做面包怎么揉面呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“做面包怎么揉面呢”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說(shuō)起揉面，相信大部分人都做過(guò)，吃面食之前第一道工序就是揉面，揉面看似簡(jiǎn)單的活其實(shí)這里面有很大的學(xué)問(wèn)，舉個(gè)特別簡(jiǎn)單的例子。饅頭，相信大家都吃過(guò)，不知道你有沒(méi)有這樣的體會(huì)，吃五家的饅頭就有五家的味道，為什么同樣是饅頭味道卻不一樣，這就關(guān)系到揉面的手法和時(shí)間的問(wèn)題了。同樣，做面包也是，如果第一道工序面揉的好，那么面包吃著就會(huì)非常筋斗美味，下面和我一起學(xué)學(xué)做面包怎么揉面才好吃吧！
打面的過(guò)程：
以甜面包的配方為例：
面粉、水、糖、酵母、鹽、雞蛋、奶粉、黃油。
1、面粉+奶粉+冰水+糖+雞蛋+酵母+水+鹽，混合均勻。（現(xiàn)在天氣熱鹽也可以一起加入，鹽對(duì)酵母的生長(zhǎng)有抑制作用，在夏天能防止面團(tuán)過(guò)早發(fā)酵。冬天的晚加為宜，而且冬天酵母要用溫水化開(kāi)后加入。）
2、若是機(jī)器揉面，那么現(xiàn)在開(kāi)始慢速，揉至干粉顆粒都已經(jīng)收起。再可以換成快速，打到面團(tuán)表面看起來(lái)比較光滑。用手扯面團(tuán)，不能一下子扯斷，加入黃油。
如果，手揉，那就不停的揉到?jīng)]有干粉，然后，用手用力摔打面團(tuán)，直到表面有些光滑，面團(tuán)不容易扯斷。
3、加入黃油，也是先慢速，讓面團(tuán)吸收黃油，然后快速打至面團(tuán)光滑，用手拍不粘手。這樣，用手拉一塊小面團(tuán)出來(lái)，撐出膜很容易了。
手工的話，面團(tuán)包入黃油，拍開(kāi)，折起，再拍開(kāi)，再折起重復(fù)五六次，又是用力的摔打面團(tuán)，直到面團(tuán)光滑不粘手，就可以試著撐膜看看了。沒(méi)有到位就繼續(xù)摔打到出膜為止。
經(jīng)常有朋友跟我說(shuō)會(huì)把面揉過(guò)頭，但是根據(jù)我自己的經(jīng)驗(yàn)，很少能把面揉過(guò)頭，就算是用機(jī)器，揉出的面有光澤沒(méi)有彈性，非常粘手，如果用鉤子挑一下，面團(tuán)會(huì)像泡芙面糊一樣。我的經(jīng)驗(yàn)都是從實(shí)踐中得來(lái)，所以沒(méi)有人一做就能成功，還是要多練多想，慢慢的越做越好。
ys630.coM延伸閱讀
現(xiàn)在有很多人忽視了自身的健康，平日里也不注重吃的，只是隨便在外面買(mǎi)點(diǎn)吃的，其實(shí)，想要吃上營(yíng)養(yǎng)健康的東西也沒(méi)有想象的那么難，比如免揉面包的做法簡(jiǎn)單，還是特別美味的一道菜肴，值得推薦。
2、全部混合均勻
3、水太多，無(wú)法用手成型，盡快攪拌。
4、好不容易弄出來(lái)，放到大碗里，烤箱內(nèi)首次醒發(fā)。
5、兩倍大啦，哈，取出排氣。
6、大碗里涂油
7、篩入厚厚的面粉
8、面團(tuán)沾少量面粉，用手翻揉。
9、向內(nèi)翻揉，粘手的話就在表面撒點(diǎn)面粉，直到翻出的表面沒(méi)有氣泡，比較平整光滑。
10、光滑的表面向下，放入篩好面粉的大碗里。
11、進(jìn)行二次發(fā)酵。
12、兩倍大以后，取出，快速倒扣到烤盤(pán)上。
13、在表面劃出十字刀口
14、入烤箱烤制，190度10分鐘，稍微上色，膨脹。再降溫到165度烤20分鐘，出爐前按壓下面包，有彈力有組織硬度，就好啦。
15、成品
16、成品
17、成品
18、成品
19、太有感覺(jué)啦，口感厚實(shí)，發(fā)酵后的面味很濃郁，很舒服的口感，氣孔均勻，有力的支撐著，按壓下去馬上回彈，真的很好。
自己在家做飯雖然需要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間，但比較健康，是值得的，免揉面包的做法簡(jiǎn)單，所需要的時(shí)間并不多。
忙碌的生活中越來(lái)越多的人傾向外賣(mài)，而忽略了真正綠色健康的家常菜。手揉面包！是一道非常美味的家常菜，忙碌的生活擠出一點(diǎn)時(shí)間，做做小菜，犒勞下忙碌中的自己，不要被生活磨去了棱角。
2、把所有材料攪拌一下！
3、放入250克牛奶?。?/p>
4、攪拌均勻！成棉絮狀??！
5、蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室30分鐘！這樣揉面會(huì)快點(diǎn)！！
6、半小時(shí)后把面團(tuán)揉一下放在案板上！手揉模式開(kāi)啟了！
7、就這樣搓揉！！
8、大概要25分鐘左右
9、面團(tuán)揉到可以拉出膜就可以加入黃油繼續(xù)搓揉！
10、搓揉20分鐘手膜就成了！
11、把面團(tuán)放入盆里，蓋上保鮮膜！等發(fā)酵！！
12、發(fā)酵好了！可以用手指在中間戳個(gè)洞，不會(huì)彈就是發(fā)酵好了！
13、把面團(tuán)用搟面杖搟成長(zhǎng)的皮子！
14、放上披薩醬！
15、再撒上肉松！！
16、卷好！
17、切成幾段放入盤(pán)子里，等它再次發(fā)酵！
18、發(fā)酵好了，涂上蛋液，撒上芝麻??！
19、這個(gè)是椰絲的，辮子造型?。?/p>
20、烤箱預(yù)熱180度，烤30分鐘就可以了
21、出鍋叻！
22、內(nèi)部組織也很好哦！
假期之余也可以研究研究美食，手揉面包！也是一道比較大眾的美食佳肴，這道菜做出來(lái)后也讓人非常有成就感。
面包粉用來(lái)做面包是最常見(jiàn)的一種食用方式了，而且我們都知道其實(shí)面包掌握了解基本的做法之后，里面的一些餡料自己可以根據(jù)飲食的口味選擇，所以下面來(lái)具體了解一下面包機(jī)制作面包的步驟。
一、工具/原料
面包粉 280克水 170克干酵母 3克糖 17克鹽 5克黃油 17克
二、方法/步驟
1將除黃油外所有材料混合均勻，用刮刀逐漸攪拌至成為一個(gè)粗糙的團(tuán)。 黃油在室溫下軟化備用。
2手工揉搓面團(tuán)，注意用掌根和全身的力量盡量向外推擠面團(tuán)，拉回來(lái)再推出去，反復(fù)搓揉使面團(tuán)逐漸光滑出筋道。
3手工揉大約30分鐘，切一小塊下來(lái)，撐開(kāi)觀察，面片延展開(kāi)時(shí)如果破洞周?chē)枪饣木偷搅藬U(kuò)展階段，可以加黃油了，反之則需要再揉。將軟化的黃油加入面團(tuán)中用手搓揉至完全吸收，面團(tuán)光滑又有彈性。
4切下一塊面團(tuán)用手撐開(kāi)，能拉伸出大片不易破的膜就到達(dá)完全階段了。
5 將揉好的面團(tuán)攏圓，放入盆中蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大（用手指沾干粉戳下去洞不回彈就是好了（23度情況下發(fā)酵用了4個(gè)小時(shí)左右）。
6取出面團(tuán)排氣，滾成柱狀，松弛20分鐘，用搟面杖搟成均勻長(zhǎng)方形。將長(zhǎng)方形面片卷起， 末端壓扁，收口捏緊，放入土司模具中。
7將模具放入未插電的烤箱中，旁邊放一杯熱水，關(guān)好箱門(mén)，進(jìn)行二次發(fā)酵至8分滿（約1-2小時(shí)）。
8預(yù)熱好180度的烤箱烤制40分鐘左右即可出爐，放涼切片。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生病？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于不用揉面的面包。
2.2酵母、蜂蜜、鹽加到溫水（一碗水210克）中，攪勻。雞蛋攪勻，黃油隔水融化，所有液體倒入面粉中（水不夠又加了105克，看面的情況而定），拌勻。
3.取出后，用刀切下合適的面團(tuán)，撒一些的干面粉（很粘的）滾成長(zhǎng)圓條，做成辮子（或者圓形）。
4.松弛了20分鐘后，刷一層雞蛋液，撒些黑芝麻（白糖也可以）。
5.180度烤箱預(yù)熱，將烤盤(pán)放到中層，25分鐘左右（我做的太大了用了30分鐘），最后5分鐘我加蓋了錫紙。
6.嘗了下感覺(jué)不甜，剩下的刷完蛋液后撒了冰糖末。
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了不用揉面的面包這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
大家在平時(shí)時(shí)候都用過(guò)面包機(jī)做面包，但是第一次做的時(shí)候容易出現(xiàn)失敗的現(xiàn)象，這是因?yàn)榇蠹覜](méi)有把面包的調(diào)料配好，才會(huì)導(dǎo)致面包變得又干又硬，平時(shí)的時(shí)候要準(zhǔn)備多放雞蛋和泡打粉，還有就是烘烤的時(shí)間要注意不能太長(zhǎng)，也不能太短
1、選擇面包方子的時(shí)候，盡量選擇水分含量略大的，或者自己加大水分比例。
因?yàn)槊姘鼨C(jī)在發(fā)酵和烘烤的過(guò)程中，比烤箱版的更容易流失水分，如果面團(tuán)又較干，那烤出來(lái)的面包就不夠松軟了，所以面包機(jī)版的面團(tuán)一定要軟軟的，能成團(tuán)就行了。
2、增加和面時(shí)間，或者選擇手動(dòng)程序。
一般面包機(jī)的自動(dòng)程序和面時(shí)間都不足，無(wú)法達(dá)到吐司所需要的完全階段，這就需要我們自己增加一下和面的時(shí)間，可以在和面完成后關(guān)掉機(jī)子，然后再開(kāi)機(jī)和第二次，一般增加一次和面時(shí)間就夠了，總計(jì)和面在40-50分鐘之間就差不多，具體要看面團(tuán)的情況而定?；蛘吒疫@次做的北海道吐司一樣，選擇手動(dòng)程序，自己掌握和面，發(fā)酵和烘烤的時(shí)間。
3、減少烘烤的時(shí)間，選擇淺燒色。
面包機(jī)的自動(dòng)和手動(dòng)程序都可以烘烤面包，但一般默認(rèn)時(shí)間是一個(gè)小時(shí)，其實(shí)面包早就熟了，可以視面團(tuán)的烘烤情況，酌情減少15-20分鐘，面包也會(huì)更松軟。如果有選擇燒色，可以選擇“淺”。
4、液體類要用冷的。
面包機(jī)在攪拌的過(guò)程中會(huì)發(fā)熱，使面團(tuán)的溫度升高，這樣酵母就提早開(kāi)始發(fā)酵。還沒(méi)等到完全階段面團(tuán)表皮就開(kāi)始起泡了，所以要用冰水來(lái)降低面團(tuán)的溫度。如果冬天室溫很低，用常溫液體就可以了。夏天和冬天供暖的北方最好使用冷藏過(guò)的液體，包括蛋液。
蒜香面包是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物，面包我們平常經(jīng)常會(huì)吃的，但是很少人會(huì)做，大家都會(huì)覺(jué)得太麻煩了，就直接在外面買(mǎi)了，但是，像小編這樣的吃貨，又講究衛(wèi)生，就不喜歡在外面購(gòu)買(mǎi)這種面包了，如果你也是喜歡蔥香面包的人，不妨也自己動(dòng)手嘗試做，今天我在這里要教大家做蔥香面包。
工具/原料
主料：奶香土司一個(gè)
蒜蓉奶油：去皮大蒜瓣25克，黃油55克，鹽1克，糖粉1/2小勺
烤焙：上下火175度，烤箱中層，20-25分鐘，烤至表面金黃色。
方法/步驟
01
把大蒜壓成泥。
02
黃油軟化以后，和大蒜泥、鹽、糖粉一起攪拌均勻，就成為蒜蓉奶油了。
03
奶香土司切成合適的長(zhǎng)度，把兩斷的表皮都切去。
04
把外側(cè)四周的表皮也都切去。
05
切去表皮的土司，中間對(duì)半切開(kāi)。
06
再次對(duì)半切開(kāi)。
07
這樣，就切成了四個(gè)大小一致的長(zhǎng)方形面包塊。
08
取一個(gè)面包塊，在其中一面抹上一層蒜蓉奶油。
19
把抹了蒜蓉奶油的一面朝下放入烤盤(pán)，再用抹刀把其他幾面都抹上蒜蓉奶油。
10
用同樣的方法把所有的面包塊都抹上蒜蓉奶油。
11
把烤盤(pán)放進(jìn)預(yù)熱好上下火175度的烤箱，烤20-25分鐘，直到面包表面變得金黃色即可出爐。
注意事項(xiàng)
大蒜可以用壓蒜器壓成泥，如果沒(méi)有壓蒜器，可以把大蒜瓣放在碗里，用干凈的搟面杖的一端把大蒜搗爛成泥。一定要搗得爛一點(diǎn)哈。
蒜蓉奶油如果用不完，放在冰箱里冷藏保存，并盡快用完。
切下來(lái)的面包邊，泡上蛋奶水，用制作西多士的方法炸一下，非常美味。
傷感的文章為大家介紹了蔥香面包的具體做法，現(xiàn)在大家都應(yīng)該有一個(gè)初步的了解吧，蔥香面包的味道是相當(dāng)?shù)暮茫话阍谥谱鞯倪^(guò)程中就會(huì)慢慢的散發(fā)出來(lái)，小編在這里要提醒大家，如果不喜歡吃大蒜的人放一點(diǎn)點(diǎn)的大蒜就可以了，大蒜可以提味。
現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多夾心面包買(mǎi)，而且賣(mài)的樣式是各種各樣的，面包對(duì)于市場(chǎng)價(jià)來(lái)說(shuō)是一種高消費(fèi)的食物，所以你平時(shí)可以自己在家里面做，相信對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)也比較喜歡吃?shī)A心面包，你會(huì)做之后也可以隨時(shí)隨地做給孩子吃，這樣對(duì)他們的身體也會(huì)比較有好處，而且還能夠很省錢(qián)，下面就來(lái)學(xué)學(xué)。
原料
高粉200克、雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、酵母3克、牛奶110克、黃油20克
做法
1、把所有原料(除黃油外)揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2、發(fā)酵至2.5倍大時(shí)，分成6份，揉圓松弛15分鐘。
3、將面團(tuán)搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤(pán)最后發(fā)酵至2倍大。
4、表面刷一層蛋液，烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘。
5、烤好的面包晾涼，拿一個(gè)從中間攔腰切開(kāi)。
6、把果醬抹到半個(gè)面包上，扣上另外一半。
7、把面包周邊也抹上果醬，沾上椰蓉即可。
面包是人類食品中營(yíng)養(yǎng)素含量最完全的，原因是通常面包所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是脂肪，可是吃面包的時(shí)候，常常都加上牛油或瑪琪琳。因?yàn)樗闹鞒煞菔翘妓衔铮匀藗兿矚g與含有脂肪或蛋白質(zhì)高的食物一起吃，全麥面包與白面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，小麥的蛋白質(zhì)是所有谷類中最佳的，但它還是屬于第二級(jí)的蛋白質(zhì)現(xiàn)在吃。
對(duì)于這種下廚房的事情其實(shí)完全要看個(gè)人興趣，如果你覺(jué)得非常有興趣的話肯定會(huì)很愿意去學(xué)，學(xué)會(huì)了之后你也會(huì)覺(jué)得非常的方便，因?yàn)槟汶S時(shí)隨地都可以自己做給自己吃，肯定是非常健康的食物，這樣也可以幫你充當(dāng)早餐，平時(shí)沒(méi)有時(shí)間或者是非常忙的上班族就很適合學(xué)了之后做給自己吃。
隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏加快，很多人上班時(shí)間都非常的緊迫，早上起床就要去上班。所以沒(méi)有時(shí)間吃早餐，不吃早餐就去上班的情況發(fā)生在很多人的身上，但是如果長(zhǎng)時(shí)間不吃早餐的話對(duì)身體肯定系是一種損害，所以我們可以選擇一種，面包作為早餐，如果在外面買(mǎi)的話，會(huì)擔(dān)心不衛(wèi)生，所以我們可以在家里面自己做一些面包。面包有很多各式各樣的口味，不過(guò)我們要根據(jù)自己的口味選擇，下面我們就來(lái)看一種，香芋面包的做法。
香芋面包材料：香芋70克、白糖20克、牛奶25克面包體部分：高粉220克、白砂糖25克、黃油20克、鹽2克、蛋黃一個(gè)、牛奶80克、酵母3克油酥粒：低粉60克、黃油25克，做法：一：餡料部分芋頭去皮洗凈蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶攪拌均勻，分成6等份揉圓備用。二：油酥粒低粉和黃油混合，搓成細(xì)米粒狀，三：面包體部分1.除黃油部分的材料混合，揉成面團(tuán)2.加入黃油，揉至擴(kuò)展階段。3.發(fā)酵至兩倍大。4.發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣揉圓，分成6等份。醒20分鐘。
5.醒好的面團(tuán)搟開(kāi)，包入芋頭泥。6.包好后的面團(tuán)搟成橢圓型，用刀片在面皮上均勻的劃上幾道。7.劃好刀口之后，打結(jié)扭起。放入紙托中。8.于濕溫環(huán)境下，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大小。9.刷蛋液，撒油酥粒。10.烤箱預(yù)熱180度，烘烤15分鐘。
烤箱時(shí)間和溫度都可以根據(jù)自已家里的烤箱情況來(lái)定，香芋也可以換成紫薯或者豆沙。只要是自己喜歡的都可以往里面加，這樣才可以在家里面做出了面包，既衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)，而且不含添加劑，吃起來(lái)更佳的健康。早上起來(lái)可以直接吃塊面包喝杯牛奶，就可以上班了，非常的方便。
一提到面包，想必很多人都會(huì)流口水吧。就拿小編來(lái)說(shuō)吧，小編最喜歡吃奶油面包了，一口咬下去面包和著奶油和外面那層奶酪在嘴里嚼著，簡(jiǎn)直好吃的兩腋生風(fēng)。有的人會(huì)說(shuō)，自己能做出這種奶油奶酪的面包嗎?小編回答是，當(dāng)然可以。下面就讓小編帶你們?nèi)チ私猓绾巫龀龊贸缘哪逃湍汤颐姘?/p>
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做法一：
原料：高粉250g、酵母1又1/2小勺、鹽1/2小勺、糖38g、蛋黃1個(gè)、牛奶150g、黃油38g
步驟：
1、奶油奶酪室溫軟化加入糖攪拌均勻，加入蛋攪拌均勻，再依次加入低粉和牛奶攪拌均勻。2、拌好的面糊微波加熱2分鐘，取出后趁熱加入檸檬汁和黃油攪拌均勻，冷卻到室溫備用。
拌好的餡料是糊狀。
面團(tuán)：
1、后油法和面，攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵約90分鐘。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，分割為8份，滾圓，松弛10分鐘。
3、面團(tuán)搟成圓片，包入適量的餡料，收口捏緊。
4、包好的面包排入烤盤(pán)，做最后發(fā)酵約40分鐘。
5、烤箱170度預(yù)熱，烤16分鐘。
做法二：
主料：高筋面粉，奶油奶酪，干酵母，溫水，奶粉，黃油，蛋液，砂糖，鹽
步驟：
1、 奶油奶酪隔熱水軟化，干酵母溶于溫水。
2、 將除黃油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均勻，再將酵母水加進(jìn)去，揉成面團(tuán)，再將黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)，揉至面團(tuán)至完成階段。
3、 揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來(lái)2.5-3倍大，第一次發(fā)酵完成。
4、 第一次發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，分成小分，滾圓，排上烤盤(pán)，再用手 掌壓扁，用塑料刮板或者刀背在壓扁的面團(tuán)上橫豎壓上花紋，放到溫 暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來(lái)2倍大左右。
5、 二次發(fā)酵完成，面團(tuán)表面刷上一層全蛋液。
6、 烤箱預(yù)熱185度，烤箱中層，18分鐘-20分鐘左右。
以上是小編介紹的兩種制作奶油奶酪面包的方法，大家更喜歡哪一種呢?看上去好像很復(fù)雜，其實(shí)多做幾次只要順手了，你也可以做出香噴噴的奶油奶酪的面包。并且這種面包大人小孩子都可以吃，尤其可以配上一杯牛奶，當(dāng)做早餐吃。簡(jiǎn)直是幸福滿滿呢。
面包是我們平時(shí)生活中很多人都喜歡吃的一種食物，并且我們掌握好制作方法在家里也能制作出不同口味的面包，面包作為早餐來(lái)說(shuō)也能夠滿足我們身體所需要的能量，其中豆沙面包就是比較受歡迎的一種，但是想要做的好吃我們一定要掌握好做法，下面一起了解一下怎么做豆沙面包呢
怎么做豆沙面包呢
材料
（500克面粉制成品5個(gè)）
第一次發(fā)酵：面粉30千克 白砂糖5千克 鮮酵母1～1.5千克 水17.5千克
第二次發(fā)酵：面粉70千克 白砂糖18千克 大油5千克 牛奶5千克 水37.5千克
玫瑰豆沙餡：豆沙餡30千克 玫瑰2千克
刷面蛋1千克
刷盤(pán)植物油1千克
制作方法
1.原輔料的準(zhǔn)備與處理：選擇面筋含量高的面粉過(guò)羅，白砂糖過(guò)篩去除雜質(zhì)。將已炒好的豆沙餡按設(shè)計(jì)重要稱好，摻入玫瑰，約分成每塊1500克，每塊再分成50小塊備用。
2.成型與餳發(fā)：將發(fā)酵并成熟的面團(tuán)按計(jì)重量切成等量小劑，將小劑揉圓，稍餳按扁，包入已打好的豆沙餡，再搓成長(zhǎng)條形或香蕉形。找好距離，擺入已擦油的烤盤(pán)中，放入餳室餳發(fā)，餳室溫度約40℃左右，相對(duì)濕度85%以上。待面包體積增大適宜，也餳室，均勻的刷上一層蛋液，及時(shí)入爐烘烤。
3.烘烤：調(diào)整好爐溫，用中等火烘烤。烤成表面金黃色，底面淺黃褐色，熟透出爐，冷卻包裝，即為成品。
上面就是對(duì)怎么做豆沙面包呢的介紹，通過(guò)了解以后我們知道豆沙面包做起來(lái)其實(shí)并不難，我們自己動(dòng)手在家里制作一些面食還能更豐富我們的生活，而且也能夠增加和親人之間的互動(dòng)，讓我們的生活變得更加的充滿樂(lè)趣，同時(shí)也能很好的釋放工作中的壓力。
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