綠豆排骨湯的功效有哪些
春季養(yǎng)生排骨湯。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《綠豆排骨湯的功效有哪些》，希望能為您提供更多的參考。
綠豆排骨湯不僅味道鮮美，排骨的肉香，綠豆的清香，摻雜在一起，非常美味。而且綠豆中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，以及排骨富含蛋白質(zhì)，能夠?qū)θ梭w補(bǔ)充能量，兩者結(jié)合，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，受到很多朋友的歡迎和喜愛，能夠給人體發(fā)揮積極有效的作用。接下來(lái)就給大家具體介紹綠豆排骨湯功效有哪些。
清熱排毒。綠豆排骨湯具有良好的清熱排毒的功效，其中綠豆能夠有效排出人體有毒物質(zhì)，同時(shí)排骨又能夠補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)成分，有效防止?fàn)I養(yǎng)流失。特別是在夏天，人體常會(huì)蓄積大量的熱氣，從而引發(fā)上火的癥狀，適當(dāng)?shù)厥秤镁G豆排骨湯，還能夠起到消暑的作用。
提高人體免疫能力。排骨和綠豆中都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及微量元素和礦物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，有利于人體健康。在某種程度上，還能夠增強(qiáng)人體免疫能力，抵御疾病的出現(xiàn)，特別適合一些體質(zhì)比較弱的朋友食用。
美容養(yǎng)顏。綠豆排骨湯還是很好的美容養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)佳品，排骨中含有的豐富的蛋白質(zhì)以及綠豆所具有排毒的功效，在排出人體有關(guān)毒素的同時(shí)，還能夠及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，從而改善皮膚的狀態(tài)，讓肌膚富有彈性，而且還能夠有效延緩人體衰老的現(xiàn)象，是很多女性喜歡食用的一道菜品。
以上所介紹的就是關(guān)于綠豆排骨湯的具體功效，適當(dāng)?shù)厥秤脤?duì)人體發(fā)揮積極有效作用，而且綠豆搭配排骨，吃起來(lái)也不會(huì)油膩。但是也不要貪多，綠豆性偏涼，而且排骨中含有一定的脂肪，吃多會(huì)引起胃部不適，還可能會(huì)發(fā)胖。因此說(shuō)，只有適當(dāng)食用，才能夠有利于人體健康。
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綠豆排骨湯不僅可以更好的幫助我們補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也有一定的清熱解暑的功效，因?yàn)榫G豆是夏季首選的解暑解毒的食物，炎炎夏日這一道滋補(bǔ)湯是比較好的選擇。
一、做法
1、排骨洗干凈，切段，這個(gè)步驟其實(shí)買的時(shí)候人家就會(huì)幫忙切好了，回來(lái)再洗洗就好了。
2、湯煲加水，大火燒水。
3、利用燒水的時(shí)間，生姜切大片，綠豆用涼水浸泡備用。
4、油鍋燒熱，加生姜炒香，排骨下鍋翻炒到肉邊淺白色。
5、湯煲里水燒開，把油鍋里炒過(guò)的排骨倒入湯煲內(nèi)，別帶油啊?。?！否則湯很難看！
6、小火開是煲湯，期間用湯勺撇除浮在湯面上的碎末和油星兒，保持湯的色澤清透。
7、排骨煲大半個(gè)鐘頭后，即可加入浸泡過(guò)的綠豆。攪拌一下。
8、繼續(xù)煲湯約1個(gè)鐘頭，加入食鹽，少量的雞精，即可。
二、營(yíng)養(yǎng)功效
1、夏季要消暑，首推的第一選擇，一定是綠豆！綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有“濟(jì)世之食谷”之說(shuō)。
2、在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健。經(jīng)常食用綠豆還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
每個(gè)家庭都很注重營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，家里有老人和小孩的更應(yīng)該注重營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，如何做到讓孩子既喜歡吃又有營(yíng)養(yǎng)呢，排骨不僅能補(bǔ)充鈣而且對(duì)老人的身體也是很好的，綠豆不僅有減肥，降暑，的功效，而且也是有營(yíng)養(yǎng)的，把這兩種搭配起來(lái)會(huì)不會(huì)有更好效果呢，綠豆排骨湯的作用有哪些？就讓我們看看吧！
說(shuō)到綠豆排骨湯的功效與作用，最常識(shí)的就是綠豆的清熱降火了，但是你知道怎么才能發(fā)揮綠豆湯的清熱降火功效嗎？傳統(tǒng)的綠豆湯的做法都是將綠豆煮爛熬湯，其實(shí)這樣就使綠豆湯的功效與作用大大降低了，綠豆的降火成分主要含于豆皮之上，過(guò)久加熱會(huì)分解不少，所以我們烹調(diào)的時(shí)候就將綠豆洗凈后在清水里泡上幾個(gè)小時(shí)，然后就和泡的水一起略微煮熟就行了，這樣不僅綠豆軟而不爛，湯水碧綠，而且綠豆湯的功效與作用也能得到最大的發(fā)揮哦。
綠豆排骨湯的功效與作用還有神奇的解毒效果，這里所說(shuō)的毒不僅指重金屬類和砒霜類毒，還可以指平時(shí)我們的代謝毒素，所以平時(shí)我們的身體保養(yǎng)，都可以通過(guò)綠豆湯的功效與作用來(lái)實(shí)現(xiàn)。但是綠豆的解毒成分主要包含于豆子的肉質(zhì)里，所以為了突出解毒效果，就應(yīng)該將綠豆洗凈后煮爛，等到出豆沙時(shí)就可以了，這樣的綠豆湯不僅沙沙的好喝，而且綠豆湯的功效與作用也發(fā)揮了出來(lái)。
綠豆排骨湯的作用有哪些，看過(guò)以后不知道是不是了解了，綠豆排骨湯也是有解毒的作用的，知道這么多收獲應(yīng)該很大吧，在家里這些都是可以實(shí)現(xiàn)出來(lái)的，我們就可以不用在擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題了，綠豆排骨湯那么多的作用，應(yīng)該可以使我們很受歡迎的。
一般的人在制作湯的時(shí)候首先就會(huì)想了解這個(gè)湯到底有沒(méi)有功效，有哪種功效，對(duì)人到底好不好，很多人制作這個(gè)綠豆蓮藕排骨湯的時(shí)候就會(huì)這樣的想，綠豆排骨還有蓮藕這么一結(jié)合的話，功效就馬上出來(lái)了，做的時(shí)候簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候更放心和安全，大家在制作過(guò)程中一般會(huì)利用添加紅棗枸杞，這樣湯的功效將會(huì)發(fā)揮更好，那么這個(gè)綠豆蓮藕排骨湯的做法有哪些?
一般綠豆煲湯都化成沙無(wú)法食用，這款湯的特色就是綠豆塞進(jìn)蓮藕里，一起燉爛食用，連老人都能吃的軟綿綿的蓮藕和綠豆。重陽(yáng)節(jié)和爸爸媽媽爺爺奶奶一起喝吧。
蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)等功效，而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣，對(duì)強(qiáng)筋壯骨很有幫助，綠豆能清熱解毒去燥。這款湯能潤(rùn)腸道，清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，而且還能夠有效的健脾胃，可以經(jīng)常飲用。
菜譜做法：
1.生姜刷干凈，去皮，切片。將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開后繼續(xù)煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了。
2.將焯過(guò)水的排骨和生姜片放進(jìn)砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒(méi)過(guò)排骨還略高1cm左右。因?yàn)殪覝倪^(guò)程中會(huì)流失掉一小部分水分，所以水要一次加足。
燒開后加蓋轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。
4.蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下也就是用鹽拌勻，腌10分鐘左右。
5.將蓮藕下入湯煲中，繼續(xù)小火燉1小時(shí)。
6.肉爛藕粉之時(shí)，加適量鹽，轉(zhuǎn)中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
菜譜小貼士：
湖北的土法煨湯，排骨是不焯水的，只是將排骨浸泡，反復(fù)換水以去掉血水。去血水后的排骨在鍋里炒香，再放進(jìn)湯罐子里煨。至于放藕的時(shí)機(jī)，也沒(méi)有定法，喜歡吃粉藕的就早一點(diǎn)下藕，喜歡脆一點(diǎn)口感的就晚一點(diǎn)下。
制作這個(gè)湯的時(shí)候可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝丝谖稅酆脕?lái)選擇制作方法，綠豆蓮藕湯的本性味道是甜甜的，如果喜歡這樣的味道就可以不放鹽，也不放湯，就這樣吃，但是喜歡什么味道的話就要根據(jù)自己的口味來(lái)添加了，制作綠豆蓮藕湯的時(shí)候在夏季也是一款很受歡迎的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生湯。
排骨湯相信大家都會(huì)做，但是每個(gè)地區(qū)制作的排骨湯種類會(huì)不一樣，有的人喜歡喝熬煮清淡的排骨湯，有的人喜歡在排骨湯里面放一些辣椒，每個(gè)地區(qū)的口感是不一樣的，但是排骨湯的主要作用是可以滋補(bǔ)身體的，對(duì)身體也具有很高的功效，生地綠豆排骨湯是比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一道湯羹，制作方法也非常的簡(jiǎn)單。
生地綠豆排骨湯
制作方法
生地、綠豆分別用清水洗凈。白蘿卜刨皮切角狀，洗凈備用。排骨斬件洗凈，於沸水中煮五分鐘，撈起瀝干水份。
煲內(nèi)放入生地、綠豆、白蘿卜，注入適量清水，大火煲磙，再放入排骨，以慢火煲兩小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲用。
煲內(nèi)放入生地、綠豆、白蘿卜，注入適量清水
食物功效
此湯清熱止咳，治皮膚瘡癤。對(duì)暑熱天氣以致面部或背部長(zhǎng)出熱痱，濕疹，或皮膚炎等，都有療效。
生地的功效與作用
生地有很好的清熱涼血，養(yǎng)陰，生津的作用，用于熱病舌絳煩渴，陰虛內(nèi)熱，骨蒸勞熱，內(nèi)熱消渴，吐血，衄血等都有很好的功效，各位都知道生地的功效與作用及食用方法都是什么嗎?接下來(lái)的時(shí)間，我們就來(lái)針對(duì)生地的功效與作用及食用方法問(wèn)題深入了解一下吧，會(huì)有不錯(cuò)的啟發(fā)。
生地甘寒質(zhì)潤(rùn)，既善涼血瀉熱，又善養(yǎng)陰生津。凡血分有熱及諸臟津傷陰不足者，均為常用之品。
1、清熱涼血：本品味甘苦、性寒而入血分，能清營(yíng)血分之熱而涼血。用于溫?zé)岵≈邿?、口渴、舌紅絳，處方如清營(yíng)湯。另外，本品通過(guò)涼血尚有止血之功效，可用于血熱的各種出血癥。
2、養(yǎng)陰生津：本品質(zhì)潤(rùn)多液能養(yǎng)陰，味甘性寒能生津，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥生津作用。用于溫?zé)岵『笃凇⑿盁醾蛘?。另外，取本品滋陰清熱作用，常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈?zāi)垦?，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。
3、生地具有清熱涼血功效：用于溫?zé)岵崛霠I(yíng)血，壯熱神昏，口干舌絳。如清營(yíng)湯。治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數(shù)者，如青蒿鱉甲湯?？捎糜谥螠?zé)岵崛霠I(yíng)血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸;養(yǎng)陰生津功效
用于津傷口渴，內(nèi)熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。藥用時(shí)煎服，10～30g，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與干地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強(qiáng)。本品性寒而滯，脾虛濕滯腹?jié)M便溏者，不宜使用。
生地也叫生地黃，生地黃功效：清熱涼血，養(yǎng)陰，生津。用于熱病舌絳煩渴，陰虛內(nèi)熱，骨蒸勞熱，內(nèi)熱消渴，吐血，衄血，發(fā)斑發(fā)疹。
鮮地黃功效：清熱生津，涼血，止血。用于熱病傷陰，舌絳煩渴，發(fā)斑發(fā)疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。別名：地黃、地髓、陽(yáng)精、芐根，牛奶子根、狗奶子根、婆婆奶根、山煙根，山旱煙根，山煙根，山白菜根、酒壺花根、酒盅盅花根、甜酒棵根、蜜罐棵根、生地、大生地、小生地、干生地、懷生地、地黃根。
結(jié)語(yǔ)：文中介紹了關(guān)于生地排骨湯的做法，以及他的一些食用功效，可以此湯清熱止咳，治皮膚瘡癤、清熱涼血，養(yǎng)陰，生津的作用，大家在沒(méi)事的時(shí)候可以學(xué)習(xí)一下
湯是很多人最喜愛喝，湯含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且長(zhǎng)期喝湯對(duì)提高自身免疫力，都是有著很好的幫助，因此對(duì)湯的選擇，都是可以放心進(jìn)行，那海帶綠豆排骨湯是一個(gè)很常見的湯，這類湯含有的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪都是比較多，因此對(duì)這樣的湯都是可以放心進(jìn)行，不會(huì)損害到自身健康。
那海帶綠豆排骨湯的做法如何呢，很多人對(duì)它的制作方法并不是很了解，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它的制作方法進(jìn)行全面認(rèn)識(shí)，使得知道如何制作。
海帶綠豆排骨湯：
原料:綠豆100克、干海帶一塊(燉湯一小半就夠了，剩下的做其他的)、排骨500克、蔥、鹽、姜。
特色:盛夏最解暑的。
操作:
1、海帶提前一個(gè)晚上泡發(fā)，中途換幾次水，綠豆也提前兩個(gè)小時(shí)泡上。
2、排骨洗干凈后，焯水后撈出來(lái)沖去浮沫。
3、排骨加一塊老姜、適量清水大火煮開后小火燉至五成。
4、泡好的海帶洗干凈后切成小塊，和綠豆一起放至排骨湯中，小火燉至海帶軟爛、綠豆開花，用適量鹽調(diào)味即可。
綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值：
1.綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需;
2.綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;
3.綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收;
4.據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;
5.綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒;
6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
通過(guò)以上介紹，對(duì)海帶綠豆排骨湯的做法都是有著很好的了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，綠豆對(duì)人體各方面都是有著很好幫助，因此對(duì)它的放入也是可以多些，使得可以人體健康發(fā)展。
綠豆是很常見的美食又叫青小豆，綠豆具有清熱敗火的功效，綠豆在生活當(dāng)中被廣泛利用，夏天綠豆是消暑的飲品，冬天綠豆是滋補(bǔ)的良藥，綠豆除了可以燉粥，煲湯，還可以做綠豆排骨湯，綠豆排骨湯可以減少肉中的油腥味，可以在喝湯的過(guò)程中吃肉不僅非常滿足，還能溶脂減肥。
營(yíng)養(yǎng)功效
1、夏季要消暑，首推的第一選擇，一定是綠豆!綠豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫(yī)藥等用途。是我國(guó)人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價(jià)值，還具有非常好的藥用價(jià)值，有"濟(jì)世之食谷"之說(shuō)。
2、在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。綠豆粥也有類似功效。綠豆還有解毒作用。如遇有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯(cuò)藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進(jìn)行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來(lái)解毒保健。經(jīng)常食用綠豆還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。
做法
1、排骨洗干凈，切段，這個(gè)步驟其實(shí)買的時(shí)候人家就會(huì)幫忙切好了，回來(lái)再洗洗就好了。
2、湯煲加水，大火燒水。
3、利用燒水的時(shí)間，生姜切大片，綠豆用涼水浸泡備用。
4、油鍋燒熱，加生姜炒香，排骨下鍋翻炒到肉邊淺白色。
5、湯煲里水燒開，把油鍋里炒過(guò)的排骨倒入湯煲內(nèi)，別帶油啊!!!否則湯很難看!
6、小火開是煲湯，期間用湯勺撇除浮在湯面上的碎末和油星兒，保持湯的色澤清透。
7、排骨煲大半個(gè)鐘頭后，即可加入浸泡過(guò)的綠豆。攪拌一下。
8、繼續(xù)煲湯約1個(gè)鐘頭，加入食鹽，少量的雞精，即可。
步驟其實(shí)和平時(shí)做排骨湯一樣的了，只不過(guò)把輔料換成了綠豆，嘿嘿……
綠豆簡(jiǎn)介
綠豆(學(xué)名:Vigna radiata)是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物，原產(chǎn)印度、
緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植，非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植，中國(guó)、緬甸等國(guó)是主要的綠豆出口國(guó)。種子和莖被廣泛食用。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，綠豆的預(yù)防疾病指數(shù)為245.93，生命力指數(shù)為2.87。
據(jù)科學(xué)家研究分析，綠豆有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、解毒作用，吃了對(duì)身體大大有益。
蘋果是我們非常屬于的一種水果，蘋果中含有豐富的維生素，經(jīng)常吃蘋果有幫助消化的作用，兒童多吃蘋果還可以增加記憶力，提高睡眠質(zhì)量等。用蘋果和排骨一起燉湯喝，不但營(yíng)養(yǎng)美味，還具有滋補(bǔ)的和美容的功效，特別是在天氣干燥的時(shí)候，喝蘋果排骨湯對(duì)皮膚有滋潤(rùn)的效果，現(xiàn)在就說(shuō)說(shuō)蘋果排骨湯功效有哪些。
蘋果排骨湯功效
1.蘋果中所含的纖維素能使大腸內(nèi)的糞便變軟；蘋果含有豐富的有機(jī)酸，可刺激胃腸蠕動(dòng)，促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動(dòng)，使消化活動(dòng)減慢，從而抑制輕度腹瀉。
2.蘋果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
蘋果排骨湯的做法
材料
排骨、蘋果、醬油、植物油、香葉、冰糖、紅蔥頭
做法
1.準(zhǔn)備所有的材料，排骨先用清水浸泡，泡出血水洗凈。蘋果洗凈去皮去核，切塊，紅蔥頭去掉外皮洗凈；起鍋燒水，水沸后放入排骨煮出浮沫，撈出略做沖洗待用。接通自動(dòng)鍋電源，啟用手動(dòng)模式，放入植物油，油熱后放入蘋果、紅蔥頭，蘋果煎至2面上色。
2.蘋果煎至上色后，關(guān)掉電源，放入排骨、調(diào)料、香料，加入3杯清水600毫升。蓋好鍋蓋，接通電源，啟用“收汁.無(wú)錫排骨”功能，默認(rèn)時(shí)間是45分鐘；烹飪結(jié)束后，自動(dòng)轉(zhuǎn)為收汁功能，要根據(jù)自己的需要確定收汁到何種程度，可隨時(shí)關(guān)掉電源。關(guān)機(jī)后，盛出裝盤即可。
小技巧：
1.蘋果燉煮后吸收了排骨的味道，軟綿綿的非常好吃。
2、菜的整體味道略帶甜味，甜味來(lái)自蘋果。
3、紅蔥頭不用切開，整個(gè)用。
我們都知道想要讓身體更加的健康，就需要我們對(duì)身體進(jìn)行保養(yǎng)，其中飲食就是我們身體獲取營(yíng)養(yǎng)最直接的一種方法，平時(shí)多喝一些湯能夠讓我們更好的吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨湯就是有很好的補(bǔ)鈣功效，它可以搭配不同的蔬菜進(jìn)行制作，其中番茄排骨湯就是比較受歡迎的一種，而且也并不會(huì)有排骨湯那樣油膩，但是我們想要經(jīng)常喝這種湯能夠?qū)ι眢w更好的調(diào)理我們就要掌握好它的功效，下面一起了解一下番茄排骨湯的功效有哪些。
番茄排骨湯的功效有哪些
番茄內(nèi)含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，它們能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。春節(jié)臨近，各種聚餐、酒局頻頻，胃腸不堪重負(fù)，人也特別容易疲勞、煩躁不安，這時(shí)候如果能吃點(diǎn)番茄制品做的菜就能緩解這些不適癥狀。
番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素等人體代謝的重要營(yíng)養(yǎng)素。其中所含豐富的番茄紅素，是目前自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強(qiáng)的天然食品成分，具有預(yù)防癌癥、保護(hù)心血管等功能。番茄高溫加工后，細(xì)胞壁被打破，番茄紅素更容易被機(jī)體吸收利用。生吃番茄可攝取較多的維生素C、鉀、鎂等重要的營(yíng)養(yǎng)素。因此番茄最好生熟搭配吃，其中的各種營(yíng)養(yǎng)素都相得益彰。
做法
原料：
番茄2個(gè)、排骨600克，圓白菜1/4個(gè)、香菜2棵 調(diào)味料：番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。
制作：
1、小排骨洗凈，氽燙過(guò)去除血水后沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。
2、圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最后放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調(diào)味。
3、煮至所有材料熟軟微爛時(shí)，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時(shí)即關(guān)火盛出，撒入香菜末即成。
上面就是對(duì)番茄排骨湯的功效有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道番茄排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅豐富，而且還有很好的補(bǔ)鈣作用，所以我們?cè)谄綍r(shí)生活中大多數(shù)人都比較適合經(jīng)常食用，此外想要使身體更加的健康我們光通過(guò)飲食調(diào)節(jié)是不夠的，平時(shí)也要多到戶外進(jìn)行身體上的鍛煉
隨著人們生活條件的不斷提高，大多數(shù)都是比較注重養(yǎng)生的，平時(shí)都喜歡弄個(gè)養(yǎng)生湯喝喝，最常喝的就是西紅柿排骨湯。不過(guò)很多人多西紅柿排骨湯的具體功效是什么卻不是非常清楚，建議大家把來(lái)龍去脈都要搞清楚，這樣湯喝了才更有意義，下面就是對(duì)具體功效的詳細(xì)介紹,希望大家通過(guò)下面的內(nèi)容都能夠有所認(rèn)識(shí)。
材料：
排骨500克(排骨最好選用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄醬40克(最好選用罐裝番茄醬，味道會(huì)更加純正，做出的湯會(huì)更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據(jù)自己的喜好，你當(dāng)然可以不放~)、姜片少許、鹽適量、料酒1小匙。
西紅柿排骨湯的做法
1.西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水漂去血水清洗干凈
2.鍋內(nèi)放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘后撈出排骨清洗干凈
3.砂鍋內(nèi)放清洗干凈的排骨，放清水，放生姜片、蔥斷兒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)左右
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯里，再開大火，湯沸后，轉(zhuǎn)小火再煲一小時(shí)左右
5.最后放鹽調(diào)味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯里有蔥花，很搭的
番茄內(nèi)含有豐富的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，它們能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。春節(jié)臨近，各種聚餐、酒局頻頻，胃腸不堪重負(fù)，人也特別容易疲勞、煩躁不安，這時(shí)候如果能吃點(diǎn)番茄制品做的菜就能緩解這些不適癥狀。
番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素等人體代謝的重要營(yíng)養(yǎng)素。其中所含豐富的番茄紅素，是目前自然界中發(fā)現(xiàn)抗氧化能力最強(qiáng)的天然食品成分，具有預(yù)防癌癥、保護(hù)心血管等功能。番茄高溫加工后，細(xì)胞壁被打破，番茄紅素更容易被機(jī)體吸收利用。生吃番茄可攝取較多的維生素C、鉀、鎂等重要的營(yíng)養(yǎng)素。因此番茄最好生熟搭配吃，其中的各種營(yíng)養(yǎng)素都相得益彰。
英國(guó)科學(xué)家公布的一項(xiàng)研究顯示，每天喝西紅柿湯能增加人體對(duì)番茄紅素的吸收，從而有助于提高男性生育力。
據(jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道，樸次茅斯大學(xué)生物醫(yī)學(xué)科學(xué)系研究人員隨機(jī)挑選了6名平均年齡為42歲的健康男性，讓他們連續(xù)兩周每天喝一聽400克裝的西紅柿湯罐頭。
研究人員發(fā)現(xiàn)，這些男子精液中番茄紅素含量分別增長(zhǎng)7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄紅素含量較低。因此研究人員認(rèn)為，男性生育力增強(qiáng)與番茄紅素含量增高有關(guān)。原因是番茄紅素所含抗氧化劑可能會(huì)殺死人體內(nèi)對(duì)生育力有害的化學(xué)物質(zhì)。
此前曾有研究顯示，番茄紅素對(duì)于因運(yùn)動(dòng)引發(fā)的哮喘等多種疾病有潛在療效，還能降低患前列腺癌幾率。西紅柿也因其富含番茄紅素而被視為健康佳品。
綜上所述我們知道了西紅柿排骨湯的功效主要有抗氧化、預(yù)防衰老、保護(hù)心血管等，這些對(duì)人的身體都是有極大的好處的。此外西紅柿當(dāng)中含有的一些抗氧化劑能夠殺死人體內(nèi)對(duì)生育有傷害的化學(xué)物質(zhì)，保證人們的正常生育功能，能夠正常繁衍后代。
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