各種芋圓的做法大全
春季養(yǎng)生減肥粥的各種做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現“各種芋圓的做法大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
芋圓是很多人都比較喜歡吃的一種食物，做法也是比較多的，比如說可以做成綠豆薏仁芋圓湯，準備適量的綠豆，準備適量的薏仁，另外準備適量的芋圓，就可以進行制作了，在夏天的時候適當的吃些，不但有消暑解熱的作用，在調養(yǎng)身體和保健身體方面發(fā)揮一定的作用，我們來看一下這方面的內容。
綠豆薏仁芋圓湯
材料
綠豆三杯薏仁三杯冰糖適量九份阿婆芋圓適量
做法
1、綠豆+薏仁泡水20分鐘后放進萬用鍋加水
2、點選萬用鍋下方“豆類/蹄筋”的選項時間會自己跳出30分鐘
3、說薏仁會吸水就是這么回事 (綠豆是真的有軟爛
4、所以我就再放到電磁爐上加水烹煮+冰糖煮好再放涼加冰塊
5、同時準備九份阿婆芋圓
6、水滾了之后把芋圓丟下去, 等浮起來再撈起來瀝干!立刻放進預備好的冰水中, 保持QQ的彈性
7、最后加到綠豆湯中就完成了!!!
香Q芋圓地瓜圓
材料
太白粉適量芋頭1顆(530g)地瓜粉105g熱開水65g地瓜粉(第二次加入)25g芋圓面團1/3量地瓜1條(330g)地瓜粉120g熱開水40g地瓜粉(第二次加入)35g地瓜圓面團1/3量
1、芋頭和地瓜洗凈、削皮、切片，放入電鍋內，外鍋2杯水，蒸軟至熟透。蒸熟后趁熱取出，用叉子壓成泥，芋頭可以保留些顆粒，讓芋圓可吃到些芋頭碎的口感較佳。
2、芋圓、地瓜圓面團做法：芋圓材料芋泥+地瓜粉+熱開水，手揉捏成面團。芋泥，燙手所以可以先刮刀拌勻，再用手揉捏成面團。(地瓜圓同樣做法地瓜圓材料)
3、制作粿母：為了讓雙色圓口感更Q彈，重點來囉～這一步是最大關鍵。煮一鍋滾水, 取1/3揉好芋圓和地瓜圓面團 , 放到滾水中煮到有點半透明狀，把粿母撈起放涼。
4、“芋圓做法”：芋圓面團+粿母+地瓜粉25g。”地瓜圓做法“：地瓜圓面團+粿母+地瓜粉35g。均勻揉勻，放20分鐘。
5、在工作臺上將面團揉搓成長條狀，再切成適當大小，即可。
6、滾水，下雙色圓，等雙色圓浮起就表示OK囉～撈起，煮熟的雙色圓拌入蜂蜜，可讓芋圓吃起來帶點甜度，又可防互相沾黏。芋圓、地瓜圓不能煮太久，否則會變得軟爛不Q。
7、琉璃圓做法：將芋圓和地瓜圓面團，混合拌勻，即可。搓幾下就好，搓越久，雙色的花紋就越易消失，因互相容合在一起了。琉璃圓色彩繽紛呀～美麗的像彈珠一樣。
8、雙色圓做法很簡單，地瓜圓不加色素，天然黃澄澄的，浪漫的紫色芋圓，QQ的彈牙口感!
9、天冷時，可以用黑糖姜汁+芋圓、地瓜圓，簡單又好吃，讓身體都暖呼呼起來。
10、大家在制作時可以多嘗試少量制作，找到自己喜愛的比例。我個人喜歡的比例是芋頭、地瓜占65%~70%，可吃到芋頭、地瓜的香氣，又能較好操作。比例要怎會抓?最簡單的方式就是以芋頭、地瓜蒸熟后的重量來計算，比如：蒸熟的芋頭是100g，那地瓜粉就用30~35g。加地瓜粉較Q，用太白粉則較軟。
11、芋頭、地瓜比例越高，操作起來就越不順手。芋頭、地瓜蒸熟含水量過多，造成粉團濕黏或是粉加的少，搓揉時易散碎。
12、芋圓、地瓜圓現煮現吃最好吃;不過，也可多做些分裝好，置入冰箱冷凍庫保存，要吃時，隨即煮很方便。若一次多做份量，可將未煮過的芋圓與地瓜圓，放冷凍庫保存前，灑上一些太白粉防止沾黏，也方便保存。冷藏可保存1～2周，盡早吃完。想吃時不用解凍，直接放入滾水中煮熟即可。
13、自己做芋圓、地瓜圓，香Q有嚼勁，絕無防腐劑。再搭配紅豆湯，美味極了!
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嬰兒水果撈在做的時候需要注意，把昨晚吃的水果全部都切成小塊狀，并且要保證水果中的水分比較大，最好事先放在冰箱中冰鎮(zhèn)一下，切好以后再放到冰箱中冰鎮(zhèn)，這樣能保證炎炎夏季可以起到解暑降溫的作用，同時自己制作的甜點會更加放心好吃
（1） 冰凍水果撈
首先把您喜歡吃的水果洗干凈，然后切成小塊，這里要提示您的就是，做水果撈最好不要使用類似西瓜那樣的水分含量比較大的水果。 我們今天選用的水果有蘋果，梨，草莓，火龍果，獼猴桃和橘子。把水果都切好了之后就把它們裝在一個敞口的容器里，這樣方便我們進行攪拌。 從冰箱里取出您喜愛的雪糕，把它平放在水果撈上面，像這樣大的容器兩個雪糕就足夠了。然后把水果撈放到冰箱的冷藏室中，注意是冷藏室不是冷凍室哦，這樣冰箱里的水果不但可以慢慢變涼，雪糕也會慢慢化開。 大概 1 個小時左右，我們打開冰箱，雪糕已經融化的差不多了，這時候只要稍加攪拌，美味又好吃的冰凍水果撈就做好了。
（2） 港式水果撈
原料：
西瓜(黃、紅肉)、菠蘿蜜、奇異果、呂宋芒、蕃石榴、美國紅提、夏威夷木瓜、亞答子、椰青、哈密瓜、甘瓜、菠蘿、香橙、荔枝、火龍果、香蕉、油桃、布 貢梨 西米、香蘭椰糖。
做法：
1. 西米，熱水下鍋，煮好撈起，備用；
2. 水果去皮，去核，切成小件，然后用鹽水浸泡，備用；
3.再用香蘭椰糖煮西米，30秒；
4.西米鋪底，再放上所有水果，即可。
（3） 杏仁露什錦水果撈
原料：
西米/杏仁露/白白糖/各種時令水果
做法：
1、水煮開后，下白砂糖，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然后等水再煮開，等西米煮至透明時，加入杏仁露，滾開后熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁
4、吸滿杏仁露的西米，撈一部分在漂亮玻璃容器中，添加水果丁，然后再撈一小部分西米露在水果上面，攪拌均勻，一碗西米撈就做好了。
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道芋圓糖水試一下。
2.12將紅薯粉用湯匙磨碎，否則不易活成團。（如果紅薯粉本身夠細膩，就可省去這一步）。
3.21取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便，水分容易掌握。
4.加適量紫薯粉到紅薯粉里，如果喜歡顏色深一點就加多一點，喜歡淡淡的紫色就放少一點。
5.加適量南瓜粉到紅薯粉里，如果喜歡顏色深一點就加多一點，喜歡淡淡的顏色就放少一點。
6.加開水和成團，因為紫薯粉和南瓜粉本身沒有味道，所以要加一點糖進開水里。
7.面團搓成長條，切小塊。
8.放進各種不同的糖水湯底里，煮至芋圓全部浮起后5分鐘，即可。（如果怕不熟，還可以吃一個試試，咬開看里面的芯熟不熟。）
大家看了小編的介紹，是不是對這芋圓糖水非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
都知道芋圓有很多種做法，而且芋圓有很多種口味。芒果味的芋圓特別好吃，芒果味十足。但是對于芒果過敏的人來說，這的確是一種損失。芒果芋圓和其他的芋圓做法上面沒有什么太大的區(qū)別，可以說基本上芋圓的制作大都相同。芒果芋圓富含了芒果的維生素，對人也是非常有營養(yǎng)的。
1. 首先把紫薯洗凈去皮放蒸籠上蒸，熟了以后裝大盆里用湯匙的背面碾壓紫薯，碾成泥，然后加木薯粉，木薯粉是泰國產的，做出來很Q彈
2. 碾壓成泥的紫薯加木薯粉拌勻，因為本身會出水，所以不用加水，實在覺得干就加少量水揉，稀了再加粉，粉和紫
薯糅合到一起能成團不黏手就行，然后開始搓條，搓成手指粗細的長條，灑點干粉用刀切成小段，多的吃不完的記得灑點木薯粉抹在表面，以免黏成一團，放入冷凍室儲藏。
3. 煮一鍋水，水開下西米露，西米露煮幾分鐘就加冷水待水沸后關火悶兩分鐘又繼續(xù)煮，中間持續(xù)加冷水，悶，待西米露中間只有一個小白點了，就可以起鍋用冰水浸泡過涼備用
4. 芒果切成粒，也可以加入喜歡的其他水果，山楂片切小粒，營養(yǎng)快線我喜歡蘋果味的，冰凍待用，再燒水準備煮紫薯圓
5. 水沸后下紫薯圓，浮起來就可以起鍋過冰水過涼，不宜煮太久，然后碗里倒冰好的營養(yǎng)快線，放入芒果，西米露，山楂片，葡萄干，紫薯圓，就可以開吃了
小秘方
喜歡口味淡的可以用椰奶替換，之所以用營養(yǎng)快線是覺得椰奶太淡還得加糖，營養(yǎng)快線口味更濃厚，無需再加其他材料，山楂是個人喜好，結果這樣的搭配卻有意想不到的驚喜，奶的醇厚濃郁，夾雜著山楂片的酸，水果的香，紫薯的Q彈，辛苦過后享受一碗美味的甜品真的很棒，紫薯一次做好可以吃幾次，簡單美味
椰汁芋圓實際上是女性朋友們非常熟悉的一種甜品食物了，因為椰汁芋圓的味道是非常好的，而且吃起來的口感也是同樣很不錯的，所以說椰汁芋圓成為了很多人都愛吃的美味食物，那么我們在家里能否制作出美味的椰汁芋圓，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
椰汁芋圓的做法
椰汁芋圓是我們在家里就可以進行制作的美味食物，作為一道非常美味可口的甜品食物，椰汁芋圓無疑是很多人都愛吃的，所以對于做法大家可以學著點。
首先我們需要準備好紫薯、土豆、山藥、紅薯淀粉、白糖、龜苓膏、椰汁、薏米。
首先需要我們準備好土豆、紫薯，山藥，在洗凈之后就可以去皮切片，然后全部蒸熟之后打碎。然后開始煮薏米。在其中倒入淀粉、白糖，揉勻成的面團之后就可以切小劑。然后我們要煮開水，同時需要放入劑子煮兩三分鐘。
煮好之后就可以撈出，然后過冰水，接著需要我們把所有的東西全部都放入到碗中，然后倒入椰汁就可以開始吃了。
椰汁芋圓的竅門
想要制作出美味的椰汁芋圓，那需要掌握正確的方法才行，首先紫薯，紅薯，芋頭是一定要在蒸熟之后才能剝皮的。而且在制作椰汁芋圓的時候可以根據我們自己的口味來進行選擇配料比較好。而且我們在制作椰汁芋圓的時候，還可以試試在其中加入些粗糧食物，紅豆、薏米、黑豆、西米都是不錯的選擇。
在加糖的時候我們一定要用冰糖才行，這樣是比較好的選擇，可以讓椰汁芋圓的味道更甜美更爽口。在把切好的芋圓倒入到沸水的過程中，我們一定要注意，必須要把芋圓之間完全分開才行，這樣可以避免粘在一起的情況產生。等到芋圓煮熟了就可以撈起來，然后倒入到裝有冰水的碗中，這樣可以讓椰汁芋圓的口感更好。
椰汁芋圓怎么煮
椰汁芋圓是非常美味的一種甜品食物，也是我們在平時會經常吃到的美味食物，想要吃到美味椰汁芋圓，首先需要準備好西米60g，椰漿100g，純牛奶60g，煉乳10g，芋圓適量，芒果1個。
首先我們要煮西米，在鍋中加入半鍋水，然后我們要用大火燒開，然后倒入西米，轉成中火燒5分鐘，然后就可以關火上蓋去燜20分鐘。等到再次開火燒開之后，然后再燒成中火燒3分鐘左右，等到西米中沒有白心就可以了。然后切好芒果丁。我們要把煮好的西米全部都倒入到篩網中，然后用水沖凈，倒在碗里備用。
把鍋燒開之后放入芋圓，等到芋圓浮起來，就說明芋圓煮好了，然后倒入到篩網中，過涼水備用，然后在其中加入100g椰漿，60g牛奶，然后我們再加入10g的煉乳，攪拌均勻之后，我們就可以把西米露全部都裝入碗中，最后再加入芒果及芋圓就可以了。
椰汁芋圓的熱量
椰汁芋圓的熱量是比較高的，畢竟椰汁芋圓是屬于一種甜品食物，所以說其中的含糖量還是比較高的，所以吃椰汁芋圓之后就容易產生發(fā)胖的情況。
小孩子可以吃芋圓嗎
對于寶寶來說，在一周歲之后就可以開始吃芋圓了，不過一次吃芋圓是不能太多的，因為芋圓是不容易被我們消化的，所以說只能適當的嘗一嘗芋圓。
適當的吃芋圓對寶寶健康是有好處的吃芋圓可以起到補充營養(yǎng)的功效，在芋圓中的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等都是非常豐富的，而且寶寶吃了芋圓之后，就能起到增強人體免疫力和抵抗力的功效。同時吃芋圓還可以有效的幫助寶寶增進食欲，在芋圓中是含有豐富的黏液皂素存在，而且其中還有多種的微量元素存在，所以我們吃芋圓就可以幫助機體調整身體，特別是可以解決微量元素缺乏而導致的生理異常情況，所以吃芋圓就能幫助我們增進食欲，是促進消化的好選擇。
孕婦可以吃芋圓嗎
對孕婦來說，芋圓是可以吃的，不過在吃的時候，一次是不能吃太多的，否則是會對身體造成隱患的，雖然說芋圓的味道不錯，但是其中的膳食纖維比較豐富，吃的太多了就容易導致我們產生腸胃負擔大的情況，是會導致便秘情況產生，影響孕婦健康，所以芋圓不能吃多。
吃芋圓的注意事項
吃芋圓的時候要注意，如果說是過敏性的體質，特別是患有蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎等問題的患者，芋圓是應該避免吃的，同時腸胃虛弱、糖尿病患者也是應該盡量少吃芋圓的，還有食滯胃痛、腸胃濕熱的人群對芋圓都應該避免吃，否則會因此而影響腸胃健康。
對香蕉來說，這是和芋圓屬于相克的食物，如果說一起吃了，這時候會導致我們腸胃健康產生不適情況，還會感覺胃脹、胃痛的情況產生，所以芋圓不能這樣吃。在芋圓中是有大量的淀粉存在的，如果說我們吃的芋圓比較多，這時候就容易引起肚脹的不適情況產生，所以如果是患有消化不良問題的人群，或者是存在有肚脹問題的患者，芋圓是應該盡量少吃的。
椰汁芋圓作為一道搭配非常合理的美味甜品食物，對女性朋友們來說椰汁芋圓普遍都是非常喜愛吃的，而且我們吃椰汁芋圓對健康的確也有好處，上面介紹了椰汁芋圓的具體做法，大家完全可以學會之后，在家里自制美味的椰汁芋圓吃。
芋圓是很多人都喜歡的一種食物，尤其是在甜飲中出現的較為多。但是對于芋圓是什么以及芋圓的做法，很多人還是不太清楚，芋圓怎么做呢?小編給大家講講，感興趣的朋友一起看一下吧。
芋圓是什么
芋圓是一道的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統甜點，常見品牌有鮮芋仙芋圓。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是臺灣九份的小吃之一。
煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，到了冬天也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
芋圓的做法
食材
新鮮地瓜1/2斤，芋頭1斤，地瓜粉1斤，細砂糖6～7小匙，紅砂糖酌量，水適量。
做法
(1)將芋頭與地瓜去皮后，切成約1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍涼后，搗成泥狀。
再加入地瓜粉與細糖揉至不黏手，將粉糰搓成長條狀，再擰成等份小顆粒。
(2)將煮芋頭的水，添加適量的水與紅砂糖煮成糖水。
(3)另煮一鍋水，水開后將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起，再撈至糖水中即可。
做法二
主料
芒果200g、淡椰漿100ml。
南方人對甜品很熱愛，他們的做法也有很多。我在上高中的時候特別喜歡吃公園腳下的一家芋圓甜品，但是，價格比較貴，每次去吃都是忍者心疼，解饞。其實我相信很多人都沒有嘗試過這道甜品，它吃起來特別爽口，很滑，又不是很甜，今天我就來教大家做芋圓甜品。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統甜點。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
食材
主料：500g芋頭 240g木薯粉70g馬鈴薯淀粉
配料：80g糖適量南瓜泥適量抹茶粉適量牛奶適量紫薯泥適量紅曲粉適量冰糖適量紅豆沙適量西米
制作步驟：
1芋頭蒸熟
2蒸熟的芋頭去皮，用勺子將芋頭壓成泥
3木薯粉和馬鈴薯淀粉
4紫薯和南瓜蒸熟壓成泥
5木薯粉和馬鈴薯淀粉
6取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團，軟和可以添加淀粉，要軟硬合適才行，醒一會。
7西米冷水快速沖洗一下，開水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋
8煮至有半透明，關火燜10分鐘，撈出沖洗，換水重新煮至透明
9將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時
10將醒好的芋圓粉團搓成長條，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連
11取紅色芋圓粉團整圓形，牙簽扎在中間扎眼，黃色的做花芯
12黃色花心放入中間
13用牙簽壓出花瓣
14綠色用牙簽壓出葉子的葉脈
15做的成品
16做了小桃子、小南瓜
17隨意做的
18芋圓開水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可，撈出過涼開水備用，另起鍋加冰糖，煮糖水
19碗加芋圓糖水，可以隨意添加自己喜歡的，西米、豆沙、牛奶等等，可以當冷飲，也可以熱吃，喜歡怎樣吃都可以
制作芋圓的過程會比較麻煩一點，但是它的口感確實無可比擬，只有大家用心的做出來，才知道真的很值得嘗試。學會了芋圓甜品的制作，用來招待朋友會很開心，還有芋圓甜品只有現煮出來才好吃，不可以放過夜，或者放在冰箱里，口感會變很差。
很多人都喜歡喝奶茶，覺得臺灣奶茶特別的香甜純正。芋圓奶茶也是一個很不錯的選擇，外面的奶茶一般添加劑太多了，特別的甜。但是我們可以自己選擇甜度，盡量還是少吃甜食吧，容易長胖。自己在家里做芋圓奶茶的時候，要注意制作的量，不要做太多了，不然會有點浪費。
做法
1.選擇的材料!第一次用紅茶葉煮過但是比例還是覺得茶包比例適合!
2.用奶鍋燒水，把茶包放進去煮!小火把紅茶味道煮出來!
3.這次我偷懶，用的是奶粉而不是牛奶!把奶粉直接倒入紅茶內攪拌，可適量加入白糖!或者事后加蜂蜜!
4.把上次自己做好的芋圓拿出煮熟!
5.放入奶茶中!大功告成!
1準備的原料。
2燒開一壺水，慢慢倒入木薯粉中，邊加開水邊用筷子攪拌，要完全沒干粉就可以。
3稍稍放涼，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒十分鐘。
4醒好的木薯面團搓成細長條，切成小粒。
5水燒開后將木薯丸子煮熟。
6過涼水待用。
7適量茶葉加清水煮成茶湯。
8煮好的茶湯。
9茶湯過濾，去掉茶葉。
10茶湯中加入牛奶。
11再加入白糖煮開。
12煮好的奶茶加上芋圓就可以了。
小竅門
1.茶葉品種不限，但茶湯要濃，做好的奶茶才更香。
來自 美食天下 小耿媽媽 的作品
使用的廚具：砂鍋、煮鍋
小秘方
1.奶茶的做法其實很簡單，主要是奶和茶的比例!多做幾次就容易掌握了
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下臺灣芋圓這道菜的做法。
2.1212去皮后用勺子將芋頭壓成泥
3.2121木薯生粉部分倒入大鍋
4.1不停用筷子攪拌成團狀即可
5.2慢慢調入滾開水
6.溫度稍低后，將淀粉粉團和芋泥混合在一起
7.加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉
8.揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬
9.將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些淀粉防粘
10.做好的芋圓
11.像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜！
12.用同樣的方法做的南瓜粉圓
13.還有紫薯粉圓
14.一次肯定會做很多，怎么辦，拿保鮮袋里一放，扔進冰箱冷凍下，想吃的時候抓一點出來吃吃很方便！
15.加入紅豆湯是一碗熱粉圓
16.加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
17.加在蛋白燉奶更別具風格，總之愛怎么吃就怎么吃吧！
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作臺灣芋圓一飽口福吧。
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