養(yǎng)生警惕,這些果蔬皮吃了易致毒
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我們時(shí)常開玩笑說，吃葡萄不吐葡萄皮。那我們吃水果時(shí)候到底要不要吃皮呢?對(duì)于這個(gè)問題現(xiàn)在討論非常激烈。有人說果蔬帶皮吃農(nóng)藥太多促使癌癥發(fā)生，又有人說吃果蔬一定要帶皮吃才有營(yíng)養(yǎng)，弄得人們無所適從。一層果皮的事情，真的那樣復(fù)雜么?正如煮菠菜不可能十全十美一樣，吃水果也一樣可能留有遺憾。其實(shí)，判斷果蔬是否可以帶皮吃，要先識(shí)別果蔬種類，有的果蔬連皮吃有益健康，而有的果蔬連皮吃則會(huì)惹病。下面幾種果蔬，千萬不要帶皮吃。
NO.1：紅薯皮
紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了黑斑病菌的感染，能夠產(chǎn)生番薯酮和番薯酮醇進(jìn)入人體將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導(dǎo)致高燒、頭痛、氣喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
此外，街邊一些經(jīng)營(yíng)烤紅薯的攤主為節(jié)約成本多選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連皮吃有致癌風(fēng)險(xiǎn)。
NO.2：土豆皮
土豆皮中含有配糖生物堿，土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里，尤其是已發(fā)綠和長(zhǎng)芽的部分。其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。由于其引起中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物堿。如果大量食用，可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。
NO.3：銀杏皮
果皮中含有有毒物質(zhì)白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等，進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏(銀杏食品)肉也不宜多食。
NO.4：柿子皮
柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。
鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物柿石，儲(chǔ)蓄毒素，引起多種疾病。
NO.5：荸薺皮
荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)導(dǎo)致疾病。此外，需要提醒大家，荸薺皮中含淀粉較多，糖尿病患者應(yīng)慎食。
NO.6：鮮艷水果皮
凡是外皮鮮艷的水果都應(yīng)該削皮后食用，因?yàn)樗鼈兊墓ず胸S富的炎黃酮。
這種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，經(jīng)腸道細(xì)菌分解成為二羥苯甲酸等，對(duì)甲狀腺有很強(qiáng)的抑制功能，到一定程度會(huì)引起甲狀腺浮腫。
延伸閱讀
很多人都知道果蔬的皮是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，所以在食用果蔬時(shí)都會(huì)下意識(shí)的連同皮一起吃下去，殊不知，有一些果蔬皮使用之后會(huì)對(duì)人體造成傷害，因此不可一概而論，把全部果蔬的皮都吃掉。
1.葡萄皮降血脂：
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等。
2.蘋果皮抗氧化：
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng)，甚至比其他果蔬都高。
3.梨皮清心潤(rùn)肺：
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，能清心潤(rùn)肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。
4.西瓜皮清熱解暑：
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。
5.橘子皮開胃化痰：
橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，能做出許多美味，橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。此外檸檬皮功效與此類似。
6.冬瓜皮利水消腫：
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫，對(duì)糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。
7.番茄皮預(yù)防癌癥：番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。
8.茄子皮保護(hù)心血管：
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對(duì)鐵的吸收。
最后就是大名鼎鼎的黑巧克力了！其中的抗氧化劑疏通血管壓力，進(jìn)而降血壓，除此以外還有多酚類，有點(diǎn)像大麻的鎮(zhèn)定作用。
【導(dǎo)讀】8種果蔬皮吃了會(huì)中毒，很多人認(rèn)為果蔬皮中有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此應(yīng)該將果蔬皮吃掉，但是有些水果蔬菜食用時(shí)必須削皮，否則很容易就會(huì)引起中毒，以下8種果蔬皮吃了會(huì)中毒，要注意。
8種果蔬皮吃了會(huì)中毒
紅薯：
紅薯長(zhǎng)期生長(zhǎng)在地下，其表皮與土壤直接接觸，吸收了許多有害物質(zhì)。且紅薯皮含堿多，食用過多會(huì)引起胃腸不適。尤其是用焦炭烤制的紅薯，皮中容易沉積二氧化硫有害物質(zhì)，可能增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
8種果蔬皮吃了會(huì)中毒
土豆：
土豆皮中含有配糖生物堿,其在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒。由于其引起的中毒屬慢性中毒，癥狀不明顯，因而往往被忽視。馬鈴薯燒牛肉，由于這兩種食物消化時(shí)所需胃酸濃度不同，會(huì)延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，而拉長(zhǎng)胃腸消化吸收的時(shí)間，造成胃腸的不適。因此食用土豆最好去皮，特別要削凈已變綠的皮。
8種果蔬皮吃了會(huì)中毒
柿子：
柿子未成熟時(shí)，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸則集中于柿皮中。 鞣酸進(jìn)入人體后在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物--柿石，儲(chǔ)蓄毒素，引起多種疾病。將柿子做成柿餅時(shí)是要去皮的，因此柿餅的外殼可以放心食用。
8種果蔬皮吃了會(huì)中毒
白果：
白果皮中含有有毒物質(zhì)白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸和白果醇等，進(jìn)入人體后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。食用白果前，一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯（綠胚芽）。成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食。
8種果蔬皮吃了會(huì)中毒
荸薺：
荸薺常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)導(dǎo)致疾病。生食或熟食荸薺都應(yīng)去皮。
8種果蔬皮吃了會(huì)中毒
四季豆和菜豆：
它們的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹調(diào)時(shí)，應(yīng)先將其煮熟，然后撈出，再加上調(diào)味佐料燜煮，便可解毒性。
8種果蔬皮吃了會(huì)中毒
蠶豆：
體內(nèi)紅細(xì)胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，吃了蠶豆后會(huì)得溶血性黃疸，又稱蠶豆病。 這種病多有遺傳性，因此，有家族病史的人應(yīng)到醫(yī)院檢查，并避免吃蠶豆。
8種果蔬皮吃了會(huì)中毒
鮮艷水果：
凡是外皮鮮艷的水果都應(yīng)該削皮后食用，因?yàn)樗鼈兊墓ず胸S富的炎黃酮.這種化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，經(jīng)腸道細(xì)菌分解成為二羥苯甲酸等，對(duì)甲狀腺有很強(qiáng)的抑制功能。
另外，有些果蔬皮雖然無毒，但含有過多的粗纖維，對(duì)胃腸道可能造成損傷。此外，由于纖維能刺激腸道的蠕動(dòng)，一些患有胃腸疾病的人，如胃潰瘍、胃炎和各種慢性腸炎病人等，都要少吃水果皮，以免使病情加重。
8種果蔬皮吃了會(huì)中毒
秋天是身體排毒、去水腫的最好時(shí)機(jī)，如果體內(nèi)的毒素不及時(shí)排除，那就會(huì)囤積在體內(nèi)，這樣就會(huì)使小腹凸起，產(chǎn)生脂肪，臉上還會(huì)冒痘痘，有哪些蔬果是最適合秋天進(jìn)食的呢？下面就和小編一起來看看吧。
秋天易長(zhǎng)膘，人容易煩躁，皮膚也容易干燥，身體不調(diào)理好也很容易上火，而這個(gè)時(shí)候吃些能促進(jìn)體內(nèi)水循環(huán)和維生素、纖維質(zhì)的蔬果是最適合不過的了。
1、獼猴桃
獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，迅速清除并預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。獼猴桃含有維生素C、E、K等，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)瘦身、美容有獨(dú)特的作用。獼猴桃脂肪含量低且無膽固醇，吃多少也不怕。獼猴桃的根還有清熱，利尿，活血，消腫的功效。
2、黃瓜
黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素，含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
3、西蘭花
西蘭花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低。西蘭花具有促進(jìn)肝臟解毒和消腫的功效，能起到排毒、減肥的作用。
4、白蘿卜
蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，則適合生食。蘿卜是一年四季的藥膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。白蘿卜可幫助消化，刺激腸胃蠕動(dòng)，并促進(jìn)新陳代謝和體內(nèi)毒素的排出，尤其適合不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人和高強(qiáng)度腦力工作者。此外，白蘿卜還有利水消腫的作用。
5、西紅柿
西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等N種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素，有助于排毒。西紅柿含有的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的功效，能降低膽固醇的含量，可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題。
6、山藥
山藥含有非常豐富的食物纖維和一般食物中所沒有的豐富膠原蛋白和果膠，可以有效的幫助消化和代謝身體毒素。山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖，且增加免疫功能。具有消硬腫、清虛熱的作用。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
7、蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效。蘆筍含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A,料理可將尖端微露水面，能保存最多營(yíng)養(yǎng)素，滋味又消腫。
8、地瓜葉
地瓜葉有利尿 、消腫與美容的作用。營(yíng)養(yǎng)十分豐富，所含的蛋白質(zhì)、葡萄糖、鈣、磷、維生素C都比紅薯肉高，地瓜葉纖維質(zhì)地柔細(xì)、不苦澀，容易有飽足感，又能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，保持消化道、呼吸道和關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑。地瓜葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運(yùn)轉(zhuǎn)，具有清潔腸道的作用。
9、苦瓜
苦瓜具有清熱解毒、助消化的作用?？喙现写嬖谝环N活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能清除體內(nèi)的有毒物質(zhì)。含有一種高能清脂素，即苦瓜素，它不進(jìn)入人體血液，只作用于人體吸收脂肪的重要部位--小腸，通過改變腸細(xì)胞網(wǎng)孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質(zhì)的吸收，從而加速體內(nèi)小分子營(yíng)養(yǎng)的吸收，具有消腫的作用。
10、胡蘿卜
胡蘿卜是有效的解毒食物，利水消腫，去除身體多余的脂肪和水分。它不僅含有豐富的可中和毒素的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠可以與汞結(jié)合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天吃胡蘿卜還能刺激腸胃的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)。
11、蘋果
蘋果含獨(dú)有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其它水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。 蘋果中的半乳糖醛酸有助于排毒，果膠則能避免食物在腸道內(nèi)腐化。
12、芹菜
芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內(nèi)的廢物。經(jīng)常食用可促進(jìn)身體排毒，對(duì)付由于身體毒素累積所造成的疾病。芹菜能祛伏熱，清肝陽(yáng)，利頭目，芹菜含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉滯留，利尿消腫。芹菜富含鉀，尤其可有效預(yù)防下半身浮腫的發(fā)生。作法推薦銀耳炒芹菜、涼拌芹菜，或直接以新鮮芹菜榨汁，飲用后會(huì)發(fā)現(xiàn)排尿次數(shù)明顯增多，面部、四肢水腫快速消退。
13、洋蔥
洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、潤(rùn)腸、排毒、祛痰、利尿及發(fā)汗等功效。所含纖維豐富，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排毒效果明顯，加強(qiáng)消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質(zhì)結(jié)合，對(duì)肝臟非常有益，有助于排毒。此外，洋蔥中能測(cè)到含槲皮質(zhì)類物質(zhì)，在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用。
14、小白菜
小白菜中所含的礦物質(zhì)能加速人體的新陳代謝和機(jī)體的造血功能，通暢腸胃，加速排毒。能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用?？芍委熑硭[，小便不利等。
15、菠菜
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有助成分，能供給人體N種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便的功效。菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，加速脂肪燃燒。此外，菠菜中豐富的鉀物質(zhì)可以幫助有效地消除水腫。
以上食物合理搭配，讓你秋季擺脫水腫困擾。
在我們選擇飲食習(xí)慣和食物搭配時(shí)，如果不多了解就會(huì)導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。因?yàn)?，有些食物之間是會(huì)相互影響的。今天，就和小編來一起看看哪些錯(cuò)誤的飲食和搭配易導(dǎo)致腹瀉吧。
錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣易致腹瀉
辣食與冷飲同食。辣味食物會(huì)提升食物的溫度，同時(shí)過度的辛辣味會(huì)傷害腸道黏膜，造成胃部不適。這個(gè)時(shí)候，加上冷飲，無疑是給消化系統(tǒng)雪上加霜。長(zhǎng)期用冷飲來搭配辣食會(huì)提高患胃癌的概率。
火鍋加冷飲。在寒冷的冬季圍著熱騰騰的火鍋是最愜意的一件事情。由于火鍋熱量高，因此人們喜歡用冷飲來中和火鍋的熱氣。事實(shí)上，這樣冷熱同吃也會(huì)造成腸胃的不適。最合適的方法是在吃火鍋的時(shí)候，飲用餐廳提供的暖茶。如果沒有暖茶也要盡量選擇不冰鎮(zhèn)的飲料。
熱咖啡冰激凌同吃。有些人喜歡在西餐廳里，一邊喝熱咖啡，一邊享受贈(zèng)送的冰激凌甜食，在冷熱瞬間交叉的刺激下，會(huì)造成腸胃黏膜不同程度的損傷和腹瀉。
餐飲和水果同吃。在不少的餐廳中，幾乎都會(huì)在尾盤贈(zèng)送顧客一盤水果。這個(gè)時(shí)候，容易造成大家用水果來解膩的情況發(fā)生。熱騰騰的飯菜加入生冷的水果，不利于腸道對(duì)食物的消化，容易造成腹脹、腹痛等現(xiàn)象。此外，在餐后立即吃水果也不利于腸胃的消化。正確吃水果的時(shí)間應(yīng)該是餐后兩個(gè)小時(shí)。
魚蝦與水果同食。魚蝦富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣。吃溫?zé)岬聂~蝦，如果同食水果，就會(huì)使魚蝦中的蛋白質(zhì)和水果中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)，降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，刺激腸胃，引發(fā)頭暈、惡心、嘔吐等現(xiàn)象。
錯(cuò)誤的食物搭配易致腹瀉
葡萄+牛奶。葡萄和牛奶不能同食，因?yàn)槠咸牙锖泄?，?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響吸收。嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后進(jìn)食葡萄。
牛奶+橘子。剛喝完牛奶就吃橘子，會(huì)影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹，腹痛，腹瀉。這是因?yàn)樵谂Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。
葡萄+海鮮。吃海鮮時(shí)別吃葡萄。吃海鮮時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)腐蝕性，易造成齲齒。
蜂蜜+豆腐。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類；豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。
如果出現(xiàn)了腹瀉的現(xiàn)象，就要吃些什么來緩解呢？
腹瀉吃什么好
低脂、少纖維。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會(huì)使腹瀉癥狀加重，因此患者不應(yīng)吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物，可選擇容易消化的細(xì)掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類制品等，以使腸道得到休息。
腹瀉患者如伴有脫水現(xiàn)象時(shí)，可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，以補(bǔ)充水、鹽和維生素。
排氣、腸鳴過強(qiáng)時(shí)，應(yīng)少吃蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等。
腹瀉病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，不吃生冷、堅(jiān)硬及變質(zhì)食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。
蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，腹瀉患者可經(jīng)常食用。現(xiàn)介紹幾款有止瀉作用的藥粥，患者不妨一試。
由此看來，飲食不僅可以止瀉，如果搭配錯(cuò)誤還會(huì)導(dǎo)致腹瀉哦。
果蔬皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防慢性疾病很有好處。尤其是下面這幾種果蔬皮，保健功能格外優(yōu)秀，堪比藥品的療效呢！
蘋果皮抗氧化
蘋果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉抗氧化性更強(qiáng)，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來開發(fā)功能食品。
梨皮清心潤(rùn)肺
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，能清心潤(rùn)肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。
葡萄皮降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等?，F(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治療膽固醇過高、糖尿病等。
橘子皮開胃化痰
橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮，能使湯味更鮮，并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。
西瓜皮清熱解暑
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用?？梢詻霭?、炒肉或做湯。
冬瓜皮利水消腫
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消腫，對(duì)糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。
黃瓜皮能排毒
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒。此外，黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合減肥者。
茄子皮保護(hù)心血管
茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對(duì)鐵的吸收。
番茄皮預(yù)防癌癥
番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防癌癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營(yíng)養(yǎng)。
食用果蔬皮，最好選擇有機(jī)果蔬，若條件有限，獲綠色食品認(rèn)證的也可以。如果都不行，就以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)。清洗時(shí)可以用溫水泡1-2分鐘，用柔軟的刷子刷洗，有必要的話，再用熱水燙一下。并不提倡用洗滌劑清洗果蔬，因?yàn)橄礈靹┍旧砭褪腔瘜W(xué)物質(zhì)，可能造成二次污染。
結(jié)語(yǔ)：好多人都不會(huì)把果蔬皮放在心上面，果蔬吃完之后，皮直接就扔掉了。其實(shí)有很多用處的，上面的介紹你都記住了嗎?。恳院笠喽嘧⒁馀?。
蘋果皮不要丟，吃了可以美容;橘子皮不要丟，泡茶喝可以防病;香蕉皮不要丟，吃了可治便秘;很多人對(duì)任何果蔬皮都進(jìn)行食用，簡(jiǎn)單點(diǎn)說能食用就食用，其實(shí)有些果蔬皮是不能食用的，當(dāng)心害了自己!
食用帶皮土豆，這樣好嗎
帶皮土豆換言之就是沒有將皮去掉的土豆，多數(shù)家庭會(huì)將土豆外表清洗干凈，不去掉皮就食用，其實(shí)這是不對(duì)的。因?yàn)槭忻嫔鲜圪u的很多土豆表面皮發(fā)綠，且出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，這可說明土豆表面含有大量的毒素——配糖生物堿，如果在食用土豆時(shí)不將表面皮及發(fā)芽部位清除掉，人食用后，易出現(xiàn)嘔吐、頭暈，甚至還會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
食用白果要去皮，否則易中毒
白果就是銀杏，對(duì)于白果的價(jià)值是眾所周知的，人們?cè)谑秤冒坠麜r(shí)，往往只會(huì)將白果表面的殼去掉，卻忽視它的皮，其實(shí)這層皮是不能食用的，因?yàn)樗卸喾N毒素!
白果皮含有毒素
別不相信，它的皮中確實(shí)含有多種毒素，可引起人出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。白果皮含有白果酸、氫化白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果醇，這些物質(zhì)一旦進(jìn)入人體會(huì)傷害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)異常。
除了白果皮不宜食用之外，白果肉的食用也不宜過多
就是因?yàn)榘坠旧淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有些人會(huì)大量的食用它，其實(shí)過量的食用它也會(huì)導(dǎo)致中毒的現(xiàn)象，所以對(duì)于它的食最好具有科學(xué)性，成人每天食用的量不要超過10顆，至于小孩最好不要食用!
荸薺皮也是不能食用的
荸薺是常見的食物，清脆可口，而且還甜甜的，很多人將它外皮清洗干凈就開始食用，其實(shí)它的皮是不能食用的。
為何荸薺皮不能食用
由于生長(zhǎng)環(huán)境比較特殊，它生長(zhǎng)在水田中，它的外皮具有聚集有害、有毒生物的排泄外、化學(xué)物質(zhì)，如果人們食用它的外皮，則這些有害物質(zhì)就會(huì)進(jìn)入人體從而危害健康。另外，這種食物的外皮中含有大量的淀粉，對(duì)于患有糖尿病的人群最好不要食用。
以上幾種食物是常見的，人們對(duì)于它的皮也會(huì)食用，其實(shí)這些食物的皮是不能食用的，因?yàn)楹休^多的有害物質(zhì)，人食用會(huì)影響自身的健康。所以，不是任何一種蔬果的外皮都是可以食用的。
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飲食要講究科學(xué)、合理，食物不是都能食用，也不是什么人都能食用任何食物。要根據(jù)自己的身體進(jìn)行食用。對(duì)于食材的選擇，要做好甄選，以白糖來說，是簡(jiǎn)單的一種調(diào)味品，中國(guó)飲食不同，對(duì)于白糖的使用也不同，南方地區(qū)喜歡甜食，在食物中會(huì)過多的放入白糖，北方的人則吃不慣糖分多的食物。那么當(dāng)過多的食用白糖對(duì)身體有哪些傷害呢?
白糖吃多的危害
造成肥胖
相比其它食材，白糖的糖分較高，很多人在食用白糖時(shí)更是會(huì)放很多白糖，卻不想，這樣做會(huì)造成熱量增多，食用白糖時(shí)，會(huì)把白糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖會(huì)在肝臟中進(jìn)行轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化成一種糖原，這種糖原就會(huì)形成脂肪。
再把白糖進(jìn)行吸收實(shí)驗(yàn)，會(huì)發(fā)現(xiàn)在吸收過程中，一部分的白糖會(huì)轉(zhuǎn)化為熱量，另一部分白糖則會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。一般來說，每天食用白糖的量不要超過5勺。
造成酸堿失衡
白糖屬于酸性食物，食用過多會(huì)造成酸性體質(zhì)的發(fā)生，酸堿平衡被打破，會(huì)造成身體調(diào)節(jié)出現(xiàn)問題。相比弱堿性體質(zhì)，弱酸性體質(zhì)更容易受到疾病的困擾。
傷害牙齒
家里要是有孩子，家長(zhǎng)會(huì)對(duì)孩子說，少吃糖，糖要是吃多了會(huì)造成牙齒受到傷害，很多孩子不聽大人的話，在喝粥的時(shí)候，會(huì)加入很多白糖，碗里的粥確實(shí)非常好喝，但是，卻會(huì)造成這些糖分不斷的腐蝕牙齒、牙縫，造成牙齒、牙縫中的酸性物質(zhì)不斷增多，造成諸多口腔疾病。
傷害胃部
我們知道白糖屬于酸性食材，食用過多會(huì)使得身體出現(xiàn)較多的有機(jī)酸，這些有機(jī)酸會(huì)使得胃酸分泌增多，容易造成胃潰瘍的發(fā)生。
造成結(jié)石
白糖屬于酸性的食材，在身體代謝過程中還會(huì)產(chǎn)生較多的草酸，這種草酸要是與身體中的鈣發(fā)生反應(yīng)容易造成草酸鈣的形成，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的發(fā)生。
傷害眼睛
食用白糖還要注意眼睛受到傷害，這是因?yàn)榘滋鞘秤眠M(jìn)身體，在進(jìn)行新陳代謝的時(shí)候，需要維生素B2的參與，但是，白糖本身是不含有維生素B2的，這樣在吃糖的時(shí)候，就會(huì)造成體內(nèi)的維生素B2減少。維生素B2減少會(huì)造成血液、神經(jīng)、乳酸、丙酮酸出現(xiàn)堆積的情況，不斷的抑制膽堿乙烯酶的活性，造成視覺神經(jīng)傳導(dǎo)出現(xiàn)障礙。這些都會(huì)造成視力減退的發(fā)生。
這就就是在生活中食用白糖容易出現(xiàn)病癥的描述，在生活中，使用白糖雖說能進(jìn)行調(diào)節(jié)食物味道，但是，當(dāng)你錯(cuò)誤食用，則會(huì)傷害身體，希望大家多加重視，科學(xué)、合理的食用，才能獲得健康身體。
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不知從什么時(shí)候開始網(wǎng)上瘋傳早上不吃早餐只要喝水就可以了，不但可以起到飽腹的作用，而且還可以清腸。這聽上去感覺很有道理，其實(shí)對(duì)人體的健康暗藏殺機(jī)!
不吃早餐只喝水利于養(yǎng)生嗎
答案當(dāng)然是不可以的因?yàn)樗荒芷鸬綍?huì)給身體補(bǔ)充水分的作用，并不能像早餐一樣為人體提供諸多的營(yíng)養(yǎng)元素，從而使機(jī)體正常的運(yùn)作。如果真的只是不吃早餐只喝水，易使人出現(xiàn)胃炎、胃潰瘍、頭暈等癥狀。
早餐不吃易導(dǎo)致發(fā)胖
不吃早餐只喝水是減肥人士經(jīng)常做的事情，原以為這可以起到瘦身的作用，其實(shí)更多時(shí)候不但不能減肥反而易使人出現(xiàn)肥胖。因?yàn)樵绮筒怀?，人到了中午?huì)非常接，這就導(dǎo)致中午過量的食用食物，由于胃中食物量較多，引起消化不良，胃中的食物從而轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在身體各種，這就是所謂的肥胖。
人體加速衰老與不吃早飯有較大的關(guān)系
喝水可以使肌膚水嫩，這是有道理的，如果早餐不吃只喝水說不定會(huì)加速衰老。因?yàn)樵顼堉泻卸康奶窃暗鞍踪|(zhì)，人長(zhǎng)期缺乏這兩種物質(zhì)易使皮膚干燥、起皺，從而加速衰老，只是單純的喝水是不可能起到延緩衰老的作用。
年齡較大的人群不吃早飯易患心肌梗塞
中年人易患上心肌梗塞這種疾病，如果再加上沒有食用吃早飯的習(xí)慣則易增加這種疾病的患病率。因?yàn)樵缟衔钢腥绻麤]有食物，則血液中就會(huì)形成一種物質(zhì)，即B型血栓球蛋白，這種物質(zhì)易導(dǎo)致血液凝固，從而增加患上以上這種疾病。
早上喝水是好，但不能不吃早飯
早上適量的喝水對(duì)人體的好處是諸多的，不但可以為身體補(bǔ)充水分，而且還可以稀釋血液黏度，從而降低將心腦血管疾病。與此同時(shí)適量喝水可以增強(qiáng)人體代謝，排出體內(nèi)毒素。雖然早上喝水的害處那么多，但如果沒有早飯的配合，則胃的傷害是較大的，同時(shí)人體沒有能量的供給易導(dǎo)致機(jī)體低下，從而引發(fā)各種疾病。
喝水對(duì)身體好是眾所周知的，但不能在早上就只喝水不吃早飯，畢竟早餐是人開始新的一天開始，如果不吃早飯不但身體會(huì)出現(xiàn)異常，而且會(huì)影響一天的工作、學(xué)習(xí)、精神等。所以建議大家千萬不要在不吃早餐只喝水了!
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歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2021養(yǎng)生常識(shí)頻道《養(yǎng)生警惕,這些果蔬皮吃了易致毒》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“果蔬養(yǎng)生”專題供您欣賞！
