綠茶瓜子的簡(jiǎn)單做法
夏季養(yǎng)生綠茶。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“綠茶瓜子的簡(jiǎn)單做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
瓜子是一類休閑食品，很多人都喜歡在沒(méi)事時(shí)啃瓜子，當(dāng)用綠茶煮制翻炒后，便變?yōu)榫G茶瓜子。這樣的瓜子，浸入了茶葉中的物質(zhì)，具備了舒筋骨、去煩躁、除疲勞、止干渴、清口腔等作用，更將茶葉清香的味道融入了瓜子中，成為很多人喜愛(ài)的食品。接下來(lái)為大家介紹綠茶瓜子的做法。還在等待什么，趕緊準(zhǔn)備材料制作吧!
綠茶瓜子——用綠茶煮制，是十分休閑美味的炒貨。
正宗的綠茶瓜子主要由南瓜子、綠茶為原料，獨(dú)特工藝精制而成，瓜子表皮附有綠茶粉。 自然花
香窨制健康休閑，花香熏陶 神情怡人，色彩艷雅 賞心悅目，口感松脆 越嗑越癮，不同配方各具特色。
配料：南瓜子、茶葉、食鹽、味精、甜蜜素、糖精鈉、天然色素、安賽蜜，這些配料對(duì)人體無(wú)害。
食補(bǔ)功效：排毒養(yǎng)顏，潤(rùn)腸，健胃，預(yù)防冠心病。綠茶瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(chóng)(如蟯蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)等)的作用。對(duì)血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲(chóng)病的首先食療之品。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的綠茶瓜子，可有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而綠茶瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。綠茶瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
該純綠茶煮制而成，決不添加色素。皮薄肉厚，顆粒飽滿，口感香脆，甚至連瓜子殼都可以用來(lái)泡茶。
瓜子：適當(dāng)嗑點(diǎn)瓜子，能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng)，促進(jìn)唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動(dòng)?？ㄗ佑嗅t(yī)療價(jià)值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量食入不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過(guò)糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。
綠茶：綠茶具有抗菌，瘦身減脂，降血脂，防齲齒、清口臭，美白及防紫外線作用，抗癌抗衰老。
綠茶瓜子清香美味，對(duì)人的身體很有好處，自出現(xiàn)之初就受到人們的追捧，成為許多人家中常備的休閑食品之一。上面的內(nèi)容展現(xiàn)了綠茶瓜子從選材到炒制的整個(gè)制作過(guò)程，仔細(xì)閱讀之后，相信您一定已經(jīng)掌握綠茶瓜子的做法了吧?
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喜歡冰淇淋的人群眾多，并且可以在不同的季節(jié)里吃，還能根據(jù)冰淇淋的口味變換，如香草味、綠茶、綠豆味等，在夏季里很多人喜歡吃綠茶冰淇淋，綠茶清涼、能解暑熱，多數(shù)人要吃都要到商店購(gòu)買，其實(shí)綠茶冰淇淋出可以自己做，味道同樣美味，所以綠茶冰淇淋的做法就受到人們的關(guān)注，下面就一起來(lái)了解制作。
制作過(guò)程：
綠茶冰淇淋配方：
綠茶汁5%，全脂淡乳粉9.3%，稀奶油25%，甘油硬脂酸脂0.2%，白砂糖15%，明膠0.4%，羧甲基纖維素鈉0.1%，水45%。
制備工藝：
白砂糖、稀奶油、全脂淡奶粉、穩(wěn)定劑、乳化劑、水 →混合配料→均質(zhì)→殺菌→冷卻→加茶汁→老化→凝凍→灌注→包裝 →檢驗(yàn)→成品。
原料配方：
中性慕斯粉100克;水300克;鮮奶油200克;綠茶粉6克。
制作過(guò)程：
1、將中性慕斯粉、水、綠茶粉隔水加熱至綠茶粉、中性慕斯粉完全溶解。冷卻后再慢慢加入打發(fā)的鮮奶攪拌均勻即可入模冷凍，每只慕斯重約80克。
2、表面裝飾部分：在凍好的綠茶冰淇淋慕斯表面淋上青蘋果顆粒果醬，再用罐頭草莓裝飾。
操作要點(diǎn)：
1、茶汁制備選擇無(wú)霉變、異味、不走香色的各類綠茶葉進(jìn)行復(fù)配，放入90℃干燥箱中烘30分鐘后粉碎成粒度500μm以下的微粒。將茶葉末放入保溫缸中，加水加熱至85℃浸泡25分鐘，并不斷攪拌使之充分溶解，色澤呈茶綠色。
2、混合配料將稀奶油、白砂糖和適量水?dāng)嚢枞芙?奶粉加水?dāng)嚢枞芙夂蠊餐尤氡馗?，將穩(wěn)定劑、乳化劑加約10倍水浸泡溶脹后抽入缸中，并在缸中將料液全部均勻混合后升溫至50℃左右。
3、均質(zhì)、殺菌、冷卻、老化將料液泵入高壓均質(zhì)機(jī)，保持物料在 50℃，壓力8～12Mpa條件下均質(zhì)。均質(zhì)后泵入溫度85℃、殺菌器中殺菌16秒。然后通過(guò)板式熱交換器迅速冷卻至0～4℃，送入已清洗消毒的老化缸內(nèi)，加入茶汁，攪拌均勻后，在0～4℃條件下保持10～12小時(shí)成熟。
上文為大家介紹的就是綠茶冰淇淋的做法，熟悉了制作方法后，可以按照患者自己的需要添加材料 ，隨時(shí)能變換味道，患者更容易接受，并且自己制作的更安全衛(wèi)生，患者能一次性多做幾次，存儲(chǔ)到冰箱里下次再食用，不會(huì)影響其味道。但要注意制作的時(shí)候要掌握技巧，防止制作的過(guò)程受到細(xì)菌的感染。
? ?餅干是我們經(jīng)常吃的零食，特別是女孩子和小孩更喜歡吃，所以說(shuō)掌握一門做餅干的技術(shù)也尤為重要，一些冰淇淋或者餅干最受歡迎的口味要數(shù)綠茶口味，吃起來(lái)清涼爽口受到不少人的追捧，綠茶餅干的做法也很簡(jiǎn)單，它是以面粉，雞蛋等會(huì)主料，黃油和糖為輔料而精心配制出來(lái)的，具體做法我們一起來(lái)看一下。
綠茶餅干總會(huì)讓人想起淡淡的綠茶的味道，香酥可口，做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單易學(xué)的。綠茶餅干的主要材料就是面粉、黃油、雞蛋和糖了，外加了一點(diǎn)煉乳了黑白芝麻。
材料：低粉90克、黃油50克、糖25克、雞蛋一個(gè)、煉乳少量、黑白芝麻等。
1、把除黑白芝麻外所有材料揉成面團(tuán)
2、靜置十分鐘。
3、搟成面皮表面撒上黑白芝麻，用餅干模壓成小餅干狀。
4、烤箱預(yù)熱，鋪一層油紙或烤盤抹上黃油，200度六分鐘即可。
做法二：
這款綠茶曲奇，酥到要命，可謂是“不堪一擊”，有著“魂飛魄散”后的薄命。放入口中的綠茶曲奇，清淡的綠茶香氣，味道更清雅，酥脆的小餅甜而不膩，甜中透香，香中帶脆。
1.原料
2.黃油切成小塊，室溫使其軟化。將室溫軟化的黃油放盆里打發(fā)，攪打至順滑，分次加入細(xì)砂糖、糖粉、鹽，繼續(xù)攪打至黃油順滑，體積稍有膨大
3.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
4.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
5.分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次
6.加入綠茶粉
7.低筋粉、土豆淀粉過(guò)篩后，加入
8.千萬(wàn)不要?jiǎng)澣嚢?，直到面粉全部濕?rùn)即可
9.將面糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋。
10.烤箱中層，190度，10分鐘左右。
烤完后，馬上放在架子上冷卻，完全涼后密封保存。
? ?做餅干相比于做菜來(lái)說(shuō)要簡(jiǎn)單很多。而綠茶餅干的做法只是在原味餅干的做法上添加了綠茶，雖然口味變了，但是做法沒(méi)有變，因此做起來(lái)也不是很難，另外每個(gè)人可以根據(jù)自己喜歡的口味做出相對(duì)應(yīng)的餅干，雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上的餅干種類也很多，但是相對(duì)于自己做的來(lái)說(shuō)還是差很遠(yuǎn)。
? ?每次我們過(guò)生日的時(shí)候，都回去蛋糕店訂做蛋糕，但有沒(méi)有想過(guò)也許自己做會(huì)更加有意義呢？綠茶蛋糕的做法是以面粉，綠茶粉會(huì)主料，砂糖和菜油等十幾種食材為輔料而制作成的，并且綠茶的口味很多人都愛(ài)吃，當(dāng)然不愛(ài)吃也沒(méi)關(guān)系，你可以選擇你自己愛(ài)吃的口味，同樣的做法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看一下綠茶蛋糕食物具體做法。
做法一：
主料：1.面粉3/4杯（80克，13大勺）2．綠茶粉10克3.鹽1/8勺（2克）4．砂糖1/2杯（75克，8.3大勺）5．菜油1/4杯（56克，4大勺）6．水（或牛奶）1/4杯（60克，4大勺）7．蛋4個(gè)，室溫，分開(kāi)蛋白和蛋黃。把蛋白放在一個(gè)清潔無(wú)油的大盆中。8.白醋1/4小勺
步驟：
1)把面粉，綠茶粉，鹽混合篩在大碗里。
2）將蛋黃打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，攪拌均勻。
3）將過(guò)篩好的（1），分三次，倒入（2）中，攪拌均勻，但切記不要畫圈，以免面粉出筋，影響口感。
4）將白醋倒入蛋白中，用打蛋器打發(fā)蛋白，打到蛋白膨脹數(shù)倍，輕易拉出尖角，或輕易立住一把小勺子即可。
5）把打發(fā)的蛋白，分出1/3倒入面糊中，從下向上翻著攪拌。切記不要畫圈，以免蛋白消泡，影響膨發(fā)的效果。（此時(shí)預(yù)熱烤箱）
6）再將1/3的蛋白倒入面糊中攪拌。
7）將已經(jīng)與2/3蛋白攪拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，從下往上翻著攪拌面糊，直到均勻。
8）把面糊倒入紙杯，送進(jìn)烤箱，180攝氏度，烤30分鐘即可。
做法二：
工具/原料
全蛋600克、細(xì)砂糖210克、鹽5克、塔塔粉7克、熱開(kāi)水100克、綠茶粉20克、蜂蜜20克、色拉油100克、低筋粉150克、玉米淀粉20克、泡打粉5克
步驟/方法：
1.將全蛋磕至潔凈的攪拌缸中
2.將蛋黃分離放入盆中
3.蛋白中加入三分之二的細(xì)砂糖、鹽、塔塔粉
4.中速攪拌至濕性發(fā)泡
5.再加入剩余的細(xì)砂糖拌至干性發(fā)泡
6.用熱開(kāi)水把綠茶粉和蜂蜜一起重開(kāi)
7.倒入盛蛋黃的盆中拌勻
8.加入色拉油拌勻
9.加入過(guò)篩的低筋粉、玉米淀粉、泡打粉
10.攪拌至均勻
11.將蛋白、蛋黃兩部分材料混合均勻
12.面糊裝入模具，入爐烘烤，上火180°C、下火150°C，烤約20分鐘
? ?以上是綠茶蛋糕的做法，蛋糕還是要自己做才好吃，因?yàn)樽约鹤隹梢赃x擇自己喜歡的口味，而蛋糕店里蛋糕口味比較單一且吃多了感覺(jué)膩，自己做的話奶油可以少放一點(diǎn)，蛋糕店里的蛋糕有的是前一天做的沒(méi)有賣完第二天繼續(xù)買，這樣味道變了且不是很新鮮，總之為了自己的身體健康自己動(dòng)手做才是最好的選擇。
很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的一個(gè)問(wèn)題，平時(shí)不管是什么海鮮，做出來(lái)都是麻辣口味或者是非常辛辣的，所以大家就會(huì)以為海鮮都是一些辣的才能夠吃，實(shí)際上海鮮之所以做香辣的味道，是為了去掉海鮮中的腥味兒，所以這道辣炒海瓜子非常受人歡迎。
原材料
海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小塊、干辣椒6個(gè)
調(diào)料
食用油50克、醬油2小匙、料酒2小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙
制作方法
1.海瓜子泡水、吐沙，洗凈;芹菜洗凈，切丁;姜、辣椒洗凈，切末;
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子開(kāi)口，先加入醬油、料酒、鹽、糖炒勻，待湯汁稍微收干，放入味精拌勻即可盛盤。
烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少許食鹽，以利于其吐沙。
喝綠茶的話有些事情一定要注意，一個(gè)就是不要喝新茶，這個(gè)很容易誘發(fā)胃病的。還有就是頭次沖泡的茶也不要喝，這個(gè)是因?yàn)榭赡軙?huì)有污染的原因。注意不要空腹喝茶，這個(gè)很常見(jiàn)，很多人都知道，這是因?yàn)榭崭购炔枞菀讓?dǎo)致頭暈心慌。還有一種就是飯后喝茶了，這個(gè)很容易導(dǎo)致消化不良，甚至是導(dǎo)致貧血。結(jié)石的危險(xiǎn)性增加，要尤為注意。
泡綠茶也是有講究的和方法
一、第一就是要用沒(méi)有蓋的玻璃杯來(lái)泡
二、第二點(diǎn)就是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過(guò)高，大約在８０℃左右就可以了。這是因?yàn)榫G茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來(lái)的茶樹(shù)的嫩葉，既然是嫩葉，當(dāng)然就怕高溫了。如果水溫過(guò)高的話，就把茶葉泡壞了。另外呢，如果選取帶蓋子的茶具的話，它不容易散熱，時(shí)間長(zhǎng)了，就把茶葉泡糊了，這個(gè)茶湯也變得非常渾濁，非常不好看。那么，正確的方法應(yīng)該是，水開(kāi)了之后，您不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶，而是讓它落落火，等一會(huì)兒。等多長(zhǎng)呢？大約一兩分鐘的樣子就差不多了。那時(shí)候的水溫差不多就是８０℃左右。還有一種方法非常好，就是把熱水先倒到杯子里面，然后再往里放綠茶。
一般正確的喝綠茶的話首先要準(zhǔn)備水，一般并不是需要一百攝氏度的開(kāi)水的，沖綠茶只需要八十到九十?dāng)z氏度就行，溫度太高反而對(duì)泡茶不好。還有一點(diǎn)要注意，就是沖的第一遍搖一下就倒掉，第一道泡茶水不要喝。還有注意泡好后之多一個(gè)小時(shí)內(nèi)要喝完。
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