雪菜炒魚片的做法
春季清淡養(yǎng)生的菜做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雪菜炒魚片的做法”，希望能為您提供更多的參考。
大多數(shù)人看待事物發(fā)展的態(tài)度基本上是不一致的，唯獨美食。對于美食，他們有著不盡相同的贊可與喜歡。美食，可謂說是人人皆愛。美食的好處諸多，最基本的除了可以填報人們的肚子之外，還可以讓人們身處于享受的過程當(dāng)中，從而引發(fā)性激素，引起人們對美食的欲望。再者就是，美食甚至還可以把一家人聚在一塊，拉近了彼此的距離，讓家人處于溫馨的環(huán)境之中，可以說，美食還是一大功臣呢。其實，說了這么多，你會做雪菜炒魚片嗎?想知道雪菜炒魚片的做法嗎?
一、
黑魚，有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補血。
1 吃黑魚的好處
烏鱧，原名鱧魚，俗名黑魚、花魚、烏魚、生魚、斑魚、財魚、蛇頭魚、黑里頭、烏里黑、烏棒、墨魚、豐魚、孝魚、火頭魚、黑松、黑色棒子、孝魚?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列為上品。李時珍說：“鱧首有七星，形長體圓，頭尾相等，細(xì)鱗、色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之。”
[形態(tài)特征] 一般體長20厘米，體重500～1000克。體近圓筒狀，尾柄粗短。頭長，吻短，略平扁?？诖?，下頜稍突出，頜具尖齒。頭、體均被鱗。側(cè)線約在臀鰭起點的上方中斷，向下1或2行鱗再沿體側(cè)中部后延。背、臀鰭基部甚長，無硬棘。胸鰭圓。腹鰭小，前位。尾鰭圓形。體黑灰色，腹部灰白，具眾多不規(guī)則的大小黑斑。背、臀、尾鰭均具黑色斑紋，胸鰭略黃。
食材
主料雪菜150g黑魚片250g輔料油適量鹽適量辣椒適量生姜適量
步驟
1.把咸菜、生姜、辣椒切碎
2.把魚片用料酒腌會
3.起油鍋，先把咸菜、生姜、辣椒放入翻炒，炒至咸菜完成熟
4.再另起油鍋，倒入魚片
5.翻至魚片有點發(fā)白為止
6.再把炒好的咸菜加入
7.加入適量的糖、清水炒一下即可起鍋了
小貼士
注：片魚塊是件很不容易的事情，一般賣魚的攤主都會片，可以在買魚的時候讓攤主幫你片好
咸菜不要挑那種特別黃的，這類的往往是加了黃粉的
炒魚片最好買黑魚來炒，魚骨少
二、
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
黑魚片250克 雪菜1包
輔料
蔥姜適量 尖椒3個
雪菜炒魚片的做法步驟
1. 魚片洗干凈，瀝干水分，倒入雞蛋液和黃酒拌勻,加入5-10克生粉抓勻;將魚片漿上幾分鐘。
2. 燒開一鍋子水，將魚片倒入水中，看到魚片發(fā)白變色即可撈出，大概半分鐘不到的時間即可。
3. 魚片瀝干水裝在盤中備用。
4. 起油鍋放入生姜煸炒片刻，倒入辣椒翻炒。
5. 倒入雪菜翻炒2-3分鐘，最好將黑魚片倒入鍋中。關(guān)火，用鍋鏟輕輕的翻炒，
撒上點蔥花出鍋裝盤。
小貼士
1 黑魚片不會片的,在買的時候叫攤主幫你片好;我今天這個菜的魚片是自己片的，
我們這的菜場早上去買魚都不給片魚，沒辦法只有自己動手了。
2 魚片變色一定要馬上撈出,不要拖時間,不然肉質(zhì)會變老;
怎么樣?看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了雪菜炒魚片的2種不同美味的做法了吧。值得小編最后再次提醒您的是，炒魚片最好買黑魚來炒，因為這樣買來的黑魚魚骨少，在者，黑魚片不會片的,在買的時候叫攤主幫你片好即可，魚片變色一定要馬上撈出,不要拖時間,不然肉質(zhì)會變老哦，小編在此祝您烹飪順利。
相關(guān)閱讀
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學(xué)一下如何做好雪菜炒春筍。
2.將筍切片
3.鍋中燒水至沸，將筍片放入氽燙1分鐘
4.撈起瀝水
5.將氽好的筍片過涼水洗凈
6.將筍片切成末備用
7.將尖紅辣椒切細(xì)末備用
8.將生姜切細(xì)末備用
9.將蒜葉切細(xì)末備用
10.雪菜洗凈，用清水浸泡3—4小時去除部分鹽分
11.瀝水后將雪菜切小段
12.用兩手團起來擰干水份
13.鍋中不放油，將雪菜放入鍋中干煸
14.煸炒雪菜至七八成干時，將雪菜撥到鍋邊，在鍋中放入油
15.將生姜和尖紅辣椒煸出香味
16.倒入切好的筍丁，將所有材料翻炒3分鐘左右
17.加適量水
18.加少許糖
19.加少許蝦籽醬油，如沒有可加老抽
20.加入切好的蒜葉翻炒均勻
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的雪菜炒春筍其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)雪菜炒蟶子這道菜的做法吧。
2.12將蟶子洗凈。
3.21撈出待用。
4.12將已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
5.21隨后，將已洗凈的蟶子下入清水鍋中。
6.擱入姜片，加適量的料酒。
7.焯開、至蟶子開口。
8.撈出。
9.接著，焯開蟶子挖出肉，待用。
10.燒鍋倒油燒熱，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。
11.然后，合入挖出的蟶子肉翻炒一下。
12.最后，加少許雞精。
13.炒勻，即成。
14.盛出，裝盤。
認(rèn)真看完小編對雪菜炒蟶子的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯。可是很多時候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于苦瓜炒雪菜的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.2材料：苦瓜、雪菜（已清洗）
3.1將已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。
4.2放在案板上切開、去除里面的瓤切成片，待用。
5.1燒鍋倒油燒熱，下入切好的雪菜翻炒翻炒。
6.2隨后，將切好的苦瓜下入沸水中焯一下，撈出。
7.接著，合入焯好的苦瓜翻炒一下。
8.然后，加適量的白糖。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋裝盤。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于苦瓜炒雪菜的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機會做一下吧。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下雪菜炒雞翅的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.熱鍋，下油，加冰糖，冰糖可多根據(jù)口味調(diào)整。
3.下雞翅，煎出雞油，煎至表皮略焦黃。
4.準(zhǔn)備好雪菜，姜末，蒜末，干辣椒。雪菜平時我都是買菜場本地鹽漬的，洗干凈下油鍋加冰糖炒，再家水蓋過，大火燒干，這樣經(jīng)過處理的雪菜特別好吃，炒雞翅就可以帶出香味。這種袋裝的都是備著不時之需用的哈。
5.雞翅煎到表皮金黃啦。下蔥姜末。
6.下料酒，醋兩三滴，生抽一小勺調(diào)色，鹽。炒至顏色均勻。
7.下雪菜，翻炒，加水，大火燒開，中火煨至湯汁收干。
8.起鍋嘍?好吃到雪菜很重要哦。
看完上文關(guān)于雪菜炒雞翅做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下蠶豆肉末炒雪菜。
2.雪菜切小粒，干蠶豆提前泡軟，剝?nèi)ネ馄?，干辣椒切段，蔥姜切絲。
3.鍋中放油燒至５成熱，把干辣椒爆香，再下蔥姜絲炒出香味，接著把肉餡放入煸炒至變色。
4.下蠶豆煸炒至８成熟。
5.放料酒。
6.放生抽調(diào)味。
7.把雪菜粒倒入煸炒。
8.放一小勺白糖。
9.放適量的鹽，（我泡的時間長基本沒有咸味了），煸炒一會，可以再加點水炒（因為我放雪菜和蠶豆時都帶了點水，所以沒有加水）。
10.最后臨出鍋前點點香油，出鍋成盤。
11.簡單下飯的肉末炒雪菜就做好了。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于蠶豆肉末炒雪菜的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機會做一下吧。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于雪菜香干炒蠶豆
2.12香干、雪菜（已清洗）
3.21將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。
4.1將香干放在案板上切成片，待用。
5.2將香干放在案板上切成片，待用。
6.將已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。
8.1接著，合入切好的香干和雪菜翻炒翻炒。
9.2隨后，加入一些清水煮開，煮至蠶豆斷生。
10.然后，加少許鹽，
11.加少許雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
雪菜香干炒蠶豆的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
逢年過節(jié)，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于雪菜蠶豆炒烏賊
2.1將已洗凈的烏賊改花刀切成小塊，待用。
3.2將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一下，待用。
4.1燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
5.2隨后，將淘洗好的蠶豆下入沸水中焯開，撈出。
6.1翻炒翻炒。
7.2接著，下入切好的烏賊，加適量的料酒。
8.1最后，合入焯好的蠶豆翻炒一下。
9.2然后，合入雪菜翻炒翻炒。
10.加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋裝盤。
雖然雪菜蠶豆炒烏賊的詳細(xì)步驟已經(jīng)介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
雪菜炒冬筍這道菜是很多人都會的。因為在大家的現(xiàn)實生活中是經(jīng)?？梢猿缘窖┎顺炊S的，而且大多時候都是在家中吃的，而不是在飯店里吃的。雪菜炒冬筍這道菜其實就是利用雪菜和冬筍做的，雪菜和冬筍必須都要保證新鮮才行，否則炒出來的雪菜炒冬筍會很難吃，而且大家選用的雪菜不要是用腳踩的，那也是不好吃的。
在農(nóng)村里面，很多人在腌制雪菜的時候，喜歡用腳踩，因為腳部的利氣比較大，這樣才能使雪菜腌制得嚴(yán)實。其實這種做法是錯誤的，往往很多人因為用腳踩雪菜而導(dǎo)致之后的雪菜有股臭味，其實這主要就是微生物的發(fā)酵。下面就來說說雪菜炒冬筍。
難度：切墩（初級）
時間：10-30分鐘
主料:雪菜冬筍肉絲豆腐干
輔料:雞精
做法：
1. 將冬筍改刀切成大塊，入水中浸泡10分鐘。雪菜洗凈，切成末。
2. 將泡好的冬筍切成長條，入沸水鍋中焯透撈出。雪菜末放沸水中焯透，撈出。
3. 將蔥花、姜末入油鍋中爆香，烹入料酒，下入筍片和雪菜翻炒均勻，加入精鹽、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。
芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。
冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣，患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。
大家在平時生活里，如果有時間的時候，不妨按照上面教授的雪菜炒冬筍的做法，來學(xué)著做一下雪菜炒冬筍，因為自己做的雪菜炒冬筍，吃起來味道會是更好的。但是，在做雪菜炒冬筍的時候，大家千萬要記住不要放太多水進去，不然雪菜炒冬筍會很爛的
健康的飲食能延長人的壽命，那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關(guān)于雪菜炒籽蝦的做法。
2.雪菜（已清洗）、姜片
3.將籽蝦用剪刀剪去蝦須。
4.清洗一下。
5.撈出待用。
6.將已清洗的雪菜放在案板上切碎。
7.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
8.接著，下入清洗好的籽蝦。
9.加少許料酒。
10.翻炒一下。
11.然后，合入切碎的雪菜翻炒翻炒。
12.最后，加少許鹽。
13.加少許雞精。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.盛出，裝盤。
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下雪菜炒籽蝦
每天吃一定量的牛肉，對于身體的健康有好處，而且牛肉營養(yǎng)豐富，不僅有增加免疫力的作用，而且可補鐵補血，有貧血的人適合每天食用。牛肉的做法很多，而雪菜炒牛肉雖然普通但比較美味的一道菜，深受人們的喜愛。另外，牛肉具有一定的抗氧化性，所以女性適當(dāng)食用會讓皮膚更細(xì)致。
一、雪菜炒牛肉絲
食材：雪菜兩包、牛肉500、青椒45、生姜10、料酒60。
做法：
1. 雪菜切末，牛肉切絲，青椒切絲，生姜切絲。
2. 將牛肉滑炒至七分熟，撈出，留底油，將雪菜倒入炒制，下青椒絲，牛肉絲，加鹽，雞精，味精，調(diào)味出鍋。裝盤。
二、吃牛肉的好處
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、促進康復(fù)
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雪菜炒魚片的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季清淡養(yǎng)生的菜做法”專題。
