西紅柿排骨湯的功效有哪些
春季養(yǎng)生排骨湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“西紅柿排骨湯的功效有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
隨著人們生活條件的不斷提高，大多數(shù)都是比較注重養(yǎng)生的，平時都喜歡弄個養(yǎng)生湯喝喝，最常喝的就是西紅柿排骨湯。不過很多人多西紅柿排骨湯的具體功效是什么卻不是非常清楚，建議大家把來龍去脈都要搞清楚，這樣湯喝了才更有意義，下面就是對具體功效的詳細介紹,希望大家通過下面的內(nèi)容都能夠有所認識。
材料：
排骨500克(排骨最好選用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄醬40克(最好選用罐裝番茄醬，味道會更加純正，做出的湯會更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據(jù)自己的喜好，你當(dāng)然可以不放~)、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。
西紅柿排骨湯的做法
1.西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈
2.鍋內(nèi)放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈
3.砂鍋內(nèi)放清洗干凈的排骨，放清水，放生姜片、蔥斷兒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲半小時左右
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸后，轉(zhuǎn)小火再煲一小時左右
5.最后放鹽調(diào)味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭的
番茄內(nèi)含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。春節(jié)臨近，各種聚餐、酒局頻頻，胃腸不堪重負，人也特別容易疲勞、煩躁不安，這時候如果能吃點番茄制品做的菜就能緩解這些不適癥狀。
番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。其中所含豐富的番茄紅素，是目前自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強的天然食品成分，具有預(yù)防癌癥、保護心血管等功能。番茄高溫加工后，細胞壁被打破，番茄紅素更容易被機體吸收利用。生吃番茄可攝取較多的維生素C、鉀、鎂等重要的營養(yǎng)素。因此番茄最好生熟搭配吃，其中的各種營養(yǎng)素都相得益彰。
英國科學(xué)家公布的一項研究顯示，每天喝西紅柿湯能增加人體對番茄紅素的吸收，從而有助于提高男性生育力。
據(jù)英國《每日電訊報》報道，樸次茅斯大學(xué)生物醫(yī)學(xué)科學(xué)系研究人員隨機挑選了6名平均年齡為42歲的健康男性，讓他們連續(xù)兩周每天喝一聽400克裝的西紅柿湯罐頭。
研究人員發(fā)現(xiàn)，這些男子精液中番茄紅素含量分別增長7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄紅素含量較低。因此研究人員認為，男性生育力增強與番茄紅素含量增高有關(guān)。原因是番茄紅素所含抗氧化劑可能會殺死人體內(nèi)對生育力有害的化學(xué)物質(zhì)。
此前曾有研究顯示，番茄紅素對于因運動引發(fā)的哮喘等多種疾病有潛在療效，還能降低患前列腺癌幾率。西紅柿也因其富含番茄紅素而被視為健康佳品。
綜上所述我們知道了西紅柿排骨湯的功效主要有抗氧化、預(yù)防衰老、保護心血管等，這些對人的身體都是有極大的好處的。此外西紅柿當(dāng)中含有的一些抗氧化劑能夠殺死人體內(nèi)對生育有傷害的化學(xué)物質(zhì)，保證人們的正常生育功能，能夠正常繁衍后代。
擴展閱讀
排骨就是我們生活中常常都會吃到的一種食物，而這個排骨也是大多數(shù)人們 的喜愛，糖醋排骨，紅燒排骨等，這些耳熟的字眼也是人們常常聽說的，但是如果用西紅柿來燉排骨的話，那么也是一種非常好吃的美食，并且這樣更有營養(yǎng)。那么這個西紅柿燉排骨湯到底是怎么做的呢?下面還是讓我們一起來看看：
西紅柿燉排骨的做法
原料
肋排一斤、中等大小西紅柿三個、土豆粉條一小捆、蔥蒜姜、麻椒(或花椒)、辣椒各適量。[1]
制作方法
1、排骨在沸水中略焯，撈出洗凈浮沫，西紅柿去皮切成小塊，土豆粉[2]
提前2小時用涼水浸泡;
2、蔥蒜姜切片;
3、炒鍋中油燒熱后，下蔥蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此時加入適量醬油;
4、繼續(xù)翻炒2-3分鐘，逐漸加水至沒過排骨，煮
至水開后倒入切好的西紅柿，中小火開始燉吧;
5、燉到差不多排骨熟的時候(大約需要40-50分鐘)，倒入事先浸泡的土豆粉，繼續(xù)咕嘟咕嘟地?zé)醢桑蹢l熟了，加鹽大火收湯汁出鍋。(中間如果水少了，要適時地加開水以免鍋干。)[3]
小貼士
1、麻椒是四川的一種特產(chǎn)，比普通花椒更麻，麻椒顏色偏棕黃色，花椒偏紅色。這道菜其實是用花椒的，只是俺家花椒用完了，所以用了麻椒。如果用麻椒，分量要減。
2、這道菜中用土豆粉，因為土豆粉比紅薯粉條等其他類
粉條更耐煮，更適合燉。土豆粉農(nóng)貿(mào)市場就有，顏色發(fā)白。
3、如果土豆粉沒有提前泡，可以在燉排骨初期就加入。根據(jù)自己的情況調(diào)整加入土豆粉的時間。
以上就是西紅柿排骨湯的做法，相信大家在了解了過后就會想自己親手來嘗試做菜，這個西紅柿排骨湯方便簡單，并且還快捷，更重要的是這樣做有營養(yǎng)，如果老人和小孩吃的話，就是光喝湯也是很好的，營養(yǎng)全部都在湯里面了，并且這樣做看起來也比較有食欲。
西紅柿冬瓜排骨湯的營養(yǎng)價值是相當(dāng)豐富的，其中包含了很多我們?nèi)梭w當(dāng)中所缺失的一些營養(yǎng)物質(zhì)，這樣的話我們在喝了這種湯以后就完全可以攝入的，但是想要做的好喝的話還是要有一些技巧的，最重要的就是需要將排骨全部都處理好的，剛開始要用旺火的，再逐漸的去降低火候才可以的。
排骨洗凈刀剁寬長各5厘米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒干水分，下鹽水姜煨一下，放 足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時后，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。
1、排骨在熬 前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，然后一次加足煲湯冷水，湯里放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風(fēng)味，又可健體強身。然后蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最后放鹽，不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。
3、有醫(yī)學(xué)專 家說在水燒開后可適量加醋，醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內(nèi);
4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就可以喝了，這個湯不用加味精也一樣鮮甜的
4、如果是羊 骨的話那就要放點姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了.
材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒
制法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉松散，再切滾刀，然后用鹽腌一下，待用;
2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生姜一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據(jù)自己口味，調(diào)一下咸淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克 ，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
制法：1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨 、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入 苦瓜后，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。 待排骨熟爛后再放入苦瓜，否則瓜易散碎;用雞粉代替味精，味道更好;此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。
西紅柿是我們常見的一種蔬菜，西紅柿含有豐富的維生素特別是維生素A，經(jīng)常吃西紅柿是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，此外西紅柿在美容和瘦身上面有著非常神奇的功效，所以西紅柿深受人們的喜愛，西紅柿有多種做法，我們可以采用西紅柿搭配上其它食材做成各種美味菜肴。
西紅柿(又名番茄)是非常營養(yǎng)健康的食品，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
1. 西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈。
2. 鍋內(nèi)放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈。
3. 砂鍋內(nèi)放清洗干凈的排骨，放清水，放生姜片、蔥斷兒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲半小時左右。
4. 把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸后，轉(zhuǎn)小火再煲一小時左右。
5. 最后放鹽調(diào)味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭的。
在上面的文章里面我們介紹了什么是西紅柿，我們知道西紅柿不但好吃而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，所以我們一定要善于利用西紅柿來為我們的健康服務(wù)，上文詳細介紹了西紅柿排骨湯的做法。
如今西紅柿排骨湯是一個很受歡迎的湯，我們選擇哪些材料，通過怎么熬制才可以讓湯汁更濃郁，味道更鮮美勒？其實選材和做法都比較簡單，關(guān)鍵還是在于你做這一湯的心，下面就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下如何熬制這一款佳肴吧。
這一道菜所需材料如下：
主料：排骨500克、番茄250克、番茄醬40克，配料：姜片少許、鹽適量、料酒1小匙
制作方法：
1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水，然后洗凈?/p>
2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關(guān)火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要后放~ 番茄可根據(jù)自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨湯，還可以用來拌飯，或是泡餅，味道都非常的好。
通過上面的介紹，感覺做這道菜也比較簡單吧，我想對一個不善于烹飪的朋友熬制這個湯也應(yīng)該不是一個難事，這個湯不僅美容養(yǎng)顏，而且還有很好的營養(yǎng)價值，可以補充每天人體所需的維生素。所以趕緊學(xué)習(xí)起來做給你身邊的家人吃吧。
蘋果是我們非常屬于的一種水果，蘋果中含有豐富的維生素，經(jīng)常吃蘋果有幫助消化的作用，兒童多吃蘋果還可以增加記憶力，提高睡眠質(zhì)量等。用蘋果和排骨一起燉湯喝，不但營養(yǎng)美味，還具有滋補的和美容的功效，特別是在天氣干燥的時候，喝蘋果排骨湯對皮膚有滋潤的效果，現(xiàn)在就說說蘋果排骨湯功效有哪些。
蘋果排骨湯功效
1.蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟；蘋果含有豐富的有機酸，可刺激胃腸蠕動，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。
2.蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
蘋果排骨湯的做法
材料
排骨、蘋果、醬油、植物油、香葉、冰糖、紅蔥頭
做法
1.準備所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗凈。蘋果洗凈去皮去核，切塊，紅蔥頭去掉外皮洗凈；起鍋燒水，水沸后放入排骨煮出浮沫，撈出略做沖洗待用。接通自動鍋電源，啟用手動模式，放入植物油，油熱后放入蘋果、紅蔥頭，蘋果煎至2面上色。
2.蘋果煎至上色后，關(guān)掉電源，放入排骨、調(diào)料、香料，加入3杯清水600毫升。蓋好鍋蓋，接通電源，啟用“收汁.無錫排骨”功能，默認時間是45分鐘；烹飪結(jié)束后，自動轉(zhuǎn)為收汁功能，要根據(jù)自己的需要確定收汁到何種程度，可隨時關(guān)掉電源。關(guān)機后，盛出裝盤即可。
小技巧：
1.蘋果燉煮后吸收了排骨的味道，軟綿綿的非常好吃。
2、菜的整體味道略帶甜味，甜味來自蘋果。
3、紅蔥頭不用切開，整個用。
我們都知道想要讓身體更加的健康，就需要我們對身體進行保養(yǎng)，其中飲食就是我們身體獲取營養(yǎng)最直接的一種方法，平時多喝一些湯能夠讓我們更好的吸收食物中的營養(yǎng)價值，排骨湯就是有很好的補鈣功效，它可以搭配不同的蔬菜進行制作，其中番茄排骨湯就是比較受歡迎的一種，而且也并不會有排骨湯那樣油膩，但是我們想要經(jīng)常喝這種湯能夠?qū)ι眢w更好的調(diào)理我們就要掌握好它的功效，下面一起了解一下番茄排骨湯的功效有哪些。
番茄排骨湯的功效有哪些
番茄內(nèi)含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，它們能促進胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。春節(jié)臨近，各種聚餐、酒局頻頻，胃腸不堪重負，人也特別容易疲勞、煩躁不安，這時候如果能吃點番茄制品做的菜就能緩解這些不適癥狀。
番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。其中所含豐富的番茄紅素，是目前自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強的天然食品成分，具有預(yù)防癌癥、保護心血管等功能。番茄高溫加工后，細胞壁被打破，番茄紅素更容易被機體吸收利用。生吃番茄可攝取較多的維生素C、鉀、鎂等重要的營養(yǎng)素。因此番茄最好生熟搭配吃，其中的各種營養(yǎng)素都相得益彰。
做法
原料：
番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵 調(diào)味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
制作：
1、小排骨洗凈，氽燙過去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
2、圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調(diào)味。
3、煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關(guān)火盛出，撒入香菜末即成。
上面就是對番茄排骨湯的功效有哪些的介紹，通過了解之后我們知道番茄排骨湯的營養(yǎng)價值不僅豐富，而且還有很好的補鈣作用，所以我們在平時生活中大多數(shù)人都比較適合經(jīng)常食用，此外想要使身體更加的健康我們光通過飲食調(diào)節(jié)是不夠的，平時也要多到戶外進行身體上的鍛煉
綠豆排骨湯不僅味道鮮美，排骨的肉香，綠豆的清香，摻雜在一起，非常美味。而且綠豆中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，以及排骨富含蛋白質(zhì)，能夠?qū)θ梭w補充能量，兩者結(jié)合，具有豐富的營養(yǎng)價值，受到很多朋友的歡迎和喜愛，能夠給人體發(fā)揮積極有效的作用。接下來就給大家具體介紹綠豆排骨湯功效有哪些。
清熱排毒。綠豆排骨湯具有良好的清熱排毒的功效，其中綠豆能夠有效排出人體有毒物質(zhì)，同時排骨又能夠補充所需營養(yǎng)成分，有效防止?fàn)I養(yǎng)流失。特別是在夏天，人體常會蓄積大量的熱氣，從而引發(fā)上火的癥狀，適當(dāng)?shù)厥秤镁G豆排骨湯，還能夠起到消暑的作用。
提高人體免疫能力。排骨和綠豆中都含有豐富的營養(yǎng)價值，以及微量元素和礦物質(zhì)，對人體發(fā)揮積極有效的作用，補充人體所需營養(yǎng)成分，有利于人體健康。在某種程度上，還能夠增強人體免疫能力，抵御疾病的出現(xiàn)，特別適合一些體質(zhì)比較弱的朋友食用。
美容養(yǎng)顏。綠豆排骨湯還是很好的美容養(yǎng)顏滋補佳品，排骨中含有的豐富的蛋白質(zhì)以及綠豆所具有排毒的功效，在排出人體有關(guān)毒素的同時，還能夠及時補充蛋白質(zhì)，從而改善皮膚的狀態(tài)，讓肌膚富有彈性，而且還能夠有效延緩人體衰老的現(xiàn)象，是很多女性喜歡食用的一道菜品。
以上所介紹的就是關(guān)于綠豆排骨湯的具體功效，適當(dāng)?shù)厥秤脤θ梭w發(fā)揮積極有效作用，而且綠豆搭配排骨，吃起來也不會油膩。但是也不要貪多，綠豆性偏涼，而且排骨中含有一定的脂肪，吃多會引起胃部不適，還可能會發(fā)胖。因此說，只有適當(dāng)食用，才能夠有利于人體健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西紅柿排骨湯的功效有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengpaigutang/">春季養(yǎng)生排骨湯”專題。
