羊肉大蔥水餃的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“羊肉大蔥水餃的做法是什么”，希望能為您提供更多的參考。
在生活中，我們吃到的水餃有很多的種類(lèi)的，羊肉大蔥水餃也是其中一種的。羊肉這種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多的，我們是可以從這種肉類(lèi)汲取營(yíng)養(yǎng)的。水餃?zhǔn)呛芏嗳俗類(lèi)?ài)吃的，羊肉大蔥水餃又是深受很多人的喜愛(ài)的。那么到底羊肉大蔥水餃的做法是什么?下面我們就來(lái)看看小編是怎么解答這一問(wèn)題的吧。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。鮮嫩多汁的羊肉大蔥水餃?zhǔn)呛芏嗳讼矏?ài)吃的，這就需要我們認(rèn)識(shí)一下羊肉大蔥水餃的做法。
一、用料
主料：羊肉750克、豬肉250克、面粉600克、大蔥4根
調(diào)料：食鹽1茶匙、姜1小塊、料酒1/2湯匙、老抽1/2湯匙、香油1茶匙、水360克、花椒水1碗、橄欖油適量、餃子餡調(diào)料1茶匙
二、做法
1.制作餃子餡的秘密武器，花椒水，提前用開(kāi)水把花椒泡上，涼后即可用。
2.羊肉餡，買(mǎi)羊肉時(shí)讓店家給絞好了，羊肉豬肉混合一起，也把大蔥給絞里面了，回家就省事多了，順著一個(gè)方向攪拌上筋，邊攪拌邊添加花椒水，這樣做出來(lái)的餡汁多鮮嫩，還沒(méi)有膻味。
3.把姜末、料酒、調(diào)味料、老抽、香油、橄欖油和鹽，放入餡中，攪拌均勻。
4.制作好餡。
5.面粉中放清水，和成面團(tuán)。
6.搓成長(zhǎng)條，切成小擠子。
7.搟成面皮。
8.包入餡，做成餃子。
9.鍋中加水，水開(kāi)后放入水餃，中間點(diǎn)兩次涼水，煮熟即可撈出享用了哈。
烹飪技巧
1、羊肉中放入少量的稍微肥點(diǎn)的豬肉，會(huì)更香;
2、花椒水可有效的去醒，還可以提香，邊攪拌邊加入餡中，煮好的水餃更鮮嫩多汁。
吃到美味的羊肉大蔥水餃以后，大家一定會(huì)很滿足吧。我們要想吃到更多的好吃的食物的話，我們就需要好好的認(rèn)識(shí)一下這些美食的做法，并親自去廚房做出這些美食才行。很多時(shí)候我們也要多多關(guān)注這些飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡，以免對(duì)于自己的身體產(chǎn)生一些不必要的危害。
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豬肉是生活中常見(jiàn)肉類(lèi)，肉質(zhì)鮮嫩，用來(lái)做水餃餡非常不錯(cuò)。大蔥是蔥的一種，能預(yù)防疾病，對(duì)身體健康有好處，可以說(shuō)豬肉大蔥餡的睡水餃不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也很簡(jiǎn)單，非常適合家常。
1.原料
面團(tuán)：紫莧菜汁、面粉。
餡料：豬肉泥(用刀剁碎口感好)、大蔥、姜片、八角、花椒、生抽、
老抽、鹽、花生油、香油、香菜、料酒（多加）。
2、紫莧菜汁與面粉和成稍軟的面團(tuán)，放入容器中蓋濕布或者保鮮膜餳30分鐘。大蔥切成蔥花（可以稍微多一些），鍋里加熱花生油，加姜片八角花椒小火熗香，
豬肉大蔥水餃
撈出不要，關(guān)火。待油溫稍降，加入切好的蔥花利用余溫稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、鹽拌勻，分幾次打入涼水，每次不宜多，順著一個(gè)方向攪一段時(shí)間再加下一次。最后加入香油，餡子就做好了。
3、餳好的面滾長(zhǎng)，切成小劑子。撒干面粉，按扁，然后搟開(kāi)，中間稍厚，邊緣薄。
4、然后如圖包好餃子即可。倒數(shù)第二張圖是我的包法，比較丑陋，最后一張是我夫的包法，比較速度。
5、鍋里燒開(kāi)水，煮餃子即可。水開(kāi)后打入涼水，一共三開(kāi)鍋餃子就差不多熟了?？梢耘渌饽?，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、餃子在出鍋時(shí)最好在涼水了過(guò)一下。避免互相粘連。
? 牛肉大蔥水餃餡兒是一種比較常見(jiàn)的水餃餡，這種水餃餡的味道是非常的鮮美的，有的時(shí)候這種餃子陷是比較受歡迎的，這種水餃餡之所以味道鮮美，是因?yàn)榕Ｈ夂痛笫[相配，這兩種味道疊加在一起，給人以沖擊性的味覺(jué)盛宴，但是在他的制作上也是比較簡(jiǎn)單的，其中主要原料是牛肉和大蔥，下面我來(lái)介紹一下牛肉大蔥水餃的做法。
500克牛肉餡，200克大蔥，8克鹽，10克生抽，3克雞精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少許胡椒面。
1. 大蔥擇洗干凈,剁成碎末;
2.牛肉剁餡放入盆中;
3.加入生抽、料酒、鹽、雞精、香油，一個(gè)方向攪拌均勻，把餡打粘;
4.最后加入大蔥末攪拌均勻即可.
1、牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細(xì)茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻;白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分;洋蔥切細(xì)末。2、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，即成。
方法/步驟
1、牛肉要去凈筋膜、洗凈，絞成細(xì)末，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻之后，放置約40分鐘，再加姜汁和清水250克進(jìn)行攪拌均勻；
2、白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細(xì)粒，再用紗布包住，擠出水分，洋蔥切細(xì)末；
3、牛肉茸加入蘿卜粒絲、洋蔥細(xì)末和勻，加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，牛肉餃子餡就成了。
注意事項(xiàng)
1.牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細(xì)，才能多吃水分，使之細(xì)嫩；
2.嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過(guò)多；
3.配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無(wú)洋蔥可用大蔥代替。
? 經(jīng)過(guò)上面3種做法來(lái)了解之后，想必大家已經(jīng)掌握了牛肉大蔥餃子的做法，這種餃子做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，有幾點(diǎn)是需要注意的，其中要注意在和面的時(shí)候不要太早也不要太晚，時(shí)間要把握得剛剛好，太早的話容易變得不漲太晚的話容易酸，所以這些事要注意了，在調(diào)味品的放置上也要注意，根據(jù)自己的口味來(lái)放。
水餃?zhǔn)羌壹叶紣?ài)吃的一種面食，水餃代表著一家團(tuán)圓，豬肉大蔥餡水餃呢更是讓很多人吃了都美味，但是不清楚具體的做法也是不行的，那么豬肉大蔥餡水餃的做法是什么呢，下面就詳細(xì)的了解一下具體的做法，幫助朋友更好的了解一下這道面食，以后在家就可以做著吃了。
原料
面團(tuán)：紫莧菜汁、面粉。
餡料：豬肉泥(用刀剁碎口感好)、大蔥、姜片、八角、花椒、生抽、
老抽、鹽、花生油、香油、香菜、料酒(多加)。
做法
1、紫莧菜汁與面粉和成稍軟的面團(tuán)，放入容器中蓋濕布或者保鮮膜餳30分鐘。
2、大蔥切成蔥花(可以稍微多一些)，鍋里加熱花生油，加姜片八角花椒小火熗香，撈出不要，關(guān)火。待油溫稍降，加入切好的蔥花利用余溫稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、鹽拌勻，分幾次打入涼水，每次不宜多，順著一個(gè)方向攪一段時(shí)間再加下一次。最后加入香油，餡子就做好了。
3、餳好的面滾長(zhǎng)，切成小劑子。撒干面粉，按扁，然后搟開(kāi)，中間稍厚，邊緣薄。
4、然后如圖包好餃子即可。倒數(shù)第二張圖是我的包法，比較丑陋，最后一張是我夫的包法，比較速度。
5、鍋里燒開(kāi)水，煮餃子即可。水開(kāi)后打入涼水，一共三開(kāi)鍋餃子就差不多熟了?？梢耘渌饽?，醋，香油，辣椒油蘸食。
6、餃子在出鍋時(shí)最好在涼水了過(guò)一下。避免互相粘連。
豬肉大蔥餡水餃吃了之后確實(shí)是讓很多人都覺(jué)得贊不絕口，因?yàn)檫@道水餃里面的餡料很充分，餡料是這個(gè)水餃好不好吃的決定性因素，因此平時(shí)多學(xué)習(xí)一下水餃的做法，從調(diào)制餡料到包水餃都是需要一步一步來(lái)學(xué)習(xí)的。
我們中有很多人都是喜歡吃肉包子的，尤其是羊肉大蔥包子。羊肉大蔥包子的口感鮮美多汁，我們都是很愛(ài)吃的。其實(shí)我們都知道羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有很多的，因此我們吃羊肉大蔥包子對(duì)于自己的身體也很有益處的。那么到底羊肉大蔥包子的做法是什么?下面我們就來(lái)看看小編是怎么樣解答這一問(wèn)題的吧。
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時(shí)稱(chēng)羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱(chēng)為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實(shí)，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味。
一、食材
主料:羊肉500g、大蔥300g、雞蛋1個(gè)
輔料:油適量、鹽適量、花椒適量、、醬油適量、香油適量、姜適量、大蔥適量
二、步驟
1.蛋白蛋清分離。
2.把蛋清放入面粉中。
3.和好的面。
4.羊肉，姜適量。
5.剁成肉餡。
6.大蔥適量切碎。
7.花椒用開(kāi)水泡一下。
8.把大蔥和肉餡混合一起。
9.把花椒水放入，鹽，放入。
10.面發(fā)好了。
11.包好的樣子。
12.蒸好的樣子。
小貼士
羊肉一定要剁的碎一些。
要想吃到羊肉大蔥包子的話，我們就要下廚房自己動(dòng)手做一做的。要是想嘗到這種美味的羊肉大蔥包子的話，我們就要多多實(shí)踐幾次這種食物的做法的。羊肉這種食物是很有好吃的，但是當(dāng)自己的身體上火的時(shí)候，我們就不要吃這種食物了，以便讓自己的身體出現(xiàn)了更多的傷害。
洋蔥羊肉水餃?zhǔn)巧铋L(zhǎng)吃到的一種水餃，味道非常純正，深受諸多人喜愛(ài)。此水餃的做法并不復(fù)雜，只是包制的時(shí)候要注意接口處要稍微用力捏一下，否則在煮的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)露餡現(xiàn)象。
一、洋蔥羊肉水餃做法
1.羊肉洗凈剁碎加入肉桂粉抓勻腌漬約15分鐘備用。
2.取一大容器放入洋蔥末加入份量外1小匙鹽拌勻再放入作法1的羊肉、其余材料及調(diào)味料一起攪拌均勻，并輕輕摔打至有黏性成洋蔥羊肉內(nèi)餡。
3.取一片水餃皮，于中間部分放上適量作法2的洋蔥羊肉內(nèi)餡，將上下兩邊皮對(duì)折粘起，再于接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重復(fù)此動(dòng)至材料用畢。
4.熱一鍋水煮至滾沸后先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的洋蔥羊肉水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
5.于作法4鍋內(nèi)加入一量杯水，待水滾沸后將洋蔥羊肉水餃撈出即可。
二、洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱(chēng)為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用；
2、洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用；
6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥；
8、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
相信大家對(duì)于水餃肯定是非常熟悉吧，水餃?zhǔn)俏覀冎袊?guó)人非常喜歡的一種小吃，水餃不但味道非常好而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們可以采用不同的食材來(lái)做成各種各樣的水餃來(lái)，豬肉大蔥水餃?zhǔn)亲顬槌Ｒ?jiàn)的一種水餃，豬肉大蔥水餃不但做法簡(jiǎn)單而且吃起來(lái)也是非常不錯(cuò)的，下文我們介紹一下豬肉大蔥水餃的做法。
豬肉大蔥水餃屬于中國(guó)傳統(tǒng)名小吃，餃子的其中一種。主要食材為豬肉、大蔥、姜片、八角、花椒、生抽等。中國(guó)有二十四節(jié)氣中的冬至這一天吃餃子的習(xí)俗，豬肉大蔥水餃則是人們?cè)谶@一天的主要特色食品。
1、紫莧菜汁與面粉和成稍軟的面團(tuán)，放入容器中蓋濕布或者保鮮膜餳30分鐘。
2、大蔥切成蔥花(可以稍微多一些)，鍋里加熱花生油，加姜片八角花椒小火熗香，撈出不要，關(guān)火。待油溫稍降，加入切好的蔥花利用余溫稍炸，盛出，倒入肉泥中，加生抽、老抽、鹽拌勻，分幾次打入涼水，每次不宜多，順著一個(gè)方向攪一段時(shí)間再加下一次。最后加入香油，餡子就做好了。
3、餳好的面滾長(zhǎng)，切成小劑子。撒干面粉，按扁，然后搟開(kāi)，中間稍厚，邊緣薄。
4、然后如圖包好餃子即可。倒數(shù)第二張圖是我的包法，比較丑陋，最后一張是我夫的包法，比較速度。
5、鍋里燒開(kāi)水，煮餃子即可。水開(kāi)后打入涼水，一共三開(kāi)鍋餃子就差不多熟了?？梢耘渌饽啵?，香油，辣椒油蘸食。
6、餃子在出鍋時(shí)最好在涼水了過(guò)一下。避免互相粘連。
在上面的文章里面我們介紹了一道最為常見(jiàn)的水餃，那就是豬肉大蔥水餃，豬肉大蔥水餃的做法比較簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出豬肉大蔥水餃來(lái)，上文為大家介紹了豬肉大蔥水餃的做法。
餃子在我們中國(guó)是家家會(huì)吃到，也是家家可以做的一種美食，不管是逢年過(guò)節(jié)還是在平時(shí)的時(shí)候餃子都是我們餐桌上的美食，在日常的飲食當(dāng)中餃子的做法都一樣，主要是餃子餡是重點(diǎn)，也是各種各樣的，每個(gè)人的口味都不一樣，餃子餡也不一樣，那么大蔥羊肉餃子餡的做法是什么？下面我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
用料
主料
羊肉750克 ?豬肉250克 ?面粉600克 ?大蔥4根
調(diào)料
食鹽1茶匙 ?姜1小塊料 ?酒1/2湯匙 ?老抽1/2湯匙 ?香油1茶匙 ?水360克 ?花椒水1碗 ?橄欖油適量 ?餃子餡調(diào)料1茶匙
羊肉大蔥水餃的做法
1.制作餃子餡的秘密武器，花椒水，提前用開(kāi)水把花椒泡上，涼后即可用
2.羊肉餡，買(mǎi)羊肉時(shí)讓店家給絞好了，羊肉豬肉混合一起，也把大蔥給絞里面了，回家就省事多了，順著一個(gè)方向攪拌上筋，邊攪拌邊添加花椒水，這樣做出來(lái)的餡汁多鮮嫩，還沒(méi)有膻味
3.把姜末、料酒、調(diào)味料、老抽、香油、橄欖油和鹽，放入餡中，攪拌均勻
4.制作好餡
5.面粉中放清水，和成面團(tuán)
6.搓成長(zhǎng)條，切成小擠子
7.搟成面皮
8.包入餡，做成餃子
9.鍋中加水，水開(kāi)后放入水餃，中間點(diǎn)兩次涼水，煮熟即可撈出享用了哈
通過(guò)上述的介紹，我們知道了大蔥羊肉餃子餡的做法是什么，在家里我們可以根據(jù)自己的口味來(lái)做，不過(guò)要注意的就是在羊肉里面放點(diǎn)稍微肥的豬肉味道就會(huì)更加的香，另外花椒水不但可以去腥，而且還可以讓餃子餡更加的美味。
羊肉大蔥包子吃起來(lái)的口感是很不錯(cuò)的。我們都知道想要羊肉大蔥包子好吃的話，我們就要弄好羊肉大蔥包子餡。但是很多時(shí)候我們都沒(méi)有弄好這種包子餡。為了吃到更好吃的包子餡，我們就要弄清楚羊肉大蔥包子餡的做法。那么下面就請(qǐng)小編給大家講一講這一內(nèi)容吧。
一、材料：
原料：羊肉，雞蛋，香油，料酒，花椒，胡椒粉
二、做法
1、自己在家剁肉餡，羊肉洗干凈后，放上幾片姜。
2、邊剁邊加入料酒。
3、花椒水事先泡好。
4、加入花椒水。
5、剁好的肉餡調(diào)味道，首先加入料酒。
6、加入胡椒粉。
7、加入醬油。
8、加入清水?dāng)嚢琛?/p>
9、加入鹽。
10、加入一個(gè)雞蛋。
11、加入蔥姜末。
12、加入香油拌均勻備用。
13、大蔥切成末，要加入一點(diǎn)香油。
14、加入一點(diǎn)鹽拌均勻備用。
15、放到羊肉餡中，(剩了一點(diǎn)胡蘿卜也放到餡里了)。
16、現(xiàn)包現(xiàn)拌餡，將大蔥與羊肉餡混合拌均勻即可。
認(rèn)識(shí)到了羊肉大蔥包子餡的做法以后，我們也能比較好進(jìn)行包子餡的做法。要是想吃到更多的美食的，我們就需要更多的了解一下這方面的知識(shí)，那就是美食的做法。了解了做法以后，親自動(dòng)手做才是王道。小編提醒大家，南瓜與羊肉相克，兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣(mài)的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會(huì)，現(xiàn)在小編就來(lái)教你關(guān)于羊肉水餃的做法。
2.羊肉洗干凈后剁碎，剁碎的羊肉餡里放雞蛋清，鹽和胡椒粉、姜末、五香粉、花椒油調(diào)味，抓均勻，研制20分鐘。如果不想自己剁，也可以再外面買(mǎi)的時(shí)候讓店里給絞碎就行，不過(guò)我覺(jué)得還是自己剁的肉餡口感更好。手工剁的肉餡就是好吃啊
3.洋蔥頭切開(kāi)后剁碎，這個(gè)沒(méi)辦法，只能忍著眼淚剁洋蔥了，如果家里有游泳眼鏡的話帶上或許就不會(huì)流眼淚了吧！
4.面粉里加適量的溫水或成面團(tuán)，要稍微軟一點(diǎn)。柔成一個(gè)光滑的面劑子，柔好以后蓋上保鮮膜醒30分鐘。
5.把剁碎的洋蔥頭和腌制好的羊肉攪拌均勻，這是需要在加一些鹽。
6.把醒好的面團(tuán)放在案板上在揉一遍
7.切開(kāi)面團(tuán)的二分之一。
8.搓成長(zhǎng)條狀
9.切成大小均勻的小劑子
10.搟面杖搟成薄厚均勻的面片
11.包好的餃子都放在一個(gè)干凈的案板上面
12.水燒開(kāi)后放入餃子，餃子下鍋以后馬上用勺子輕輕的推動(dòng)一下，使餃子的面皮不要粘在鍋底上就行。
13.大火煮開(kāi)餃子后該小火煮，中間不用加冷水，一直煮到看到餃子里面鼓滿了氣，餃子的小肚子鼓鼓的，這時(shí)餃子就差不多9成熟了，在煮1至2分鐘，餃子就可以出鍋啦！
相信看完上面的關(guān)于羊肉水餃的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
愛(ài)吃餃子的人都喜歡吃羊肉類(lèi)的，因?yàn)檠蛉獯笫[餃子是很多人的最?lèi)?ài)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是里面含有羊肉的成分，多吃一些羊肉對(duì)于胃黏膜有很大的好處的，那么羊肉大蔥餃子餡的做法是什么呢，下面就給朋友們介紹一些餃子餡的做法，看看如何制作美味的餃子餡。
主料
羊后腿肉 (500克) 精五花肉 (200克) 面粉 (一點(diǎn)五飯碗)
輔料
大蔥 (一棵) 姜 (一塊) 香蔥 (四根)
羊肉大蔥餃子的做法步驟1：原料圖。
羊肉大蔥餃子的做法步驟 2：把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加姜末香蔥一起混合剁幾下。
羊肉大蔥餃子的做法步驟3：切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。
羊肉大蔥餃子的做法步驟4： 放入容器加所有調(diào)料一起攪拌上勁即可。
羊肉大蔥餃子的做法步驟5： 面粉加水揉成團(tuán)，包上保鮮膜醒10分鐘。面團(tuán)分劑，搟成薄厚均勻的皮。
羊肉大蔥餃子的做法步驟 6：包成喜歡的形狀，煮熟即可。
小竅門(mén)：
1，羊肉和牛肉因?yàn)槭萑馓?，單純包餃子比較容易柴，所以要適當(dāng)搭配點(diǎn)五花肉，這樣吃起來(lái)豐腴鮮美，而且鮮嫩多汁。
2，調(diào)配這個(gè)餃子餡料，我老家喜歡放一點(diǎn)孜然粉。但是我沒(méi)放，怕掩蓋羊肉的鮮美。喜歡的可以兩種都試一下。
上面給大家介紹了羊肉大蔥餃子餡的做法，其實(shí)做法還是很簡(jiǎn)單的，也不用很大的一些步驟，如果想做這道餃子的話，不妨嘗試著按照上面的一些做法來(lái)做，肯定能夠做出好吃的美味餃子來(lái)的，所以對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)多吃一些羊肉大蔥餃子還是挺好的。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂(lè)融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復(fù)雜，羊肉大蔥燒麥的做法就不復(fù)雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來(lái)了方便。
2、把蛋液，蔥，姜末放入羊肉餡中攪拌均勻
3、在放鹽和少許醬油和香油
4、順時(shí)針攪打上勁放置一邊備用
5、面粉用適量溫水和成絮狀，無(wú)干粉即可
6、揉成面團(tuán)醒5分鐘，在揉一揉反復(fù)三次蓋上溫布醒一小時(shí)
7、然后揪出小面擠，用搟面杖搟成皮，順皮四周搟成裙邊
8、包入足量羊肉餡
9、虎口輕輕捏緊(不要用太大力，防底破漏餡)
10、松開(kāi)后，漂亮像花朵一樣燒麥完成
11、蒸屜抹一層油防粘破底，放入包好的燒麥，蓋上大火蒸8一10分鐘即可
12、薄皮餡大香香滴
13、裝飾一下漂亮燒麥
多吃吃家常便飯，有利于身體健康，羊肉大蔥燒麥做法簡(jiǎn)單容易學(xué)會(huì)，只要想吃隨時(shí)都可以制作，食材也常見(jiàn)，味道還可以根據(jù)自己的口味添加，滿足挑剔吃貨們的愿望。
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