水煮雞肝的做法有哪些
春季水煮養(yǎng)生茶有哪些。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“水煮雞肝的做法有哪些”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雞肝是雞的肝臟通常含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有明目的功效，很多人覺(jué)得雞蛋沒(méi)有什么作用，所以往往把雞蛋都浪費(fèi)掉了，其實(shí)雞肝當(dāng)中的作用非常大，對(duì)于治療心腦血管疾病和兒童的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有著非常好的功效，我們來(lái)了解一道水煮雞蛋的做法如何做雞蛋才能夠好吃美味呢!
雞肝的做法
原料：
雞肝300克，小黃瓜1根，胡蘿卜100克，姜50克。
輔料：
A料：淀粉1小匙
B 料：鹽、味精各適量，醋、香油各1大匙
做法：
1 所有材料洗凈。小黃瓜、胡蘿卜均用花刀切段，姜切片備用。
2 雞肝剝除筋及膜，切小塊;鍋中倒入半鍋水煮沸，放入雞肝泡熟，撈出。
3 鍋中倒入2大匙油燒熱，加入雞肝、小黃瓜、胡蘿卜拌炒，再加入已放入適量水調(diào)勻的A料及姜片略炒、勾芡，最后加入B料拌勻即可。
Tips：
雞肝可以搭配許多蔬菜，像芥菜、荷蘭豆、玉米筍等不勝枚舉。法國(guó)菜里習(xí)慣用紅酒、蘑菇來(lái)炒肝，甚至將雞肝作成肝泥涂在面包上食用，風(fēng)味亦十分獨(dú)特。
平時(shí)我們做的雞肝可以用來(lái)煲湯，還可以用來(lái)炒菜雞蛋的做法，很簡(jiǎn)單，平時(shí)可以給小孩子吃一些雞肝泥，容易消化，而且男孩子也愛(ài)吃，還可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的功效。
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平時(shí)多吃點(diǎn)雞肝對(duì)身體的養(yǎng)生保健功效還是很好的，而且雞肝營(yíng)養(yǎng)豐富，烹飪方法多樣，完全可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好來(lái)選擇不同的烹飪方法，當(dāng)然了了解家常雞肝的做法有哪些也是很不錯(cuò)的，用雞肝加上其他的食材一塊烹飪，不但味道會(huì)更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。
絲瓜炒雞肝
材料：絲瓜·200克雞肝·200克胡蘿卜·50克;生姜·1小塊淀粉適量。
調(diào)料：食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;胡椒粉·少許精鹽·1小匙白糖·小匙;味精·小匙。
做法：
⒈絲瓜洗凈去皮去籽，切片;雞肝洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切片，生姜洗凈去皮切片;
⒉用少許鹽、料酒、水、淀粉將雞肝腌5分鐘;把雞肝放入沸水中燙至八成熟時(shí)撈起瀝水;
⒊往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿卜片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
雞肝的維生素A含量高于豬肝，比羊肝低，含有鐵，鋅，硒等多種微量元素，且體積小，易入味，把雞肝做成醬雞肝，給每天緊張學(xué)習(xí)的孩子們吃，可補(bǔ)充他們因看書(shū)學(xué)習(xí)和看電視所消耗的維生素A，還可以補(bǔ)充鐵，鋅，銅，硒等微量元素，既養(yǎng)眼護(hù)腦，又能增強(qiáng)體質(zhì)。
雞肝炒雞胗
雞肝5只，雞珍10只，曬油，洋蔥，指天椒，醬油，炸雞粉，糖.
⒈雞珍和雞肝清理干凈，腌少許鹽，胡椒粉，加炸雞粉(份量不要多，一茶匙就夠了)撈勻，下油鍋炸至表面變脆，撈起，滴干油備用;
⒉鍋里下少許油，指天椒切丁，下過(guò)炒，之后撈起不用，洋蔥切圈，
下鍋炒，下曬油，醬油，糖調(diào)味，倒進(jìn)雞珍和雞肝，收汁就可以了，記得不要流太多的醬汁，帶干的比較好吃。
相信大家對(duì)家常雞肝的做法有哪些也都心中有數(shù)了，在飲食方面每個(gè)人都需要重視起來(lái)，畢竟飲食是生活中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，只有做到飲食的豐富多樣性，才能補(bǔ)充到足夠的營(yíng)養(yǎng)及維生素，也能讓身體越加的健康。
肝作為動(dòng)物的肝臟，不僅含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且口感相當(dāng)不錯(cuò)，非常利于消化，很多嬰幼兒就是拿雞肝作為輔食，來(lái)替代媽媽可能不夠的奶水。無(wú)論是出于哪種目的，學(xué)會(huì)幾道雞肝的做法還是相當(dāng)不錯(cuò)的。那么，鮮雞肝的做法有哪些?下面咱們就來(lái)詳細(xì)學(xué)習(xí)一下鮮雞肝的做法。
美味雞肝醬
材料黃油15克，蒜頭1瓣，去皮，切碎，洋蔥15克，切碎，雞肝100克，剪去雜物，切碎，干雪利酒30毫升，奶油芝士75克，軟化，鹽適量，新鮮黑胡椒粉適量
做法 1.取一個(gè)中等大小平底鍋置于中火上，加熱黃油至融化后加入蒜頭，洋蔥和雞肝翻炒。然后將火調(diào)小，文火煮約10分鐘，直到雞肝變軟嫩，并不再是粉紅色。
2.將煮好的雞肝放入攪拌器，加干雪利酒，奶油芝士，鹽和胡椒一起攪拌，直到混合物變平滑。將混好的醬移到一個(gè)中碗里，蓋上碗，放入冰箱冷藏約2小時(shí)即可食用。
涼拌皮蛋雞肝
材料皮蛋3個(gè)，雞肝3個(gè)，蒜末1大匙，蔥末2大匙，辣椒末1/2大匙，醋2大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙，香油1大匙
做法 1.)將皮蛋放入水中加熱 ，改中火煮12分鐘后取出，汆燙過(guò)的皮蛋較易切片，不會(huì)破損，沖涼去殼并切成八等分。
2.)雞肝洗凈汆燙去血水，再次洗凈后蒸20分至熟，切成與皮蛋大小略同的塊狀備用。
3.)將所有調(diào)味料拌勻，再將作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌勻，入味即可盛盤食用。
五香鹵雞肝
原料：
雞肝、蔥、姜。
調(diào)料：
八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。
做法做法：
1、在開(kāi)始制作前，要將買回來(lái)的雞肝在水中泡上2小時(shí)，可以去除毒素。然后，除去雞肝上的油脂;
2、燒開(kāi)一鍋水，將雞肝放進(jìn)去汆燙，直到用筷子扎一下沒(méi)有多少血水滲出，這說(shuō)明雞肝已經(jīng)8分熟了。然后撈出;
3、用一個(gè)干凈的鍋，盛上水，放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸;
做法：
4、當(dāng)鍋?zhàn)訜_(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，放入雞肝，燜煮20分鐘;
5、將雞肝在鹵水里浸泡2小時(shí)入一下味，即可食用。
以色列雞肝漢堡
材料牛肉沫，雞肝，洋蔥，番茜，鹽，黑胡椒，雞蛋，大蒜
有關(guān)鮮雞肝的做法有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。鮮雞肝的做法還是比較多的，關(guān)鍵是工藝不是很復(fù)雜，有想了解這方面做法的，可以參考這些步驟，根據(jù)自己的口味兒進(jìn)行調(diào)整，經(jīng)過(guò)幾次嘗試，相信一定能夠做出非?？煽诘碾u肝的，趕緊嘗試一下吧。
生雞肝看著不舒服，腥味也非常的重，但是如果將生的雞肝用來(lái)制作出各種美食的話，從外觀上來(lái)看非常的好看，將雞肝炒出來(lái)吃的話也非常的非常好吃的，生雞肝制作美食的方法有很多種，不過(guò)都是根據(jù)人們的喜歡程度來(lái)決定的，生雞肝在制作美食的時(shí)候也可以保持清淡，也可以用辛辣的味道來(lái)制作，那么生雞肝的做法有哪些?
做法一
1.雞肝750克左右，用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)。中間換3-4次水，因?yàn)楦闻K是解毒器官，這樣可以把殘留其中的有毒物質(zhì)溶于水中
2.雞肝撈出，再用清水沖兩遍，放入鍋中，加入30克的醋，用旺火燒開(kāi)
3.轉(zhuǎn)小火，加入大料、蔥段、姜片、糖、黃醬、少量醬油，改微火燉一個(gè)小時(shí)。(中間要勤看鍋，防止干鍋)
4.加入大瓣蒜若干粒，繼續(xù)加熱10分鐘收汁，關(guān)火調(diào)鹽，倒入盆中冷卻。
做法二
材料
原料：
雞肝、蔥、姜。
調(diào)料：
八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。
做法
做法：
1、在開(kāi)始制作前，要將買回來(lái)的雞肝在水中泡上2小時(shí)，可以去除毒素。然后，除去雞肝上的油脂;
2、燒開(kāi)一鍋水，將雞肝放進(jìn)去汆燙，直到用筷子扎一下沒(méi)有多少血水滲出，這說(shuō)明雞肝已經(jīng)8分熟了。然后撈出;
3、用一個(gè)干凈的鍋，盛上水，放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸;
做法：
4、當(dāng)鍋?zhàn)訜_(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，放入雞肝，燜煮20分鐘;
5、將雞肝在鹵水里浸泡2小時(shí)入一下味，即可食用。
做法三
材料
雞肝，尖椒，鹽，糖，料酒，陳醋，雞精，白胡椒粉
做法
1.材料準(zhǔn)備：把雞肝用水煮到8分熟撈出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片.
2.油鍋燒熱先放入尖椒翻炒，然后放入切好的雞肝，再加調(diào)料，小火炒熟后一起出鍋.
生雞肝的相關(guān)做法就是上面我們所介紹的這些，如果知道了雞肝的相關(guān)做法的話平時(shí)就能夠更好的給自己用雞肝來(lái)制作自己想吃的美食，泡椒雞肝大家都吃過(guò)嗎，用泡腳來(lái)炒的雞肝味道非常的鮮美，而雞肝還可以用尖叫來(lái)炒，同時(shí)可以用雞肝來(lái)做干鍋雞雜。
隨著寶寶的成長(zhǎng)，寶寶開(kāi)始長(zhǎng)出乳牙，寶寶身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也越來(lái)越多。這時(shí)候，光靠母乳喂養(yǎng)就不能滿足寶寶身體生長(zhǎng)發(fā)育的需要了，我們就該給寶寶準(zhǔn)備一些輔食。輔食還要挑選一些既容易消化，又有營(yíng)養(yǎng)的食物。雞肝變成了最佳的選擇。那么，小兒雞肝做法有哪些?我們一起來(lái)看看下面的內(nèi)容了解一下吧。
蔬菜雞肝粥。1、雞肝切成肉末、小青菜洗凈切碎、生姜切末。2、熱鍋放油，倒入雞肝末和生姜末快速煸炒。3、炒至雞肝發(fā)白，再放入碎青菜快炒數(shù)下。4、倒入大米粥和適量開(kāi)水一起煮開(kāi)，晾溫后即可喂食。此粥含豐富的微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于寶寶消化吸收，有利于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。
香菇雞肝粥。雞肝切塊洗干凈用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、鹽腌20分鐘;香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿卜姜切絲備用; 洗米煲粥;待粥7成熟之后倒入香菇絲、雞肉、姜絲繼續(xù)煲(其中攪拌);待雞肝以及粥完全熟后倒入胡蘿絲，生菜絲等，調(diào)入少許糖、一點(diǎn)鹽即可。
?小兒雞肝做法的做法有很多種，你都學(xué)會(huì)了嗎?如果你的寶寶也到了添加輔食的時(shí)段，不妨將這兩種好吃又營(yíng)養(yǎng)的寶寶輔食雞肝的做法學(xué)起來(lái)。防治因?yàn)閱我坏淖龇ǘ鴮?dǎo)致寶寶的厭食。換著花樣給寶寶吃，才會(huì)讓寶寶的食欲更好，更快的成長(zhǎng)。
青椒，是很多家庭里面都會(huì)吃到的食物，特別是喜歡會(huì)辣椒的人，但是青椒又不會(huì)太辣，而雞肝很多人都喜歡吃，吃過(guò)的人也很多，雞肝很多人喜歡用來(lái)做雞雜吃，也喜歡做干鍋雞雜吃，這樣的雞肝也是可以用來(lái)合著青椒炒后實(shí)用的，多吃雞肝對(duì)人的身體幫助很多，而青椒里面的維生素也很高，那么這青椒雞肝的做法有哪些?
做法一
當(dāng)然，經(jīng)常食用青椒還是可以增強(qiáng)人體免疫力的，同時(shí)青椒也可以緩解人體的壓力，當(dāng)然，青椒也可以通便潤(rùn)腸，具有治療便秘的作用，而肝類也有清熱解毒的作用，所以搭配起來(lái)吃還是很不錯(cuò)的。
肝類含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A，還有鐵，有助于小朋友的生長(zhǎng)發(fā)育，所以每星期只是吃1-2次動(dòng)物肝臟對(duì)于生長(zhǎng)有幫助
主料
雞肝250g，青椒100g
輔料
油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，糖適量，姜適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材，洗凈切好備用
2.鍋里放油燒至七成熱，將雞肝和姜片倒入鍋內(nèi)翻炒2-3分鐘
3.加入醬油和料酒翻炒上色
4.加水，鹽和糖大火燒開(kāi)后換文火燒8-10分鐘
5.加入青椒絲翻炒2-3分鐘即可
6.出鍋裝盤
小貼士
1.青椒要最后放入
2..雞肝汆過(guò)水，所以很好切，再炒時(shí)也很好熟。
3.青椒選肉比較厚的，炒時(shí)不易過(guò)長(zhǎng)
做法二
爆炒雞肝
補(bǔ)血食品。
材料
雞肝，胡蘿卜，青椒，干紅椒
做法
1、雞肝焯水，切條，
2、胡蘿卜切條，青椒切好，
3、爆鍋，加干紅椒，炒香，加胡蘿卜，再炒
4、然后放雞肝，料酒，鹽，翻炒幾分鐘，
5、最后加青椒，出鍋。
青椒炒雞肝的做法跟著這個(gè)幾個(gè)步奏來(lái)很短的時(shí)間就能完成，青椒炒雞肝一定要注意很多事項(xiàng)，炒雞肝的時(shí)候青椒最好是先炒一下，然后再舀起來(lái)，放入油炒雞肝，但是在炒的時(shí)候要注意火候，大火炒雞肝才更好吃，也要注意炒雞肝的時(shí)間，不能太久了，這樣雞肝炒來(lái)很綿，不好吃。
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