朱砂蒸雞肝的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《朱砂蒸雞肝的做法有哪些》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
雞肝作為家庭中的一道美食，相信大家都不陌生，到底雞肝怎么做才好吃呢?為什么大家都愛吃雞肝呢?這就得先要了解雞肝的營養(yǎng)價(jià)值了，只有了解了雞肝的營養(yǎng)價(jià)值，才能選擇適合做雞肝的方法，才能保存住雞肝的營養(yǎng)，下面就由烹飪專家為大家介紹一種朱砂蒸雞肝的做法，希望大家能夠喜歡。
雞肝為雉科動(dòng)物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(luò)(加工時(shí)須摘去)。其色紫紅，質(zhì)細(xì)嫩。宜鹵、炸。如：鹵雞肝，炸雞肝。因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得雞肝成為補(bǔ)血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富,是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，能完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去除的重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎。動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤，所以常食動(dòng)物肝臟還有益于皮膚健康生長。
雞肝含有豐富的維生素B1，此種維生素進(jìn)入人體內(nèi)，會(huì)產(chǎn)生一種揮發(fā)性的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能堵塞蚊子觸角上的感覺毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會(huì)對(duì)你敬而遠(yuǎn)之了。
朱砂蒸雞肝的做法
朱砂蒸雞肝的做法詳細(xì)步驟
1.將雞肝洗凈后切成小片。
2.將朱砂與雞肝拌勻后，盛在瓷碟中隔水蒸1-2小時(shí)，調(diào)味后服用。
朱砂蒸雞肝的做法小貼士
制作要訣：
不宜用火炮制以免汞中毒，所以必須隔水蒸食。
健康提示：
朱砂不宜多服
食物相克：
朱砂：本品畏磁石，惡咸水，忌一切血。
雞肝的妙用，不僅能夠補(bǔ)血養(yǎng)生，還能在炎炎夏季預(yù)防蚊蟲，朋友們還等什么呢?就按照以上介紹的朱砂蒸雞肝的做法，趕緊為自己的餐桌，添加一道美食吧，現(xiàn)在的季節(jié)，正是蚊蟲肆虐的季節(jié)，吃了朱砂蒸雞肝不僅能夠補(bǔ)氣補(bǔ)血，還能防止蚊蟲叮咬，這不是兩全其美嗎?
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大家都知道食用動(dòng)物的肝臟對(duì)人體來說是有很大的好處，因?yàn)樗S富的營養(yǎng)和特殊的功效，在對(duì)補(bǔ)血和人體養(yǎng)生上面都有很大幫助，所以如果有貧血的朋友可以多多食用，今天跟大家要說的是雞肝，雞肝雖小但是色澤鮮艷也是補(bǔ)血的最佳食物，而且雞肝不僅可以煮著吃還可以炒著吃，不同的做法會(huì)有不同的味道，但是炒雞肝在視覺上面能夠更直觀的把握住它的制作方法，下面給大家介紹一下炒雞肝的做法，相信很多愛吃雞肝的朋友對(duì)這個(gè)一定很感興趣。
第一炒雞肝的做法
1.將雞肝摘去上面的油脂，洗凈，切成0.5厘米厚的片
2.切好的雞肝倒入盆中放料酒，花椒粉，鹽和淀粉攪勻腌10分鐘
3.鍋燒熱倒入植物油，5成熱倒入雞肝兩面攤開煎炒
全部變色后，堆到鍋邊
5.用流到鍋底的油汁炒香辣椒蔥花姜末
6.將雞肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒勻即可
第二雞肝的營養(yǎng)價(jià)值
雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅、維生素等：肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
雞肝還含有豐富的維生素B2、維生素C、微量元素硒以及鐵質(zhì)：維生素B2，是人體新陳代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用；維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。也可治急性傳染性肝炎；鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺疲倦，面色青白，適量進(jìn)食雞肝可使皮膚紅潤。
第三注意事項(xiàng)
動(dòng)物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食。
健康的熟雞肝有淡紅色、土黃色、灰色，都屬于正常；黑色要么不是新鮮的，或者是醬淹的；鮮紅色是加了色素吸引顧客的。顏色越本色越放心。溫馨提醒：最好少買生肉制品，因?yàn)榧庸ず蠛茈y以分辨是否病死肉，最好自己親自做。
平時(shí)多吃點(diǎn)雞肝對(duì)身體的養(yǎng)生保健功效還是很好的，而且雞肝營養(yǎng)豐富，烹飪方法多樣，完全可以根據(jù)自己的口味愛好來選擇不同的烹飪方法，當(dāng)然了了解家常雞肝的做法有哪些也是很不錯(cuò)的，用雞肝加上其他的食材一塊烹飪，不但味道會(huì)更好，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高。
絲瓜炒雞肝
材料：絲瓜·200克雞肝·200克胡蘿卜·50克;生姜·1小塊淀粉適量。
調(diào)料：食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;胡椒粉·少許精鹽·1小匙白糖·小匙;味精·小匙。
做法：
⒈絲瓜洗凈去皮去籽，切片;雞肝洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切片，生姜洗凈去皮切片;
⒉用少許鹽、料酒、水、淀粉將雞肝腌5分鐘;把雞肝放入沸水中燙至八成熟時(shí)撈起瀝水;
⒊往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿卜片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。
雞肝的維生素A含量高于豬肝，比羊肝低，含有鐵，鋅，硒等多種微量元素，且體積小，易入味，把雞肝做成醬雞肝，給每天緊張學(xué)習(xí)的孩子們吃，可補(bǔ)充他們因看書學(xué)習(xí)和看電視所消耗的維生素A，還可以補(bǔ)充鐵，鋅，銅，硒等微量元素，既養(yǎng)眼護(hù)腦，又能增強(qiáng)體質(zhì)。
雞肝炒雞胗
雞肝5只，雞珍10只，曬油，洋蔥，指天椒，醬油，炸雞粉，糖.
⒈雞珍和雞肝清理干凈，腌少許鹽，胡椒粉，加炸雞粉(份量不要多，一茶匙就夠了)撈勻，下油鍋炸至表面變脆，撈起，滴干油備用;
⒉鍋里下少許油，指天椒切丁，下過炒，之后撈起不用，洋蔥切圈，
下鍋炒，下曬油，醬油，糖調(diào)味，倒進(jìn)雞珍和雞肝，收汁就可以了，記得不要流太多的醬汁，帶干的比較好吃。
相信大家對(duì)家常雞肝的做法有哪些也都心中有數(shù)了，在飲食方面每個(gè)人都需要重視起來，畢竟飲食是生活中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，只有做到飲食的豐富多樣性，才能補(bǔ)充到足夠的營養(yǎng)及維生素，也能讓身體越加的健康。
雞肝是雞的肝臟通常含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且還有明目的功效，很多人覺得雞蛋沒有什么作用，所以往往把雞蛋都浪費(fèi)掉了，其實(shí)雞肝當(dāng)中的作用非常大，對(duì)于治療心腦血管疾病和兒童的營養(yǎng)補(bǔ)充有著非常好的功效，我們來了解一道水煮雞蛋的做法如何做雞蛋才能夠好吃美味呢!
雞肝的做法
原料：
雞肝300克，小黃瓜1根，胡蘿卜100克，姜50克。
輔料：
A料：淀粉1小匙
B 料：鹽、味精各適量，醋、香油各1大匙
做法：
1 所有材料洗凈。小黃瓜、胡蘿卜均用花刀切段，姜切片備用。
2 雞肝剝除筋及膜，切小塊;鍋中倒入半鍋水煮沸，放入雞肝泡熟，撈出。
3 鍋中倒入2大匙油燒熱，加入雞肝、小黃瓜、胡蘿卜拌炒，再加入已放入適量水調(diào)勻的A料及姜片略炒、勾芡，最后加入B料拌勻即可。
Tips：
雞肝可以搭配許多蔬菜，像芥菜、荷蘭豆、玉米筍等不勝枚舉。法國菜里習(xí)慣用紅酒、蘑菇來炒肝，甚至將雞肝作成肝泥涂在面包上食用，風(fēng)味亦十分獨(dú)特。
平時(shí)我們做的雞肝可以用來煲湯，還可以用來炒菜雞蛋的做法，很簡單，平時(shí)可以給小孩子吃一些雞肝泥，容易消化，而且男孩子也愛吃，還可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)價(jià)值的功效。
肝作為動(dòng)物的肝臟，不僅含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，而且口感相當(dāng)不錯(cuò)，非常利于消化，很多嬰幼兒就是拿雞肝作為輔食，來替代媽媽可能不夠的奶水。無論是出于哪種目的，學(xué)會(huì)幾道雞肝的做法還是相當(dāng)不錯(cuò)的。那么，鮮雞肝的做法有哪些?下面咱們就來詳細(xì)學(xué)習(xí)一下鮮雞肝的做法。
美味雞肝醬
材料黃油15克，蒜頭1瓣，去皮，切碎，洋蔥15克，切碎，雞肝100克，剪去雜物，切碎，干雪利酒30毫升，奶油芝士75克，軟化，鹽適量，新鮮黑胡椒粉適量
做法 1.取一個(gè)中等大小平底鍋置于中火上，加熱黃油至融化后加入蒜頭，洋蔥和雞肝翻炒。然后將火調(diào)小，文火煮約10分鐘，直到雞肝變軟嫩，并不再是粉紅色。
2.將煮好的雞肝放入攪拌器，加干雪利酒，奶油芝士，鹽和胡椒一起攪拌，直到混合物變平滑。將混好的醬移到一個(gè)中碗里，蓋上碗，放入冰箱冷藏約2小時(shí)即可食用。
涼拌皮蛋雞肝
材料皮蛋3個(gè)，雞肝3個(gè)，蒜末1大匙，蔥末2大匙，辣椒末1/2大匙，醋2大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙，香油1大匙
做法 1.)將皮蛋放入水中加熱 ，改中火煮12分鐘后取出，汆燙過的皮蛋較易切片，不會(huì)破損，沖涼去殼并切成八等分。
2.)雞肝洗凈汆燙去血水，再次洗凈后蒸20分至熟，切成與皮蛋大小略同的塊狀備用。
3.)將所有調(diào)味料拌勻，再將作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌勻，入味即可盛盤食用。
五香鹵雞肝
原料：
雞肝、蔥、姜。
調(diào)料：
八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。
做法做法：
1、在開始制作前，要將買回來的雞肝在水中泡上2小時(shí)，可以去除毒素。然后，除去雞肝上的油脂;
2、燒開一鍋水，將雞肝放進(jìn)去汆燙，直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出，這說明雞肝已經(jīng)8分熟了。然后撈出;
3、用一個(gè)干凈的鍋，盛上水，放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸;
做法：
4、當(dāng)鍋?zhàn)訜_后，轉(zhuǎn)小火，放入雞肝，燜煮20分鐘;
5、將雞肝在鹵水里浸泡2小時(shí)入一下味，即可食用。
以色列雞肝漢堡
材料牛肉沫，雞肝，洋蔥，番茜，鹽，黑胡椒，雞蛋，大蒜
有關(guān)鮮雞肝的做法有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。鮮雞肝的做法還是比較多的，關(guān)鍵是工藝不是很復(fù)雜，有想了解這方面做法的，可以參考這些步驟，根據(jù)自己的口味兒進(jìn)行調(diào)整，經(jīng)過幾次嘗試，相信一定能夠做出非?？煽诘碾u肝的，趕緊嘗試一下吧。
生雞肝看著不舒服，腥味也非常的重，但是如果將生的雞肝用來制作出各種美食的話，從外觀上來看非常的好看，將雞肝炒出來吃的話也非常的非常好吃的，生雞肝制作美食的方法有很多種，不過都是根據(jù)人們的喜歡程度來決定的，生雞肝在制作美食的時(shí)候也可以保持清淡，也可以用辛辣的味道來制作，那么生雞肝的做法有哪些?
做法一
1.雞肝750克左右，用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)。中間換3-4次水，因?yàn)楦闻K是解毒器官，這樣可以把殘留其中的有毒物質(zhì)溶于水中
2.雞肝撈出，再用清水沖兩遍，放入鍋中，加入30克的醋，用旺火燒開
3.轉(zhuǎn)小火，加入大料、蔥段、姜片、糖、黃醬、少量醬油，改微火燉一個(gè)小時(shí)。(中間要勤看鍋，防止干鍋)
4.加入大瓣蒜若干粒，繼續(xù)加熱10分鐘收汁，關(guān)火調(diào)鹽，倒入盆中冷卻。
做法二
材料
原料：
雞肝、蔥、姜。
調(diào)料：
八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。
做法
做法：
1、在開始制作前，要將買回來的雞肝在水中泡上2小時(shí)，可以去除毒素。然后，除去雞肝上的油脂;
2、燒開一鍋水，將雞肝放進(jìn)去汆燙，直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出，這說明雞肝已經(jīng)8分熟了。然后撈出;
3、用一個(gè)干凈的鍋，盛上水，放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸;
做法：
4、當(dāng)鍋?zhàn)訜_后，轉(zhuǎn)小火，放入雞肝，燜煮20分鐘;
5、將雞肝在鹵水里浸泡2小時(shí)入一下味，即可食用。
做法三
材料
雞肝，尖椒，鹽，糖，料酒，陳醋，雞精，白胡椒粉
做法
1.材料準(zhǔn)備：把雞肝用水煮到8分熟撈出用清水冷下然后切成片，尖椒去籽切片.
2.油鍋燒熱先放入尖椒翻炒，然后放入切好的雞肝，再加調(diào)料，小火炒熟后一起出鍋.
生雞肝的相關(guān)做法就是上面我們所介紹的這些，如果知道了雞肝的相關(guān)做法的話平時(shí)就能夠更好的給自己用雞肝來制作自己想吃的美食，泡椒雞肝大家都吃過嗎，用泡腳來炒的雞肝味道非常的鮮美，而雞肝還可以用尖叫來炒，同時(shí)可以用雞肝來做干鍋雞雜。
隨著寶寶的成長，寶寶開始長出乳牙，寶寶身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)也越來越多。這時(shí)候，光靠母乳喂養(yǎng)就不能滿足寶寶身體生長發(fā)育的需要了，我們就該給寶寶準(zhǔn)備一些輔食。輔食還要挑選一些既容易消化，又有營養(yǎng)的食物。雞肝變成了最佳的選擇。那么，小兒雞肝做法有哪些?我們一起來看看下面的內(nèi)容了解一下吧。
蔬菜雞肝粥。1、雞肝切成肉末、小青菜洗凈切碎、生姜切末。2、熱鍋放油，倒入雞肝末和生姜末快速煸炒。3、炒至雞肝發(fā)白，再放入碎青菜快炒數(shù)下。4、倒入大米粥和適量開水一起煮開，晾溫后即可喂食。此粥含豐富的微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于寶寶消化吸收，有利于寶寶生長發(fā)育。
香菇雞肝粥。雞肝切塊洗干凈用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、鹽腌20分鐘;香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿卜姜切絲備用; 洗米煲粥;待粥7成熟之后倒入香菇絲、雞肉、姜絲繼續(xù)煲(其中攪拌);待雞肝以及粥完全熟后倒入胡蘿絲，生菜絲等，調(diào)入少許糖、一點(diǎn)鹽即可。
?小兒雞肝做法的做法有很多種，你都學(xué)會(huì)了嗎?如果你的寶寶也到了添加輔食的時(shí)段，不妨將這兩種好吃又營養(yǎng)的寶寶輔食雞肝的做法學(xué)起來。防治因?yàn)閱我坏淖龇ǘ鴮?dǎo)致寶寶的厭食。換著花樣給寶寶吃，才會(huì)讓寶寶的食欲更好，更快的成長。
青椒，是很多家庭里面都會(huì)吃到的食物，特別是喜歡會(huì)辣椒的人，但是青椒又不會(huì)太辣，而雞肝很多人都喜歡吃，吃過的人也很多，雞肝很多人喜歡用來做雞雜吃，也喜歡做干鍋雞雜吃，這樣的雞肝也是可以用來合著青椒炒后實(shí)用的，多吃雞肝對(duì)人的身體幫助很多，而青椒里面的維生素也很高，那么這青椒雞肝的做法有哪些?
做法一
當(dāng)然，經(jīng)常食用青椒還是可以增強(qiáng)人體免疫力的，同時(shí)青椒也可以緩解人體的壓力，當(dāng)然，青椒也可以通便潤腸，具有治療便秘的作用，而肝類也有清熱解毒的作用，所以搭配起來吃還是很不錯(cuò)的。
肝類含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A，還有鐵，有助于小朋友的生長發(fā)育，所以每星期只是吃1-2次動(dòng)物肝臟對(duì)于生長有幫助
主料
雞肝250g，青椒100g
輔料
油適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量，糖適量，姜適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材，洗凈切好備用
2.鍋里放油燒至七成熱，將雞肝和姜片倒入鍋內(nèi)翻炒2-3分鐘
3.加入醬油和料酒翻炒上色
4.加水，鹽和糖大火燒開后換文火燒8-10分鐘
5.加入青椒絲翻炒2-3分鐘即可
6.出鍋裝盤
小貼士
1.青椒要最后放入
2..雞肝汆過水，所以很好切，再炒時(shí)也很好熟。
3.青椒選肉比較厚的，炒時(shí)不易過長
做法二
爆炒雞肝
補(bǔ)血食品。
材料
雞肝，胡蘿卜，青椒，干紅椒
做法
1、雞肝焯水，切條，
2、胡蘿卜切條，青椒切好，
3、爆鍋，加干紅椒，炒香，加胡蘿卜，再炒
4、然后放雞肝，料酒，鹽，翻炒幾分鐘，
5、最后加青椒，出鍋。
青椒炒雞肝的做法跟著這個(gè)幾個(gè)步奏來很短的時(shí)間就能完成，青椒炒雞肝一定要注意很多事項(xiàng)，炒雞肝的時(shí)候青椒最好是先炒一下，然后再舀起來，放入油炒雞肝，但是在炒的時(shí)候要注意火候，大火炒雞肝才更好吃，也要注意炒雞肝的時(shí)間，不能太久了，這樣雞肝炒來很綿，不好吃。
對(duì)于喜歡吃醬雞心雞肝的朋友來說， 不妨來了解下醬雞心雞肝的做法哦！這樣學(xué)起來就事半功倍了。那么醬雞心雞肝的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹兩種醬雞心雞肝的做法，僅供大家參考。想要了解醬雞心雞肝怎么做的朋友可以來看一看。
醬雞心雞肝的做法一
材料：雞心雞肝適量，醬油少許，醋30克，蔥、姜、蒜、八角、白糖、黃醬、植物油各適量。
做法：
1、雞心、雞肝共750克左右，處理干凈后，用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)。中間換3-4次水，因?yàn)楦闻K是解毒器官，這樣可以把殘留其中的有毒物質(zhì)溶于水中。
2、雞心、雞肝撈出，再用清水沖兩遍，放入鍋中，加入30克的醋，用旺火燒開。
3、轉(zhuǎn)小火，加入大料、蔥段、姜片、糖、黃醬、少量醬油，改微火燉一個(gè)小時(shí)。（中間要勤看鍋，防止干鍋）。
4、加入大瓣蒜若干粒，繼續(xù)加熱10分鐘收汁，關(guān)火調(diào)鹽，倒入盆中冷卻即可。
醬雞心雞肝的做法二
材料：雞心、雞肝各適量，大蔥一棵，姜一大塊，八角三個(gè)，花椒一小把，丁香一小把，良姜一塊，山奈少許，香葉四五片，草果一個(gè)，干紅辣椒一把，紹興黃酒一小，海天草菇老抽適量，冰糖適量，雞精適量。 ?
做法：
1、將雞心、雞肝加幾勺鹽揉搓清洗，再加鹽揉搓，反復(fù)三次(雞心中間剪開)，用清水沖洗干凈，在水中泡二十分鐘，以去血水，備用。
2、燒一鍋水，水開后加入蔥一段，黃酒一大勺，將雞心、雞肝倒入抄水后撈出，用清水沖洗干凈。
3、另取一鍋，將雞心、雞肝放入，加水沒過雞心、雞肝二指，蔥切段，姜拍破，干紅辣椒掰開，花椒、良姜、山奈、丁香、香葉、草果、八角放入調(diào)料包中，將調(diào)料全部放入，加黃酒、老抽、冰糖，小火慢燉四十分鐘，撒雞精，轉(zhuǎn)大火燒至湯汁收干即可。
以上就是關(guān)于醬雞心雞肝的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面為大家介紹的這兩種醬雞心雞肝的做法都是家常做法，制作起來是比較簡單的，相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道怎么制作醬雞心雞肝了。大家如果對(duì)制作醬雞心雞肝感興趣的話，不妨試試看哦！
在中國，我們對(duì)于家禽的內(nèi)臟，總是會(huì)想出各種各樣的花樣來做出合適各樣的美味。對(duì)于雞來說。它的毛可以用來做毽子。肉可以用來吃。至于內(nèi)臟，就可以拿來煮面什么的。但是有的人覺得雞肝并不是很適合拿去煮面。而是應(yīng)該和洋蔥混合在一起拿來炒。洋蔥炒雞肝的做法有哪些？讓我們一起來看看吧！
1.準(zhǔn)備食材，雞肝根據(jù)人數(shù)定，彩椒根據(jù)喜歡放，我是為了裝飾，洋蔥一定要放，可以增加口感。
2.洗干凈后，將雞肝摘去上面的油脂，再洗凈，切成片。用料酒和鹽腌制15分鐘左右。
3.將洋蔥切成條。
4.黃色彩椒可以增加色彩，也切成條。
5.紅色彩椒切成小塊，裝飾點(diǎn)綴的效果。
6.先用蔥蒜爆鍋。
7.直接將雞肝倒入鍋里炒，大火爆炒直至變色。
8.雞肝變色后將洋蔥和彩椒倒入，鹽和雞精倒入鍋內(nèi)，5分鐘后就可出鍋。
9.烤肉調(diào)料,沙拉油。 雞肝加入烤肉調(diào)料，沙拉油，用手拌好；洋蔥切片，燒熱平底鍋，加入少量沙拉油，油熱后大火加雞肝翻炒，雞肝七、八成熟以后，加入洋蔥片翻炒。出鍋！
看了以上關(guān)于洋蔥炒雞肝的做法有哪些的講解，相信大家也一定對(duì)洋蔥炒雞肝的做法有了自己獨(dú)特的見解了吧！其實(shí)大家平時(shí)在家里也可以學(xué)著做這道菜的，但是還是建議大家不要吃得太多了。擔(dān)心大家的胃受不了。吃完飯可以適當(dāng)一下。有助于消化呢！
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