茄子燉粉條的做法有哪些
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“茄子燉粉條的做法有哪些”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
大家一定都聽說過茄子，在北方一代很多人都吃過茄子，茄子香濃美味好吃酥軟，原本硬硬的茄子，出鍋以后就變得非常的柔軟老少皆宜，而且茄子還可以包餃子，還可以包包子，出鍋前放這么幾個(gè)青椒好吃美味爽口鮮辣，來一起了解一下茄子燉粉條的做法是怎樣的呢!
做法
1.茄子洗凈，切片備用。
2.粉條洗凈泡軟備用。
3.鍋內(nèi)不放油，燒熱鍋，倒入茄子，煸炒至軟。
4.將茄子炒軟。
5.將炒軟的茄子推至一邊，放一塊葷油融化后倒入姜片和青椒。
6.將茄子和青椒翻炒均勻后倒入粉條，并加入半碗水。
7.中火慢燉，將水收干，加鹽，五香粉。
8.撒少量的小蔥就可以出鍋了。
以上的文章我們了解到了茄子燉粉條的做法，首先呢，我們可以加入切好的姜，然后再加入茄子粉條這樣出鍋的時(shí)候時(shí)間快，那么一小會兒一會兒的工夫一盤香濃美味的茄子燉粉條就出鍋了。
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茄子是餐桌上經(jīng)常見到的蔬菜，茄子的吃法有很多種，葷素都可以，既可以清炒也能油炸，茄子皮含有很多的維生素B，茄子還有清熱利尿的效果，粉條則是衣豆類和土豆紅薯為原料制成的，由于粉條有很好的吸附功能，可以恰好的吸收菜肴里面的湯汁，茄子和粉條也可以一起炒制。
茄子，又稱“茄”，別稱“落蘇”，是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙皖部分地區(qū)人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結(jié)出的果實(shí)可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形、橢圓、梨形等各種。
茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，用法多樣。茄子對疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價(jià)值，而對生命力的提高屬于有效范圍。
粉條，是指絲經(jīng)達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)，稱之為粉條。
粉條是以大米，豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國有千余年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色，黃色或黃褐色，為干制品。以前有“無明礬做不成粉條”的說法，近幾年經(jīng)過專家不斷研發(fā)，終于打破了這一傳統(tǒng)。真空粉條可以通過真空處理即可做到不使用或少量使用無礬食品添加劑筋力源即可生產(chǎn)無礬粉條;自熟粉條、汽蒸粉條也有了明礬替代品-筋力源，達(dá)到真正無礬粉條的國家標(biāo)準(zhǔn)。安全、合法的無礬粉條將是粉條業(yè)的發(fā)展方向。
茄子燉粉條食材
茄子 2根豬肉 120g粉條 80g
蔥 適量姜 適量蒜 適量
花生油 適量生抽 適量老抽 適量料酒 適量鹽 適量
步驟
1
茄子洗凈，豬肉取出化凍。
2
茄子切長條。
3
豬肉切薄片。裹淀粉備用。
5
粉條取出需要的量。
6
過熱水淖3分鐘。
7
撈出備用。
8
鍋中倒少許油，下入蔥姜蒜爆香，加入肉片翻炒。
9
加入料酒、生抽、老抽攪拌。
10
倒入茄子翻炒。
11
加入粉條，添少許水，稍燉5分鐘。
12
湯汁濃稠時(shí)，加鹽和雞精調(diào)味即可。
13
裝入盤中即可。
以上是茄子燉粉條的相關(guān)做法，可見茄子燉粉條是一種常見的非常易學(xué)的家常做法，我們可以在平時(shí)嘗試一下，需要注意的是茄子盡量炒的軟爛一些下鍋，粉條最好事先泡發(fā)好，粉條要在快要成熟的時(shí)候放入，而且茄子皮是很好的食材，最好一起放入炒，營養(yǎng)更加分。
各種魚燉粉條子是東北的一道家常菜，慢慢的流傳到了全國各地，做法簡單，口味鮮美，受人追捧，味道還不賴，那么要怎么做才能讓魚燉粉條更加美味更加營養(yǎng)呢？其實(shí)小編本人就很愛吃魚，鮮美的味道，嫩爽的口感，讓人機(jī)會垂涎欲滴，今天就為大家介紹魚燉粉條的做法，看看到底要怎么做才能使魚燉粉條更加美味爽口，更加營養(yǎng)。
原料：
鯽魚
粉條
干紅辣椒
花椒
生姜
料酒
精鹽
食油
香菜
做法：
1、鯽魚宰殺去內(nèi)臟，洗凈后下鍋用油煎制兩面金黃，油可以多放些。
2、盛出炸好的鯽魚，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
3、倒入醬油。
4、倒入清水，水可以多點(diǎn)，因?yàn)榉蹢l比較吃水，倒入少許料酒加入精鹽。
5、放入洗好的粉條，大火煮開。
6、開鍋后放入炸好的鯽魚，改小火燉制20分鐘。
7、烹入少許陳醋后，再燉制5分鐘即可，最后撒上香菜。
鯽魚肉質(zhì)鮮美，湯汁濃厚香辣，粉條滑爽。
需要注意很重要的兩點(diǎn)是：第一魚在燉之前一定要先煎一下，保證魚在燉的時(shí)候不會散開，還能去腥。第二點(diǎn)就是燉魚的過程中不要蓋鍋蓋，以防止魚會被燉老，再者魚的腥氣也可以隨著料酒揮發(fā)出去，一舉多得。
以上就是關(guān)于對魚燉粉條的詳細(xì)介紹了，經(jīng)過了前面的詳細(xì)介紹之后，大家對魚燉粉條的做法都非常明白了吧，那就趕快按照以上所介紹的方法去做一下試試看吧。這樣除了可以緩解工作壓力，還可以與家人一起分享這美味的魚燉粉條。
在生活當(dāng)中，經(jīng)常會去牛肉的味道非常的好，而且能吃到嘴里是鮮鮮嫩嫩的讓人感覺到非常的爽口，偶爾的做法有很多種，比如說燉牛肉，炒牛肉，在很多地區(qū)流行著食用牛肉燉粉條，接下來的文章我就來一起了解一下制度的保障。
1、牛肉要先煮好。
2。參考一下以下做法。
牛肉洗凈切成塊用開水抄一下，再用清水沖掉浮沫。
2鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里。
3倒入老干媽辣油和水，水要漫過牛肉，。
4蓋上蓋用大火燒開，小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，牛肉基本就爛了。
5再把泡好的紅薯粉條放進(jìn)一起燉，粉條入味即可。
6
1、牛肉要先煮好。
2。參考一下以下做法。
牛肉洗凈切成塊用開水抄一下，再用清水沖掉浮沫。
2鍋里倒油把牛肉和姜蔥一起下鍋煸炒，炒到牛肉出水裝到砂鍋里。
3倒入老干媽辣油和水，水要漫過牛肉，。
4蓋上蓋用大火燒開，小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，牛肉基本就爛了。
5再把泡好的紅薯粉條放進(jìn)一起燉，粉條入味即可。
在文章中，了解到了牛肉燉粉條的做法，味道不僅僅是非常的好，而且的時(shí)候帶著大家熱情歡迎，特別是有很多的朋友們，出現(xiàn)身體虛弱，身體無力都是可以多吃些牛肉。
眾所周知菠菜燉粉條是一道美味的家常菜，同時(shí)菠菜燉粉條也是一道非常簡單的菜肴，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下菠菜燉粉條的做法，菠菜燉粉條的做法簡單易學(xué)，我們只需要幾個(gè)步驟就可以在家里面自制出菠菜燉粉條來，下文我們就給大家介紹一下菠菜燉粉條的做法，希望能帶來一定的啟發(fā)。
1.大個(gè)菠菜擇洗干凈，切大段。
2.菠菜焯水，撈出備用。
3.雞蛋兩枚打成雞蛋液備用，雞蛋還是雙黃的，小小的奢侈一下。
4.鍋里倒入食油，適當(dāng)?shù)亩嗟剐?，油多了烹出的雞蛋才能成芙蓉狀這樣的雞蛋吃起來才有味道。
5.把雞蛋液炸好一面后，翻過來炸制金黃。
6.盛出炸好的雞蛋，留底油，放入生姜片、辣椒(可不放)。倒入適量的清水，放入粉條。
7.放入精鹽，倒入一小碗甏肉的老湯，沒有的話可少來點(diǎn)醬油提鮮。
8.大火煮開后，改小火，等粉條變軟煮熟后放入炸好的雞蛋，繼續(xù)小火慢燉。
9.燉制10分鐘后放入焯好的菠菜，大火煮開即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是菠菜燉粉條了，我們知道菠菜燉粉條不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，菠菜是補(bǔ)鈣和維生素最佳的蔬菜，上文為我們詳細(xì)介紹了菠菜燉粉條的做法，希望更多的人可以掌握。
說起美食，相信很多人都忍不住流口水了吧！愛吃是我們的天性，無論何時(shí)，我們也無法不吃東西啊！美食那么多，我們也不可能一一的為大家介紹，而今天為大家介紹的是比較家常的菜，那就是豆角燉粉條，想要知道豆角燉粉條的做法有哪些嗎？請看下文介紹吧！
做法一：
1.豆角洗凈切段．
2.粉條用冷水泡軟．
3.姜切絲，蔥，肉切片．
4.鍋里油熱后，放兩個(gè)八角，放姜蔥，肉翻炒．
5.再加適量味極鮮醬油炒勻．
6.然后加適量水，放粉條．
7.然后再放豆角，加少量鹽，燉熟豆角即可．
做法二：
豆角洗凈去筋折成段兒，土豆洗凈去皮兒
土豆切塊兒
炒鍋放油，油開后下入豆角和土豆翻炒
倒入適量老抽、鹽翻炒均勻
加入與豆角持平的水（冷熱均可），水開后下入粉條
用鏟子把粉條慢慢壓入水中，轉(zhuǎn)小火加蓋悶煮
待所有菜全部軟爛后，開大火收湯。出鍋前加入大蒜末、花椒面翻炒均勻即可
一碗香氣撲鼻的土豆豆角燉粉條就可以了！
每一道美食，因?yàn)樽龅娜瞬煌?，對菜的理解也會有所不同，但是，只要我們用心去做，一定是最美味的，而豆角燉粉條的做法有哪些呢！方法有很多，我介紹的方法只為大家作參考，希望能夠幫助到大家，希望大家能夠做成美味的菜。
經(jīng)常有人拿魚頭會做湯之類的，魚頭具有營養(yǎng)價(jià)值高、雖然沒有多少魚肉但它富含人體必需的卵磷脂等珍貴營養(yǎng)物質(zhì)。能降低血脂延緩衰老，更有助于增強(qiáng)男性性功能，是很多人食療滋補(bǔ)的不二選擇。小孩吃了還能增強(qiáng)記憶力，變聰明，那么如果用魚頭燉粉條會是怎樣的效果呢？下面就介紹一下最常見的魚頭燉粉條的做法：
材料
魚頭一只，干粉絲100g，蔥姜，干辣椒2個(gè)，蒜頭3瓣，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量，郫縣豆瓣醬1勺
做法
1.干粉絲泡發(fā)，蔥姜切片，干辣椒切碎，蒜頭切片
2.炒鍋燒熱加油，放入魚頭煎兩面煎黃
3.去一大鍋放入油燒熱加蔥姜炒香
4.放入魚頭，加料酒，老抽，生抽，豆瓣醬，蒜，一邊晃動過一邊燒熱
5.燒熱后加水漫過魚頭，慢燉30分鐘
6.加粉絲燉熟，加鹽，糖調(diào)味
7.出鍋前撒上青蒜葉或者香蔥碎
魚頭燉粉條，魚頭最好是越新鮮越好，營養(yǎng)價(jià)值越高，現(xiàn)在做之前把魚頭從中間劈開，在水里燙一下把魚腦部的血水燙凈，省下的就正常做，加白醋料酒等去腥，魚頭燉粉條味道醇香，營養(yǎng)豐富，是一道很不錯(cuò)的下酒下飯菜，同時(shí)也能夠補(bǔ)充人體所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，大家趕快親自動手試試吧。
南瓜燉粉條吃過的人應(yīng)該并不多見，南瓜具有很全面的營養(yǎng)價(jià)值，不但可以減肥，消腫以及美容養(yǎng)顏，還可以預(yù)防中風(fēng)，幫助消化，是很多老年人和小朋友都很忠愛的食物，因?yàn)槟瞎衔短?，軟，比較容易消化，那么對于南瓜燉粉條的做法有哪些，大家一起來了解一下。
做法一：
1辣椒、蒜切碎（南瓜屬于涼性，蒜、辣椒必須有）。2一塊南瓜去籽洗干凈。3將南瓜切成片，不要太厚。4用熱油爆炒蔥蒜花椒。5炒南瓜，并倒入適量醬油著色，炒5~6成熟，倒一碗水，水開后加入粉條。6加入食鹽，味精輕輕攪拌，盡量用鏟子攪拌。不要把南瓜攪拌碎。7蓋住鍋蓋燉10分鐘。8過后用鏟子攪拌，使湯汁能均勻覆蓋在菜上。9盛入碗中即可，喜歡吃香菜的也可以加點(diǎn)香菜。
做法二：
1. 南瓜削皮，挖籽，切塊，大蒜切片，粉條用熱水泡好備用。2. 鍋內(nèi)添油，燒熱后下蒜片爆香。3. 放入南瓜塊翻炒，炒至五分熟，中間加入鹽，醬油胡椒粉。添水，放入粉條，蓋鍋蓋大火燉，水開后改中火慢燉。4. 大概有十五分鐘，南瓜軟了就可以起鍋了。
以上就是在這里為大家介紹到的關(guān)于南瓜燉粉條的做法介紹，味道也是很不錯(cuò)的，大家有時(shí)間可以嘗試一下，需要提醒大家的是粉條并不建議過多的食用，而且食用粉條的同時(shí)，不要和油炸類的食物一起食用，比如油條之類的，防止鋁超標(biāo)。
很多人吃鯰魚的時(shí)候會制作出來各種各樣的美食，鯰魚也是魚的一種，吃鯰魚也是為了人們的身體健康著想，世界上的魚類食物太多了，但是這種鯰魚確實(shí)很罕見的，生活在沿海地帶，而在我們山城是很少能見到鯰魚的，如果第一次吃鯰魚的話很多人都不知道怎么做來好吃，也有人喜歡將鯰魚用來燉粉條，那么鯰魚燉粉條的做法有哪些?
做法一
1.鯰魚塊洗干凈，蘸干水。
2.粉條用清水泡軟。
3.洋蔥切片，放入鍋中炒散，炒出香氣。
4.鯰魚塊放入鍋中，煎到兩面金黃。
5.醬油，糖，料酒，姜兌成調(diào)味汁。
6.把調(diào)味汁倒入鍋中，燜鯰魚10分鐘，中間翻動1次。
7.放入粉條，燜5分鐘。
做法二
做法步驟1.鯰魚塊洗干凈備用。
做法步驟2.粉條在清水中泡軟備用。
做法步驟3.鍋內(nèi)放入油，下入洋蔥煸香。
做法步驟4.放入鯰魚塊略煎。
做法步驟5.翻過面，再煎，直到兩面金黃。
做法步驟6.取一個(gè)小碗，放入糖，醬油，切成片的姜，料酒，兌成調(diào)味汁。
做法步驟7.把調(diào)味汁放入鍋中，燜10分鐘，中間翻動鯰魚1次。
做法步驟8.放入粉條，加蓋，燜5分鐘。
做法步驟9.盛出趁熱享用。
如果大家嘴饞了想吃這個(gè)鯰魚燉粉條的話，那么就試試上面我們介紹的這些方法來制作各種各樣的美食，鯰魚的營養(yǎng)價(jià)值也好，如果大家喜歡吃的話還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)成分，吃鯰魚的時(shí)候要注意用量，不能一次性吃太多，吃鯰魚燉粉條的時(shí)候晚點(diǎn)放粉條，這樣粉條不容易煮壞。
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