸福一定要用金銀堆砌呢？簡(jiǎn)單就是一種幸福，就猶如這奶油雞肉蘑菇湯一樣。
菠菜雞肉面，其實(shí)就是在煮面的時(shí)候。加入菠菜以及雞肉，而菠菜和雞肉，對(duì)我們的身體保健都是比較有利的，所以在生活當(dāng)中，很多人對(duì)菠菜雞肉面都非常喜愛，尤其是平時(shí)比較忙碌，沒有太多時(shí)間準(zhǔn)備各種食材的時(shí)候，這道食物當(dāng)然是比較好的選擇，那么現(xiàn)在就為大家介紹菠菜雞肉面的制作。
材料 雞脯肉、香菇、西紅柿、蔥、姜、菠菜、面粉、鹽、雞精、胡椒粉。
制作
1、菠菜洗凈，在開水中燙一下?lián)瞥?。把菠菜放入榨汁機(jī)榨成汁，用濾網(wǎng)過濾備用。 2、把面粉放入盆里，加少許鹽，用菠菜汁和面，搟成面條。
3、香菇洗凈切片；西紅柿洗凈去皮切塊；雞脯肉切絲；蔥姜切末備用。
4、炒鍋內(nèi)放油，油熱后爆香姜末，放入雞絲煸炒，待雞肉變白后放入香菇、西紅柿、蔥末一起翻炒。
5、加鹽、雞精調(diào)味。放入清水，等水開下面條煮熟即可。吃的時(shí)候加點(diǎn)兒胡椒粉會(huì)更好吃。
掌握這些食物的制作方法你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在生活當(dāng)中其實(shí)，學(xué)習(xí)制作這些美味的食物，也會(huì)讓你感覺幸福和快樂, 所以說并不是美味的食物，必須在外面才能夠吃的到，用心去學(xué)習(xí)，你也可以完成這些美味的食物。
奶油是很常見的，一些蛋糕中都是含有奶油，奶油的熱量很高，而且含有的脂肪也是比較多，在吃的時(shí)候也是要是適量，否則是很容易導(dǎo)致肥胖的，因此在對(duì)奶油選擇的時(shí)候，都是要注意不能隨意的進(jìn)行，尤其是對(duì)一些高血壓、糖尿病的患者，這些人群對(duì)它都是不能選擇，奶油的制作方法如何。
對(duì)奶油的制作方法如何呢，奶油的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，它的制作并不是很復(fù)雜，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是要注意不能隨意的進(jìn)行，要先了解步驟最佳。
奶油的制作方法：
材料：淡奶油，細(xì)白糖
做法：
1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的試過了，好像效果不太好)。一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。
3、要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨?，才可以?；蛘哂秒妱?dòng)攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
草莓奶油蛋糕卷
材料：草莓4個(gè)，淡奶油100克，低筋面粉80克，雞蛋4個(gè)，細(xì)砂糖50克(加入蛋白)，細(xì)砂糖10克(加入蛋黃)，色拉油50克，水50克，白糖10克
做法：
1.將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水
2.把蛋黃和細(xì)砂糖混合后用打蛋器打均勻。分三次加入色拉油(或葵花籽油等無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入水(或牛奶)，輕輕攪拌均勻
3.低筋面粉過篩篩入蛋黃里。用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃面糊。將拌好的蛋黃面糊放在一旁靜置備用
4.開始打發(fā)蛋白。將糖一次性加入，先低速后高速，將蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡的狀態(tài)(提起打蛋器后，蛋白拉出彎曲的尖角)
5.盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。再盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻。將拌勻的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均勻
6.把面糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤，抹平，并用力的震幾下，讓面糊內(nèi)部的大氣泡跑出。把烤盤放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤15分鐘，直到表面金黃色
7.草莓洗干凈后切碎粒
8.淡奶油100克，放白糖10克，用電動(dòng)打蛋器打至硬性
9.準(zhǔn)備一張新的錫紙或油紙，把蛋糕倒在上面，趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙。此時(shí)蛋糕底面朝上
10.待蛋糕稍冷卻后，把蛋糕翻過來，使表面重新朝上
11.在蛋糕表面抹上一層打發(fā)的淡奶油，再撒上草莓粒
12.在準(zhǔn)備卷起的一邊，先用刀拉一刀，但不要切斷。這樣卷的時(shí)候更方便
13.從切的那頭開始卷，一直卷到最后面，把后面的邊切下來，這樣看起來整齊些
14.最后，用錫紙或油紙把卷好的蛋糕卷包起來，兩端擰成糖果狀。放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)定型后，即可切開食用了
通過以上介紹，對(duì)奶油的制作方法，都是有著很好的了解，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，到那時(shí)對(duì)這樣食物制作過程中，我們也是看出它需要大量的綿白糖，所以它含有的糖分多，選擇它的時(shí)候也是要適量吃。
在北方，人們的主食主要集中在饅頭，面條，米飯上，而面食的制作方法也很多，炒面，涼面，哨子面等都是比較常見的，而拉面也是很常見的，同時(shí)也是很多人都比較喜愛的，拉面是漢族比較傳統(tǒng)的面食，而且拉面的種類很多，小拉面、空心拉面、夾陷拉面，龍須面都是很受歡迎的，那么，拉面的制作方法是怎樣的呢?
拉面的材料死小麥，而面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，淀粉和糖類的含量也相對(duì)偏高，同時(shí)還具有維生素B1，B2以及鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，所以，如果能加上精湛的制作工藝的話，那么，就更完美了，所以，大家來學(xué)一下以下拉面的制作方法吧!
【材料】：精粉2500克，水1500克，堿面25克，鹽少許。
拉面的制作過程：
1.將面粉和鹽面一并放入面盆內(nèi)，一手倒水(水溫：冬暖，夏涼，春秋溫)，一手和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合后揉光成團(tuán)，再用雙手蘸水將面搋勻，搋到盆凈面光，不粘手為止。用凈布蓋上餳約半小時(shí)。
2.將堿面用水100克化開成堿水。
3.面餳好后，取l/2面團(tuán)用雙手蘸抹堿水搓成長(zhǎng)條，兩手各抻面的一端，提離案板，慢慢溜條，即上下晃長(zhǎng)，兩手合攏旋成麻花形，這樣反復(fù)晃動(dòng)六七次后，當(dāng)粗細(xì)均勻時(shí)放在案板上撒上干面撲滾勻后手提兩端，離案甩成長(zhǎng)條，再放在案板上，去掉兩頭成對(duì)折兩條，一手捏住兩個(gè)端頭，另一手的四指套在兩根面條的另一端，懸空拿起，兩手同時(shí)用力抻拉，并上下抖動(dòng)，反復(fù)拉六七次。邊拉邊滾面撲，將面拉成細(xì)香柱粗的條(64根)，下開水鍋。下鍋時(shí)左手執(zhí)兩端面頭，右手將面均勻地撒在鍋內(nèi)，隨后將右手搭在面頭端，左手揪斷面頭，撒入鍋內(nèi)即成。
以上就是“拉面的制作方法”的介紹了，拉面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以在制作的過程中根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑右恍┰牧?，這樣能達(dá)到更好的效果，下面大家就來試試吧。
奶油是非常受人歡迎的一種美食，首先奶油很可口，但是奶油也分為很多類型，一般大家吃的都是手奶油，因?yàn)檫@樣的奶油可以直接吃，而且從口感上動(dòng)物奶油會(huì)更棒一些，植物奶油是平時(shí)我們叫她在蛋糕店里面購(gòu)買到的，新鮮的奶油又叫生奶油，所以奶油還有生熟的區(qū)分。
鮮奶油同樣分為動(dòng)物性和植物性鮮奶油。動(dòng)物性鮮奶油以乳脂或牛奶制成。
鮮奶油的主要成分是棕櫚油和玉米糖漿，其色澤來自食用色素，其牛奶的風(fēng)味來自人工香料。
基本上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
味道：從口感上說，動(dòng)物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少。
鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。
奶油蛋糕
材料
Butter 250g，
Sugar 250g，
Egg 5個(gè)，
Self-raising Flour 250g
做法
1.把butter和sugar攪拌成乳白色。
2.加入1個(gè)egg，攪拌均勻。
3.重復(fù)step 2。（直到把egg攪拌好。）
4.一勺一勺的把self-raising flour加入面糊里。
5.用中等的速度攪拌面糊10至15分鐘。
6.把面糊倒入模形內(nèi)。
7.先把預(yù)熱烤箱至180度。
8.用180度烤25分鐘。
小訣竅
1.先把butter稍微軟化。
2.butter-50g=Self-raising Flour-50g=一個(gè)egg
奶油泡芙
材料
奶油泡芙用料：，水：1/4杯（4大匙），奶油：40克，高筋面粉：50克，全蛋液：90克（蛋2個(gè)），奶油布丁餡用料：，蛋黃：2個(gè)，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米淀粉：32克，奶油：12克
做法
泡芙的做法：
水和奶油放小鍋里，用小火加熱煮沸，
加入過篩的高粉，攪拌均勻成團(tuán)，熄火，
稍涼兩分鐘后，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，攪拌均勻了再加第二匙，所有蛋液加完拌勻就是面糊，
在烤盤上抹一層薄薄的奶油，用勺子將面糊分成十個(gè)小堆，注意要留有空隙，面糊烤焙時(shí)會(huì)膨脹，粘連在一起就外表不漂亮啦，
烤箱預(yù)熱220度，放在烤箱下層，烤約30分鐘。
奶油布丁餡的做法：將蛋黃打散，與牛奶、砂糖、玉米淀粉一起攪拌均勻，用小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，防止糊鍋，等汁水濃稠時(shí)熄火，加入奶油一起拌勻。
將烤好的泡芙橫切一刀，填入奶油布丁餡，美味的奶油泡芙就做好啦!
小訣竅
烘焙泡芙的時(shí)候,中途不能打開烤箱門,會(huì)影響泡芙膨脹成型,可以通過烤箱門玻璃觀察,面糊表面不再冒細(xì)小的水泡,就說明烤好了.
是不是厭倦了吃長(zhǎng)長(zhǎng)的面條？是不是想嘗試一下別具特色的面？其實(shí)在這幾年的全國(guó)各地超市都能看到美味又好看的蝴蝶面，不管老人還是小孩都深深喜愛這入口可即吞的蝴蝶面，但是買回來之后卻不知道它該怎么做才好吃？現(xiàn)在就來看看小編推薦的親身制作美味蝴蝶面的幾個(gè)方法吧。
意式肉醬蝴蝶面：1、將面放入開水中煮熟，約用10分鐘。
2、青豆、玉米粒及培根（切塊）放入水中煮三至五分鐘。（用水煮是為了減少油的攝入）
3、牛肉、洋蔥、西紅柿切丁。
4、鍋中放黃油（如若沒有可以使用其它油），燒化，將牛肉丁及洋蔥碎鍋中放入炒香，放入番茄醬、黑胡椒粉、鹽、糖適量，加入兩勺牛奶，繼續(xù)翻炒至湯汁粘稠。
5、將西紅柿、青豆、玉米粒及培根與煮好的面拌勻。澆上煮好的醬汁即可。
番茄雞蛋蝴蝶面：1.番茄去皮后切小塊。雞蛋里加入比小拇指蓋略小的鹽、半湯勺
料酒，打散。
2.油燒熱后，先倒入雞蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其間加 入糖、鹽，臨出鍋前1分鐘倒入淡奶油、蔥末，關(guān)火后加入香菜末、
點(diǎn)上香油即可。
3.面鍋內(nèi)3/4鍋水煮開后，倒入蝴蝶面，半湯勺鹽、半湯勺色拉油。 煮10分鐘左右，撈出一只嘗嘗不再夾生即可關(guān)火。
4.把番茄雞蛋鹵澆在漂亮的蝴蝶面上，開吃！
檸香蝴蝶面：1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶面，煮至八分熟時(shí)撈起，拌橄欖油后備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟并上色后，加入作法1的蝴蝶面拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調(diào)味，最后倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。
看過上面的制作過程之后是不是覺得很簡(jiǎn)便？大家都來親身試一下吧，做出來肯定是色香味俱全，讓老人小孩都喜歡您制作的蝴蝶面，讓愛人再也不嫌棄您做的面只有鹽油又長(zhǎng)又沒味，做起來吧，兄弟姐妹們。
窩窩面是一種我們非常熟悉的食物，這種食物受到了很多人士的喜愛，因?yàn)檫@種食物不僅味道非常鮮美，而且還具備了非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以才使得這種食物才受到了人們的如此青睞。雖然很多人都知道這種食物非常好吃，但是如果長(zhǎng)期去外面吃的話，不僅衛(wèi)生不能給我們保障，而且還會(huì)浪費(fèi)很多的金錢，所以自己制作才是最受歡迎的，但是很多人都不知道窩窩面應(yīng)該如何制作。那么窩窩面的制作方法是什么呢下面我們一起了解下。
在制作窩窩面的時(shí)候所需要的材料非常多，包括精面粉、水發(fā)魷魚、水發(fā)海參、水發(fā)玉米片、雞蛋、菠菜、香菇、熟豬肚、醬油、生豬肉、粉面、熟豬油、芝麻油、味精、生姜、韭黃、大蔥、精鹽、胡椒粉等，這些誒材料都是我們生活中非常熟悉的，也是制作窩窩面的必備材料。
如何做安康窩窩面
1.盆內(nèi)加面粉、雞蛋6個(gè)、水和成面絮，再陸續(xù)加水和成面團(tuán)，搓硬揉光，用布蓋嚴(yán)，餳15分鐘。
2.面團(tuán)搓成較筷子粗的細(xì)長(zhǎng)條，切成小面丁撒上面鋪，用手指將面丁揉圓，略按扁，用筷子粗細(xì)的圓頭木棒輕輕在中間壓成窩形，然后投入開水鍋煮熟，撈出過水，瀝干，加芝麻油攪拌均勻。
3.水海參、魷魚、香菇、玉蘭片、熟豬肚、醬肉切成小丁。生豬肉剁成肉泥，加入雞蛋4個(gè)及適量調(diào)料蒸成糕，切成丁。另將雞蛋8個(gè)磕入碗內(nèi)打散，也蒸成蛋糕，切成丁。炒鍋內(nèi)加熟豬油200克燒熱，放入姜米、蔥花炒香，再放入各種碎丁炒少許時(shí)間，加入調(diào)味品即成。另取鍋放水、母雞1只、豬骨頭若干，熬約2小時(shí)，取湯備用。
4.炒鍋內(nèi)加鮮湯燒開，加入炒好的各種丁料，放入窩窩面燒開，調(diào)入味精、胡椒粉，出鍋撒少許青菜即可。
安康窩窩面的制作要領(lǐng)：
1.面團(tuán)要揉勻餳透，揉至表面不粘手為宜;
2.各種料丁要制出鮮香味。
以上就是關(guān)于窩窩面的制作方法的介紹，希望以上的介紹可以幫助學(xué)會(huì)制作窩窩面的方法，事實(shí)上，自己制作窩窩面，不僅非常的衛(wèi)生，而且還能幫助我們節(jié)省更多的費(fèi)用，這對(duì)于我們很多人來講都是非常有幫助的，是讓我們隨時(shí)可以吃到健康美食的關(guān)鍵。
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