西紅柿尖椒炒雞蛋的做法有哪些?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀繛榇?，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《西紅柿尖椒炒雞蛋的做法有哪些?》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
西紅柿尖椒炒雞蛋是生活中最基礎(chǔ)的一道家常菜，很多主婦都會(huì)做，但做出來的順味道也有不同，我們選擇的食材是相同的，但是添加的佐料不同，做出來的菜味道有區(qū)別，因此我們要掌握此菜的步驟，炒蛋的時(shí)候要注意方法及火候，做出來的菜味道才會(huì)更好，那么西紅柿尖椒炒雞蛋的做法有哪些?
做法一、
原料:
雞蛋、西紅柿、尖椒(或青椒)。
操作:
1、西紅柿、尖椒洗凈，分別去皮、去筋去籽，切塊，雞蛋打散。
2、鍋中熱油，倒入雞蛋液，翻炒片刻即同時(shí)加入西紅柿和尖椒一起翻炒。
3、西紅柿本身會(huì)出湯，如果喜歡湯多的話加少許水，炒一分鐘。
4、加少許糖、加鹽，出鍋。
貼士：
1、從準(zhǔn)備到出鍋，超不過五分鐘，名副其實(shí)的快手菜。
2、用尖椒會(huì)有些許辣味，不喜歡辣的，可以換成青椒。
3、極其簡(jiǎn)單的菜，約等于最普通的西紅柿炒雞蛋。
做法二、
原料：
西紅柿2個(gè)、雞蛋3個(gè)、尖椒一個(gè)、油適量、鹽適量、白糖適量、蔥適量、味精適量、料酒適量
操作：
1.西紅柿洗凈，準(zhǔn)備一把小勺(家里常用的小湯匙就可以)。2.一手拿西紅柿一手拿小勺，從上往下的刮西紅柿。3.西紅柿皮很輕松的就撕下來了，再把西紅柿切塊備用。4.雞蛋加少許鹽和料酒攪勻，尖椒切塊，蔥切末。5.熱油鍋，倒入雞蛋液翻炒，雞蛋炒好后盛出備用。6.鍋中留底油，放入西紅柿塊翻炒，炒出湯汁后放入蔥末炒勻，放入少許白糖炒勻，再放入炒好的雞蛋，再放入尖椒塊翻炒片刻，最后放入適量鹽和味精調(diào)味即可。
西紅柿尖椒炒雞蛋的做法是很多，制作方式有相似，此菜中很重要的是炒蛋，同時(shí)也要注意尖椒的制作過程，防止炒菜后尖椒很辣，有些人就無法適應(yīng)，如果怕辣的人可以少放一點(diǎn)辣椒，也可以使用甜椒代替，而熟悉做菜步驟后，做菜要按照步驟來，熟悉后可以隨意做菜，調(diào)料搭配也會(huì)更熟練。
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辣椒的品種有很多，有的是青辣椒，有的是紅辣椒，但是現(xiàn)在最辣的一種還是尖椒，因?yàn)轭^部是尖尖的，在這個(gè)最頂端辛辣的口感也是最濃郁的，在做尖椒炒雞蛋的時(shí)候需要準(zhǔn)備些苦瓜和洋蔥，這樣在搭配起來吃的時(shí)候就不會(huì)感覺到辣的味道太濃郁。
材料
雞蛋3個(gè)，苦瓜50克，尖椒50克，洋蔥50克，料酒5ml，鹽3克，雞精2克，食用油適量
做法
1、準(zhǔn)備好雞蛋、苦瓜、尖椒、洋蔥。
2、雞蛋打入大碗中，加入鹽、雞精、料酒，攪打均勻。
3、洋蔥、苦瓜、尖椒洗凈，分別切成小丁。
4、把苦瓜丁、洋蔥丁、尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。
5、鍋中放入油燒熱，倒入步驟（4）的蛋液。
6、快速炒制蛋液凝固，讓每個(gè)菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。
小訣竅
菜丁可以隨便搭配，最后選用一些易熟的可以生吃的蔬菜。
尖椒炒雞蛋的主要材料采用的是尖椒和雞蛋，那么食用這道菜主要的營(yíng)養(yǎng)也是體現(xiàn)在這兩種食物中，尖椒是屬于一種用來調(diào)味的食物，一般都是用作食物的配料。對(duì)于一些偏愛吃辣椒的人來說是比較會(huì)選擇胡椒制作出來的食物，因?yàn)樗軌蚱鸬介_胃的作用。所以了解食物的做法還是很關(guān)鍵的。
不同的做法也是為了滿足更多消費(fèi)者的需要，但是如果自己掌握了制作這些食物的方法，那么就可以自己進(jìn)行操作。人們食用食物的目的就是為了補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，所以了解食物的一切都是必須的。那么尖椒炒雞蛋的做法是什么呢?
主料:尖椒3個(gè),雞蛋3個(gè)輔料:油適量,鹽適量,花椒粉適量,味精適量,蔥末適量
步驟
1.雞蛋加入少許鹽和蔥末攪勻。2.尖椒洗凈切滾刀塊。3.熱鍋熱油，倒入雞蛋液翻炒。4.雞蛋炒至定形。5.將雞蛋撥到一旁，放入尖椒。6.放入適量的花椒粉翻炒。7.在放入適量鹽翻炒。8.將雞蛋和尖椒炒勻，撒少許味精調(diào)味即可。
辣椒含有豐富的維生素 C ，可以控制心臟病及冠[1] 狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌 癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。 辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，對(duì)皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補(bǔ)品”。
適合人群
一般人都適合，更是嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人的理想食品。一般人每天不超過5個(gè)即可。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，為了保證膳食平衡、滿足機(jī)體需要，又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過剩，一般情況下，老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年兒童由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜過多。
尖椒炒雞蛋的做法相對(duì)于其他種類的食物是比較簡(jiǎn)單的，學(xué)習(xí)起來還是挺方便的。只有學(xué)會(huì)了我們自己就可以自行操作并且還可以吸收到它們的營(yíng)養(yǎng)。這道菜一般的人都是適宜食用的，尖椒炒雞蛋中的雞蛋營(yíng)養(yǎng)含量是最高的，對(duì)于孩子來說是一個(gè)比較的營(yíng)養(yǎng)食物。
人類對(duì)美食向來有獨(dú)特的見解，這種見解不僅僅體現(xiàn)在美食的色香味上，在其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也淋漓盡致的有所體現(xiàn)。例如尖椒炒雞蛋，雞蛋色澤嫩白家鮮黃，搭配上翠綠的尖椒，給人清新之感，再從其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面考慮，尖椒中富含花青素，雞蛋中富含蛋白質(zhì)，都是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。下面就讓我們來學(xué)習(xí)一下尖椒炒雞蛋的具體做法。
材料：
主料：雞蛋、尖椒
輔料：葵花籽油、鹽、雞精
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
青椒的Vc含量很高，蛋中蛋白質(zhì)含量較高。Vc可增加免疫力，預(yù)防壞血病。蛋中蛋白質(zhì)含量較高
具體做法：
1.準(zhǔn)備好材料，尖椒去蒂清洗干凈。
2.雞蛋打碗里，尖椒和大蔥均切碎末備用。
3.把尖椒碎和蔥碎加入到雞蛋中
4.再加入料酒，鹽，味精打散，攪拌均勻
5.起鍋放油，油熱放入攪拌好的蛋液翻炒
6.炒至雞蛋定型后即可出鍋，裝盤
? ? ?以上就是尖椒炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其制作過程，這道菜操作簡(jiǎn)單，食材種類少，耗時(shí)短，較易操作，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，最重要的是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不遜于其他昂貴的菜系，口感爽口，真可謂是色香味俱全，所以一直以來使我們餐桌上一道必不可少的一道菜系。以上就是今天介紹的尖椒雞蛋的做法及其所富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
尖椒多種食用功效，促進(jìn)消化、促進(jìn)脂肪燃燒，強(qiáng)心護(hù)心，預(yù)防膽固醇等等，而且用尖椒來炒菜更能讓搭配的食材更入味，更好吃。
但是注意部分人群應(yīng)少吃:患有火熱病，高血壓，肺結(jié)核，咽喉炎，口腔潰瘍以及痔瘡的人群。
如果是喜歡吃辣，卻偏偏不太能吃辣，則可以在吃辣的時(shí)侯多喝水，或者湯，菊花茶，冬瓜茶，牛奶都能較好的起到中和作用。吃辣后多吃酸性水果，促進(jìn)消化液的分泌，加速腸胃蠕動(dòng)，緩解辣味。
雞蛋是最容易找到的補(bǔ)品，并且?guī)缀跖c各種各樣的食材都能搭配出極致的美味，做餅、蛋糕、湯面、炒飯等等加了雞蛋會(huì)更香、更好吃。雞蛋可以促進(jìn)身體各個(gè)技能的發(fā)育代謝，還能保護(hù)肝臟和預(yù)防肝硬化，對(duì)于所有年齡的人群來說都是很好的補(bǔ)品。
尖椒炒雞蛋：
材料：尖椒3個(gè)，雞蛋兩個(gè)，鹽少量，食用油
做法：
1、熱鍋內(nèi)放入適量的油，雞蛋敲開后打散，把蛋液倒入鍋內(nèi)，煎幾秒后用筷子劃散成塊，7分熟以后撈起待用。
2、尖椒洗凈后切片并且去籽，熱鍋倒入適量的油，加入尖椒塊后翻炒。
3、加入雞蛋與尖椒一起翻炒到尖椒軟下即可。
注意：如果是不能吃辣但是又喜歡吃辣的，去籽后仍覺得過辣可以加一點(diǎn)糖。如果是覺得不夠辣則可以多加一兩個(gè)尖椒，切塊的時(shí)候不去籽即可。如果是覺得這樣有點(diǎn)單調(diào)，也可以在炒菜的時(shí)候適當(dāng)加入花椒油和生抽，這樣做出來的尖椒炒蛋會(huì)更具風(fēng)味。
生活在我國(guó)北方的人可能食物主要以面食為主，北方各種美味的面食對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)也是非常好的。喜歡吃面食的朋友應(yīng)該掌握一些在家里制作面食的方法，這樣就能好好的去飽飽口福。今天小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，西紅柿雞蛋面的具體做法趕快來了解一下吧！
材料：
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片?
做法：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；?
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）；
4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。?
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
方法2：
先將番茄洗凈切好備用。將雞蛋中加入少許鹽，也可以放些蔥花打撒。我做的三個(gè)人量，一般用3-4個(gè)雞蛋
油熱后，先炒雞蛋，時(shí)間不用太久會(huì)比較嫩。盛出后，放入蔥姜末熗鍋，出香味倒入切好的番茄。翻炒后倒入剛炒過的雞蛋，加鹽，醬油翻炒均勻后出鍋。因?yàn)槲易龅氖菧?，所以菜鹵炒的不是很透。如果吃撈面的話，一定要炒透，鹽味也可以適當(dāng)加重一些。
這時(shí)可以煮面了，待面煮至七八成熟后，倒入菜鹵，攪拌均勻。湯再次滾起來時(shí)可根據(jù)自己口味清淡加入適量鹽或調(diào)味料。出鍋前加入切好的青菜，青菜很容易熟，快出鍋時(shí)放就好，放太早青菜口感不好也容易營(yíng)養(yǎng)流失。
盛出來后在面上放些香菜。
? ? ?通過上面的介紹我想大家現(xiàn)在對(duì)于，西紅柿雞蛋面的具體做法應(yīng)該了解得很清楚了。其實(shí)制作方法非常的簡(jiǎn)單，只要我們做好配料西紅柿炒雞蛋，然后把面做得筋道一些那么，好吃美味的西紅柿雞蛋面就非常入味兒了。西紅柿炒雞蛋做好后可以直接吃，也可以做成炒飯，也可以做成面，當(dāng)然還能做成湯，能做出的菜肴類型多，營(yíng)養(yǎng)與搭配的食物有關(guān)，能滿足不同的年齡人群的食用要求，西紅柿炒雞蛋面適用于任何人群吃，尤其是小孩，酸酸的味道能增加其食欲，會(huì)讓小孩的胃口增加，不同的做法其味道是有區(qū)別的，那么西紅柿炒雞蛋面的做法有哪些呢?
做法1
材料:
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟:
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;各種西紅柿雞蛋面
各種西紅柿雞蛋面
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
提示:
根據(jù)個(gè)人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。
西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡(jiǎn)單方便、節(jié)省時(shí)間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。
做法2
材料:面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟:
1、坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。
2、待西紅柿炒好后，放入一大碗水。(請(qǐng)注意，水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多)
3、不用等水開，直接扔下掛面。
4、看面軟爛熟透之后，盛出湯面。
5、在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花。
這個(gè)方法比較方便，而且不用坐兩個(gè)鍋，一個(gè)煮面，一個(gè)煮湯那么麻煩。
以上為大家分析的就是西紅柿炒雞蛋面的做法，文中有兩種詳細(xì)的制作方法，做面時(shí)我們需要成熟的西紅柿，雞蛋則要據(jù)情況選擇個(gè)數(shù)，小孩吃最好是一個(gè)雞蛋即可。而成年則可以添加到3個(gè)左右，做好后宜立即吃，面久了不吃會(huì)胡掉，再吃會(huì)影響口感與味道，喜歡吃的人則可以據(jù)口味加佐料，可以是原味的，也可以添加上辣椒等。
西紅柿炒雞蛋，相信大家都不陌生，它非常的美味，幾乎家家戶戶都會(huì)吃到這道菜，味道酸甜可口，而且西紅柿和雞蛋都是非常營(yíng)養(yǎng)的食材，對(duì)人體有非常多的好處。而且西紅柿蛋炒飯還可以做成蓋澆飯，不知道大家有沒有吃過呢？快來看看西紅柿炒雞蛋蓋澆飯的做法有哪些吧！
做法一：
1.西紅柿和雞蛋都洗洗干凈，準(zhǔn)備好
2.雞蛋打散后，加入糖
3.西紅柿切成塊，再切好蔥花
4.鍋內(nèi)放入油，雞蛋煎一下，不用很久，保持雞蛋的色澤就好
5.煎好的雞蛋盛出來備用
6.先用蔥花煸炒，然后放入西紅柿翻炒2分鐘
7.將雞蛋再次如果，與西紅柿一起翻炒?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味適量加水
8.米飯適量放入盤中
9.炒好的西紅柿澆在米飯上，大功告成?。?/p>
做法二：
1.用刀在番茄上劃一個(gè)十字刀口，用叉子叉住西紅柿的底部，放在火上烤10秒鐘，待表皮裂開后，就可以輕松撕去西紅柿皮
2.用沸水綽燙后去皮
3.準(zhǔn)備材料。
4.番茄去皮切塊。雞蛋加少許料酒和水打散成蛋液
5.炒鍋倒油，油燒至8成熱時(shí)，倒入雞蛋，并用鏟子迅速攪散，盛出備用
6.鍋中再倒油，油7成熱時(shí)，倒入去皮的西紅柿塊，煸炒2鐘，炒至西紅柿出湯
7.調(diào)入少許白糖和番茄沙司和少許水炒勻（如果不做蓋澆飯就不需要加水，我喜歡這個(gè)湯拌米飯吃，所以每次都會(huì)加一點(diǎn)水）
8.加入炒好的雞蛋翻炒
9.最后調(diào)入適量鹽和蔥炒勻即可
10.配上米飯就是美美的番茄炒蛋蓋澆飯啦
美味的食物，自然是大家都喜歡的，可是，總不能夠經(jīng)常去外面吃吧！不僅不衛(wèi)生，而且花費(fèi)也比較高，自己學(xué)會(huì)了做，在家就可以吃到美味的食物了，而且也為大家介紹了西紅柿炒雞蛋蓋澆飯的做法有哪些了，想要學(xué)習(xí)的快來看看吧！
西紅柿炒雞蛋這道菜想必大家都不陌生吧，這道菜極簡(jiǎn)單又好制作，但其具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻十分的多，家長(zhǎng)們?yōu)榱撕⒆拥某砷L(zhǎng)經(jīng)常給他們制作這份菜，子女們也為了老人的健康制作這一道菜。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有哪些呢？不少人對(duì)這個(gè)問題都不能完整的回答，下面我們就通過資料，了解西紅柿炒雞蛋營(yíng)養(yǎng)所在。
番茄中富含的番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。番茄紅素還具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。
雞蛋是自然界的一個(gè)奇跡，一個(gè)受過精的雞蛋，在溫度可以的機(jī)會(huì)下，沒必要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個(gè)年齡組的記憶力。
西紅柿炒雞蛋則是將這兩種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材搭配在一起，可以使得彼此得以互補(bǔ)。與此同時(shí)，還能夠健腦益智，對(duì)防衰老也能起到很好的作用。由此可見，飲食的搭配對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充是很重要的，只有把有益身體的食物合理搭配在一起，才能為身體傳送營(yíng)養(yǎng)能量，從而達(dá)到強(qiáng)健身心的目的。
閱讀以上的資料，想必大家都更加清楚具體的了解到了西紅柿炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)所在。這道菜不僅家喻戶曉，而且被大家廣泛使用，對(duì)于老年人和幼童都有很大的幫助，各位朋友也可以上網(wǎng)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)怎樣制作這道菜更加美味，給家人一道既有營(yíng)養(yǎng)又美味的佳肴。
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