抹茶芋圓的做法大全是怎樣
女性養(yǎng)生茶的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“抹茶芋圓的做法大全是怎樣”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
有沒有想過，你自己也可以做出美味的食物?有沒有想過你也會(huì)收獲別人對(duì)你的贊美?有沒有想過你有做美食得天賦?有些朋友對(duì)于抹茶芋圓的做法很有興趣。那你是否也有疑問對(duì)于抹茶芋圓的做法大全?接下來，就讓小編來為你們介紹介紹抹茶芋圓的做法，相信你們看了今天的介紹之后一定有所收獲。
抹茶芋圓作為一種有好吃而且有營養(yǎng)的餐點(diǎn)，深受女性的歡迎，那么應(yīng)該怎么做抹茶芋圓呢，下面為大家介紹兩種方法。
方法一需要用料小芋頭、白糖、抹茶、南瓜、木薯粉、綠豆。
1.把盤子里多余的水倒掉 把南瓜放入碗里，加15g糖粉，用勺子壓碎?？梢杂锰欠垡部梢杂眉?xì)砂糖 。
2.分次加入150g木薯粉，拌勻。
3.切好之后的斷面粘少許木薯粉，防止粘黏取個(gè)干凈的盤子撒少許木薯粉，把切好的芋圓擺在盤子上，冷凍五至十分鐘之后，再取出來裝在袋子里冷凍收藏.冷凍一下。
4.綠豆提前泡幾個(gè)小時(shí)，用料理機(jī)把綠豆打成綠豆泥，綠豆泥分次加入130g木薯粉
5.蒸熟芋頭，搗成泥，加入木薯淀粉，揉成團(tuán)，木薯生粉部分倒入大鍋，把團(tuán)子捏成方的。做芋圓等一定要用木薯淀粉做得才Q，而且一定要用滾水燙熟，成品才會(huì)像珍珠一樣有咬勁;芋頭含水量少，燙淀粉就多用點(diǎn)水;含水量多，就少用點(diǎn)水;
6.有可采用用茶葉粉碎，然后沖劑服用，不浪費(fèi)茶葉，做抹茶，最后將抹茶粉放到煮熟的芋圓里就可以了。
方法二需要用料小芋頭、木薯粉、紅豆、白糖、抹茶、椰子粉。抹茶芋圓的做法為：
1、紅豆放在高壓鍋中煮熟。
2、芋頭煮熟后趁熱加少許白糖和抹茶粉，壓成泥。
3、芋頭泥和木薯粉的比例是2：1。
4、揉成團(tuán)后壓扁，切成大小一致的丁。
5、紅豆湯中加少許白糖和椰子粉。
6、將煮熟的芋圓放入紅豆湯中即可。
這樣簡(jiǎn)單的抹茶芋圓的就做好了。
你們對(duì)抹茶芋圓的做法大全應(yīng)該有一定得了解了吧，那沒關(guān)系慢慢做你一定可以做出美味的抹茶芋圓的，不要著急，相信你自己可以的。最后，祝大家都可以做出美味得抹茶芋圓的，愿有一個(gè)愉快的心情。變成美美噠的吃貨吧、
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芋圓大多數(shù)都是用來做糖水的，在做的時(shí)候需要先把粗糧去皮切好放在鍋里煮，然后加上少量紅豆，把紅薯加上白糖全部都搗碎，然后再加入木薯粉，芋圓保存方法也很簡(jiǎn)單，放在冰箱中冷藏即可，注意冷藏的時(shí)間最好不要超過五天，木薯粉的比例可以按照個(gè)人的需要添加。
1. 粗糧去皮切好放鍋里蒸熟
2. 紅豆提前幾個(gè)小時(shí)冷水泡軟后，加適量水?7?7糖把紅豆煮開
3. 300g紅薯加50g白砂糖搗爛
4. 搗爛后加入45g左右的木薯粉揉成團(tuán)，如果覺得太干可以加點(diǎn)開水進(jìn)去揉，要一點(diǎn)一點(diǎn)的慢慢加
5. 拿適量的面團(tuán)揉成一條小小條狀
6. 然后用刀把它們切好，沒煮完的芋圓可以分開撒點(diǎn)木薯粉裝進(jìn)保鮮袋里放冰箱冷凍起來
7. 水燒開
8. 倒入芋圓煮到浮上水面，再煮一分鐘，即可撈出放到?jīng)鏊?/p>
9. 500g牛奶加50g白砂糖放奶鍋里煮開
10. 把涼水里的芋圓打撈起來，放適量的到碗里，加煮好的牛奶，再加煮好的紅豆，美味的牛奶芋圓糖水做好啦。
11把番薯上鍋蒸熟，然后去皮用湯匙把它搗碎。(搗的過程趁熱加白糖，依照個(gè)人口味可加可不加)不同顏色的番薯要分開搗，因?yàn)閭€(gè)人不喜歡芋頭就沒做芋頭只做了番薯。芋頭的話也是一樣。
12 把木薯粉一點(diǎn)一點(diǎn)加下去攪拌均勻。用量具體多少我也沒稱，但起碼要1:1的比例。
13 攪拌過程中太干的話就加適量的開水下去(我是加椰汁或者鮮奶的)紫薯會(huì)需要多點(diǎn)水，黃心的相對(duì)不用那么多。
14 攪拌成這樣就可以了。就拿出來用手搓成長(zhǎng)條再用刀切或者直接手搓成圓形也可以了。
15 切成這樣子～因?yàn)槲也皇邱R上煮，所以我擺盤子里然后直接進(jìn)冷凍室，過一會(huì)再用袋子裝起來放冷凍室(這樣就不會(huì)粘一起啦)想吃時(shí)候隨時(shí)拿出來煮，就不用每次都臨時(shí)搓粉
16 最后就把涼粉切好鋪底，中間放層西米，最上面再放芋圓，再把芒果切下去，最后倒椰汁下去，吃之前再把這些都攪拌下就可以了。
芋圓是很多人都比較喜歡吃的一種食物，做法也是比較多的，比如說可以做成綠豆薏仁芋圓湯，準(zhǔn)備適量的綠豆，準(zhǔn)備適量的薏仁，另外準(zhǔn)備適量的芋圓，就可以進(jìn)行制作了，在夏天的時(shí)候適當(dāng)?shù)某孕?，不但有消暑解熱的作用，在調(diào)養(yǎng)身體和保健身體方面發(fā)揮一定的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
綠豆薏仁芋圓湯
材料
綠豆三杯薏仁三杯冰糖適量九份阿婆芋圓適量
做法
1、綠豆+薏仁泡水20分鐘后放進(jìn)萬用鍋加水
2、點(diǎn)選萬用鍋下方“豆類/蹄筋”的選項(xiàng)時(shí)間會(huì)自己跳出30分鐘
3、說薏仁會(huì)吸水就是這么回事 (綠豆是真的有軟爛
4、所以我就再放到電磁爐上加水烹煮+冰糖煮好再放涼加冰塊
5、同時(shí)準(zhǔn)備九份阿婆芋圓
6、水滾了之后把芋圓丟下去, 等浮起來再撈起來瀝干!立刻放進(jìn)預(yù)備好的冰水中, 保持QQ的彈性
7、最后加到綠豆湯中就完成了!!!
香Q芋圓地瓜圓
材料
太白粉適量芋頭1顆(530g)地瓜粉105g熱開水65g地瓜粉(第二次加入)25g芋圓面團(tuán)1/3量地瓜1條(330g)地瓜粉120g熱開水40g地瓜粉(第二次加入)35g地瓜圓面團(tuán)1/3量
1、芋頭和地瓜洗凈、削皮、切片，放入電鍋內(nèi)，外鍋2杯水，蒸軟至熟透。蒸熟后趁熱取出，用叉子壓成泥，芋頭可以保留些顆粒，讓芋圓可吃到些芋頭碎的口感較佳。
2、芋圓、地瓜圓面團(tuán)做法：芋圓材料芋泥+地瓜粉+熱開水，手揉捏成面團(tuán)。芋泥，燙手所以可以先刮刀拌勻，再用手揉捏成面團(tuán)。(地瓜圓同樣做法地瓜圓材料)
3、制作粿母：為了讓雙色圓口感更Q彈，重點(diǎn)來囉～這一步是最大關(guān)鍵。煮一鍋滾水, 取1/3揉好芋圓和地瓜圓面團(tuán) , 放到滾水中煮到有點(diǎn)半透明狀，把粿母撈起放涼。
4、“芋圓做法”：芋圓面團(tuán)+粿母+地瓜粉25g。”地瓜圓做法“：地瓜圓面團(tuán)+粿母+地瓜粉35g。均勻揉勻，放20分鐘。
5、在工作臺(tái)上將面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條狀，再切成適當(dāng)大小，即可。
6、滾水，下雙色圓，等雙色圓浮起就表示OK囉～撈起，煮熟的雙色圓拌入蜂蜜，可讓芋圓吃起來帶點(diǎn)甜度，又可防互相沾黏。芋圓、地瓜圓不能煮太久，否則會(huì)變得軟爛不Q。
7、琉璃圓做法：將芋圓和地瓜圓面團(tuán)，混合拌勻，即可。搓幾下就好，搓越久，雙色的花紋就越易消失，因互相容合在一起了。琉璃圓色彩繽紛呀～美麗的像彈珠一樣。
8、雙色圓做法很簡(jiǎn)單，地瓜圓不加色素，天然黃澄澄的，浪漫的紫色芋圓，QQ的彈牙口感!
9、天冷時(shí)，可以用黑糖姜汁+芋圓、地瓜圓，簡(jiǎn)單又好吃，讓身體都暖呼呼起來。
10、大家在制作時(shí)可以多嘗試少量制作，找到自己喜愛的比例。我個(gè)人喜歡的比例是芋頭、地瓜占65%~70%，可吃到芋頭、地瓜的香氣，又能較好操作。比例要怎會(huì)抓?最簡(jiǎn)單的方式就是以芋頭、地瓜蒸熟后的重量來計(jì)算，比如：蒸熟的芋頭是100g，那地瓜粉就用30~35g。加地瓜粉較Q，用太白粉則較軟。
11、芋頭、地瓜比例越高，操作起來就越不順手。芋頭、地瓜蒸熟含水量過多，造成粉團(tuán)濕黏或是粉加的少，搓揉時(shí)易散碎。
12、芋圓、地瓜圓現(xiàn)煮現(xiàn)吃最好吃;不過，也可多做些分裝好，置入冰箱冷凍庫保存，要吃時(shí)，隨即煮很方便。若一次多做份量，可將未煮過的芋圓與地瓜圓，放冷凍庫保存前，灑上一些太白粉防止沾黏，也方便保存。冷藏可保存1～2周，盡早吃完。想吃時(shí)不用解凍，直接放入滾水中煮熟即可。
13、自己做芋圓、地瓜圓，香Q有嚼勁，絕無防腐劑。再搭配紅豆湯，美味極了!
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下抹茶核桃圓面包這道菜的做法。
2.1加入黃油。低速將黃油攪拌到面團(tuán)里去后，高速5分鐘，攪拌到完全擴(kuò)展，面團(tuán)光滑有彈性，可以拉出一定薄膜。
3.2然后加入天然酵母，低速混合均勻后，轉(zhuǎn)高速攪拌3-5分鐘，成為光滑的面團(tuán)。
4.12加入鹽和核桃，低速攪拌均勻。
5.21放入面盆，在28度環(huán)境下，搭上塑料袋，發(fā)酵約1小時(shí)。
6.第一次發(fā)酵后的面團(tuán)體積有明顯增長(zhǎng)。
7.將面團(tuán)取出，在抹茶粉和面粉的混合手粉上排氣，分割成一個(gè)750g，一個(gè)250g的面團(tuán)。分別揉成圓球。小的單獨(dú)做一個(gè)圓面包，大的一會(huì)放入模具里烤。當(dāng)然，如果你的模具是做1000g面團(tuán)的，一起烤就好了。然后用搟面杖搟出約和模具差不多的長(zhǎng)。
8.卷起來，放入模具。不蓋蓋，在28度的環(huán)境下，繼續(xù)發(fā)酵約1小時(shí)。圓面包則放在鋪了烘焙紙的烤盤上發(fā)酵。面團(tuán)表面都要撒些手粉，輕輕搭上塑料袋，放置發(fā)酵的時(shí)候表面發(fā)干。
9.第二次發(fā)酵到面包差不多到模具8分滿時(shí)，扣上土司模。放入預(yù)熱好的烤箱，200度。小的面包約25分鐘就好，750g土司模里的要烤30-35分鐘。
10.烤好后的面包趁熱脫模，不然熱空氣會(huì)在冷卻的過程中成為水珠結(jié)在模具和面包表面，面包就會(huì)口感不好了。
好了，抹茶核桃圓面包就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會(huì)讓家人吃得滿意哦!
嬰兒水果撈在做的時(shí)候需要注意，把昨晚吃的水果全部都切成小塊狀，并且要保證水果中的水分比較大，最好事先放在冰箱中冰鎮(zhèn)一下，切好以后再放到冰箱中冰鎮(zhèn)，這樣能保證炎炎夏季可以起到解暑降溫的作用，同時(shí)自己制作的甜點(diǎn)會(huì)更加放心好吃
（1） 冰凍水果撈
首先把您喜歡吃的水果洗干凈，然后切成小塊，這里要提示您的就是，做水果撈最好不要使用類似西瓜那樣的水分含量比較大的水果。 我們今天選用的水果有蘋果，梨，草莓，火龍果，獼猴桃和橘子。把水果都切好了之后就把它們裝在一個(gè)敞口的容器里，這樣方便我們進(jìn)行攪拌。 從冰箱里取出您喜愛的雪糕，把它平放在水果撈上面，像這樣大的容器兩個(gè)雪糕就足夠了。然后把水果撈放到冰箱的冷藏室中，注意是冷藏室不是冷凍室哦，這樣冰箱里的水果不但可以慢慢變涼，雪糕也會(huì)慢慢化開。 大概 1 個(gè)小時(shí)左右，我們打開冰箱，雪糕已經(jīng)融化的差不多了，這時(shí)候只要稍加攪拌，美味又好吃的冰凍水果撈就做好了。
（2） 港式水果撈
原料：
西瓜(黃、紅肉)、菠蘿蜜、奇異果、呂宋芒、蕃石榴、美國紅提、夏威夷木瓜、亞答子、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠蘿、香橙、荔枝、火龍果、香蕉、油桃、布 貢梨 西米、香蘭椰糖。
做法：
1. 西米，熱水下鍋，煮好撈起，備用；
2. 水果去皮，去核，切成小件，然后用鹽水浸泡，備用；
3.再用香蘭椰糖煮西米，30秒；
4.西米鋪底，再放上所有水果，即可。
（3） 杏仁露什錦水果撈
原料：
西米/杏仁露/白白糖/各種時(shí)令水果
做法：
1、水煮開后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后等水再煮開，等西米煮至透明時(shí)，加入杏仁露，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時(shí)令水果洗凈、剝皮、切丁
4、吸滿杏仁露的西米，撈一部分在漂亮玻璃容器中，添加水果丁，然后再撈一小部分西米露在水果上面，攪拌均勻，一碗西米撈就做好了。
有的人喜歡抹茶的口味，所以想了解抹茶甜品做法大全，這樣就可以自己制作了。抹茶是一種比較味道特殊的制作蛋糕的材料。尤其是受到年輕人的歡迎，小孩子也會(huì)比較喜歡，那么平時(shí)生活中學(xué)會(huì)了制作抹茶甜品做法，著有空過就會(huì)帶來更多的方便。飯后家人聚會(huì)在一起，吃著抹茶甜點(diǎn)，喝著咖啡是一件很享受生活美好的事情，所以媽媽們就要努力學(xué)習(xí)烹飪出更好吃的，種類很多的抹茶甜品。這樣才可以滿足家里人的需求。
抹茶甜品做法大全
【抹茶凍芝士蛋糕】
用料
奶油奶酪 200克 酸奶油 100克
鮮奶油 170毫升 抹茶粉 10克(+白砂糖5克)共15克
消化餅干 80克 黃油 50克
熱水 30克 細(xì)砂糖 80克
牛奶 30毫升 吉利丁片 10克
蜜豆 25克
做法
1.將消化餅干放入保鮮袋中用搟面杖碾碎，黃油用微波爐小火加熱融化后倒入碾碎的消化餅干中攪拌均勻，然后放入蛋糕模中壓實(shí)，放入冰箱冷藏備用
2.將奶油芝士放在室溫軟換，吉利丁片冷水泡軟 。將軟化的奶油芝士加入細(xì)砂糖打發(fā)變微白光滑無顆粒
3.加入酸奶油，攪拌均勻
4.用熱水將抹茶粉和5克白砂糖泡開，倒入步驟3的乳酪糊中，攪拌均勻
5.將30毫升牛奶及20毫升鮮奶油放入微波爐容器中微波爐加熱，放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化，倒入抹茶芝士糊中攪拌均勻
6.打發(fā)鮮奶油至六分(打蛋器拎起奶油緩緩流下)，分三次加入步驟5中，攪拌均勻
7.加入蜜豆混合均勻
做法： 1.烤盤鋪油紙，均勻地撒上蜜紅豆備用
2.30g糖、玉米油、牛奶入碗，用手動(dòng)打蛋器攪拌，直至攪拌均勻、糖全部融化
3.篩入低粉和抹茶粉，攪拌均勻，再分次加入蛋黃，拌成蛋黃面
4.蛋白加入幾滴檸檬汁(或白醋)，打至粗泡后分三次加入60g糖，打至濕性發(fā)泡(見圖，拉起打蛋頭有小彎鉤)
5.取1/3蛋白加入蛋黃面糊，基本拌勻后再回倒入蛋白中，快速切拌均勻。6.蛋糕糊倒入烤盤，抹平表面，輕震幾下震出大氣泡
6.烤箱中層，170度18-20分鐘(溫度時(shí)間視自家烤箱調(diào)節(jié))，可在下層再放一個(gè)烤盤(防止下火過高)
以上內(nèi)容就是關(guān)于抹茶甜品做法大全。喜歡吃抹茶甜品的朋友們可以收藏，在家里試試自己制作，根據(jù)自己喜歡的口味制作就可以，沒有任何的限制。抹茶甜品老少皆宜，對(duì)身體有利無害的，但是建議年紀(jì)小的寶寶們可以少吃一些，畢竟甜品會(huì)腐蝕牙齒的。
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