奶油奶酪怎么做面包呢?
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“奶油奶酪怎么做面包呢?”，相信能對大家有所幫助。
一提到面包，想必很多人都會流口水吧。就拿小編來說吧，小編最喜歡吃奶油面包了，一口咬下去面包和著奶油和外面那層奶酪在嘴里嚼著，簡直好吃的兩腋生風(fēng)。有的人會說，自己能做出這種奶油奶酪的面包嗎?小編回答是，當(dāng)然可以。下面就讓小編帶你們?nèi)チ私猓绾巫龀龊贸缘哪逃湍汤颐姘?/p>
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做法一：
原料：高粉250g、酵母1又1/2小勺、鹽1/2小勺、糖38g、蛋黃1個、牛奶150g、黃油38g
步驟：
1、奶油奶酪室溫軟化加入糖攪拌均勻，加入蛋攪拌均勻，再依次加入低粉和牛奶攪拌均勻。2、拌好的面糊微波加熱2分鐘，取出后趁熱加入檸檬汁和黃油攪拌均勻，冷卻到室溫備用。
拌好的餡料是糊狀。
面團(tuán)：
1、后油法和面，攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵約90分鐘。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，分割為8份，滾圓，松弛10分鐘。
3、面團(tuán)搟成圓片，包入適量的餡料，收口捏緊。
4、包好的面包排入烤盤，做最后發(fā)酵約40分鐘。
5、烤箱170度預(yù)熱，烤16分鐘。
做法二：
主料：高筋面粉，奶油奶酪，干酵母，溫水，奶粉，黃油，蛋液，砂糖，鹽
步驟：
1、 奶油奶酪隔熱水軟化，干酵母溶于溫水。
2、 將除黃油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均勻，再將酵母水加進(jìn)去，揉成面團(tuán)，再將黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)，揉至面團(tuán)至完成階段。
3、 揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來2.5-3倍大，第一次發(fā)酵完成。
4、 第一次發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，分成小分，滾圓，排上烤盤，再用手 掌壓扁，用塑料刮板或者刀背在壓扁的面團(tuán)上橫豎壓上花紋，放到溫 暖濕潤處進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來2倍大左右。
5、 二次發(fā)酵完成，面團(tuán)表面刷上一層全蛋液。
6、 烤箱預(yù)熱185度，烤箱中層，18分鐘-20分鐘左右。
以上是小編介紹的兩種制作奶油奶酪面包的方法，大家更喜歡哪一種呢?看上去好像很復(fù)雜，其實多做幾次只要順手了，你也可以做出香噴噴的奶油奶酪的面包。并且這種面包大人小孩子都可以吃，尤其可以配上一杯牛奶，當(dāng)做早餐吃。簡直是幸福滿滿呢。
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在糕點中，有很多東西很好吃，也有不同的用處。像是塔托拉奶油奶酪，它味道好吃，在做糕點或是冰激凌這都可以，而且也有很好的味道，大家應(yīng)該喜歡自己做糕點，所以一定會想知道塔托拉奶油奶酪怎樣制作，這樣就可以自己在家做美味的糕點。下面，小編將告訴大家，塔托拉奶油奶酪的制作方法。
奶酪（cheese），又名奶酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。制作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結(jié)，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。
奶酪是牛奶經(jīng)濃縮，發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營養(yǎng)素，獨特的發(fā)酵工藝，使其營養(yǎng)的吸收率達(dá)到了96%—98%。
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。
奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。
奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
大家學(xué)會了塔托拉奶油奶酪的制作方法，就可以在家中自己做一份美味的糕點，這樣可以省很多時間和金錢。小編教大家的方法并不難，所以大家可以在家嘗試一下，享受做糕點的樂趣，享受甜甜的美味。
奶酪在西方國家吃的比較多，尤其是在浪漫的法國，這種食物更是比比皆是。它可以直接吃，也可以制作成糕點，還可以制作能濃湯，如果在濃湯中加入不同的食材，就可以做出不同口味、不同風(fēng)格的奶酪濃湯，而且制作方法都是比較簡單的，想學(xué)的人是非常容易學(xué)會的。
奶酪南瓜濃湯
原料：南瓜250克(豆?jié){機(jī)杯子五杯量)、大米20克、淡奶油100克、奶酪片20克、水加至900ml處、鹽少許
做法：
1、準(zhǔn)備南瓜，奶酪，和淡奶油;
2、南瓜切塊，米清洗干凈;
3、將所有材料倒入豆?jié){機(jī)中;
4、加適量的水至900ml處;
5、啟動豆?jié){機(jī);
6、按米糊鍵;
7、時間到了，豆?jié){機(jī)會響;
8、取出即可。
奶酪蛋湯
原 料：
奶酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。
做 法：
1.將奶酪與雞蛋一道打散，加些精面粉;
2.骨湯燒開，調(diào)味，淋入調(diào)好的蛋液;最后灑上西芹末、番茄末作點綴。
雙色花椰菜奶酪湯
材料
西蘭花100g，花菜100g，蛤蜊200g，洋蔥半個，鹽2g，淡味古老耶奶酪120g，橄欖油(特級初榨)1茶匙5ml，含鹽黃油30g，高湯150ml
做法
1、將花椰菜洗凈切小朵，洋蔥去皮切丁，蛤蜊吐凈泥沙洗凈，奶酪刨絲備用。
2、鍋中放入少許橄欖油，將洋蔥炒香，放入黃油炒勻，加入高湯燒開。
3、煮15分鐘后，加入花椰菜、奶酪絲再煮約10分鐘，放入蛤蜊后立刻加鹽調(diào)味即可。
三種不同口感、不同風(fēng)格的奶酪湯，為朋友們傾情的奉獻(xiàn)了。如果你感興趣，而且想要享受一番，就可以馬上準(zhǔn)備食材，然后洗凈雙手，開始操練起來。讓這種美食作為自己的一片心意奉獻(xiàn)給自己的愛人，與愛人一起享受著浪漫、溫馨的時刻。
有著“奶黃金”之稱的奶酪，因為它那天然的香氣，獨特的味道，豐富的營養(yǎng)，而備受人們的喜歡，甚至都有人認(rèn)為，“擁有奶酪的人生，才是幸福的人生”，可見奶酪在一些人心目中的地位之重要。那么，我們常吃的那種奶酪片是怎么制作的呢?看小編下面詳細(xì)的介紹。
做法一：
1. 把鮮奶倒入桶中，經(jīng)過翻攪提取奶油。
2. 純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。
3. 當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬。
4. 待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。
5. 把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。
6. 熟奶酷的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。
7. 當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。
8. 把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，用刀劃成不同形狀。奶酷做成后，要放置在太陽下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干。
做法二：
1.將干性材料和橄欖油一起放入容器
2.加入水，攪拌均勻
3.將面團(tuán)揉光滑
4.分成兩份，一份加黑胡椒，一份加芝士粉和迷迭香
5.將面團(tuán)和黑胡椒攪拌均勻
6.室溫，松弛20分鐘
7.將面團(tuán)搟開
8.至0.2㎝厚
9.切成3㎝x3㎝的正方形
10.放入烤盤，以室溫30℃，發(fā)酵20分鐘
11.發(fā)酵好，表面刷上橄欖油，撒上芝士粉
12.以烤箱溫度上火210℃，下火200℃，烘烤10分鐘
上文為大家介紹了奶酪片的兩種不同的做法，如果你感興趣的話，可以自己準(zhǔn)備一些鮮奶，來做一做奶酪，讓自己、家人和朋友共同徜徉在幸福的長河之中，盡情的享受令人沉醉的時光，讓味蕾混合著奶酪片那獨特的香氣和味道在舌尖上跳舞。
不少的人在生活中所扮演的角色是吃貨。不過吃貨很有可能也是懶貨，想吃的同時卻又不想出門，即使購物也好，逛街也好，這些都太累啦。對于吃貨來說，奶油奶酪的誘惑力量，簡直是無法阻擋的，所以我們今天就來教大家在家里自己做奶油奶酪面包，讓吃貨自己動手!
食材準(zhǔn)備 高筋面粉200g 細(xì)白砂糖15g 鹽2g 牛奶150ml 干酵母5g 無鹽黃油30g 雞蛋15g 粗白砂糖15g 奶油奶酪150g 細(xì)白砂糖20g 檸檬汁1茶匙
1.將用料表中一半分量的牛奶加熱至微溫(不高于35℃)，加入酵母攪拌均勻。
2.高筋面粉、細(xì)白砂糖、鹽、酵母牛奶混合成雪片狀，同時逐次加入剩余的牛奶，一邊加一邊混合，揉成面團(tuán)。
3.在面團(tuán)中加入黃油，反復(fù)揉捏摔打，直到拉伸一小塊面團(tuán)時可以拉出較薄的膜，破裂時呈現(xiàn)不規(guī)則破洞的狀態(tài)。
4.將面團(tuán)放在室溫中進(jìn)行發(fā)酵，膨脹到2-2.5倍大，用手指蘸少許面粉在面團(tuán)中間戳一下，面團(tuán)不塌陷回縮即為發(fā)酵完成(用時約80分鐘)。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)分割成5份，整理成圓形，放在案板上松弛10分鐘。
6.奶油奶酪室溫軟化后攪拌至順滑的醬狀，加入細(xì)白砂糖和檸檬汁攪拌均勻。
7.面團(tuán)搟成圓形面皮，包入奶油奶酪并把封口封緊向下放入烤盤進(jìn)行二次發(fā)酵(約用時40分鐘)。
8.在面包坯的表面刷一層全蛋液，撒上粗白砂糖。
9.烤箱預(yù)熱至180℃，將面包坯放入中下層，上下火烘焙25分鐘左右即可。
大家都學(xué)會嗎?趕緊自己動手試試吧!在慵懶的午后，做出自己心愛的奶酪面包，配合著奶茶，簡直就是英國式的下午茶時間。大家還可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)淖儞Q材料，或者增加別的食材進(jìn)來哦，做出屬于自己的獨特面包!
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于奶油奶酪小面包這道菜的做法。
3.21放入過篩的的低筋粉和玉米淀粉攪拌均勻
5.21加入檸檬汁攪勻，然后移至電爐上加熱2分鐘，關(guān)火后現(xiàn)次攪拌，待攪勻后再次加熱2分鐘
7.面包機(jī)內(nèi)先加入水、雞蛋、湯種
9.2再放入面粉、鹽、糖、奶粉、發(fā)酵粉進(jìn)行攪拌
11.排氣后分成等份的面團(tuán)團(tuán)圓后保鮮膜覆蓋進(jìn)行約15分鐘的中間發(fā)酵
13.將接口捏合
15.待二次發(fā)酵結(jié)束后，刷上蛋清液再灑上些黑芝麻
16.最后放入已預(yù)熱180度的烤箱內(nèi)烘烤約20分鐘，取出即成
首先，看完奶油奶酪小面包的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
面包粉用來做面包是最常見的一種食用方式了，而且我們都知道其實面包掌握了解基本的做法之后，里面的一些餡料自己可以根據(jù)飲食的口味選擇，所以下面來具體了解一下面包機(jī)制作面包的步驟。
一、工具/原料
面包粉 280克水 170克干酵母 3克糖 17克鹽 5克黃油 17克
二、方法/步驟
1將除黃油外所有材料混合均勻，用刮刀逐漸攪拌至成為一個粗糙的團(tuán)。 黃油在室溫下軟化備用。
2手工揉搓面團(tuán)，注意用掌根和全身的力量盡量向外推擠面團(tuán)，拉回來再推出去，反復(fù)搓揉使面團(tuán)逐漸光滑出筋道。
3手工揉大約30分鐘，切一小塊下來，撐開觀察，面片延展開時如果破洞周圍是光滑的就到了擴(kuò)展階段，可以加黃油了，反之則需要再揉。將軟化的黃油加入面團(tuán)中用手搓揉至完全吸收，面團(tuán)光滑又有彈性。
4切下一塊面團(tuán)用手撐開，能拉伸出大片不易破的膜就到達(dá)完全階段了。
5 將揉好的面團(tuán)攏圓，放入盆中蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大（用手指沾干粉戳下去洞不回彈就是好了（23度情況下發(fā)酵用了4個小時左右）。
6取出面團(tuán)排氣，滾成柱狀，松弛20分鐘，用搟面杖搟成均勻長方形。將長方形面片卷起， 末端壓扁，收口捏緊，放入土司模具中。
7將模具放入未插電的烤箱中，旁邊放一杯熱水，關(guān)好箱門，進(jìn)行二次發(fā)酵至8分滿（約1-2小時）。
8預(yù)熱好180度的烤箱烤制40分鐘左右即可出爐，放涼切片。
女生大多都比較愛吃鮮奶酪，面對這樣香甜可口的奶酪，確實是很難抵抗的住的。小編也非常的愛吃鮮奶酪。自己也經(jīng)常吃。炎炎夏日，來一杯鮮奶酪那是多么開心和令人興奮的事情啊。今天小編就想和大家分享分享自己怎么在家做出美味可口的奶酪來。相信大家都十分喜愛的。
鮮奶酪
做法一：
材料
鮮奶230公克，動物性鮮奶油611公克，細(xì)砂糖80公克，吉利丁18公克
做法
1.將鮮奶、動物性鮮奶油、細(xì)砂糖放入干凈鍋中，以小火加熱攪拌至細(xì)砂糖完全溶化。
2.將吉利丁以冰開水浸泡至軟，放入干凈容器中隔水加熱至融化，再加入作法1中拌勻。
3.最后將作法2分裝入杯中，移入冰箱冷藏，食用時倒扣入盤中即可(可再取適量水果加以裝飾)。
做法二：
材料
吉利丁10公克，鮮奶300公克，鮮奶油200公克，細(xì)砂糖100公克，香草精1滴，裝飾：3粒，打發(fā)鮮奶油少許
做法
1.將吉利丁泡水至軟化。
2.將鮮奶、鮮奶油和細(xì)砂糖一起到入鋼盆中加熱至約85℃，熄火加作法1拌勻至溶化，再加入香草精拌勻。
3.取6個模型杯，分別倒入作法2至約8分滿，放入冰箱冷藏約1小時。
4.食用前取出作法3，以鮮奶油與半粒草莓裝飾即可。
奶酪的功效與作用
1.補(bǔ)鈣
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
2.增加人體抵抗力
奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。
3.促進(jìn)胃腸蠕動
奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
奶酪吃起來酸甜可口，含有很多的乳酸菌。對人體的胃腸道其實也是很有好處的。建議大家要吃的話可以盡量在家自己做，不但干凈衛(wèi)生，而且口味也是可以定的。還可以加一些椰果、葡萄干、山楂泥等等，都是美味，擋不也擋不住啊。
奶油奶酪是很常見的，對它在選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，在吃奶油奶酪的時候，在使用上要正確的進(jìn)行，常見奶油奶酪制作布丁是不錯之選，這樣的制作方法，能夠很好的保留奶油奶酪的味道，在吃的時候，對身體也不會有任何的損害，那奶油奶酪怎么吃呢?
很多人對奶油奶酪怎么吃并不是很清楚，這樣的佳肴在使用的時候，也是要適量的進(jìn)行，奶油奶酪甜度過高，所以過多的選擇它，會使得食物過于太甜，這個使用的時候要注意。
奶油奶酪怎么吃：
奶油奶酪布丁
材料
奶油芝士40g，砂糖30g，牛奶140g，淡奶油100g，雞蛋1個，檸檬汁2.5g
做法
1、奶油芝士放在微波爐里稍微轉(zhuǎn)一下，分次加入砂糖攪拌成醬狀。
2、加入檸檬汁繼續(xù)攪拌。
3、牛奶+淡奶油在微波爐里加熱，慢慢倒進(jìn)2里面輕輕攪拌。
4、雞蛋攪拌開來后，將3的奶油奶酪液體慢慢分多次加進(jìn)雞蛋里面輕輕攪拌。
5、過濾以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分鐘。
奶油奶酪吐司
材料：奶油奶酪125克，高粉600克(大約)，雞蛋一個，牛奶一袋，酵母10克，鹽3克，糖50克，黃油30克
做法
1.雞蛋磕入面包桶
2.加奶油奶酪用筷子攪勻
3.牛奶微波30秒，加入酵母粉靜置10分鐘后攪勻
4.牛奶倒入面包桶攪勻
5.高粉、鹽、糖拌勻后加入面包桶
6.用筷子攪拌試試水分，多了加面粉，少了加水
7.啟動面包機(jī)發(fā)面團(tuán)程序，揉面20分鐘
8.加入黃油后再揉20分鐘后停止
9.拔掉電源放到溫暖處發(fā)酵
10.發(fā)酵好面團(tuán)分割成6分
11.排氣滾圓后弛15-20分鐘
12.取一團(tuán)搟成橢圓形
13.翻面疊3折
14.再馳15分鐘
15.順著長的一邊搟開
16.順著長的一邊卷起來
17.排入吐司模
18.放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵
19.發(fā)酵至8分滿拿出
20.刷蛋液
21.烤箱預(yù)熱175度，下層，40分鐘
以上就是對奶油奶酪怎么吃詳細(xì)介紹，這些吃法是制作奶油奶酪不錯選擇，使得在吃的時候，能夠很好的品嘗到奶油奶酪獨特口感，不過在吃這樣食物的時候，也是要注意不能過多的選擇，否則對身體也是會有影響的。
奶油奶酪是一種沒有成熟的全脂奶酪，不經(jīng)過加工的。在奶油奶酪加工后，表面上看顏色是潔白的，用勺子攪拌一下你會感到奶油奶酪很細(xì)膩，吃起來稍微有點酸甜。奶油奶酪可以制作很多甜品蛋糕等，但是在使用開封后不容易保存，在一定時間內(nèi)，不使用完就會變質(zhì)。
自己在家做蛋糕的朋友，用奶油奶酪做蛋糕，但是有的時候我們使用的量不一定那么多。剩下的奶油奶酪一次性用不完就浪費了。很多朋友都不知道購買回家的奶油奶酪該如何保存，怎么做才能讓它的保質(zhì)期更久，下面為大家進(jìn)行詳細(xì)介紹奶油奶酪怎么保存?
奶油奶酪建議冷藏保存，如果購買大包裝，可以在塑料包裝的一端剪一個小口，每次使用多少便擠出多少，之后將多余空氣擠出，并用封口夾封好，放在冰箱冷藏室靠里側(cè)的位置保存。大概可以存放3周左右時間。
也可以將整包裝的奶油奶酪，用洗凈的刀，燒熱之后按所需份量切割(建議切成250克左右一塊)，并用保鮮膜包好，放在保鮮盒里冷藏保存，大概可以存放3周左右時間。
或者將切割好的奶酪冷藏保存，在使用前，提前取出放在室溫，然后隔60度熱水加熱，保持住水溫，一邊加熱一邊攪拌，奶酪基本可恢復(fù)順滑的狀態(tài)。
方法是白酒一瓶(可用酒精代替)、消毒棉、保鮮膜、保鮮袋、鋒利的刀子。將雙手洗凈，用消毒棉蘸白酒消毒雙手。用白酒或酒精將你工作的臺面消毒。將保鮮袋撕開一個邊和一個底。變成一大張塑料膜，平鋪在消毒后的臺面上。
長時間把奶油奶酪放在冰箱，雖然有很好的保存效果，但是再拿出來的時候味道就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如以前的香醇，如果是冰箱保存的話建議冷凍時間在三天左右為最好。或者在奶油奶酪上放一點白醋，放的少的話，絲毫不會影響到奶油奶酪的香醇。
蛋奶酪是發(fā)酵奶制品里面的一種，它的濃度比酸奶要高一些，營養(yǎng)價值還是非常豐富的，蛋奶酪的制作方法有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屆庖吡υ黾?，還可以達(dá)到補(bǔ)鈣作用，下面就給大家介紹一下蛋奶酪怎么做。
蛋奶酪怎么做
可以做紅豆蛋奶酪，需要準(zhǔn)備雞蛋液，無鹽黃油，熟紅豆，木薯粉，牛奶以及甜奶粉，首先在甜奶粉里面加入一些牛奶，再添加木薯粉攪拌均勻，黃油放到鍋中融化，再把木薯粉倒進(jìn)去，蓋上蓋子用中小火慢慢的煎，把雞蛋液攪均勻倒進(jìn)去，差不多煎熟，一面掀起雞蛋液倒進(jìn)去煎到金黃色翻面，中途加兩塊黃油，翻面以后用雞蛋包裹，兩面金黃酥脆后就可以用鏟子分成塊狀，等到香脆的蛋皮做好以后，里面包裹軟糯的紅豆奶來吃就非常不錯。
蛋奶酪的營養(yǎng)價值
吃一些蛋奶酪能夠讓免疫力提高，讓新陳代謝的速度變得更快，還可以保護(hù)眼睛，增加活力，保護(hù)皮膚，所以吃一些蛋奶酪能起到很好的補(bǔ)鈣效果，和牛奶比起來，不管是哪種營養(yǎng)成分都要高，含鈣量也是非常不錯的，容易被身體消化吸收，能夠滿足身體需求。
吃一些蛋奶酪還可以預(yù)防齲齒出現(xiàn)，里面的鈣質(zhì)含量非常豐富，在吃蛋奶酪后，齲齒出現(xiàn)的幾率就可以降低，能夠讓牙齒表面的鈣含量增加，抵抗疾病的能力也增強(qiáng)。
吃蛋奶酪還可以達(dá)到保護(hù)腸道作用，乳酸菌的含量是非常高的，能夠讓代謝功能得到改善，保護(hù)胃腸道，讓腸道里面的正常菌群變得穩(wěn)定，預(yù)防治療拉肚子便秘問題。
吃一些蛋奶酪可以讓飽腹感變得更強(qiáng)，因為它里面含有脂肪以及脂溶性維生素，在制作的過程中，大部分的水溶性維生素都會隨著乳清排出，里面含有的脂肪能夠保護(hù)內(nèi)臟，保持體溫，讓脂溶性維生素更好的吸收，飽腹感就可以變得更強(qiáng)。
蛋奶酪雖然有很多的功效與作用，但是也要注意一次性不能吃的太多，對于腸胃消化功能不好的人來說更應(yīng)該少吃，否則就容易引發(fā)心腦血管疾病，蛋奶酪里面的脂肪熱量含量都非常高，肥胖人群老人也應(yīng)該少吃一些，乳糖不耐受的人適當(dāng)?shù)某砸恍┑澳汤疫€是可以的。
孩子可以吃蛋奶酪嗎
孩子可以適當(dāng)?shù)某砸恍┑澳汤遥且欢ㄒ?個月以上，最好是一歲之后，因為蛋奶酪里面還有鹽分，會讓腎臟負(fù)擔(dān)嚴(yán)重，所以太小的孩子是不適合的，寶寶適當(dāng)?shù)某砸恍┑澳汤夷軌蜃屜δ茏兊酶茫驗樗锩嬗泻芏囡柡椭?，所以最好燒熱以后來吃，這樣才能夠讓消化變得更加充分，而且熱著吃香味更加濃郁，口感不會那么油膩，能夠被寶寶更好的接受。
蛋奶酪里面的香氣是非常天然的，和發(fā)酵面食，馬鈴薯搭配在一起就非常適合，蛋奶酪可以烤甜蜜玉米以及土豆粒，非常的簡單，還可以制作成各種風(fēng)味美食，如果寶寶喜歡吃面條，就可以把蛋奶酪切碎后拌在面條里面，如果喜歡喝湯也可以把蛋奶酪融化在湯中，喜歡吃燒燉菜也可以撒上一些味道都相當(dāng)不錯，早餐的時候適當(dāng)?shù)慕o寶寶吃一些，能量高，營養(yǎng)價值高出來以后就沒那么容易，也可以用生菜葉，火腿片，奶酪片制作成三明治，然后放到微波爐里面烤一下來吃也是非常好的。
蛋奶酪的竅門和配方
蛋奶酪的制作方法有很多，可以做蛋奶酪奶酥，需要準(zhǔn)備糖粉，塔塔粉，雞蛋，低粉，牛奶以及奶酪，首先把芝士牛奶放到一起攪拌均勻，再加入一些蛋黃攪拌一下，加低筋面粉攪拌均勻，小火不斷加熱，一直攪拌到濃稠的狀態(tài)，把蛋白霜分次加入進(jìn)去，輕輕的攪拌均勻，再放進(jìn)模具中，用220度烤15分鐘到20分鐘左右，烤好以后篩一些糖粉就可以了。
上面介紹的就是蛋奶酪的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┑澳汤夷軌蜃屔眢w獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋奶酪的口感也非常的豐富，能夠為身體很好的吸收利用。
很多人都吃過奶油奶酪在平時，主要這兩種可以用來涂抹在面包上或者是做水果蔬菜的時候用上，一般奶酪在做面包的時候需要準(zhǔn)備一些白砂糖和奶粉，這樣做出的面包營養(yǎng)價值才會更高，而且做面包袋里面需要加上雞蛋，所以奶酪是可以做面包的。
奶油奶酪（Cream Cheese）50克
干酵母 1小勺
溫水85克
砂糖 30克
奶粉 1大勺
鹽1/2小勺
蛋液 30克
黃油 25克
1.奶油奶酪隔熱水軟化，干酵母溶于溫水
2.將除黃油，酵母水以外的其他材料先稍微混合均勻，
再將酵母水加進(jìn)去，揉成面團(tuán)，再將黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)，揉至面團(tuán)至完成階段（即可以拉出薄膜來，手工揉面，也盡量揉到面團(tuán)比較光滑）
3.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來2.5-3倍大，第一次發(fā)酵完成(用手指蘸干面粉，插進(jìn)面團(tuán)，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，反之則發(fā)酵完成)，(可以在鍋里放熱水，或者微波爐,烤箱里放熱水,將需要發(fā)酵的面團(tuán)放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到里面鍋里，或者微波爐，或者烤箱)
4.第一次發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，分成小分，滾圓，排上烤盤，再用手掌壓扁，用塑料刮板或者刀背在壓扁的面團(tuán)上橫豎壓上花紋，放到溫暖濕潤處進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來2倍大左右因為還要進(jìn)行二次發(fā)酵，壓的時候可以稍微用點力，讓花紋深刻些），（可以面團(tuán)放烤箱，里面同時放一杯熱水，關(guān)上烤箱門就可以了，同樣也可以在微波爐操作這一步）
5.二次發(fā)酵完成，面團(tuán)表面刷上一層全蛋液
6.烤箱預(yù)熱185度，烤箱中層，18分鐘-20分鐘左右。
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