阻擊“文明病” 飲食衛(wèi)士護健康
糖尿病健康飲食養(yǎng)生的目的。
天天常笑容顏俏,七八分飽人不老,逢君莫問留春術,淡泊寧靜比藥好。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句,健康離不開養(yǎng)生,積極的心理離不開養(yǎng)生。您是否正在關注養(yǎng)生常識呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“阻擊“文明病” 飲食衛(wèi)士護健康”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
一、蔬菜:
1.排毒凈化
蔬菜在酸堿性上面屬于堿性,最好要生食,尤其是葉菜。如果是根莖類的,煮熟也沒有關系。
葉綠素的結構和人體的血紅素一樣,只有中心原子的差別,葉綠素是以鎂為中心,血紅素則是以鐵為中心。葉綠素是蔬菜的靈魂,它有凈化的功能,能凈化我們的身體,把體內(nèi)的毒素排干凈。我們攝食時,順序要有先后,先吃點生菜,把口腔布置成為堿性的環(huán)境。稍后吃飯的時候,碳水化合物在這堿性的環(huán)境里,酵素很容易分解,這餐飯就會愈吃愈甜,很好消化。
2.返老還童
第三個好處是大家都很期盼的“長生不老”。多吃蔬菜可以回春,能夠再生。蔬菜的再生讓我們青春有活力??上|方人不知道蔬菜的吃法,都用炒、煮、燙等方式,其實,蔬菜最好是生吃。因為蔬菜本身已經(jīng)非常滋養(yǎng),質(zhì)地很嫩,經(jīng)過高溫煎炒,會受到很大傷害。有些人每天吃青菜,吃得面有菜色、臉色蒼白,就是因為把蔬菜給糟蹋了。蔬菜被高溫的油和水燙死了,維生索、礦物質(zhì)都不見了,同時,纖維素遭到破壞。所以,蔬菜吃得再多,吃的方法不對,依舊等于沒吃,還吃進了很多的油和許多不健康的東西。
3.生食防癌
第四個好處是生食防癌。生鮮蔬菜含有大量維生素C、酵素及纖維質(zhì)。當我們的食物若含有防腐劑或殘存硝酸鹽時,不論亞硝酸鹽或硝酸鹽,若與蛋白質(zhì)的二級胺相遇(多存于魚類、動物肉類中),則會形成亞硝酸胺(又稱硝胺)。這是一個已知導致胃癌的致癌物。由于豐富的、大量的維生素C,可以阻斷這個反應,所以,可降低食道癌及胃癌的危險性。有機菜無農(nóng)藥、無化肥污染,如每餐均能生食攝取,更具防癌的功效。
4.抗發(fā)炎癥
蔬菜的第二個好處是可以抗發(fā)炎癥。常常尿道感染、皮膚發(fā)炎或有濕疹的人,要多吃綠色蔬菜。有一個患者,患了糖尿病,他伸出五只腳趾,有三只是爛的,而且血管攝影一做,他必須截肢到膝蓋以下。后來他進入飲食改革的第二步—生食。他太太每天榨果菜汁、生菜汁給他喝,慢慢地,腳黑掉的部分開始紅潤起來,還長了新肉。
二、谷類:
1.從營養(yǎng)均衡上認識谷類
碳水化合物為五大類營養(yǎng)之一,通常分為兩類:一類為單純式碳水化合物;一類為復合式碳水化合物。單純式碳水化合物,如精制品(方糖、葡萄糖)等,在加工食品中,用于制作面包、罐頭、飲料、餅干、小點心、甜食等。復合式碳水化合物來源是全谷類、蔬菜、水果、豆類等自然的食物。它的好處,除了碳水化合物之外,還含有維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì)、少量的蛋白質(zhì)、脂肪及多量的水分。
大多數(shù)人至今依舊無法改正錯誤的觀念,對全谷類認識不足,喜歡食用精制的白米、白面,全然無法體會全谷類對我們消化力的作用,是高度加工品所無法取代的。
2.從食物治愈力上認識谷類
全谷類具有治病的能力,在數(shù)千年前中國的醫(yī)書藥書中就有記載。谷物象征和平、綠化、健康。如果分析了解各類谷物的個別差異,取其特征,調(diào)和谷物就有治愈百病的功效。在每日飲食中,首先應當增強且加重各種谷物的比例,用谷類來平衡每個人偏差的體質(zhì),以期達到中庸和平,陰陽氣血調(diào)和,因為食物為最佳的藥物。
三、水果:
水果在食物分類中,屬于悅性、低壓力食物,因為食用后能迅速提升能量,心身舒泰。水果在大自然中,通過日光、水分、土壤進行復雜的生化作用。太陽的電力及磁波力,借著土壤內(nèi)有機微生物的分解合成,溫度、熱度與光線的轉換,孕育它成為各種食物中原子(細胞)振動頻率最高的種類。換言之,它的能量能階最高。水果本身不但含有豐富的營養(yǎng)成分,并且以最容易吸收及消化的形式存在。它所含的蛋白質(zhì)多半是氨基酸,脂肪多半以脂肪酸為主,糖分多半以簡單的果糖為主。所以,攝取水果時,人們不需要再耗費太多能量于消化過程中。因為它在達到成熟時,經(jīng)過陽光的照射,所含的淀粉逐漸轉換成果糖;而陽光與果樹本身的生命力量,相互結合得以完成這部分的工作。
按季節(jié)性吃水果,既干凈又清涼。我們要順其自然,夏天有夏天的水果,春天有春天的水果,要吃季節(jié)性的水果,不要揠苗助長。
通常水果都是生吃,而且要吃成熟的。煮熟吃的水果則是拿來當作藥用。比如說,木瓜成熟的生吃,未成熟的熟吃。香蕉也是一樣,便秘的人用香蕉配合開水,馬上就有很好的效果。若是拉肚子的時候,拿生香蕉連皮切一切,或是整條拿去蒸熟食用,它會止瀉。食物經(jīng)過不同的調(diào)理,可以把它的性質(zhì)改變,從寒改為熱,從發(fā)散改為收斂。水果最重要的是水分、維生素C、維生素B和一些礦物質(zhì)。如果煮了,這些就消失殆盡,太愧對水果的特質(zhì)。
四、芽菜:
最后,我們講講種子,或者稱它為“芽”。任何種子、谷物或是豆類,我們最好都浸泡,甚至讓它發(fā)芽,這合乎均衡營養(yǎng)的原則。在發(fā)出芽之后,它已經(jīng)有了生機,營養(yǎng)的結構改變了,蛋白質(zhì)就變成很好消化的氨基酸,碳水化合物變成單純的糖,脂肪也分解成脂肪酸。另外,它還溶出很多酵素,因為它活了、動了、有了生命,也就是,能量做了很高的提升。有些人怕芽菜那種青草味,把它燙過、煮熟,那就太可惜了。
在我們的自然食物中,可以向大家推薦既便宜又好吃的東西,我們稱它為——“三寶”。
第一是“胚芽”,小麥胚芽或糙米胚芽等,什么胚芽都可以,因為胚芽有豐富的脂肪和維生素B群,第二是好的油,就是“大豆卵磷脂”。第三個就是好的“酵母”,例如啤酒酵母,也就是健素,它是從庶糖或谷類里面提煉出來的。如果不吃酵母,可用麥麩或稻谷的糠來替代。如此,身體的寒暖就得到協(xié)調(diào),尤其是體質(zhì)特別寒的人這方面要加強。還有一個秘訣,就是海中的東西要多吃一點,例如,海帶、紫菜、深海綠藻都含有高單位的礦物質(zhì),對我們身體的偏差有很好的改善。
延伸閱讀
現(xiàn)如今,人們對于飲食安全感到擔憂,那么生活中有哪些飲食禁忌呢?今天小編就來告訴大家,糖尿病患者有哪些飲食禁忌?為了家人和自己的健康,一定要仔細看哦。
一、低鈉高纖維素飲食
高鈉飲食可增加血容量,誘發(fā)高血壓,增加心臟負擔,引起動脈粥樣硬化,加重糖尿病并發(fā)癥。所以,糖尿病人應以低鈉飲食為宜,每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,并能減輕體重,可以適量多吃這類食物。
二、限富含淀粉食品和忌高糖食品
富含淀粉的食品(大米、白面、薯類、豆類、谷 類),進入人體以后,主要分解為碳水化合物,它雖是機體熱量的主要來源,但因其可直接轉化為糖,因此必須限量。否則,病情將無法控制。糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干擾糖尿病的治療。所以,必須禁止食用。
三、限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量
糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以,必須嚴格限制動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質(zhì)代謝紊亂,發(fā)生高脂血癥。糖尿病易于合并糖尿病性腎病,而過量的攝入蛋白質(zhì)會增加腎臟的負擔。所以說,糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應限制在每千克體重0.8克以內(nèi)為宜。
四、忌辛辣食物
糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲,陰虛為本、燥熱為標,而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質(zhì)溫熱,易耗傷陰液,加重燥熱,故糖尿病患者應忌食這類調(diào)味品。
五、飲食宜淡
飲食口味過重,對糖尿病人的病情極為不利,過于酸的東西,會使肝氣偏盛,脾氣衰弱;過于咸味的東西,會使人感到勞倦困憊,心氣抑郁;過于甜的東西,對糖尿病人來說是最不應該吃的東西;過于苦的東西,就會引起消化不良,胃部腫脹;過于辣的東西,會使血管擴張,心緒紊亂。因此,飲食應該不偏不重,才能使身體便健康,才能使糖尿病人的身體維持在正常的健康狀態(tài)。
六、多吃一些低熱量、高容積的蔬菜
適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜,也是預防糖尿病的一個重要措施。這是因為,低熱量、高容積的蔬菜不會對糖尿病人的病情起到惡化的作用,也能夠讓糖尿病人有飽足感,不至于常常感到饑餓。這些低熱量、高容積的蔬菜就有西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。
看了以上內(nèi)容,想必通過這篇文章大家對于糖尿病患者能吃些什么也有了一定的了解,糖尿病患者們是不是感到后怕呢,是否吃了太多不該吃的呢?那么就從現(xiàn)在起,改正過來吧,為了自己,也為了您家人,少吃多運動,要控制好體重。
玉米是我們常吃的一種食物,玉米在中國已經(jīng)有千年的食用歷史,其煮熟后香糯可口營養(yǎng)豐富,是老少皆宜的家常食品。最新研究表明玉米不但影響豐富,還有很多的藥效價值,尤其抗癌功效非常顯著。
玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素――葉黃素和玉米黃質(zhì)(胡蘿卜素的一種),它們雖然不是營養(yǎng)素,作用卻勝似營養(yǎng)素,是強大的抗氧化劑,能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域,預防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。黃斑是位于視網(wǎng)膜中心部位、掌控視力的組織。由于老化,黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候,出現(xiàn)了黃斑變性、視力下降,甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線,保持黃斑的健康。但需要注意的是:只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì),白玉米中卻沒有。所以,出租車司機、中小學生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米。
玉米中含有多種抗癌因子,如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的手銬銬住致癌物質(zhì),使其失去活性并通過消化道排出體外,它又是一種強力的抗氧化劑,可以加速老化的自由基失去作用,是人體內(nèi)最有效的抗癌物;玉米中還含有硒和鎂,硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡;而鎂,一方面能抑制癌細胞的發(fā)展,另一方面能使體內(nèi)的廢物盡快排出體外,從而起到預防癌的作用;而玉米中的葉黃素還能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌,玉米黃質(zhì)則能夠預防皮膚癌和肺癌。
玉米中含有豐富的煙酸,煙酸是葡萄糖耐量因子(GTp)的組成物,是可增強胰島素作用的營養(yǎng)素,所以,用玉米替代主食,有助于血糖的調(diào)節(jié)。
隨著社會發(fā)展的進步,人們的生活水平不斷得到提高,飲食習慣也越來越不注重健康,身體大不如前。今天小編為大家?guī)砹颂悄虿』颊叩娘嬍辰桑∠M蠹艺_對待自己的身體,早日遠離病魔。
糖尿病人飲食禁忌
1、不宜飲酒
因為酒中所含有的酒精不含有其他任何營養(yǎng)素,只提供熱量,每克酒精能夠產(chǎn)生的熱量約7千卡,也就是約為294焦,長期飲用對肝臟非常不利,而且容易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。
2、含熱量較高的食物
如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應經(jīng)常食用,選用時應計算熱量。
3、含糖量較高的食物
如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆類不應作為糖尿病人的蔬菜。
4、易于使血糖迅速升高的食物
如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。
5、易使血脂升高的食物
如牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉,對富含膽固醇的食物,更應特別注意,應該不用或少用,防止動脈硬化性心臟病的發(fā)生。
看了上面的介紹,是否給糖尿病患者們帶來了很多幫助呢?大家是不是對糖尿病患者們的飲食禁忌又多了些了解呢?小編希望糖尿病患者們能正確對待自己的飲食,堅持健康的飲食習慣,早日恢復康復!
健康飲食對于人們身體的健康有著至關重要的作用,尤其是對于忙碌的白領們來說,飲食更是關鍵中的關鍵。很多白領因為工作忙,所以經(jīng)常隨便吃食或者干脆不吃,長時間這樣最后導致疾病纏身,這樣明顯是不正確的。那么,白領們應該如何健康飲食呢?下面我們就一起來了解一下吧!
白領們最應該吃的食物
1、早晚一杯白開水
充足的水分是健康和美容的保障。特別是女性,缺水會使她們的身體過早衰老,使皮膚因“縮水”而失去光澤。但由于女人的代謝比男人要慢,消耗也比男人要少,女人往往比男人喝水要少,這就會使身體和皮膚的問題同時出現(xiàn)。女人要做的,就是至少早晚各喝一杯白開水。早上的一杯可以清潔腸道,補充夜間失去的水分,晚上的一杯則能保證一夜之間血液不至于因缺水而過于黏稠。血液黏稠會加快大腦的缺氧、色素的沉積,使衰老提前來臨。因此,每晚飲水的作用不能低估。
2、一杯酸奶
從補鈣角度看,女性是最容易缺鈣的群體之一。而牛奶的補鈣效果優(yōu)于任何一種食物,特別是酸奶,更容易被人體吸收。所以,女人應每天保證喝一杯酸奶。
3、一袋茶葉
女人是一定要喝茶的,如果胃沒有毛病,綠茶和烏龍茶最好。特別是那些想要減肥的女性,茶是最天然、最有效的減肥劑,再沒有什么比茶葉更能消除腸道脂肪的了。
4、一個西紅柿
在水果和蔬菜中,西紅柿是維生素C含量最高的一種,所以每天至少保證吃一個西紅柿,可以滿足一天所需的維生素C。
對于女人來說,除了飲食之外,還可以在化妝臺上放一碟醋。每次在洗手之后先敷一層醋,保留20分鐘后再洗凈,可以使手部的皮膚柔白細嫩。如果你家的自來水水質(zhì)較硬,可以在每天的洗臉水中稍微放一點醋,以起到養(yǎng)顏的作用。
【導讀】春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期,此時,人體血液處于旺盛時期,激素水平也處于相對高峰期,此時易引發(fā)一些非感染性疾病。人們在保健養(yǎng)生時應注意保持輕松愉快,并且堅持鍛煉、定時睡眠,方可達到養(yǎng)生的最佳效果。
春分養(yǎng)生護肝胃的飲食
食療法養(yǎng)護肝胃
春分屬仲春,此時肝氣旺,腎氣微,故在飲食方面要戒酸增辛,助腎補肝,同時,由于肝氣旺,易克脾土,雨水較多,易生濕,因此飲食方面同時也要注意健運脾胃,健脾祛濕。飲食上可多吃姜、蔥、蕎、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、雞肉、鯉魚、鯽魚等,同時也可結合藥膳進行調(diào)理。
山藥扁豆鯉魚湯:
白扁豆30克,淮山藥40克,干姜3克(或生姜15克),鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹,去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈,加水適量,與前三味藥同煮1小時,加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾胃祛潮濕的功效。
太子參大棗陳皮茶:
太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗凈,連同陳皮共同放入砂鍋內(nèi),加適量水,煎湯,去渣取汁,代茶飲。有理氣和胃的功效。
豬肚白術湯:
豬肚1具,白術60克,煨姜45克,胡椒15克,精鹽適量。將豬肚洗凈,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水 后備用。將白術、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi),縫合豬肚,豬肚外以針刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小時,放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚,切塊,喝湯吃豬肚。有溫中散寒,補脾益氣的功效,尤其適用于脾胃虛寒的人。
菊花粥:
菊花15克,粳米100克。菊花洗凈,粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
梅花粥:
取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續(xù)吃三五天。梅花性平,能舒肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
桑葚粥:
桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
茯苓粥:
茯苓15克,粳米200克,冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈,一同放入鍋中,加適量清水,大火煮開后改小火煮至粥熟米爛,調(diào)入冰糖略煮即成。有健脾利濕的功效。
現(xiàn)在越來越多的人都在關注健康,白領們也是如此。在結束一天的辛苦工作后總是感覺渾身不自在。做什么都感覺沒勁。此時可能是身體過于疲勞了。那應該如何抵抗疲勞讓自己精神奕奕呢?下面為大家介紹8種飲食抗疲勞的方法,趕緊一起來看看吧!
1、飲食平衡是關鍵
平衡的飲食肯定是多樣化的,這樣才可以避免營養(yǎng)不良引起的身體虛弱。以下規(guī)則需要遵守:每餐一個水果每天兩次蔬菜食用含有電淀粉的食物,但不要過量;每天一次肉、魚或者蛋;最后還有每餐必不可少的奶制品。
2、適當補充糖分和碳水化合物
作為最基本的營養(yǎng)成分,糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運行,尤其是大腦,都需要消耗糖分。每天50%-55%的體能補充都要依靠糖分。最為有利的是復合糖,因為它不會很快被身體消耗,可以常時間補充能量。以下食品都含有豐富的復合糖:面點、米飯、面包、干菜等。不過,沒有必要每餐都食用,一天一次就足夠了。
3、飲食專家:餅干,供給能量
餅干的主要成分是小麥,餅干提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中,普通餅干、黃油餅干或是專用于早餐的餅干提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精力充沛。如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶,就是一個完整而且能量充足的早餐,保證您一上午都精力充沛。下午的茶點,吃幾塊餅干和喝一杯飲料,可以使您以飽滿的工作熱情一直持續(xù)到下班。
4、別忘了維生素C
維生素C的抗疲勞功效是眾所周知的,此外,它還有助于增強免疫功能。獼猴桃、柑橘類水果,紅色水果,色彩鮮艷的蔬菜都含有大量的維生素C。
5、飲食專家:水果,提供維生素
大腦正常工作需要多種維生素和礦物質(zhì)。B族維生素和維生素C對于維持人體的智力和體力尤為重要。葉酸是人體生長發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)運行所不可缺少的維生素,有利于提高學習能力和記憶力。綠色帶葉蔬菜、甜瓜和草莓中葉酸的含量最高。維生素C有助于保持認識活動的有效進行。維生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、獼猴桃、草莓和橙子等。所以每天保證要吃1-2個水果、500克的蔬菜。
6、鐵的吸收不容忽視
許多女性都不喜歡吃紅肉,然而,紅肉所含的鐵是紅細胞的基本成分,可以保證向身體的所有器官供氧。缺鐵會導致貧血,表現(xiàn)為極度疲乏。鐵的最好來源是血腸,肝,紅肉類,乳鴿,貽貝等。
7、干果是能量補充劑
在進行體力和腦力活動之后,可以嚼一些干果或果干等,能快速補充體力。所以應常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等,以備不時之需。
8、牛奶很重要
每餐最好至少要食用一種乳制品。牛奶可以提供豐富的鈣,而鈣則是強健骨骼的重要元素。失眠的時候,喝一杯溫熱的牛奶:它的色氨酸可以促使形成5-羥基色胺,這種物質(zhì)可以協(xié)助大腦調(diào)解睡眠。
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